М'ясний рулет у омлеті покроковий рецепт. Як приготувати рулет із омлету з начинкою? Омлет для рулету в духовці: рецепт

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Рулет їх яєць з м'ясним фаршем- Незвичайне і дуже нестандартна страва, що сподобається кожному. По суті, основою цього рулету є звичайний омлет. Спочатку випікають сам омлет, а потім у нього загортають начинку та рулет готується у духовці. Після приготування рулету потрібно охолонути, тільки після остигання нарізаємо його на порції. Цей поповнить вашу скарбничку святкових страв!

- 4 яйця;
- цибулина;
- 70 г сиру;
- 3 ст. ложки сметани;
- перець за смаком;
- 400 г свинячого фаршу;
- 2 ст. ложки манки;
- половина ч. ложки морської солі;
- Зелень.

Рецепт з фото покроково:

Починаємо з виготовлення основи нашого яєчного рулету. Беремо миску і розбиваємо в неї яйця.
У миску треба додати сметани, а його жирність підбираємо на свій смак. У нашому випадку було використано 15 відсоткову сметану.
Солимо суміш і добре збиваємо її.

Тепер до цієї суміші потрібно додати трохи манної крупи і перемішати. Суміш залишаємо хвилин на 20, щоб манка могла набухнути.

Сир трьом, додаємо в суміш і перемішуємо.




Добре заважаємо, і основа для рулету яєчного з м'ясним фаршем готова!






Готуємо начинку. Подрібнюємо цибулю і з'єднуємо її з фаршем.
До речі, з такою начинкою ви можете приготувати .




Солимо і перчимо фарш, добре перемішуємо.




На лист листя пергаменту, виливаємо тісто для омлету і запікаємо протягом 15 хвилин при 175 градусах.
Омлету потрібно дати охолонути та обережно зняти з паперу.

Омлет викласти на новий листпергаменту, викласти нею фарш.

Обернути яєчний рулет із м'ясним фаршем папером.




Деко з омлетом треба поставити в духовку приблизно на півгодини, температура випічки становить 180 градусів.
Після приготування необхідно витягнути рулет яєчний з фаршем з духовки і охолодити.
Готовий рулет потрібно розрізати на порційні шматкита викласти на тарілки.

Яєчний рулетз м'ясом готовий! Прикрасити його ви можете на свій смак, досить непогано він буде виглядати із зеленню. Подавати рулет можна на будь-яку трапезу, подається він як закуска до основної страви.

А також пропонуємо спробувати ще одну варіацію

Закуски завжди вітається на будь-якому столі, особливо урочистому. Однак і в звичайні днііноді хочеться побалувати себе чимось незвичним. Хочу вам сьогодні запропонувати приготувати рулет із омлету з крабовими паличками. У цьому варіанті майонез не використовується, я його замінила сметаною, але вийшло нітрохи не гірше. Із запропонованої кількості продуктів вийде два рулети, кожен із яких поділиться на роли.

Як приготувати рулет з омлету з крабовими паличками?

• 2 яйця,
• дві столові ложки сметани - у мене 15-відсоткова,
• 1 столова ложка картопляного крохмалю,
• дрібка солі,
• 5 штук крабових паличок
• ложка олії.

Для початку нам потрібно розморозити крабові палички, дістати їх із пакета і нарізати кільцями.

Тепер візьмемося тестом для омлету. У глибокій мисці змішаємо два яйця, сіль, крохмаль та сметану. Усі інгредієнти зб'ємо віночком до отримання однорідної маси. У нас вийде рідке тісто.

Сковорідку розігріваємо, наливаємо до неї невелика кількістьрафінованої рослинної олії. Тісто, що вийшло візуально ділимо на дві частини. Виливаємо на сковорідку половину тіста, у нас має вийти товстий млинець. Відразу після цього негайно висипаємо на ще сире тістокрабові палички, рівномірно розподіляючи їх по всій поверхні. Їхнє завдання «потонути» у тесті, що дозволить їм не випадати після випікання. Наш омлет ми випікатимемо тільки з одного боку, тому вогонь робимо тихий і накриваємо кришкою сковорідку. Чекаємо 3-4 хвилини, знімаємо млинець зі сковорідки та перекладаємо його на тарілку.

Щільно згортаємо омлет у рулет.

Гострим ножем розрізаємо рулет на кілька шматочків. Так само чинимо з другою половиною тесту.
У мене під рукою не було зелені, про що я сильно шкодувала. Ці рулети виглядали б ще привабливішими, якби я поклала на них по гілочки петрушки або кропу. Проте вони самі собою виглядають ошатно. Бажаю всім приємного апетиту!

_________________________________________

Рецепт №2

Приготувати в домашніх умовах рулет із омлету з курячим фаршем насправді досить просто. Крім цього він буде набагато смачніший за будь-яке м'ясного рулету, купленого в якомусь магазині.

Рулет з омлету з курячим фаршем у духовці

покроковий фото рецепт

Ситна страва готується на деку. Спочатку яєчний омлетз сиром потрібно запекти в духовці на деку. Потім на ніжний омлет розподіляється рівномірно тонкий шар м'ясного фаршу. Все згортається в рулет і запікається у духовці.

Результат вас неодмінно потішить. Нарізка шикарно виглядатиме як на святковому столі, так і чудово замінить вам малокорисну магазинну ковбасу на сніданок. Обов'язково приготуйте!

Інгредієнти:

• 3 курячі яйця;
• 1 столова ложка манної крупи;
• 100 грам майонезу;
• 100 г сиру;
• спеції на смак.

Для м'ясної начинки:

• 1 цибулина;
• 300-350 грам курячого фаршу;
• спеції та сіль за смаком.

Процес приготування:

Спочатку потрібно приготувати омлет.

У глибокій мисці за допомогою віночка збиваємо зі спеціями яйця.

Потім додаємо до них майонез, ложку манної крупи, натертий на дрібній тертцітвердий сир та перемішуємо.

Залишаємо суміш на кілька хвилин для того, щоб манна крупатрохи набрякла.

Поки манна крупа набухає, приступаємо до приготування начинки. З'єднуємо фарш із натертою на дрібній тертці цибулею, додаємо спеції за смаком.

М'ясний фарш добре перемішуємо.

Коли фарш готовий, можна приступати до випікання омлету: застилаємо лист папером для випікання, змащуємо його рослинним маслом і виливаємо в лист яєчну масу. Деко з омлетом ставимо в духовку, запікаємо при температурі 180 градусів, до готовності.

Готовий омлет виймаємо з духовки, даємо йому трохи охолонути, відокремлюємо від паперу, поступово викладаємо на нього приготовлений фарш.

Згортаємо омлет у тугий рулет.

Тепер рулет загортаємо у фольгу.

І знову ставимо в духовку запікатись ще на 45 хвилин (поки не приготується фарш).

Потім готовий рулетзалишаємо остигати у фользі для того, щоб увібрався весь сік.

Коли курячий рулетіз омлету з сиром повністю охолоне, нарізаємо його, викладаємо на тарілку і, прикрасивши зеленню, подаємо на стіл.

Бажаєте здивувати гостей за святковим столом? Тоді приготуйте курячий рулет із омлетом. Закуска виходить смачною та красиво виглядає у розрізі. Існує кілька рецептів рулету з філе, фаршу та цілої тушкиз різними видаминачинки. Найкращі варіантиПриготування такої закуски представлені у нашій статті.

Рулет курячий з омлетом, зеленим горошком та сиром

Така закуска подається порційно або на великому святковій страві. Завдяки поєднанню продуктів різних відтінків, рулет виглядає на столі ефектно. Приготувати таку страву нескладно, якщо дотримуватись певного порядку дій:

1. Куряче філе (900 г) накрити харчовою плівкою та відбити кухонним молотком. Мале філе всередині кожної половинки грудки рекомендується зрізати та відкласти убік. Воно знадобиться для приготування начинки.
2. Відбите куряче філе натерти сумішшю солі та перцю і залишити на столі на 30 хвилин.
3. У цей час посмажити чотири омлети. Для цього 4 яйця збити із сіллю та перцем. Додати нарізану петрушку (½ пучка), дрібно натертий сир (50 г) і невелику моркву. Перемішати яєчну сумішта розділити на 4 частини. На невеликій сковороді (14 см) посмажити омлети.
4. Підготувати начинку із консервованого зеленого горошку (100 г), дрібно нарізаного курячого філе(50 г), сирого яйця, солі та перцю.
5. Розігріти духовку до 180 °С.
6. У центрі відбитого курячого філе розподілити омлет, зверху покласти частину начинки ¼, після чого сформувати рулет і зафіксувати його зубочистками або кулінарним шпагатом.
7. Аналогічним способом загорнути усі 4 рулети.
8. Викласти їх на деко і змастити зверху сметаною та гірчицею. Запікати курячі рулети із омлетом у духовці 30 хвилин. Через півгодини посипати натертим сиром і продовжити готувати ще на 5 хвилин.

Курячий рулет із омлетом: рецепт із манкою

У цьому рецепті як начинка використовується фарш. Основою для рулету служить омлет. Покрокова страва готується в такій послідовності:

1. Зі сметани (100 г), дрібно натертого сиру(100 г), яєць (3 шт.), манки (1 ст. ложка) та солі замішується тісто для омлету. Воно має постояти 10 хвилин, щоб крупа набухла.
2. Духовка розігрівається до 180 °С.
3. На силіконовий килимок чи пергамент викладається тісто у вигляді прямокутного коржа. Випікається омлет у духовці 10 хвилин|мінути|.
4. Охолоджений омлет відокремлюється від силіконового килимка. Зверху розподіляється начинка з курячого фаршу (350 г) та обсмаженої цибулі.
5. Омлет згортається рулетом, загортається у фольгу і знову вирушає до духовки на 40 хвилин. На дно форми рекомендується налити трохи води.
6. Курячий рулет з омлетом за рецептом з фото, представленим вище, виходить рум'яним, ароматним та дуже смачним. Він стане чудовою закускоюдо святкового столу.

Рулет у духовці з цілої курки з чорносливом

Процес приготування такої страви досить трудомісткий. Але курячий рулет із омлетом виходить настільки смачним, що, незважаючи на докладені зусилля, його хочеться готувати знову і знову.

Покроково закуска готується в такій послідовності:

1. Для початку курку необхідно покласти на спинку та розрізати грудку по центру. Потім із тушки витягається скелет. Для цього тонким ножем зрізаються всі кісточки. Бажано при цьому не зашкодити шкірі.
2. Зрізати частину м'яса з грудки та рівномірно розподілити його по безкістковій курячій тушці.
3. Приготувати маринад із аджики, солі, чорного перцю, приправи для курки та видавленого часнику (2 часточки). Змастити тушку всередині і відправити маринуватися в холодильник на 2 години.
4. Тим часом приготувати омлет з двох яєць та молока та начинку з чорносливу та волоських горіхів(3-4 ст. ложки).
5. Розігріти духовку до 200 °С.
6. У центр курячої тушкипокласти омлет, зверху розподілити чорнослив з горіхами. Можна взяти гриби, овочі чи іншу начинку.
7. Згорнути тушку рулетом, зашити нитками по центру і в тих місцях, де є розрив шкіри.
8. Викласти курку на лист швом вниз. Зверху змастити майонезом та відправити до духовки на 1 годину.

Як приготувати рулет із омлетом?

І без запікання з філе можна приготувати дуже смачну закуску. Але тільки готується курячий рулет із омлетом не в духовці, а вариться у звичайній каструлі. При цьому важливо дотримуватися наступної послідовності дій:

1. Куряче філе (700 г) добре відбити з двох сторін, натерти сіллю, перцем і розчавленим через часником прес (2 часточки).
2. З молока (2 ст. ложки) та яєць (3 шт.) приготувати омлет.
3. Куряче філе розкласти на горизонтальній поверхні, частково накладаючи одну частину на іншу. Ближче одного краю викладається омлет. Зверху на нього насипається зелений горошок(2 ст. ложки) та трохи нарізаною великою соломкою моркви.
4. Філе з начинкою згортається в рулет і закладається всередину рукава, який міцно фіксується нитками.
5. Рулет у рукаві опускається у киплячу воду та вариться 40 хвилин. Після цього його потрібно остудити спочатку на столі, а потім у холодильнику протягом 6 годин.

Курячий рулет із желатином

Для цього рецепту знадобляться цілі курячі грудки (2 шт.). З них необхідно зняти шкіру та видалити кістки. Отримане куряче філе слід добре відбити з двох сторін, посолити, поперчити, натерти сумішшю перців та желатином (10 г).

Для приготування омлету необхідно збити 2 яйця. На сковороді пасерувати цибулю та моркву, остудити і додати до яєчної маси. Смажити омлет. Як тільки він охолоне, можна приступати до збирання рулету. Для цього на столі розстелити харчову плівку, викласти зняту шкурувід грудки, потім розподілити куряче філе, а зверху додати омлет, що остигнув. За допомогою плівки сформувати рулет. Загорнути його в 8-10 шарів плівки, щоб він не відкрився при варінні. Міцно зафіксувати краї.

Помістити рулет курячий з омлетом у каструлю з холодною водою. На плиті довести до кипіння, після чого варити рулет на невеликому вогні протягом 1 години. Готову закускудістати з каструлі, залишити в плівці до повного остигання, а потім помістити в холодильник на 3 години, щоб застиг желатин.

Дотримуючись наступних порад, буде нескладно приготувати гарний та смачний курячий рулет з омлетом (фото представлено вище):

1. Перед тим, як викладати омлет на філе, його потрібно добре остудити, щоб він зберіг форму і не порвався.
2. Варіантів начинки існує безліч. Підійдуть і гриби, і овочі, і солодка курагаяка зробить смак страви більш пікантною.
3. Розрізати рулет слід лише після остигання, не раніше ніж через 2 години після приготування. Тоді він збереже свою форму і виглядатиме більш ефектно на столі.

Опис

Смачне, ефектне та нескладна стравадля свята – запечений рулет із омлету з курячим фаршем та зеленню! Робиться на раз-два: раз – омлет, два – рулет! Гарний, ситний та оригінальний. Рецепт сподобається і Вам, і Вашим домочадцям та гостям:)

На сайті є рецепт омлетного рулету з бринзою, а цей схожий за набором продуктів, але готується за дещо іншою технологією: якщо там у омлетний корж загортається готова начинка, то тут начинка запікається разом у рулеті. Тому він виходить соковитим та міцним, добре ріжеться, не розвалюється, і начинка не випадає.

Інгредієнти:

Для омлетної основи:

• 3 великі яйця;
• 100 г сметани (15%);
• 100 г твердого сиру;
• 1 столова ложка манної крупи;
• ¼ чайної ложки солі;
• 3-5 перишок зеленої цибулі.

Для начинки:

• 350 г курячого фаршу (з філе);
• 2 середні цибулини;
• Сіль;
• Перець;
• Зелень.

Інструкція:

Фарш краще купувати не жирний, з курячої грудки– у якому немає шкурок та сала. А ще краще перекрутити його самостійно з курячого філе.

Спочатку ми випечемо омлетну основу – корж, у який завертатимемо начинку. Збовтуємо вилкою яйця зі сметаною, манкою та тертим сиром (на великої тертці). Солимо і додаємо подрібнену цибулю. Ще раз перемішаємо до однорідності, і нехай постоїть хвилин 10, щоб манка набрякла.

Тим часом можна приготувати начинку. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на розігрітому. соняшниковій олії 4-5 хвилин, помішуючи, до легкої прозорості, м'якості та золотистості.

Трохи охолола обсмажена цибулька змішуємо з фаршем, додаємо сіль і перець, добре перемішуємо. Начинка готове.

Виливаємо омлетну масу на лист, застелений силіконовим килимком. Килимок я змащу рослинною олією, щоб омлет легше відділявся. Пергамент, в принципі, теж можна використовувати, але зняти тонкий та ніжний омлетний корж із килимка набагато простіше.

Ставимо омлет у духовку, розігріту до 180С, і запікаємо 10-12 хвилин до готовності. Коли омлет стане не рідким, досить щільним і трохи рум'яно-золотистим, він готовий. Пересмажувати не варто, щоб легко згортався.

Переміщуємо килимок з омлетом з листа на стіл, а коли трохи охолоне, акуратно відокремлюємо омлет за допомогою широкої лопатки або ножа. З килимка не знімаємо - просто відокремлюємо, щоб легко було згорнути.

Поступово розподіляємо по коржу фарш і посипаємо дрібно нарізаною зеленню.

Згортаємо рулет щільніше, вздовж короткої сторони.

І щільно загортаємо у фольгу для запікання, якщо вона тонка – у два шари.

Готуємо дивовижні та різноманітні рулети з омлету!

Найсмачніший і при цьому корисний сніданок- Омлет. І щодня він може бути зовсім іншим! Скільки є видів омлетів? Тисячі! Ми зібрали найсмачніші, оригінальні та найпростіші рецепти омлетів в одному місці, щоб наші читачі змогли щодня насолоджуватися смачною, корисною та поживною білковою їжею.

Класичний рецепт омлету для рулету простий. На 5 яєць збитих додається 200 гр. сиру, сіль, перець до смаку. Розмішується, додається жменька борошна або манки, ще раз вимішується і викладається на лист, попередньо викладений пергаментним папером.

Запікається протягом 5-7 хвилин на 180°C.

Рулет із омлету з м'ясним фаршем: рецепт, фото

Цей омлет-рулет підійде не лише для сніданку, а й як легка закускана пікнік, доповнення до обіднього гарніру тощо. Приготуйте цей рулет лише раз і ваша сім'я замовлятиме його кожен день! А рецепт приготування настільки простий, що впорається навіть підліток.

Що нам потрібно:

• 5 яєць (обов'язково свіжих);
• 800 гр. фаршу (курячий, свинячий, яловичий на вибір);
• 200 гр. сиру, що добре плавиться;
• 1 середня цибулина;
• 150 гр. сметани 20%;
• Сіль, перець, зелень до смаку.

Подрібнюємо на м'ясорубці або блендером цибулю, додаємо у фарш, сіль, перчик. Змішуємо, даємо настоятися у прохолодному місці.

Вбиваємо яйця в чашу та збиваємо протягом 3 хвилин.

Тим часом натираємо сир на тертці, також ставимо в холодильник, щоб він не приховав.

У збиті яйця додаємо сметану та ще раз збиваємо.

Додаємо сир, швидко розмішуємо.

Застилаємо лист пергаментом, виливаємо омлет на лист і ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 ° C на 5-7 хвилин.

Виймаємо омлет з духовки, верх не повинен бути пропеченим, лише злегка схопився.

Фарш швидко та рівномірно наносимо на омлет. Розподіляємо нерівності по поверхні та стежимо, щоб по краях залишалося 0.5 см омлету без фаршу.

Скручуємо в рулет.

Рулет із омлету з м'ясним фаршем: підлозі готовий рулет

Загортаємо у фольгу (2 шари) і кладемо на лист. Повертаємо в духовку (температуру не міняємо) та залишаємо запікатися на годину.

Розгортаємо фольгу та залишаємо ще в духовці на 15-20 хвилин.

Соковитий та ароматний омлетготовий!

Рулет з омлету з курячим фаршем: рецепт, фото

Ще один найсмачніший рулет-омлетна сніданок. За простотою приготування дуже нагадує попередній, але все ж таки є деякі видозмінами. Який саме вибрати? Вирішувати вам!

Що нам потрібно:

• 200 гр. твердого сируякий добре плавиться;
• 500 гр. Курячого фаршу(рекомендуємо грудинку);
• 4 свіжі яйця;
• 200 гр. сметани чи майонезу;
• 1 цибулина;
• 4 ст. манки;
• Сіль, перець за смаком.

Подрібнюємо грудинку (або інше куряче м'ясо) на фарш разом із цибулею, додаємо сіль, перець до смаку, змішуємо і відправляємо в холодильник настоюватися.

Натираємо сир на великій тертці.

Додаємо в сир яйця та майонез, ретельно перемішуємо міксером.

Додаємо 4 ложки манки та знову збиваємо. Даємо настоятися 10 хвилин.

Деко застилаємо пергаментним папером і виливаємо на нього омлет. Поступово розподіляємо і ставимо в духовку на 180°C. Виймаємо.

Розкладаємо фарш з відступом в 0.5 см від країв.

Повертаємо рулетом, поправляємо всі боки.

Загортаємо в два шари фольги і відправляємо запікати на 30 хвилин|мінути| в духовку на ту ж температуру. Далі розгортаємо та запікаємо до зарум'янювання.

Рулет готовий!

Рулет із омлету з плавленим сиром: рецепт, фото

Плавлений сирок має свою армію шанувальників за смаковим якостям, та додаткова кількість прихильників через свою недорогу вартість. У цьому розділі ми будемо готувати рулет-омлет саме з плавленим сирком. Для тих, хто прагне смачно, готувати та при цьому економити.

Що нам потрібно:

• 5 свіжих яєць;
• 100 гр. плавленого сирку;
• Болгарський перець;
• 30 гр. вершкового масла;
• 1-2 зубки часнику;
• 40мл. молока;
• Сіль за смаком.

Збиваємо яйця протягом 3-5 хвилин. Додаємо молоко і продовжуємо збивати. Додаємо дрібно нарізаний болгарський перецьі ретельно перемішуємо.

Виливаємо на сковороду та обсмажуємо з двох боків.

Подрібнюємо сир та часник, ретельно перемішуємо.

Омлет знімаємо зі сковороди та викладаємо начинку.

По всій поверхні листа розподіляємо сирно-часникову начинку. Поступово розподіляємо і скручуємо в цілісний рулет, щільно стискаючи і фіксуючи край рулету.

Нарізаємо та подаємо до столу.

Рулет із омлету з грибами: рецепт, фото

Такий рулет займе гідне місце і на святковому столі! Смачно і корисно! Рецепт приготування простий, а часу ви витратите не набагато більше, ніж у попередніх випадках.

Що нам потрібно:

• Зазвичай 5 свіжих яєць;
• 150мл. молока (жирного);
• 500 гр. грибів;
• 1 цибулина;
• 8-10 листків шпинату;
• 1 морква;
• 3 стебла кропу;
• Сіль, перець за смаком.

Вбиваємо яйця в глибокий посуд.

Збиваємо їх з молоком, борошном та кропом до однорідної маси.

Форму застеляємо пергаментом, злегка змащуємо. вершковим маслом(Для тих, хто на посту - рослинним). Заливаємо омлетом і ставимо випікатися в духовку, розігріту до 180 ° C на 5-7 хвилин.

Поки готується омлет, готуємо начинку. Цибулю та моркву просмажуємо на олії, окремо просмажуємо гриби. Зверніть увагу, що гриби попередньо проварюють 3-15 хвилин (залежно від сорту) і потім прожарюють.

Змішуємо овочі, гриби та шпинат. За смаком солимо і перчимо. Ретельно перемішуємо ще раз.

Поки готувалася начинка, омлет встиг приготуватися і трохи охолонути. Знімаємо омлет з пергаментного паперу та викладаємо на нього начинку.

Згортаємо рулет і нарізаємо середньої товщини часточками.

Рулет із грибами готовий!

Відео: Рулет з омлету з сиром та часником

Рулет з омлету з куркою

Ще один шедевр із найніжнішим тонким смакомі незрівнянними характеристиками, що підходять для дієтичного харчування.

Що нам потрібно:

• 3 яйця;
• 100 гр. сиру;
• 300 гр. курячого філе;
• 1 цибулина;
• 100 гр. сметани;
• 1 ст. манки;
• Сіль перець за смаком.

Натираємо сир якомога дрібніше.

Збиваємо яйця із сіллю та перцем.

Додаємо манку та збиваємо ще раз.

Додаємо сир та ретельно перемішуємо.

Застилаємо пергаментним папером лист і виливаємо масу. Ставимо в духовку підігріту до 180°C і тримаємо протягом 10 хвилин.

Тим часом подрібнюємо грудинку та цибулю, ретельно перемішуємо і до смаку солимо, перчимо.

Діставши омлет, змащуємо начинкою і туго скручуємо. Загортаємо у фольгу і ставимо знову у духовку.

Запікаємо 30 хвилин, розгортаємо та запікаємо ще 10 хвилин.

Нарізаємо та викладаємо на стіл гарячим. Смачного!

Найніжніший калорійний рецептгарний на святкові столиабо для ситного прийому їжі. Складність така ж проста, як і попередніх випадках.

Що нам потрібно:

• 8 яєць;
• 150 гр. сиру;
• Упаковка крабових паличок;
• 50 гр. молока;
• 100 гр. сметани;
• 100 гр. майонезу;
• 4 зубки часнику;
• 5 ст. борошна;
• 2 ст. олії;
• Кріп, сіль, перець за смаком.

Омлет готуємо класичним: способом змішуючи яйця, сир, молоко, борошно, кріп, сметану та спеції. Виливаємо отриману масу пергамент і випікаємо в духовці протягом 10 хвилин.

Подрібнюємо крабові палички, часник, кріп, додаємо майонез і ретельно перемішуємо.

Дістаємо омлет, знімаємо з пергаменту, і ще гарячий омлет накладаємо начинку. Ретельно скручуємо та подаємо на стіл.

Для приготовлення найніжнішого омлетупотрібно омлет ретельно збивати і поступово додавати всі інгредієнти. Рекомендуємо додавати все повільно не вимикаючи міксер.

Що нам потрібно:

• 300 гр. слабосолона горбуші;
• 4 яйця;
• Підлога лимона;
• 200 гр. шпинату (можна замороженого);
• 100 гр. сиру;
• 250 гр. сир філадельфія;
• Сіль, перець за смаком.

Збиваємо яйця, тим часом натираємо на тертці якомога дрібніший сир. Поступово додаємо в яйце.

Додаємо подрібнений шпинат і продовжуємо збивати. Солимо і додаємо перець за смаком.

Виливаємо на лист простелений пергаментом і запікаємо протягом 10 хвилин.

Сиром філадельфія змащуємо омлет і складаємо на нього тонкі шматочки сьомги. Скручуємо омлет і загортаємо у харчову плівку.

Даємо настоятися протягом години та подаємо на стіл.

Рулет із омлету з печінкою

Омлет готуємо класичним способом. Важливий інгредієнту омлеті - кріп, він задасть колір і смак рулету. Увага зупинимо на приготуванні начинки. Беремо пів кіло печінки, 1 цибулину, моркву, все подрібнюємо на м'ясорубці. Відправляємо у мультиварку на 10 хвилин на режим гасіння.

Готовий паштет змішуємо із 50 гр. жирного майонезу та викладаємо на омлет. Туго скручуємо та замотуємо у харчову плівку. Даємо настоятися протягом кількох годин у холодильнику. Подаємо холодним.

Рулет з омлету з ковбасою та сиром

Цей рулет-омлет готуватиметься настільки просто, що з цим зможе впоратися навіть дитина.

• Беремо 3 яйця, збиваємо, вливаємо в нього ложку сметани та 1 ст. ложку борошна, засипаємо 50 гр. подрібненого сиру та швидко перемішаємо, виливаємо на сковороду.
• Обсмажуємо протягом 4 хвилин і перевертаємо, доводимо до готовності та знімаємо зі сковороди.

Змащуємо ложкою майонезу та посипаємо дрібно натертим сиром.

• Другим шаром розподіляємо натерту варену ковбасуі ложкою розподіляємо, щоб вся начинка була рівномірно накладена.
• Робимо сіточку з майонезу. Згортаємо омлет та гарячим подаємо на стіл.

Рулет з омлету з шинкою або беконом

А цей рулет-омлет справжня знахідка для літніх сніданків. Приготуйте своїй сім'ї на вікенді цей омлет і у вашої родини з'явиться ще одна традиція - літній омлет-рулет для сімейних сніданків.

Що нам потрібно:

• 8 домашніх яєць;
• 100 гр. шинки;
• 100 гр. сиру;
• Помідор;
• 1 пучок шнитт-лука або будь-якої іншої цибулі, якщо цього не виявиться під рукою;
• 2 ложки олії;
• Сіль, перець за смаком.

Шинкуємо дрібно помідори.

Такими ж дрібними шматочкаминарізаємо шинку.

Натираємо сир.

Рубаємо цибулю і змішуємо з рештою начинки.

З'єднуємо яйця з молоком, перчимо та солимо. Збиваємо.

У посуд, де лежать помідори, шинка та сир вливаємо збиті яйця та ретельно перемішуємо.

На сковороду виливаємо рослинна олія. Виливаємо на сковороду та обсмажуємо омлет з одного боку.

Рулет з омлету з шинкою або беконом: готовий омлет, гаряча подача

Для цього рулету в звичайний складомлета додайте трохи нашаткованої цибулі та кропу. Готуємо у духовці звичайним способому духовці 5 хвилин.

Готуємо начинку: змащуємо омлет сиром філадельфія, складаємо часточки помідор, змішаний кріп з часником та майонезом намазуємо самим верхнім шаромі скручуємо в рулет.

Відправляємо в духовку ще на 5 хвилин і подаємо гарячим на стіл.

Омлет у лаваші: рецепт, фото

Що нам потрібно:

• 1 яйце;
• 50 гр. сиру;
• Тонкий лаваш;
• За бажанням: варене м'ясо, ковбаса, шинка, гриби тощо;
Омлет у лаваші: наливаємо яйце на лаваш Омлет у лаваші: ложемо на сковороду

Обсмажуємо із двох сторін і викладаємо на тарілку. Посипаємо нарубаною зеленою цибулею.







Відео: Рулет-омлет з шинкою, сиром та помідором. Бризолі