Гарбузовий суп до року. Гарбузовий суп для дитини: рецепт приготування з описом та фото

Крім відмінних смакових якостей, гарбуз ще й дуже багатий на корисні речовини. Їсти гарбуз потрібно хоча б раз на місяць. З цього продукту можна приготувати все, що завгодно - цукати, кекс, печеня, суп. Хочете дізнатися як готувати гарбузові супи, які припадуть до смаку навіть найсуворішому критику? Читайте цю статтю.

Класичний гарбузовий суп

Суп з гарбуза готується просто і швидко, в результаті отримайте яскраво-жовтогарячу страву. Яке збуджує апетит одним своїм виглядом. А про користь страв із гарбуза можна говорити довго. Пам'ятайте, що страви з гарбуза одні з найнижчих калорій. Наприклад, в 100 г класичного гарбузового супу міститься лише 61 калорія.

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• свіжа 700 г;
• цибуля ріпчаста 70 г;
• бульйон овочевий 700 мл;
• вершки 120-150 мл;
• олія вершкове 20 г;
• спеції та приправи за смаком;
• сіль;
• гарбузові.

Класичний гарбузовий суп готується так:

1. Наріжте гарбуз на шматочки, подрібніть цибулю.
2. Покладіть у розігріту сковороду і смажте 5-8 хвилин на середньому вогні. Кожні 2-3 хвилини помішуйте. Краще смажити на вершковому маслі, тому що цей продукт багатий на бета-каротин, який найкраще засвоюється в жирному середовищі.
3. Перекладіть овочі у велику каструлю, де вже налитий бульйон і посолити. Доведіть до кипіння.
4. Після закипання зменште вогонь і варіть на повільному до повної готовності. Час залежить від жорсткості овочів, але зазвичай це близько 20 хвилин.
5. Додайте спеції. Особливо рекомендується мелена зіра, вона найкраще підкреслює смак гарбуза. Остання добре поєднується з чорним перцем, часником, розмарином або шавлією.
6. Готові шматочки подрібніть блендером або протріть через сито.
7. Готову суміш поверніть у каструлю, додайте вершки та трохи підігрійте. Доводити до кипіння не варто, бо вершки при цьому зваряться.
8. Насіння обсмажити на сухій сковороді, буквально 2-4 хвилини.
9. Готову страву прикрасьте насінням, свіжою зеленню або гілочкою розмарину.

Гарбузовий суп із вершками

Пропонуємо вам оригінальний рецепт супу з гарбуза з вершками та пармезаном. Любителям незвичайного і нового він точно сподобається.

Перелік продуктів:

• м'якоть гарбуза 500 г;
• олія вершкове 100 г;
• цибуля 1 шт.;
• бульйон 500 мл;
• мелений мускат;
• цукор 50 г;
• мелена кориця;
• пармезан тертий 100 г;
• молоко 450 мл.;
• кукурудзяне борошно 2 ст. л.

Рецепт цього супу дуже простий:

1. Гарбуз подрібніть і поставте варитися.
2. У цей час в каструлю покладіть олію та подрібнену цибулю. Обсмажте овоч до прозорості.
3. Готовий гарбуз перетворите на пюре, блендером або спеціальною товкачем. Покладіть у каструлю до цибулі.
4. Залийте бульйоном пюре і доведіть до кипіння. Добре, якщо бульйон буде курячим. Так смачніше.
5. Вогонь зменште до мінімуму, влийте молоко.
6. Змішайте борошно, цукор та прянощі. Додайте в суп маленькими порціями, кожну добре розмішуючи. Щоб уникнути утворення грудочок.
7. Через 5 хвилин суп зніміть із вогню. Посипте тертим пармезаном та приємного апетиту!

Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанства, вам буде цікавим є таке відео.

Гарбузовий суп для дітей

Найпростіший спосіб приготувати суп для дітей - відварити гарбуз з картоплею і морквою. Усі разом пюрувати та залити молоком. Ця страва підійде малюкам будь-якого віку, якщо не додавати до неї сіль чи спеції.

Також можна приготувати простий м'ясний суп для малюків. Для цього знадобиться:

• яловичина чи телятина 200 г;
• за 1 шт. цибуля, картопля та морквина;
• чорний перець та лаврушка;
• гарбуз 200 р.

Дитячий суп з гарбуза за пунктами:

1. Овочі підготуйте до варіння, вимийте та почистіть.
2. Покладіть у каструлю м'ясо, цибулину та моркву. Якщо супчик для дітей старше року, то додавайте приправи.
3. Зваріть м'ясо та овочі. Після закипання знадобиться десь 30-40 хвилин, до готовності.
4. Вода з-під м'яса та овочів і стане базовим бульйоном. Його процідіть та поставте назад на плиту. У нього покладіть м'ясо та моркву.
5. Додайте порізані картоплю та гарбуз. Варіть все на середньому вогні до готовності. Зазвичай близько 20 хвилин.
6. Бульйон злийте в окремий посуд, але не виливайте. Овочі подрібніть блендером, поступово доливаючи бульйон до потрібної консистенції.
7. За бажання можна додати молоко або сметану.
8. Прикрасьте свіжою зеленню.

Гарбузовий суп із фрикадельками

Крім класичного варіанту супу-пюре, першу страву з гарбуза можна приготувати з грінками або фрикадельками. Для м'ясного варіанту страви вам знадобиться:

• м'якоть гарбуза 700 г;
• картопля 2 шт.;
• кабачок середній 1 шт.;
• за 1 шт. цибулі та моркви;
• сіль, прянощі;
• фарш, краще курячий, 500 г.

Спосіб приготування:

1. Овочі очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
2. Покладіть овочі в каструлю, посоліть та поставте вариться.
3. У цей час приготуйте фрикадельки. Змішайте фарш із цибулею, сіллю та приправами. Цибулю можна подрібнити блендером. Добре розмішайте.
4. Із готової м'ясної суміші сформуйте невеликі кульки.
5. В окремій каструлі закип'ятіть воду, додайте туди гілочку розмарину або пару листочків лаври.
6. По одній викладайте фрикадельки в киплячу воду.
7. Готові м'ясні кульки виловіть шумівкою та покладіть на окрему страву.
8. Тим часом, овочі для супу вже зварилися. Злийте воду і зробіть із овочів пюре. Поступово додаючи в нього бульйон чи молоко.
9. Налийте в тарілку супчик, помістіть в центр фрикадельку, прикрасьте свіжою зеленню. Їсти подано!

Пропоную приготувати гарбузовий суп. Смак у супу виходить насиченим, з ледь вловимою цитрусовою ноткою. Він дуже корисний та легко засвоюється. Оскільки суп призначений для малюків, всі інгредієнти пюруються занурювальним блендером. Для старших діток в суп можна додати дрібну пасту, яка зробить суп ще поживнішим.

Для приготування гарбузового супу для дитини віком 1 рік потрібно відразу підготувати продукти за списком.

Моркву нарізати тонкими кружальцями.

Гарбуз нарізати кубиками.

Покласти овочі в каструлю, згори покласти гілочки розмарину, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 15 хвилин.

Філе індички відварити на пару протягом 7 хвилин|мінути|.

З каструлі з овочами видалити гілочки розмарину, покласти філе індички та пюрувати занурювальним блендером до однорідної маси.

Овочевий бульйон підігріти та влити в пюре, регулюючи густоту супу на свій смак. Посолити за смаком.

Розлити суп по тарілках, заправити апельсиновим соком та оливковою олією та подавати. За бажанням можна посипати тертим сиром Пармезан. Гарбузовий суп для дитини готовий. Смачного!

Всім жахливого та жахливого деночка, мої дорогі одноплемінники! Весь рік ми чекали на цю подію, і ось він, настав цей день….ДЕНЬ, коли ми нарешті зможемо вирватися на свободу у світ людей і поласувати свіжими, невинними душами! *звучить зловісний сміх
У різних країнах і різних континентах ця ніч називається по-різному. У наступників стародавніх слов'ян - це Велесова ніч, у нащадків стародавніх кельтів, які відтепер живуть по всій Європі і навіть на континенті Північної Америки це переддень усіх святих, які сучасні жителі прозвали Хеллоуїном, в Китаї - це свято Ден Цзе - день поминання предків, а в Мексиці "Ель Діа де лос Муертос", що перекладається як дні мертвих. Закінчуються ці дні пікніками на могилах родичів. Так що 2 листопада, закінчимо наше бенкет, мабуть у Мексиці

Тут усі присутні починають зацікавлено і неспішно вибиратися зі своїх темних укриттів і видавати схвальні звуки, а хтось навіть намагається аплодувати своїми кінцівками, що розгладжуються.

Дозвольте представитися! Я – Суккуб. Багато хто вважає мене жінкою, але поспішаю розчарувати - насправді я безстатеве створення, і лише приймаю образ сексуальної спокусниці, і так як я вміло зчитую людські думки та бажання, я абсолютно точно вгадую переваги своєї жертви і є до нього саме в тому образі, від якого він не зможе встояти. Люди звуть мене справжнім дияволом у жіночому образі Мої найласіші шматочки - це чесні та добропорядні християни, католики, протестанти та юдеї. О, Володар Темряви! Ви просто не уявляєте яке мені приносить задоволення схиляти цих утримуваних до такого солодкого гріха перелюбу! Завдяки сум'яттю та страху жертви я здатна вдало паралізувати його, спотворити його сприйняття реальності та отримати те, що мені необхідно. Адже результатом нашого еротичного акту може стати не лише моє наповнення однієї з найпотужніших сексуальних енергій, а й запліднення, внаслідок якого з'являються на світ маги, чаклуни та відьми.

Хто ж ще вирушить з нами на Землю, щоб запанував хаос і жах в ім'я нашої братії?

Анонім

Є близька родичка. Родила пізно, дитина не здорова психічно. Проблема в тому, що вона вважає, що інші діти, родичі, повинні терпіти закидони її дитини.
Відзначаємо разом з іншою родичкою, спільне день народження дітям. Вирішили цю з дитиною не кликати. Так вона дізналася від іншої сестри і тепер образа моторошна.

Анонім

Доброта – зло. Так прикро, діви. Влітку зателефонувала подруга, серйозні проблеми зі здоров'ям, потрібні гроші. Просила, плакала. Казала, що на роботі написала заяву, їй обіцяли матдопомогу, але не швидко. У неї дитина маленька. Потрібно прямо тут і зараз. Зайняла я їй грошей, 50 тисяч. І минуло літо, і осінь теж майже минула. Дзвоню, радію, що їй краще. Грошей чекаю. Вона сніданками годує. Вчора її зустріла випадково біля метро. А в неї шубка нова. Красиві. Вона так заметушилась. Запитую, а як там із матеріальною допомогою? Вона бікала-мекала. Коротше, допомогу дали, а справа до зими, ходити нема в чому бла-бла-бла. Купила шубу. А як же я? А я колись потім.
У чоловіка день народження був, ювілей. Довелося позичати на подарунок. Засмутилася жахливо.
Сама розумію, що дурниця і грошей не побачу. (((((((
Розкажіть, чи я одна така?

Анонім

У кого було ЕКО, не кріо, поділіться досвідом, будь ласка.
Як Ви поводилися після підсадки? Сьогодні 3 день. Живу на 4 поверсі без ліфта, чи можна ходити безбоязно сходами? Як позбутися фобії? Здається, що я кришталева ваза і маю лежати, навіть туалет викликає страх. Настав час йти на роботу. Робота сидяча за компом без біганини. Кілька днів попрацювати і 3 вихідних буде.
І ще, мене лякає кількість препаратів, які я п'ю. Прогінова 5 табл на день, Утрожестан 3 капсули, Дюфастон 3 таблетки, Курантил 6 таблеток, Фолієва кислота 1 табл 4мг, метипред 1 табл плюс уколи Клексана колю в живіт.
На підсадці були інші дівчата, у них набагато менше список ліків.
А що вам призначали і як довго їх пили? Мені поки що все вищевказане призначили до ХГЛ, але сказали, що частину з них треба буде приймати кілька місяців.
І ще питання про ХГЛ, за скільки днів після підсадки Вам робили аналіз? На підсадці нас було 4чол, трьом призначили на 9.11, а мені на 12.12. Чому так?
Ну і головне питання щодо ембріонів, один у мене вийшов хороший і його підсадили, а 2 під наглядом вже 8 день, поки морозити нічого(((Чи є ймовірність, що ембріончики будуть придатними або вже все? решті дівчатам вже все сказали на 5). -6 день і соломинки їх уже заморозили ще в понеділок-вівторок, одна я в невіданні.

Настав сезон дозрівання гарбуза. Раніше у мене щороку виникало питання, що ж можна? Рисова каша з гарбузом? Оладки чи пиріг? Якось у гостях скуштувала суп-пюре з гарбуза. Боже, як це виявилося смачно. Приправи та однойменна олія бурштинового відтінку надавали насичений аромат та смак страві. З гостей я пішла із рецептом.

З того моменту на дачі обов'язково визрівають кілька гарбузів. Для вживання їх будь-якої пори року, я їх заморожую — кубиками, у вигляді пюре. А потім готую з них смачні, корисні та красиві яскраві страви.

Кремовий суп прекрасний у поєднанні з будь-якими овочами. Підійде картопля, кабачок, цибуля порей, морквина. Якщо хочеться отримати ситну страву, додайте курку чи індичку. Можна приготувати дієтичний варіант для дітей або посту. З додаванням молока або вершків виходить суп із ніжним вершковим смаком.

Цього року літо розпочалося у липні, і гарбузи запізнилися із дозріванням. Ну що, довелося взяти м'якоть плоду, що мало не дозрів. Повірте, на смакових якостях анітрохи не позначилося – колір лише підкачав. Звичний сонячний колір замінив відтінок зелені.

Продукти:

• Гарбуз очищений – 700 г
• Вода або овочевий бульйон -1,5 л
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Мускатний горіх – ½ ч.л.
• Чорний перець – тріска
• Сіль за смаком
• Вершки 10% - 200 мл.

• Відмиваємо боки гарбуза від бруду, зчищаємо шкірку і нарізаємо шматочками.
• Моркву звільняємо від одягу, нарізаємо тонкими слайсами.

• Кип'ятимо воду разом із гарбузом та морквою до готовності.

• Цибуля та часник рубаємо ножем.

• Пасеруємо цибулька в олії до легкої золотистості, приправляємо часничком.

• Після того, як овочі стануть м'якими, пробиваємо їх блендером до однорідності разом із обсмаженими овочами.

• Вливаємо вершки, ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Зараз саме час удобрити спеціями та сіллю.
• Подавати із сухариками. А якщо у вас є гарбузове масло, то половинка чайної ложечки точно не завадить.

Суп-пюре з гарбуза з додаванням картоплі (швидко та смачно)

У моїй сім'ї більше люблять саме цей варіант із додаванням картоплі. Суп виходить ситним, наваристим. Готую я його будь-якої пори року. Взимку використовую заморожені овочі.

Продукти:

• Гарбуз – 450 г
• Картопля – 2-3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Вода – 1,5 л
• Вершки 10% - 200 мл
• Солодка паприка – 1/2 ч.л.
• Мускатний горіх – 1/3 ч. л.
• Чорний перець - ч.л.
• Гострий червоний перець – тріскач
• Сіль за смаком

• Складаємо в каструлю (ємність 2 л), заливаємо водою та доводимо на вогні до м'якості. Не забуваємо позбавлятися піни.

• Зливаємо воду і пюруємо занурювальним блендером. Без води це робити зручніше. Потім підливаємо її та остаточно змішуємо в єдину масу.

• Ставимо на вогонь, вливаємо вершки. Чекаємо, коли закипить та вимикаємо.

За цей час невелику кількість бульйону розмішуємо в окремій ємності разом зі спеціями та відправляємо назад у каструлю. Рекомендую так зробити – це дозволить уникнути утворення грудочок у готовому супі. Солимо за смаком.

Дієтичний суп з гарбуза та кабачків у мультиварці для дитини

Кремовий суп супчик корисно готувати для дітей, навіть для маленьких. Він живильний, ситний, а завдяки щадному режиму приладу зберігає максимум корисних речовин.

Підготувати:

• Гарбузову м'якоть – 500 г
• Бульби картоплі – 500 г
• Кабачок – 200 г
• Цибулина – 1 шт.
• Перець, сіль

Овочі очистимо від зайвої оболонки, видалімо насіння.

Включимо мультиварку на режим Жарка, і поки вона нагрівається, подрібнити овочі.

Овочі готуються приблизно однаковий час. Спочатку ми закинемо в нутро чаші картопля, тому покромсаємо її на великі шматочки.

• Гарбуз додамо пізніше, тому подрібнюємо на менший розмір.
• Наллємо пару ложок олії, дамо трохи розігрітися. Після цього закладаємо шматочки картоплі.

Нарізаємо гарбуз, відправляємо туди на 15 хвилин трохи обсмажити. Потім шинок. До готовності доводитимемо у воді.

• Подрібнюємо цибулину на невеликі частини, змішуємо із овочевою масою.
• Заливаємо водою так, щоб вона лише накрила масу. Солимо, перчимо.
• Виставляємо режим Гасіння. Він становить годину, але нам достатньо 10-15 хвилин, щоб продукти стали м'якими.

• Пробуємо на готовність. Викладаємо в окрему ємність та пробиваємо блендером. Розбавляємо овочевим бульйоном, у якому готувалися овочі.

Якщо вам не потрібен дієтичний варіант, то на цьому етапі долийте необхідну кількість молока і ще раз пробийте.

Як приготувати гарбузовий крем-суп з куркою

Додавання курки до супу зробить його ситним. Для чоловіків, напевно, це найкращий варіант. Хоча мій чоловік і без м'яса уплітає обидві щоки.

Підготувати:

• Гарбуз – 400 г
• Цибуля – порей – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 прим.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 2-3 шт.
• Цвітна капуста – 200 г
• Варена курка - грудка
• Вершки – 100 мл
• Часник - 2 зубчики
• Перець
• Мускатний горіх
• Петрушка
• Перець гострий

• Насамперед на конфорку ставимо каструлю з водою, відварюємо курку. Для цього підійде будь-яка частина тушки.
• Продукти попередньо підготуємо - відмиємо, почистимо, подрібнимо.

• Обсмажити на сковороді дрібно викришений часник і цибулю-порей.
• Потім додамо солодкий перчик і моркву.

• Дістаємо готове куряче м'ясо і відправляємо в киплячий бульйон нарізаний кубиками картопля. Проварюємо пару хвилин, доповнюємо гарбузовими шматочками та цвітною капустою.

• Потримаємо під кришкою до м'якості і з'єднаємо з обсмажуванням.

• Закинемо подрібнені курячі шматочки.

• Протріть картоплею м'якою. Якщо потрібно отримати кремоподібну структуру, то скористаємося блендером. Вольем вершки.
• Залишилося трохи – нарізати петрушку, трохи перчика чилі для гостроти та пікантності. Розливаємо по тарілках, пригощаємось.

Відео – приготування гарбузового супу від Юлії Висоцької

Все, що готує Юля, завжди виглядає смачно та апетитно. Не сумніваюся, що так воно насправді є. Хочете спробувати? Дивіться рецепт у відео.

Осінь – це яскраві фарби, і, звичайно, не обійтися без ароматного, сонячного та яскравого гарбузового крем-супу. Він зігріє холодної пори, порадує осінніми фарбами, дасть насолодитися смаковими відчуттями.

Гарбуз – це смачний та корисний продукт. З нього можна приготувати запіканки, каші, чудові перші страви. Гарбузовий суп для дитини частіше має вигляд пюре, що легко можна пояснити. Малюкові зручніше їсти їжу, яка не потребує пережовування. Однак гарбуз швидко розварюється, а значить, можна приготувати і ніжні традиційні супи із цим ароматним овочом. Також на додачу до цього овочу часто йде куряче філе, телятина або м'ясо індички. Вони є дієтичними, тому батьки можуть включати ці види м'яса до раціону діток.

Смачний суп для малюка

Це смачний гарбузовий суп пюре для дитини від 1 року. Також можна готувати його малюкам від семи місяців, якщо у них немає проблем із травленням. Щоб приготувати таку гарну на вигляд першу страву потрібно взяти:

• 150 грам гарбуза;
• одну моркву;
• одна бульба картоплі;
• чайну ложку оливкової олії;
• трохи солі, краще за морську.

При необхідності можна змінити кількість деяких інгредієнтів. Також варто вибрати солодкі сорти гарбуза, тоді гарбузовий суп для дитини матиме ніжний та приємний смак.

Приготування першої страви: опис

Беруть скляний посуд, наливають воду, очищену та фільтровану. Гарбуз та картопля чистять, ріжуть середніми кубиками. Так як картопля вариться довше, її можна нарізати дрібнішими шматочками. Морква також чистять і труть на дрібній тертці. Усі закладають у киплячу воду.

Варять гарбузовий суп для дитини протягом 1 року близько тридцяти хвилин на середньому вогні. Потім знімають із плити, доливають ложечку олії, кладуть сіль. Якщо дитина старша, то можна додати ще якісь спеції. Усі збивають за допомогою блендера у пюре. Подають трохи остиглим.

Ніжний суп для малюків

Для приготування гарбузового супу-пюре для дитини потрібно взяти такі інгредієнти:

• 250 грам гарбуза;
• одну картоплину;
• половинку цибулі;
• 250 мл води;
• сто грамів моркви;
• десять гарбузового насіння;
• дрібка солі;
• чайна ложка оливкової олії.

Якщо готують гарбузовий суп для дитини від двох років, можна додати і сто мл вершків. Для малюків цього робити не варто. Також варто обмежити кількість насіння гарбуза, щодня можна з'їдати не більше восьми штук. Це з високим вмістом у яких жирів.

Приготування смачного супу

Гарбуз чистять від шкірки та насіння. Картопля та морква також миють, знімають шкірку. Половину цибулі дрібно кришать. Гарбуз, картопля та морква рубають кубиками.

Воду наливають у каструлю, кип'ятять. Додають овочі та варять близько тридцяти хвилин, щоб вони розварилися практично до пюре. За допомогою блендера перетворюють гарбузовий суп для дитини на пюре. Доливають оливкову олію та сіль.

Насіння чистять і обсмажують на сухій сковороді. У кожну тарілку кладуть суп, що трохи остигнув, він повинен бути комфортною температури. Додають насіння.

Суп із вершками: список інгредієнтів

Рецепт гарбузового супу-пюре для дітей також можна використовувати і для дорослих, додавши, наприклад, спеції. Для цього ж варіанта необхідно взяти:

• пару часточок гарбуза;
• одну моркву;
• сто мл жирних вершків;
• невеликий шматочок вершкового масла;
• сіль.

Гарбуз вибирають м'який, із сильним ароматом. Тоді суп буде насиченим та ніжним.

Приготування супу з вершками

Гарбуз очищають від шкірки, забирають насіння. Нарізають овоч кубиками. Також надходять і з морквою. Наливають трохи води у каструлю, кладуть кубики овочів. Варять до готовності.

Шматочки виймають із бульйону, воду не виливають. В окремому посуді збивають овочі, кладуть трохи вершкового масла та вершки, ретельно перемішують ароматну суміш. Тепер приправляють суп сіллю. Перекладають пюре в бульйон від гарбуза, кип'ятять, знімають із вогню. Подають, коли гарбузовий суп для дитини стане комфортною температурою.

Суп із курячим м'ясом: список продуктів

Такий ніжний суп можна приготувати на бульйоні з курячого філе або телятини. Для приготування беруть:

• 1,5 літра холодної фільтрованої води;
• 200 грам курячого філе;
• одну моркву;
• невелику цибулину;
• 150 грам гарбуза;
• одну картоплину.

Для дітей від трьох років можна класти лавровий лист при варінні м'яса та овочів.

Приготування м'ясного супу для малюків

Як готувати за цим рецептом гарбузовий суп для дитини? Для початку варять бульйон. Для цього наливають у каструлю холодну воду. Ставлять її на плиту. Додають шматочок промитого м'яса. Моркву чистять, не розрізаючи, кладуть у воду із м'ясом. Чекають, коли вода закипить.

Після цього вогонь зменшують до мінімуму, і томять курку та моркву ще сорок хвилин під кришкою. Тепер кладуть цілу цибулину, попередньо очищену. У цей момент можна додати спеції.

Після першого закипання бульйону з поверхні знімають пінку. Після приготування бульйон проціджують. М'ясо виймають та нарізають кубиками, знову кладуть у проціджений бульйон. Картоплю очищають та ріжуть середніми кубиками, додають до нарізаного м'яса. Гарбуз чистять, нарізають шматочками і кладуть до бульйону. Відварюють продукти близько п'ятнадцяти хвилин, потім перекладають окрему миску. Чекають, коли вони охолонуть.

Потім перетворюють інгредієнти на пюре, і овочі, і м'ясо. Додають до бульйону. Готовий суп можна подавати зі сметаною. Консистенцію супу також можна змінювати, варіюючи кількість води та овочів.

Суп із сиром для старших діток

Діти віком від двох років можуть поласувати смачним гарбузовим супом пюре для дітей, рецепт якого містить сир. З цієї причини він виходить яскравішим за смаком.

Для приготування потрібно взяти:

• 500 г гарбуза;
• два невеликі бульби картоплі;
• 250 мл води, якщо хочеться густіший суп, то менше;
• двісті мл молока з жирністю 2,5 відсотка;
• 50 г твердого сиру;
• трохи солі за необхідності;
• зелень до смаку.

Овочі чистять, нарізують невеликими кубиками. Воду ставлять на плиту, доводять до кипіння, опускають у неї підготовлені овочі та варять близько двадцяти хвилин до готовності. Потім разом із бульйоном перетворюють усе на пюре.

Двісті мл молока кип'ятять, потім вливають у суп, ретельно розмішують ложкою. Перед подачею у тарілку кладуть жменю дрібно натертого сиру, посипають зеленню. Такий суп дуже подобається малюкам, тому що поєднує в собі вершкові та пікантні нотки.

Суп із яєчними жовтками

Така страва відмінно підходить і для дорослих. Дітям до року готують за конкретним рецептом. Для тих, хто старший, можна додати молоко або вершки. Для приготування потрібно взяти:

• сто грамів гарбуза, тільки м'якоть без шкірки;
• сто грамів моркви;
• сто грамів картоплі;
• скибочка цибулі, приблизно чверть головки;
• два жовтки.

Для початку всі овочі ріжуть довільними шматочками та відварюють у невеликій кількості води. Яйця відварюють до крутого стану, вибирають жовтки. Додають до овочів жовтки та готують пюре. У цьому допоможе блендер. За потреби додають трохи води. Подають у теплому вигляді.

Гарбузовий суп на бульйоні з індички

Таку смачну страву можна приготувати з наступних інгредієнтів:

• 300 г філе індички;
• Чотири картоплини;
• 500 г гарбуза;
• 50 г вершкового масла;
• трохи солі;
• 100 мл вершків із жирністю 10 відсотків. Можна замінити молоком.

Для початку наливають у каструлю воду, щоб м'ясо було вкрите. Кип'ятять та варять після закипання ще тридцять хвилин. Зливають бульйон. Заливають ще водою та готують сорок хвилин.

Овочі чистять і ріжуть кубиками. Відварюють у бульйоні, вийнявши м'ясо. Через сорок хвилин усі в бульйоні перетворюють на пюре за допомогою блендера. Додають вершки та знову перемішують.

М'ясо нарізають брусочками, розмір залежить від бажання кухаря. Тушать шматочки індички на повільному вогні з вершковим маслом. Приправляють суп сіллю, додають шматочки м'яса. Подають до столу, коли суп стане комфортною температурою. Цей варіант першої страви містить шматочки м'яса, тому його готують дітям віком від двох років. Гарний колір та вершковий смак дуже подобаються малюкам.

Гарбуз - це, безперечно, дуже корисний продукт. Пюре з неї можна давати дітям, оскільки воно допомагає травленню, зміцнює організм малюків. Один із найбільш популярних рецептів із гарбузом – це суп-пюре. Завдяки консистенції таку страву можуть їсти і зовсім малі. А смак цієї страви при правильно підібраному гарбузі подобається всім. Для дітей від двох років можна готувати вже складніші варіанти, наприклад, з насінням гарбуза або вершками. Багато рецептів підходять і для дорослих.