Курячі крильця в меді та гірчиці рецепт. Курячі крильця в духовці у медово-соєвому соусі

Курячі крильця, на мій погляд, саме ніжні ласощііз усіх частин курки. Курячі крильця чудово підходять як для закуски, так і для гарячих страв. Рецепти курячих крилецьЯк правило, дуже прості і готуються легко.

До того ж, для того щоб приготувати курячі крильця не потрібно великої старанності і багато часу. Існує багато рецептів,Як приготувати смачні курячі крильця. У кожної господині, напевно, знайдеться свій. Однак, хочу вам запропонувати ще декілька цікавих рецептів.

Курячі крильця в медово-соєвий маринад

Завдяки меду та соєвому соусу крильця виходять зажаристими, глазурованими, приємного. золотистого кольору, Трохи солодкими і одночасно в міру гострими, з легким ароматом часнику! Крильця можна запікати під час пікніка на грилі, також готувати в духовці в режимі гриль або в звичайному режимі. Такі крильця можна подавати під пиво або просто так, відмінно подати до них легкий овочевий салат. Рекомендую!

	Крок 1 Для приготування курячих крилець у медово-соєвому маринаді нам знадобляться такі продукти: курячі крила, рідкий мед, часник, соєвий соус, соняшникова рафінована олія, сіль та чорний мелений перець.
	Крок 2 Курячі крильця миємо, висушуємо паперовим рушником, Розрізаємо по суглобах (зазвичай крило можна розрізати по суглобах на три частини, найменша для запікання непридатна, так як в ній особливо і їсти нічого, тому з одного крила вийде 2 відмінних шматочка).
	Крок 3 Часник чистимо, нарізаємо якомога дрібніше. Курячі крильця посипаємо подрібненим часником, солимо і перчимо
	Крок 4 Поливаємо рідким медом, соняшниковим рафінованою олієюсоєвого соусу.
	Крок 5 Перемішуємо та ставимо в холодильник маринуватися на 1 годину.
	Крок 6
	Крок 7 Наші крильця готові! Подавати їх потрібно одразу ж, у гарячому вигляді. Дуже смачно!

Ароматні курячі крильця

Крильця промийте, обсушіть і розріжте по суглобу. Змішайте лимонний сік, куркуму, аджику, мед та майонез. Залийте крильця отриманою сумішшю та маринуйте на холоді не менше 4 годин.

Підготовлені крильця покладіть на змащений маргарином лист і запікайте в духовці при 220С до утворення рум'яної скоринки.

Можна подавати крильця як гарячими, і холодними, оформивши зеленню.

Курячі крильця в лимонному соку

Підготуйте курячі крильця. Промийте їх у холодній воді, відріжте останню фалангу біля крил, щоб краще замаринувалися.

Приготуйте маринад. Для цього змішайте сік лимона, сіль та перець. Крильця помістіть у глибокий посуд, залийте приготованим маринадом, залиште приблизно на 4 години, при цьому зрідка перемішувати, щоб усі частини крил добре промаринувалися, з усіх боків.

Обсушіть крильця паперовими серветками або просто дайте стекти маринаду. Покладіть їх на фольгу, Ви можете їх смажити на сковорідці 15-20 хвилин або запікати протягом 30-45 хвилин в духовці при середній температурі. Можна подавати із холодним пивом.

Хрусткі курячі крильця в гірчично-сметанному соусі

Нагріти духовку до 190С.

Крильця промити, обсушити паперовою серветкою, потім укласти на деко і запікати в попередньо нагрітій до 190-200С духовці близько 45 хвилин, періодично поливаючи соком, що утворився при запіканні. Для соусу змішати гірчицю, мед, вершки, каррі, сіль та перець до смаку, змастити приготованим соусом крильця і ​​випікати ще 30 хвилин.

Крильця можна приготувати іншим способом. Спочатку довести їх у духовці до напівготовності, потім змастити соусом і скласти в холодильник. Перед подачею на стіл запекти в духовці (близько 30 хвилин).

Курячі крильця "Мексика"

Цибулину очистити та натерти на дрібній тертці. Часник стовкти у ступці. Помідор і солодкий перецьдрібно нарізати. Гострий перецьподрібнити. Все змішати в глибокому посуді, додати вино, вичавлений сік апельсина і лимона, спеції, соєвий соус і олію. Все добре перемішати. Курячі крильця помити і скласти у підготовлений маринад. Залишити настоятися щонайменше на 2 години. Потім маринад злити. Крильця запікати в духовці близько 30 хвилин при 225°С.

І кілька порад про те, як правильно вибрати курячі крильця:

Куряче м'ясо - дієтичний продуктта ефективна заміна таким видам м'яса, як свинина, баранина та частково яловичина. Це відмінне джерелобілка та амінокислот, при невеликому вмісті калорій.

Шкіра крилець має бути жирною, але не особливо липкою. Також перевірте, чи шкіра відокремлюється від м'яса, якщо вона щільна і не відокремлюється від курячих крилець, значить продукт свіжий. Колір м'яса має бути рожево-білим і без темних плям. Зверніть увагу на розмір крилець, якщо вони ненормально великих розмірів, тобто підозра надмірне використання в процесі вирощування гормонів росту.

Зверніть увагу на етикетку, найкраще купувати курячі крильця тільки зі знаком "без хлору". Перевірте терміни придатності – за правилами курячі крильця зберігаються від 3 до 7 днів.

PS. Калорійність курячих крил становить 186 ккал.

Курячі крильця в медово-соєвий соус, запечені в духовці, - велике задоволення гастрономів. У наших широтах страва з'явилася нещодавно — ще років 20 тому ми знати-не знали ні про який соєвий соус. Тепер же ця справа цілком звична, і не тільки до пивних вечірок, а й просто так, на охоту. Так, закуска калорійна, але чого іноді не зробиш заради смачного, смаженого, з хрусткою скоринкою враження!

Секрет – у маринаді. Мед, соєвий соус, часник та кріп дуже йдуть курятині на кісточках. Виходить так апетитно, що не залишається жодного крильця, скільки б ви їх не запекли.

складові

• крила курячі 1 кг
• мед 1 ст. л.
• соєвий соус 100 мл
• кетчуп 2 ст. л.
• кріп свіжий 1 пучок
• сіль за смаком
• суміш перців мелених за смаком

Як приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі.

1. Готую все необхідне. Крильця промиваю і розрізаю по суглобах на три частини, найтоншу викидаю. Якщо вони вже куплені нарізаними, цей пункт опускаю.
2. 
   Готую маринад: з'єдную соєвий соус, кетчуп і подрібнений часник. Додаю нарізаний кріп. При необхідності всипаю сіль та спеції (тут все залежить від особистих смакових уподобаньі від виду використовуваного соєвого соусу).
3. 
   Змішую до однорідності.
4. 
   Викладаю крильця. Руками домагаюся рівномірного розподілу маринаду. Залишаю хоч би на годину, в ідеалі на 12-24 години. При цьому бажано кілька разів перемішати, адже ароматна рідина весь час стікатиме вниз.
5. 
   Заздалегідь розігріваю духовку, а разом з нею і форму, в якій запікатиму. Вливаю кілька крапель рослинного масла, розмазую його дном і викладаю крильця в один шар.
6. 
   Зверху поливаю маринадом, що залишився і ставлю в духову шафу, температура 200 градусів, 30 хвилин. Під час приготування періодично відкриваю духовку і ложкою поливаю крильця соком, що зібрався у формі. Чим частіше це робити, тим рум'янішою буде скоринка.
7. Запашні курячі крильця в духовці готові. Подаю відразу ж у поєднанні із зеленню, будь-яким соусом.

На замітку:

• крила можна запікати і повністю;
• набір спецій використовувати на свій смак, хто любить гостріше, може додати солідну порцію пекучого перцю.

У даному рецептіми розповімо вам як приготувати курячі. При настанні теплих днів ми часто вибираємось на природу і проводимо час у дружній компанії, влаштовуючи одночасно пікніки. І щоразу виникає запитання: що ж смачненького приготувати?

Прекрасним вирішенням цього питання стануть запечені на ґратах курячі крильця, мариновані у медово-соєвому соусі. Ця чудова на смак і абсолютно проста в приготуванні страва з'їдається моментально і, мабуть, є одним з найкращих варіантівгарячого меню пікніка.

Інгредієнти:

• курячі крила – 1,2-1,5 кг
• соєвий соус без добавок – 200 мл
• рідкий – 5-6 ст. л.
• паприка мелена – 1 ч. л.
• куркума – 1 год.
• перець чорний мелений – 0,5 ч. л.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі.

Крильця ретельно промийте під струменем холодної проточної води. Дайте стекти рідини, а краще обсушіть паперовими рушниками.

Крайні частини крил (треті маленькі суглоби) можете видалити, а можете і не обрізати (як у цьому рецепті). Якщо у вас є бажання, можете розрізати крила по згину на 2 частини.

Підготовлені крильця щільно покладіть у глибокий емальований або скляний посуд.

Далі займіться приготуванням маринаду. Для цього соєвий соус, мед, мелену паприку, куркуму та чорний перець з'єднайте у невеликій мисочці. Ретельно розмішайте. Сіль додавати не треба, оскільки соєвий соус досить солоний.

Полийте маринадом крила і добре перемішайте.

Щоб курочка була повністю занурена в маринад і добре їм просочилася, накрийте її невеликою тарілкою і зверху поставте вантаж (наприклад, банку з водою).

Надішліть ємність з крильцями на ніч в холодильник. Якщо можна, потримайте курку в маринаді добу. Смак крилець від цього лише виграє.

Розкладіть крила в один шар, щільно притискаючи один до одного, на грати-гриль.

Ґрати встановіть над вугіллям і смажте крильця протягом півгодини. Не забувайте грати перевертати, інакше курочка може підгоріти.

Зніміть рум'яні курячікрильця в медово-соєвому соусіз ґрат і пригощайтеся на здоров'я. До цієї страви чудово підійдуть томатний соус, гострий кетчупта соус тар-тар.

Господині на замітку:

Можна приготувати такі ж крильця і ​​на шампурах. Але в цьому випадку обов'язково доведеться обрізати маленькі суглоби, інакше вони просто охоплять.

Замариновані в медово-соєвому маринаді крила будуть не менш смачними, якщо їх запекти в духовці. Зробити це нескладно: викладіть крильця на лист, застелений пергаментним папером, і відправте на 1 годину в духовку, попередньо розігріту до 180 ° C.

Ще, скориставшись одним з наших рецептів, ви можете приготувати смачний.

Крильця в медовому соусі – прекрасне універсальна стравадля домашньої вечері, святкового застілляабо подання до пива. Властивості маринаду створюють незвичайний контраст смакових поєднаньі сприяють отриманню рум'яної апетитної скоринки.

Як приготувати крильця в медовому соусі?

Щоб приготувати курячі крильця в медовому соусі, не потрібно бути досвідченим кухареміз масою кулінарних здібностей. Потрібно просто дотримуватись порад обраного рецепту і пам'ятати про наступне:

1. Курятину обов'язково споліскують та обсушують перед подальшою обробкою.
2. За бажанням позбавляють крила крайньої фаланги і розрізають по суглобу.
3. М'ясо приправляють спеціями, прянощами, маринадом і дають просочитися.
4. Маринад для крилець з медом сприяє більш швидкому підрум'янюванню виробів, тому необхідно контролювати процес смаження або запікання, щоб уникнути підгоряння.

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі

Підбираючи варіант для швидкого, доступного та смачної вечері, скористайтеся наведеними нижче рекомендаціями та приготуйте курячі крильця, мариновані в меді та гірчиці. У такому маринаді курятина виходить в міру пікантною, ароматною, із солодкою медовою ноткоюта апетитною рум'яною скоринкою.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• соєвий соус – 70 мл;
• мед – 1 ст. ложка;
• гірчиця – 1 ч. ложка;
• часник – 3 зубки;
• лимонний сік - 1 ч. ложка.

Приготування

1. Змішують всі складові маринаду і приправляють їм підготовлені крила.
2. Залишають ємність із курятиною маринуватися в холодильнику на кілька годин.
3. Запікають крильця в медово-гірчичному соусіу духовці при 200 градусах 40 хвилин.

Крильця в соєвому соусі з медом

Напрочуд м'якими, соковитими та ніжними виходять крильця в медово-соєвому соусі в рукаві. Використовуючи як додаткових компонентівмаринада апельсиновий сік, часник і ароматні прянощі, вдасться отримати ідеальну у всіх відносинах пікантну смакову палітру. Страву можна подати з овочевою нарізкоюабо доповнити їм будь-який гарнір.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• соєвий соус – 100 мл;
• мед – 2,5 ст. ложки;
• куркума та паприка – по 1 ч. ложці;
• часник – 3 зубки;
• апельсиновий сік – 40 мл;
• мелений чорний перець.

Приготування

1. Змішують у піалі всі складові зі списку.
2. Заправляють отриманою сумішшю підготовлені належним чином крила, ретельно перемішують, втираючи маринад.
3. Через кілька годин або через добу перекладають крила в рукав, зв'язують краї та проколюють плівку зверху в кількох місцях.
4. Запікають крильця у медовому соусі 50 хвилин при 200 градусах.

Крильця в томатно-медовому соусі

Проста і нехитра страва, рецепт якої викладено далі, оформляється швидко і справляє найприємніші враження. Крильця з томатом у медовому соусі, запечені в духовці, ідеально доповнять. картопляний гарнірабо стануть апетитним снеком для подачі до пива. Перші 30 хвилин крила запікають під фольгою, а залишок часу без неї.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• томатний соус та мед – по 100 г;
• сіль та перець – по 2 ч. ложки;
• червоний перець – 1 ч. ложка.

Приготування

1. Змішують у мисці томат, мед, сіль, чорний і червоний перець.
2. Натирають отриманою сумішшю крильця, залишають на кілька годин маринуватися.
3. Запікають крильця у медовому соусі в духовці при 180 градусах 50 хвилин.

Крильця по-східному з медом

Наступний рецепт крилець з медом дозволить приготувати страву зі східним акцентом. Необхідного результату буде досягнуто за рахунок додавання в маринад карі та суміші хмелі-сунелі. У рецептурі як рідкий компонент використовується апельсиновий сік, який при бажанні можна замінити просто водою або напівсолодким вином.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• апельсиновий сік – 250 мл;
• мед – 2 ст. ложки;
• каррі та хмелі-сунелі – по 2 ч. ложки;
• часник – 2 зубки;
• сіль перець.

Приготування

1. Змішують усі складові маринаду і замочують у ньому підготовлені крила на кілька годин.
2. Виймають промариновані курячі частини із пряної рідини, обсушують і запікають у формі до готовності та рум'яності при 190 градусах.
3. Подають готові крильцяу медовому соусі, що залишився після маринування. Його переливають у ковшок і проварюють кілька хвилин.

Гострі курячі крильця з медом

Наступний рецепт курячих крилець з медом для любителів гостренького. Пякучий смак перцю дещо пом'якшується медовою насолодоюі одночасно підкреслюється імбирною та часниковою пікантністю. За бажання гостроту можна трохи знизити, зменшивши кількість використовуваного в рецептурі чилі.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• стручок чилі – 1 шт.;
• порошок чилі та натертий імбир – по 1 ч. ложці;
• мед – 3 ст. ложки;
• соєвий соус – 3 ст. ложки;
• олія рослинна – 20 мл;
• перетертий часник – 2 зубки;
• цедра одного лайма, кінза.

Приготування

1. Стручок чилі нарізають дрібно, змішують із іншими складовими маринаду.
2. Натирають отриманою сумішшю крила і залишають маринуватися на кілька годин.
3. Запікають крильця у медовому гострому соусіу духовці 50 хвилин при 190 градусах.

Крильця в медово-чесночному соусі

Ароматними, рум'яними та апетитними виходять запечені крильця з медом та часником. Навіть не вдаючись до попереднього маринуванняподібним манером можна приготувати найсмачнішу закускудо пива або ласу страву до гарніру на вечерю. Однак якщо дозволяє час, не втрачайте нагоди дати м'ясу просочитися.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• часник – 6 зубців;
• майонез – 2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложки;
• соєвий соус – 1 ст. ложка;
• олія рослинна – 20 мл;
• сіль, перець, трави.

Приготування

1. Підготовлені крила солять, перчать, приправляють травами, укладають у промаслену форму.
2. Змішують майонез, мед, соєвий соус і перетертий часник і змащують крила отриманою сумішшю зверху.
3. Відразу або через деякий час поміщають ємність у попередньо розігріту духовку та запікають 50 хвилин при 200 градусах.

Крильця в медовому соусі на сковороді

Не менш смачними вдаються крильця у медово-соєвому соусі на сковороді. Курятину в даному випадкуспочатку обсмажують до рум'яності, а після цього закладають складові соусу, які не лише додадуть бажаного смаку м'ясу, але й сприятимуть придбанню ним рум'яної насиченої скоринки.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 0,5 кг;
• часник – 2 зубки;
• соєвий соус – 3 ст. ложки;
• мед та томатна паста– по 2 ст. ложки;
• лимонний сік – 1 ст. ложка;
• олія рослинна – 100 мл;
• сіль перець.

Приготування

1. Курячі крила, розрізають по суглобу і опускають у розпечену на сковороді олію.
2. Підсолюють трохи м'ясо, перчать і підрум'янюють на сильному вогні.
3. Збризкують рум'яну курятину лимонним соком, додають нарізаний часник, перемішують.
4. Наступним закладають томат, мед та вливають соєвий соус.
5. Перемішують вміст сковороди і смажать до готовності та апетитного рум'янцю, часто помішуючи.

Курячі крильця в медовому соусі в мультиварці

Неймовірно смачні курячі крильця з медом можна приготувати за допомогою мультиварочного пристрою. За бажання склад маринаду можна розширити, додавши соєвий соус. насиченого кольорута смаку та часник для пікантності та аромату. Без урахування часу на маринування процес приготування займе загалом трохи більше години.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 0,5 кг;
• мед – 2 ст. ложки;
• томатний соус – 100 г;
• приправи для птахів – 1 ст. ложка;
• олія рослинна – 40 мл;
• сіль перець.

Приготування

1. Птах солять, перчать, натирають приправами, змащують сумішшю томату з медом, залишають на пару годин.
2. Обсмажують промариновані крила порціями на випічці по 15 хвилин.
3. Укладають рум'яну курятину в чашу, заливають залишками маринаду і готують на «Гушенні» 40 хвилин.
   

Боюся, що сьогодні мені буде складно підібрати потрібні слова для того, щоб передати всю красу рецепта під назвою "медові крильця в духовці". А все тому, що слова "смачно", "апетитно" і подібні до них навіть близько не здатні охарактеризувати смак медових крилець, приготовлені в духовці.

Готувала я медові крильця вперше. Взагалі курячі крила я готую не часто, але тут не змогла встояти. Перебираючи фото готової їжів інтернеті і вирішуючи що приготувати я випадково натрапила на крильця в медовому соусі, такі яскраві та глянсові, акуратненькі, та ще й з соусом – просто мрія, а не страва! Та й бюджетно, що теж важливо. Загалом рішення їх приготувати дозріло миттєво, і я жодного разу не пошкодувала про це. Ці медові курячі крильця просто неможливо зіпсувати чи приготувати неправильно. Вони обов'язково у вас вийдуть. А цей соус на основі меду виявився одним із найвдаліших, які мені доводилося куштувати.

У рецепті приготування медових крилець в духовці пропонується розділити крила на шматочки, так виходить красивіше і до того ж такі. порційні шматочкизручніше їсти. Але ви можете приготувати за цим рецептом і цілі крила, і навіть курячі гомілкиабо стегенця.

Час приготування: 80 хвилин

Інгредієнти:

• 1 кг курячих крилець
• 3 ст. меду
• 3 ст. соєвого соусу
• 3 ст. кетчупу
• 0,3 ч.л. солі ще 1 ч.л. солі
• 0,3 ч.л. меленого перцю

Медові крильця в духовці, покроковий рецепт з фото

Кілограм курячих крилець ретельно миємо злегка обсушуємо.

Більшість, і я навіть звикли готувати курячі крильця цілком. Але сьогодні не той випадок. Нам потрібно буде привести курячі крильця в порядок, тобто поділити їх на фрагменти. Разом кожне крило розрізаємо на 3 частини (різати між суглобами). На фото видно, що дві частини з трьох точно годяться для приготування, а третина (найменша) – це шматочок кістки, обтягнутий шкірою. Ця найменша частина в блюдо не піде.

Нарізаємо всі крильця і ​​складаємо в миску.

Додаємо в миску до курячих крилець чайну ложку солі та третину чайної ложки меленого чорного перцю. Жодні інші спеції нам не знадобляться. Руками ретельно перемішаємо крильця із сіллю.

Перекладаємо наші курячі крильця на лист. У мене для цієї мети прямокутна формадля запікання плюс кришка від неї. Якраз умістилися всі крильця.

Відправляємо лист з крильцями (або форми з крильцями) в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо приблизно 40 хвилин до ледь помітної золотистої скоринки. Якщо ви відправите крила в ще не розігріту духовку, то до 40 хвилин додайте додатковий час на розігрів.

Ось так трохи підрум'янилися наші курячі крильця через 40 хвилин перебування в духовці.

Тепер готуємо медовий соусдля крилець. Для цього в глибоку ємність відправляємо 3 столові ложки меду.

До них додаємо 3 столові ложки соєвого соусу та стільки ж кетчупу. Злегка солимо соус (достатньо буде 0,3 чайної ложки) і добре його перемішуємо до повного з'єднання всіх інгредієнтів.

Половиною отриманого соусу поливаємо запечені курячі крильця і ​​знову відправляємо в духовку на 20 хвилин.