Що з'їсти у вені. Сніданки у Відні: шикарні, ощадливі, незвичайні, здорові

Цікаво, але поняття «Австрійська кухня» у світі не існує, натомість є кухня віденська – єдина у світі, яка названа на ім'я міста. І Відень, як місто помпезний, розкішний і аристократичний, природно і в кулінарному плані наголошував на витончені страви, на особливу атмосферу закладів і на обслуговування в них.

Віденська кухня зібрала в собі все найкраще, що було можливо зібрати з кулінарії країн-сусідів: з мілана Котолетто, іменований нині віденським шнитцелем, з Нижньої Угорщини - Палачинкен, зокрема млинці з джемом, з Богемії - ситі галушки. Тим не менш, у більшості закладів Відня можна зустріти і старі добрі свинячі ребра та інші страви зі звичайної австрійської землі: смажені або варені віденські сосиски, які зазвичай подаються з капустою або салатом.

Крім того, на окремі слова заслуговують віденські кафе або кав'ярні: саме тут розпиття кави перетворилося на легенду. Жителі Відня довго насолоджуються невеликою порцією кавового напою та вишуканим десертом, читаючи газету або просто насолоджуючись краєвидами.

Серед спеціальних кавових напоїв варто виділити Меланге (Melange), напій зі збитим молоком, що трохи нагадує капучино, каву з морозивом (Wiener Eiskafe) - охолоджену каву з 1-2 кульками морозива або Капуцинер (Kapuziner) - звичайну каву з вершками. До речі, звичайну чорну каву часто називають Мокка (Mokka).

Найвідоміша солодкість Відня - знаменитий віденський штрудель, яблучний пиріг, що подається як холодним, так і теплим під солодким соусом. Мабуть, це найголовніші кулінарні пам'ятки, які ви неодмінно повинні покуштувати у Відні.

Порада. Не намагайтеся замовляти у Відні пиво! Це такий же моветон, як замовляти місцеве вино в Празі або горілку Фінляндія в Росії. Відень - імперське місто, тому дозвольте собі шампанське, дорогий напій благородної крові!
Наш вибір ресторанів Відня
1. Salm Bräu(U: Karlsplatz)
Ресторан-пивоварня з чудовим свинячим кермом, салатами, м'ясом, пивом із власної пивоварні, а головне, чудовою обстановкою. У верхньому центральному залі інтер'єр нагадує шалман, все дуже весело та невимушено. Ресторан зазвичай майже сповнений. Є російське меню. Рахунок на двох – 40 євро.
Адреса: Rennweg 8
http://www.salmbraeu.com

2. Piaristenkeller(U: Rathaus)
Ресторан, який вперше згаданий ще в 1280 році, у будь-якому випадку заслуговує на повагу. Тим більше – такий! Окрім чудового вибору віденської кухні в ресторані проходять екскурсії винними льохами і є колекція стародавніх капелюхів.
Кулінарна особливість ресторану – винна карта. Найкращі з найкращих австрійських вин зібрані саме тут, а крім того, решта меню досить динамічно змінюється залежно від пори року. Страви з м'яса знову ж таки чудові!
Але найбільше ресторан цінується завдяки своїй атмосфері. Інтер'єр, офіціанти, жива музика – все це створює неповторний образ Старого Відня.

Грудка індички, фарширована листям шпинату - 13,70 євро
Келих білого вина Кюве Імперіал - 4,85 євро
Келих місцевого білого вина - 1,45 євро
Адреса: Piaristengasse 45
http://www.piaristenkeller.at

3. Palmenhaus(U: Karlsplatz)
Якщо ви шукаєте не тільки автентичну кухню, але й сучасний дизайн, якщо ви хочете провести час у спокійній та стильній обстановці, з елегантним обслуговуванням та вишуканою їжею, неодмінно сходіть у Пальменхаус. Кафе знаходиться в стильному пасажі біля саду Бурггартен і є ідеальним місцем як для романтичного побачення, так і для ділового обіду.

Смажена селера з ростбіфом - 12,80 євро
Великий сніданок з йогуртом, свіжими ананасами, медом, джемом, яйцями, булочкою та напоєм – 11,50 євро.
Суп дня – 4,00 євро
Адреса: Burggarten 1
http://www.palmenhaus.at/

4 . Wiener Rathauskeller(U: Rathaus)
Затишний та дуже автентичний ресторан-погрібок прямо у підвалі будівлі ратуші. Порадує традиційними інтер'єрами та ситною віденською кухнею.
Велика порція гуляшу з кнедликами – 13,50 євро
Марципановий десерт Моцарт – 8,60 євро
Гострий картопляний суп з галушками - 6,00 євро
Адреса: Rathausplatz 1
http://www.wiener-rathauskeller.at/de/index.html

5. Zwölf Apostel Keller (U: Stephansdom)
Незважаючи на неквапливе обслуговування, льох 12 апостолів – місце цікаве. Особливу атмосферність надають кілька рівнів льохів, інтер'єр та звичайно ж жива музика.
Яблучний штрудель під ванільним соусом - 4,00 євро
Макарони з сиром та салатом - 6,80 євро
Свиняча відбивна з капустяним салатом - 10,00 євро
Адреса: Sonnenfelsgasse 3
http://www.zwoelf-apostelkeller.at/

6. Drei Husaren
Ресторан «3 Гусара» відкрився у Відні ще 1933 року, і досі є одним із найкращих закладів міста, що пропонують традиційну віденську кухню найвищої якості. За рахунок цього є, мабуть, одним із найдорожчих ресторанів Відня.
Гусяча печінка на шматочках яблука - 28,00 євро
Домашні спагетті з овочами та грибами - 25,00 євро
Гуляш з невеликими кнедликами – 24,00 євро
Адреса: Weihburggasse 4
http://www.drei-husaren.at/

7. Gigerl(U: Stephansplatz)
Винний ресторанчик, розташований у тій будівлі, де майже 800 років тому було засновано монастир, славиться своїми місцевими винами, вартість яких починається від півтора євро за келих. Мабуть, найбюджетніше місце поблизу Святого Стефана для тих, хто не проти умовити пляшечку вина.
Келих найдешевшого білого вина - 1,40 євро
Келих найдорожчого білого вина Riesling Federspiel - 3,10 євро
Пляшка австрійського шардоне – 16,20 євро
Адреса: Rauhensteingasse 3
http://www.gigerl.at/

8. Martin Step(Tram 38: Grinzig)
Незважаючи на кількість відвідувачів, поїсти в нетуристичному ресторанчику віденський шніцель чудові ребра та іншу віденську їжу варто саме тут. Їжа – чудова, вам приносять величезні порції! Вино теж відмінне – фірмове. Все це може коштувати 25 євро на двох.
Добиратися зручніше до Гринциг, сядьте на станції «Університет» на 38 трамвай і доїжджайте до кінця, ввечері трамваї теж їздять. Виходьте на Cobengasse та рухайтеся вперед!

Наш вибір барів Відня

9. Bar Italia Lounge(U2: Babenbergerstraße)
Якщо ви шукаєте місце для розігріву перед майбутньої ночі розваг, або ж навпаки, шукайте спокою в нічній віденській суєті, італійський бар з приємною музикою на бекграунді - те, що потрібно! Крім усього іншого, тут подається їжа після опівночі, сам бар відкритий до 3 години ночі, а тірамісу коштує 6,00 євро.
Коктейльна карта - небюджетна, вартість лонг-дринка коливається від 9 до 12 євро. З іншого боку, місце однозначно варто завітати до любителів бар-культури.
Адреса: Mariahilfer Straße 19-21
www.baritalia.net

10. Halbestadt(U2: Währinger Straße, Volksoper)
Затишний, елегантний і космополітичний бар Хальбештадт («Напівмісто» - з ньому.) знаходиться в райончику, зведеному Вагнером. Гості, які відпочивають усередині, можуть спостерігати те, що відбувається на площі через величезні скляні фасади, а влітку як сам бар, так і столики на вулиці, працюють до 4-ї ранку.
Адреса: Währinger Gürtel / Stadtbahnbogen 155

11. Lutz - die Bar(U: Museumsquartier)
Ще один дизайн-бар з мінімалістичним інтер'єром, який у світлий час доби працює як стильне кафе, в якому за 8-9 євро можна скуштувати непоганий бізнес-ланч.

Відчуття центру світу тут досягається за рахунок преси з усього світу, яку можна читати за ранковою кавою, безкоштовний Wi-Fi та гонитва за наймоднішими трендами в оформленні та дизайні. До речі, вночі в безпосередній близькості працює собор бару – Lutz – der Club з непоганими клубними вечірками.
Адреса: Mariahilfer Strasse 3
www.lutz-bar.at

12. Das Möbel(Bus 48A: St.-Ulrichs-Platz)
Невелике затишне бар-кафе, головна особливість якого лежить у назві – меблі. У приміщенні немає жодного столу, що повторюється, більшість меблів вироблено місцевими молодими дизайнерами, а крім того, щоб її бачити, відвідувачі можуть навіть прикупити сподобався атрибут.
Адреса: Burggasse 10
http://www.dasmoebel.at

13. Schultz(U: Volkstheater, Neubaugasse)
Скляний фасад бару, яскрава барна стійка і молоді люди, що сидять за нею, - все це надає атмосфері легкої невимушеності. Бар Шульц – ідеальне місце для любителів класичних коктейлів у сучасній обстановці. Напої подаються і за столики надвір, а сам бар працює до 2-3 годин ночі.
Адреса: Siebensterngasse 31
http://www.shultz.at

14. The Red Room(U: Stubentor)
Червона кімната – ці два слова найкраще описують дизайн-бар у самому серці Відня. Саме тут збираються молоді дизайнери, художники, а також любителі нічного життя. Бар славиться своєю великою коктейльною картою, а досить популярна тут «чорна» музика нарівні з чудовими коктейлями не залишає можливість мріяти про щось інше.
Адреса: Stubenring 20

Наш вибір віденських кав'ярень

Віденські кав'ярні - окремий сегмент у ресторанному житті цього міста, і мабуть, він ніде у світі більше не представлений настільки масово та явно. Це не місце, в якому з кавою їдять сендвічі, спілкуються компаніями чи п'ють майже на ходу. Віденські кав'ярні - це затишні куточки старого Відня, в яких за філіжанкою кави відвідувачі довго гортають газети, книги або просто насолоджуються видами чудового Відня.

У віденських кавах офіціанта називають не Kellner, як завжди, а Herr Ober. Він допоможе вам зробити замовлення, хоча не розраховуйте на щось серйозне – зазвичай це невеликі закуски та різноманітні десерти. До речі, зазвичай, замовляючи воду разом з кавою, клієнти отримують її безкоштовно.

Кав'ярні прийшли до Відня після турецької навали в 1683 році, а перше віденське кафе, в якому подавався кава, було відкрито вірменином! Тож саме завдяки вірменам Відень може пишатися своєю кавовою культурою. Новий напій стрімко набирав популярність – на початку 19 століття у місті налічувалося 150, а на початку 20го – вже понад 600 віденських кав'ярень. Ми розповімо вам про найкращі з найкращих.

15. Alt Wien(U: Stephansplatz)

Коли потрапляєш у цю кав'ярню – хочеться тут залишитися, або як мінімум приходити знову і знову: вишуканий інтер'єр, трохи перевантажений різними вивісками, меню, календарями, старовинні дерев'яні меблі, чудова кавова карта – все це створює неповторний антураж цього місця. Якщо ви п'єте каву - прямо з аеропорту вирушайте до «Старого Відня»!
Адреса: Bäckerstraße 9

16. Demel(U: Herrengasse)
Друге за популярністю віденське кафе Демель, яке, до речі, набагато старше багатьох інших - вперше двері Демеля відчинилися у Відні ще 1786 року. Однією з головних кулінарних пам'яток – Demels Sachertorte – порада номер один для всіх ласунів! Крім того, у Демелі величезний вибір та інших солодощів, наприклад Demeltorte – апельсиновий торт з ягідним мармеладом, марципаном та шоколадною начинкою.
Адреса: am Kohlmarkt 14

17. Cafe Central(U: Herrengasse)
Кафе Central споконвіку вважається постійним місцем для міських письменників, художників та інших артистів. У цьому кафе постійно пили каву Зигмунд Фрейд та Лев Троцький, і навіть сьогодні це місце створено для богеми. Пропонуємо тут поснідати – від 4.90 євро.
Адреса: Herrengasse 14

18. Cafe Frauenhuber(U: Stephansplatz)
Одне з найстаріших з кав'ярень, що збереглися, у Відні неодмінно варто відвідати - воно було засноване ще в 18 столітті. Тут проходили концерти Моцарта та Бетховена, що відчувається в дусі цього закладу й досі. Шикарні класичні інтер'єри, різноманітна десертна карта та чудовий аромат старого Відня – що може бути кращим для створення гарного настрою!
Адреса: Himmelpfortgasse 6
http://www.cafefrauenhuber.com/

19. Cafe Prückel(U: Stubentor)
Один із найкращих кавових закладів на Рінгштрасі, кафе Прюкель вже більше 100 років! Ви можете насолоджуватися видами Відня, зайнявши столик на вулиці, а замовити ми радимо десерти Maria Theresa або Erzherzog Johann.
Адреса: Stubenring 24
http://www.prueckel.at/

Оновлено: 20 Лют, 2019

Schachtelwirt

Якщо ви шукаєте заклад у Відні, де можна недорого поїсти, то фаст-фуд Schachtelwirt може стати підходящим для вас варіантом. Це маленька закусочна з п'ятьма столами, де більшість клієнтів купує їжу навинос. Багатим меню в цьому кафе не назвеш: воно змінюється щотижня і зазвичай у ньому представлено не більше 5-6 страв. Насамперед тут варто скуштувати яловичину та свинину, але треба враховувати, що хоча готують тут досить смачно, їжа переважно жирна та калорійна. Вегетаріанці знайдуть у меню салати та десерти. У середньому перекусити вдвох у цьому кафе м'ясними стравами коштуватиме 20 €, що недорого для Відня.

Заклад відрізняється креативною подачею страв, через що користується популярністю у місцевих мешканців та туристів. Працівники фаст-фуду привітні та доброзичливі, добре розмовляють англійською. Всі страви готуються просто у вас на очах. Закусочною мінусом є її невеликий простір: будьте готові сидіти за столом з чужими людьми. Але у вас завжди є можливість взяти їжу з собою в коробці і поїсти в затишному куточку. Загалом Schachtelwirt – недороге приємне місце, де можна смачно перекусити.

• Адреса: Judengasse 5, 1010 Відень.
• Час роботи: понеділок – з 12:00 до 15:00, з вівторка до п'ятниці – з 11:30 до 21:00, у суботу – з 12:00 до 22:00, неділя – закрито.

Vienna Sausage

Відень знаменитий своїми соковитими сосисками, які давно стали популярним перекушуванням. Представлений заклад якраз спеціалізується на подачі хот-догів у різних заправках та соусах. Особливо смачно тут готують сосиску з сиром та беконом. Щоб щільно поїсти, достатньо однієї порції. Також у кафе продають смачне пляшкове пиво. Перекусити тут можна дуже дешево: так, два хот-доги з напоями на двох коштуватимуть у середньому 11€.

Усередині закусочної є три столи, обладнана зона зовні. Персонал дуже ввічливий, завжди готовий докладно розповісти про асортимент та допомогти зробити вибір. З мінусів закладу можна відзначити відсутність вбиралень. В цілому Vienna Sausage чудово підійде для швидкого та недорогого обіду.

• Адреса: Schottenring 1, 1010 Відень.
• Час роботи: кафе працює щодня з 11:30 до 15:00 та з 17:00 до 21:00. Субота та неділя – вихідні дні.

Gasthaus Elsner

Це затишний невеликий заклад, розташований поряд із центром у Відні, де можна смачно поїсти. У меню представлені традиційні австрійські страви, є пивна та винна карта. У кафе завжди можна побачити багато місцевих мешканців, що свідчить про належний статус місця. Готують у ньому справді смачно: особливо ніжним виходить курячий шницель, що подається з картопляним салатом. З десертів варто спробувати яблучний штрудель та торт Захер. Поїсти тут можна недорого: середній чек на двох становить близько 20€.

Місце відрізняється спокійною та затишною атмосферою, де грає тиха, приємна музика. Офіціанти досить послужливі, добре володіють англійською, замовлення приносять швидко. Туристи, що побували тут, відзначають неймовірні розміри порцій, що невластиво більшості ресторанів у Відні. В цілому, якщо ви шукаєте дешеве кафе зі смачною національною кухнею, де ви зможете поринути в віденський колорит, то Gasthaus Elsner підійде вам ідеально.

• Адреса: Neumayrgasse 2, 1160 Відень.
• Час роботи: щоденно з 10:00 до 22:00. Субота та неділя – вихідні дні.

Дізнайтесь ЦІНИ або забронюйте будь-яке житло за допомогою даної форми

Kolar

Приємне містечко, розташоване у стінах старого будинку, де можна поїсти дешево та смачно. Заклад спеціалізується на приготуванні коржів з різними наповнювачами: цибулею, печерицями, оливками тощо. Особливо смачні тут часникові та сметанні коржики. У меню ви знайдете багатий вибір алкогольних напоїв, включаючи пиво, вино та глінтвейн. Подорожі, що відвідали кафе, рекомендують замовити місцеве темне пиво. Це недорога закусочна, де за 2 порції коржів з двома келихами пива ви залишите від 15 до 20€.

У Kolar вас зустрінуть привітні офіціанти, більшість з яких розмовляють англійською. Кафе відрізняється якісним та швидким обслуговуванням. Воно розташоване в самому центрі Відня, досить просторе, облаштоване великою кількістю столів. Якщо ви зголоднієте, гуляючи містом, і захочете смачно та недорого поїсти в центрі, то цей варіант однозначно рекомендований до відвідування.

• Адреса: Kleeblattgasse 5, 1010 Відень.
• Час роботи: з понеділка до суботи – з 11:00 до 01:00, у неділю – з 15:00 до 00:00.

Swing Kitchen

Якщо вас цікавить, де бюджетно поїсти у Відні, то радимо розглянути цей ресторан. Його відмінна риса полягає в меню: всі страви, що подаються тут, строго вегетаріанські, але при цьому дуже смачні. Ресторан тримає сімейна пара (переконані вегани), яка пропонує відвідувачам здорову домашню їжу. Серед представлених страв ви знайдете дешеві бургери, салати та десерти. Порції дуже великі та ситні. Насамперед тут варто спробувати чилі-бургер та чизбургер. А на десерт обов'язково замовте пончики та чізкейк. У цьому недорогому ресторані ви заплатите за обід на двох від 12 до 20€.

Персонал радує привітним та послужливим ставленням. На касі ви можете попросити меню англійською. Незважаючи на веганський ухил закладу, відвідувачі запевняють, що місцева їжа припаде до смаку і не веганам. Загалом це чудове місце, де можна поїсти смачно та недорого.

• Адреса: Operngasse 24, 1040 Відень.
• Час роботи: щоденно з 11:00 до 22:00.

Порівняйте ціни на проживання за допомогою цієї форми

Zanoni & Zanoni

Це ще одна мініатюрна закусочна у Відні, де можна поїсти дешево. Хоча цей заклад позиціонує себе як кафе-морозиво, у його меню є безліч інших страв, таких як бутерброди, салати та десерти. Тут пропонується близько 20 видів морозива, смачного та недорогого. Серед інших десертів радимо скуштувати торт Захер, а от штрудель замовляти не варто: його смак досить прісний. З напоїв рекомендуємо продегустувати гарячий шоколад із вершками. У Zanoni також можна смачно та дешево поснідати. Середній чек за двох виходить на 10-18 €, що за віденськими мірками недорого.

Кафе відрізняється швидким та якісним обслуговуванням, офіціанти привітні та завжди готові допомогти відвідувачам. На території є безкоштовний Wi-Fi. Однак багато гостей відзначають, що відвідувати це місце варто лише заради десертів та морозива. Деякі не рекомендують замовляти тут каву, оскільки знаходять її прісною та несмачною. Поїсти ситно тут навряд чи вийде, тому що цей варіант більше підходить для солодкої паузи під час прогулянки Віднем.

• Адреса: Lugeck 7, 1010 Відень.
• Час роботи: щоденно з 07:00 до 00:00.

Bitzinger Wurstelstand Albertina

Що може бути приємнішим за перекушування віденськими ковбасами в оточенні витончених столичних пам'яток? Таку можливість не хоче пропустити жоден турист, тому біля кіоску Bitzinger, який торгує дешевими хот-догами, завжди вишиковуються довгі черги. Тут ви зможете замовити як сосиски в булці, политі різними соусами, так і порізані окремо ковбаски. Порції великі та ситні, смачні та недорогі. Також у лавці ви знайдете глінтвейн, що бадьорить і зігріває. Поїсти удвох тут цілком можливо всього на 10€, що дуже дешево для такого дорогого міста, як Відень.

Персонал кіоску знає кілька слів по-російськи і з великою охотою пригощає своїх відвідувачів гострими огірками. Навколо закусочної обладнана зона зі столами. Це відмінний варіант для тих, хто бажає швидко перекусити дешевою вуличною їжею. Але серед туристів є й негативні думки щодо закладу: зокрема люди незадоволені низькою якістю сосисок.

Усі десерти готуються вручну, вони завжди свіжі та смачні. Персонал кафе дуже доброзичливий і охоче дає рекомендації щодо відвідин віденських пам'яток. Кафе безперечно оцінять любителі солодкого.

• Адреса: Josefstädter Str. 89, 1080 Відень.
• Час роботи: з понеділка до п'ятниці – з 11:00 до 20:00, у суботу з 12:00 до 18:00, у неділю – закрито.

Schnitzelwirt

Якщо ви завжди мріяли спробувати у Відні справжній шніцель, то ласкаво просимо до Schnitzelwirt. Заклад користується невимовною популярністю, так що деяким відвідувачам доводиться відстояти довгу чергу, щоб потрапити всередину. У меню ресторану представлені різні види шницелю, ковбаси та гарніри. І все це однозначно потрібно розкуштувати. Порції тут величезні, тож можна замовляти одну страву на двох. Радимо оцінити місцеве розливне пиво. Коштує все це задоволення справді дешево: за два шницелі з напоями ви заплатите не більше 30€.

Хоча це смачне і недороге місце, у нього є суттєва вада — маленьке приміщення з дуже щільною посадкою відвідувачів, що викликає у багатьох дискомфорт. В іншому ресторан хороший, демонструє якісне та оперативне обслуговування.

• Адреса: Neubaugasse 57-41, 1070 Відень.
• Час роботи: щодня з 11:00 до 22:00, неділя – вихідний.

Висновок

Тепер ви знаєте, де поїсти у Відні дешево та смачно, і відповідно до ваших уподобань можете вибрати ресторан із представленого списку. Обов'язково зверніть увагу на години роботи закладу та не забувайте, що багато хто з них у вихідні закриті.

Схожі записи:

Австрія славиться своїми кулінарними традиціями та національною кухнею. Тому, скільки б ви не провели часу у Відні – кілька годин чи днів – неодмінно спробуйте легендарні місцеві страви: віденський шницель та тафельшпіц, картопляний салат та фриттатензуппе, яблучний штрудель, кайзершмаррн та торт «Захер».

Хоча існує думка, що у Відні ціни в кафе та ресторанах «кусаються», це правда лише частково. Як і в будь-якій світовій столиці, тут є різні заклади громадського харчування: від невеликих «ковбасних стендів» і закусочних до . Окремий інтерес становлять кафе, де недорого та смачно поїсти у Відні може кожен турист. Їм і присвячено цей невеликий огляд.

Bitzinger Würstelstand Albertina

Якщо ви шукаєте, де недорого поїсти в центрі Відня і не проти скуштувати прославлених місцевих ковбас, не проходьте повз Bitzinger Würstelstand Albertina. Цей ковбасний стенд вважається одним із найкращих представників.

Тут можна скуштувати найсмачнішу ковбаску зі свинини з сиром (Käsekrainer) – нею цілком можна якщо не наїстися, то ґрунтовно перекусити. Також у меню завжди є інші види відомих віденських ковбас та сосисок, у тому числі дивовижний «м'ясний хліб» (Leberkäse) з різних сортів м'яса з додаванням сала та спецій.

Середній чек: 7-10 €. Käsekrainer та Bratwurst - 4 €, Leberkäse - 2,50 €, пиво - до 3,50 €, Coca-Cola (0,50 l) - 2,30 €.

Albertinaplatz, 1

Щодня 8:00-4:00

bitzinger-wien.at

Schachtelwirt

Ще один варіант бюджетно поїсти у Відні – заглянути до ресторану швидкого харчування Schachtelwirt, який знаходиться буквально за 5 хвилин ходьби від собору Св. Стефана. Страви тут здебільшого відносяться до категорії фастфуду, але це ніяк не применшує їх смакових переваг.

Традиційні австрійські рецепти перероблені місцевими кухарями на сучасний лад, але якщо ви хочете скуштувати Zachertorte або Frittatensuppe, то їх, на жаль, у меню не побачите. Зате можна недорого поїсти інші цікаві страви: Krautsuppe (капустяний суп), Kalbsbutterschnitzel (котлета з телятини) з картопляним пюре, Kaiserschmarr'n та інші. Всі порції більші, тому можна замовити по одній страві на двох.

Будьте готові до того, що зал тут зовсім невеликий, столиків мало, тому багато хто просто беруть їжу на винос із собою.

Середній чек: 25 €. Шніцель коштує 9,50 €, кайзершмаррн - 6,50 €, суп - 5 €.

Щоденно 11:30-21:00

schachtelwirt.at

Rosenberger

З можливих місць, де недорого поїсти у Відні неподалік її головних пам'яток, на увагу заслуговує не зовсім звичайний місцевий заклад – Rosenberger. Незвичайно воно тим, що за своєю суттю нагадує їдальню самообслуговування зі «шведським столом»: вартість страви розраховується за розміром тарілки, а не за кількістю проїди. Наприклад, велика доросла тарілка коштуватиме приблизно 13€ (м'ясні страви та напої вважаються окремо).

У цьому бюджетному ресторані Відня є дитяче та вегетаріанське меню, при цьому сама кухня не обмежена виключно. Тут можна недорого поїсти і піцу, якщо буде бажання, але традиційно користуються популярністю яблучний штрудель, торт «Захер» і, зрозуміло, шницель.

Багато чого від «Розенбергера», звичайно, очікувати не варто, але тут можна швидко і ситно перекусити. Недарма його облюбували гіди та туристичні групи — будьте готові до жвавої атмосфери.

Середній чек: 15-35 €

Maysedergasse, 2

Щодня 8:00-23:00

Cafe Votiv

Cafe Votiv – це миле та недороге кафе у Відні, в якому можна поїсти страви традиційної німецької та австрійської кухні, у тому числі знаменитий торт «Захер», ніжний яблучний штрудель та шницель із картопляним салатом. Також, як дані часу, в меню присутні і бургери - куди без них!

З напоїв кафе пропонує чай, каву, гарячий шоколад, різноманітні, коктейлі, пиво та соки.

Середній чек: 15-25 €. Шніцель з картоплею коштує близько 10€, штрудель, торт «Захер» та 2 кави до них можна взяти приблизно за 12-15€.

Reichsratsstrasse, 17

Пн-Пт 8:00-23:00, Сб-Нд 10:00-21:00

Aera

Серед безумовних переваг цього закладу – чудова австрійська та європейська кухня, великі порції та гармонійне, продумане меню, яке щодня оновлюється, а також стильний затишний інтер'єр. Тут можна не тільки смачно та недорого поїсти у Відні, але й отримати справжнє задоволення.

У меню ресторану: Frittatensuppe та Leberknödelsuppe (обидва – 3,40 €), шніцаль (12,90 €), спагетті (8,90 €), піца (в середньому 9 €), штрудель (3,50 €) та значний перелік інших страв, безалкогольних та . До оплати приймаються лише готівка.

Середній чек: 30-35 €

Gonzagagasse, 11

Пн-Сб 10:00-01:00, Нд 10:00-00:00

Gasthaus Kopp

Гастхаус Копп - це невеликий сімейний, затишний і недорогий ресторан Відня в одному зі спальних районів. Незважаючи на деяку віддаленість від центру, він залишається незмінно популярним як у місцевих жителів, так і туристів. Багато хто приїжджає сюди спеціально, щоб недорого поїсти страви традиційної австрійської кухні: шницель і тафельшпіц, кайзершмаррн та яблучний штрудель.

Власники «Гастхаус Копп» роблять акцент на стару віденську кухню та традиційні домашні рецепти. Іншими словами, цей ресторанчик - одне з тих місць, де можна ситно, смачно і досить дешево поїсти у Відні, чому чимало сприяють щедрі порції.

Забронювати столик можна за телефоном +43 1330 43 92.

Середній чек: 25 €. Наприклад, 2 шніцелі з картопляним салатом коштують близько 9 €, - близько 4 €.

Engerthstrasse, 104

Австрійська кухня вкрай незвичайна тим, що за всю свою історію вбирала національні страви різних регіонів Австро-Угорської імперії, перетворювала їх, вносила щось своє. Саме тому Відень своїми варіаціями деяких відомих страв зможе здивувати навіть тих, хто вже наситився європейською кухнею. Ми розповімо, де поїсти у Відні можна як із шиком, так і щодо недорого.

Спочатку вважаємо за необхідне провести невеликий екскурс австрійською кухнею. Якщо ви не куштували цих страв, вважайте, що ви зовсім не були у Відні:

Коронні страви ресторану - ті самі тафельшпіц і шніцаль. Ресторан настільки пишається тим, як смачно їх готує, що навіть розмістив свої рецепти у себе на сайті, так що після приїзду додому у вас буде можливість відтворити цей вечір у ресторані Plachutta. У ресторані навіть можна придбати куховарські книги про австрійську кухню.

Адреса: Wollzeile 38, 1010 Wien, Австрія (у Відні є ще 2 ресторани з цієї ж мережі)

Як дістатися: станція метро Stubentor або Wien Mitte (помаранчева гілка), станція електрички Wien Mitte, трамвай 2 до зупинки Stubentor

Час роботи: щоденно з 11:30 до 00:00

Zur Alten Kaisermuhle

Цей ресторан, відкритий ще в 1893 році на березі старого Дунаю, гармонійно поєднує австрійську, італійську та іспанську кухню.

Ресторан Zur Alten Kaisermuhle відрізняється тим, що у своїх стравах використовує рідкісні інгредієнти з певних регіонів. Червоний перець – виключно з Галісії, Іспанія; форель - з Мольну в Австрії та Фріулі-Венеція-Джулія в Італії; а норвезький лосось, який подають гостям, виводять у фіордах на Ларвіку, Норвегія. Навіть морозиво сюди привозять із Італії.

Головна особливість – атмосфера. Влітку, коли тепло, можна влаштуватися на літній терасі та помилуватися краєвидами на Дунай.

Rosenberger

Розенбергер – це мережа закладів, причому більшу її частину становлять придорожні ресторани, проте їхній ресторан у столиці – це саме те місце, де поїсти у Відні можна не лише недорого, а й дуже смачно.

Віденський Розенбергер – це ресторан самообслуговування на кшталт «шведський стіл». Тут представлена ​​просто неймовірна кількість страв, кухня тут міжнародна, а не виключно австрійська.

Якщо шукайте, де поїсти у Відні недорого, вам сюди тут і так відносно недорого для ресторану в самому центрі, а іноді трапляються дуже вигідні пропозиції.

Адреса: Maysedergasse 2, 1010 Wien, Австрія (2 хвилини пішки від Альбертини та Віденської опери)

Як дістатися

Час роботи: щоденно з 8:00 до 22:00

Lubin

Хорватський ресторан Lubin є обов'язковим місцем для відвідування, якщо ви зупинилися в районі Landstrasse (03) і до того ж любите смачну рибу. Ми самі вибрали його зовсім випадково, блукаючи жовтим Google-чоловічком по карті району в пошуках місця, де можна скоротати душний серпневий вечір у Відні, і потрапили прямо в крапку.

Lubin розташувався в затишному куточку за 5 хвилин пішки від галасливої ​​центральної вулиці району – вул. Ландштрассе, тому, вечерячи на відкритій терасі, відвідувачів нічого не відволікає від насолоди їжею та вином.

Прямо біля ресторану знаходиться рибний магазин Lubin, де чого немає – від свіжого філе тунця до риби-скорпіона.

Адреса: Hainburger Str. 48, 1030 Wien, Австрія

Як дістатися: станція метро Kardinal-Nagl-Platz (помаранчева гілка).

Час роботи: щоденно з 11:30 до 15:00 та з 17:00 до 00:00 (у неділю до 23:00)

Якщо в Росії так і не склалася міцна традиція залишати певний відсоток чайових, то за кордоном будьте до цього готові. У багатьох австрійських ресторанах обслуговування включається як обов'язкова доплата – це не обман, не «обдираловка» і не нахабство — для місцевої культури це абсолютно нормально. Просто будьте готові заплатити 5-10 євро зверху за хороший сервіс.

Кафе та кондитерські

Де поїсти у Відні яблучний штрудель? Де найкраще спробувати торт захер? А де найсмачніший торт лінцер? Кожен турист радитиме різні місця, але ми пропонуємо почати з цих.

Cafe Sacher

Кафе Захер розташувалося в однойменному готелі у центрі Відня прямо навпроти будівлі Віденської опери – не можна вигадати ще більш зручного місця, де поїсти у Відні національний австрійський десерт.

Сам готель був відкритий Едуардом Захером, сином Франца Захера, того самого кондитера. 1892 року, після смерті Едуарда, бізнес продовжила його вдова, Ганна Захер. Але через 42 роки готель був оголошений банкрутом.

За час свого існування і готель, і кафе стали настільки знаковим місцем, що навіть після всіх військових та дипломатичних труднощів сім'ї Гюртлер, яка сьогодні управляє бізнесом, вдалося легко повернути популярність місцю, де сьогодні зупиняються найвідоміші дипломати та пробують легенду австрійської кулінарії тисячі туристів в автентичній. розкішна атмосфера.

Ціни тут у середньому у 2 рази вищі, ніж у менш відомих кафе.

Адреса: Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Австрія

Як дістатися: станція метро Karlsplatz (червона, зелена, фіолетова гілки), трамваї 1 та 2 до Kärntner Ring. Oper

Час роботи: щоденно з 8:00 до 00:00

Konzert Café Schwarzenberg

Куди у Австрії без класичної музики? Ось і власники цього кафе, відкритого 1860 року, також думають. Тож у четвер та п'ятницю з 19:30 до 23:00 та у суботу та неділю з 17:00 до 20:30 музиканти Dida & Ernst грають тут на фортепіано та скрипці.

Адреса: Kärntner Ring 17, 1010 Wien, Австрія.

Як дістатися: трамвай 2 і 71 до Schwarzenbergplatz, метро Karlsplatz (червона, фіолетова, зелена гілки)

Час роботи: пн-пт з 7:30 до 24:00, сб-нд з 8:30 до 24:00

CaffèCouture

А це місце напевно сподобається любителям кави. Воно для справжніх снобів, яких не купиш автентичною обстановкою та багатою історією старих віденських кав'ярень.

CaffèCouture – кафе самообслуговування, та й внутрішнє оздоблення заклад навряд чи може хоч якось зрівнятися з якимось історичним місцем. Але тим і краще, бо репутація кафе тримається якраз на якості кави, яку регулярно закуповують у дрібних фермерів одразу після збирання врожаю.

Майте на увазі, що всередині дуже мало місць, а ввечері може бути дуже людно, тому не виключено, що вам доведеться постояти в черзі.

Адреса: Freyung 2, 1010 Wien, Австрія.

Як дістатися: станція метро Herrengasse (помаранчева гілка).

Час роботи: понеділок — п'ятниця з 8:00 до 17:00, субота з 10:00 до 17:00

У цій кондитерській ви зможете не тільки скуштувати найсмачніший яблучний штрудель або торт Захер (а вони тут справді чудові), але й побалувати себе всілякими цукерками та шоколадом, які, до речі, стануть і чудовим подарунком для будь-якого прискіпливого ласуна.

По всьому Відні поширені кондитерські Aida - чудове місце, де поїсти у Відні можна недорого і без юрби туристів. За одне можна придбати солодощів із собою.

Продовжуючи свої туристичні віденські щоденники, хотілося б торкнутися таку актуальну тему, як харчування. Ось не повірю, що для туриста вона не актуальна, хоча доводилося мені знати одну дівчину, якій, уявіть собі, було нудно їсти! Ось вона й не їла. Ну, якщо зовсім трішки і не дуже смачно… Але, думаю, що більшість із нас не такі й вважають відпустку неповноцінною без гастрономічних, хай маленьких, але радощів.

Про те, як...

Звичайно, залежно від фінансових можливостей та смакових уподобань можна організувати собі щоденне повноцінне ресторанне харчування, включаючи другі сніданки, треті полуденки, «кава-брейки» і навіть «файв-о-клаки» – хто до чого звик. І при цьому жодного разу не повторитись у виборі місця. І, гадаю, щоразу це буде цікаво. Як справедливо зауважив один із членів нашої команди, у Відні всяких «едален» на будь-який гаманець - буквально на кожному метрі, але при схожості основного меню (кава, пиво, ковбаски, м'ясо, картопля і т.д.) кожен заклад має якусь- то свою, скажімо так, «фішку» - особливість, що відрізняє його від інших подібних ... Однак, думається мені, цей варіант все ж таки трохи витратний для середнього туриста.

В австрійській столиці цілком прийнятно піти і іншим шляхом вибору системи харчування, досить популярного серед наших співвітчизників – закуповувати продукти в супермаркеті/на ринку та готувати собі самостійно. Для цього всього і потрібно, що мати кухню (читай – зняти апартаменти). За такої організації справи потрібно розраховувати сили та час на похід до магазину та власне готування, а цього завжди шкода, оскільки шкодить прогулянкам, походам у музеї та інші. Ще один явний мінус тут для мене – як правило, залишаються продукти, які доводиться викидати перед від'їздом, або брати із собою, обтяжуючи багаж. Хоча за ціною, на мій погляд, цей варіант буде в середньому не дуже дорожчим, ніж у Росії в аналогічній ситуації, якщо порівнювати продукти приблизно одного рівня якості.
Проблема невикористаних продуктів актуальна і при виборі змішаного варіанту: магазин + ресторан. Уникнути її можна, якщо ви налаштуєтеся на «безвідходне харчування» – фрукти, сирі овочі, бутерброди, готові салати тощо. Але в принципі, при розумному підході до «отоваровування в продмагу», цей варіант дуже симпатичний, ну для мене, принаймні. Непоганою підмогою для економії тут можуть стати готельні сніданки, включені у вартість номера - з ранку щільно заправився, повечеряв у приємному закладі, а протягом дня «присів на каву з пиріжком» раз-другий (ну куди у Відні без кав'ярень?!), так заглянув мимохідь у маркет запастися пляшкою рислінгу або «гесера»… Мені бачиться такий підхід оптимальним за співвідношенням ціна/якість. Тому допоміжний (лелію на це надію) для туриста огляд «куди податися у пошуках смачного і, можливо, навіть корисного» побудую виходячи із заявлених мною особистих симпатій.

Їмо вдома чи ринок, супермаркет та..дьюті-фрі

«Ринкова» тема мене, якщо чесно, розбурхує в будь-якому місті. Все якось за інерцією чекаєш парного і свіжозібраного, чогось специфічно такого, і, можливо, і дешевше. Ну і, звичайно, вжахнути як полювання місцевого невимовного колориту! Загалом так, жадібна я до вражень. Якщо ви налаштовані приблизно також, тоді вже якщо і витрачати час на похід на ринок, то в період різдвяних базарів - відповідний настрій, антураж новорічної казки, та й подивитися є на що подекуди. У решту часу, на жаль і ах – нічого особливо цікавого…

Я прискіпливо вибирала який би ринок відвідати у Відні, перелопати гору інформації в мережі. Зупинила вибір на «шлунку міста» (тема – де смачно поїсти) – ринку Нашмаркт(Найбільший, зручно розташований і т.д.). Звісно, ​​овочів-фруктів, ковбас-м'яса, сирів та іншого вибір там великий. І все досить непогано виглядає. Але щодо «подешевше» - це точно ні. Щодо «від місцевого виробника півгодини тому зібрано» – сумнівно чи місця треба знати. Та й атмосфери ніякої особливої. Вердикт – не сподобалося. Дуже нагадало середній ринок у будь-якому російському місті – ряди з продуктами, східними соліннями та солодощами, не європейські особи за прилавками навіть у ковбасних лавках, спроби впарити втридорога під виглядом «Італі, натур Італі» зроблені чи то в Індії, чи то в Туреччині шмотки … Ну і запахи… суміш запахів східного ринку. Не скажу, що приємні. Отже, навіть кафешки-пивнички ринкові зовсім не збуджували.
До речі, у Відні влітку практично біля кожної станції метро можна побачити щось на кшталт міні-ринку: один-два прилавки зі свіжими овочами, фруктами та ягодами. Ціни приблизно однакові та низькими їх не назвати.
Заявлене у заголовку "Д'юті Фрі"на перший погляд не має до теми стосунку, проте я згадаю тут про нього не випадково, бо далі піде інформація про супермаркети, які якраз є чудовою альтернативою «швехатівським д'ютикам». Деякі спостереження з цього питання ось тут Про магазини дьюті-фрі на маршруті Москва-Відень.
Отже, магазини ... Цілком собі якісних і смачних продуктів можна прикупити на вечерю або навіть додому в продуктових маркетах різної спрямованості та віддаленості. Особисто я волію закуповуватися в магазинах трьох мереж "Lidl", "Spar"і "Billa". Перша завжди приваблива в плані цін (пам'ятається, якось літр «Мартіні б'янко» в мережі коштував 5 євро) та рядом найменувань мережевих товарів. Один мінус – ці магазини найчастіше віддалені від центру. А ось «Спаров» та «Білл» навіть у самому центрі Відня досить багато, вони різного розміру (від чого залежить і обсяг товарної лінійки). Ці магазини приблизно подібні до асортименту і чудово доповнюють один одного. Іноді той самий продукт коштує приємно дешевше то одному, то іншому. Обидва магазини періодично влаштовують акції, коли щось можна купити з гарною знижкою (цього разу в «Спарі» пропонували заварну каву «Julius Meinl» на 3 євро менше), а також спеціальні пропозиції для власників мережевих карток. І ці пропозиції варті того, щоб ними скористатися! На жаль, я не уточнила аспекти «обзаведення» такими картами, а також чи можна використовувати дисконтну картку, отриману в Росії. І я про це шкодую, але не подумала… Хоча за своїм «фінським» досвідом знаю, що такого роду карти річ корисна і дуже вигідна, навіть не дивлячись на «усічені» умови (коли іноземцям не нараховується грошовий бонус назад). Загалом, що я рекомендую… А рекомендую перед закупкою пройти на касу та дізнатися як карту отримати та активувати, тоді ви вже за першої покупки зможете «виграти» в грошах. А можна ще й в інтернеті заздалегідь поголубити – запит у пошуковій системі: «дисконтні клуби та програми лояльності мережі Х» (потрібну вказати). Якщо я тут поділяюся своїм досвідом, то мушу сказати, що найчастіше у Відні здійснюю покупки в "Біллі" на Franz Josefs Kai 29 (ст.м. Шведенплатц) і в "Спарі" в торговому центрі Wien Mitte The Mall (ст. м. Ландштрассе).
Магазини обох мереж мають відділи готової продукції (салати, котлети, смажена риба тощо), в них можна придбати і нарізку (хамон, сири, ковбаси). Обмовлюся, що тут прийнято замовлення саме нарізати чудово тонкими скибочками, і на запитання "скільки" від вас очікують почути кількість скибочок, тож, якщо хочете купити цілісний шматок, попереджайте заздалегідь. У Біллі зверніть увагу на мережеву марку Corso - є цікавий набір продуктів. А в "Спарі" мені подобається вибір продукції улюбленого мною "Reber", та й алкоголю лінійка ширша. Так, якщо хочете пробувати продукти австрійського виробництва, шукайте на пробці або упаковці австрійський прапор, або літери "А" або "А+А". Загалом, у магазинах є все, що потрібно, єдине, все-таки деякі сорти місцевих вин, гарбузову олію та айсвайн радять купувати у винотеках, спеціальних магазинах чи приватних господарствах.
Та й деякі солодощі цікавіше купувати в кондитерських брендах. Наприклад, "Manner"поряд із собором св.Штефана. Ласунам сподобається і відомий віденський магазин шоколаду. В принципі, думаю, туди зазирнути буде цікаво всім, а може й придбати якийсь симпатичний їстівний сувенір.

Легендарні заклади

Знайти у Відні гідний заклад, повторюся, зовсім неважко, але, на мій погляд, є кілька місць, куди потрібно зайти неодмінно, щоб відчути смак австрійської столиці, та й отримати гарантоване задоволення.

Кава-паузи.Отже, якщо Відень, то обов'язково каву! Інакше ніяк. І тут я пропоную два шляхи вирішення питання. Один - буквально долучитися до історії та відвідати хоча б раз практично з екскурсійною метою кондитерські-кафе "Захер", "Демель"і "Централь". Другий - випити відмінної кави у повсякденному житті Відня, у більш демократичній обстановці та без "наворотів" з різноманітними смачними десертами. У двох словах про що мова. "Захер" (Sacher)- кафе в однойменному готелі поблизу Віденської опери, де, як вважається, подають найправильніший торт «Sacher-Torte». Власне, його тут винайшли. Пізніше рецептуру з повної згоди сина автора (теж кондитера) використовували в "Демелі", де він і працював. Ну а ще через деякий час в результаті різних життєвих колізій торт "Захер" став предметом судової суперечки двох кондитерських, але перемогла родина Захер, так що пробувати знаменитий десерт має сенс у місці створення. На мене він особливого враження не справив, хоча саме собою дійство цікаве. На вході вас зустрінуть і розмістять за наявності місць, загалом, все з блиском як і належить у п'ятизірковому готелі високого рівня.

"Демель" (Demel)- кафе на знаменитій Кольмаркт поблизу Хофбурга. Це постачальник королівського двору, який вичерпно рекомендує заклад. Статусність підтримується вірністю традиціям і якістю, проте деякого "блиску-блиску" суб'єктивно не вистачає. У кафе збережені інтер'єри, тут подають не менш знаменитий варіант "Захера", "Естерхазі" та багато чого іншого. Вважається, що саме тут можна скуштувати справжнього австрійського штруделя (зізнаюся, імхо, доводилося мені пробувати штрудель і набагато краще). Варіантів авторської кави тут теж у надлишку. Цікавий заклад і відкрита кухня - можна спостерігати за роботою кухарів і навіть фотографувати. Ну і саме в "Демелі" має сенс купувати зацукровані пелюстки троянд і фіалок, щоправда, ціна за маленьку коробочку на сьогодні становить близько 20 євро. Я замовляю каву з апельсиновим лікером "Анна Демель", але це дещо солодкуватий, а ось десерти мені здаються тут привабливішими на вигляд, ніж на смак. Трохи докладніше тут Солодкий бренд Відня. "Централь" (Central)- асортименту цього закладу я особисто не пробувала, хоч у планах є. Це кафе входить до переліку туристичних визначних пам'яток. Знаходиться у палаці Ферстеля у центрі Відня. Кафе відоме своїми відвідувачами, серед яких був і Лев Троцький.
Ну а просто бюджетно і із задоволенням я б порекомендувала посидіти за чашкою кави у кав'ярнях мереж "Аїда" та "Оберла". "Аїда" (Aida)- мережа славиться незмінно позитивними відгуками, чудовою кавою, найсвіжішими десертами та смачним морозивом. Персонал доброзичливий, інтер'єр невигадливий, ціни помірні. Загалом, просто та смачно, можна замовити каву із собою. Мені сподобалося те, що поруч із Пратером - Кафе чудової мережі поряд із Центральним вокзалом. "Оберла" (Oberlaa)- Ці кондитерські часто називають "атмосферними", що відповідає і моїм враженням. Я обов'язково заходжу в одну і після відвідування терм - Oberlaa - кафе поряд з термами . Заклади з деякою претензією, дуже ввічливим та співчутливим обслуговуванням. Навколо все респектабельно та дуже спокійно. Чудові десерти, гарне пиво і душевний апероль шпритц, та й, безумовно, кава. А ще тут можна повноцінно пообідати чи повечеряти. Ціна демократична. Я люблю замовляти тут класичний австрійський суп, що подається у трьох варіантах. Поки що мені більше подобається з манною клецкою (яку, власне, можна і викласти), але й бульйон з гігантською "фрикаделькою" з лівера теж дуже цікавий!

Зміркуємо по пивку.Опір марно, доповім вам! Навіть якщо ви не любите пиво, то в цих краях ви все одно його замовите, а потім будете хотіти ще й ще. Чесно! Перевірено. Сама із таких. Безперечно, порекомендую розливного.

Втім, у банках-пляшках, куплених у магазині (за ціною за оригінал приблизно втричі дешевше, ніж у московських супермаркетах) теж все дуже непогано. Постає питання - де його пробувати. А хоч де, скрізь воно смачне (будь-які проміжні варіанти викладу в порадах), головне визначитися з уподобаннями в марках. Але дуже душевно посидіти з півтри можна і потрібно в ресторані "Schweizerhaus"(Швейцерхаус – найкращий біргартен у Відні). Атмосфера класичного біргартену, гарний настрій та свято живота вам гарантовані! Оскільки ресторан знаходиться в центрі Пратера, то можна "присмажити" вечерю і покатушками на різних атракціонах. Але краще розважитися до вечері, імхо :) Флагманське блюдо тут - свиняча рулька, яка при подачі проходить ритуал розбирання та постачання фірмовим прапорцем, а як гарнір дуже непогано буде замовити капустяний і картопляний класичні салати. Власне, цю комбінацію й рекомендую!
Пиво чудово гармонує і зі свинячими реберцями, маринованими в різних соусах. Закладів, які пропонують такий варіант теж чимало і дуже непоганих, але я раджу перевірене не мною одне місце - "Ribs of Vienna"(Реберця по-віденськи або пробувати неодмінно!). Душевний заклад, маю сказати! Пробуйте від душі, точніше "від пуза", але не забудьте обов'язково попросити реберця в чорносливі - якось вони особливо дивовижні. Сам "предмет" настільки ж великий, наскільки смачний, так що не перестарайтеся з супроводом. Однак смажену картоплю з насінням кропу раджу. Так, для "відчути" не шкодуйте поданого лимона! Обстановка в ресторані камерна, класична, респектабельна. Через ажіотаж у високий сезон у вечірній час (та й у денний) може не вистачити місця-все під бронею. Але... ресторанів два (буквально в одній точці), так що спробуйте, якщо що, зайти з іншого боку. ПС: тут не подають пива, бо не комільфо!
Продовжуючи тему "м'ясної класики", не можу не згадати ресторан "Plachutta". Поки що для мене це місце – теорія, підкріплена залізобетонними позитивними відгуками з ілюстраціями найавторитетніших людей. Тому на свій страх і ризик, виключно довіряючи їм, роблю тут ремарку. Зізнаюся, що в планах він у нас був, але сил організменних ніяких не залишилося, так що довелося відкласти до наступного разу. Власне, що треба сказати... Це один із рівневих легендарних закладів Відня. Стіл радять бронювати сильно заздалегідь, бо потрапити у вечірній та обідній годинник важко - все зайнято. Ресторан пишається своїми відомими відвідувачами, серед яких був і Володимир Путін. Стравою, за якою туди йдуть, є національна австрійська страва з яловичини під назвою тафельшпіц. Його готують особливим способом кілька годин та красиво сервірують, супроводжуючи різноманітним гарніром. Усі сходяться на думці, що скуштувати це треба!

Давайте наповнимо келихи!Не варто забувати, що ми знаходимося у виноробному регіоні, і не скуштувати вина місцевого виробництва – злочин! От і не будемо порушувати, так би мовити. Щоб ненароком не помилитись, шукаємо на пляшковій кришці прапор Австрії. До речі, влітку у вказаних мною маркетах продаються такі дволітрові сулії молодого вина за ціною буквально 3-4 євро за одиницю. Але ми ж туристи і нам подавай колорит! Тому пропоную звернути погляд на хойрігер.

Хойрігер- це теж австрійська фішка, пам'ятка та характерне географічне задоволення. По суті - ресторан з обов'язковою відкритою терасою при виноробному виробництві або "від" нього. Сенс у тому, щоб безпосередньо на місці спробувати вина конкретного винороба (в чиєму закладі ви знаходитесь) під якісну закуску (м'ясний хліб, шницель, сир тощо), а заразом і прикупити з собою натур продукту. А в сезон побалуватись і молодим вином уприкуску зі свіжозібраним виноградом, яким господар зазвичай пригощає гостей. Оскільки це бренд і зазвичай входить у майже будь-яку культурну програму, він не уникнув тиражування для туристів. Тому вважається, що в центрі Відня хойрігери не справжні. Загалом, за враженнями рекомендують їздити до мальовничого району Гринцінг, де їх (хойрігерів) повно. А ще краще, кажуть, поїхати за місто, до славного Баден, куди дорога веде вздовж тих виноградників. Там взагалі красиво, та й виноробні свята влаштовують... Містом розставлені інформаційні стовпчики з позначенням того, які хойрігери відкриті на поточний день... Втім, це вже не про Відень, то читайте в іншій нотатці. А у столиці я випробувала саме грінцингський хойрігер. Що з цього вийшло і деяка інформація на тему ось тут Хойрігер від Бергера в славетному Гринцінгу. Так, "Бергер" мені дуже сподобався, хоча справа відбувалася зовсім пізно восени.

Ось такий вийшов у мене гастрономічний огляд на поточний рік за підсумками віденських вояжів. У міру можливості зобов'язуюсь продовжувати.
PS: Я роздумувала, чи має сенс поміщати в цю нотатку інші заклади, які я протестував... Але вирішила, що хоча б у вигляді посилань на поради не завадить - може і знадобиться кому. ❤ почав продавати авіа авіа-квитки! 🤷