Смачний пиріг на мультиварці кефір. Лимонний кекс на кефірі зі сметанним просоченням у мультиварці

Кефір – корисний кисломолочний продукт, Що допомагає нашому травленню. Молочнокислі бактерії сприяють відновленню та підтримці у здоровому балансі мікрофлори кишечника.Адже здоровий кишечник – це 60% нашого імунітету.

І якщо свіжий кефірми із задоволенням п'ємо вранці та вечорами, з «підгуляв» (більше 3 днів) вийде чудова пишна, висока, соковита і смачна випічка. Наявні на озброєнні рецепти дають можливість кожному вибрати на власний смак.

Пиріг «Головна класика»

Ні-ні, це не друкарська помилка. Саме чудова, оскільки базові рецептипропонують, щоб випічка була із ізюмом. Але кожна господиня підбирає наповнювач для пирога на свій смак, і орієнтуючись на смакові уподобаннясім'ї.

складові

• Борошно пшеничне вищого гатунку- 2 склянки
• Кефір середньої жирності – 1 склянка
• Цукровий пісок – 1 склянка
• Яйця курячі – 2 шт.
• Рослинна олія рафінована – ½ склянки
• Ванілін – 1 гр.
• Розпушувач для тесту - 2 ч. л.
• Родзинки, горіхи – до смаку.

Замість родзинок можна використовувати будь-які інші ягоди або фрукти, але враховувати їх вологість. Від цього залежить пропікання пирога. Така випічка «кохає» яблука кислих або кисло-солодких сортів, зацукровані вишні, малину, чорну або червону смородину. Свіжі вишніабо полуниця містять дуже багато рідини і випічка в результаті може бути сирою або в'язкою.

Приготування

1. Спочатку збиваємо яйця. Розбиваємо їх, не поділяючи на білки та жовтки, у високу ємність (бажано не металеву, щоб не викликати процесів окислення). Додаємо цукор і збиваємо до густої піни, намагаючись досягти розчинення цукру по максимуму.

1. Додаємо в яєчну масу кефір та рослинна олія, перемішуємо. На цьому етапі можна використовувати ложку або силіконову лопатку. Кефір має бути кімнатної температуриабо навіть трохи тепліше. Оптимальна температура- 35-40 º. Якщо холодніше за кімнатну – будуть проблеми при випіканні. Якщо гаряче 40º - кефір почне розшаровуватися, що негативно позначиться на готовому десерті.

1. В окремій ємності змішуємо всі сухі інгредієнти – борошно, розпушувач та ваніль. Таким чином вони рівномірно розподілятимуться по всьому об'єму тесту.
2. Поступово додаємо в рідкий склад і ретельно перемішуємо, щоб тісто було однорідним, без грудочок.
3. Додаємо родзинки та горіхи. Ці інгредієнти необхідно попередньо підготувати. Горіхи підсушити в духовці і постаратися зняти гіркувату шкірку. Тоді ви отримаєте яскраво виражений горіховий аромат і уникнете гіркого присмаку. Родзинки попередньо потрібно залити окропом і дати трохи постояти для набухання. Потім відкинути на друшляк і обсушити на рушник. Перед закладкою в тісто присипати борошном. Так родзинки поступово розподілитися по всьому обсягу.
4. Чашу в мультиварці змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Встановлюємо режим "Випічка" на 60-80 хвилин. Все залежить від потужності вашого приладу. Кришку в мультиварці бажано не відкривати до звукового сигналу.

1. Готова випічка повинна ще деякий час (5-10 хвилин) залишатися в мультиварці, щоб уникнути її розламування під час вилучення. Потім за допомогою грат для приготування на пару дістаємо пиріг і даємо йому повністю охолонути.

Готовий десерт на кефірі полити шоколадною глазур'ю, збитими вершками або присипати цукровою пудрою. Прикрасьте свіжими, зацукрованими чи мороженими фруктами чи ягодами.

Відкритий пиріг «Зимова ягода»

Випічка з мороженими ягодами доречна в зимовий часбільше, ніж будь-яке інше. Кожна господиня запасається дарами літа на користь, намагаючись зберегти в них як більше вітамінів. І заморозка, мабуть, найпридатніший для цього спосіб.

Випічка на кефірі з такими делікатесами виходить дуже смачною, ароматною, що пахне влітку та сонцем.

складові

• Ягоди морожені (можна використовувати мікс) – 1 склянка
• Крохмаль картопляний – 1 ст. л.
• Кефір 1% - 1 склянка
• Яйця курячі – 3 шт.
• Борошно пшеничне вищого ґатунку – 300 гр.
• Цукровий пісок – 1 склянка
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Манка – для посипання чаші у мультиварці.

Замість манки можна використовувати сухарики з білого хлібаабо подрібнені горіхи.

Приготування

1. Яйця збиваємо з цукром у високій та вузькій ємності до отримання високої піни. Маса має значно збільшитися в обсязі.
2. В окремій ємності кефір з'єднуємо із содою та злегка перемішуємо. Вибирайте посуд більшого розміру, ніж об'єм кефіру. Ця маса також значно збільшиться за рахунок гасіння соди.
3. З'єднуємо обидві маси та перемішуємо. Поступово вводимо муку і продовжуємо змішувати, щоб не було грудок і тісто стало однорідним.
4. Змащуємо чашу в мультиварці вершковим маслом і присипаємо заготовленими для цього продуктами (манка, сухарики, горіхи).
5. На дно чаші поміщаємо тісто і злегка приминаємо ложкою в центрі, формуючи бортик.
6. Ягоди обвалюємо в крохмалі та поміщаємо поверх тіста. За бажання присипте корицею або ванільним цукром.
7. Встановіть режим випікання на 40-60 хвилин і випікайте під закритою кришкою.

Готовий пиріг на кефірі дістаньте вже охолодженим із чаші та злегка присипте цукровою пудрою. Додаткового декору або інших доповнень випічка не потребує.

Рецепти пропонують використовувати кислі ягоди. Але тоді десерт потрібно трохи присипати зверху цукром чи полити медом.

Пиріг «Сирне щастя»

Пам'ятаєте прикольного звірка з диснеївського мультика, який за слову «СИР» ставав одержимим? Подібне може статися і з вами після того, як ви відчуєте рецепти пирога з сиром і цибулею.

складові

• Кефір – 1 склянка
• Яйця курячі – 3 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л. без гірки
• Борошно пшеничне вищого ґатунку – 2 склянки (може знадобитися більше)
• Цибуля зелена – ½ склянки
• Цибуля обсмажена – 1 велика цибулина
• Сир твердий жирний або жирний - 100 гр.
• Розпушувач для тесту – 1 ч. л.
• Сода харчова – 1 ст. л.
• Спеції – до смаку.

Виходить солона випічкана кефірі, рецепти якої трапляються досить рідко. Її можна подавати до столу як гарячою, так і охолодженою. Якщо хочете внести м'ясну нотку до рецептів – використовуйте м'ясний фаршзамість сиру. Але не сирий, а попередньо приготовлений та заправлений спеціями.

Приготування

1. Яйця з цукром та сіллю збиваємо в окремій ємності до отримання піни.
2. Соду з розпушувачем гасимо в кефірі в окремому посуді. Такі рецепти дають можливість максимально підняти тісто і випічка вийде пишною та високою.

1. Зелену цибулю шаткуємо дрібно. Цибуля ріпчаста нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо до золотистого кольоруна олії (рафінованій). Даємо йому трохи охолонути. Сир натираємо на великій тертці.
2. З'єднуємо яєчну масу і на кефірі і поступово починаємо вводити в неї борошно. Перемішуємо до однорідності. Консистенція тесту – як дуже густа сметана. Може знадобитися додавання борошна.
3. На цьому ж етапі також поступово додаємо фарш – цибуля зелена та обсмажена, сир.
4. Чашу в мультиварці змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Викладаємо тісто і розрівнюємо поверхню ложкою, змоченою у воді або олії.
5. Встановлюємо режим "Випічка" на 60-80 хвилин. Час залежить від потужності приладу.

Якщо ви любите спеції – додайте їх у тісто в процесі приготування або посипте зверху готове блюдо. Рецепти пропонують кінзу, кріп, петрушку, куркуму чи шафран.

Готовий пиріг на кефірі витягаємо на ґрати та подаємо до столу. Ваші домочадці самі виберуть, із чим їм ця випічка більше сподобається.

Хто є щасливим власником мультиварки, точно знає, що випічка в ній виходить просто незвичайна - соковита, повітряна і дуже смачна. Зараз ми розповімо, як приготувати страви з кефіру у мультиварці.

Шарлотка на кефірі в мультиварці

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• кефір – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• борошно - 2 склянки;
• сода - 1 ч. ложка;
• яблука – 4 шт.;
• кориця – щіпка.

Приготування

Збиваємо яйця із цукром. Додаємо кефір та соду. Потихеньку всипаємо муку|борошно| і акуратно вимішуємо тісто. Яблука очищаємо від шкірки та серцевини та нарізаємо часточками. Викладаємо їх на дно мультиварочної каструлі, попередньо змащеною вершковим маслом. Яблука посипаємо корицею і все це заливаємо приготованим тестом. Вибираємо режим «Випічка» та час приготування 50 хвилин. Все, ось і готова наша!

Бісквіт на кефірі в мультиварці

Інгредієнти:

• борошно - 150 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 100 г;
• сіль - маленька щіпка;
• олія рослинна – 50 мл;
• кефір – 120 мл.

Приготування

У глибоку ємність виливаємо кефір та олію, додаємо яйця і все це злегка збиваємо. В отриману суміш додаємо розпушувач, сіль, цукор та борошно. Замішуємо тісто, після чого виливаємо його в змащену олією мультиварочну ємність. Вибираємо режим «Випічка» та час приготування 40 хвилин, вмикаємо кнопочку «Старт». Після того, як пролунав звуковий сигнал, вмикаємо режим «Підігрів» і даємо постояти ще хвилин 5.

Після чого його можна виймати, нехай він трохи охолоне, а далі вже можете його використовувати за своїм бажанням. З одного боку, бісквіт смачний сам собою. А з іншого боку, у такий спосіб можна приготувати торт на кефірі у мультиварці. Достатньо лише розрізати корж на 2-3 частини та промазати кожну кремом, джемом або варенням.

Якщо вас зацікавили рецепти з кефіром у мультиварці, ми зараз розповімо, як приготувати цей кисломолочний напійза допомогою нашої помічниці.

Зайняті жінки вже оцінили зручність мультиварок. Але ось ще одна їхня гідність - допоможуть господині без особливих клопотівприготувати домашню випічкуз кефіру та сиру.

Випічка з кефіру до чаю нашвидкуруч

Якщо в будинку є борошно, кефір та яйця, ви забезпечені смакота до чаю. Кефірне тісторобиться за лічені хвилини, а урізноманітнити випічку з нього можна багатьма продуктами. Якими? Підказки тут:

1. Пиріг з корицею.

Візьміть: склянку кефіру, дві склянки просіяного борошна, два яйця, 300 г цукру, дві ложки соняшникової олії. Головне доповнення – ложка меленої кориці, трохи волоських горіхів. Звичайно, сода (чайна ложка), щіпка солі. Все є? Тепер робіть так:

• Кефір, соду, яйця, масло|мастило|, сіль|соль|, 200 г цукру помістіть в одному посудині і збийте віночком або в блендері.
• Додайте|добавляйте| муку|борошно|, продовжуючи розмішувати. Ось і все – просте тісто на кефірі готове.
• Чашу мультиварки попередньо змастіть олією, вилийте в неї половину рідкого тіста. Змішані корицю та півсклянки цукру розділіть навпіл і рівномірно посипте першою частиною тісто. Виливайте другу частину, на неї – решту суміші з корицею. Зверху – жменя крихти з волоських горіхів. Закривайте мультиварку, ставте режим "Випічка" на 50 хвилин. За цей час встигнете повечеряти та приготувати чай.

1. Шоколадний пирігна кефірі.

До основного набору з кефіру, борошна, яєць, цукру та соди додайте дві ложки какао, вершкове масло та плитку шоколаду для глазурі, крихту мигдалю. Отже:

• Збийте яйця, влийте кефір, всипте цукор, соду і збийте все разом. Після цього додайте борошно та порошок какао. Розмішайте до однорідності - жодних грудочок.
• Підготуйте чашу мультиварки - змастіть шматочком олії. Виливайте тісто. Увімкніть режим випікання. Пиріг готується 50 хвилин.
• Поки він готується, візьміться за приготування простої глазурі. Плитку шоколаду розламайте на шматочки, розтопіть в невеликій каструльці на плиті, додайте вершкове масло.
• Готовий пиріг полийте шоколадною глазур'ю, присипте крихтою з мигдальних горішків. Ось такий вишуканий десертдо чаю нашвидкуруч.

1. Солодкий пиріг на кефірі з ягід.

Ягоди для випікання годяться не тільки свіжі. У запасливих господарок знайдуться в морозилці пакетики з малиною, смородиною та ще з чимось.

Тісто в цьому рецепті пирога трохи відрізняється: візьміть трохи кефіру менше склянки, 200 г борошна, два яйця, півпачки вершкового маргаринуабо олії, півсклянки цукру і ще – склянка манки. Зверніть увагу на особливість замішування тіста на кефірі з манкою:

• Спочатку залийте манну крупукефіром і дайте їй просочитися з півгодини.
• Розтопіть вершкове масло|мастило| або маргарин.
• Перетріть жовтки яєць із цукром, поки маса не побіліє. Білки надішліть охолоджуватися.
• Олію та жовтки вносите порціями в набряклу манку і перемішуйте. Після цього всипайте муку|борошно| і замішуйте тісто.
• Охолоджені білки збивайте в піну, додайте обережно в тісто, повільно перемішуючи.
• Розкладіть ягоди рівним шаром на дно чаші. На них виливайте тісто. Випікайте 40-50 хвилин.
• Готовий десерт викладіть на блюдо, щоб ягоди опинилися зверху. Присипте цукровою пудрою. Апетитно? А чай уже заварений – приємного апетиту.

Сирний пиріг на кефірі в мультиварці

Сир корисно їсти частіше, але це набридає, та й не всім він до смаку в чистому вигляді.

Що б таке спекти з сиру, зберігши максимально його корисні якості? Режим приготування страв в мультиварці прийде вам на допомогу.

Пропонуємо кілька варіантів сирних пирогів:

1. За основним рецептом для такого пирога вам знадобиться: по склянці кефіру і сиру, пара склянок борошна, три яйця, цукор - до склянки до смаку (сирні пироги іноді роблять несолодкими), півсклянки розтопленого вершкового масла, розпушувач і ванілін для класичного аромату.

• Сир для пирогів вибирайте м'який і жирніший, краще домашній. Протріть його через сито для однорідності. Через м'ясорубку не варто: він тільки ущільнюється, а не розпушується.
• Змішайте в просторому посуді сир, олію, кефір, яйця та цукор.
• У муку|борошно| додайте розпушувач, після чого висипайте її в рідку суміш і добре перемішайте. Не забудьте ванілін.
• Виливайте тісто у підготовлену чашу мультиварки. Випікайте у звичайному режимі.

1. Інший варіант сирного пирога- З манкою. Буде трохи схожим на запіканку, але значно легше.

Приготуйте такі продукти: 500 г сиру, склянку кефіру, півсклянки манної крупи, 5 яєць, три чверті склянки цукру, пачку розпушувача, ванілін, сіль.

• Відокремте жовтки, змішайте їх із сиром, кефіром, цукром, розпушувачем, ваніліном і підсоліть.
• Тепер висипайте сюди манку та ретельно перемішайте.
• Збийте білки, піну обережно введіть у тісто.
• Випікайте у мультиварці близько години.

1. Сирний пиріг на кефірі з полуницею.

Для простого, але з родзинкою, пирога знадобляться: склянка кефіру, пачка сиру, дві склянки борошна, цукор до смаку, пара яєць, стаканчик сметани, дві ложки рафінованої оліїчайна ложечка какао, сода, ванілін і трохи полуниці - свіжої або замороженої.

Послідовно повторюйте процес приготування пирога:

• У кефір всипте соду, додайте яйця і збийте все міксером.
• Потім вливайте масло|мастило|, всипайте цукор, какао і замішуйте з борошном - вийшло рідке тісто.
• Начинку (або середній шар пирога) робіть так: розітріть сир і сметану, обережно додайте полуницю, щоб вона залишилася цілою. Або залиште полуницю - розкладіть її прямо на верхній шар, при випічці вона красиво зануриться в тісто, що піднялося, і стане смачною прикрасоюпиріг.
• У чашу вилийте половину тесту, на нього викладіть начинку, потім другу частину тесту. Якщо залишили полуницю – розкладіть її зверху. Випікайте 40-50 хвилин|мінути|.

Ось такі прості за складом десерти можна швидко спекти з кефіру. Окрім запропонованих доповнень, застосовуйте й інші на свій смак. Діліться вдалими знахідками.

Для смачної солодкої випічкизавжди є місце на святковий стіладже без неї практично неможливо уявити повноцінне чаювання.

Приготування таких страв зараз дуже спростилося, оскільки прогрес приніс у наш побут зручну техніку, тому тепер можна зробити пиріг на кефірі в мультиварці. Ми підібрали для вас одні з найкращих рецептів, які дозволять зробити справжні ласощі і, при цьому, не змусять витратити на готування багато часу та сил.

Пиріг на кефірі з родзинками та волоськими горіхами в мультиварці

складові

• Кефір - 200 мл + -
• - 400 г + -
• - 2 шт. + -
• - 200 г + -
• Розпушувач – 2 ч.л. + -
• Ванілін - 1 г + -
• Родзинки та горіхи - 1 жменя + -
• - 100 мл + -

Як спекти в мультиварці пиріг на кефірі

1. Для початку нам потрібно збити яйця разом із цукром. Для цього підійде якась глибока ємність, наприклад, каструля, в ній ми і продовжимо наше приготування. Для зручності скористайтесь міксером.
2. Кефір нам знадобиться не холодний, тому перед приготуванням пакет краще дістати на півгодини з холодильника. Вливаємо його до наших збитих яєць і сюди ж додаємо олію. Все ретельно перемішуємо.
3. В окремій ємності змішуємо борошно, розпушувач та ванілін. Цю суху масу потрібно добре перемішати, щоб поступово розподілити всі інгредієнти.
4. Тепер з'єднуємо наші рідкі та сухі компоненти, все перемішуємо. Сюди ж всипаємо миті родзинкита горіхи. Останні, до речі, краще попередньо обсмажити, це покращить їхній смак. Ще раз все розмішуємо.
5. Завершальний етап перед випіканням – підготовка форми. Її стінки ми повинні добре промазати олією, а після цього влити тісто.

6. Ставимо форму в мультиварку та вибираємо режим «Випічка». Час випікання дещо відрізняється у різних моделей, але зазвичай все приготування займає близько півтори години.

Вийнявши готовий пирігз форми, ви можете прикрасити його цукровою пудрою, або ж покрити глазур'ю на свій вибір.

Рецепт шоколадного пирога на кефірі у мультиварці

Любителі шоколадних десертівбудуть у захваті від цього пирога. Відмінною його рисою є неймовірна соковитість та багатий шоколадний смак.

складові

• Кефір – 300 мл;
• Борошно пшеничне – 400 г;
• Яйця курячі – 3 шт.;
• Цукор-пісок білий – 200 г;
• Какао-порошок – 3 ст.
• Олія вершкове – 50 г;
• Розпушувач – 1 ч.л.;
• Шоколад молочний – 1 плитка.

Як приготувати шоколадний пиріг у мультиварці

1. Розбиваємо наші яйця в глибоку ємність та збиваємо їх. За наявності міксера це завдання дуже спроститься. Нам потрібно отримати гарну піну.
2. Тепер ллємо сюди ж кефір кімнатної температури, а також насипаємо наш цукор та розпушувач. Все добре заважаємо, доки всі кристали цукру повністю не розчиняться.
3. Не припиняючи помішування, починаємо потроху всипати борошно. Перемішувати потрібно доти, поки наша маса не стане однорідною і в ній не залишиться жодних грудочок.
4. Тепер засипаємо какао-порошок та ще раз перемішуємо тісто.
5. Приблизно половина нашого вершкового масла буде потрібно для змащування форми. Змащуємо її та виливаємо сюди наше тісто.
6. Ставимо форму в мультиварку та вибираємо режим «Випічка». Процес приготування триває приблизно одну годину.

7. Поки наш пиріг дбає, ми займемося глазур'ю. На водяній бані розтоплюємо шоколад, а потім додаємо до нього залишки вершкового масла.

8. Дістаємо пиріг з мультиварки і наносимо на його поверхню рівномірно глазур.

Ви також можете урізноманітнити цей рецепт, додавши до топленого шоколаду трохи товчених горіхів. Найбільш благородний смаквиходить, якщо це буде мигдаль.

Пиріг на кефірі в мультиварці: рецепт з варенням

Багато хто з нас чудово пам'ятають ці солодкі ласощі, які часто готували ще наші бабусі. Раніше для цього була необхідна духова шафа або навіть пекти, а зараз кожен бажаючий може швидко приготувати улюблений пиріг у мультиварці, причому смак його буде таким, як у дитинстві.

складові

• Борошно пшеничне – 300 г;
• Яйця курячі – 3 шт.;
• Олія вершкове – 100 г;
• Цукор-пісок білий – 150 г;
• Кефір – 300 мл;
• Розпушувач – 1 ч.л.;
• Варення – 1,5 склянки.

Як готується пиріг на кефірі у мультиварці з варенням

1. Насамперед використовуємо водяну баню, щоб розтопити наше вершкове масло.
2. Після цього змішуємо цукор та олію, сюди ж додаємо яйця. Все добре збиваємо за допомогою міксера або віночка.
3. У кефірі кімнатної температури розчиняємо наш розпушувач, додаємо до збитих яєць і продовжуємо процес перемішування.
4. Тепер акуратно всипаємо в нашу рідину пшеничне борошно. Перемішуйте тісто доти, доки воно не стане однорідним.
5. Додаємо 1 склянку варення та ще раз все перемішуємо.
6. Форму для випікання змащуємо невеликою кількістювершкового масла. Виливаємо в неї тісто та ставимо у мультиварку, активувавши режим «Випічка».

Готується ця страва близько години. Як ви пам'ятаєте, у нас залишилася ще половина склянки варення, ним ми покриваємо поверхню вже готового пирога (як глазур'ю попередньому рецепті).

Приготовлений за таким рецептом, пиріг на кефірі в мультиварці виходить дуже ароматним та смачним. Крім того, він робиться з таких інгредієнтів, які часто зустрічаються в наших холодильниках. Це означає, що ви легко зможете порадувати своїх близьких без походу в будь-який магазин.

Випічка на кефірі виходить завжди пишною та неймовірно смачною. Особливо вдалі на такій основі швидкі пироги. А готувати їх можна не тільки традиційно в духовці, а й скориставшись мультиваркою. Про це ми розповімо в наших сьогоднішніх рецептах.

Рецепт пирога на кефірі з варенням у мультиварці

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 290 г;
• цукровий пісок- 85 г;
• кефір – 230 мл;
• свіже яйце- 1 шт.;
• сода харчова, гашена оцтом- 10 г;
• - 230 мл;
• олія для змащування чаші;

Приготування

Для приготування пирога можна брати абсолютно будь-яке варення, що значно розширює можливості даного рецептуі дозволяє щоразу отримувати десерт із новим смаком. Отже, з варенням визначилися, відміряємо приблизно одну склянку солодких ласощів і змішуємо в мисці з кефіром. У столову ложку насипаємо трохи соди, гасимо її оцтом і додаємо в суміш кефіру. Перемішуємо масу добре і даємо постояти протягом двох-трьох хвилин, поки відбудеться додаткове гасіння соди кефіром. А поки змішаємо в окремій ємності яйце з цукровим піском і трохи зб'ємо віночком. Виливаємо солодку яєчну сумішв тісто, всипаємо борошно, попередньо його просіявши і ретельно перемішуємо, щоб повністю позбутися борошняних грудочок.

Тепер залишилася справа за малим – довести пиріг до готовності. Але за це візьметься наша кухонна помічниця. Виливаємо тісто в промаслену мультикастрюлю та вибираємо функцію «Випічка» на 65 хвилин. Після сигналу перевіримо готовність дерев'яною лучинкою і при необхідності продовжимо процес ще на двадцять хвилин.

Витягувати готовий пиріг зручно за допомогою грат для варіння на пару. Для ефектного зовнішнього виглядуприсипаємо поверхню пирога цукровою пудрою.

Пиріг на кефірі з яблуками в мультиварці

По суті, даний пирігсхожий на звичайну яблучну шарлоткуАле смак його дещо відрізняється ніжністю та соковитістю, а також має свою родзинку. Спробуйте, вам неодмінно сподобається!

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 235 г;
• курячі яйця- 2 шт.;
• кефір – 240 мл;
• цукровий пісок – 95 г;
• масло вершкове – 55 г;
• сода харчова, гашена – 5 г;
• сіль - 1 щіпка;
• яблука – 340 г;
• ваніль;
• кориця мелена.

Приготування

Починаємо процес приготування із збивання яєць із цукровим піском. Зробити це набагато простіше та швидше міксером. Підсумком повинна бути солодка піниста маса, що посвітліла, без вмісту цукрових кристалів. Вливаємо тепер кефір, ідеально, якщо він буде кімнатною температурою. Вершкове маслорозтоплюємо, даємо охолонути і додаємо до інших інгредієнтів разом з погашеною содою, сіллю, ваніллю і борошном, що просіює. Вимішуємо тісто ретельно і виливаємо половину від усієї кількості в промаслену мультикастрюлю. Зверху розкладаємо віялом по колу заздалегідь підготовлені яблучні часточки, Видаливши попередньо з фруктів плодоніжки серцевину і за бажанням очистивши шкірку. Притрушуємо фрукти меленою корицеюі заливаємо тестом, що залишився.

Готувати такий пиріг можна на програмі Кекс або Випічка протягом п'ятдесяти-шістдесяти хвилин. Як і в попередньому рецепті, можна прикрасити готовий пиріг цукровою пудрою.

Шоколадний пиріг на кефірі у мультиварці без яєць.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 170 г;
• порошок какао - 95 г;
• кефір – 210 мл;
• цукровий пісок – 140-160 г;
• олія рослинна без запаху – 55 мл;
• розпушувач – 5 г;
• сода харчова, гашена – 5 г;
• сіль - 1 щіпка;
• розчинна кава- 5 г;
• ваніль.

Приготування

У кефір додаємо цукровий пісок і розчинну каву і гарненько перемішуємо, щоб усі кристали розчинилися. Після цього додаємо в суміш соду, погашену столовою ложкою оцту, сіль, ваніль, олію і знову ретельно перемішуємо. В окремій мисці з'єднуємо порошок какао з борошном, що просіює, і розпушувачем і всипаємо в рідку основу. Вимішуємо масу добре і виливаємо в промаслену ємність пристрою. Налаштовуємо прилад на режим «Випічка» та виставляємо час на п'ятдесят хвилин. Контролюємо готовність дерев'яною шпажкоюі за потреби продовжуємо процес ще хвилин на двадцять.

Готовий пиріг прикрашаємо на власний розсуд.