Як варити пшоно на воді: традиції російської кухні та здорове харчування. Як правильно зварити пшоно на воді: основні способи приготування пшоняної каші

Знаю багатьох людей, які не вносять до свого раціону пшоняну кашу, а даремно… Пшоняна каша дуже сприятливо впливає на організм, по своїх корисним властивостямвона поступається лише гречці. У цьому рецепті відкрию кілька секретів, які допоможуть вам смачно приготувати пшонку.

Інгредієнти для приготування пшоняної каші:

• Пшоно 600 г
• Вода 1,8 л
• Сіль 0,5 ст.
• Цукор 2 ст.

Рецепт приготування пшоняної каші:

1. Висипаємо пшоно в 3 літрову каструлю. Ретельно промиваємо крупу, щонайменше 5-6 разів необхідно злити воду.

2. Заливаємо пшоно окропом, вода повинна повністю покрити крупу, накриваємо кришкою і відставляємо на 15-20 хвилин. За цей час пшоно випустить гіркоту і пропариться, що полегшить нам його процес. подальшого приготування.

3. Через 20 хвилин, необхідно добре перемішати пшоно і акуратно злити воду. Потім наливаємо холодну водукількість вказана в рецепті, і ставимо на вогонь.

4. Коли каша закипить, додаємо сіль та цукор, зменшуємо вогонь до мінімального. Варимо кашу 30 хвилин, не забуваючи періодично помішувати її.

Незважаючи на додавання цукру, каша солодкою не буде, вона матиме пікантний смак.

5. Через 30 хвилин перемішуємо кашу, накриваємо кришкою, вимикаємо вогонь, даємо пшену дійти ще 15 хвилин. Наша корисна «Смачня» готова. Заправляємо вершковим маслом та можна подавати.

Всім відомо, що каші надзвичайно корисні не тільки для здоров'я, але й гарної фігури. Рисова, вівсяна, гречана, пшоняна та перлова – вибір досить великий, а рецептів їх приготування дуже багато. Найчастіше господині немає, оскільки вона недостатньо популярна в даний час. Однак, якщо ви не байдужі до даному продуктувам варто ввести її в свій раціон. крупи корисна і цінна, оскільки містить багато білка, якого значно більше, ніж у ячмені, рисі. Каша може похвалитися підвищеною концентрацією фолієвої кислоти, фосфору, вітаміну В. Хімічний складбагатий на бром, натрій, магній та цинк, йод, калій. Крім того, пшоняна кашка має неперевершений смак і аромат, тому варто ввести її в раціон.

Якщо ви не знаєте, як зварити розсипчасту пшоняну кашу, вам знадобиться гарний покроковий рецепт. З пшона можна зварити не тільки гарнір до м'ясних та рибним виробам, а й солодку молочну кашу. Зварена страва відрізняється ніжним смаком, відмінними цілющими властивостями. Саме тому необхідно дізнатись, як приготувати дана страва. Цікаво те, що розсипчаста пшоняна каша на молоці виходить набагато смачнішою, ніж на воді. Багато дітей воліють їсти саме такий варіант подібної страви.

Важливо, що розсипчаста пшоняна каша здатна швидко наситити організм, забезпечити його повноцінне функціонування. Особливою популярністю користується рецепт молочної каші з гарбузом, який виходить не просто яскравим і смачним, але й надзвичайно корисним для здорового травлення. Щоб бути сильним, міцним, красивим та здоровим, потрібно регулярно їсти пшоняну кашку, особливо на сніданок.

Приготувати розсипчасту кашудуже просто достатньо скористатися деякими хитрощами та секретами. Саме тому важливо забезпечити не лише приголомшливий смак, а й привабливий зовнішній вигляд. Це пояснює відоме прислів'я, що апетит приходить лише під час їжі. Ця позиція дуже актуальна в тому випадку, коли необхідно нагодувати дитину, особливо вибагливу. Якщо каша буде яскравою, апетитною та ароматною, крихітка з величезним задоволенням поласувати порцією здорової страви.

Особливості приготування

Знаючи про те, як приготувати смачну кашу, ви без проблем збагатите та урізноманітнюєте власний раціон. Крім цього, зробите його більш здоровим та збалансованим. Для приготування цієї страви знадобиться певний перелік продуктів харчування, до вибору яких варто підходити з усією відповідальністю.

складові

Приготування

1. Вивчивши рецептуру, підготуйте все необхідні інгредієнти. Одну склянку пшонки слід насипати в каструлю, в ній можна варити кашку. Промийте крупу холодною водою, щоб позбутися різного сміття та виробничого пилу. Щоб кашка вийшла розсипчастою, а не розмазнею, промийте ще й окропом, гарячою водоюЦе допоможе позбутися всіх жирів, наявних в злаку. Якщо їх вимити, крупинки не склеюватимуться під час варіння. Завдяки даній маніпуляції ви забезпечите ідеальний смакта аромат страви.

2. Потім необхідно закип'ятити дві склянки води та влити до підготовленої крупи. На даному етапі кулінарного процесуслід додавати сіль та цукор за смаком. Потім можна відправляти каструльку на плиту, довести до кипіння.

3. Коли вода почне кипіти, накрийте кришкою каструлю і варіть кашку на мінімальному вогні. Не варто втручатися в процес варіння і помішувати ложкою. Тривалість приготування становить близько 20 хвилин.

4. До закінчення моменту приготування можна буде помітити, що на поверхні страви з'являться відповідні отвори, через які почне виходити пара. Щоб перевірити готовність, достатньо послухати, якщо є вирування, вимикати рано вогонь.

5. Після цього можна додати столову ложку рослинного маслаі залишити на десять хвилин. Розсипчаста, ароматна, корисна та смачна пшонка готова. Її можна подати як самостійної страви, прикрасивши ягодами та фруктами або використовувати замість гарніру до м'яса, риби.

Відео рецепт

Пшонка, зварена за всіма правилами, є шикарним сніданком, поживним обідом чи повноцінним вечерею. Якщо ви дізнаєтеся, як готувати цю страву, то забезпечте здорову і збалансоване харчуваннядля вашої родини.

1. Перше, що потрібно запам'ятати, це правильна підготовкакрупи. Її необхідно промити холодною водою, щоб позбавитися від сміття, пилу. Після цього не обійтися без окропу, Який допоможе розчинити жир, що сприяє склеюванню під час варіння.
2. Дотримуйтесь правильного співвідношення сухої та рідкої частини рецепту. На одну склянку пшоняної крупи знадобиться дві склянки води. Варити на середньому вогні, не закриваючи кришкою каструлю.
3. Коли вода закипить, за десять хвилин варіння слід додати трохи вершкового масларозподіливши по всій поверхні. Це допоможе зробити її не тільки розсипчастою, а й ароматною, смачною та ситною. Загальна тривалість приготування становить півгодини.
4. Готова каша накривається кришкою, залишається на 30 хвилин. Дана маніпуляція допоможе набухнути крупинкам, ввібрати всю рідину, що залишилася.

Використовуючи хороший покроковий рецепт та дотримуючись запропонованих рекомендацій, ви зможете зварити ідеальну розсипчасту пшоняну кашу.

3 найкращі рецепти

Пшоняна каша це не тільки смачно, але ще й дуже корисно. Хто регулярно вживає пшоняну кашу, тому невідомі проблеми з зайвою вагою, проблеми з серцем, у того переважно гарний настрійплюс відмінна шкіра і розкішне волосся. І це далеко не весь перелік користі пшоняної каші для нашого організму, тому не варто захоплюватися модними заморськими стравами, краще звернути свій погляд на таку просту і корисну їжуяк каша з пшоняної крупи. Отже, розповідаю, як приготувати смачну пшоняну кашу.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки пшона
• 3 склянки води
• 1 ч. л. солі
• 40-50 гр. вершкового масла

• Насамперед відмірюємо необхідна кількістьпшона. На сім'ю з двох-трьох осіб достатньо однієї склянки пшона, для більшої кількості осіб або для любителів пшонки відміряємо півтори склянки.

• Як відомо, пшоно одержують із проса, і в магазин зазвичай надходить вже очищений продукт без лусочок. Але в будь-якому випадку пшоно бажано перебрати, щоб видалити неочищені зерна або камені, що випадково потрапили.
• Перебрану крупу заливаємо окропом. Не полінуйтеся, і не просто промийте пшоно водою, а залийте окропом. У цьому випадку пшоняна каша вийде жовтенькою і без специфічного присмаку. Адже погодьтеся зовсім неважко нагріти літр окропу, зате каша вийде набагато смачніше.

• Ложкою заважаємо крупу, щоб з пшона краще відійшов пил, воду ретельно зливаємо.
• Промите пшоно кладемо в каструлю з товстим дном, наливаємо холодну воду. Якщо є, то використовуємо очищену або структуровану воду. Якщо ні, то підійде звичайна питна вода.

• Каструлю ставимо на вогонь, не забуваємо посолити кашу. Я завжди кладу чайну ложку солі, каша при цьому виходить малосолона. Кількість солі кладемо на свій смак.
• Коли вода в каструлі закипить, зменшуємо вогонь, щоб пшоняна кашка тихенько кипіла. Каструлю накриваємо кришкою.
• Варимо пшоняну кашу 10 хвилин. Зазвичай на цей час пшоно практично готове. Пробуємо. Якщо зерна ще щільнуваті, то варимо додатково 2-3 хвилини до готовності.

• Вимикаємо вогонь, кладемо у пшоняну кашу вершкове масло. Скільки саме масла - повністю залежить від вас. Це якраз той випадок, коли пшоняну кашу олією не зіпсуєш. Якщо хтось на дієті, то тут нічого не вдієш, і від олії доведеться відмовитися.

• Кашу акуратно перемішуємо - для зерна корисно "подихати повітрям", накриваємо кришкою каструлю і залишаємо постояти хвилин десять-п'ятнадцять.
• Злегка остиглу пшоняну кашу розкладаємо по тарілках, додатково кладемо по невеликому шматочкуолії. Ось і все, як бачите, рецепт пшоняної каші гранично швидкий і простий.
• Злегка остиглу пшоняну кашу розкладаємо по тарілках, додатково кладемо по невеликому шматочку олії. Ось і все, як бачите, рецепт пшоняної каші гранично швидкий і простий. Він ідеальний, щоб приготувати гарнір до м'яса, але якщо ви хочете поласувати пшоняною кашею на сніданок, краще її зварити на молоці. І тут дивимося наступний рецепт.

Пшоняна каша на молоці

Щоб почати день бадьорим, повним сил і енергії, немає нічого кращого за свіжоприготовлену пшоняну кашу на молоці. Готується це корисна стравадуже просто, але є один маленький секрет, Точніше два. Отже, читаємо далі, щоб дізнатися, у чому секрет смачної пшоняної каші на молоці.



Інгредієнти:

• 1 склянка пшона
• 2 склянки води
• 2 склянки молока
• дрібка солі
• 2 ст. цукру
• 40 гр. вершкового масла
• родзинки, ягоди (за бажанням)

Гарбузова пшоняна каша

Якщо говорити про корисному харчуванні, то в першу чергу слід згадати про рецепт пшоняної каші з гарбузом. Кашка виходить ніжною та ароматною, дуже подобається діткам та дорослим, а маленькі шматочки гарбуза ніби шматочки сонечка у кожній тарілці! Можна готувати таку пшоняну кашу на воді або з додаванням молока.

Інгредієнти:

• 1 склянка пшона
• 500 гр. гарбуза
• 2,5 склянки води
• молоко за смаком
• цукор за смаком
• дрібка солі
• 30-40 гр. вершкового масла
• ізюм, кориця (за бажанням)

1. Отже, спочатку відварюємо порізаний гарбуз у воді, варимо 15 хвилин.
2. Поки гарбуз вариться, перебираємо і миємо пшоно. Краще не просто помити пшоно, а залити його окропом, як описано в першому рецепті. Воду зливаємо.
3. До підлоги готового гарбуза додаємо добре промите пшоно, варимо кашу під кришкою 15 хвилин. Дивимося далі покроковий

Як самостійна культура пшоно не зростає. Вона є вторинним продуктом після очищення просо, яке ще наші далекі предки їли з величезним полюванням, бо чітко розуміли всю цінність цього продукту.

Сьогодні пшонка є однією з найдешевших круп, але це ніяк не розчулює її переваг.

Пшоно є ще однією крупою, яка не заслужено була витіснена із «засіків» сучасних домогосподарок іншими продуктами. Можливо через те, що дає дратівливу гіркоту, сильно розварюється або, навпаки, стає неприємно жорстким.

Але це лише наслідки неправильного поводження з крупою. Адже якщо знати хороший покроковий рецепт, як правильно варити пшоняну кашу на молоці, то можна отримати чудову страву.

Пшоняна каша не поступається іншим за величезним вмістом мікроелементів та вітамінів. У крупі можна зустріти вітамін В2, що сприяє росту волосся, міцності нігтів та покращенню стану шкіри.

Також можна відзначити наявність заліза та кальцію, що відповідає за добрий стан кісткової системи.

Крім цього, пшоняна каша не є алергенним продуктом, а тому її можна сміливо включати в раціон людей, які страждають на продуктову алергію, із захворюваннями шлунково-кишковий тракт, А також вона ідеально підійде для маленьких дітей.

Але для тих, у кого спостерігається надмірна вага, у цій каші можна знайти лише один мінус – вона дуже калорійна. Тому не варто нею зловживати, а лише зрідка балувати себе різноманітними уподобаннями, за умови, що ви знаєте, як варити пшоняну кашу на молоці.

Тонкощі у приготуванні

Для того щоб пшоняна каша на сніданок зарядила енергією, надала сил, а головне принесла задоволення, необхідно дотримуватися кілька загальноприйнятих правил:

• Пшонку слід промивати «в семи водах», причому передостання має бути гарячою, а перед початком варіння крупу потрібно обдати окропом, це допоможе позбавитися гіркоти, яка присутня в зернах. Робити це краще через дрібне сито, тоді вода стіче повністю і не загубиться жодної крупинки.
• Необхідно дотримуватися пропорцій. Спочатку крупу потрібно залити досить багато води, але після того, як крупа через кілька хвилин розвариться до напівготовності, цю воду доведеться злити. Це ще один спосіб усунути з крупи гіркоту.
• Молоко потрібно обов'язково додавати гарячим, щоб крупа, в ньому мучившись, розкрилася і стала м'якшою.
• Щоб оцінити всі переваги пшонки, її слід готувати, використовуючи різні рецепти, інгредієнти та методи приготування.

Пшонку не слід зберігати на сонці, інакше вона втратить усі свої смакові якостістав кислою. Перед покупкою обов'язково перевіряти припустимий термін придатності, прострочена крупа обов'язково надасть зерну додаткову гіркоту.

Одним із найпоширеніших і найбільш використовуваних є класичний рецептприготування молочної каші. Для цього знадобиться:

• одна склянка пшона;
• 30 гр. вершкового масла;
• дві склянки молока;
• дві столові ложки цукру;
• дві склянки води;
• дрібка солі.

Насамперед необхідно підготувати крупу. Промити її в кількох водах, поки рідина не стане прозорою. Потім обдати пшоно окропом. Після цього залити його великою кількістюводи та поставити на вогонь, який після закипання зменшити.

Скільки часу варити кашу у воді? Відповідь проста – до напівготовності, все залежить від інтенсивності вогню та якості крупи.

Після цього рідина зливається, а крупа заливається гарячим молоком, додається олія та цукор. Далі каша вариться до повного приготування, приблизно 20 хвилин.

Ідеальним варіантом буде, якщо потім ємність з готовою кашеюпомістити в розігріту духовку на кілька хвилин, щоб|аби| вона повністю розпарила, а зерно розкрилося.

Якщо потрібно зварити рідку кашудля дитини, то слід вибирати крупу жовтого кольору, а якщо дитині захочеться розсипчасту пшонку, то доцільніше вибрати зерно темного відтінку і, звичайно, контролювати кількість води та молока.

Пшонка з мультиварки

Приготування допомагає не тільки заощадити час приготування страви, але і позбавити домогосподарку від постійного контролюза тим, щоб каша не пригоріла. Якщо вибрати найбільш відповідний рецепт, то можна швидко, легко, а головне смачно приготувати не тільки пшоняну, але і рисову кашу. Якщо ви раніше готували тільки на плиті, то зможете оцінити процес приготування в мультиварці.

З інгредієнтів знадобиться: одна склянка крупи, води вдвічі більше, вершкове масло близько 30 гр, сіль, цукор на розсуд.

Спочатку крупу треба перебрати та ретельно промити. Підготовлене пшоно помістити в чашу, залити водою, додати сіль і цукор, закрити кришку. Скільки варити пшоняну кашу в мультиварці?

Все залежить від моделі техніки, але в основному при режимі «Каша» потрібно близько 20 хвилин. Зваривши кашу, слід відкрити кришку, все ретельно перемішати, можна додати ще трохи олії, знову закрити і дати кілька хвилин, щоб вона настояла.

З гарбузом

Урізноманітнити класичний рецепт можна за допомогою гарбуза, додавши його в кашу під час приготування. Гарбуз відмінно поєднується з пшонкою, надаючи їй м'який, солодкуватий смак. Для цього знадобиться: півкіло гарбуза, одна склянка крупи, три – води, 30-50 гр. вершкового масла|мастила| і, звичайно, сіль|соль| і цукор.

Гарбуз треба очистити і дрібно нарізати, краще кубиками. Нагріти молоко, додати в нього нарізаний гарбуз і сіль із цукром. Довести до кипіння. Після цього гарбузово-молочну суміш засипати підготовлене пшоно. Варити на невеликому вогні протягом півгодини. Потім ємність з кашею перемістити в розігріту духовку і томити ще сорок хвилин.

Ось так легко і просто можна зварити одну з найкорисніших і найсмачніших каш – пшоняну. А представлене відео та фото безперечно в цьому допоможуть.

Пшоняна каша

Як правильно варити пшоняну кашу на воді. Секрети та тонкощі приготування. Все про користь та шкоду. Варіанти приготування пшоняної каші з різними добавками.

30 хв

116 ккал

5/5 (1)

Каші, як відомо, дуже корисні для травлення та загалом для нашого організму. Це чудовий ситний сніданок, смачний та різноманітний обід. Сьогодні розкриємо користь та легкість приготування каші з пшона.

Каша пшоняна на воді: користь та шкода

Чим корисна пшоняна каша, якщо приготувати її на воді? Каша з пшона не настільки популярна у вживанні, як, наприклад, гречка, але зовсім дарма, адже це ціла криниця корисних мікроелементів.

У пшоняній каші є необхідний нам білок, залізо, кальцій, магній, вітаміни групи B, амінокислоти. При цьому каша дуже низькокалорійна та гіпоалергенна, її рекомендують вживати, якщо ви стежите за фігурою або хочете схуднути. Адже вуглеводи у каші допомагають виводити шлаки та токсини, а марганець покращує загальний обмін речовин.

Каша корисна спортсменам і тим, хто регулярно підтримує свою фізичну форму в спортзалі, оскільки амінокислоти та рослинні жиридопомагають клітин м'язів правильно функціонувати, зміцнювати структуру м'язів.

Протипоказань до вживання пшоняної каші майже немає. Це дуже рідкісна індивідуальна непереносимість, а також не рекомендується їсти кашу тим, у кого знижена кислотність та запалення у кишечнику. Безперечно, користі від вживання пшоняної каші значно більше, а значить можна сміливо додавати її до свого раціону здорового харчування.

Як зварити пшоняну кашу: інгредієнти та пропорції приготування на воді

Кухонна техніка:миска, каструля, мірний стаканложка.

Необхідні інгредієнти

Щоб правильно зварити крупу на воді і отримати розсипчасту пшоняну кашу, дотримуйтесь пропорцій співвідношення крупи і води 1:2.

Секрет розсипчастої пшоняної каші у додаванні олії на етапі приготування. Воно не дасть крупі склеюватися, та й каша стане набагато смачнішою.

Відеорецепт приготування

У цьому відео ви побачите рецепт і покрокове приготування смачної кашіз пшона.

Каша з пшона з картоплею

Економно та ситно.

Кількість порцій: 3.
Час приготування: 40 хв.
Кухонна техніка:миска, каструля жароміцна для духовки, мірна склянка, ложка, тертка.

Необхідні інгредієнти

• Вода – 2,5-3 склянки.
• Пшоняна крупа – 1 склянка.
• Цибуля біла ріпчаста - 1 шт.

• Яйце – 1 шт.
• Картопля – 1 шт.
• Вершкове масло – 50 г.

• Рослинна олія – 20 г.
• Сіль.

Послідовність приготування

Подавати як повноцінна стравачи гарнір.

Каша з пшона з гарбузом та яблуками

Смачно і корисно.

Кількість порцій: 3.
Час приготування: 40 хв.
Кухонна технікаКабіна: миска, каструля, мірна склянка, ложка, тертка.