Хочу щось смачненьке. Найпростіші рецепти смачних та легких у приготуванні страв

Вечеря - останній прийом їжі наприкінці дня, як правило, увечері чи вночі. Вечеря - як один із прийомів їжі, так і сама їжа, приготована на вечір.

У різних культурах є різні традиції вечері.

Вміння приготувати щось смачне і незвичайне - корисна навичка для кожної поважної себе господині, оскільки іноді ну зовсім вже не залишається часу на справи, а гості майже на порозі будинку.

Представляємо збірку простих, але водночас смачних та іноді незвичайних страв швидкого приготування.

Що можна приготувати на вечерю швидко та смачно - 50 простих та незвичайних рецептів страв

Що приготувати на вечерю у будні, доводиться вирішувати господаркам дуже швидко, підбираючи страви, які не забирають надто багато часу. Тому найкращі рецепти страв на вечерю мають бути не лише смачними, поживними, а й простими. До того ж, вечеря - це час, коли вся родина у зборі, а отже, головна страва має сподобатися всім без винятку. Так виходить, що у щоденній метушні повноцінно поїсти надається можливість саме ввечері.

Легка вечеря - швидко та смачно!

Запіканка м'ясна «Ситна» нашвидкуруч - швидка вечеря

Дуже проста у приготуванні, але дуже смачна запіканка з картоплі та м'ясного фаршу, з помідорами та сиром.
Інгредієнти: фарш м'ясний, яйця, картопля, цибуля ріпчаста, помідори, сир твердий, майонез, сметана, сіль, спеції, олія

Приготувати ситну їжу з макарон з яєць можна просто і легко, якщо скористатися цим рецептом. Виходить апетитна макаронна запіканка зі спеціями та свіжою зеленню.
Інгредієнти: макарони, яйця, майонез, зелень, сіль, перець чорний мелений, олія

Тонкощі приготування свинини з картоплею в домашніх умовах.
Інгредієнти: картопля, свинина, цибуля, морква, часник, лавровий лист, перець горошком, паприка мелена, сіль, зелень кропу

Дуже популярну закуску - жульєн (або точніше жульєн) з куркою та грибами, можна приготувати на сковороді, приблизно за півгодини, зовсім не напружуючи себе придбанням кокотниць та доведенням страви до готовності в духовці. А виходить так само смачно!
Інгредієнти: куряче філе, печериці, цибуля ріпчаста, вершки, сир твердий, олія, сіль, перець чорний мелений, зелень

Прості рисові биточки - чудовий варіант для вечері. Мінімум інгредієнтів, максимум задоволення! Впорається з рецептом биточків з рису навіть господиня, що дебютує. Розкажу як приготувати.
Інгредієнти: рис, яйця, борошно пшеничне, сухарі панірувальні, сіль, олія

Макарони часто використовуються для приготування швидких страв. Пропонуємо вам приготувати макарони у сковороді, з помідорами, цибулею та часником.
Інгредієнти: макарони, помідори, цибуля ріпчаста, часник, спеції, сіль, олія, вода, зелень

Багато хто пробував сільську картоплю в точках швидкого харчування. Але не всі знають, що якщо зробити картоплю вдома, то виходить настільки смачно та натурально, що навіть смішно порівнювати)))
Інгредієнти: картопля, лавровий лист, сіль, перець, приправа, соус соєвий, олія рослинна

Гречка "А добавка буде?". Якщо ви ніколи не куштували такий варіант гречки, бігом на кухню! Гречка по-купецьки з м'ясним фаршем - смачно, корисно та швидко.
Інгредієнти: крупа гречана, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, морква, часник, томат-паста, олія соняшникова, сіль

Готую фріттату з усього, що знаходжу в холодильнику. Найпростіша, на мій погляд, - фріттата з ковбасою та помідорами.
Інгредієнти: яйця, ковбаса, помідори чері, зелень петрушки, сіль, перець чорний мелений, олія

Курячі грудки «під шубою». М'яка та соковита куряча грудка в духовці. Страва дуже смачна, можна готувати як у будні, так і до святкового столу. Це простий рецепт запеченого у духовці курячого філе.
Інгредієнти: куряча грудка, помідори, перець солодкий, часник, сир, сир, борошно, майонез, гірчиця, зелень, сіль, перець, приправа, олія

Легендарна паста карбонару. Не слухайте нікого, в карбонарі не буває вершків. При правильному приготуванні ви обов'язково відчуєте м'який вершковий смак – те, за що люблять цю страву. В чому секрет? Спробуйте приготувати спагетті карбонар, це просто з нашим рецептом.
Інгредієнти: спагетті, грудинка, яйце куряче, жовток, сир пармезан, олія вершкове, олія оливкова, часник, сіль, перець чорний

Простий у приготуванні, ситний та смачний сімейний обід чи вечеря – картопляна запіканка з м'ясним фаршем.
Інгредієнти: картопля, фарш м'ясний, сир твердий, цибуля зелена, яйця, сметана, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, олія вершкове

Сьогодні готуватимемо швидкоПЛОВ - не звичайним способом, а дуже швидким, у сковороді.
Інгредієнти: рис, м'ясо, морква, цибуля, томат, часник, олія, сіль, перець чорний мелений

Простий і смачний рецепт приготування пасти з куркою та помідорами чері.
Інгредієнти: спагетті, Курячі стегна, помідори черрі, сир чеддер, перець чилі, часник, зелень петрушки, перець чорний мелений, сіль

Картопля-гармошка - дуже простий, смачний та оригінальний рецепт приготування запеченої картоплі у духовці. Це ідеальне закусочне блюдо! За рахунок бекону та сиру картопля виходить дуже ситною.
Інгредієнти: картопля, бекон, сир твердий, олія оливкова, сметана, цибуля зелена, сіль

Ці пельмені можна віднести, мабуть, до «ледачих». Ніякого замісу тіста, жодного ліплення. Раз - і "ледачий" варіант пельменів вже на тарілці.
Інгредієнти: фарш м'ясний, яйця, вода, борошно пшеничне, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист, сіль, вершкове масло, сметана, зелень

Ця страва підійде і до святкового столу, і на звичайнісіньку вечерю. Оцінять і спортсмени, і гурмани. Секрет смаку в тому, що гречка готується разом із м'ясом та насичується його соками.
Інгредієнти: крупа гречана, курка, цибуля ріпчаста, часник, олія соняшникова, олія вершкове, сіль, перець, окріп

Готуйте більше! Зупинитись неможливо, дуже смачно! Запечена крихта-картопля з ніжним та дуже ароматним наповненням! Начинку можете приготувати будь-яку.
Інгредієнти: картопля, вершкове масло, ковбаски, молоко, сир твердий, сіль, перець чорний мелений, зелень петрушки

Дуже ситний, ніжний та ароматний курячий суп, що не вимагає багато часу для приготування. Рецепт супу з плавленим сиром дуже простий, але чудовий смак супчика оцінять навіть злісні нелюбителі перших страв. Відмінний варіант для вечері всією родиною.
Інгредієнти: куряче філе, сир плавлений, вермішель, картопля, цибуля ріпчаста, морква, зелень, вершкове масло

Штруделі (штрудлі) – класична страва німецької кухні. Я взяла на себе сміливість внести деякі зміни до рецепту та збагатити страву. Вийшло дуже ситно та смачно!
Інгредієнти: кефір, яйця, сода, сіль, борошно, м'ясо, ковбаски, сир, картопля, цибуля, цибуля, морква, сіль, вершкове масло, приправа, бульйон, вода

Картопля по-французьки запікається в духовці з м'ясом та цибулею. Дуже простий рецепт, але картопля по-французьки – це завжди дуже смачно та апетитно. Та й виглядає цілком – чим не гаряча страва на Новий рік 2018?
Інгредієнти: картопля, олія, свинина, цибуля ріпчаста, майонез, сир твердий, сіль, перець

Ліниві голубці за популярністю входять до двадцятки улюблених страв. Секрет у тому, що приготувати їх просто навіть лінивому.
Інгредієнти: фарш м'ясний, рис, капуста білокачанна, яйця, цибуля ріпчаста, морква, помідори, часник, томатний соус, вода, орегано, сіль, перець мелений, сметана

Ось такі в мене сьогодні вийшли тефтелі. Соковиті ароматні, покриті рум'яною скоринкою «Їжачки» так і просяться, щоб їх з'їли:)
Інгредієнти: фарш свинячий, рис, цибуля ріпчаста, томат-паста, сметана, сіль, перець

Гуляш - досить поширена страва, особливо гуляш із пюре. Напевно, багато хто вміє його готувати. А для тих, хто не вміє, головне запам'ятати одне – не поспішати! І тоді все вийде.
Інгредієнти: яловичина, цибуля ріпчаста, соус томатний, сіль, борошно, вода, олія рослинна, картопля, олія вершкове, сіль, молоко

Дуже проста, легка в приготуванні, а головне - неймовірно смачна страва!
Інгредієнти: рис, помідори, кукурудза консервована, цибуля ріпчаста, сир твердий, вершкове масло, зелень петрушки, перець, сіль

Ах, як смачно запекти картоплю з рибкою. Чудова вечеря для всієї родини. Або гаряча страва на Новий рік 2018 для тих, хто хоче урізноманітнити новорічний стіл. Рецепти до новорічного столу 2018 з фото - хороша підмога в готуванні.
Інгредієнти: скумбрія, картопля, цибуля ріпчаста, майонез, сіль, перець

Універсальна страва для вечері чи несподіваних гостей. Просто паличка-виручалочка. Я рекомендую:) Швидко та смачно.
Інгредієнти: куряче філе, печериці, макарони, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сметана, перець чорний мелений, каррі, сіль

Картопляні драники – дуже швидко, дуже просто, дуже смачно!
Інгредієнти: картопля, сметана, борошно, вершкове масло, сіль

Звичайно, це не справжня піца... Але коли у вас мало часу, а хочеться щось смачненьке, чудово підійде цей рецепт. Буквально через 15 хвилин піца буде готова. За смаком трохи нагадує заморожену покупну, але обійдеться набагато дешевше та буде смачніше!
Інгредієнти: борошно, вода, олія рослинна, сіль, цукор, сода, розпушувач, сир, м'ясо, сир, орегано, сіль, цибуля, томатний соус

Запіканка з картоплі та м'ясного фаршу з овочами - смакота, що тане в роті! Шалено ніжна картопляна запіканка з м'ясом, неможливо зупинитися! Смачність із звичайнісіньких продуктів!
Інгредієнти: картопля, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, помідори, перець болгарський, масло вершкове, молоко, яйце куряче, сир твердий, олія рослинна, сіль, перець, зелень, приправа

Курячі котлети по-французьки (інші назви - котлети по-міністерськи, по-албанськи) дуже ніжні та соковиті, просто тануть у роті. Якщо ви ніколи їх не готували, то надолужуйте втрачене.
Інгредієнти: куряче філе, яйця, майонез, борошно, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений

Така картопля прикрасить будь-який сімейний обід! Усі будуть у повному захваті, дуже смачно! Аромат часнику, хрумка скоринка на картоплі - просто смакота! Чудова ідея для обіду чи вечері, готується просто!
Інгредієнти: картопля, перець чорний мелений, сіль, олія оливкова, сухарі панірувальні, часник, зелень петрушки

«Мядзведзь» (ведмідь) – просте білоруське блюдо з картоплі та цибулі. Страва універсальна, може бути пісною або з додаванням сала, ковбаси і т.д. За цим рецептом готується білоруський «мядзведзь» із копченою ковбасою та сметаною.
Інгредієнти: картопля, ковбаса копчена, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сметана, сіль

Піца, виготовлена ​​на скибочках батона, - просто, швидко.
Інгредієнти: яйця, сир, ковбаса, помідори, болгарський перець червоний, зелень, батон, майонез, сіль, спеції

Класична іспанська тортилья з картоплі та яєць - їжа проста та ситна.
Інгредієнти: картопля, цибуля ріпчаста, олія оливкова, яйця, сіль, перець чорний мелений

М'ясо по-французьки - дуже ситна страва, з вдалим поєднанням картоплі, помідорів та м'яса. Ця м'ясна страва підходить як для святкового столу, так і для звичайної вечері. Якщо ви хочете підкорити серце та шлунок чоловіка, раджу приготувати м'ясо за моїм рецептом.
Інгредієнти: свинина, картопля, помідори, цибуля ріпчаста, сир твердий, сіль, перець чорний мелений, приправа, олія, майонез

Швидка, смачна і легка у приготуванні вечеря – варіація на тему грузинського блюда, чахохбілі зі свинини.
Інгредієнти: свинина, цибуля ріпчаста, помідори, томат-паста, часник, зелень, сіль, спеції, хмелі-сунелі

Все-таки я люблю пасту! Страва з макаронів з курячим філе під вершковим соусом - чудовий варіант для вечері. Таку страву швидко зможе приготувати навіть кулінар-початківець.
Інгредієнти: паста, куряче філе, цибуля ріпчаста, сметана, вершки, сіль, перець, трави

З простим рецептом салату «Ніжність» не доведеться довго возитися. З мінімального набору продуктів ви легко приготуєте смачний оригінальний салат, який прикрасить новорічне меню 2018 року.
Інгредієнти: капуста, ковбаса копчена, часник, петрушка, майонез, сіль

Бажаєте спробувати для себе щось нове? Тоді рекомендую скористатися цим рецептом котлет із курячого філе! Рубані курячі котлети з сиром виходять дуже смачними і соковитими!
Інгредієнти: куряче філе, сир твердий, яйце куряче, цибуля зелена, зелень петрушки, крохмаль, трави пряні, олія, сіль, перець чорний мелений

Ділюсь перевіреним рецептом дуже ніжного та смачного заливного пирога, який просто тане у роті. Напрочуд простий і бюджетний варіант смачного та ситного обіду чи вечері!
Інгредієнти: яйце куряче, борошно пшеничне, майонез, сметана, сіль, сода, сайра консервована, цибуля ріпчаста, картопля

Рецепт спагетті з фрикадельками, в томатному соусі – ще одна ідея вечері, щоб не ламати голову, що приготувати для своєї родини.
Інгредієнти: спагетті, фарш, томатний сік, кетчуп, томат-паста, вода, цибуля, базилік, часник, паприка, перець, сіль, цукор

Я вважаю, що якщо серця чи інші потрухи приготувати з розумом, то це найсмачніше, що є в курці. Насправді там навіть готувати особливо нічого не треба.
Інгредієнти: серце куряче, цибуля ріпчаста, картопля, цибуля зелена, приправа, олія рослинна

Сьогодні у мене на обід чудова страва – картопляники з куркою. Запропоную вам їх приготувати.
Інгредієнти: картопля, курячі стегенця, яйця, борошно, цибуля ріпчаста, олія, сіль, перець, сметана, майонез

Дуже смачний шашлик у духовці – рецепт неодноразово перевірений! М'ясо не відрізнити від смаженого на мангалі! Гості завжди запитують, де я смажила шашлик, адже живемо ми у квартирі)). Приготування елементарне, а шашлик у духовці виходить ніжний, соковитий, підсмажений. Дуже смачно! Спробуйте! Рекомендую рецепт шашлику у духовці!
Інгредієнти: свинина, цибуля, оцет, цукор, лимонний сік, спеції, сіль, перець

Найсмачніша закуска за 5 хвилин... Я не люблю складних рецептів, на які йде кілька годин. І вже помітила, що чим простіше - тим смачніше. Ці соковиті, ароматні, найсмачніші смажені грибочки я готую дуже часто. І просто на вечерю, і на святковий стіл, і на закуску, якщо зненацька гості...
Інгредієнти: печериці, сіль, борошно, олія соняшникова

Пропоную приготувати сирний пиріг із лаваша. Готується він у духовці, з доступних продуктів і без особливих зусиль. Виходить дуже смачно, незвичайно та ситно. Відмінний варіант для швидкої вечері, перекусу або для частування гостей, що несподівано нагрянули.
Інгредієнти: лаваш, сир моцарелла, сир твердий, кефір, яйця, вершкове масло, зелень петрушки, зелень кропу, сіль

Картопляні ньоки - рецепт дуже ніжної страви з картопляного пюре.
Інгредієнти: картопляне пюре, борошно, яйця

Стрімкий ритм нашого життя найчастіше просто не залишає нам часу та сил на приготування складних страв. Звичайно, якщо йдеться про якусь урочистість, то тут проявляється вся наша кулінарна майстерність, а на столі красуються складені страви. Але нас все частіше займає питання: як приготувати смачну вечерю нашвидкуруч, не витрачаючи на це багато часу, сил і засобів?

Виявляється, немає нічого простішого. Насамперед, варто врахувати, на кого буде розраховане меню. Так можна легко зорієнтуватися та розібратися, що можна приготувати на вечерю для членів сім'ї із підручних продуктів. Але при цьому бажано, щоб страви були простими, а їхнє приготування не займало багато часу. Отже, що швидко приготувати на вечерю?

Відео рецепти

5 рецептів страв, які ви захочете приготувати:

Вечеря за 30 хвилин та 200 рублів. Швидко, просто, смачно, бюджетно:

За 20 хвилин чудова вечеря для сім'ї. Швидко та Дуже просто:

7 ідей вечері або обіду на сковороді оригінально, швидко та недорого:

Вечеря за 15 хвилин, із звичайних продуктів! Дуже смачно:

Смачно – це просто. Вечеря на швидку руку. Що приготувати на вечерю:

Швидко Просто Смачно – що ще треба? Вечеря за 30 хвилин. Що приготувати на вечерю:

Як смачно, просто та швидко приготувати обід чи вечерю:

Що приготувати на вечерю та обід. Вечеря просто та смачно:

Вечеря Швидко та Просто Для всієї родини на кожен день:

Що приготувати на вечерю? Просто, швидко, смачно:

Як просто та смачно приготувати Макарони:

Супер смачна вечеря у духовці! Просто, швидко та смачно:

Ідея для смачного обіду чи вечері - швидко та дуже смачно:

Вечеря з нічого, ще й як смачно. Вечеря швидко та смачно. Мультиварка Redmond 903s:

Обід або вечеря в духовці, швидко і смачно:

Підкорює одразу! Хоч щодня подавайте на обід чи вечерю! 15 хвилин і готове:

Зваріть супчик чи борщ! Причому, необов'язково з м'ясом.

Супер простий «зміїний» супчик:

• гриби
• брокколі заморожені
• картопля
• зелень

До майже повної готовності картоплі додаєте заморожені броколі та майже наприкінці зелень та гриби (попередньо обсмажені на вершковому маслі).

Якщо хочеться приготувати смачний та незвичайний, оригінальний суп, то сирний суп з грибами та броколі – гарний варіант. До того ж, ця гаряча страва є не тільки смачною, а й корисною.

Для його створення в магазині потрібно придбати:

• Гриби (8-10 печериць).
• Два плавлені сирки для супу.
• 150 грам броколі.
• Дві картоплини.
• Морква.
• Сіль.
• Рослинна олія.

Схема приготування не відрізняється від варіння будь-якого іншого супу:

• Розігріваємо воду до кипіння.
• Робимо піджарку на олії з грибів і моркви, потертої на тертку.
• При закипанні води порізану картоплю, капусту та піджарку опускаємо у воду.
• Через десять хвилин солимо на свій смак.
• Потім додаємо натертий сир та чекаємо ще 5-7 хвилин.

Готовий суп краще подавати до столу із грінками.

Зробіть вибір на користь корисної вечері. Правила корисної вечері – поєднання білків, клітковини, жирів та малої кількості вуглеводів. Це поєднання нежирного м'яса чи риби чи морепродуктів, свіжих, варених чи тушкованих овочів. Як заправку добре використовувати олію, йогурт, бальзамічний оцет. Якщо хочеться вечеряти посолодше, можна вибрати сир або йогурт, ягоди, горіхи. М'ясну складову можна приготувати на грилі, відварити або приготувати на пару, це не займає багато сил та часу.

Нижче зразкові поєднання продуктів для вечері:

• філе курка та овочевий салат;
• відварний рис та морепродукти;
• офощне рагу;
• морепродукти із овочами;
• запечена або приготовлена ​​на пару риба із свіжими овочами на гарнір;
• запечена куряча грудка та гарнір з помідорів;
• сир з медом та ягодами;
• сирна запіканка із зеленню та овочами.

Щоб щодня готувати щось смачне та цікаве для себе та своєї родини, потрібно мати багато часу. Але не лише час у цьому процесі є визначальним фактором. Також важливо знайти прості рецепти на кожен день із простих продуктів, які можна використовувати у своїй кулінарній практиці.

Звичайно, наш кулінарний портал присвячений цілком і повністю тому, щоб кожна господиня могла знайти відповідний для неї рецепт на кожен день, нашвидкуруч або на шикарний святковий стіл. Але рецепти других страв на кожен день з фото було вирішено зібрати окремим розділом, щоб у результаті не доводилося багато часу витрачати на сайті в пошуках того рецепта на вечерю, який можна приготувати сьогодні.

Особливість того, що такі страви зібрані в одному розділі, ось у чому. Потрібно буде просто відкрити закладку цієї сторінки і по черзі вибирати рецепти, які у вас точно виходитиме готувати кожен день. На ці рецепти вистачатиме і часу, і бажання та фінансових можливостей сім'ї із середнім статком.

Вибираючи страви на кожен день, швидко і смачно можна готувати різні рецепти, про це точно потрібно знати. Не важливо, це має бути готування тільки овочів, риби або будь-якого виду м'яса. Коли під рукою є простий і зрозумілий рецепт, то швидко стає на свої місця. Повірте, що варіантів приготування так багато, що ви зможете щодня балувати свою родину. При цьому залишатиметься час і на роботу, і на саму себе, і на відпочинок.

Конкретніше про те, які це можуть бути прості страви на кожен день із простих продуктів, можна розглянути в цьому матеріалі. Рецепти тут зустрічаються різні. В облік береться і те, що для кожної сім'ї поняття найпростіших продуктів буде своїм. Для когось прості продукти – це картопля та капуста, буряк. Для когось простим продуктом вважається свинина чи курка. Не важливо, якого саме підходу до їжі та приготування страв дотримуються у вашій родині, у нас на сайті ви обов'язково знайдете відповідні конкретно для вас рецепти та варіанти приготування найпростіших і найдоступніших у кожному магазині продуктів.

Прості рецепти на кожен день з простих продуктів включають, перш за все, другі страви. Особлива увага приділяється пирігам та пиріжкам, різним видам запіканок. Хоча, тут можуть зустрічатися також і овочеві страви, різні варіанти приготування риби і, звичайно, незліченні рецепти щодо м'яса.

12.01.2020

Томлена свинина в духовці на повільному вогні

Інгредієнти:свинина, цибуля, хмелі-сунелі, паприка, сіль, чорний перець, часник. бульйон м'ясний, олія рослинна

Якщо ви любите ніжне м'ясо, вам сподобається цей рецепт. У ньому свинина готується за досить низької температури в духовці, але при цьому виходить неймовірно смачною.

Інгредієнти:
- 400 г свинини;
- 1 цибулина;
- 1 ч.л. хмелі-сунелі;
- 1 ч.л. сушеної паприки;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 3-4 часточки часнику;
- 350-400 мл бульйону;
- 3 ст. рослинного масла.

06.01.2020

Кефір з чорносливом, вівсянкою та лляною олією – для схуднення

Інгредієнти:кефір, чорнослив, вівсянка, лляна олія. какао, горіх, насіння льону

Кефір із чорносливом – це дуже корисно. А якщо додати до них ще й вівсянку, і лляну олію, як наш рецепт - тим більше. Для смаку можна покласти ще какао та горіхи. вийде дуже непогано!

Інгредієнти:
- 250 мл кефіру;
- 4-5 шт.;
- 2 ст. вівсянки;
- 1 ч.л. лляної олії;
- 1 ч.л. какао;
- 1 ч.л. фісташкових крихт;
– 0,5 ч.л. насіння льону.

31.12.2019

Пиріг «Равлик» з лаваша з фаршем у духовці

Інгредієнти:лаваш, фарш, цибуля, яйце, сир, сметана, сіль, перець, часник, олія

Пиріг можна приготувати не тільки з тіста: взявши за основу тонкий лаваш, а як начинку - м'ясний фарш зі смаженою цибулею, ви отримаєте відмінну випічку.

Інгредієнти:
- 2 вірменські лаваші;
- 400 г фаршу;
- 2 цибулини;
- 2 яйця;
- 80 г твердого сиру;
- 4 ст. сметани;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- сухий часник за смаком;

30.12.2019

Селянський квасоляний суп, смачний та ситний, до Різдвяного посту

Інгредієнти:картопля, морква, цибуля ріпчаста, квасоля консервована, броколі, цвітна капуста, солодка кукурудза, вода, сіль, перець

Смачний та ситний квасоляний суп за цим рецептом підійде для пісного меню: у ньому немає м'яса, зате багато овочів. Така перша страва напевно сподобається всім вашим домашнім.

Інгредієнти:
- 2 картоплини;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 150 г консервованої квасолі;
- 100 г броколі;
- 100 г цвітної капусти;
- 70 г солодкої кукурудзи;
- 1,5 л води;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

27.12.2019

Запечена картопля Айдахо в духовці

Інгредієнти:картопля, олія, спеція, часник, сіль, перець

Рецепт картоплі Айдахо стане вам у нагоді, якщо ви захочете здивувати гостей новим варіантом приготування смачного гарніру. наш майстер клас розповість вам докладно, що потрібно робити.

Інгредієнти:
- 300 г картоплі;
- 4 ст. рослинного масла;
- спеції для картоплі;
- 4 часточки часнику;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

27.12.2019

Сирний пиріг із листкового тіста

Інгредієнти:листкове тісто, сир, прованська трава, олія рослинна, яйце

Листкове тісто добре тим, що з нього можна просто і швидко приготувати багато смачних страв, наприклад сирний пиріг. Рецепт у нього легкий, часу він вимагає мало, а виходить гарним та цікавим.

Інгредієнти:
- 400 г листкового тіста;
- 15-170 г сиру твердих сортів;
- 1-120 г м'якого сиру;
- 1-2 ст. тертого пармезану;
- прованські трави до смаку;
- рослинна олія для змащення форми;
- куряче яйце для змащення тіста.

25.12.2019

Пісні хрусткі картопляні хашбрауни як у Макдональдсі

Інгредієнти:картопля, сіль, перець, сухий часник, спеція, манка, борошно, олія

Пісні рецепти можуть бути дуже ефектними та смачними. Наприклад, можна приготувати хашбраун із картоплі. Така страва сподобається всім без винятку.

Інгредієнти:
- 2 картоплини;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- сухий часник;
- спеції за смаком;
- 1 ст. манки;
- 1 ст. борошна;
- 0,5 склянки олії.

13.12.2019

Циганські котлети з помідорами

Інгредієнти:фарш, помідор, цибуля, часник, яйце, борошно, сіль, перець, олія

Якщо вам набрид традиційний рецепт котлет, то скористайтеся цим варіантом і приготуйте їх по-циганськи - з помідорами. Вам обов'язково сподобається, ми впевнені!

Інгредієнти:
- 300 г фаршу;
- 100 г помідорів;
- 1 цибулина;
- 0,5 сухого часнику;
- 1 яйце;
- 1 ст. борошна;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 2 ст. рослинного масла.

12.12.2019

Курячі відбивні з грибами під сиром у духовці

Інгредієнти:філе курки, соєвий соус, часник, спеція, яйце, борошно, печериці, сир, сметана

Курячі відбивні, запечені в духовці з сиром та грибами, виходять ніжними та соковитими. Вся річ у тому, що попередньо вони обсмажуються у клярі на сковороді. Докладніше про це вам розповість наш рецепт.
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе;
- 50 мл соєвого соусу;
- 2 часточки часнику;
- спеції для курки, сіль, перець-за смаком;
- 1 яйце;
- 2 ст. борошна;
- 100 г печериць;
- 70 г твердого сиру;
- 2 ст. сметани.

10.12.2019

Куряча ковбаса в домашніх умовах із желатином у пляшці

Інгредієнти:куряче філе, морква, цибуля, сіль, перець, часник, желатин

Домашню курячу ковбасу будуть із задоволенням їсти і дорослі, і діти – вона смачна та ситна. А готувати її зовсім нескладно, особливо, якщо ви керуватиметеся нашим рецептом.

Інгредієнти:
- 1 куряча грудка;
- 1-2 моркви;
- 1 цибулина;
- 2-3 часточки часнику;
- 2 ч.л. желатину;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

08.12.2019

Китайська локшина з куркою та овочами

Інгредієнти:помідор, стегно куряче, соус теріяки, локшина, оцет яблучний, олія оливкова, цибуля, морква, перець гіркий, часник, помідор, болгарський перець, цибуля порей, курума, мускатний горіх, зіра, кунжут

Китайська локшина відмінно поєднується з овочами, куркою, соусом теріяку та спеціями. Це і запорука успіху рецепта, з яким ми вас хочемо познайомити. Спробуйте вам обов'язково сподобається.

Інгредієнти:
- 1 помідор;
- 1 стегно куряче;
- 2 ст. соусу теріяку;
- 150 г локшини;
- 1 ч.л. яблучного оцту;
- 3 ст. оливкової олії;
- 1 цибуля порей;
- 1 морква;
- 0,5 гіркого перцю;
- 2 часточки часнику;
- 1 помідор;
- 150 г солодкого перцю;
- 20 г цибулі порею;
– 0,5 ч.л. куркуми;
- 0,5 ч.л. мускатного горіха;
– 0,5 ч.л. зіри;
- 1 ч.л. кунжуту.

04.12.2019

Рулетики із сиру з корейською морквою

Інгредієнти:сир твердий, морква корейська, майонез

Сир і корейська морква - чудове поєднання, і це доводить рецепт закуски, що складається з цих інгредієнтів. Як готується ця страва, вам розповість наш докладний майстер-клас.

Інгредієнти:
– 180 г твердого сиру;
- 100 г корейської моркви;
- 2 ст. майонезу.

30.11.2019

Смачна яєчня з креветками та помідорами.

Інгредієнти:креветка, яйце, помідор, часник, сіль, перець, олія

Яєчню можна готувати з різними інгредієнтами. На цей раз ми пропонуємо вам зробити її з креветками - це відмінний варіант для любителів морепродуктів.

Інгредієнти:
- 6 шт королівських креветок;
- 3 яйця;
- 2 помідори;
- 2 щіпки сухого часнику;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 ст. рослинного масла.

25.11.2019

Паштет з курячої грудки з морквою та цибулею

Інгредієнти:філе куряче, цибуля, морква, олія вершкове, олія рослинна, сіль, перець

Паштет з курячої грудки готується з додаванням смаженої цибулі та вареної моркви, а також вершкового масла та спецій. Виходить дуже смачно та поживно, ідеальний варіант для бутербродів!

Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 50 г вершкового масла;
- 2 ст. рослинного масла;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

21.11.2019

Французький сирний суп з плавленим сиром та грибами

Інгредієнти:печериця, картопля, морква, корінь петрушки, сир плавлений, вершки, вершки, оливкова олія, цибуля, паприка, мускатний горіх, чебрець, базилік, шавлія, сіль, перець

Хто сказав, що перша страва – це просто та нудно? Просто – може бути, а от нудно – ні, особливо, якщо це сирний суп із печерицями на французький манер. Спробуйте – і самі у цьому переконайтесь!

Інгредієнти:
- 200 г печериць;
- 1 картоплина;
- 0,5 морквини;
- 1 корінь петрушки;
- 300 г плавленого сиру;
- 2-3 ст. вершків;
- 1,5 ст. оливкової олії;
- 1 цибулина;
- 0,5 ч.л. паприки;
- 1 ч.л. мускатного горіха;
– 0.3 ч.л. чебрецю;
- 1 щіпка базиліка;
- 1 щіпка шавлії;
- сіль;
- Перець.

Вранці завжди ніколи готувати, але сніданки пропускати не можна. Ось кілька ідей, чим можна швидко підкріпитись, щоб отримати енергію на всю першу половину дня.

1. Вівсянка із сухофруктами

У невеликій каструлі підігрійте 1/2 літра молока. Додайте 6 столових ложок вівсяних пластівців та варіть на середньому вогні до закипання. Додайте дрібку солі, чайну ложку цукру, зменште вогонь і варіть ще кілька хвилин.

У цей час подрібніть кілька ягід чорносливу та кураги, трохи горіхів. Додайте їх до готової каші разом із вершковим маслом.

flickr.com

За допомогою чарки або металевого кільця формуйте зробіть круглий отвір в м'якіші шматка білого хліба. Змастіть сковороду вершковим маслом та обсмажте хліб (по 30 секунд з кожного боку).

Потім розбийте в центр хліба яйце, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і смажте, доки схопиться білок. Викладіть на тарілку та насолоджуйтесь оригінальною глазунею.

3. Омлет у томаті

З двох великих томатів зріжте капелюшки і чайною ложкою вийміть серцевину. Яйце збийте з|із| тертим сиром, рубаною петрушкою і кропом. Посоліть, поперчіть і розлийте помідорами. Накрийте капелюшками, що залишилися від томатів, і запікайте в мікрохвильовій печі 3–4 хвилини.

4. Омлет у чашці

Змастіть кухоль оливковою олією і розбийте в неї два яйця. Посоліть та збийте за допомогою вилки. Поріжте кубиками шматок вареної ковбаси або копченої курки і теж відправте в кухоль. Перемішайте.

Посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильову піч на одну хвилину. Потім дістаньте, знову перемішайте і відправте ще на одну хвилину в мікрохвильову піч.

5. Сендвіч з авокадо

Підсушіть житній хліб на сковороді чи тостері. За цей час подрібніть томат і невелику. Заправте овочі двома столовими ложками хумусу та щіпкою орегано. Намастіть на хліб і насолоджуйтесь.

6. Вівсяні оладки

У чаші блендера з'єднайте склянки вівсяних пластівців, 150 г грецького йогурту, яйце і половину стиглого банана. Додайте по ½ чайної ложки пекарського порошку та ваніліну. Збийте. Якщо вийшло рідкувато, додайте 1-2 столові ложки вівсянки і знову перемішайте.

Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Подавайте готові оладки зі свіжими або замороженими ягодами.

7. Сирна каша

300 г жирної сметани викладіть у каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Поки вона нагрівається, 200 г свіжого осетинського сиру розімніть вилкою. Додайте його до киплячої сметани. Постійно помішуючи, всипте щіпку солі та склянку кукурудзяного борошна. Варіть, не перестаючи заважати, до кремового кольору. Сирна каша має бути в'язкою та еластичною.

flickr.com

Хліб для тостів (або звичайний цільнозерновий) змастіть дижонською гірчицею і викладіть на деко, збризкане оливковою олією. На кожен шматок покладете натертий на великій тертці сир (в ідеалі - грюєр) і скибочка шинки. Ще раз посипте сиром та накрийте ще одним шматком хліба.

Зверху змастіть бутерброди оливковою олією і відправте в добре розігріту духовку до утворення золотистої скоринки. Перед подачею можна полити соусом бешамель.

9. Тости з бананом та корицею

Хліб для тостів або батон змастіть розм'якшеним вершковим маслом. На кожен шматочок покладіть по парі скибочок банана, полийте згущеним молоком, посипте тростинним цукром і корицею. Накрийте ще одним шматком хліба так, щоб олія була зверху. Відправте на 30 секунд у мікрохвильову піч або підрум'яньте тости у вафельниці.

10. Тости з арахісової пастою та фруктами

Підсушіть білий хліб або батон у тостері, духовці або на сухій сковороді, щоб зверху утворилася хрумка скоринка. Змастіть кожен шматочок арахісової пастою і викладіть зверху будь-які фрукти на ваш смак, наприклад, банани, ківі або полуницю. Подавайте тости з гарячою кавою.

11. Сирний крем із фруктами

200-300 г сиру жирністю 9% блендером змішайте з 3-4 столовими ложками жирної сметани. Додайте 2–3 столові ложки згущеного молока і ще раз збийте. Подавайте із сезонними або консервованими фруктами та тостами.

12. Бананово-ягідний смузі

З'єднайте в одному посуді два стиглі банани, ½ склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, малини та чорниці), склянку ягідного морсу і склянку знежиреного йогурту питного. Збийте все блендером до однорідності. Розлийте по келихах і одразу подавайте до столу.

Обід

Забезпечити себе першим можна на тиждень вперед - і щи прекрасно стоять у холодильнику тиждень і робляться при цьому тільки смачнішими. А ось на друге вічно не вистачає часу та сил. Але дещо смачне можна приготувати і нашвидкуруч.

13. Макарони з сиром у кухлі

У великому кухлі підігрійте ½ склянки молока (вистачить однієї хвилини в мікрохвильовій печі). Всипте 2-3 столові ложки тонких макаронів і відправте в НВЧ ще на 3 хвилини. Потім дістаньте, перемішайте, посипте тертим сиром та готуйте ще хвилину.

14. Сирна яєчня

½ склянки вівсяних пластівців залийте двома склянками окропу. Дайте постояти кілька хвилин. У цей час натріть на дрібній тертці сир (100-200 г), поріжте зелену цибулю і пропустіть через часник прес. Додайте все це до вівсянки, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

На окремій сковороді обсмажте пару яєць. Очицею потрібно викласти поверх вівсяно-сирної маси. Зверху можна посипати зеленню та поперчити.

flickr.com

Змішайте столову ложку майонезу, столову ложку томатного соусу, сік лимона і рубаний базилік. Змастіть цією сумішшю нижню частину булочки для паніні. Викладіть на неї скибочки відвареного або копченого курячого філе та помідорів. Посипте тертим сиром і накрийте другою половиною булочки.

Обсмажуйте паніні 3-5 хвилин на чавунній сковороді, притискаючи кришкою або іншою сковородою. Знизу утворюється скоринка, а сир усередині розплавиться.

16. Капрезе з куркою та авокадо

До ½ склянки бальзамічного оцту додайте 2 столові ложки тростинного цукру. Відправте в мікрохвильову піч на пару хвилин, щоб цукор розчинився.

У цей час обсмажте на оливковій олії варене куряче філе. Це потрібно, щоб підігріти його та отримати рум'яну скоринку. У глибоке блюдо викладете кубики курки, авокадо, моцарели і томати черрі (можна порізати навпіл). Полийте оцтом бальзамічним, посипте подрібненим базиліком і подавайте до столу.

17. Пряні креветки з часником

У великому сотейнику розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії. Додайте 300-500 г очищених креветок, 2-4 подрібнених зубчики часнику та спеції на ваш вибір.

Обсмажуйте креветки 3-5 хвилин, щоб вони трохи порозовілі. Потім викладіть їх на блюдо, полийте соком одного лимона і посипте рубаною зеленню.

18. Смажені кальмари

Тушки кальмарів очистіть від нутрощів, відріжте хвіст, витягніть хрящову «стрілку». Промийте та ретельно просушіть паперовими рушниками всередині та зовні. Поріжте кальмари кільцями товщиною близько 2 сантиметрів, обваляйте в клярі з борошна та солі та обсмажте у фритюрі (по хвилині з кожного боку). Надлишки олії приберіть за допомогою паперових рушників.

19. Шинка з томатами та зеленню

Озброїться двома сковорідками. На одній на олії обсмажте 500 г нарізаної кубиками шинки. На іншій – 500 г томатів, порізаних великими кубиками. Помідори посоліть і поперчіть до смаку. Викладіть на листя салату шинку, а зверху томати. Посипте рубаною зеленню і полийте лимонним соком.

20. Рулет із лаваша з шинкою

Змішайте майонез з кетчупом (приблизно по 1-2 столові ложки) і часником, пропущеним через прес. Сумішю, що вийшла, змастіть тонкий лаваш. Останній краще згорнути вдвічі, щоб рулет був міцнішим. В якості начинки використовуйте шинку або сервелат (нарізати тонкими скибочками) і твердий сир (його натріть на тертці). Поверніть лаваш у рулет і наріжте порційними шматками шириною близько двох сантиметрів.

flickr.com

Наріжте кубиками копчений окіст або відварене куряче філе. Загорніть м'ясо в тортилью, змащену томатним соусом, разом зі свіжим огірком, листям салату та моцарелою. За бажання додайте рубану кинзу, базилік або іншу зелень до смаку.

Підігрійте буріто на сухій розпеченій сковороді, щоб утворилася рум'яна скоринка, а сир усередині розплавився.

22. Сосиски з беконом та сиром

Очистіть сосиски від оболонки та надріжте кожну з них. Твердий сир наріжте соломкою. Нафаршуйте сосиски сиром і оберніть одним або двома скибочками бекону. Надішліть у добре розігріту духовку на 5–7 хвилин. Перед подачею змастіть гірчицею дижона або будь-яким іншим для м'яса.

23. Фрікасе з печерицями

Відварену курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте подрібнені консервовані печериці або інші гриби на ваш смак. Смажте ще хвилину. Потім залийте сметаною, розведеною у воді з перцем, порошком каррі та іншими спеціями на ваш смак. Томіть, поки вершковий соус трохи не загусне.

24. Печериці у вершках

Банку консервованих печериць або будь-яких інших грибів обсмажте разом з однією дрібно порізаною цибулею на олії. Не забудьте посолити. Коли майже вся рідина випарується із грибів, додайте 100 г жирних вершків. Посипте тертим мускатним горіхом і томіть ще кілька хвилин. Густі вершки кремового кольору – ознака готовності страви.

25. Піца на батоні

Зробіть начинку: 200 г шинки наріжте кубиками, 200 г твердого сиру потріть на тертці, посоліть, поперчіть і заправте 2 столовими ложками майонезу та кетчупу. Викладіть заправку на шматки батона, посипте рубаною зеленню і випікайте в добре розігрітій духовці, поки|доки| сир не розплавиться.

26. Брускетта

Батон або хліб для тостів змастіть вершковим маслом, змішаним з часником і підсушіть 1-2 хвилини в духовці. Зверху викладіть скибочки моцарели або іншого сиру на ваш смак, потім нарізані кубиками томати з подрібненим базиліком, приправлені оливковою олією та сіллю, перцем та іншими спеціями. Готову брускетту відправте ще на кілька хвилин до духовки, щоб розплавився сир.

flickr.com

Приготуйте яйце пашот. Для цього закип'ятіть 2 склянки води, до яких додайте сіль і ½ столової ложки винного оцту. Розбийте яйце в брудницю або глибоку шумівку, змащену олією. Обережно опустіть в киплячу воду і варіть близько 3 хвилин. Подавайте яйця пашот із гострим соусом: 200 г йогурту без добавок змішайте із зубчиком часнику, пропущеним через прес, паприкою, сіллю та перцем.

28. Цукіні у лимонному соку

Очищений і нарізаний тонкими скибочками цукіні (200-300 г) викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом (20-30 г). Посоліть і поперчіть до смаку. Залийте соком одного лимона та тушкуйте на сильному вогні із закритою кришкою протягом 5 хвилин.

Закуски

Наступні страви можна їсти як окремо, так і разом із іншими. Багато хто з них - чудове рішення для легкої вечері.

29. Паштет із копченого оселедця

Візьміть філе одного копченого оселедця або подрібніть за допомогою блендера разом з 200 г вершкового масла, чорним меленим перцем і м'якоттю одного лимона. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно викласти в скляний або пластиковий контейнер і кілька годин потримати в холодильнику. З оселедцевим паштетом та бородинським хлібом виходять чудові бутерброди.

flickr.com

Коли овоч охолоне, почистіть його та натріть на середній тертці. Посолити. У ступці або за допомогою кавомолки подрібніть жменю волоських горіхів. З'єднайте їх з буряком, заправте оливковою олією та подавайте до столу.

31. Томати з сиром та часником

2–3 свіжі томати розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть серцевину. Два плавлені сирки натріть на тертці. Щоб вони не липли до терки та рук, попередньо потримайте їх у холодильнику. Змішайте сир із 2–3 зубчиками часнику, пропущеними через прес. Заправте майонезом. Сирною масою, що вийшла, нафаршуйте помідори.

32. Гостра морква

Очистіть 2 невеликі моркви та пару зубчиків часнику. Гостроту цієї закуски можна варіювати на власний смак. Натріть моркву на середній тертці, додайте пропущений через часник прес. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом. Цю закуску можна намазувати на бутерброди чи крекери чи фарширувати їй яйця.

33. Морква з чорносливом

100 г чорносливу залийте гарячою водою та залиште на 2–3 хвилини. За цей час очистіть і натріть на великій тертці 2 моркви. Поріжте чорнослив, змішайте з|із| морквою. Додайте 30 г подрібнених волоських горіхів і заправте сметаною. Якщо чорнослив недостатньо солодкий, додайте чайну ложку цукру.

34. Салат «Студентський»

Назва говорить сама за себе: мінімум інгредієнтів та зусиль, максимум поживності. Також цей салат зручно готувати на природі.

Злийте рідину з банки консервованої кукурудзи та квасолі. Останню краще брати у томатному соусі. Змішайте їх у глибокій мисці разом із сухариками зі смаком бекону та заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.

35. Салат з грушею та гранатом

1–2 груші помийте і наріжте дрібними кубиками, подрібніть червону цибулю. Змішайте все це із зернами одного граната. Додайте пучок рубаної кінзи, сіль та мелений чорний перець за смаком. Заправте оливковою олією та лимонним соком. Дієтичний освіжаючий салат готовий.

flickr.com

Помийте і поріжте кілька стиглих томатів. Невеликими кубиками поріжте бринзу. Замість бринзи можна використовувати сир фета або моцареллу. Очистіть і наріжте півкільцями солодку червону цибулю. Змішайте ці інгредієнти, трохи посоліть та заправте оливковою олією.

37. Салат з редисом та томатами

2–3 томати та 3–4 редиски помийте і крупно наріжте. Очистіть і наріжте півкільцями солодку червону цибулю. З'єднайте разом ці інгредієнти і заправте салат сумішшю зі столової ложки червоного винного оцту, 4 столових ложок оливкової олії, 1/2 чайної ложки тростинного цукру, солі та меленого чорного перцю.

38. Салат з ананасом та селерою

Одне зелене яблуко та 100 г селери потріть на великій тертці. З консервованих ананасів злийте рідину та поріжте їх кубиками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть до смаку і заправте майонезом. За бажання можна додати подрібнені кеш'ю або мигдаль.

39. Салат із сьомгою та ківі

Очистіть і наріжте великими кубиками ківі, болгарський перець (не забудьте) і філе слабосоленої сьомги. Одну невелику цибулину поріжте півкільцями. Змішайте всі інгредієнти та заправте столовою ложкою оливкової олії та столовою ложкою лимонного соку. Додайте по щіпці солі, цукру та чорного меленого перцю. Перемішайте.

40. Печериці у фритюрі

Поріжте 200-300 г печериць тонкими пластинками, посоліть і залиште на кілька хвилин. У цей час розігрійте на сковороді олію. Обваляйте кожен шматок печериці в борошні і обсмажте у фритюрі. Їсти готову страву можна як гарячою, так і холодною.

flickr.com

Чорний хліб наріжте на невеликі порційні скибочки (приблизно 3×3 сантиметри). Намажте їх вершковим сиром. На кожен шматочок покладіть по часточці стиглого авокадо і шматочок малосоленої сьомги. Підійде й інша червона риба – лосось чи форель.

42. Тапас з курячими нагетсами

Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, кожен з них вмочіть у збитому з сіллю яйця, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Нагетси розкладіть на шматки багету, додавши по часточці свіжого огірка та томату.

Десерти

Не всі десерти вимагають багатогодинного перебування біля плити. Є такі, які можна зробити швидко, а виходить не менш смачно.

43. Малинове морозиво

500 г замороженої малини збийте в блендері зі склянкою жирних охолоджених вершків, склянки цукрової пудри і чайною ложкою ванілі. Вийде густа холодна суміш, що нагадує підтале морозиво. Можна їсти так, а можна ненадовго відправити у морозилку. Якщо ваш холодильник має функцію суперзаморозки, все вийде дуже швидко.

44. Сирно-полуничний десерт

У блендері або міксером збийте пачку зернистого сиру та 100 г свіжої полуниці. Якщо вийшло рідко, додайте банан. Якщо недостатньо солодко, кілька чайних лож цукрової пудри.

flickr.com

Існує безліч швидких. Ось один із них. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (вистачить 20-30 секунд у мікрохвильовій печі). Додайте 2 столові ложки цукру, 1/2 чайної ложки ваніліну і дрібку солі. Вилийте в чашку яєчний жовток і все збийте. Додайте 4 столові ложки борошна, змішаної зі столовою ложкою какао-порошку. Змішайте тісто з кількома шматочками шоколаду і відправте в мікрохвильову піч на 3 хвилини.

46. ​​Горіховий торт

Збийте 3 яйця з 200 г меленого фундука або мигдалю. Додайте 100 г цукрової пудри та чайну ложку розпушувача. Ще раз ретельно перемішайте. Невелику скляну форму для НВЧ змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в мікрохвильовій печі на повній потужності протягом 5 хвилин. Готовий корж просочіть вареним згущеним молоком, збитим з вершковим маслом, або будь-яким іншим кремом.

47. Апельсини з гранатом

Склянку апельсинового соку доведіть до кипіння разом із 2 столовими ложками тростинного цукру та чайною ложкою ванільного цукру. Потім додайте 2 столові ложки крохмалю, попередньо розведеного у холодній воді. Очищені апельсини наріжте кільцями і викладіть у глибоке блюдо шарами, пересипаючи гранатовими зернами та заливаючи гарячим апельсиновим соком.

48. Грейпфрут з корицею та медом

Помийте кілька грейпфрутів і розріжте їх навпіл. Кожну половинку посипте коричневим цукром, корицею (приблизно по одній чайній ложці) і полийте медом. Викладіть на лист, застелений пекарським папером, і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин.

49. Мандаринові часточки у шоколаді

Розтопіть плитку улюбленого шоколаду на водяній бані чи мікрохвильовій печі. Очистіть і розділіть на часточки кілька мандаринів. Вмочіть кожну часточку в шоколадну глазур, а потім обваляйте в подрібнених горіхах, наприклад мигдалі або фундуку. Дайте застигнути та подавайте до столу.

flickr.com

Очистіть один великий банан, розріжте його вздовж, злегка вийнявши серцевину. Начиніть його маршмеллоу, посипте тертим шоколадом та корицею, полийте медом. Загорніть банан у фольгу та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.

Так чи інакше, другі страви є основою харчування. Вміння приготувати рибу, м'ясо або овочі із ситним гарніром з упевненістю можна назвати одним із базових для кухаря будь-якого рівня. Ще більш цінна кулінарна здатність – вміти зробити апетитне частування, витративши на процес мінімум часу. Благо, сучасна кухонна техніка дозволяє виконувати багато завдань набагато швидше – починаючи з підготовки продуктів та закінчуючи їх обробкою.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Маючи на прикметі кілька цікавих ідей, господиня може забезпечити повноцінне розмаїття гастрономів для всіх членів сім'ї. Рецепти швидких та смачних других страв по-справжньому виручають у моменти цейтноту, коли список справ виявився надто щільним або на порозі раптово з'явилися гості. У відповідному розділі кулінарної книги, напевно, знайдуться кілька відповідних рецептів, навіть якщо у розпорядженні буде обмежений набір продуктів.

Що приготувати швидко та смачно? Це сакраментальне питання хвилює навіть досвідчених господарок. Почнемо з головного правильно вибраного рецепту, що не тільки заощадить наш час при підборі і витраті продуктів, але і дозволить отримати ідеальний результат буквально на одному диханні.

Ранкова трапеза особливо важлива, тому що наш організм ще до ладу не прокинувся, підшлункова залоза та органи травлення теж не працюють повною мірою . Влаштовуємо « смачне» та корисне пробудження!

Швидка сирна запіканка з рисом

Склад інгредієнтів:

• яйце;
• вершкове масло;
• пакетик ваніліну;
• рис – 120 г;
• жменю родзинок;
• домашній сир (жирність від 5%) – 200 г;
• звичайний цукор – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти замочуємо на 30 хвилин у трохи теплій воді, потім промиваємо, серветками просушуємо.
2. Сир ретельно перетираємо через сито, поміщаємо у простору чашу.
3. Для одержання якісної запіканки використовуємо круглий рис. Добре його промиваємо, викладаємо в киплячу та підсолену воду, відварюємо до готовності. Відкидаємо продукт на друшляк, знову підставляємо під струмінь з відкритого крана, залишаємо в тому ж посуді, поки не стіче вся волога.
4. Збиваємо яйце та цукор. Додаємо до сиру готову крупу, рис, родзинки та пакетик ваніліну. Ретельно перемішуємо, потім вливаємо яєчний склад. Ще раз попрацюємо вилкою, щоб отримати однорідну масу.
5. Обробляємо жароміцну форму шматочком свіжої олії, викладаємо поєднані компоненти страви. Вирівнюємо поверхню силіконовою лопаткою, відправляємо страву в піч на 45 хвилин (190 ° С).

На сніданок можна приготувати з сиру неймовірну кількість смачної та корисної їжі. Вибір є завжди!

Омлет із сиром та помідорами

Перелік продуктів:

• томати чері – 10 шт.;
• маслини – 8 шт.;
• сир «Фета» – 50 г;
• яйця – 6 шт.;
• цибулина (бажано червона);
• олія оливи - 30 мл;
• жменя рубаної петрушки (іншої зелені).

Порядок приготування:

1. Нагріваємо у сковороді, придатній для випікання, свіжу олію. Обсмажуємо в ньому до золотистого відтінку нашатковану півкільцями червону цибулю. Цей овоч, який ще називають «ялтинським чи кримським», має приємний солодкуватий смак та масу корисних для організму властивостей.
2. Збиваємо яйця з доданою зеленню, перцем та сіллю. Розрізаємо чері на половинки, приєднуємо до цибулі разом із маслинами без кісточок. Готуємо, доки помідори не стануть зовсім м'якими.
3. Зменшуємо вогонь до середнього показника. Переливаємо яєчний склад у томатну суміш, смажимо буквально дві хвилини, постійно перемішуючи компоненти страви.
4. Засипаємо страву розфарбованою фетою, відправляємо на 6 хвилин у духовку (180 ° C).

Коли омлет із сиром та помідорами покриється апетитною скоринкою з розплавленого сиру, дістаємо його з печі, розрізаємо на порції, подаємо на сніданок.

Вівсянка з яблуком, бананом та грушею

Перелік компонентів:

• рідкий мед – 40 г;
• кориця – 1 ч. л.;
• класичний йогурт – 100 г;
• пластівці вівсяні – 200 г;
• яблуко, банан, груша – по 1 шт.;
• незбиране молоко - 100 мл.

Етапи приготування:

1. Промиваємо свіжі фрукти, зрізаємо з них тонку шкірку, витягаємо насіння, поділяємо на маленькі кубики. М'якуш банана рубаємо в будь-якій формі.
2. Вівсяні пластівці готуємо з вечора. Поміщаємо їх у чашу або скляну банку, заливаємо йогуртом без добавок. Струшуємо склад кілька разів, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися між собою.
3. Вливаємо в посуд незбиране молоко, додаємо шматочки фруктів, рідкий мед, ложечку кориці. Цю спецію називають «природним скарбом», настільки феноменально корисними властивостями вона має. Ще раз добре перемішуємо ароматну масу, залишаємо на ніч у холодильнику.
4. Вранці страва вже готова до вживання. При бажанні підігріваємо їжу в мікрохвильовій печі, правда, каша не менш хороша і в холодному стані.

Приготувати на сніданок вівсянку з фруктами означає прийняти, образно кажучи, жменю таблеток з вітамінно-мінеральним складом.

Корисна кукурудзяна каша з гарбузом

Набір продуктів:

• свіже молоко – 150 мл;
• олія вершкове та соняшникова - по 25 і 20 г відповідно;
• солодкий гарбуз – 150 г;
• крупа кукурудзяна – 50 г;
• питна вода – 150 мл.

Особливості приготування:

1. Гарбуз ретельно промиваємо, промокаємо паперовими рушниками. Зрізаємо гострим ножем тверду кірку, за допомогою ложки добре вишкрібати насіння разом з волокнами. Нарізаємо овоч невеликими кубиками.
2. Поміщаємо в сотейник обидва види олії, викладаємо шматочки жовтого плода, обсмажуємо 5 хвилин, постійно помішуючи продукт.
3. Тепер вливаємо половину об'єму молока, зменшуємо нагрівання, приправляємо страву сіллю, гасимо ще 6 хвилин на слабкому вогні.
4. Далі з'єднуємо овочевий склад із кукурудзяною крупою, розбавляємо масу залишком молока. За бажання всипаємо потрібну кількість звичайного цукру або підсолоджуємо їжу медом.
5. Продовжуємо приготування ще 10 хвилин у закритому вигляді, після чого припиняємо подачу вогню, загортаємо посуд рушником.

Через 20 хвилин кукурудзяна каша з гарбузом складе наш смачний сніданок, зарядить на весь день бадьорим і радісним настроєм.

Пінечки з батона та ковбаси

Необхідні компоненти:

• свіжий багет;
• великий зрілий томат;
• сир «Пармезан» (інший сорт) – 100 г;
• сосиски копчені – до 5 шт.;
• домашня сметана – 30 г;
• перо цибулі, інші зелені.

Методика приготування:

1. Нарізаємо очищений від шкірки помідор невеликими шматочками. Звільняємо сосиски від плівок, поділяємо на кільця.
2. Гілочки свіжої зелені поміщаємо на хвилину в гарячу воду, розпускаючи запашний аромат трави. Струшуємо з неї зайві крапельки, просушуємо серветками, дрібно рубаємо.
3. З'єднуємо в чаші часточки сосисок, розкришений сир, зелень та сметану, перемішуємо склад.
4. М'який батон розрізаємо на частини шириною до 7 см, пальцями притискаємо м'якуш у кожному шматку багету, утворюючи невеликі порожнини. Поміщаємо приготовану начинку всередину хлібних «піночок», викладаємо їх на лист, накритий пергаментним папером, запікаємо до 8 хвилин (200 °C).

Після такої хрусткої страви не залишається питань про те, що приготувати швидко та смачно на сніданок.

Оладки на кислому молоці без яєць

Необхідні інгредієнти:

• просіяне борошно (бажано житнє) - 300 г;
• топлене масло;
• молоко кисле – 1 л;
• сода харчова – 6 г;
• цукор-пісок – 120 г;
• крупа манна – 200 г.

Приготування:

1. Вливаємо у просторий посуд кисле молоко, гасимо в ньому соду, перемішуємо продукти. Якщо у складі з'явилися бульбашки, значить йде хороша реакція. Додаємо щіпку солі, цукровий пісок та манку. Ретельно заважаємо компоненти страви, потім приєднуємо невеликими порціями попередньо просіяне борошно.
2. Отримуємо дуже густе тісто, яке по консистенції нагадує домашню сметану. Залишаємо масу на півгодини у «спокої».
3. Сильно нагріваємо сковороду з топленим маслом. Саме на такому жирі наші бабусі готували рум'яні, пишні, надзвичайно смачні оладки.
4. Набираємо ложкою порції тіста, викладаємо в гарячу олію, обсмажуємо обидві сторони золотистого кольору.

Подаємо оладки на кислому молоці без яєць разом із медом, варенням, джемом чи смачною сметаною.

Страви на обід

Отже, поживний сніданок із задоволенням з'їли самі. Тепер потрібно приготувати на обід смачну страву, щоб, як каже народна мудрість, розділити її з другом. Дієтологи вважають, що в цей час бажано вживати до 40% всього добового обсягу їжі.

Грибний суп з печерицями

Склад інгредієнтів:

• яловичина – 300 г;
• свіжі гриби – 700 г;
• солодка морква;
• картопля – 5 шт.;
• цибулина;
• вермішель – 50 г;
• олія (вершкове або соняшникова) - 50 г;
• перець, кріп, сіль|соль|.

Спосіб приготування:

1. Смачний грибний суп можна отримати як на бульйоні, так і на водній основі, адже печериці успішно замінює у першій страві м'ясний компонент. Ну а поки що викладаємо в каструлю шматок яловичини, заливаємо 2 літрами води, варимо бульйон. Робимо це напередодні, щоб приготувати гарячу їжу найшвидше.
2. Шинкуємо соломкою очищену цибулю та моркву, пасеруємо продукти 10 хвилин у маслі. Відокремлюємо ніжки від промитих грибів, рубаємо їх кільцями, поміщаємо в сковороду з нарізкою, смажимо до рум'яності.
3. Приєднуємо нарубаний кріп, додаємо вершковий жир, через 2 хвилини закінчуємо приготування. При такій тепловій обробці зелень просочується олією та довше зберігає в супі свій чудовий аромат..
4. Коли бульйон буде готовий, дістаємо з нього м'ясо, викладаємо в каструлю очищені від шкірки, нарізані кубиками бульби картоплі, солимо і перчимо їжу, варимо коренеплоди до готовності.
5. Капелюшки печериць розрізаємо на половинки (маленькі) або чверті, опускаємо в суп разом із грибною заправкою та вермішеллю. Перемішуємо страву, варимо не більше двох хвилин, інакше спорові організми стануть гумовими і несмачними. Вимикаємо вогонь.

Подаємо суп із печерицями у гарячому вигляді, викладаємо в тарілки по ложечці свіжої сметани.

Макарони з тушонкою на друге

Перелік продуктів:

• цибулина;
• олія пісна та вершкове - по 20 г;
• спагетті або інший вид макаронних виробів – 300 г;
• коріандр та паприка;
• томат-паста – 50 г;
• тушковане з яловичини або свинини - 1 банка;
• оцет – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубки;
• звичайний цукор, сіль.

Порядок приготування:

1. Відварюємо макарони, помістивши в підсолену киплячу воду. Спосіб теплової обробки продукту уточнюємо на упаковці виробника. Додавати масло в рідину, щоб трубочки нібито не злиплися, не слід. Обробимо вершковим жиром вже готові спагетті, а поки що просто їх постійно заважаємо.
2. Очищаємо цибулину, кришимо кубиками, обсмажуємо в олії до рум'яного кольору. Дістаємо тушонку з банки, відокремлюємо жир, м'ясо розминаємо виделкою, відправляємо до овоча, що смажиться.
3. Продовжуємо нагрівання продуктів, додаємо щіпку цукру, паприку та коріандр, томат-пасту. Все добре перемішуємо. Відбираємо з каструлі з макаронами півсклянки відвару, вливаємо в м'ясний склад.
4. Спагетті відкидаємо на друшляк, потім викладаємо в глибокий посуд, зверху розміщуємо оброблене в соусі м'ясо.

Макарони на друге з тушонкою - невимовно апетитна страва, яка ніколи не набридає, завжди сприймається, як уперше!

Класичний борщ на м'ясному бульйоні

Необхідні компоненти:

• буряк;
• морква;
• м'ясо (бажано, грудинка на кісточці) – 500 г;
• картопля – 3 шт.;
• олія пісна та вершкове в рівних пропорціях - 100 г;
• звичайний цукор – 10 г;
• томат-пюре – 5 г;
• помідори – 2 шт.;
• заздалегідь зварена квасоля – 50 г;
• перець солодкий та гострий (чилі) - по 1 шт.;
• капуста - ¼ качана середнього розміру;
• пів-лимона;
• часник – 3 зубки;
• сіль, зелень.

Технологія приготування:

• Промиваємо шматок м'яса, розділяємо його на частини, поміщаємо в каструлю з питною (джерельною) водою, ставимо на вогонь, починаємо нагрівання. Після двохвилинного кипіння виливаємо темну рідину, замінюємо її чистим складом, відварюємо м'ясо до 2 годин. Скоротити цей час неможливо, тому для швидкого одержання борщу готуємо бульйон заздалегідь.
• Очищаємо усі овочі. Шинкуємо невеликою соломкою цибулину, перець (без насіння), подрібнений чилі та моркву. Обсмажуємо продукти 5 хвилин у маслі. Приєднуємо крупно натертий буряк, продовжуємо приготування, періодично перемішуємо склад.
• Через 15 хвилин додаємо сік половини лимона, цукор, дрібно нарізані помідори, томат-пюре, ополоник гарячого бульйону. Добре заважаємо компоненти заправки, гасимо у закритому вигляді ще 10 хвилин. Наприкінці процесу поміщаємо пластини часнику.
• Виймаємо шматки м'яса з ароматного бульйону, викладаємо нарізану брусочками картопля, варимо до готовності.
• Тепер опускаємо в каструлю капусту, нарубану невеликими тонкими смужками, квасолю, овочеву заправку. Доводимо страву до кипіння, через 5 хвилин вимикаємо вогонь.

Класичний борщ на м'ясному бульйоні має півгодини настоятися. Подаємо страву зі свіжою сметаною та м'яким хлібом.

Гречка по-купецьки в мультиварці з куркою

Список продуктів:

• томат-паста – 70 г;
• цибуля-ріпка - 1 шт.;
• крупа гречана – 300 г;
• куряче філе – 450 г;
• морква;
• олія пісна;
• очищена вода – 500 мл;
• перець, сіль|соль|.

Методика приготування:

1. Видаляємо з промитого філе шкірку, розділяємо продукт на маленькі частини, викладаємо шматочки м'яса в чашу мультиварки, підливаємо олію. Виставляємо на агрегаті програму «Жарка», час приготування 20 хвилин. Не забуваймо періодично перемішувати компоненти страви.
2. Через 6 хвилин приєднуємо очищену та нашатковану соломкою моркву, подрібнену цибулю, обсмажуємо продукти до прозорості овочів.
3. Перебираємо гречку, видаляємо сторонні включення, потім добре промиваємо крупу. Додаємо її до інших продуктів. Приєднуємо пасту томатів, вливаємо питну воду, приправляємо склад сіллю, перцем, улюбленими спеціями. Змінюємо програму приготування на «Гасіння», вибираємо час 40 хвилин. Гаряче блюдо прикрашаємо нарубаною зеленню.

Найшвидший спосіб, що дозволяє приготувати на другу смачну страву, - скористатися розумною побутовою технікою, що ми і зробили.

Гороховий суп з копченими реберцями

Набір продуктів:

• олія пісна;
• картопля - 2 шт.;
• реберця свинячі - 350 г;
• горох лущений (половинки) – 80 г;
• цибуля ріпчаста;
• морква;
• сіль перець.

Особливості приготування:

1. Ретельно промиваємо горох під струменем води, доки вона не стане прозорою, залишаємо продукт у рідині. На обід ще раз влаштовуємо жовтим половинкам «водні процедури».
2. Копчені реберця рубаємо невеликими шматками, обсмажуємо в олії до рожевого кольору. Аромат витає по кухні - приголомшливий!
3. Викладаємо в каструлю м'ясо, за допомогою силіконової лопатки відправляємо у посуд весь вміст сковороди. Заливаємо продукти двома літрами бутильованої води.
4. Варимо продукти півгодини, потім додаємо горох. Перемішуємо компоненти супу, продовжуємо приготування ще 15 хвилин, не забуваючи знімати піну.
5. Тепер викладаємо нарізану кубиками картопля, нашатковані соломкою та обсмажені в маслі овочі: цибуля та морква. Приправляємо суп сіллю та перцем, варимо до готовності коренеплодів.

Подаємо першу страву в порційних тарілках, посипаємо їжу свіжою зеленню.

Простий і смачний суп з вермішеллю

Набір продуктів:

• курка (будь-які частини птиці) - 500 г;
• бульби картоплі – 2 шт.;
• сіль, перець, кріп;
• маленькі головки цибулі – 2 шт.;
• вермішель – 150 г;
• солодка морква – 2 шт.

Приготування:

1. Поміщаємо в каструлю попередньо оброблені порційні частини птиці, наповнюємо посуд трьома літрами питної води. Додаємо кілька гілочок петрушки, невелику очищену моркву, промиту цибулину разом із лушпинням, лист лавра.
2. Відварюємо продукти до готовності м'ясного компонента, проціджуємо бульйон. Частини курки відкладаємо на тарілку, решту – викидаємо.
3. Очищаємо та промиваємо овочі, нарізаємо їх невеликими шматочками, опускаємо в курячий бульйон, приправляємо його сіллю. Варимо суп до м'якого стану коренеплодів, потім всипаємо вермішель, повертаємо шматочки курки, перчимо блюдо, додаємо дрібно нарубаний кріп. Акуратно все перемішуємо. Як тільки почнеться кипіння, вимикаємо вогонь.

Простий і смачний суп з вермішель особливо люблять малюки, адже в цій страві нічого не потрібно пережовувати - їж і насолоджуйся запашними ароматами!

Готуємо вечерю

Настав час подумати, що приготувати на вечерю. Ворогів, яким за народними повір'ями потрібно віддати вечірню їжу, у нас немає, а їжа буде легка, корисна та дуже смачна.

Як швидко приготувати піцу в духовці

Склад інгредієнтів:

• зрілий помідор;
• сир (м'які сорти продукту) – 150 г;
• лаваш;
• олія;
• сіль, перець, зелень;
• оливки – 10 шт.;
• кетчуп та майонез - по 30 г;
• ковбаса (улюблений вигляд) – 230 г.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо лаваш на оброблений маслом лист. Змішуємо в посуді майонез та кетчуп до утворення однорідної маси. Змащуємо поверхню борошняного виробу отриманим складом.
2. Ковбасу нарізаємо тонкими кружальцями або смужками, розміщуємо на лаваші, чергуючи зі шматочками томату, розділеного на круглі часточки. Прикрашаємо піцу половинками оливок без кісточок.
3. Приправляємо страву перцем та сіллю або посипаємо сумішшю сушених прованських трав. Надсилаємо виріб на 10 хвилин у піч, нагріту до t 180 °C.

Швидка піца в духовці приготована з урахуванням рецептури італійських майстрів - найкращих фахівців запікання цієї смачної їжі.

Ніжні курячі відбивні

Перелік продуктів:

• борошно – 120 г;
• перець, сіль;
• яйця – 3 шт.;
• курячі грудки – до 600 г;
• олія пісна.

Порядок приготування:

1. Для отримання смачної страви потрібно дві курячі грудки. Ретельно їх промиваємо, обов'язково промокаємо серветками, робимо посередині розріз, зберігаючи цілісність продукту. Видаляємо плівки, сухожилля та зайвий жир. Добре відбиваємо шматки м'яса, накривши їх целофаном.
2. Злегка збиваємо в піалі свіжі яйця, трохи солимо і перчимо склад. Нагріваємо в сковороді олію. Обвалюємо кожен пласт у борошні, потім опускаємо в яєчну суміш, після чого переносимо в посуд з гарячим маслом.
3. Смажимо м'ясо на середньому вогні, поки з обох боків не з'явиться щільна золотиста скоринка.

Швидко приготувати з фаршу ніжні курячі відбивні можна лише за кілька хвилин, доповнивши страву легким салатом чи улюбленим гарніром.

Підготовлене м'ясо поділяємо на невеликі шматочки, обсмажуємо до рум'яного кольору. Очищену цибулю шаткуємо півкільцями, додаємо до м'яса, готуємо ще 7 хвилин.

Зливаємо з гороху рідину, опускаємо крупу в каструлю з питною водою (800 мл), відварюємо 50 хвилин. Коли жовті половинки набухають, вони здатні на «поодинокі постріли», тож уважні й обережні!

Готовий горох розминаємо до пюре, з'єднуємо з м'ясом і цибулею, викладаємо в змащену маслом форму. Накриваємо посуд фольгою, відправляємо на 10 хвилин у духовку (180 ° C). При подачі страви посипаємо його нарізаним кропом.

Ситна каша зі свининою вийшла зовсім як з російської печі - запашна, розсипчаста, дуже смачна!

Картопляна запіканка з фаршем

Список продуктів:

• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 350 г;
• олія пісна;
• сіль і перець;
• фарш м'ясний – 600 г;
• картопля – 1 кг;
• незбиране молоко - 200 мл.

Етапи приготування:

1. Фарш вже знаходиться у холодильнику. Ми його отримали з м'якоті свинини (200 г) та яловичини (400 г). Просто подрібнили шматочки м'яса у домашньому комбайні, додали трохи води, перчимо, солимо, перемішали склад.
2. Тепер готуємо швидку та смачну страву. Дрібно шаткуємо очищену від лушпиння цибулину, обсмажуємо в маслі. Додаємо м'ясний фарш, добре розминаємо його вилкою, щоб отримати масу з крупинок. Томимо продукти 15 хвилин.
3. Нарізаємо очищену картоплю тонкими кружальцями, промиваємо та промокаємо слайси. Викладаємо половину кількості коренеплодів на оброблену олією форму. Зверху розміщуємо шар фаршу з цибулею та ще один картопляний ряд.
4. З'єднуємо незбиране молоко з яйцями, додаємо подрібнену зелень, заливаємо страву отриманим соусом. Посипаємо їжу стружкою тертого сиру, відправляємо на годину в піч (190 ° C).

Спосіб приготування:

1. Нагріваємо в каструлі питну воду, опускаємо промиті суцвіття на 2 хвилини в осолів.
2. Шинкуємо кільцями очищену від лушпиння цибулину, поміщаємо в друшляк. Виливаємо рідину з капустою прямо на кружечки сирого овочу, залишаємо продукти, доки вони не охолонуть.
3. Дістаємо кальмара з банки, розбираємо на частини, нарізаємо маленькими тонкими смужками.
4. Поєднуємо всі компоненти страви в салатнику, додаємо дрібно натерту моркву, нарубану петрушку.

Приправляємо закуску сіллю та перцем, поливаємо олією оливок, відразу подаємо до столу.

Кролик у сметані

Склад продуктів:

• морква;
• цибулина;
• олія пісна;
• сметана домашня – 100 г;
• кролик – до 700 г;
• борошно – 90 г;
• сіль|соль|, лист лавра, перець.

Приготування:

1. Тушку тварини ретельно промиваємо, нарізаємо на середні порції, обсмажуємо в маслі до золотистого відтінку.
2. Очищаємо овочі, цибулину кришимо кубиками, моркву дрібно натираємо, пасеруємо до м'якого стану.
3. Поміщаємо шматочки кролика в сотейник, додаємо готову овочеву нарізку. Заливаємо продукти літром гарячої води, кидаємо лист лавра, перець, сіль та спеції.
4. Швидко обсмажуємо в сотейнику борошно, розбавляємо її половиною склянки бульйону (запозичимо у кролика), ретельно заважаємо склад, доводимо до густої консистенції. Вливаємо ароматний соус у м'ясо, приєднуємо домашню сметану. Акуратно все перемішуємо, гасимо 10 хвилин у закритому вигляді.

Якщо у вас ще збереглися сумніви, що приготувати на вечерю, без вагань вибираємо ніжну страву з дієтичного м'яса кролика.

Представлені у статті страви настільки універсальні, що їх можна використовувати у повсякденному раціоні або включити до меню святкового столу. Трохи майстерності та уяви позбавлять вас від роздумів про те, що приготувати швидко та смачно у будь-якій життєвій ситуації.