Чай з лотоса: користь, для схуднення, як заварювати, відгуки, де купити? Листя лотоса для схуднення – нові дані.

Спочатку квітка лотоса з'явилася в Індії, але сьогодні її почали культивувати у всіх країнах східної та південної Азії. Це одна з найдавніших лікарських рослин і можна знайти величезну кількість рецептів і згадок про застосування лотоса з цілющими цілями. І все це завдяки найбагатшому вмісту в ньому корисних речовин.

Корисні властивості

Дуже часто цю квітку використовують у приготуванні тонізуючих чаїв.
У Стародавньому Китаї чай з пелюстками лотоса був напоєм, призначеним тільки для осіб королівської крові, справжніх аристократів, а також багатих і знатних людей. Лотос віддає цьому напою свій благородний та витончений смак. Саме за це його цінували, він був привілейованим напоєм королівського двору. Цей чай допомагає розпрощатися з неврозами та підняти настрій. А ще він має приємну тонізуючу властивість, і є прекрасним загальнозміцнюючим засобом. Через високий вміст вітаміну С, чай чудово зміцнює імунну систему і відмінно покращує обмін речовин. А в спеку року може стати незамінним напоєм: лише одна чашка чаю, і температура тіла може знизитися на кілька градусів, а самі ви відчуєте свіжість і прохолоду у всьому тілі. Якщо після короткого денного сну ви вип'єте чашку цього вишуканого чаю, то зможете відчути новий приплив сил, плідно і енергійно працюватимете в другій половині дня.

Давно відомо, що такий напій сприяє зниженню апетиту, а також зменшенню холестерину у крові. Він чудово нейтралізує вільні радикали, розщеплює жири та запобігає їх подальшому всмоктуванню. А ще його рекомендують за нестачі вітаміну В1.
Деякі сорти лотоса чудово лікують захворювання нирок та печінки.

Як правильно заварювати чай з лотоса

Так як від якості води залежить аромат та смак настою, то рекомендується застосовувати м'яку та очищену воду. Стебла, листя та квіти лотоса найчастіше можна зустріти у складних чайних зборах. Але їх можна заварювати самостійно як напій.
1. Для заварювання підійде будь-який глиняний чайник.
2. Заздалегідь прогрійте посуд окропом.
3. На 150 -200 мілілітрів окропу потрібно 3-4 г сухої заварки.
4. Всипте заварку в чайник для заварювання і залийте водою температурою 90-95 градусів.
5. Потім через 30-40 секунд обов'язково злийте воду. Це перша протока і вона призначена для промивання.
6. Залийте повторно заварку гарячою водою, але вже на 2-3 хвилини.

Каша з насіння для покращення слуху, зору, пам'яті

Схожі статті

Мазь від опіків

'Олена ТОЛОЧИК'

Настоянка від нічних мимовільних сечовипускання, полюції

Це - священна в очах тубільця - рослина росте в стоячих і повільно поточних водах по Нілу та Гангу; горіхові плоди (у стародавніх називалися єгипетським бобом, faba egyptiaca). З насіння і кореневища видобувається борошно.

Відвар при носовій кровотечі та гострій дизентерії

Будь-яка волога, що потрапляє на листя або пелюстки лотоса, відразу збирається в краплі сферичної форми, які ніяким способом не можуть утриматися на поверхні і неминуче скочуються вниз, прихоплюючи з собою частинки мулу, що опинилися на їхньому шляху.

Оздоровча маска для обличчя

Оскільки лотоси - земноводні рослини, під посадку відводять невеликий ставок - мінімально допустимі розміри - 3х3 м при глибині в 1-1.5 м. Висаджують лотос у воду. Після того, як рослини приживуться, необхідно стежити, щоб вони не розросталися поблизу берега, також варто контролювати рівень води.

Скраб із лотоса

'Листя лотоса додають у лікарські препарати від раку, частіше у сфері гінекології.

Каша із насіння при боротьбі з діареєю

Приготування оцтового настою кореня для припливу сил

У справу йде все: насіння, листя та квіти. Перші два пункти вже висвітлювалися на нашому сайті і досить докладно тут і тут. А сьогодні у фокусі нашого з вами уваги опиняться квіти.

Порошок при полюціях

12.33 р. (~49 кКал)

Протипоказання

Багата історія використання листя лотоса в народній медицині привернула увагу серйозних учених. За даними публікації у виданні «Харчування та метаболізм», екстракт із листя лотоса є джерелом L-карнітину, який може допомогти у лікуванні захворювань, пов'язаних з ожирінням.

nmedic.info

Лотос горіховий – корисні властивості, застосування, рецепти

Показання до застосування

Мазь для лікування опіків: подрібнене листя лотоса смажать до придбання чорного кольору, потім додають вазелін, ретельно перемішують засіб і легкими рухами наносять на уражену зону шкіри.

20 г насіння (без зовнішньої оболонки), подрібнити, змішати з 0.5 кг неклейкого рису, зварити кашу. На смак можна додавати овочі, м'ясо, приправи. Через тиждень щоденного одноразового вживання результат буде більш ніж очевидним.

ГістьДобре

Протипоказання

У 70-ті роки минулого століття вчений з Ботанічного інституту міста Бонна Вільгельм Бартлотт вивчав структуру поверхні листя різних рослин за допомогою растрового електронного мікроскопа. Вже тоді він разом із колегами звернув увагу на дивовижну чистоту деяких оранжерейних рослин, таких як настурція, лотос, кольрабі. Їх листя здавалося свіжовимитому, тоді як листя інших рослин були покриті глинистими і вапняними плямами.

• Насіння та кореневища лотоса використовуються як корм для тварин. У кулінарії найбільше застосування знайшли кореневища – їх варять, гасять, підсмажують на жирі. Шматочки свіжих кореневищ зацукровають, та якщо з висушеної сировини роблять борошно. З плодів виготовляють сурогати кави. Менш часто використовують в їжу листя лотоса – вони є інгредієнтом для салатів або приправою для гарячих страв. Квітки лотоса додають у чай. Іноді в їжу вживають тичинки лотоса.

Це земноводна рослина є представником сімейства лотосових. Лотос належить до категорії трав'янистих найкрасивіших мешканців водного світу. Він розкриває бутони зі сходом сонця, проте цвіте лише три дні. Квітка лотоса ніжна і велика, а її стебло може в довжину досягати двох метрів. Після опадання пелюсток коробочка з насінням опускається у воду - і випускається насіння. Так лотосрозмножується. Ареалом поширення цієї лікарської рослини є тихі чисті озера, водоймища зі стоячою водою і мулистим дном, лимани.

Домашні ліки з лотоса горіхового

Для тих небагатьох, хто погано собі уявляє, як же виглядає лотос «наживо», повідомляю, що це багаторічна водна рослина, яка цілий рік плаває на поверхні ставка або річки, а його коріння може досягати самого дна.

‚Енергетичне співвідношення (б|ж|у): 14% | 1% | 67%

L-карнітин – це амінокислота, яка контролює клітинний метаболізм шляхом отримання енергії з жирних кислот. Виробляється в печінці, а зберігається в серці, мозку та м'язах. Хорошими джерелами вважаються: яловичина, свинина, молочні продукти та м'якоть авокадо. Схильні до повноти люди нерідко відчувають нестачу в L-карнітині, коли організм виробляє його менше за необхідний рівень.

medlib.net

Листя Лотоса

Рецепт приготування кореня лотоса: очищений корінь кладуть на 5 хвилин у посуд з холодною водою і оцтом (1 столова ложка оцту на 1 склянку води), після цього ретельно промивають і опускають в киплячу воду з додаванням оцту (взятого в тій же пропорції), кип'ятять 4-6 хвилин. Вживають варений корінь для зміцнення діяльності всіх систем організму.

Дія

Свіже листя лотоса обсмажити до чорноти, подрібнити, перемішати з вазеліном. Наносити не на свіжі, а опіки, що вже гояться. Перешкоджає утворенню рубців.

Півтора роки тому підшилася, допомогло відразу ж. і думки перевірити препарат немає. все б нічого, але тепер стало страшно, кожен нерівний стукіт серця жахає. смішно сказати, але я навіть їсти іноді боюся. розумію, що вилікувалась від одного, я набула ще однієї страшної проблеми. і найцікавіше, що самонавіювання ця дуже серйозна і страшна штука!

Показання

У той час загальноприйнятою була думка, що чим гладкіша поверхня, тим важче на ній утримується волога і, відповідно, бруд. І яке ж було здивування вчених, коли вони зрозуміли, що найбруднішими виявилися саме рослини з гладкою поверхнею, а ті, у яких під мікроскопом виявили шорстку поверхню, були ідеально чистими і сухими. Особливо яскраво це властивість виражалося у лотоса. Його листя, вкрите мікроскопічними горбками, прямо-таки відштовхували воду і бруд. Так було відкрито «ефект лотоса».

Спосіб вживання

Лотос містить флавоноїди, алкалоїди, крохмаль, смоли, дубильні речовини, аскорбінову кислоту. Черешки та молоді проростки включають до свого складу нелюмбін (отруйна речовина).

Протипоказання

Насіння для покращення слуху та зору. Візьміть 20 грамів насіння, ретельно його подрібніть. Змішайте з половиною кілограм рису і зваріть кашу. Вживати страву потрібно щодня хоча б раз на день протягом тижня. Після цього часу результат буде очевидним.

З лікарською метою заготовляються всі частини трав'янистої рослини. Це його плоди, і квіти, і корінь, і листки. Збір лотоса здійснюється відповідно до таких правил:

Квітка лотоса символізує вічність, чистоту і божественну сутність. Недарма в індуїстській міфології багато божеств зображаються тими, хто сидить на розкритій квітці цієї рослини.

​Харчова цінність | Вітаміни Мінеральні речовини

У ході цікавого експерименту на кажанах японські вчені підтвердили дієтичні властивості рослинної сировини, що вивчається нами. Опасисті піддослідні звірята отримували екстракт листя лотоса протягом 5 тижнів.

ortho.ru

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter. Узяти 6-12 г м'якоті плода і додати 1 ст. окропу, наполягати годину і відокремити гущу. Пити по 50 г 4-5 разів на добу.ГістьПогано

‹Лікарі вважають це насіння незамінним засобом лікування геморою та діареї. Вживання страв з ними зміцнює імунітет та репродуктивну систему.

Користь листя лотоса для схуднення

Потрібно сказати, що сам по собі шорсткий або пористий рельєф може навіть краще утримувати воду, ніж гладкий. Досить пригадати всім відомі губки та лазневі рушники. Але, якщо поверхня спочатку має водовідштовхувальні властивості, тобто гідрофобністю (від грецьк. фобіо - боятися), то такий рельєф тільки посилить ситуацію. Вода збиратиметься в кулясті крапельки на горбках і скочуватиметься при найменшому струсі. Саме на цьому і заснований «ефект лотоса».

Корневища лотоса використовується в народній медицині як кровоспинний, сечогінний і тонізуючий засіб. Його рекомендують вживати за недостатнього надходження вітаміну B1. Різні частини лотоса використовуються для виготовлення багатьох препаратів народної медицини Індії та Китаю. Відвар листя лотоса застосовують як антисептичний засіб.

Мазь від опіків. Для цього необхідно взяти свіже листя лотоса, обсмажити його і ретельно перемішати з вазеліном. Наносять мазь на опіки, що гояться. Засіб допоможе запобігти утворенню рубців.

Час збору рослини - перед світанком, до повного розкриття квітки.

Білі, блакитні та рожеві різновиди в буддизмі характеризують три типи особистості. Як і ця дивовижна рослина, людина може жити на поверхні «води» (в даному контексті має переносне значення), злегка над нею або повністю зануреною в неї.

Скільки коштує Лотос (середня ціна за 1)?

Терапевтичний потенціал листя лотоса

У результаті у тварин сповільнилися процеси поглинання жирів та вуглеводів в організмі, збільшилася витрата енергії та прискорився метаболізм ліпідів. Деякі фахівці впевнені, що регулярний прийом БАДів з листям лотоса збільшує ліполіз, тобто прискорює вивільнення жиру з жирових клітин з подальшим розщепленням і вивільненням енергії. ‚Листя лотоса, чорний кунжут, зерна коіксу, корінь пуерарії та інші.До 10-15 г кореня лотоса додати 0,5 л води. Проварити 10 хвилин і настояти 1:00, після процідити. Пити по 100 г 3-4 рази на добу.

Я підшилася два тижні тому. помчала дуже! потім вирішила випити соточку! випила і нічого не сталося крім того що раніше пішли місячні!!! але пити я поменшала!!! потім мене чоловік відвіз ще раз до наркоцентру на повторну. підшивку. та історія повторилася. ми поїхали до якоїсь бабусі вона щось шепотіла, схрестила, била мене по голові. і про диво мені просто немає бажання пити!

poleznenko.ru

Лотос корисні властивості:: Користь та шкода

Buakaw Por Pramuk Білий лотос - Муай Тай (Тайський бокс)

Лотос - види та властивості. Склад та користь лотоса

Поверхня листя і пелюсток такого роду рослин покрита дрібними, сильно опуклими горбками-шишечками, які можна побачити тільки за допомогою мікроскопа. Розмір цих шишечок не більше 20 мікрон, а відстань між ними ще раз в десять менший. На шишечках, у свою чергу, розташувалися окремі нанокристали воскоподібної речовини, яка змушує поверхню «боятися» води.

Вживати в їжу кореневища та листя лотоса, а також приймати лікарські засоби на основі цієї рослини не можна у разі індивідуальної непереносимості.

Настоянка при енурезі. Візьміть 10 г м'якоті плода лотоса і обдайте склянкою окропу. Наполягайте цілюще зілля годину, фільтруйте, пийте по 50 г 4-5 разів на добу. Зривати рослину потрібно акуратно, уникаючи пошкоджень. Інший набір значень набагато більш пікантної властивості. Квітка лотоса також позначає красу, чуттєвість та сексуальність. Так, у знаменитому індійському трактаті «Камасутра» найбільш досвідчену в мистецтві любовних ласок жінку звуть Падміні, що означає «жінка-лотос». Лотос або Nelumbo відноситься до дводольного виду рослин із сімейства Лотосових. Рослина відома людині з античних часів. У Стародавній Греції, Єгипті та Римі лотосами називали різні підвиди, а також плоди рослини. Вже в ті далекі часи люди почали вживати суцвіття, плоди і корінь лотоса. Як правило, античні кулінари використовували кирейський чи єгипетський лотос. Батьківщиною лотоса вважається північноафриканський регіон, звідки рослина поширилася по всій європейській та азіатській території. І ось вам ще один науковий факт: алкалоїди лотоса запобігають збільшенню ваги тіла навіть при надлишку їжі. Справа в тому, що активні рослинні речовини перешкоджають накопиченню тригліцеридів у процесі адипогенезу. Цей препарат розроблений за допомогою новітніх технологій з активних волокон натуральних рослин. Перетворює зайвий жир на енергію, виводить з організму токсини і шлаки, розщеплює жири і дає їм утворюватися знову. Не має побічних ефектів, має легку проносну властивість - тобто не вимагає додаткового застосування проносних засобів.

?Треба перемішати жовток і 1 ч.л. олії лотоса та 1 ч.л. меду. Товстим шаром накласти на обличчя, крім частини довкола очей. Через 20 хвилин змити теплою водою.

Лотос: властивості

ГістьДобре

Відвар з кореня лотоса вживають при судомах та диспепсії. Як антисептичний і жарознижувальний засіб корінь застосовують при гонореї та мікозах, хворобах селезінки та нирок. Ще одна важлива сфера його застосування - лікування наслідків укусів змій та скорпіонів.

ось і все. Водяні крапельки нізащо не втримаються на такій поверхні, скотяться, а заразом віднесуть із собою частинки бруду, суперечки грибків, бактерії тощо. В результаті листя і пелюстки цієї квітки завжди залишаються ідеально чистими. Не дарма він є символом духовної та фізичної чистоти.

Лотос – унікальна рослина. Його насіння здатне прорости через кілька століть, а квітки зберігають оптимальну температуру протягом доби. Ця культура, безумовно, заслуговує на увагу.

Оздоровча маска для обличчя. Необхідно змішати чайну ложечку олії лотоса, стільки ж меду та жовток свіжого яйця. Все рівномірним шаром наноситься на чистий шкірний покрив і витримується 20 хвилин.

Листки лотоса збирають свіжими і молодими, з них необхідно зривати черешки, в яких міститься отрута під назвою «нелюбин».

• Заспокійливі та охолоджуючі властивості рослини дозволяють використовувати квітки лотоса та ефірну олію з них в косметичних цілях, зокрема, для оздоровлення та покращення текстури шкіри.
• Наші рідні вітчизняні латаття є близькими родичами лотоса і входять з рослиною в одне сімейство. На зорі розвитку та зародження науки ботаніки, перші грецькі філософи та мислителі складали книги з описом рослин. Першим зовнішній вигляд та корисні властивості лотоса описав батько-засновник ботаніки давньогрецький вчений Теофраст. Цікаво те, що раніше лотос входив у сімейство Кувшинкові. Однак, згодом рослину виділили в окреме сімейство, яке в даний час поєднує три основні види лотоса.
• Коли наш організм отримує сигнал про надлишок енергії, поживні речовини, що залишилися, вже не потрапляють в «енергетичну топку», а йдуть виключно на формування нових жирових клітин. Листя лотоса якраз і бореться із цим явищем. А ще це відмінний засіб від целюліту.

Капсули Листя Лотоса засновані тільки на натуральних, рослинних компонентах і дозволять вам позбутися від 5 кг ваги за 1 місяць без шкоди для здоров'я, без зусиль, без виснажливих дієт.

Подрібнити рис на кавомолці, перемішати 30 г рисового борошна з 1 ч.л. вершків і 2 краплі олії лотоса. Отриману масу нанести на особу на 15-20 хвилин. Потім змити теплою водою, обличчя помасажувати та нанести улюблений живильний крем.

Я сам підшивався, але пити після підшивки не став навіть пробувати. добре поруч були анестезіологи витягли або прийшов би кінець.Ось так то.

'Листя лотоса додають у лікарські препарати від раку, частіше у сфері гінекології.

Цей ефект, до речі, використовують метелики та інші, особливо літаючі, комахи. Це їм життєво необхідно, адже намокнувши, вони втратили б здатність літати.

Забороняється приймати всі препарати на основі лотоса майбутнім мамам і жінкам, що годують. Неприпустимий їх прийом і за запорах. Не виключається індивідуальна нестерпність рослини. Перед початком курсу лікування засобами на основі цієї рослини краще проконсультуватися зі знаючим травником.

Пропорції товару. Скільки грамів?

Корінь потрібно збирати не повністю, а залишати його частину для подальшого розмноження.

Очищення. Використовуйте ефірну олію лотоса для очищення та звуження пір.

Види лотоса

Деякі фітохімічні сполуки, що містяться в листі лотоса у високій концентрації, покликані захищати рослину від бактеріальних та грибкових інфекцій. Це алкалоїди (нуциферин, ремерин та інші), флавоноїди та дубильні речовини. Ізохінолінові алкалоїди мають седативні та спазмолітичні властивості. Іншими словами, вони сприяють кращому травленню, борються з метеоризмом та запорами. Тоді як флавоноїди та дубильні речовини є потужними антиоксидантами, що допомагають із втратою ваги та профілактикою серцево-судинних захворювань.

Листя Лотоса - прекрасний скульптор вашого тіла, що прибирає тільки ті жирові відкладення, які, як правило, накопичуються в певних місцях: область попереку, живота, стегон.

15 г насіння замочити в теплій воді на 4-5 годин. Після цього в масу додати 15 г темного цукру і поставити на дрібний вогонь, варити до готовності. Додавати в чай ​​з розрахунком (5 г – 1 ст.).

Квіти лотоса у косметичних процедурах

У буддистських країнах лотос вважається символом моральної чистоти та досконалості. Він виростає з брудного мулу, але завжди чистий, і тому символізує шляхетну людину, до якої не пристає ніякий життєвий бруд.

1. Лотос народна медицина використовує для покращення стану здоров'я людини давно, він довів свою ефективність. Скористайтеся рецептами на його основі:
2. Стаття
3. ​Інтернет-shop8 495 664 38 08Гаряча лінія 8 800 550 60 90​
4. Спеціально для vsegdazdorov.net Олена ТОЛОЧИК

‚Листя та квітки рослини сушать у тіні на відкритому повітрі.

Калейдоскоп корисних властивостей квіток лотоса

Заспокійлива та зволожуюча дія. Завдяки протизапальним властивостям зменшуються почервоніння та прищі. Косметика з квітами лотоса підходить для сухої та чутливої ​​шкіри.

Основні види лотоса:

Настій листя лотоса ефективно розширює кровоносні судини і знижує тиск, нормалізує холестерин.

Жінкам, які набрали зайву вагу після народження дитини, а також просто бажаючим схуднути.

Корінь добре очистити, додати воду та оцет (1 ст.л. – 1 ст. води), протримати 5 хвилин. Потім промити під проточною водою, знову кинути в киплячу воду з укусом, варити 5 хвилин|мінути|. Пити по 50 за півгодини до їди протягом тижня.

Пелюстки та тичинки для виробництва меланіну

Завдяки змісту певних алкалоїдів листя лотоса володіють антиаритмічними, заспокійливими, гіпотонічними, протизапальними властивостями. Екстракт або відвар листя лотоса полегшує пологи та відділення плаценти, є антидотом при отруєнні грибами; його застосовують місцево при кліщової лихоманки та деяких інших шкірних захворюваннях. Також листя лотоса мають тонізуючу дію, знижують втому, застосовуються для лікування ожиріння та зниження високого вмісту ліпідів у крові. Причому знижуються жирові відкладення, які, як правило, накопичуються у певних місцях: область попереку, живота, стегон.

Насіння для покращення слуху та зору.

Як приготувати чай з лотоса?

Напевно вони зроблені з такої тканини, яка не дозволяє намокнути.

Лотос

Географія наших продуктів

Заготівля та зберігання

Для збереження лікарських властивостей потрібно уникати потрапляння променів сонця на сировину.

1. ‚Відновлення. Подібно до гібіскусу, квіти лотоса містять природні альфа-гідрокси-кислоти, які відлущують верхній шар шкіри, сприяють її оновленню, забезпечують молодий, сяючий вигляд. Білкові компоненти дозволяють «ремонтувати» клітини епідермісу, повертаючи шкірі пружність та еластичність.
2. лотос горіховий або Nelumbo nucifera Gaertn був відкритий німецьким медиком і ботаніком Йозефом Гертнером у 1788 році;
3. Крім того, в цій рослинній сировині, що прибула до нас зі Сходу, містяться корисні кислоти, включаючи лимонну кислоту, яблучну, глюконову, щавлеву і бурштинову.
4. 2 капсули на день до або після сніданку. Препарат розрахований на втрату від 5 до 10 кг на місяць. В упаковці 40 капсул. Повний курс - 2 упаковки.
5. ?Потрібен порошок насіння пахини та лотоса. Взяти в однаковій пропорції і розвести у воді: 1г + 1 г + 200 мо води, пити 2 рази на добу.
6. Аромат лотоса здавна вважається квінтесенцією всього найціннішого в цьому світі. Тому за старих часів у В'єтнамі чай з ароматом лотоса був привілейованим напоєм королівського двору, аристократів і багатих людей. У записках відомого в'єтнамського вченого-лікаря Ле Хиу Чака, літературним псевдонімом якого було ім'я Хай Тхіонг Лан Онг, йдеться: «лотос росте серед чорного бруду, проте не має поганого запаху, як бруд; навпаки, лотос вбирає в себе найкращі аромати, що витають у повітрі.
7. Візьміть 20 грамів насіння, ретельно їх подрібніть. Змішайте з половиною кілограм рису і зваріть кашу. Вживати страву потрібно щодня хоча б раз на день протягом тижня. Після цього часу результат буде очевидним.
8. На поверхні листя лотоса вода утворює краплі, які, немов кульки ртуті, скочуються по поверхні листа, захоплюючи сторонні сторонки, що опинилися на листі.
9. 'Небесна лілія - ​​так називають цю квітку в багатьох азіатських країнах.

Застосування у побуті

У Індії та Китаї лотос вважають священною рослиною. Сайт mir-ovosey.ru розповість вам про цікаві особливості та корисні властивості цієї древньої овочевої культури.

Склад та лікувальні властивості

Корінь вимивається від піску, обсушується під сонцем.

Стимуляція кровотоку за допомогою косметики на основі квіткових пелюсток освіжає та оживляє колір шкіри, тому продукти з лотосом ідеально підходять для ранкового очищення.

Американський жовтий лотос Nelumbo lutea Pers, був вивчений і відкритий в 1807 році ботаніком Генріхом Персоном;

Не дивлячись на гіркий смак, деякі гурмани люблять використовувати висушене листя для приготування їжі. Всім решті можна рекомендувати спеціальний трав'яний чай, капсули або таблетки. Ефективність подібних засобів значно зростає у поєднанні з таурином.

Серцево-судинна недостатність, високий тиск, вагітність.

шкода, що приноситься даною рослиною традиційною медициною невідома. Але його заборонено приймати в період вагітності та при лактації. Неприпустимо приймати при запорах. Також не виключена алергія через індивідуальну непереносимість на всю рослину або на окремі її частини. У нерозбавленому вигляді не варто приймати олію лотоса. Не рекомендується використовувати його дітьми. Не можна допускати попадання його на слизові оболонки. Перед лікуванням краще проконсультуватися у лікаря.

Ви бачили колись листя лотоса?? ? їх не можна заварювати. або Ви маєте на увазі хоча б "пелюстки"?

Мазь від опіків.

1. У природі існує чудове явище, характерне для листя квітки лотоса - вони ніколи не намокають. Після дощу або повного занурення у воду вони відразу виявляються сухими і чистими.
2. Він вважається уособленням чистоти в буддизмі і є важливим символом, широко поширеним в релігії, культурі та мистецтві цих країн. Ця багаторічна водна рослина належить до сімейства екзотичних лілій, славиться красою квітів та своїми дивовижними властивостями. Виростає в помірних і тропічних поясах на мілководді в воді, що добре прогрівається. Квіти лотоса надзвичайно красиві та досягають 30 см у діаметрі. Вони розпускаються на світанку і закриваються на заході сонця, цвітіння триває протягом 3 днів.
3. Лотос – багаторічна земноводна рослина. Відносять його до сімейства лотосових. Відомо три види рослини: лотос горіховий, лотос американський (лотос жовтий) і лотос п'ятипелюстковий. Американський (жовтий) лотос можна зустріти на Атлантичному узбережжі Центральної та Північної Америки, а також на Гавайських островах.
4. Плоди лотоса можуть зберігатися дуже довго.

У великій кількості квіткові пелюстки йдуть на виробництво парфумів, ароматного мила та інших миючих засобів.

п'ятипелюстковий лотос або Nelumbo pentapetala (Walter) Fernald був відкритий і вивчений американським ботаніком Волтером Фернальдом в 1934 році;

З огляду на відсутність достатніх досліджень прийом добавок, що містять листя лотоса, не рекомендований вагітним жінкам. В окремих випадках продукт може викликати розлад ШКТ. Через ризик кровотечі заборонено одночасний прийом екстракту з листя лотоса в будь-якому вигляді разом з аспірином і будь-якими іншими препаратами, що розріджують кров.

Лотос

​Джерело інформації - матеріали ТОВ Тянь Фу

Опис лотоса

У народній медицині лотос горіховий призначають для лікування діареї, кривавого випорожнення, захворювань серця та печінки, шкірних уражень, опіків будь-якого ступеня тяжкості. Насіння трави використовують при безсонні, прискореному серцебиття, надмірної тривожності, білях, а також як засіб для боротьби з різними сексуальними порушеннями.

На швидку руку: 1.Три заварних чайника залити окропом на третину.

Для цього необхідно взяти свіже листя лотоса, обсмажити його і ретельно перемішати з вазеліном. Наносять мазь на опіки, що гояться. Засіб допоможе запобігти утворенню рубців.

'"Ефект Лотоса" був відкритий у 1990-ті рр. німецьким ботаніком, професором Вільгельмом Бартлоттом. Він показав, що пелюстки квітки вкриті крихітними шишечками або "наночастинками", що виступають на висоту від 5 до 10 тисяч міліметра. Крім того, поверх них знаходиться ще воскова плівка. Водні крапельки стосуються шорсткої поверхні лише у кількох точках. Через маленьку площу контакту краплі легко скочуються під власною вагою. Кожна така крапелька на своєму шляху (подібно до снігового кому) збирає бруд, сторонні частинки!

'Цікавий факт'

Лотос горіховий цвіте рожевими квітками – цей вид поширений на Малайському архіпелазі, у північно-східній частині Австралії, на півдні Японії, в Індокитаї, Індостані, Китаї, Північному Ірані. У наших краях можна зустріти лотос каспійський (інші назви: астраханська, каспійська чи чулпанська троянда). Він є підвидом жовтого лотоса, росте як у штучних водоймах, так і в природному середовищі (у озерах, що добре прогріваються).

Вирощування лотоса

Зберігають суху сировину рослини, поміщаючи її в паперові пакети, в приміщеннях, що провітрюються, при стабільній температурі.

Аюрведа говорить, що чай на основі «божественних» квіток можна використовувати для лікування кислотного рефлюксу, діареї та виразки шлунка, як сечогінний, в'яжучий і заспокійливий засіб. Цей корисний напій запобігає передчасній еякуляції, знімає судоми та полегшує біль, пов'язаний з гемороєм.

Склад лотоса

Калорійність: 74 ккал.

Способи використання лотоса

Хімічний склад лотоса

Відвар кореневищ лотоса корисний при лихоманці, нервових виснаженнях, судомних станах, диспепсії, полюціях. Також їм лікують ниркові патології, захворювання селезінки, мікози, гонорею, кровотечі, рани, використовують як протиотруту при укусах скорпіонів та змій.

Корисні властивості лотоса

​. 2. Сервірувати стіл.

Протипоказання

Настоянка при енурезі.

http://www.photosight.ru/photos/764427/

У Росії блакитний лотос входить до списку заборонених наркотичних засобів. Доведено його психотропну дію на людину. П'янкий аромат свіжих квітів цієї рослини має афродизіакальний вплив. У традиційній східній медицині як лікарський засіб використовують настій висушених пелюсток блакитного лотоса на сухому червоному вині та лікувальний чай.

Читайте ще про овочі!

Рецепти краси та здоров'я з усього світу!

На Далекому Сході росте лотос Комарова - реліктова рослина, що пристосувалося до холоду. Життєздатність коренів зберігає мул (він рідко промерзає). Також є багато культурних форм лотоса. Лотос росте біля прибережних частин водойм. Рослина має 3 види листя:

Лотос властивості та застосування в косметиці

• Лотос активно використовують у кулінарії. Наприклад, його корінь і смажать, і варять, борошно з рослини застосовують виготовлення коржів. Скибочки коріння зацукровають. З горіхів лотоса роблять каву, та якщо з насіння - каші. Свіже листя цієї лікарської рослини додають як приправи в перші страви і салати. Квітки у сушеному вигляді є ароматизаторами чаю. Активно цей засіб застосовується і у сфері косметології.

Для прекрасної половини людства квітки лотоса співслужать свою службу: знизять інтенсивність кровотеч під час менструацій і в післяпологовий період.

Властивості лотоса безпосередньо залежать від хімічного складу рослини. Склад лотоса у свою чергу відрізняється залежно від виду рослини. У їжу вживають суцвіття, плоди, тичинки та корінь лотоса горіхового. Даний вид лотоса занесений до Червоної книги Російської Федерації, тому в наших широтах страви з лотоса не просто екзотичний, а й важкодоступний продукт.

‚Енергетична цінність продукту Лотос (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Магазин ОРТО пропонує найширший асортимент товарів для здоров'я. Використовуйте каталог та пошук, щоб знайти потрібний товар. Підпишіться на щотижневу розсилку та будьте в курсі новинок ОРТО.

‚Листя рослини народні цілителі застосовують у трав'яних зборах при лікуванні гінекологічних захворювань (включаючи рак шийки матки). Водні настої трави призначають як тонізуючий засіб, а також при кровоточивості ясен, підшкірних петехіях, висипу вугрів, свербіння.

3. Пелюстки листя лотоса дрібно подрібнити.

Візьміть 10 г м'якоті плода лотоса і обдайте склянкою окропу. Наполягайте цілюще зілля годину, фільтруйте, пийте по 50 г 4-5 разів на добу.

Учені стали досліджувати листя лотоса. Але довго нічого не могли збагнути. З появою нових видів електронних мікроскопів, вчені змогли побачити мікроструктуру поверхні листа. Вона показана на фотографії при 7000-кратному збільшенні. На вістрях ні вода, ні пил не затримуються. Вода повністю стікає з листя, змиваючи обложений на них бруд. Вчені назвали це явище - ефект лотоса

polzaverd.ru

Чому після дощу листя лотоса залишається сухим?

Ан@стасія Lifestyle D/s...®

Корисні властивості

- округле плаваюче листя (вони розташовуються на дуже довгих черешках); - маленьке підводне листя лускоподібної форми (короткі черешки відходять від кореня); - Високо піднімаються велике листя лійкоподібної форми (їх діаметр досягає 50-70 см).

У лікарській рослині є багато флавоноїдів та алкалоїдів, лейкоантоціанів та дубильних речовин, крохмалю та смоли, аскорбінової кислоти. З використанням цієї рослини готують біологічно активні добавки та тонізуючі чаї. Відвари та настої лотоса мають жарознижувальні та сечогінні властивості. Препарати на основі цієї рослини застосовують у лікуванні шлунково-кишкового тракту та статевої системи, захворювань нирок та печінки.

Квітки лотоса багаті деякими поживними речовинами, включаючи ліноленову кислоту, кверцетин, лютеолін, галутеолін, нелумбін, ізокверцетин, кемпферол, фосфор, залізо, вітаміни групи B і вітамін C.

Однак лотос горіхоносний поширений не тільки у вітчизняних водоймах. Жителі азіатських територій, Австралії та Папуа-Нової Гвінеї просто не уявляють свого щоденного раціону без усіх складових частин лотоса, які вони вживають у їжу. Хімічний склад лотоса зумовлює користь рослини людського організму. Відомо, що насіння та кореневища лотоса стали застосовувати в медичних цілях ще кілька тисячоліть тому.

​Білки:​

‚Важливе попередження. Незважаючи на те, що всі представлені товари для здоров'я можуть застосовуватися без рецепта, необхідно проконсультуватися з фахівцем.

У косметології рослину використовують у складі препаратів, що сприяють очищенню та зволоженню шкіри, придбанню еластичності та пружності.

4. Дві столові ложки нарізки лотоса (з розрахунку на чотири чашки) помістити в затискач для заварювання.

Оздоровча маска для обличчя.

Мене немає

Лотос (лат. Nelumbo) - рід дводольних рослин, єдиний представник сімейства Лотосових.

ШумілкаМиша

Відповідно до вчень східних цілителів лотос володіє не тільки сакральними силами, але і високими цілющими властивостями. У медицині Тибету горіхоносний лотос застосовується для лікування важких уражень лімфатичної системи. З нього виготовляють понад 200 препаратів східної медицини, які допомагають зцілювати і тіло, і душу. У медицині Стародавнього Китаю кореневища лотоса завжди використовувалися як тонізуючий, антитоксичний, кровоспинний, серцевий, сечогінний засіб. На Далекому Сході відвар цієї рослини використовують для лікування пневмонії та бронхіальної астми, а також як антисептичний засіб. Усі частини лотоса знайшли застосування у кулінарії. Коріння лотоса варять, смажать, висушують і перемелюють на борошно, з якого потім готують коржики. З кореневищ роблять цукати, які до смаку дуже нагадують мармелад. З підсушеного насіння лотоса виробляють цікавий кавовий напій.

Дощ.

‹Листя лотоса не тонуть у воді завдяки воскоподібній речовині, що покриває їх. Квітки лотоса радують вишуканою красою та приємним ароматом – вони піднімаються з води на довгих вигнутих квітконіжках (діаметр квіток – 25-30 см). Квітка складається з безлічі пелюсток, а в середині знаходяться жовті тичинки.
Цілющими властивостями володіє і олія лотоса, з його допомогою виліковують проблемну шкіру. Ця рослина знімає запальні процеси і очищає шкірний покрив, сприяє його розгладжуванню і бореться з висипом вугрів.
На окрему увагу заслуговує унікальний набір антиоксидантів: лотусин, неферин, нуциферин і деметил-коклаурин. На ці активні природні сполуки вчені покладають великі надії у зв'язку з їхнім протираковим потенціалом.

NikNat

Користь лотоса

Ліаната

2.6 р. (~10 кКал)

Лотос (
Застосування лотоса горіхоносного протипоказане при наступних станах:

5. Сполоснувши 1 заварювальний чайник, залити листя лотоса для настою.

 Необхідно змішати чайну ложечку олії лотоса, стільки ж меду та жовток свіжого яйця. Все рівномірним шаром наноситься на чистий шкірний покрив і витримується 20 хвилин.

У природі давно помічений феномен, характерний для листя квітки лотоса - вони ніколи не намокають. Після дощу або повного занурення у воду вони відразу виявляються сухими та чистими. На поверхні листя лотоса вода утворює краплі, які, немов кульки ртуті, скочуються по поверхні листа, видаляючи сторонні частинки, що опинилися на листі.

Використання в косметології

Квіти лотоса можуть змінювати свій колір протягом дня. На ніч вони закриваються, а середня тривалість їхнього «життя» – близько трьох днів. Плід лотоса – однонасінний горішок довжиною близько півтора сантиметра. У культурі лотос вирощують не тільки як декоративну рослину - високо цінуються їстівні кореневища (середня їх довжина - 60-120 см, діаметр кореня - 6-9 см).

Насіння лотоса використовують у лікуванні нирок та серцево-судинної системи. Вони мають заспокійливу дію, можуть застосовуватися при стресах, безсонні, сильних розумових навантаженнях.

Чай, заварений на пелюстках лотоса, надзвичайно популярний у Тайланді. Тут його застосовують для зміцнення серця та зниження рівня цукру в крові.

У ті далекі часи люди активно використовували корисні властивості лотоса в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, а також серцево-судинної системи людини. У наш час була науково встановлена ​​та доведена користь лотоса як сечогінного та тонізуючого засобу природного походження. Крім того, лікарі рекомендують вживати в їжу корінь лотоса за нестачі вітаміну В1 в організмі. Усі складові частини рослини використовують у кулінарії.

Застосування лотоса в народній медицині: рецепти

Nelumbo nucifera

1. ' Вагітність і період грудного вигодовування; 6. Подібним чином заварити чорний цейлонський і зелений китайський чай в чайниках, що залишилися.
2. Забороняється приймати всі препарати на основі лотоса майбутнім мамам і жінкам, що годують. Неприпустимий їх прийом і за запорах. Не виключається індивідуальна нестерпність рослини. Перед початком курсу лікування засобами на основі цієї рослини краще проконсультуватися зі знаючим травником.Це природне явище отримало назву "ефекту ЛОТОСА"
3. Лотос традиційно використовувався в косметології Сходу у вигляді екстракту та олії. Сухий екстракт – це порошок з листя та квіток лотоса. У косметичних засобах він часто застосовується як очищаючий, стимулюючий та освіжаючий компонент для відбілювання шкіри, позбавлення пігментних плям і точок. Екстракт лотоса містить вітамін С, нуфарин, нелумбін, арменавін та мінеральні сполуки. Олія лотоса є священною для індусів. Вони вважають, що воно може проясняти розум, сприяти безкорисливому коханню та процвітанню, розкривати серцеву чакру. Це рідкісний і дорогий вид олії, яка цінується надзвичайно високо. Олія з лотоса має пом'якшувальну, заспокійливу та інтенсивно зволожуючу дію. Воно надає шкірі пружності, стимулює процеси регенерації клітин шкіри, сприяє відновленню еластичності шкірного покриву. Широко використовується в засобах для чутливої ​​та проблемної шкіри, тому що добре знімає запалення та свербіж, має сильну в'яжучу дію, і при цьому не дратує шкіру. Лотосова олія допомагає при проблемах з жирною та комбінованою шкірою, усуваючи вугровий висип і звужуючи пори. Має біостимулюючу дію, активізує процеси на клітинному рівні, уповільнюючи старіння та запобігаючи утворенню зморшок, робить шкіру гладкою та еластичною. Чинить стимулюючий і тонізуючий вплив на тургор шкіри. Олія лотоса – чудовий релаксант. Воно допомагає впоратися з депресією, м'яко знімає нервову напругу та стресові стани.Лотос - теплолюбна рослина (пріоритет за територіями із спекотним тропічним кліматом). Улюблене місце проживання - слабопроточні водоймища (річки з повільною течією, озера та ін.). У посушливі роки може рости і на суші.
4. ‹Лікарі вважають це насіння незамінним засобом лікування геморою та діареї. Вживання страв з ними зміцнює імунітет та репродуктивну систему.У дослідженні, опублікованому в липневому випуску 2009 р «Експериментальної та молекулярної медицини» обговорювався вплив ефірної олії, отриманий з квіткових пелюсток і тичинок лотоса, на виробництво організмом меланіну.

Протипоказання до вживання

Суцвіття лотоса цінуються за неповторний аромат, який відмінно поєднується з деякими сортами чаю. У Китаї та Японії любов до лотосу має загальнонаціональний характер. Лотос вважається своєрідним символом азіатських держав. Кореневище лотоса вважається одним із найулюбленіших продуктів харчування в Піднебесній. Китайські кухарі варять, смажать, а також маринують корінь лотоса. У Японії корінь лотоса вживають у їжу у свіжому вигляді під особливим соусом з води та рисового оцту.

0.1 р. (~1 кКал)) - квітуча багаторічна рослина тропічних водойм Азії та Близького Сходу. Серед місцевих жителів воно вважається священним уже понад 5000 років. Також відомі інші назви, такі як «священний лотос», «лотос індійський», «китайський марант» та «єгипетська квасоля».Хронічні запори;

Підшивка від алкоголізму: відгуки

7. Нарізати лимон тонкими скибочками, підготувати чайні затискачі для чебрецю та м'яти. Коробка "Комільфо" зайвою не буде. Дуже відтінює смак чаю десертна ложка коньяку. Цукор за смаком.

Спеціально для vsegdazdorov

Мікроструктура листя лотоса полягає у вигляді гострих піків. На таких вістрях ні вода, ні пил не затримуються. Вода повністю стікає з листя, змиваючи обложений на них бруд.

Попри популярність, лотосу властива певна екзотичність, тим більше, що росте він у таких місцях, де людям з'являтися, м'яко кажучи, не дуже зручно. Зазвичай це неглибокі, грунтовно замулені водоймища, найчастіше дельти великих річок або мілководні ділянки озер у місцях із досить теплим кліматом.

Лотос розмножують, використовуючи кореневища або насіння (перший спосіб краще). Для того, щоб квіти з'явилися в перший рік після посадки, рекомендується використовувати коріння семирічних рослин.

Екстракт рослини використовують при порушенні серцевого ритму та в лікуванні ожиріння. Він благотворно впливає на роботу селезінки.

vsegdazdorov.net

Як правильно заварювати чай із листя лотоса? Заздалегідь дякую.

Валент

У складі масла виявився метиловий ефір пальмітинової кислоти, який сприяє утворенню меланіну в процесі меланогенезу. Тому один із супутніх ефектів від використання масляного екстракту кольорів лотоса - запобігання сивини.

У Таїланді в їжу використовують тичинки та пелюстки лотоса, які є частим інгредієнтом салатів та десертів. З кореня лотоса виготовляють муку і печуть хліб. Молоде листя рослини додають у салати та овочеві страви. Насіння або плоди лотоса за своїм зовнішнім виглядом та смаком нагадують лісові горіхи. З насіння лотоса виготовляють солодощі, всілякі десерти та каші. Олію, яку отримують з плодів лотоса використовують у фармацевтичній, косметичній та парфумерній промисловості.

Вуглеводи:

Shasha

Блідно-зелене листя лотоса плоске і широке, досягає 46 см в діаметрі. Протягом літа та осені їх збирають, потім нарізають на дрібні пластинки, сушать і подрібнюють. Подібно до насіння, вони мають багато корисних властивостей і широко використовуються в східній медицині, у тому числі при сильній кровотечі, діареї і м'язових спазмах. Серед сучасних харчових добавок ця лікарська сировина зустрічається все частіше - у вигляді порошку або таблеток.

Микола Філіппов

Перед використанням засобів на основі рослини бажано проконсультуватися з фахівцем.
8. Запалити свічки і дивитися в очі один одному: гарна компанія-найсмачніший десерт.
..net
У цей час ця рослина зустрічається в Південній Європі; родом воно із Північної Африки; плоди його – кістянки завбільшки зі зливу, дуже смачні; у давнину вони вживалися народами Північної Африки в їжу; мабуть, лотофаги Гомера належали до цих народів.
Іл, як відомо, прямий родич звичайного бруду, тобто ця чудова квітка просто з неї і росте, але при цьому зберігає винятково незайману чистоту і чарівність. Навіть якщо його прямо опустити в мулисту воду, він вийде з неї без жодної темної цятки, ніби заново народившись.
При вирощуванні насінням посадковий матеріал попередньо занурюють у банку з водою (насіння проростає приблизно на третій день). При насіннєвому способі розмноження рослини зацвітають не відразу (у деяких випадках квіти з'являються на п'ятому-сьомому році життя рослини).
Відвар з кореня лотоса вживають при судомах та диспепсії. Як антисептичний і жарознижувальний засіб корінь застосовують при гонореї та мікозах, хворобах селезінки та нирок. Ще одна важлива сфера його застосування - лікування наслідків укусів змій та скорпіонів.
Для максимальної ефективності я рекомендую одночасно використовувати і листя, і квіти рослини, причому сировина повинна бути добре просушеною. Залийте 2 ч. л. чаю 500 мл окропу і дайте 5 хвилин, щоб настій став насиченим. Відфільтруйте пелюстки та листочки, і пийте на здоров'я!

В'єтнамський зелений чай з лотосом Kim Ahn- це 100% натуральний продукт, тонізує та надає на організм загальнозміцнюючу дію.

Лотос надає напою ніжний витончений аромат та благородний смак. Властивості пелюсток лотоса у чаї дозволяють усувати депресію та піднімати настрій!

Аромат лотоса здавна вважається квінтесенцією всього найціннішого у цьому світі. Тому за старих часів у В'єтнамі чай з ароматом лотоса був привілейованим напоєм королівського двору, аристократів і багатих людей.

Чай розфасований пакетиками, що полегшує і максимально скорочує процес його приготування. Для досягнення насиченого смаку заварювати чай потрібно 3-5 хвилин. Чай із лотосомможна пити як гарячим, і холодним.

Чай з пелюстками лотосавиготовляється за особливою технологією. Листя чаю разом із пелюстками поміщають у спеціальну ємність і витримують у ній протягом двох днів. Після цього суміш сушиться приблизно добу. Потім зелений чай відокремлюють від лотоса та проводять ароматизацію свіжими тичинками. Вважається, що збирати квіти для приготування чаю найкраще перед світанком, коли їхній запах найбільш сильний.

Чай з лотосом: корисні властивості

Цілющий зелений чай із лотосомкорисний при нервовому виснаженні та безсонні. Лотос пом'якшує вплив алергії та корисний при підвищеному тиску.

Лотос - відомий імуномодулятор і відмінний жарознижувальний засіб. Він також корисний для профілактики безлічі вірусних захворювань. Зелений чай із лотосомдопоможе покращити загальне самопочуття та навіть нейтралізує вплив радіації.

Відома дія лотоса знижувати апетит та розщеплювати жири, регулювати рівень ліпідів у крові, знижувати рівень холестерину, запобігати всмоктуванню жирів. Майже у всіх засобах схуднення в Азії до складу входить лотос.

Де купити в'єтнамський зелений чай із лотосом Kim Ahn?

Купити в'єтнамський зелений чай з лотосом Kim Ahn з доставкою по Москвіта Підмосков'ю можна в магазин азіатських продуктів сайт.Також відправимо Ваше замовлення в інший регіон Росії поштою чи транспортною компанією.

Теги: купити в'єтнамський чай, чай з лотосом в'єтнам, зелений чай з лотосом Kim Ahn, чай з лотосом користь,

Територія півночі В'єтнаму входить до ареалу природного зростання чайного дерева. Чай як напій тут культивується та вживається вже кілька тисяч років. Зараз В'єтнам займає 7-10 місце у світі з виробництва чаю. Усередині країни споживається переважно зелений чай. На експорт іде і чорний, і зелений чай, і деякі інші види.

Вироблені види чаю

Сировиною для різних видів чаю є дво- і трилисті молоді пагони чайного дерева, а також добавки з листя і квіток інших рослин.
В'єтнам виробляє такі види зеленого чаю: OP, OPA, PS, BPS, F, Улун (Oolong 1 та Oolong 2), Sencha. Сорти чорного чаю, що виробляються наступні: OP, FBOP, P, PS, BPS, F, D, OPA-1, OPA-2.
Є ще спеціальні сорти: білий із провінції Ха Зянг та група квіткових.

Деякі абревіатури на упаковках, які корисно знати при покупці:

F. - чай ​​з листя, що росте поруч із ниркою нового листка
P. - пеке, чай з типсів і перших двох молодих чайних листків
O. - з молодого скрученого листя
S. - з нижнього старого листя
CTC - гранульований
D. - чайний пил чи крихта.

Вирощування та переробка

Гірські провінції В'єтнаму на висоті від 600 м до 1,5 км є ідеальним місцем для культивування чаю. Чайний кущ любить вологу, якої у В'єтнамі достатньо. У той же час йому протипоказаний надлишок вологи біля коріння і тому добре підходять схили гір. Під цю культуру в країні відведено 125 тис. га та знімається 160 тис. тонн аркуша на рік. Чай вирощують у 33 провінціях. Вважається, що найкращий росте у провінції Тхай Нгуєн (Thai Nguyen), особливо у повіті Тан Кіонг (Tan Cuong). Тут жителі майже всіх сіл займаються збиранням листя. Принагідно для туристів влаштовують чаювання та навчають їх способам приготування чаю.

У технологічний ланцюжок отримання чорного чаю входять такі стадії: зав'ялювання → скручування → ферментація → сушіння.
При зав'ялюванні, як і при сушінні з чайного листа, видаляється волога. Але після стадії зав'ялювання частка води в чайному листі має бути в межах 62-64% - це досить багато.
Скручування проводиться на спеціальних машинах-ролерах для руйнування тканин чайного листа, початку окисних процесів та ферментації.
На стадії ферментації відбуваються найінтенсивніші біохімічні процеси в листі. В результаті він набуває червоно-коричневих відтінків і втрачає гіркоту.
На стадії сушіння припиняються процеси ферментації і втрачається волога рівня 5-7%. Потім чай сортують та упаковують.

У технологічний ланцюжок отримання зеленого чаю входять стадії фіксації, скручування, просушування чи прожарювання.
Після збору чайне листя піддають фіксації. Під цим розуміється пропарювання 2-3 хв. Відбувається руйнація речовин, що негативно діють на якість чаю, зникає запах свіжої зелені і лист стає еластичним. Після пропарювання лист підсушують до залишкової вологості 61-62%.
Потім проводиться скручування чайних листів, вручну або на ролерах. Скручування чаїнок збільшує тривалість зберігання зеленого чаю і дозволяє регулювати вилучення ефірних олій у процесі заварювання. Чим сильніше скручений зелений чай, тим вища його екстрактивність. Ступінь скручування різна. Деякі сорти не скручують.
Потім, на стадії сушіння, через чайні листи пропускають дуже гаряче повітря температурою 90-105 ° C. Іноді замість сушіння застосовують смаження. В кінці сушіння листя набуває оливково-зелений колір. Після цієї стадії сортують чай і упаковують.
У деяких місцевостях В'єтнаму стадію фіксації полегшують.

Зелений чай, порівняно з чорним, є стимулюючим, освіжаючим і втамовуючим спрагу. Він також має деякі корисні для здоров'я властивості, чого майже не можна сказати про чорний чай. Тому його і люблять у В'єтнамі. Крім того, його п'ють гарячим та холодним.

Виробники

Найбільшим виробником чаю у В'єтнамі є корпорація Винаті (Vinatea). У перекладі її назва означає "В'єтнамський чай". Вона має 34 фабрики, оснащені сучасним обладнанням, власну лабораторію та Інститут дослідження чаю з великим колективом вчених. Площа чайних плантацій Винаті становить приблизно 100 тис. га.

Крім Винаті, чай виробляють ще кілька великих і безліч дрібних фірм різних форм власності, у тому числі за участю іноземного капіталу. Значна частина виробників об'єднана у В'єтнамську асоціацію чаю (Vietnam Tea Association), скорочено VITAS, м. Ханой, e-mail: [email protected].
Нижче наведено список деяких виробників та трейдерів чаю.

• Тхієн Тхань Ті (Thien Thanh Tea Co., Ltd), Бао Лок провінції Лам Донг.
• Тон Вінь (Ton Vinh Trade & Technology Development Company Limited), м. Ханой.
• Кім Ань Ті (Kim Anh Tea Joint Stock Company), м. Ханой.
• Ті - Лонг Біч (Tea - Long Bich Co., Ltd), м. Ханой.
• Тхань Фуонг (Thanh Phuong Company Limited), Ханой.
• Тьєн Фат (Tien Phat Services Trading Manufacturing JSC.), м. Куйнон.
• Нян Тхук Ті (Nhan Thuc Tea Trading & Manufacturing Unit), провінція Тхай Нгуєн.
• Ме Чанг (Me Trang Coffee Joint Stock Company), провінція Футо.
• Зіа Хоа Фат (Gia Hoa Phat Company Company Limited), м. Хошимін.
• Хоанг Лонг Дінь (Hoang Long Dinh Company Limited), м. Хошимін.
• Там Чау Ті (Tam Chau Tea & Coffee Company Limited), м. Хошимін.

Експорт

В'єтнам займає 5-7 місце у світі за обсягом експорту чаю. Координацією експорту в масштабі країни займається та сама корпорація Винаті.

Великими зовнішніми ринками для в'єтнамського чаю є Пакистан, Тайвань та Росія. Дрібніші: Україна, Емірати, Індонезія, Туреччина, Індія та ще кілька десятків країн.

З метою збільшення експорту уряд та великі виробники прагнуть за межами В'єтнаму просунути бренд ЧеВ'єт (CheViet), що в перекладі означає «В'єтнамський чай».

Чайна культура В'єтнаму

В'єтнамці вживають зелений чай вже понад 2 тисячі років. Культура вирощування чаю та чаювання пішла в давнину по всьому світу з північних провінція В'єтнаму та найпівденніших провінцій Китаю. У провінції Йенбай у містечку Суой Зянг (Suoi Giang) у північному В'єтнамі на висоті 1400 м росте найстаріше у світі чайне дерево, вік якого 300 років. Через помірний клімат і часті тумани воно дає чайне листя особливого аромату.

Вміння подати чай є в цій країні ознакою гостинності. Гостю чай наливає один із господарів будинку. Відмова, навіть ввічлива, сприймається як образа. Зелений чай п'ють під час ділових розмов, під час обмірковування якихось ідей, при першому знайомстві. Політики вважають, що за чашкою чаю під час переговорів зростає довіра. Весільна церемонія починається з чаю і ним же закінчується.
У великих містах у споживанні напоїв неухильно збільшується частка кави, але в цілому по країні зелений чай поки що міцно утримує перше місце.

У в'єтнамців здавна склалися такі способи приготування чаю (види, сорти) та його вживання.
1. Свіжий чай. Свіжі листки чаю подрібнюють вручну, кладуть у великий чайник, додають кілька шматочків свіжого імбиру та доводять до кипіння. Потім наливають у чашку. Можна пити одразу або протягом усього дня.
2. Чай із листових бруньок. Маленькі ніжні чайні листові бруньки збирають у жовтні-листопаді і сушать у тіні, поки вони не стануть сухими та зеленого кольору (але деякі сорти набувають іншого кольору). Це бруньки заварюють як чай. З приводу вмісту в них кофеїну існує суперечлива інформація - чи менше, чи більше, ніж у звичайному листовому чаї.
3. Чай Банг. Старе листя чаю розрізане на частинки 1-2 мм. Вони чорні з червоним відтінком. Листя не обробляються, їх тільки сушать у тіні під сонцем.
4. Коричневий чай Ха Зянг (Жанґ). Традиційний для північних гірських районів В'єтнаму. Його одержують із ніжних листочків. Чайні бруньки збирають, швидко сушать у чавунній сковороді, потім труть вручну та сушать на сонці. Зберігають у бамбукових трубках на кухні.
5. Улун. Займає проміжне положення між зеленим та чорним чаєм. Ферментується на 50%. Готовий напій мерехтить жовтим кольором і має особливий аромат.
6. Зелений чай (див. нижче).
7. Чорний чай. Непопулярна у В'єтнамі, але виробляється на експорт.
8. Запашний чай. Цей вид готують з використанням сухих добавок, що ароматизують таких як сухі квітки трав, насіння петрушки, солодки, кориці і т.п.
9. Свіжий квітковий чай. Тут для заварювання використовуються свіжі квітки, наприклад, лотоса, жасмину, магнолії, кориці, помело та інших рослин.
10. Чай у пакетиках.
11. Розчинний чай.
12. Трав'яні чаї. Зазвичай їх готують на лікування хвороб.

Зелений чай

Зелений чай є основним напоєм у В'єтнамі. У багатьох інших країнах його популярність також зростає. Тому приділимо йому тут більше уваги, аніж чорному.

У свіжому чайному листі міститься 75% води. Після фінального сушіння залишається 3-5% води, решта - це клітковина та целюлоза, протеїни, жири, хлорофіл і пігменти, пектини, крохмаль, окислені та неокислені поліфеноли, цукру, амінокислоти, мінерали, кофеїн. За смаковими характеристиками в'єтнамський зелений чай нагадує південно-китайський, але трохи солодший.

Ще з давніх-давен було відомо, що зелений чай має ряд лікувальних і профілактичних властивостей. Завдяки вмісту кофеїну та високому вмісту вітамінів Р і С він надає тонізуючу дію на організм.
Користь зеленого чаю для серцево-судинної системи полягає в тому, що він зменшує загальний рівень холестерину в крові та підвищує рівень холестерину високої густини («хороший холестерин»), а також виводить з організму холестерин низької густини, що відкладається на стінках кровоносних судин. Також є свідчення здатності зеленого чаю запобігати раковим захворюванням деяких органів.

Разом з тим, наприклад, департамент адміністрації США з продовольства та ліків (FDA) обережно ставиться до прохань виробників дозволити вказувати на упаковках зеленого чаю, що він зменшує ризик серцево-судинних та ракових захворювань. FDA зробив висновок, що поки цього немає однозначних доказів.

Одне з досліджень вчених з Пекінського об'єднаного медичного коледжу показало, що зелений чай має дуже малий ефект зниження холестерину. А вчений із Каліфорнійського університету Н.Вонг прямо попереджає, що цей напій не слід вживати замість препаратів. Більш того, зелений чай може при взаємодії із деякими ліками знижувати їхню ефективність. Вонг рекомендує пити зелений чай середньої міцності, теплий, а не гарячий і помірні дози. У цьому випадку напій буде корисним для здоров'я. Втім, в'єтнамці так і вживали зелений чай уже не одну тисячу років до відкриття Н.Вонга. І вони п'ють його по кілька чашок на день, але обсяг цих чашок малий – від 50-70 г.

При інтенсивному вживанні зеленого чаю в організмі збільшується кількість поліфенолів, що викликають негативні зміни у печінці, погіршується робота нирок. Міцно заварений, та ще одразу у великому обсязі він не лише не знизить тиск, а й підвищить його через кофеїн.
Він може завдати шкоди при гострій формі гіпертонії, при загостренні захворювань нирок, при деяких формах гастриту, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, ревматоїдному артриті.
Не рекомендують його пити при запорах, а також людям похилого віку на ніч.
Зелений чай не рекомендується дітям та вагітним жінкам.

У 2018 р. експерт Г. Бонковскі з Національного інституту здоров'я США заявив, що зелений чай у деяких випадках може руйнівно діяти на печінку та нирки. Йдеться про тих, на кого діє антиоксидант епігаллокатехін-3-галлат, що негативно міститься в чаї. Вчений зазначив, що в групі ризику знаходяться ті, хто вживає за день кілька кухлів зеленого чаю, особливо натщесерце.
У той же час епігаллокатехін-3-галлат включається до складу деяких БАДів, тому що цей катехін корисний при деяких порушеннях жіночого здоров'я.

Класичний в'єтнамський спосіб заварювання наступний (на 2 особи по 2 чашки або на 4 особи по 1 чашці). У заварний фарфоровий або керамічний чайник ємністю 400 мл кладеться 10 г листя зеленого чаю. Вливається трохи окропу температурою 90 ° C, через півхвилини вода з чайника виливається, а листя залишаються в ньому. Потім у чайник наливається 300 мл окропу. Через 3 хвилини готовий напій.
При такому способі заварювання гіркоти напою мало. Щоб її було ще менше, заварює листя не три, а дві хвилини. Потрібно підбирати і оптимальну кількість заварки, щоб досягти мінімальної гіркоти і, при цьому, максимуму насичення речовинами. Не зіпсує смак напою, що вийшов, трохи меду або шматочок лимонної цукерки. Так, і чай із добавками, що надають деякий інший смак, теж непоганий. Особливо звеличується лотосовий чай, який, надає особливий аромат. Але, швидше за все, тут більше данини дуже давньої традиції.

Існує поширена думка, що до зеленого чаю краще додавати мед, а не молоко. Можливо, це пов'язано з тим, що у Східній Азії, звідки прийшов чай, народи молоко раніше взагалі не вживали.

Особливо активно вивченням питання, чи можна пити зелений та чорний чаї з молоком, займаються британські вчені. Це не дивно, адже на відміну від інших націй, британці звикли пити чай з молоком. Одне з досліджень британських вчених полягало в тому, що нерідко в молоко вливається дуже гарячий чай, він руйнує білки та інші корисні речовини молока. Вчені зробили висновок, що чай треба вливати повільно і його температура не повинна перевищувати 98 °C.
Втім, і в зеленому чаї міститься, залежно від сорту, від 15% до 25% білка, але, вже рослинного.

Для схуднення використовують наступний рецепт. Один літр молока закип'ятити і заварити в ньому протягом 3-х хвилин при температурі 85-90 С три столові ложки зеленого чаю. Після цього процідити. Пити кілька разів на день.
У чому полягає ефект? Ймовірно, це додавання кількох його здібностей: спалювання жиру, виведення з організму шлаків, отримання відчуття ситості після чаювання у зв'язку з високим вмістом у зеленому чаї рослинного білка.

Дещо окремо стоїть лотосовий чай. Іноді його відносять до квіткового чаю, але це неправильно так як квітки лотоса використовуються тільки для ароматизації. Він вважається вишуканим та виробляється за особливою, трудомісткою технологією. Сухий зелений чай і тичинки свіжозібраних квіток лотоса укладаються по черзі в теракотову глазуровану ємність, яку після укладання чаю і лотоса тимчасово герметизують, щоб не допустити витоку аромату. Чай разом із лотосом витримують у ємності два дні. Після цього цю суміш висушують протягом доби. Потім тичинки лотоса відокремлюють від зеленого чаю методом просіювання. Відокремлений від лотоса зелений чай знову закладають на ароматизацію зі свіжими тичинками лотоса. Цю процедуру роблять загалом вісім разів. На 1 кг чаю потрібно 1,4 кг тичинок лотоса.
Лотосовий чай заварюють його в такий спосіб. Температура води 90 °C, але в чайнику для заварювання він настоюється п'ять хвилин, після чого розливається по теракотових чашках, покритих світлою глазур'ю.

Наступні два рецепти з багатьох інших взяті з в'єтнамської традиційної та народної медицини, тому слід проконсультуватися з лікарем.

Зелений чай з молоком.
Обполоснути 5 г сухих листочків зеленого чаю, покласти в склянку, залити гарячою водою, закрити кришкою і залишити на 5 хвилин. Додати 2 грами свіжого молока і трохи цукру. Вважається, що допомагає при хронічному нетравленні шлунка, заспокоює нерви та шлунок, зберігає гостроту зору.

Зелений чай з мандариновою шкіркою.
Обполоснути 5 грамів сухих листочків зеленого чаю і покласти в склянку разом із 6 грамами висушеної шкірки мандаринів. Залити гарячою водою, закрити склянку та залишити на 20 хвилин. Застосовується при запаленні легень, мокротинні у дихальних шляхах, при кашлі та бронхіті.