Кальмари корейською: цікаві рецепти. Ароматні мариновані кальмари в корейському стилі

Сьогодні пропоную рецепт ще однієї смачної, соковитої та пряної закускиазіатської кухні. Готуватимемо ХЕ з кальмарів з морквою по-корейськи.

Цей рецепт особливо сподобається всім, хто любить кальмари та тим, хто хоч раз пробував якісно приготовлений ХЕ.

У мене на каналі є й інші смачні рецепти корейської кухні, подивіться, якщо не бачили, посилання на плейлист:
️ Колекція рецептів. рф/ КОРЕЙСЬКА— КУХНЯ

Хе з кальмарів дуже смачна і в міру гостра закуска, яка ідеально підходить до святкового столу, при цьому готується легко і швидко.

СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ

• 1кг. очищених кальмарів
• 250 гр. моркви по-корейськи
• 1 цибулина
• 4-5 зубків часнику
• 5 ст. олії (50 гр.)
• 4 ч. л. 70% оцтової есенції (25 гр.)
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. меленого коріандру
• 0,5 ч.л. червоного гострого перцю
• 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
• 1 ч. л. кунжуту

ЗАКУСКА ХЕ ІЗ КАЛЬМАРІВ по-корейськи — КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Попередньо очищені тушки кальмарів відправляємо в каструлю з киплячою несолоною водою і відварюємо їх не більше однієї хвилини з моменту закипання, щоб вони залишилися м'якими.

А поки кальмари варяться, нагадаю, що у мене на каналі є окреме відео як швидко почистити кальмари, посилання — https://youtu.be/WP4zYJcIxjM

Через хвилину знімаємо каструлю з плити та перекладаємо тушки кальмарів у крижану воду, щоб зупинити процес приготування.

Як тільки кальмари охолонуть, виймаємо їх із води.

Підготовлені таким чином кальмари розрізаємо вздовж на 2 частини, а потім поперек нарізаємо їх соломкою завтовшки не більше 1 см.

Нарізані кальмари перекладаємо в чашу, додаємо сіль та 70% оцтову есенцію.

Добре перемішуємо і відставляємо на півгодини.

А поки кальмари маринуються, підготуємо цибулю.

Нарізаємо цибулину на чверть кільця, в сковороду вливаємо рослинна олія, висипаємо цибулю і обсмажуємо до трохи золотистого кольору.

Знімаємо сковороду з плити, і доки вона не охолонула, додаємо до обсмаженої цибулі подрібнений часник, добре перемішуємо.

Тим часом кальмари промаринувалися і пустили сік, зливаємо його.

Додаємо в чашу з кальмарами обсмажену цибулю з часником, всипаємо червоний гострий і чорний перець, паприку, мелений коріандрі готову морквупо-корейськи.

Все ретельно перемішуємо та додаємо обсмажений на сухій сковороді кунжут.

Відправляємо хе з кальмарів у холодильник на пару годин, а краще на ніч, щоб закуска настояла, але як правило, вона не встигає настоятися, тому сміливо готуйте подвійну порцію!

Подаємо хе в холодному вигляді, присипавши обсмаженим кунжутом і прикрасивши гілочкою зелені.

За бажання можна приготувати хе виключно з кальмарів, але на мій погляд з овочами виходить соковитіше і смачніше.

Бажаю всім смачного!

Щоб не пропустити нові, цікаві відео-рецепти – ПІДПИШИТЬСЯна мій YouTube канал Колекція рецептів👇

👆Підписка до 1 клік

З вами була Діна. До нових зустрічей, нових рецептів!

ЗАКУСКА ХЕ З КАЛЬМАРІВ по-корейськи - ВІДЕО-РЕЦЕПТ

ЗАКУСКА ХЕ З КАЛЬМАРІВ по-корейськи - ФОТО

Кальмари по-корейськи - пікантна гостра закуска, яку можна сміливо включати як в святкове меню, так і в повсякденний раціон, якісно урізноманітнивши буденне меню. Крім відмінного смакустрава має чималу харчову цінністьпоряд із невисокою калорійністю.

Як приготувати кальмар по-корейськи?

Мариновані кальмари по-корейськи готуються з правильно відварених цілих тушок, які нарізають і доповнюють маринадом.

1. Заморожений вихідний продуктрозморожують, обдають окропом і очищають від плівок та нутрощів.


2. Закладають тушки почергово в киплячу воду на 30 секунд, після чого дістають шумівкою.


3. Нарізають кальмари кільцями чи соломкою.


4. Готують маринад, спираючись на рекомендації вибраного рецепту. Заливають їм нарізку із кальмарів і залишають на кілька годин для просочення.

Кальмари по-корейськи - рецепт, що не вимагає від господарок багато часу і сил, але водночас дає чудовий смаковий результат, якщо виконати його правильно з дотриманням рекомендованих пропорцій складових для маринаду і базового компонента. Якщо ні яблучного оцту, його можна замінити білим винним.

складові:

• кальмари – 1,5 кг;


• рослинна олія, соєвий соус та яблучний оцет - по 1 ст. ложці;


• кунжут – 1 ст. ложка;


• часник – 3 зубки;


• сіль, коріандр, перець та цукор - по 1 ч. ложці.

1. На сухій сковороді підсушують та обсмажують кунжут.


2. Вливають масло, соєвий соус, оцет, додають часник, сіль із цукром, коріандром та перцем.


3. Заливають гарячим маринадом морепродукт.


4. Залишають кальмари в маринаді корейською на 2 години, а в ідеалі на ніч.

Закуска з кальмарів по-корейськи, приготована з урахуванням наведених нижче рекомендацій, виходить максимально пікантною і яскравою за смаком. Склад у даному випадкудоповнюється цибулею, яка надає страві гостроти та приємний аромат. Використовувати можна як цілі тушки кальмарів, і свіжоморожену нарізку.

складові:

• кальмари – 1 кг;


• рослинна олія - ​​100 мл;


• соєвий соус, яблучний оцет та цукор - по 1 ст. ложці;


• кунжут, коріандр, паприка, перець – по 1 ч. ложці;


• часник – 5 зубків;


• цибуля - 1 шт.;


• сіль за смаком.

1. Готують кальмари, нарізавши їх соломкою, додають цибулю.


2. Обсмажують кунжут, додають інші компоненти маринаду, нагрівають при помішуванні, але не кип'ятять.


3. Виливають маринад до нарізки морепродукту із цибулею, перемішують.


4. Залишають хе з кальмарів корейською маринуватися мінімум на 2 години.

Любителям пекучих закусокприпаде до душі гострий кальмаркорейською, якщо приготувати його з додаванням порції меленого чиліабо нарізаними свіжими стручками. Ступінь гостроти можна відрегулювати, варіюючи кількістю добавки. Якщо тушки в процесі очищення гарячої води встигли посвітлішати, їх можна додатково не відварювати.

складові:

• кальмари – 1,5 кг;


• рослинна олія - ​​100 мл;


• яблучний оцет – 1 ст. ложка;


• кунжут – 2 ст. ложки;


• сіль, коріандр, цукор, чорний перець – по 1 ч. ложці;


• часник – 6 зубків;


• мелений чилі – 1-2 ч. ложки.

1. Готують та нарізають кальмари.


2. Обсмажують кунжут, додають олію та інші компоненти, прогрівають.


3. Заливають сумішшю нарізку кальмарів.


4. Залишають кальмари гострі корейськи маринуватися на 4 години.

Якщо є щупальця кальмара, то з них можна приготувати не менш смачну. корейську закуску, скориставшись рекомендаціями з наступного рецепту В даному випадку потрібно дотримуватися дещо іншої техніки підготовки базового продуктуАле результат без сумнівів покриє всі трудовитрати.

складові:

• щупальця кальмарів – 1 кг;


• цибуля - 1 шт.;


• рослинна олія - ​​70 мл;


• оцет 9% – 1 ч. ложка;


• кунжут – 1 ст. ложка;


• соєвий соус – 1 ст. ложка;


• часник – 2-3 зубки;


• червоний, чорний перець, сіль – за смаком.

1. У кожного щупальця знімають темну плівку по центру з одного та з іншого боку.


2. Поміщають продукт у відповідну ємність, заливають окропом, перемішують 2 хвилини, після чого зливають теплу водута вливають холодну.


3. Розтирають масу руками, здійснюючи рухи як при ручному пранні білизни.


4. Промивають щупальця і ​​повторюють цикл з гарячою, холодною водоюта «пранням» ще 2 рази.


5. Обсмажують на олії цибулю, додають кунжут та інші компоненти, прогрівають і викладають до щупальців.


6. Витримують щупальця кальмара корейською в маринаді 3-4 години.

Смачними та апетитними вдаються кальмари по-корейськи з морквиною. Очищений овоч попередньо очищають і перетирають на спеціальній тертці довгою соломкою. Для більш делікатного смаку морквяну масу додатково підсолюють, розтирають руками, дають 30 хвилин постояти, після чого віджимають від зайвого соку.

складові:

• кальмари – 1 кг;


• морква – 4 шт.;


• рослинна олія - ​​70 мл;


• соєвий соус, яблучний оцет, кунжут та цукор - по 1 ст. ложці;


• коріандр, паприка, перець – по 1 ч. ложці;


• часник – 5 зубків;


• сіль за смаком.

1. Готують кальмари та моркву.


2. Обсмажують кунжут, додають інші компоненти, прогрівають, але не кип'ятять і заливають гарячою сумішшюоснову закуски.


3. Залишають кальмари з морквою по-корейськи на кілька годин.

Приготувати кальмари по-корейськи з цибулею, болгарським перцем і морквою можна і на сковороді без необхідності тривалого маринування. В даному випадку тушки потрібно лише очистити та нарізати свіжими, без попереднього відварювання. Пропорції складових можна змінювати на власний розсуд.

складові:

• кальмари – 0,5 кг;


• солодкий болгарський і гострий перець- по 1 шт.;


• морква та цибуля - по 1 шт.;


• рослинна олія - ​​40 мл;


• кунжутна олія - ​​1 ст. ложка;


• соєвий соус та вода - по 50 мл;


• паста томатна – 2 ст. ложки;


• часник – 2 зубки;


• цукор коричневий – 1 ч. ложка.

• У віці розігрівають рослинне та кунжутне масло.


• Закладають по черзі з інтервалом 2 хвилини солодкий перець, морква, цибуля, чилі та часник.


• Додають пасту, соєвий соус, цукор, воду, гасять 10 хвилин.


• Закладають кальмари, готують 2 хвилини, знімають із вогню.

Мариновані кальмари, рецепт по-корейськи яких буде представлений наступним, набувають характерного східного смаку за рахунок використання великої порції. соєвого соусу. За бажанням можна додати до складу маринадної суміші для пікантності трохи часнику та перетертого імбирного кореня.

складові:

• кальмари – 1 кг;


• морква – 3 шт.;


• цибуля - 2 шт.;


• рослинна олія - ​​120 мл;


• соєвий соус – 200 мл;


• корейські спеції для салату – 1-2 ч. ложки;


• сіль за смаком.

1. Готують кальмари, нарізають.


2. Перетирають моркву, підсолюють, залишають на 30 хвилин.


3. З'єднують моркву без соку, кальмари та цибульні півкільця, додають соєвий соус, олію, спеції, перемішують.


4. Через 12-16 годин кальмари по-корейськи можна куштувати.

Приготування кальмарів по-корейськи наступного рецептупередбачає використання рисового оцту, який додасть закусці приємну кислинку та оригінальний присмак. Запропонований лаконічний склад маринаду можна розширити додаванням корейських приправабо просто меленого коріандру.

складові:

• кальмари – 1,5 кг;


• рослинна олія - ​​30 мл;


• соєвий соус, рисовий оцет – по 1 ст. ложці;


• кунжут – 1 ст. ложка;


• часник – 3 зубки;


• сіль, перець та цукор - по 1 ч. ложці або за смаком.

1. Готують та нарізають кальмари.


2. Підсушують і підрум'янюють кунжут.


3. Додають олію, соєвий соус, часник, оцет та інші добавки, прогрівають, виливають до кальмарів.


4. Залишають кальмари по-корейськи у холодильнику на 4 години.

Смачні кальмари по-корейськи, приготовані цілком з начинкою з маринованої моркви з рисом, можна подати із соєвим соусом або іншою пікантною добавкою на свій смак. Склад наповнення гармонійно доповнять обсмажені із цибулею гриби. Крім того, для отримання більш ситної версії можна додати в начинку відварені яйця.

Інгредієнти:

• кальмари – 3-4 шт.;


• морква по-корейськи – 250 г;


• відварений рис – 1,5-2 склянки;


• рослинна олія - ​​50 мл;


• сіль, перець, коріандр, спеції;


• соєвий соус для подачі.

1. Тушки кальмарів чистять, опускають на хвилину окропом.


2. Змішують корейську моркву та відварений рис, додають до смаку сіль, спеції, коріандр.


3. Наповнюють масою тушки кальмарів, сколюють зубочисткою та обсмажують на олії по хвилині з кожного боку.

Апетитний смажений кальмарпо-корейськи може стати не лише самостійною пікантною закускою, а й чудовою добавкою до гарніру з рису. У цьому випадку кальмари обсмажуються разом із компонентами маринаду і не вимагають попереднього відварювання. Замість білого вина можна додати на смак рисовий оцет.

складові:

• кальмари – 700 г;


• морква – 1-2 шт.;


• цибуля - 1 шт.;


• часник – 5 зубків;


• перець чилі – 1 шт.;


• біле сухе вино- 30 мл;


• кунжутна олія - ​​20 мл;


• сіль, перець, коріандр, соєвий соус.

1. Нарізають свіжі кальмарисоломкою, змішують з морквою, цибулею, чилі та часником.


2. Додають решту компонентів маринаду, залишають на 2 години.


3. Викладають масу на розпечену сковороду і смажать до випаровування вологи.

Темпура з кальмару по-корейськи – апетитна пікантна закуска, яку подають із соєвим соусом або сумішшю, приготовленою з 100 мл оливкової олії, щіпки морської соліі трьох зубців часнику, збивши компоненти у блендері. Важливо готувати кляр для обсмажування безпосередньо перед термічною обробкою.

складові:

• кальмари – 500 г;


• сіль, перець, коріандр, лимонний сік – за смаком;


• газована мінеральна вода- 300 мл;


• жовтки – 2-3 шт.;


• лід – 10-15 кубиків;


• борошно;


• олія - ​​1 л.

1. Кальмари очищають, нарізають кільцями, солять, перчать, присмачують коріандром та лимонним соком, Залишають на годину.


2. Змішують жовтки і воду, додають лід і борошно, швидко перемішують до одержання тіста по густоті трохи рідше, ніж на оладки.


3. Занурюють по черзі кільця кальмарів, смажать у розпеченій олії, викладають на серветки

Гостренький салат-закуска з кальмарами та морквою по-корейськи готується просто та швидко. Особливо добре, коли у Вас є вже готова корейська морква. Рецепт легеніі ароматного салату-закуски буде доречним, якщо ви не знаєте, чого б ще такого смачного.

Інгредієнти:

• 300 г свіжоморожених кальмарів;
• 200 г моркви;
• 50 г цибулі;
• 1 ч. л. оцту;
• 1 ст. води;
• 1 ст. цукру;
• 2 маленькі зубчики часнику;
• 1 ч. л. спецій для корейської моркви;
• 1 ст. рослинного масла;
• сіль за смаком.

Рецепт кальмарів по-корейськи

1. Моркву очищаємо, промиваємо та натираємо на спеціальній тертці для корейської моркви. Додаємо цукор, оцет, воду і все перемішуємо. Щоб морква була соковитішою, можна пом'яти її руками.

2. У каструлю наливаємо воду, додаємо щіпку солі та ставимо на сильний вогонь. Як тільки вода закипить, занурюємо у неї кальмарів на 30-40 секунд. Кальмари схоплюються миттєво, і головне їх не переварити, щоб м'якоть не стала жорсткою. Як тільки вода знову закипить і кальмари повністю побіліють їх можна знімати з вогню.

3. Ставимо каструлю під холодну проточну воду. Очищаємо кальмарів від шкірки та нутрощів, видаляємо хрящі. Нарізаємо кільцями і додаємо в миску моркви. Цибулину очищаємо та нарізаємо тонкими півкільцями.

4. Додаємо спеції, олію та сіль за смаком. Перемішуємо. Даємо настоятися 20-40 хвилин. Цибуля також промаринується, а кальмари придбають ароматний пікантний смакі трохи пожовтіють від соку моркви.

Смачний салатз кальмарами та морквою готовий. Цей салатик класичний, але можна трохи поекспериментувати і додати сюди, наприклад, мариновані грибочки, суху хрустку картоплю, свіжу або квашену капусту, креветки або риби. Спробуйте, і нехай у Вас все виходить! Смачного!

• 1 Кальмари по-корейськи – найбільший смачний рецепт
• 2 Мариновані морепродукти з морквою
• 3 Для любителів гострих закусок
• 4 Хе з кальмарів по-корейськи
• 5 З соєвим соусом
• 6 З рисовим оцтом
• 7 Як приготувати щупальця кальмара по-корейськи

Як відомо, морські продуктиє цінними для нашого здоров'я, адже в них багато йоду та мікроелементів. Кальмари по-корейськи також можуть допомогти нашому організму, покращуючи якість травлення і зміцнюючи стінки судин. І якщо вас зацікавила така закуска, читайте нашу статтю.

Кальмари по-корейськи – найсмачніший рецепт

Для приготування кальмарів по-корейськи варто вибрати невеликі тушки, які, в порівнянні з великими, мають більш насичений і виражений смак. Також важливо купувати цілісних кальмарів, а не у вигляді кілець чи соломки, щоб бути впевненим у їхній якості.

Інгредієнти:

• півкіло кальмарів;
• дві ложки винного оцту;
• по ложечці цукрового піску, перцю та паприки;
• 250 мл води;
• три зубці часнику;
• два лаврові листи;
• по 1/2 ч. л. перцю горошком та коріандру;
• ложка олії;
• дві щіпки солі.

Спосіб приготування:

1. Кальмари варимо в розсолі зі склянки води, лаврушки, солі та запашного перцю. Невеликі тушки витримуємо десять секунд, великі п'ятнадцять. Потім нарізаємо морепродукти соломкою.
2. На розігрітій сковороді з маслом пасеруємо рубаний часник, через 30 секунд додаємо до нього коріандр, мелений перець і паприку. Перемішуємо та знімаємо з вогню.
3. Часниково-пряну суміш з'єднуємо з кальмарами, вливаємо оцет і воду, що залишилася, перемішуємо і даємо закусці півгодини настоятися.

Мариновані морепродукти з морквою

Дуже смачними виходять кальмари корейською з морквою. Головне, використати якісний морепродукт.

Хороший кальмар має бути світлого або кремового відтінку, а ось інші кольори говорять про використання барвників.

Інгредієнти:

• кіло кальмарів;
• чотири морквини;
• по ложці підсолоджувача, кунжутного насіння, соєвого маринадута яблучного оцту;
• по 1 ч. л. паприки, коріандру та перцю;
• п'ять часникових часточок.

Спосіб приготування:

1. Моркву трьом на тертці, присипаємо сіллю, тиснемо руками і чекаємо півгодини, щоб овоч дав сік.
2. Кальмари відварюємо і ріжемо соломкою, потім з'єднуємо два основних інгредієнти разом.
3. Тепер на сковороді заправляємо. Для цього обсмажуємо кунжут, потім додаємо до нього сухі спеції, оцет і соус, компоненти прогріваємо, але не даємо їм закипіти.
4. Гарячим пряним розсоломзаливаємо кальмари з овочом, перемішуємо та залишаємо корейську закуску на кілька годин просочитися.

Для любителів гострих закусок

Для любителів всього гострого, є особливий рецептприготування морепродуктів корейською. Ступінь гостроти можна регулювати шляхом збільшення чи зменшення тих чи інших добавок. Головне, не вибирати для закуски тушки, які злиплися між собою – вони будуть гірчити. Якщо в упаковці ви побачили сніг або іній, від такої покупки варто відмовитися, оскільки такий продукт неодноразово розморожували.

Інгредієнти:

• 1,3 кг кальмарів;
• півсклянки олії;
• дві ложки насіння кунжуту;
• ложка оцту (яблучного);
• по 1 ч. л. перцю чилі та чорного, цукрового піску, коріандру та солі;
• шість зубців часнику.

Спосіб приготування:

1. Якщо під час очищення під водою м'ясо побіліло, то кальмари можна і не відварювати.
2. На підігрітій олії підсушуємо кунжутні насіння і потім пасеруємо їх разом з іншими інгредієнтами.
3. Морепродукти перемішуємо з гарячим розсолом і за годину отримуємо відмінні мариновані кальмари.

Хе з кальмарів по-корейськи

texture of seafood салат

Хе із кальмарів – це унікальна закуска, у приготуванні якої використовуються сирі морепродукти.

Така страва має пікантний, незбитий смак, за який її полюбили в нашій країні. Якщо ви купили вже готові смужки кальмарів для хе, їх довжина має перевищувати п'ять сантиметрів, а ширина – півтора. Тому краще взяти цілісні тушки, розрізати їх уздовж навпіл, потім ще раз уздовж, а потім кожен шматочок покришити соломкою.

Інгредієнти:

• 420 г кальмарів;
• цибулина;
• два зубці часнику;
• ложка кунжутного насіння;
• по ложці цукрового піску, рисового оцту та соєвої приправи;
• шість ложок олії;
• по ложечці коріандру, паприки та перцю.

Спосіб приготування:

1. У розпеченій сковороді сушимо кунжут. Як тільки насіння стане «золотим», ллємо масло, оцет і соєву приправу, а також висипаємо всі сухі прянощі. Через кілька секунд кладемо видавлені крізь прес часточки часнику, а також цукровий пісок. Підсолюємо за смаком.
2. Добре прогріваємо, але не кип'ятимо інгредієнти, прибираємо з плити і даємо час охолонути маринаду.
3. Цибулю шаткуємо півкільцями і з'єднуємо з кальмарами, заливаємо все маринадом, перемішуємо, накриваємо і відправляємо в холод на вісім годин.

З соєвим соусом

Шукаєте смачні рецепти для приготування морепродуктів? Пропонуємо привнести східну ноткуу традиційні кальмари по-корейськи за рахунок додавання соєвої приправи. Для пікантності можна покласти в них свіжий імбирта часник.

Інгредієнти:

• кіло кальмарів;
• три моркви та дві цибулини;
• 130 мл олії соняшникової;
• склянка соєвого соусу;
• ложечка корейських приправ для салатів.

Спосіб приготування:

1. Морквину натираємо, присолюємо та чекаємо півгодини.
2. Нарізані кальмари з'єднуємо з помаранчевим овочом(без соку) та кільцями цибулі, ллємо масло, соус і всі приправи.
3. Кальмари потрібно добре замаринувати, тож залишаємо заготівлю на 16 годин.

З рисовим оцтом

Рисовий оцет – це один з головних інгредієнтів приготування суші та ролів, але його також можна використовувати для корейських салатів. Він має більше м'який смакщо додасть морепродукту оригінальної витонченості.

Інгредієнти:

• 1,2 кг кальмарів;
• 25 мл олії рослинної;
• по ложці кунжутного насіння, рисового оцту та соєвої приправи;
• по 1 ч. л. підсолоджувача, солі та перцю;
• три зубці часнику.

Спосіб приготування:

1. Підготовлені тушки кальмарів ріжемо смужками.
2. Насіння кунжуту підсушуємо до золотистого відтінку, ллємо олію, соус та оцет. Кладемо посічені часникові часточки та інші приправи.
3. Підготовлений розсіл перемішуємо з морепродуктами та забуваємо про них на п'ять годин.

Як приготувати щупальця кальмара по-корейськи

Якщо вам удалося купити щупальце кальмара, то з нього можна приготувати оригінальну закуску. Технологія підготовки морепродукту трохи відрізняється від попередніх рецептівале не все так складно. До того ж головне – результат.

Інгредієнти:

• щупальця кальмарів (1 кг);
• цибулина;
• 60 мл олії;
• по ложці кунжутного насіння та соєвого маринаду;
• ложечка оцту (9%);
• три часникові зубчики;
• за смаком сіль та перець (червоний та чорний).

Спосіб приготування:

1. Насамперед щупальце потрібно очистити від темної плівки, а потім помістити заготовку в окріп на дві хвилини. Потім гарячу водузлити та залити холодну.
2. Розтираємо морепродукт руками (як під час прання), потім його промиваємо та повторюємо процес зі зміною води та розтиранням ще пару разів.
3. Ретельно підготовлене щупальце змішуємо з обсмаженим кунжутом та півкільцями цибулі, додаємо всі спеції, часник та приправи.
4. Залишаємо закуску на чотири години просочуватись маринадом.

Оригінальну закуску можна приготувати з кальмарів, якщо їх нафарширувати гострою морквоюЗ додаванням відвареного рисута спецій. Наповнені тушки пересмажують на олії з одного та іншого боку по одній хвилині.

Крім цих, існує і безліч інших, не менш цікавих рецептів приготування пікантних кальмарів. Знайшовши «свій» рецепт, ви навряд чи зможете йому змінити в найближчі кілька років, адже смак такої закуски розкривається, ніби квітка, щоразу дивуючи дегустаторів новими відтінками.

Якщо ви любите корейську моркву, то вам обов'язково сподобається закуска. Оригінальний смакі яскравий вигляд цієї закуски робить її придатною як закуска на святковий стіл. Кальмари по-корейськи в домашніх умовах приготувати дуже просто, головне вибрати смачний рецепт. Рецепти кальмарів по-корейськи можна розділити на дві категорії – мариновані кальмари по-корейськи в маринаді без моркви та кальмари по-корейськи з морквою.

Сьогодні я хочу запропонувати вам свій покроковий рецепткальмарів по-корейськи, до складу яких входитиме морква. На приготуванні цієї гострої закускиу мене йде не більше 30 хвилин часу.

Інгредієнти:

• Кальмари – 2 шт.
• Морква - 2 шт.,
• Часник - головка,
• Паприка – щіпка,
• Спеції для корейської моркви – 1/3 ч. ложки,
• Суха аджика – щіпка,
• Куркума – щіпка,
• Сіль - на кінчику ч. ложки,
• Цукор - 0,5 ч. ложки,
• Оцет – 1 ст. ложка,
• Соняшникова олія – 2 ст. ложки.