Компот із малини простий рецепт. Ароматний малиновий компот зимою в літні дні вас поверне! Компот з малини рецепт

Передмова

Крім того, що малина є дуже смачною і ароматною ягодоюВона ще й надзвичайно корисна для здоров'я людини. Щоб вживати її в їжу цілий рік, господарки старанно роблять різні заготівлі. Компот із малини на зиму – одна з найпростіших і найпопулярніших.

Малиновий компот підкорює своїм ароматом і карколомним смаком. Для початку необхідно підготувати ягоду, а саме перебрати, виключивши підгнилий або, а потім добре промити. Після чого слід почекати, доки вся вода стіче з ємності. Відмінно підійде для промивання ягід друшляк. Нам знадобляться банки (трьохлітрові), які необхідно попередньо простерилізувати. У них укладаємо чисту малину на 1/3.

Зверху заливаємо окропом. Чекаємо 40 хвилин, за цей час малина добре прогріється і пустить свій сік.Далі виливаємо рідину з банок у каструлю. Насипаємо туди близько 300 г цукру і доводимо до стадії кипіння. Прокип'ятивши близько 4 хвилин, вимикаємо і даємо відпочити сиропу, що вийшов, протягом 8-10 хвилин. Після чого виливаємо його назад у банки з малиною, які одразу ж закочуємо кришками.

Тару з компотом потрібно укутати, попередньо перевернувши її вгору дном. У такому стані компот самостійно доводитиметься до готовності, завдяки збереженому всередині спеку. Через добу банки можна перевернути, протерти і прибрати на зберігання в прохолодне затемнене місце.

Малиновий компот можна приготувати без використання води. Для цього нам знадобиться велика малина (близько 3 кг) та цукровий пісок (800 гр). Ягоду готуємо аналогічним способом, що й у першому рецепті. Потім висипаємо її у глибокий таз та покриваємо зверху цукром. Таким чином залишаємо ягоди на ніч, давши їм пустити свій сік. Його має виділитися досить багато, тому не поспішайте приступати до подальших дій, залишивши малину мінімум на 11-12 годин.

А вранці її поміщаємо до простерилізованих банків. Зверху заливаємо соком, що вийшов. Далі банки поміщаються у каструлю, яка попередньо наповнюється водою, яка доводиться до кипіння. У такий спосіб їх пастеризують, після чого закочують. Зберігається компот з малиною на зиму в льоху чи іншому прохолодному місці. Такий концентрований напій можна навіть використовувати як сироп до десертів.

Для багатьох господарок найнелюбнішим етапом у справі заготівлі фруктів, ягід та овочів є стерилізація. Саме для них знайшовся даний спосібприготування компоту. Тут стерилізуються лише кришки. Банки ретельно промиваються проточною водою. Вимита ягода засипається в банки «по плечі». Зверху заливається прокип'ячений сироп із води та цукор.

В даний час існує великий вибірсортів садової малини, які відрізняються як за кольором, так і за розміром. Але одне ясно, що садова малина, сьогодні дуже затребувана ягода. На кожній, навіть невеликій ділянці відведено невеликий куточок під цю чудову ягоду. Адже при правильному доглядінавіть із двох квадратних метрів можна збирати до трьох-чотирьох великих відер малини. Адже з цих ягід можна варити не тільки варення, а й компот, баночки якого виділятимуться дуже насиченим кольоромі відмінним смаком. Дуже кохаю малиновий компотще й тому, що цукру в нього класти багато не потрібно, а на смак компот виходить солодким. Та й дітки мої теж полюбили його, навіть ягоди з банки з'їдаються. У цьому рецепті ми розповімо як закрити компот їхньої малини на зиму.

Смак Інфо Компоти, соки на зиму

Інгредієнти на 3-літрову банку

• 1.5 літра малини
• 2.5 літри води
• 1 склянка цукру

Як приготувати компот із малини на зиму.

Якщо ви любите компоти з насиченим смакомягід і в міру солодкі, то такий рецепт вам підійде якнайкраще, ну а якщо ви любите дуже солодкі компоти, то додайте ще 0.5 склянки цукру на кожну трилітрову банку.


У каструлю наливаємо воду, ставимо її закипати. Банки стерилізуємо, так компот точно не зіпсується, а так само ви в десятки разів знизите можливість того, що банка лусне в момент заповнення її окропом вперше. Поки закипає вода, перебираємо ягоди від листочків, плодоніжок, а ще дивимося, щоб ягідки не зіпсовані були, тому що малина дуже недовго зберігає свою свіжість. Тому якщо вже зібрали ягідки на ділянці, то постарайтеся їх упорядкувати за добу, якщо ж не виходить, то в перебраному стані зберігайте малину виключно в холодильнику. Стерилізовані банки наповнюємо ягодами малини.


Заливаємо ягоди окропом. Після чого прикриваємо металевими кришками, якими будемо закочувати. пізніше компоті ставимо на 10 хвилин постояти. Так ягода пропариться. Якщо ви думаєте, що я забула про цукор, то не переживайте, його черга ще не настала.

Ну а ось тепер у каструлю, об'ємом не менше 3.5 літрів (оскільки банки, в які закочуємо компот трилітрові), насипаємо склянку цукру.


Воду із банок із ягодами виливаємо в каструлю із цукром. Для цього на каструлю ставимо сито та через нього виливаємо воду.


Ягідки залишаються в ситі, і я їх шумівкою перекладаю назад у банку. А ось вода з банки виявляється разом із цукром у каструлі, яку ми й ставимо на вогонь закипати.


У банку залишаються лише пропарені ягоди. І нехай малина вже не така красива, як була, але компот з неї дуже смачний.


Заливаємо ягоди ще раз уже солодкою водою, закручуємо металевою кришкою. Банки з компотом перевертаємо акуратно, перевіряємо, чи не підтікає кришка, і в перевернутому стані залишаємо укутаними в пледі до повного остигання. Ось так легко і просто зробили компот з малини на зиму.

Ароматну ягоду малину особливо люблять діти, та й дорослі із задоволенням ласують малиновим варенням. Одним із способів заготівлі літніх ягідє також закочення компоту з малини на зиму. Оскільки компот піддається менш тривалій термообробці, такий спосіб дозволяє зберегти максимум вітамінів. Адже малина не лише смачна, а ще й дуже корисна. Вона поповнює запаси вітаміну С і особливо гарна під час застуди та грипу, оскільки знімає загальні симптоми, знижує температуру тіла та покращує самопочуття.

Рецепти компотів з малини на зиму під силу навіть недосвідченим господиням. Процес приготування напою є досить простим і багато часу не займе.

Перш ніж закладати ягоди у банки, їх обов'язково слід очистити від хвостиків та помити. Для цього малину акуратно викласти в сито і кілька разів опустити в миску з водою, а потім дати стекти зайвої рідини.

Щоб позбутися малинного жучка, ягоди перед промиванням опустити в підсолену воду хвилин на 10, а потім добре промити.

Швидкий малиновий напій

Швидко приготувати компот із малини на зиму можна без стерилізації. Для цього малину в кількості 600 г сполоснути і розкласти в рівних частинахна дві банки (по 3 л).

У кожну сулію насипати по 1 чайній ложці лимонної кислоти.

Далі зробити сироп для заливання:

• у 6 л води насипати 600 г цукрового піску;
• проварити протягом 5 хвилин.

Сиропом наповнити банки та закрити малиновий компот на зиму.

Компот із малини методом дворазової заливки

Для заготівлі трьох баночок напою об'ємом по 2 л потрібно 600 г (з розрахунку 200 г банку). Можна зробити відразу у великих ємностях та розкласти порівну на дві трилітрові бутлі.

Банки слід попередньо простерилізувати.

Чисті ягоди розкласти по ємностях, залити окропом (приблизно 6 л) та залишити на 5 хвилин. Далі акуратно зцідити рідину в велику каструлюзалишивши трохи в малині – так вона не втратить форму.

У воду додати 0,6 кг цукрового піску. Щоб компот був менш солодким можна покласти на 100 г менше. Помішуючи, дати цукру повністю розчинитись.

Залити киплячим сиропом ягоди та закатати.

Стерилізований малиновий компот із цукровою пудрою

Такий напій вимагатиме трохи більше часу і виходить дуже концентрованим. Однак у цьому і є його «плюси» – відкривши взимку одну літрову баночкуконцентрату можна зробити з неї не менше 3 літрів смачного компоту. Такий спосіб консервування є особливо актуальним для міських жителів, які не мають свого підвалу.

Отже, 3 кг перебраних та промитих ягідок викласти в миску пошарово, пересипаючи пудрою із цукру. Усього знадобиться близько 800 г пудри. Пересипану малину залишити проти ночі виділення соку.

Цукрову пудру можна зробити самостійно, подрібнивши цукор у блендері із спеціальними насадками.

Вранці ягоди акуратно вибрати за допомогою шумівки, розкласти по баночках порівну і залити малиновим сиропом, що залишився в мисці.

Банки із заготівлею компоту з малини на зиму поставити у великий таз, застеливши попередньо на дно старий рушник. Стерилізувати не більше 10 хвилин, закатати та укутати.

Малиново-яблучний компот

Щоб урізноманітнити смакові якості, при консервуванні напою можна додати до нього та інші ягоди та фрукти. Так, у компоті з і яблук фрукти з кислинкою чудово доповнять смак і додадуть йому індивідуальності, а стиглі ягодистворять гарний відтінок.

Особливістю цього напою є те, що його готують у каструлі, а потім закочують. Щоб під час зберігання кришка не роздулася, слід додати лимон.

Дуже оригінальним виходить напій із додаванням червоного сухого вина (100 г на загальну кількість рідини). Однак у разі вживання його дітьми краще згаяти цей момент.

Покрокове приготування 3 літрів компоту:

Компот із смородини та малини

Дуже насиченим за кольором та особливим на смак виходить напій із двох видів ягід – малини та смородини.

Щоб компот вийшов солодшим, використовують червону смородину. Для гарного кольоруберуть ягоди чорного ґатунку.

Для того щоб закатати 3 л компоту з малини та:

При використанні смородини кількість цукру слід збільшити до 200 г, інакше напій буде трохи кислити.

Малиново-апельсиновий напій

Досить незвичайне поєднаннятрадиційних компотних ягід та екзотичного фруктадозволить отримати смачний освіжаючий напій із цитрусовими нотками.

Для 4 літрів компоту з малини та апельсина на зиму знадобляться:

• 600 г ягід;
• 600 г цукрового піску;
• 1 солодкий апельсин.

Малину промити і злегка обсушити.

Апельсин обдати окропом і поділити на 4 частини, кожну довільно порізати.

Банки простерилізувати та викласти в них малину з апельсином.

Залити інгредієнти окропом і прикрити зверху кришками. Почекати поки що банки охолонуть, щоб можна було взяти їх голими руками.

Коли скло охолоне, злити настояну рідину в каструлю і приготувати на її основі сироп з додаванням цукру.

Залити гарячим сиропом та закатати.

Компот із малини на зиму дозволить не тільки вгамувати спрагу, а й допоможе боротися з авітамінозом. При заготівлі можна підключити фантазію та комбінувати малину не тільки зі смородиною, яблуками та апельсином, але й з іншими фруктами. Це не зіпсує смаку напою, а якраз навпаки – додасть йому індивідуальності. Головне, консервувати із запасом, бо смачні компоти мають властивість швидко закінчуватися. Смачного!

Компот з малини та ожини - відео

Липень – розпал сезону смачних ягідмалини і тому в цей час необхідно не тільки вдосталь насититися нею, а й подумати про те, які заготівлі на зиму з малиниможна приготувати для сім'ї. З малини виходять смачне та компоти. Компот із малини на зиму – це один із найсмачніших, вітамінних та прохолодних напоїв, яким можна поласувати взимку.

У ньому зберігається значно більше вітамінів, ніж у варенні чи джемі. Для консервації можна використовувати як садову малину, Так і лісову, ролі це не грає, головне, щоб ягоди були свіжими та не червивими. Сьогодні ви дізнаєтесь, як закрити компот із малинина зиму, а також дізнаєтеся про нові рецепти консервування та деякі секрети його приготування.

Будь-які значно корисніші для здоров'я, адже в них немає консервантів, барвників, шкідливих добавокта іншої хімії, а готуються вони лише зі свіжих ягід та фруктів. Як правило, компот із малини на зимуконсервують у трьох літрові банки. Банки перед тим, як засипати в них малину, обов'язково мають бути чистими.

Вимити їх краще розчином соди, яка є згубною для багатьох мікроорганізмів. Банки з готовим компотом найкраще закривати металевими кришками, хоча можна також скористатися для цього і пластмасовими гумовими кришками, що розпарюються, призначеними для консервації.

Малина – ягода, яка добре поєднується за смаком з іншими ягодами та фруктами, що дозволяє експериментувати та закривати дуже смачні малинові компоти. Наприклад, в компот з малини можна додати вишні, яблука, груші, чорну та червону смородину, аґрус та інші ягоди та фрукти. Особливо смачним виходить компот із вишні з малиною, а також малиновий компот із грушами. Нижче наведено рецепти компотів з малини, на будь-який смак.

Малина – компот. Найкращі рецепти з фото

Концентрований компот із малини - рецепт

• - 2 літри,
• Цукор – 2 склянки

Щоб баночки з компотом простояли до наступного сезону, а сам компот не розчарував своїм смаком, віддайте перевагу свіжим і стиглим ягодам. Ягоди перед закруткою ретельно переберіть, видаліть листочки, сміття та черв'ячків та інших комах, які оселилися на ягодах. Після того, як ягоди оглянуті та перебрані, покладіть їх на друшляк та промийте під проточною водою. Дайте всій воді стекти.

Трилітрові банки простерилізуйте. Банки заповніть малиною наполовину. Залийте банки з малиною гарячою водоюта залиште їх на 20 хвилин. Після цього акуратно злийте воду в каструлю, всипте цукор. Поставте сироп на вогонь і дайте закипіти. Розлийте сироп банками і закатайте.

Баночки з малиновим компотом переверніть і укутайте на добу. Готовий за цим рецептом виходить концентрованим, тому перед вживанням рекомендується розводити з водою в пропорції 1:1.

Швидкий компот із малини - рецепт

Інгредієнти на одну трилітрову банку:

• Малина - 800 гр.
• Цукор – 1,5 склянки

За цим рецептом заготовити компот з малини на зимуможна приблизно 15 хвилин. Малину переберіть, промийте під проточною водою. Покладіть на сито, щоб стекла вода. Ретельно помийте банку, а потім поставте її в киплячу каструлю з водою на 2 хвилини. Тепер ваша баночка стала стерильною. Викладіть шар малини в банку висотою 4-5 см. Посипте його цукром, потім викладіть другий шар малини і посипте його цукром. Коли вся малина та цукор будуть у банку, залийте її гарячою водою. Баночки з компотом необхідно відразу ж укупорити, перевернути догори дном і укутати.

Компот із малини зі стерилізацією – рецепт

• Малина – 1,5 кг.
• Цукор - 750 гр.,
• Вода – близько 4 літрів.

Компот із малини, рецептякого ми вам пропонуємо, готується зі стерилізацією. Малину перебрати, промити та дати їй стекти. Розкладіть її по банкам. Малини має бути не більше половини банки. У каструлю налийте воду, всипте цукор і прокип'ятіть. Сиропу дайте охолонути. Залийте ягоди цим сиропом по плічка банок.

Каструлю застелите рушником, поставте одну або дві банки з компотом, залежно від того, якого вона у вас обсягу. Накрийте кришками банки. Влийте в каструлю стільки води, щоб покривала банки наполовину. Стерилізуйте баночки з малиновим компотом близько 10 хвилин. Після чого вийміть їх обережно спеціальними щипцями та закатайте. Після цього їх слід перевернути та укутати.

Компот із малини з вином – рецепт

Інгредієнти на одну трилітрову банку:

• Малина - 500 гр.
• Цукор - 1 склянка,
• Вино – 50 мл.

Перед тим, як варити компот із малинипереберіть і помийте свіжі ягоди. Банку простерилізуйте над парою або прокип'ятіть її у гарячій воді. Ягоди покладіть у банку. Залийте їх гарячою водою та залиште на 15 хвилин. Після цього надягніть на баночку спеціальну кришку з отворами і перелийте воду в каструлю. Всипте цукор у воду та доведіть до кипіння. У банку з малиною влийте вино, а потім налийте гарячий сироп. Закупорити банку металевою кришкою за допомогою ключа. Після цього переверніть її та накрийте теплою ковдрою.

Компот з малини та яблук - рецепт

Інгредієнти на дві трилітрові банки:

• Малина – 2 кг,
• Цукор – 0,5 кг.
• Яблука – 4-5 шт.

Компот з малини та яблуквідноситься до компотів асорті. Щоб приготувати його, потрібно перебрати і помити ягоди малини. Яблука також потрібно помити і, не знімаючи з них шкірку, нарізати на часточки. Серцевину з насінням з яблук видаляють. Малину та яблука укладають шарами у трилітрові банки.

Заливають гарячою водою та залишають на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім зливають із них воду. У цю воду додають цукор, дають сиропу закипіти і заливають його назад у банки по саму шийку. Банки закочують ключем, перевертають вгору дном, і закутують до їхнього охолодження.

Спробуйте приготувати також і надзвичайно смачний компот з вишні та малинина зиму.

Компот з вишні та малини – рецепт

Інгредієнти на дві трилітрові банки:

• Малина - 600 гр.
• Цукор – 500 гр.
• Вишні – 500 грн.

Консервовані компоти з вишень смачні власними силами, а в парі з ягодами малини від такого компоту просто не можна відірватися. Вишні та малину переберіть та помийте. Обдайте банки окропом. На дно банки покладіть половину вишень та малини. Всипте половину порції цукру. Залийте гарячою водою до шийки банки.

Накрийте банки кришками і поставте стерилізуватись на 10 хвилин. Банки з компотом щільно закатайте. Як завжди при консервуванні, переверніть їх та укутайте. Найкраще такий компот зберігатиметься в приміщенні з низькою температурою повітря.

Комбінуючи такі ягоди, як смородина та малина, компот на зимуу вас буде дуже смачним.

Компот з малини та смородини – рецепт

Інгредієнти на 2 трилітрові банки:

• Малина - 600 гр.
• Цукор – 2 склянки,
• Чорна чи червона – 400 гр.

Компот з малини та смородинимає воістину приголомшливий смак. Готувати його легко. Ягоди переберіть, сполосніть їх водою. Заповніть банки наполовину ягодами. Залийте гарячою водою та накрийте кришками. Через 15 хвилин злийте воду. Додайте цукор і закип'ятіть. Сироп розлийте банками і закатайте кришками.

Якщо з якихось причин у вас немає часу, то ягоди малини ви можете покласти в морозильник і заморозити на зиму. З них ви можете будь-якої миті приготувати смачний компот. Компот із замороженої малиниможна готувати з додаванням інших свіжих та заморожених ягід та фруктів, які у вас є під рукою. Зварити компот дуже просто. Нижче наведено рецепти таких компотів.

Компот із замороженої малини – рецепт

Інгредієнти:

• Малина - 400 гр.,
• Цукор - півсклянки,
• Вода – 2,5 літри.

Малину дістаньте із морозилки. Дайте їй трохи підтанути. Закип'ятіть воду у каструлі. Всипте малину та цукор. Проварити компот ще 7-10 хвилин. Зніміть із плити і дайте йому охолонути. Компот із замороженої малини, рецептякого ми розглянули, подається у холодному вигляді. Він стане ще смачнішим, якщо в стаканчики з подачею ви покладете кілька шматочків льоду.

Компот із замороженої малини з лимоном та м'ятою – рецепт

Інгредієнти:

• Малина - 400 гр.,
• Цукор - півсклянки,
• Вода – 2,5 літри,
• Половина лимона,
• Гілочка м'яти.

У каструлю з гарячою водою покладіть малину, кільця лимона, всипте цукор. Варіть компот 5 хвилин, за 2 хвилини до готовності покладіть гілочку м'яти. Компот зніміть із плити та накрийте кришкою.

А ви вже куштували компот із морозива малиназ абрикосами?

Компот із морозива малини з абрикосами - рецепт

Інгредієнти:

• - 300 гр.,
• Цукор - 100 гр.
• Абрикоси – 200 гр.,
• Вода – 3 літри.

Для приготування цього компоту можна купувати як свіжі, так і морожені абрикоси. Якщо ви використовуєте свіжі абрикоси, їх потрібно помити та видалити з них кісточку. Покладіть у гарячу водуабрикоси та малину. Доведіть компот до кипіння, всипте цукор і проваріть ще 3-5 хвилин. Такий компот із малини, калорійністьякого становить не більше 50-70 кал на 100 мл, можна пити скільки завгодно, без шкоди для фігури.

Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт малинового. Хочу одразу попередити вас, що цей рецепт консервування розрахований надалі на зберігання у підвалі. Так як за рецептом ми не варитимемо сироп для компоту, а просто заливатимемо цукор з малиною окропом.

У такий спосіб можна закривати компоти з різним набором ягід. Наприклад: поєднання малини та полуниці; червоної смородини та малини; малини, червоної смородини та аґрусу; можна просто закрити компот з однієї полуниці або однієї червоної смородини. Щоб надати компоту родзинку в компот можна додати кілька листків м'яти. Тоді компот вийде освіжаючим і водночас ароматним та солодким.

Не шкодуйте часу та сил на . Так як, в холодну пору року ці заготовки будуть для вас не тільки спогадом про сонячне літо, але також ще однією готовою стравою до святковому столі. Я думаю, будь-яка господиня любить похвалитися своїми смачними заготовкамиперед друзями та знайомими.

Вимиті ягоди в ситі поставити в глибокий посуд, дати стекти воді. У цей час займемося підготовкою тари. Насамперед трилітрову банку вимити з гірчичним порошкомпід гарячою водою. Потім перейти до стерилізації. Для цього на грубку поставити чайник із наполовину наповненою водою і довести до кипіння. Зняти з чайника кришку і поставити зверху перевернуту банку шийку вниз. Стерилізувати банку протягом 20 хвилин.

Кришки чисті для консервації покласти в окрему невелику каструлю, щоб вода зверху прикрила їх. Поставити на грубку, коли закипить вода, залишити стерилізувати протягом 15 хвилин. Простерилізовані банки за допомогою рушника зняти з чайника, поставити шийкою вниз на попередньо розстелений рушник.

У підготовлені банки викласти ягоди малини.

Додати склянку цукрового піску.

Поставити воду на піч та довести до кипіння.

Зняти окріп за допомогою рушника, залити на половину в банку з ягодами. Закрити стерилізованою кришкою. Залишити на три хвилини у такому стані. За цей час цукор встигне розтанути, а ягоди добре прогріються.

Потім залити окріп, що залишився, не доходячи до самого шийки приблизно два сантиметри. Закатати банку з компотом раніше простерилізованою кришкою за допомогою машини для закатування. Готовий компот із малини на зимуперевернути шийкою вниз у компактному місці. Зверху накрити теплим пледом. У такому становищі залишити, доки банку з компотом повністю не охолоне. На це піде приблизно 2-3 дні. Потім готовий компотвідправити до підвалу.

Компот малини на зиму. Фото

Обов'язково потрібно приготувати компот із малини на зиму! Пропонуємо вам прості рецептиприготування компотів із малини. Напевно, ви знайдете саме той, який стане улюбленим. Всі рецепти дуже прості і не вимагають великих витрат часу.

Як зварити компот із замороженої малини

Щоб приготувати смачний та корисний компотіз замороженої малини, потрібно обов'язково дотриматись кількох умов:

1) Ягоди в жодному разі не розморожувати і не мити

2) Варити компот тільки на повільному вогні

3) Варити смачний компот із малини під кришкою.

Ну ось, власне, і все. Тепер можна переходити до інгредієнтів.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки цукру
• 3 літри води
• 500 г замороженої малини.

Як варити компот із замороженої малини:

Закип'ятіть воду та насипте цукор. Перемішайте, щоб|аби| цукор розчинився. Викладіть в киплячу воду малину і одразу ж зменште вогонь на мінімум. Накрийте кришкою та варіть 10 хвилин. Якщо варити компот із замороженої малини на сильному вогні, утворюватиметься піна, а всі ягоди розваляться. Коли компот буде готовий, залиште каструлю під кришкою і зачекайте 15 хвилин, щоб компот із замороженої малини настоявся як слід. його можна пити гарячим при застуді або холодним, якщо хочете вгамувати спрагу.

У компот із малини замороженої, рецепт якого ви прочитали, можна додати дрібно нарізані свіжі яблукабез шкірки та щіпку меленої кориці.

Тепер ви знаєте, як зварити компот із замороженої малини. Можете сміливо заготовляти ягоди, щоб вистачило на всю зиму. Можна ще приготувати компот із аґрусу, також використовуючи заморожені ягоди.

Компот з малини та яблук

Цей компот яблуко-малина чудово доповнює червоне. сухе вино. Звичайно, такий напій не для дітей. Якщо ви керуєте авто, 100 мл вина з міцністю 18 оборотів на 3 літри рідини – не так вже й багато. Можете не боятися інспектора ДІБДР, якщо не пили компот із яблук та малини в обсязі 20 літрів.

Інгредієнти:

• 200 г свіжої малини
• 200 грам очищених від шкірки та насіння яблук
• 2,5 літри води
• Половинка лимона
• 100 мл червоного сухого вина
• Склянка цукру.

Компот яблуко-малина – рецепт приготування:

Наріжте очищені яблука дрібними шматочками. Залийте склянкою води та згасіть під кришкою на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потрібно, щоби яблука стали м'якими.

Малину засипте цукром і поставте на повільний вогоньщоб вона пустила сік. З'єднайте розм'якшені яблука та малину, додайте цедру з половини лимона та лимонний сік, перемішайте. Залийте водою, що залишилася, і доведіть до кипіння. Відразу вимкніть і влийте вино.

Можете подрібнити ягоди в пюре і подавати компот разом із ними, а можете процідити. Пити малиновий компот можете як холодним, і гарячим. Рекомендуємо дізнатися, який добре доповнить компот з малини.

Компот із малини на зиму

Найпростіший рецепт малинового компоту. Цей компот із малини на зиму.

Інгредієнти:

На 3-літрову банку:

• 1,5 склянки малини
• Склянка цукру
• 2,7 літри води.

Приготувати компот із малини просто:

Переберіть ягоди малини і промийте їх холодною водою. Важливо, щоб ягоди не були псовані. 4-літрову банку поставте в каструлю шийкою вниз, закип'ятіть воду в каструлі і кип'ятіть банку протягом 10 хвилин. Разом із банкою прокип'ятіть і залізну кришку.

Закип'ятіть 2,7 л води, додайте цукор і варіть сироп до повного розчинення цукру.

У гарячу банкузасипте ягоди і залийте цукровим сиропом. Відразу ж закатайте, переверніть і залиште при кімнатній температурідо повного остигання. Потім можете віднести компот з малини на зиму в комору, де він зберігатиметься протягом усього року. Малина компот на зиму стане в нагоді в холодну пору року, коли частими стають застудні захворювання. Його потрібно буде підігріти в мікрохвильовій печі і випити теплим або гарячим.

Рецепт компоту з малини та смородини

Якщо ми варимо компот з малини та смородини, виходить більше насичений колірі чудовий аромат.

Інгредієнти:

• 3 літри води
• 150 грам цукру
• 300 грам малини
• 250 грам чорної смородини.

Компот з малини рецепт:

Компот із чорної смородини та малини можна заготовити на зиму, або випити протягом 2 днів. Тільки зберігати компот із малини смородини потрібно буде у холодильнику.

Переберіть та промийте ягоди. Закип'ятіть воду і опустіть ягоди в киплячу воду. Перемішайте, засипте цукор і зменшіть вогонь щонайменше. Варіть під кришкою 15 хвилин|мінути|. Якщо раптом утворилася пінка, її необхідно одразу ж зняти. Компот малина смородина готовий після того, як настоїться 15 хвилин під кришкою.

Якщо компот смородина малина йде для заготівлі на зиму, потрібно відразу ж перелити готовий компот в банку і закатати кришкою. Наполягатимете вже в банку протягом доби. Потім можете відносити до комори. Можна замість чорної смородини використовувати червону, але тоді цукру потрібно буде додати на 50 г більше. Тобто на 3-літрову банку компоту малина червона смородина, потрібно буде 200 г цукру.

Компот із чорної малини

Відмінний рецепт дуже смачного компоту з чорної малини. Готується просто, добре зберігається і не вимагає особливих зусильна приготування, як і .

Інгредієнти:

• 300 грам чорної малини
• 300 грам чорниці
• 15 грам свіжої м'яти
• 100 грам меду
• 2,5 літри води.

Компот із чорної малини рецепт приготування:

Ягоди промийте і викладіть в каструлю з товстим дном. Залийте холодною водоюна сильному вогні доведіть до кипіння. Газ відразу ж зменшіть на мінімум, покладіть промите м'яту, мед і готуйте ще 3-5 хвилин, не більше.

Гарячий компот розлийте простерилізованими банками і відразу ж закатайте бляшаними кришками. Якщо не хочете, щоб у банках були ягоди, можете процідити компот із чорної малини через сито або через марлю, а вже потім розлити в банки.

Рецепт без цукру

Інгредієнти:

• Малина
• Ягідний сік.

Варення з малини без цукру – рецепт приготування:

Як ви бачите, кількість інгредієнтів не вказана. У простерилізовані банки покладіть малину так, щоб банки були заповнені до плічок. Можна залити ягоди малиновим сокомчи соком червоної смородини.

У велику каструлю поставте банки з малиною та налийте холодну водутак, щоб вона доходила до плічок банок. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте малиновий компот. Для півлітрові банкичас становитиме 8 хвилин, для літрової – 14 хвилин. Відразу ж закатайте простерилізованими бляшаними кришками і приберіть під ковдру. Забирайте в комору тільки повністю остудивши. У великі банкиЗакочувати малину без цукру не рекомендується.

Щоб малиновий компот став солодким, коли подаватимете його до столу, додайте і невелика кількістьочищеної води.