Рецепт приготування крилець у соєвому соусі. Курячі крильця в медово-соєвому маринаді, запечені в духовці

Вибирай добірні перевірені рецепти крилець у медовому соусі на сайті кулінарів-аматорів сайт. Спробуй модифікувати рецепт різними соками цитрусових, оцтом винним, яблучним або бальзаміком. Додай фарб яству гірчицею, соєвим соусом, часником. Надай унікальності крильцям цікавим поєднанням спецій.

Для вдалого приготування страви краще вибрати готові оброблені та охолоджені крила, приємного блідо-рожевого кольору. Перед куховарством їх обов'язково потрібно старанно обробити. Для початку слід ретельно промити, прибрати пір'я та обсушити. За бажанням крила можна розділити на частини. У такому вигляді їх зручніше буде подавати, і є. Мед для маринаду краще вибрати збірний квітковий. Медовий соус традиційно готують із соком цитрусових плодів (лимона, лайма чи апельсина). Як додаткова заправка підійдуть: часник, томатна паста, майонез, зелень і різноманітні пряні та ароматні приправи.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах крилець у медовому соусі:

Цікавий рецепт:
1. Оброблені курячі крила промити, обсушити. Підсолити, присипати приправами та обсмажити до хрусткої золотистості.
2. Маринад: соєвий соус добре перемішати з медом, додати сік цитрусових, сіль, перець, давлений через прес часник.
3. Крильця перекласти в змащену маслом тару для запікання. Залити приготовленою кисло-солодкою маринадною підливою та помістити в нагріту до 200° духовку на 15-25 хвилин.
4. Подавати з гарніром із рису, овочів-гриль або як окрему закуску.

П'ять найбільш поживних рецептів крилець у медовому соусі:

Корисні поради:
. Перед тим, як заливати маринадом крильця, краще наколоти їх у кількох місцях.
. Щоб присмак меду не втратив яскравості, не треба присмачувати маринад надто великою кількістю спецій.
. Цікавий смак та колір дасть додана в заливку томатна паста.
. На гарнір можна приготувати рис, картопляне або гарбузове пюре, гриби, тушковані або гриль-овочі, гречану кашу або різноманітні салати.

Неймовірно смачні курячі крильця можна приготувати в домашніх умовах в запашному медовому соусі! Швидко, дуже смачно та просто.

Курячі крильця, приготовлені в медовому соусі в духовці, виходять такими смачними та ароматними, що ви захочете зробити цю страву знову і знову. Рецепт дуже простий та досить швидкий. Такі крильця можна подати на вечерю з рисом або картопляним пюре, а можна і до пива. Обов'язково спробуйте!

мед - 1 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л. або до смаку;
томатна паста - 1 ст. л.;
перець червоний мелений - 0,5 ч. л.;
перець чорний мелений - 0,5 ч. л.;
крильця курячі - 0,5 кг;
олія рослинна - 2 ч. л. (Для змащування форми).

Рецепт 2: крила у медово-соєвому соусі з часником

За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна скоринка та апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відвареною або пюре, овочі приготовлені на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати цю страву гарячою, свіжоприготовленою.

курячі крила - 1 кг;
соєвий соус - 130 мл (? ст.);
мед - 3 ч. л.;
часник (зубчики) - 2 шт.

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухий чистий рушник, щоб зайва рідина скла. На дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду та соєвого соусу. У тару, де відбуватиметься маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо крила нарізані і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, ополоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару та залишаємо на 4 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачнішими вони будуть.

Після закінчення часу форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю олії. Перемішуємо мариновані крила та розкладаємо акуратно, маринад наливати у форму не потрібно. Для надання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом, що залишився.

Встановлюємо форму із вмістом у духовку, встановлюємо температуру – 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашій духовці є функція гриля, то можна її включити. Вийде страва на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця у медово-соєвому соусі викладаємо на чисту плоску страву. Подавати можна з будь-яким соусом – сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепт 3: пікантні курячі крила у медовому соусі

1 кг курячих крилець
2 ст. меду
2 ст. томатної пасти
1,5 ч.л. солі
1 ч. л. паприки
1 ч. л. чорного меленого перцю

Почала я з того, що добре промила крильця і дала їм трохи обсохнути самостійно. А потім просушила ще й паперовими рушниками.

Коли вони були підготовлені, приступила до соусу. Поєднала томатну пасту з медом. Не обов'язково брати рідкий, у мене от зацукрований, але все одно пластичний. За бажання можна підтопити його на водяній бані. Головне тут – добре розмішати його на наступному етапі.

Добре розмішала, щоб усі компоненти розійшлися.

Змастила соусом всі крильця з обох боків. Спочатку економила, ось соус і лишився. Пройшлася ним по крилах вдруге.

У такому вигляді залишила крильця на 1,5 години (мінімум потрібно витримати 1 годину). Потім застелила форму пергаментним папером і виклала крила.

Найкраще використовувати подвійний шар паперу на випадок прориву першого. Інакше доведеться відмивати форму від меду, який у разі карамелізується.

Відправила крила в духовку з температурою 180-200 ° C хвилин на 40.

Якщо подавати з гарніром, на мій смак найкращим варіантом стане картопляне пюре.

Рецепт 4: крила в медовому соусі в духовці (покроково)

Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці, приготовані за пропонованим рецептом з фото - чудова закуска для будь-якого випадку. Якщо ж у будинку гості, страва може бути навіть святковою, а якщо до такої смачної смачної закуски подати овочевий салат і гарнір з відвареного рису, це вже буде чудовий ситний обід для всієї родини.

До речі, маринад має досить незвичайний склад, тому що для його приготування потрібно змішати соєвий соус з медом та подрібненим часником. В результаті виходить просто ідеальне змішання смаків (солодкого, солоного та гострого), що надає готовій страві особливої вишуканості та тонкощі.

крило (курки, свіже) – 1 кг,
соус (соєвий) – 200 мл,
мед (рідкий) - 2-3 ст.л.,
часник – 2 зубки,
спеції до курки – 0,5 ч. л.

Спершу потрібно зробити підготовку м'яса. Це нескладний процес, потрібно лише, якщо є необхідність, прибрати залишки пір'я, потім розрізати крильця по суглобах на три частини. Найменший суглоб можна використовувати для запікання, оскільки у ньому практично немає м'яса.

Тепер змішуємо мед із соєвим соусом (якщо мед закристалізувався, можна до нього додати трохи води, щоб розбавити). Чищений часник подрібнюємо часнодавилкою або просто рубаємо ножем і також додаємо в маринад. Додаємо і спеції.

Потім викладаємо крильця на змащену маслом поверхню листа або жаровні.

Випікаємо до готовності в духовці при середньому нагріванні.

Рецепт 5, покроковий: крила в медово-гірчичному соусі

Парочка секретів як смачно приготувати курячі крила. Якщо ви все зробите, як написано в цьому рецепті, ароматні крильця з хрусткою скоринкою на виході вам гарантовані!

Крильця курячі – 5 шт. (500-600 г)
Соєвий соус – 70 мл (4 ст.л)
Мед натуральний (бажано рідкий) – близько 20 г (1 ст.л.)
Гірчиця – 7 г (1 ч. л.)
Часник – 2-3 зубчики середніх розмірів
Лимон – ¼ частина

Спочатку робимо маринад для крилець, у якому вони «плаватимуть» від 2 годин до доби. Можна потримати їх і менше, ніж дві години, але смак вже буде не той. А взагалі, чим довше вони маринуватимуться, тим смачнішою буде страва. Оптимальний варіант у разі приготування крил на вечерю – замаринувати їх з ранку, перед виходом на роботу.

У невеликий посуд вливаємо мед, додаємо до нього гірчицю та видавлений часник.

Якщо ви любите дуже гостре, можете сміливо видавити і 4 зубчики, та й гірчиці додати більше. Для любителів помірно гострої наведеної в рецепті кількості вистачить з лишком.

Усі компоненти добре перемішуємо.

Потім додаємо соєвий соус. В принципі, я зазвичай даю 5-6 столових ложок. Але тут вам теж треба орієнтуватися на власний смак. І не лише на нього, а й на сам соус. Якщо він дуже солоний, то покладіть його в маринад трохи менше (3 ст.л.) і додайте пару столових ложок кип'яченої води.

І як завершальний штрих - видавлюємо в отриманий маринад сік четвертинки лимона. Раджу тут теж не поспішати: потроху видавлювати, перемішувати маринад і пробувати, що вийшло. Нам подобається смак із легкою кислинкою, а так як лимони бувають не дуже кислими, а бувають такі, що й склянка води потім не допоможе, цього правила я завжди дотримуюся!

Готовим маринадом заливаємо крильця, попередньо щільно укладені в невеликий посуд.

Я відразу викладаю їх у сковороду, де потім і запікаю, — зручно і потім зайві миски мити не треба. Поливайте крильця так, щоб маринад потрапив на кожну ділянку.

Потім навіть можете перевернути пару разів кожне крильце, щоб воно точно було повністю покрите медово-гірчичною сумішшю.

Накрийте їх зверху тарілочкою відповідних розмірів, на яку поставте банку з водою, щоб крильця опинилися під гнітом і добре промаринувалися.

Для гарного маринування курячих крилець вистачить кілька годин, але також можна залишити маринуватися крильця на ніч. Якщо процес маринування у вас займе пару годин, можете залишити їх на столі, а якщо довше, то краще приберіть крильця в холодильник.

Настав час запекти наші медово-гірчичні крильця. Розігріваємо духовку до 200 ° С, складаємо на змащене маслом лист крильця, зливаючи зайвий маринад і відправляємо запікатися крильця в духовку. Хвилин через 20 перевіряємо стан курочки. Якщо вона вже почала покриватися золотистою скоринкою, збільшуємо вогонь в духовці практично до максимуму і даємо крильцям покритися хрусткою золотистою скоринкою, а рідини - випаруватися.

Курячі крильця, приготовлені в медово-гірчичному соусі, подаємо гарячими до столу. Можна з гарніром, а можна і просто як самостійну страву. Повірте, ваша курочка в будь-якій подачі буде гарною!

Рецепт 6, простий: крильця в медовому гірчичному соусі

Курячі крильця в гірчично-медовому соусі можуть послужити чудовою стравою для сімейного столу. Як правило, таке м'ясо запікають у духовці. Однак деякі кулінари вважають за краще готувати його в мультиварці.

мед незацукрований – близько 100 г;
крильця курячі свіжі або заморожені - не менше 850 г;
гірчицю зернисту – 100 г;
сік лимона свіжий – 50 мл;
часникові зубчики – 2-3 шт.;
зелень свіжу – 40 г;
спеції різні - застосовувати за смаком (зокрема кухонну сіль).

Як слід маринувати крильця у гірчично-медовому соусі? Рецепти таких страв вимагають ретельної обробки м'яса птиці. Йому дають повністю розтанути (якщо воно було заморожене), а потім добре миють, зрізавши всі непотрібні елементи. Якщо на шкірі крилець є волоски, то їх обпалюють над запаленою конфоркою.

Після того як курячі крильця будуть оброблені, їх викладають у кулінарний рукав, а потім туди ж додають сік лимона (свіжовичавлений), зернисту гірчицю, незацукрований мед, натерті зубчики часнику та порубану зелень. Також м'ясний продукт присмачують спеціями, зокрема кухонною сіллю.

Після того, як всі компоненти опиняться в кулінарному рукаві, його туго перев'язують і сильно струшують, щоб крильця рівномірно покрилися ароматним маринадом. У такому вигляді м'ясо відправляють у холодильник на всю ніч або на кілька годин (за бажанням).

Для цього беруть глибокий жароміцний посуд і змащують його олією. Потім у форму викладають весь вміст кулінарного рукава. У такому вигляді м'ясо птиці відправляють у розігріту духовку. Курячі крильця запікають протягом години при температурі 200 градусів. За цей час м'ясний продукт стане повністю м'яким і покриється апетитною глянсовою скоринкою.

Рецепт 7: крила у медовому соусі в мультиварці (з фото)

Весь секрет у гірчично-медовому соусі, який просочує крильця. В результаті вони набувають приємного кисло-солодкого присмаку з легким пряним ароматом, а при готуванні стають коричнево-золотистими і як би кармелезуються зверху.

Курячі крильця - 0,5 кг (5-6 шт.);
Мед – 1 ст. без верху;
Французька гірчиця – 1 ст.
Томатна паста або кетчуп – 1 ст.
Суміш спецій для курки – до смаку;
Трохи чорного меленого перцю та солі;
Рослинна олія (для смаження) – 1-2 ложки.

Курячі крильця в медовому соусі готують як з обрізних крил, так і з обрізних (у мене були останні). Їх добре миємо, сушимо і розрізаємо по суглобу на дві частини (можна не розрізати, а маринувати прямо повністю). У принципі, крила готові.

Тепер робимо гірчично-медовий маринад. Для цього беремо мед, якщо він загуслий трохи розтоплюємо його в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

У медову основу кладемо томатну пасту або кетчуп, спеції, сіль та перець. Все добре перемішуємо.

Заливаємо маринадом крильця і добре перемішуємо руками масажними рухами.

Крильця в медово-соєвому соусі в духовці - це страва, для якої властиві пікантні смакові нотки і приголомшливий аромат. Вони чудово підійдуть для повсякденної трапези та прикрасять святковий стіл. Для цього потрібно лише запастися певними інгредієнтами та послідовно виконувати певні дії.

Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі?

Під час готування слід уважно стежити за процесом, оскільки запечені крильця в медово-соєвому соусі відрізняються тим, що рум'яна скоринка з'являється через невеликий проміжок часу. Рецептів, як приготувати їжу по-азіатськи багато, і у всіх випадках страва виходить апетитною. Під час приготування дотримуються таких правил:

Крила промивають, крайні фланги зрізають, щоб вийшло по два шматочки.
Часник надає пікантного смаку, його очищають і пропускають через прес, обсипають їм крильця і додають солі, перцю.
Заправивши медом та соусом, крильця відправляють промаринуватися на 2-4 години.
Час на приготування апетитної страви займе близько 30 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі в рукаві

Якщо використовувати сучасні кулінарні пристрої, то процес готування значно спрощується. Завдяки інгредієнтам, крильця в соєвому соусі з медом виходять глазурованими, золотистого кольору і в міру хрусткими. Якщо є бажання зробити їх м'якшими, то використовується рукав. Цей пристрій сприятиме рівномірному запіканню м'яса.

Інгредієнти:

крильця – 10 штук;
часник – 1 зубчик;
мед – 2 ст. л.;
олія – 2 ст. л.;
соус – 2 ст. л.

Приготування

Всі продукти, крім курки, змішують та отримують маринад.
Їм заливають курку, тримають 2 години, а потім перекладають у рукав, акуратно розміщуючи.
Запікають крильця у медово-соєвому соусі в духовці 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому гірчичному соусі

Коли на вечерю збирається компанія з кількох людей, гостям можна запропонувати курячі крильця у медово-соєвому гірчичному соусі. За часом приготування займе близько трьох годин, а в результаті вийде смачна калорійна страва. Воно ідеально підійде як оригінальна закуска. Рецепт схожий на класичний, але гірчиця додає йому гостроти. Щоб урізноманітнити рецепт та здивувати гостей, вона може бути у вигляді зерен.

Інгредієнти:

крильця – 1 кг;
зерниста гірчиця – 1 ч. л.;
мед – 100 г;
часник – 3 зубчики;
соус – 3 ст. л.

Приготування

Мед змішати з гірчицею та соусом, пресованим часником.
Крильця залити маринадом, протримати 2 години.
Готувати крильця у медово-соєвому соусі в духовці 30 хвилин.

Гострі крильця у медово-соєвому соусі

Для надання страві гостроти вигадали особливий рецепт крилець у медово-соєвому соусі. Хитрість полягає в тому, що до інгредієнтів додається перець чилі, який додає контраст до солодощі меду. Ступінь гостроти, якою має мати страва, залежить від кількості перцю, що визначається індивідуально кожною господинею. У результаті вийде страва, яка дивує своєю різноманітністю смаків.

Інгредієнти:

крильця – 1 кг;
соус – 3 ст. л.;
чилі – 1 стручок;
імбир - 1 ч. л.;
мед – 3 ст. л.;
олія – 20 мл;
часник – 2 зубчики.

Приготування

Зробити маринад із соусу, меду, видавити часник, влити олію, порізати чилі.
Отриманою масою натерти крильця, протримати кілька годин.
Запікають крильця в гострому медово-соєвому соусі в духовці 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з кунжутом.

Вишуканий рецепт курячих крилець у медово-соєвому соусі передбачає використання кунжуту. Його насіння надасть страві незвичайної нотки і додатково прикрасить її. При цьому воно відрізняється відносно невеликою калорійністю. З розрахунку різну кількість членів сім'ї пропорції можуть змінюватися на розсуд господині, порція може зменшуватися чи збільшуватися.

Інгредієнти:

крильця – 1,5 кг;
кунжутна олія – 1 ч. л.;
соус – 2 ст. л.;
кунжут – 1,5 ст. л.;
мед – 200 г;
порошок чилі – 1 ч. л.;
часник – 1 зубчик.

Приготування

Змішати складові маринаду, полити їм м'ясні заготовки та витримати 2-3 години.
Потім продукт перекладають у форму.
Крильця в кунжутному медово-соєвому соусі в духовці повинні пробути 35 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з імбиром

Популярною стравою для пікніків та сімейного відпочинку на дачі є курячі крильця з медом та соєвим соусом та з додаванням імбиру. Крім чудового смаку їжа буде і надзвичайно корисною, завдяки цінним якостям корінців. Їх можна запекти на грилі або звичним способом у духовці. Запастись слід такою кількістю інгредієнтів, щоб їх вистачило на всю компанію з добавкою. На приготування витрачається мінімум часу, особливо якщо крильця заздалегідь полежать у маринаді.

Інгредієнти:

крильця – 1 кг;
олія – 20 мл;
натертий імбир – 1 ч. л.;
мед – 3 ст. л.;
часник – 2 зубчики;
соус – 3 ст. л.

Приготування

Підготувати маринад із соусу, меду, олії, часнику, імбиру. Натерти їм крильця, відкласти на 2:00.
Запекти гострі крильця 40 хвилин|мінути|.

Крильця в медово-соєвому соусі з картоплею

Будь-яке м'ясо вдало доповнює гарнір, не виключать і запечені крильця в медово-соєвому соусі, рецепт яких передбачає додавання картоплі. Така страва є ситною, тому швидко стане улюбленим ласощом для всіх членів сім'ї. Спробувавши один раз, періодично доведеться підкладати нові порції. Цей варіант страви можна подавати як основну страву.

Інгредієнти:

крильця – 1 кг;
гірчиця - 1 ч. л.;
мед – 3 ст. л.;
картопля – 5 середніх шт.;
соус соєвий – 3 ст. л.;
часник – 3 зубчики.

Приготування

Картопля ріжуть на тоненькі кружечки.
Мед, соєвий соус із гірчицею, олією з'єднують.
Маринадом обмазують курку, накривають зверху плівкою та залишають на 3 години.
Обкладають навколо скибочками картоплі.
Крильця, мариновані в соєвому соусі та меді, запікають 30 хвилин.

Крильця в соєвому соусі з медом, гірчицею, кетчупом.

При виборі рецепту, як замаринувати крильця в меді та соєвому соусі, використовують і дуже незвичайні інгредієнти, наприклад, кетчуп. Залежно від складу соусу змінюється і смак страви, тому в такий спосіб можна урізноманітнити меню. За допомогою кетчупу можна надати класичній варіації страви новизну, вийде невимовний букет смаків.

Інгредієнти:

крильця – 0,5 кг;
кетчуп – 2 ст. л.;
часник – 2 зубчики;
соус – 2 ст. л.;
олія – 2 ст. л.;
мед – 0,5 ст. л.

Приготування

Змішують усі компоненти крім курки. Маринадом натирають крильця, тримають у ньому 2 години.
Крильця під медово-соєвим соусом запікають 30 хвилин.

На сьогоднішній день страви азіатської кухні користуються особливою популярністю. Практично у кожної господині в кулінарній книзі можна зустріти кілька смачних і апетитних рецептів. Курячі крильця у медово-соєвому соусі не виняток. М'ясо птиці відмінно поєднується з азіатськими соусами чи маринадами. Поширений варіант включає два основні продукти - мед та соєвий соус. За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна скоринка та апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відвареною або пюре, овочі приготовлені на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати цю страву гарячою, свіжоприготовленою.

складові

курячі крила – 1 кг;
соєвий соус – 130 мл (3/4 ст.);
мед – 3 ч.л.;
часник (зубчики) – 2 шт.

Приготування

Поради для кулінарів-початківців

Початківцям у кулінарії розібратися в приготуванні такої дивовижної та смачної страви допоможуть слушні поради, представлені нижче.

Отримати хрусткі крильця можна лише в тому випадку, якщо збільшити температурний режим духової шафи від 200 до 220 градусів.
Якщо готовий маринад прогріти на повільному вогні протягом 5 хвилин, то на шматочках курки утворюється смачна глазурована скоринка.
Для приготування маринаду необхідно використовувати лише свіжі продукти. Перед приготуванням важливо перевірити термін придатності у соусу та меду.
Не можна мед замінювати на цукор, інакше смак страви та її зовнішній вигляд значно відрізнятимуться.
Крила можна приготувати не тільки не в духовці, а й на вугіллі. Насаджуємо на шампура або щільно викладаємо на грати-гриль. Розрізати їх не варто, достатньо видалити останній суглоб, оскільки саме він підгорятиме і надаватиме виробу неприємного присмаку.
При виборі меду для курочки краще зупинити свій вибір на квіткових сортах, або гречаному.
У маринад, крім часнику, не рекомендується додавати інші різні спеції, оскільки своїм ароматом вони можуть перебити справжній смак страви.

Рецепт приготування крилець у соєвому соусі. Курячі крильця в медово-соєвому маринаді, запечені в духовці

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах крилець у медовому соусі:

П'ять найбільш поживних рецептів крилець у медовому соусі:

Рецепт 2: крила у медово-соєвому соусі з часником

Рецепт 3: пікантні курячі крила у медовому соусі

Рецепт 4: крила в медовому соусі в духовці (покроково)

Рецепт 5, покроковий: крила в медово-гірчичному соусі

Рецепт 6, простий: крильця в медовому гірчичному соусі

Рецепт 7: крила у медовому соусі в мультиварці (з фото)