Скільки варити тонкі сосиски. Як варити заморожені сосиски

Cосиски – настільки «зручний» у приготуванні продукт, наскільки і улюблений багатьма. Паличка-виручалочка будь-якої господині - витратила 10 хвилин, а нагодована ціла родина. З ними можна вирушати у похід, у подорож, на пікнік. З них можна почати свій ранок, зробивши смачний і ситний омлет, або подати на обід з зеленим горошком, тушкованою капустою або картопляним пюре. Підсмажені на сковороді або на грилі вони добре «підуть» із кетчупом, гірчицею чи іншим. пікантним соусом, а також з салатом з овочів та свіжим хлібом. Чим не чудова вечеря?!

Як визначити якість сосисок

Діти люблять цей напівфабрикат. І матусі добре знають, що дитина може відмовитись від обіду з 3-х страв, але від сосиски в тесті – ніколи! Якісна сосиска містить у собі білок справжнього м'яса. Щоправда, за ДСТУ його має бути не менше 50%, а за ТУ – лише 10%. «Інше» - це емульсія, борошно, крохмаль, добавки. Тому при виборі сосисок спирайтеся на такі характеристики:

• Пружність (на сосиску при натисканні пальцями не повинно залишатися вм'ятин, а на дотик вона не повинна бути «пухкою»);
• Позначку на упаковці «зроблено згідно з ГОСТ». Якщо ж у класичний складдоданий додатковий інгредієнт- сир, гриби, незвичайна приправа, то вони з ГОСТівських автоматично перетворюються на ТУшних;
• Сірувато-рожевий чи ніжно рожевий колір(Виняток становлять вайсвурст - сосиски біло-сірого кольору);
• Оболонка – перевагу потрібно віддавати натуральній чи целофановій (поліамідна оболонка – дешева, тому склад такої сосиски залишається під великим питанням).

Якщо при відварюванні куплених сосисок бульйон набув рожевого кольору, то можна сказати з упевненістю - виробники перестаралися з барвником. Найкращим «барометром» якості продуктів були і залишаються домашні вихованці. Якщо у вас в будинку є кіт або собака, запропонуйте звірятку шматочок сосиски. Пухнастий улюбленець із задоволенням пригоститися якісним продуктом, але відмовиться від «підробки», в якій намішані барвники, добавки та відсутнє м'ясо.

Можна спробувати ще один «витончений» спосіб перевірити сосиску на якість – капнути на неї йод. Якщо вона м'ясна, то не посиніє. А якщо у складі псевдососиски багато крохмалю, то… Ну, ви вже здогадалися, якою вона стане! У соєвих виробів, молочних чи мисливських колір може варіювати від блідо-рожевого до червонувато-коричневого.

5 секретів приготування

Ну, а тепер перейдемо від слова до діла – будемо їх варити! Процес цей легкий, навіть холостяк чи підліток із ним упорається. Якби не два «але»! Перше - сосиски виготовляють у натуральній, целофановій або поліамідній оболонці. Дві останні неїстівні, тому обгортку перед варінням треба знімати. Нагадаємо, що целофан - природний матеріала поліамід - це синтетична речовина, і воно при термообробці виділяє шкідливі сполуки.

Друге "але" - спосіб відварювання сосисок, якщо ви збираєтеся вживати їх саме у вареному вигляді. Існує кілька секретів, знаючи які, ви отримаєте смачну та соковиту страву.

• Температура води
• Час приготування
• Варити без солі та спецій
• Не знімати оболонку тільки якщо вона натуральна (зроблені з кишок тварин)
• Рецепт №1 - сосиски на пару

Тепер пройдемося по кожній категорії докладніше.

1. Одні готують сосиски, закладаючи їх у киплячу воду, інші вважають, що їх треба починати варити в холодній. Все б нічого, але при другому, більш тривалому відварюванні, сосиска занадто «довго» знаходиться у воді – розмокає, перетравлюється. Тут важливо враховувати технологію виготовлення сосисок – оболонка, начинена фаршем, проходить термічну обробку. То навіщо довго варити те, що вже по суті зварено?!
2. Після того, як вода закипіла, сосиски закладають у воду. Варити їх потрібно не більше 3 хвилин, якщо це стосується приготування на кухонній плиті. За більш тривалого відварювання вони можуть луснути і втратити свій апетитний вигляд. Вимкнувши воду, вам потрібно їх дістати та розкласти на тарілки, але не тримати в бульйоні.
3. Сіль, спеції, приправи у воду не слід додавати - у складі сосисок вже присутні дані інгредієнти.
4. Сосиски в натуральній оболонці йдуть у їжу цілком.Целофанову та поліамідну оболонку акуратно надрізають з одного краю і потім знімають перед тим, як закидати вироби в киплячу воду.
5. На пару сосиски виходять смачнішими, ніж приготовані класичним способом.Візьміть каструлю, налийте в неї воду, а зверху поставте грати, щоб вона не торкалася рідини. Як грати підійде друшляк або металеве сито. Звичайно, якщо у вас є пароварка, то варіть у ній. Вам потрібно досягти ефекту водяної лазні. Сосиски покладіть на решітку, а зверху каструлю щільно закрийте кришкою. Коли вода закипить, потрібно почекати ще 5 хвилин, щоб сосиски «полежали» в пару. Залишилося витягти їх із води та подавати на стіл.

Сосиски в мультиварці

У будинку є мультиварка? Чудово. Зварені в мультиварці сосиски не розваляться, не втратять форму. До того ж цей кухонний агрегат дозволяє довго зберегти їжу, приготовану в її чаші, гарячою. Намазувати сосиски соусами та приправами не варто, а ось зняти ненатуральну оболонку потрібно обов'язково.

1 спосіб. У чашу мультиварки налити воду і поставити згори кошик для варіння на пару. На неї викласти сосиски. Закрити кришкою мультиварку та виставити на дисплеї режим «Варка на пару». Час приготування – 15-20 хвилин.

2 спосіб. Покласти підготовлені сосиски на дно миски. Влити воду, щоб вона з лишком покривала вироби, зачинити кришку і виставити режим «Варка на пару». Через 15 хвилин страва буде готова. І хоча в мультиварці можна тримати їжу в гарячому стані досить довго, але не сосиски. В ідеалі вони мають бути набряклими і апетитно виглядати, але не розвареними.

Коли таймер кухонного чудоприладу спрацює, вам залишиться відкрити кришку, дістати сосиски, розкласти їх по тарілках із заздалегідь підготовленим гарніром і подавати на стіл. Не забудьте про соуси: гірчицю, майонез, кетчупи або ті, які ви готуєте власним рецептом. Смачного!

Всім відомо, що варити сосиски в окропі потрібно кілька хвилин, але далеко не кожен знає, скільки саме часу потрібно для цього. Відповісти на це питання нескладно. Насправді цей продукт відразу готовий до вживання, проте після варіння стає смачнішим і соковитішим. Також варто зазначити, що сучасніші виробникиковбасних виробів не відрізняються сумлінністю. А тому процес варіння не тільки покращує смакові якості сосисок, але й робить їх безпечнішими для вживання.

Скільки потрібно варити сосиски?

Варити сосиски в окропі потрібно 5 хвилин.

Від різновиду сосисок час приготування залежить. Вони можуть бути баварські, віденські, молочні, курячі чи інші. Також не важливо, в якій оболонці ковбасний продукт: натуральний або целофан. У будь-якому випадку варити сосиски після закипання потрібно не більше 5 хвилин.

На замітку! Насправді, будь-які сосиски допускаються для варіння в оболонці. Але целофану під впливом високих температурвластиво лопатися. Щоб цього не трапилося, рекомендується попередньо проткнути його в кількох місцях і лише потім варити продукт. Інший варіант - знімати оболонку перед варінням сосисок.

Відварювати самі свіжі сосиски високого ґатункуможна протягом 2 хвилин після закипання води. Час варіння скорочується за рахунок того, що якісний продуктповністю безпечний для вживання навіть у сирому вигляді. А двох хвилин цілком достатньо, щоб розігріти ковбаски, зробити їх соковитішими.

Як варити сосиски?

Спосіб приготування сосисок настільки простий, що справляються з цим навіть діти. Щоб правильно їх приготувати, потрібно зробити таке:

1. Підготувати не велику каструлюналити воду в неї і помістити на вогонь.
2. За бажання очистити сосиски від оболонки. Помістити ковбасні виробиу воду. Вона має повністю покривати ковбасні вироби. Деякі кладуть сосиски в холодну воду, інші чекають, поки вона закипить. Насправді принципової різниці немає.
3. Після закипання слід зменшити вогонь, варити сосиски в окропі потрібно 5 хвилин.
4. Після закінчення зазначеного часу злити воду і перекласти сосиски на тарілку.

На замітку! При варінні сардельок їм потрібно кипіти близько 7 хвилин, оскільки вони більші, ніж сосиски.

Крім варіння у воді, існують інші способи приготування сосисок. Один із них передбачає використання мікрохвильової печі. Процес варіння сосисок у ній здійснюється за високої потужності протягом 3 хвилин. Крім того, зварити сосиски можна у мультиварці.

Скільки варити сосиски?

На сьогоднішній день у продажу зустрічаються заморожені сосиски. За допомогою заморожування продавці намагаються продовжити термін придатності товару. Принцип варіння заморожених сосисок не відрізняється від виготовлення охолоджених виробів. Однак часу для їхнього приготування доведеться витратити трохи більше.

Заморожені сосиски слід варити близько 8 хвилин.

Перш ніж приступити до процесу варіння, потрібно помістити заморожені сосиски в каструлю з холодною водоюприблизно 30 хвилин. Не обов'язково, щоб вони повністю розмерзлися, досить невеликий розморозки. Потім потрібно проткнути оболонку сосисок у кількох місцях ножем з метою уникнення деформації під час виготовлення продукту. Поставити каструлю на вогонь та довести воду до кипіння. Варити сосиски після закипання щонайменше 8 хвилин. Якщо вони кипітимуть менше часу, то можуть вийти несмачними. Коли 8 хвилин пройде, воду варто злити, очистити сосиски від оболонки і викласти на тарілку.

Відео: скільки варити сосиски у киплячій воді?

Сьогодні сосиски вважаються популярним продуктом, який господині часто використовують, коли готувати повноцінну вечерю чи сніданок. Дійсно, щоб зварити ковбасні вироби, знадобиться мінімум часу та зусиль. До того ж, сосиски люблять багато - як діти, так і дорослі. Вони вдало поєднуються з макаронами, картопляним пюре, овочами, а також можуть використовуватися у вигляді окремої страви. Головне, вибрати якісний та свіжий продукт.

Щоб правильно варити сосиски та насолоджуватися їх відмінним смакомварто ознайомитися з наступними відео.

У наш стрімкий вік, коли багато людей поспішають зайняти своє місце під сонцем, посилено працюючи і роблячи кар'єру, харчова промисловість пропонує нам удосталь різні напівфабрикати. Сосиски - один із таких виробів. Вони стали справжньою паличкою-виручалочкою для наших господарок. Домашні котлетки та запіканки можна залишити на вихідні, а у будні, коли вільного часу небагато, можна приготувати смачні, ніжні та ароматні ковбаски для всієї родини. Але мало хто знає, як правильно варити сосиски, адже від цього залежить не тільки смак цих виробів, але і їхня користь і безпека.

Початковий етап – знімаємо плівку

Як варити сосиски? Для того щоб приготувати ці напівфабрикати, потрібно зробити таке: перед тим як відправити їх у каструлю з водою, в якій вони варяться, потрібно зняти целофанову плівку. Звичайно, є люди, які воліють цього не робити. Вони видаляють плівку тоді, коли ковбасні вироби зваряться. Але варто врахувати, що целофан у процесі варіння виділяє шкідливі сполуки, а вони нам зовсім не потрібні. Якщо ж сосиски в натуральній оболонці, знімати її, звичайно, не потрібно. Достатньо просто промити напівфабрикати в проточній воді. Готувати як завжди.

Тепер необхідно проткнути кожну ковбаску у кількох місцях. Робити це потрібно для того, щоб вони в процесі варіння не луснули. Погодьтеся, що напівфабрикати, що лопнули, - малоапетитне видовище.

Готуємо воду

Як варити сосиски правильно? Спочатку ми готуємо воду для них. Хтось спочатку її кип'ятить у каструльці, і лише потім закладає туди сосиски, а хтось кладе напівфабрикати у посуд, заливає холодною водою та ставить на вогонь. Можна робити і так, і так, але перший спосіб краще, тому що в цьому випадку відбувається мінімальна втрата корисних речовин, що містяться в цих продуктах. Після закипання не потрібно варити сосиски хвилин 20. Для того, щоб вони були готові, достатньо 2-3 хвилин. Воду підсолювати не потрібно, оскільки ці напівфабрикати вже містять достатня кількістьсолі та спецій. Після закінчення зазначеного часу воду зливаємо, подаємо сосиски на стіл гарячими. На гарнір до них можна подати і варена картопля, і тушковану капусту, і макарони. Прекрасним доповненнямбуде соус: сметанний, сирний, томатний, майонез, аджика чи гірчиця.

Варимо сосиски в мікрохвильовій печі або пароварці

А що якщо зварити сосиски, наприклад, у мікрохвильовій печі чи пароварці? Немає нічого простішого! Рецепт для мікрохвильової печі: ставте миску з водою і сосисками на 3 хвилини на максимальний рівень потужності, і все! Слідкуйте лише за тим, щоб рідина повністю покривала сосиски. Рецепт для пароварки: сосиски, звичайно, очищені від плівки, кладемо в миску і ставимо в пароварку хвилин на 10. Приготовані таким способом, вони виходять надзвичайно смачними та соковитими.

Висновок

У цій статті ми розповіли про те, як варити сосиски. Як виявляється, навіть ця проста справа може викликати у деяких людей труднощі. Варіть сосиски правильно, насолоджуйтесь їх ніжним смаком!

Сосиски – простий у приготуванні та універсальний м'ясний напівфабрикат. Ви не знаєте, як варити сосиски, щоб вони вийшли апетитними та соковитими? Приготуйте їх за лічені хвилини і почастуйте дітлахів або подайте на стіл як доповнення до пюре з картоплі, вермішелі або будь-якої каші.

Як варити сосиски – загальні принципи приготування

Перед відварюванням сосисок врахуйте такі правила:

• Перед відварюванням зніміть з м'ясного напівфабрикатуштучну плівку. Не знімайте натуральну оболонку, заберете перед їжею.
• Підберіть каструлю, яка підходить за величиною сосисок. Наливайте в неї воду так, щоби ковбаски рідиною покрилися повністю. Не беріть занадто велику каструлю, якщо бажаючих скуштувати страву у вас багато. Сардельки повинні лежати не щільно, але й не дуже вільно у киплячій воді.
• Після варіння відразу виймаєте сосиски із каструлі. Якщо залишите в гарячій воді– вони розваряться і це погано позначиться на смакових якостейах. Під холодною водою промивати необов'язково. Але штучна плівка швидше зніметься, якщо сардельки трохи потримати у холодній воді.
• Не соліть воду для варіння. Не додавайте олію та спеції.
• Не розморожуйте спеціально сардельки перед варінням.

Як на плиті варити сосиски

1. Налийте воду в каструлю та поставте на плиту.
2. Закип'ятіть воду на максимальному вогні.
3. Покладіть у киплячу воду сосиски. Рідина покриває їх повністю.
4. Доведіть воду із сосисками до закипання і прикрутіть вогонь.
5. Варіть напівфабрикати не більше п'яти хвилин, інакше вони луснуть і втратять апетитний та привабливий вигляд. Перед варінням можете проколоти штучну плівку вилкою у кількох місцях.
6. Виймаєте сосиски обережно з каструлі вилкою чи щипцями, щоб не пошкодити їхню ніжну структуру. Після остигання очищаєте плівку і подавайте на стіл.

Як варити в мультиварці сосиски

Зварені в мультиварці сардельки ідеально підійдуть для хот-догів. Перед приготуванням зніміть плівку. Далі ваші дії такі:

• наливаєте в ємність кухонного приладуводу;
• покладіть у воду сосиски;
• увімкніть функцію «Випічка» або «Гасіння». Час – 4-5 хвилин;
• після завершення роботи приладу виймайте ковбаски та використовуйте для приготування хот-догів.

Як варити сосиски – цікавий рецепт «Кумедні медузи»

Приготуйте продукти:

• 0,5 кг спагетті;
• лавровий лист;
• 1 кг курячих або вершкових сосисок;
• 70 г вершкового масла|мастила|.

Процес приготування.

1. Заберіть оболонку із сосисок. Розрізаєте кожну ковбаску впоперек на дві чи три частини.
2. Розламайте спагетті на частини завдовжки 10 сантиметрів.
3. Встромте спагетті в поперечні перерізи розрізаних ковбасок з двох сторін. У вас вийдуть кумедні «їжачки».
4. Закип'ятіть виду і покладіть лавровий лист у окріп. Підсоліть за смаком і поміщаєте "їжачки" в киплячу воду. Можете покласти улюблені спеції.
5. Після вторинного закипання варіть кожну сосиску 8-10 хвилин, цей час звариться спагетті.
6. Зливаєте воду і перекладіть "їжачки" на тарілку. Зверху полийте розтопленим вершковим масломі частуйте домочадців.

Сосиски не втратять смакових якостей за будь-якого способу відварювання. Ви зможете швидко приготувати соковиті ковбаски вдома та на роботі. Якщо хочете зберегти їх надовго гарячими - полийте олією в каструлі, поставте в духовку, прогріту до 80 градусів і потримайте там, поки всі домочадці зберуться за столом на вечерю.

Сучасне життя настільки динамічне, що в людини, укладеної в лещата дедлайнів, що горять, і багатозадачності, часто не залишається часу на те, щоб стояти біля плити. Тут йому на допомогу і приходять сучасні чудо-помічники: мікрохвильові печі, мультиварки, пароварки, міксери та блендери. А на додачу до них і напівфабрикати, які обіцяють смачний і корисна вечеря. До них належать і сосиски.

Сосиски – це тонкі варені ковбаски в натуральній або штучній оболонці, до складу яких входить дрібно перерубане м'ясо та вершки. Своїм походженням цей продукт завдячує Йоганну Ланеру. Свого часу він переїхав із Франкфурта до Відня і, напевно, тому досі ці два міста оспорюють право на батьківщину сосисок. Отже, сосиски з'явилися у 19 столітті і одразу ж стали надбанням німецької національної кухні. А ті сосиски, до яких ми звикли, і зовсім результат роботи Анастаса Мікояна в 1936 році.

Які бувають сосиски

На прилавку сучасного магазину зараз лежить багато сосисок самого різного виду. Російське виробництвознає сосиски класичного та російського сорту. До класичних належать: Франкфуртські, Віденські, Мюнхенські. Серед російських найбільш популярні: докторські, вершкові, молочні, аматорські, телячі, баварські, із сиром, дитячі. Дана продукціяможе бути різного розмірута кольори. Але якщо колір - це показник складу та якості товару, то від того, якого виріб розміру, залежить час та спосіб приготування сосиски.

Оболонки сосисок

Також дані ковбасні вироби різняться на кшталт оболонки, у якому вони упаковані. У народі її також називають "шкіркою". «Шкірка» може бути натуральною та штучною, і від її виду залежить час зберігання продукту та технологія його приготування.

Натуральні оболонки

До натурального типу упаковок належать кишкові оболонки, використовуються вони дуже рідко, т.к. термін зберігання продукції у такій упаковці становить лише п'ять днів. Для виробництва кишки не зручні вони можуть рватися, їх потрібно спеціальним чином готувати, самі вони зберігаються не довго і, крім того, їх діаметр нерівномірний. Найчастіше у такій оболонці можна зустріти білі мюнхенські чи альпійські сосиски. Іноді окремі птахофабрики випускають сосиски з м'яса птиці в натуральній оболонці.

Штучні оболонки з натуральних матеріалів

Також прийнято називати натуральною упаковкою продукцію в білковій оболонці, але за фактом це штучно виготовлена ​​оболонка із високосортного сировинного матеріалу, що отримується із середнього шару шкір рогатої худоби, тобто. натурального. Вона може бути як їстівною, так і непридатною для харчування, залежно від товщини і технології виробництва. Зберігається продукція у такій оболонці п'ять діб. Проте для виробництва це зручніше, ніж натуральна оболонка. У таких упаковках можна зустріти віденські, баварські та телячі ковбасні вироби.
Також сосиски випускають у целюлозній упаковці. Ця оболонка виготовляють основі натурального матеріалу целюлози. Її використання знижує ціну на продукт, причому вона має хороший рівень проникності і може використовуватися при виробництві копчених ковбасних виробів. Але термін зберігання у цих «шкурках» лише 2-3 доби. У такій упаковці можна зустріти будь-які російські сосиски.

Штучні оболонки

І останній вид упаковок – це поліамідна, повністю штучна оболонка. Вона дуже добре захищає продукцію від зовнішніх впливів та продовжує термін зберігання. Вироби у такій упаковці можна зберігати 15-60 діб. Матеріал повністю безпечний під час контакту з продуктом. У такій упаковці можна зустріти будь-які російські сосиски.

Продукція без оболонок
У Останнім часому магазинах продаються сосиски, виготовлені за технологією, що дозволяє випускати продукцію без оболонки. Продаються вони у вакуумних пластикові упаковки. Зберігаються при закритій пачці від 8 до 12 діб. У такому вигляді можуть випускатися молочні, докторські, дитячі та вершкові сосиски.

Як вибрати сосиски

Щоб не помилитися при виборі сосисок, слід знати кілька правил вибору ковбасної продукції даного типу:

Сосиски повинні бути блідо-рожевого кольору (це не відноситься до телячих, мисливських, аматорських, мюнхенських та альпійських). Блідо-рожевий колір – показник свіжості (підсихаючи, продукція темніє) та відсутності барвника.

Рівна шкірка. Якщо виріб зморщений, значить, він не свіжий і підсохлий. На продукції в кишковій та білковій упаковці можуть бути виступи через властивості пакувального матеріалу.

Виріб повинен бути пружним та легко відновлювати форму після натискання пальцем.

На свіжому виробі не повинно бути патьоків і плям. Якщо є, то продукція або неякісна, або несвіжа.

Зверніть увагу на упаковку – в ній не повинно бути рідини.

Сосиски зараз виробляються за ГОСТом та ТУ. Перевагу краще віддавати продукції, виготовленої за ГОСТом, т.к. над його створенням працювали інститути та експерти, виконуючи державне замовлення. ТУ ж стверджується з виробництва і може включати продукти, що впливають якість і смак продукту. Так, наприклад, може використовуватися не яловичий та свинячий, а курячий фарш.

Зверніть увагу на склад: на першому місці там стоятиме той продукт, якого в процентному співвідношеннінайбільше.

Як підготувати сосиски до варіння

Нерідко, перед тим як занурити сосиски в окріп, виникає питання: чи потрібно знімати у сосиски оболонку? Тепер, коли ми розуміємо, яка упаковка справді натуральна, а яка штучна, ми можемо відповісти на це питання. Натуральну кишкову упаковку, звісно, ​​можна і не знімати. Білкову оболонку, відтворену штучно з натурального продукту, також не знімають. З інших питань думки можуть розходитися.
Деякі люди вважають, що знімати «шкірку» з ковбасних виробів у штучній упаковці необхідно, хоча б через те, що при варінні продукт насочиться шкідливими речовинамиіз оболонки. Насправді, матеріал, розроблений для харчової промисловості, не насичує продукти шкідливими речовинами, як ми говорили вище. Споживачі можуть чомусь спокійно готувати м'ясо в плівці, овочі в кулінарному рукавіабо навіть варити яйця пашот у кулінарній плівці, але як тільки мова заходить про сосиски, подібна оболонка відразу ж стає шкідливою.
Целюлозне впакування можна не знімати. Її легко проколоти та витягти готовий ковбасний виріб після відварювання. Крім того, деякі сосиски при варінні без оболонки викривляються та втрачають свій вигляд. Але перед варінням «шкірку» краще проколоти, щоб усередині упаковки не виникало надлишкового тиску, і сосиска не лопалася.
А ось поліамідну упаковку найкраще зняти – проколоти її та відокремити від сосиски після теплової обробки стане важким завданням.

Як варити сосиски на плиті

На плиті сосиски варять у велику кількістьводи, закладаючи їх у вже киплячу воду. Можна заливати продукт холодною водою, але тоді з них вивариться більше корисних речовин. Додавати сіль у воду не треба, її достатньо у самому виробі, особливо у літній період. Після того як вода знову закипить, засікається час (5-10 хв), після якого сосиски можна подавати на стіл.

Як приготувати сосиски в мікрохвильовій печі.

Сосиски в мікрохвильовій печі готуються двома способами: у воді і без води.
Для варіння у воді спочатку підготуємо продукцію – очистимо її від оболонки та проткнемо голкою у кількох місцях. Можна розрізати на краях. У прозору каструлюдля мікрохвильової печівикладаємо продукт та заливаємо його гарячою водою. Накриваємо ємність кришкою. Встановлюємо високу потужність та варимо три хвилини
Для того, щоб зварити сосиску без води, її необхідно очистити від оболонки і проколоти або розрізати по кінцях. Це робиться для того, щоб виріб не потріскався. Готувати сосиски слід дві хвилини на потужності 400 кВт. Непогано було б додати трохи води, щоб вироби вийшли соковитими.
Не забувайте про те, що не всяка тарілка підходить для мікрохвильової печі.

Як відварити сосиски в мультиварці

Продукція очищається від оболонки, якщо це необхідно, та заливається гарячою водою так, щоб вона покривала її повністю. Закриваємо кришку пристрою та вибираємо режим «на пару». Варимо 5 хв. При цих параметрах можна використовувати режим «гасіння/суп».

Як приготувати сосиски на пару

Звичайно, найкорисніше готувати сосиски на пару, особливо якщо вони в натуральній «шкірці».

Готуємо продукцію – очищаємо її від оболонки, якщо це необхідно, проколюємо її в кількох місцях та викладаємо на чашу, змащену олією. Заливаємо в пароварку воду та встановлюємо чашу. Включаємо пароварку та готуємо 10 хв.

Як варити заморожені сосиски

Іноді, щоби продовжити термін зберігання, господині заморожують даний продукт. Для варіння такого виробу розморожувати його не потрібно. Сосиски заливаються холодною водою та доводяться до кипіння. Потім засікається час 10 хв. Після варіння видаляється упакування, т.к. видалити її із замороженого виробу буває важко.

Цікаві способи приготування сосисок

Фінський соус із сосисками

• Сосиски 300 грам
• Цибулина 1 шт.
• Часник 1 зубчик
• Вершки 15% 150мл.
• Густий томатний соус 3 ст.
• Борошно 1 ст.
• Рослинна олія для смаження
• Сіль, перець за смаком

Ковбасні вироби очистити від упаковки та нарізати кружальцями. Цибулину та часник подрібнити якомога дрібніше. На розігрітій сковороді з додаванням рослинного масла, обсмажити цибулю та часник до карамелізації.

Потім викладаємо на сковороду сосиски та злегка обсмажуємо їх. Наступний крок – всипати борошно та перемішати. Додати томатний соус, знову перемішати та прогріти. Залити вершками і, безперервно помішуючи, щоб усі інгредієнти соусу, крім сосисок, розчинилися, довести до густини. Приправити до смаку.

Подавати таку страву можна з будь-якими видами пасти, рисом, картоплею чи гречкою.

Сосиски в соусі бешамель з грибами

• Сосиски 300 грам
• Печериці 150 грам
• Цибулина 1 шт.
• Борошно 1 ст.
• Олія вершкове 50 грам
• Молоко 1 ст.
• Сіль, перець за смаком

Печериці нарізати пластинками, цибуля - дрібним кубиком, ковбасні вироби - кружальцями. Печериці та ковбасні вироби відварити в каструлі з невеликою кількістюводи.

На сковорідці розтопити половину олії та обсмажити цибулю до карамелізації.
У глибокій сковорідці приготувати бешамель. Для цього розтопити масло і обсмажити в ньому борошно. Додавати молоко, починаючи з 1 ст.л., щоразу подвоюючи кількість. Прогріти до густини.
Коли бешамель загусне, з'єднати з ним решту компонентів і знову довести до густоти, безперервно помішуючи.
Подавати соус можна з рисом, картоплею, гречкою чи будь-якими видами пасти.

Макарони, відварені разом із сосисками

Якщо Ви хочете заощадити час, то можна відварити сосиски та макарони разом прямо в одній каструлі (час приготування однаковий - 5-10 хвилин). А якщо у Вас є маленька дитина, то можна подати спагетті з ковбасним продуктом оригінально: у вигляді їжачок, волохатих сосисок або восьминіжок.

Щоб приготувати волохати сосиски(Нехай Вас не бентежить назва: виглядають вони дуже симпатично:)), потрібно проткнути сосиску паличками спагетті впоперек або вздовж, але так, щоб спагетті виступали за межі виробу тільки з одного боку.

Для восьминіжок: половину сосиски розрізаємо на вісім частин вздовж і проколюємо паличками спагетті, що залишилася цілою частиною, також вздовж.