Приготування лечо в мультиварці на зиму. З гострим перцем

Час: 80 хв.

Порцій: 4-5

Складність: 3 з 5

Рецепт чудового овочеве лечона зиму в мультиварці

Так склалося, що у нашій країні прийнято влітку робити заготівлі на зиму. І справа не в тому, що якщо вчасно не приготувати кілька банок з консервацією, то можна залишитися без овочів у холодну пору року.

Лавки магазинів ломляться від різного роду маринованих грибочків, малосольних огірків, кабачкової ікри. Але мало що може закатати в банки вульгарний виробник!

Тому ми з року в рік вважаємо за краще їсти тільки те, що самостійно готуємо на зиму. Серед іншої консервації особливим коханням користуються рецепти лечо в мультиварці.

Цей продукт може бути гарним гарніром, салатом, заправкою для перших страв; овочі збагатять літнім смаком звичну картоплю, рису або гречаної каші.

А як чудово зробити соус для голубців чи маринад для риби на основі натуральних овочів, а не покупний томатної пасти! Головне - вчасно потурбуватися про питання і приготувати кілька банок цього частування на зиму.

Варити лечо на плиті досить клопітно. Нікуди не відлучись, стій поряд з каструлею і постійно помішуй масу з помідорів, щоб нічого не пригоріло.

У цьому світлі рецепт, адаптований під мультиварку, набуває особливої цінності. Від господині потрібно лише підготувати овочі та укласти їх у чашу, все інше розумна машина зробить сама.

Овочеве лечо прийшло до нас із Угорщини. Рецепт класичної його варіації складається всього з чотирьох компонентів: власне, помідор та перцю, а також солі та цукру. Незвичайно, правда? Жодної олії, оцту та спецій.

Однак з таким складом воно може здатися пріснуватим. Тому ми готуємо на зиму лечо в мультиварці з додаванням мінімального наборуприправ: запашного перцю, часник і лавровий лист. Якщо ви любите насичені ароматиможна додати гвоздику або сушені трави.

Щоб рецепт заготівлі на зиму завжди виходив, особливу увагуприділіть вибору помідорів та перцю. Томати повинні бути стиглі та соковиті, з тонкою шкіркою. А м'якоть перцю має бути м'ясистою. Це дуже тонкий момент, адже перестиглі або недозрілі плоди зіпсують смак страви.

Крок 1

Оскільки призначення нашої страви – на зиму, нам доведеться попередньо простерилізувати тару. Зробити це можна за допомогою духової шафи або обробки парою.

В останньому випадку наша паличка-виручалочка мультиварка буде дуже доречною. Встановіть ємність-пароварку, налийте в чашу близько 0,7 л води і поставте на верх конструкції банки, як на фото нижче. Виберіть програму “Варка на пару” та обробляйте банки протягом 20 хвилин.

Крок 2

Помидори вимийте. Тепер їх потрібно очистити від шкірки. Ошпарьте плоди окропом і залиште їх на пару-трійку хвилин. Потім злийте воду і зчистіть з помідорів шкірку за допомогою ножа.

Далі рецепт вимагає, щоб ми перетворили томати на однорідну кашку. Як це ви робитимете - питання особистих переваг. Можна пропустити плоди через м'ясорубку або, як на нашому фото, зробити пюре з помідорів за допомогою кухонного комбайна.

Нюанс:деякі рецепти пропонують господиням процідити отриману масу, щоб позбутися насіння. У нашому випадку це трудомістке заняття можна опустити - насіння в готовій стравівідчуватись не будуть.

Крок 3

Перці вимийте, видаліть плодоніжку та насіння. Наріжте овочі. Увага: щоб у результаті вийшов розкішний салат з явно вираженими шматочками болгарського перцю, а не однорідна невиразна маса, нарубайте перець шматочками середньої величини.

Як ви можете побачити на фото, ми вибрали перці кількох сортів. Це не випадково. Кожен сорт має свій характерний смак та консистенцію м'якоті.

А так як рецепт складається тільки з перцю і помідорів, збагачуватимемо смак за рахунок різної консистенції і післясмак болгарського перцю різних видів.

Крок 4

Завантажте нарізані овочі в чашу мультиварки, додайте пюре з помідорів, сіль, цукор, спеції та пропущений через часнику часник.

Крок 5

Перемішайте вміст чаші, поки він не стане більш-менш однорідним. Виберіть “Гасіння”, час – 60 хвилин. До звукового сигналу ви можете бути вільними.

Після сигналу про закінчення програми перелийте гарячу масу підготовлені банки, закатайте їх кришками. Закутайте банки в ковдру та залиште так до повного остигання.

Коли тара охолоне, можна буде помістити банки в прохолодне місце(наприклад, підвал), де вони зустрінуть зиму.

Зверніть увагу! Рецепт лечо в мультиварці повністю виключає застосування принципу "чим довше вариться – тим краще".

Якщо від м'якоті перців почне відшаровуватися шкірка (що обов'язково трапиться у разі занадто тривалої термообробки), лечо на зиму позбудеться того, заради чого все й починалося - пружних скибочок овочевих.

До речі, лечо в мультиварці можна скуштувати прямо по приготуванні - йому зовсім не потрібно наполягати для того, щоб смак повністю розкрився.

Якщо ви плануєте використати продукт у найближчій перспективі, можна не закочувати банки, а скористатися кришками, що закручуються.

Ну а взимку, звісно, така страва стане справжньою знахідкою. Так як готували ми його без оцту, поласувати багатим овочевою стравоюна основі помідорів зможуть навіть маленькі діти.

А вже як порадіють шанувальники дієтичного харчування! Вміст баночок зовсім не позначиться на фігурі і не завантажить шлунок.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Найкращі рецепти маринованих овочів

лечо в мультиварці на зиму

2 л 500 мл

1 година 30 хвилин

65 ккал

5 /5 (1 )

Лечо є цікавою закускоютому, що її можна використовувати з різними стравами. Воно може послужити як соус до основної страви або гарнірів, а також використовується як заправка для салату або намазування на хліб. І якщо можна зробити закатку з лечо на зиму, щоб насолодитися смаком овочів у холодну пору, то чому б і ні.

Кухонна техніка та начиння:кухонний комбайн або м'ясорубка, мультиварка, дошка, ніж, ложка, 5 банок 0,5 л.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

Для того, щоб приготоване на зиму лечо в мультиварці за простим рецептом вийшло смачним і насиченим, необхідно уважно ставитися до вибору продуктів і дотримуватися наступних правил:

Покроковий рецепт лечо в мультиварці на зиму

В першу чергу розріжте перець на 2 частини і приберіть все непотрібне насіння. Потім переріжте кожну половинку ще дві частини і поріжте соломкою, товщиною трохи більше 0,5 див.
Очистіть помідори від шкірки, наріжте їх часточками і подрібніть м'ясорубкою або кухонним комбайном. Повинна вийти рідка маса.
У мультиварку вилийте перекручені помідори, додайте сіль, перець та лавровий лист, потім цукор з олією.
Туди додайте весь перець. Акуратно та ретельно перемішайте, закрийте кришку та увімкніть режим «Гасіння» на 45 хвилин.
Поки лечо проварюється, займіться стерилізацією банок із кришками. Найпростіший варіант: добре помиті банки та кришки виставте в духовку та налаштуйте температуру 180º С, стерилізуйте до того моменту, поки всі банки повністю не висохнуть.
Після закінчення часу приготування страви, додайте в лечо оцет, перемішайте і не забудьте дістати лаврові листочки.
Розкладіть страву по гарячих банках, відразу ж закатайте кришками, що прокип'ячать, переверніть і укутайте теплою ковдрою.

Про те, як зробити лечо в мультиварці, ви вже знаєте, тепер можете це спостерігати за допомогою відео, яке представлене нижче.

Як зберігати заготовлене на зиму лечо

Приготоване в мультиварці лечо з перцю і помідор зберігатиметься довго, якщо не порушуватиме основні правила. І тоді, через рік, ваша страва буде такою ж смачною і соковитою.

Темрява.Необхідно зберігати консервацію в темному місці, наприклад, підвалі. Таким чином, лечо не змінить колір, а вітаміни не будуть зруйновані.
Температура.Найкраще, якщо це буде від +4 до +8 градусів. За рахунок такої температури консервація не забродить і не покриється пліснявою. Температура нижче 0 може призвести до того, що банки луснуть або якість страви зіпсується.

З чим подавати лечо

Паста. Відмінне поєднання макаронних виробіводночасно з соусом та овочами.
Крупи.Приготоване в мультиварці лечо з болгарського перцю відмінно доповнить та урізноманітнить смак будь-якої каші.
Шашлик.Дуже пікантний соусу вигляді лечо зробить смак м'яса настільки смачним, що ви навіть уявити не можете.
Картопля.Молода, тільки зварена картопля в поєднанні з гостренькими помідорамиі перцем у соусі забезпечить вам ідеальну смакову насолоду.
В ролі чудової закуски як намазку на хліб.

Відеорецепт лечо в мультиварці на зиму

У даному відеорецепті ви побачите, якими повинні бути всі інгредієнти, як потрібно нарізати овочі, в якій послідовності необхідно виконувати процеси, а найголовніше, як виглядає лечо за цим рецептом.

СМАЧНЕ ЛІКО НА ЗИМУ РЕЦЕПТ У МУЛЬТИВАРЦІ 🌶 ЯК ПРИГОТУВАТИ ЛІКО З ПЕРЦЯ #РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

🍅 Лечо з болгарського перцю у мультиварці Redmond. Простий рецепт лечо на зиму покроково. Як приготувати смачне лечов домашніх умовах. Рецепти для мультиварки. Мультиварка та Консервація. Заготовки на зиму.

НИЖЧЕ СМАЧНА ДОМАШНЯ ЇЖА І ПРОСТІ РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ 🔽🔽🔽
Прості рецепти перших страв тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Прості рецепти других страв тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
Прості рецепти випічки тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Прості рецепти каш тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

СМАЧНЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ
🍜 Склад:
1кг. 500 гр. – томата
1кг. 500 гр. – болгарського перцю
20 гр. - Солі
120 гр. – цукрового піску
125 мл. - соняшникової олії
1,5 ст. - оцту 9%
3 – лаврові листи
10 горошин – чорного перцю

ЯК ПРИГОТУВАТИ ЛІКУ З БОЛГАРСЬКОГО ПЕРЦЯ
⏰ Час приготування:
Готувати на режимі "гасіння" - 45 хвилин.

Наш сімейний канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Ми у Вконтакті: http://vk.com/multivarka_video
Ми в Однокласниках: http://ok.ru/multivarka.video
Ми в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Ми в Google plus: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Ми в Twitter: https://twitter.com/multivarka_
Ми у Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Ми в Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Відео розбивка за рецептами на каналі: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Як приготувати торти, прості рецепти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

Швидкі рецепти солодкого кексу та пирога: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

Салати на зиму, закуски та десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

Страви для посту: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

Риба та морепродукти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

Смачна курка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

МУЛЬТИВАРКА REDMOND: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

# рецепт # їжа # рецепти для мультиварки # рецепти # мультиварка # рецепт мультиварки

https://i.ytimg.com/vi/jLKCBedw16E/sddefault.jpg

https://youtu.be/jLKCBedw16E

2017-08-22T17:12:41.000Z

Інші варіанти приготування ліки без оцту, якщо раптом його не виявилося під рукою.

Про те, який варіант лечо сподобався вам найбільше, які трави та приправи ви додавали у свою страву, як змогли досягти ідеального смаку, ви можете розповісти у коментарях. І не забудьте відзначити, чи вам сподобався мій рецепт, і що б ви в ньому хотіли змінити.

Цей рецепт лечо у виконанні дуже простий, часу витрачається мало, зусиль ще менше. Таке лечо можна використати кількома способами. Наприклад, як заправку в борщ, або тушкувати разом з ним будь-яке м'ясо, ще як варіант - глазуна з зеленню і перцем, до спагетті, або просто як закуска на святковому, або повсякденному столі. Отже, можна сказати, що заготівля не лише смачна, а й універсальна. Готувати лечо будемо в мультиварці, як завжди одна з основних переваг - нічого не підгорить, нічого не втече, а так само в умовах спекотного літа додаткове джерелотепла на кухні ох як небажаний! Час приготування лечо в мультиварці – 2 години. Чистий вихід – 2 літри.

Інгредієнти:

перець солодкий – 1,5 кг
помідори свіжі – 1,5 кг
сіль - 3-4 ч. л.
цукор - 5-6 ч. л. (Сіль і цукор краще класти на свій смак)
олія соняшникова (рафінована) – 125 мл
оцет (9%) - 1,5 ч. л.
перець горошком – 10 горошин

Як приготувати лечо в мультиварці:

Солодкий перець перебираємо, вибираємо цілі, не зім'яті, не гнилі плоди. Ретельно миємо під холодною проточною водою.

Ріжемо навпіл кожен перець, видаляємо плодоніжку, вичищаємо насіння.

Гострим ножем нарізаємо кожну половинку перцю на часточки (приблизно на 3 частини залежить від величини перцю). Якщо перці довгі – то можна часточки різати навпіл.

Помідори миємо, видаляємо місце кріплення плодоніжки. Ошпарюємо окропом, залишаємо на 3-5 хвилин у гарячій воді, Потім зливаємо її. Шкірка дуже легко зніметься. Очищаємо від неї кожну помідорку. Найзручніше це робити за допомогою ножа.

Складаємо всі очищені від шкірки помідори в чашу блендера (також можна прокрутити через м'ясорубку, або комбайн «Струмок»). Подрібнюємо у блендері до стану кашки.

У чашу мультиварки кладемо часточки перцю, і заливаємо їх помідорною масою, що вийшла. Добре перемішуємо, щоб помідорне пюре повністю покривало овочі.

Додаємо в чашу мультиварки півсклянки рослинного масла, цукор, перець горошком (8-10 горошин), сіль та оцет.

Включаємо режим «гасіння» на 40 хвилин, щільно закриваємо кришку. Після цього відкриваємо кришку і перевіряємо перець на готовність, він повинен бути м'яким. Якщо він сирий - то відповідно продовжуємо час гасіння, все залежить від потужності вашої мультиварки.

Готуємо скляну тарудля консервації. Ретельно миємо банки з содою, потім кришки потрібно прокип'ятити або просто обдати окропом.

Готове лечо акуратно за допомогою великий ложкирозливаємо по стерилізованих банках. Аромат стоїть просто невимовний!

Закочуємо (або щільно закручуємо кришки), банки, перевертаємо, укутуємо і залишаємо у такому вигляді на добу – півтори. Потім переносимо остигли баночки в прохолодне місце, льох або комору.

Лечо на зиму в мультиварці готове. Смачного!!!

За рецепт з фото дякуємо Бондаренко Альоні!

Мультиварка Shivaki SMC-8655. Потужність 900 Вт.

З повагою,

Багато господинь протягом усього літа готують всілякі овочеві заготівліна зиму. Різноманітність рецептів відкриває необмежені можливості, але особливо виділяють лечо, приготовлене з різноманітними овочами. Років десять тому консервація займала багато часу, яке переважно йшло на різання, обсмажування та гасіння інгредієнтів, але з приходом сучасних технологій, все змінилось. Приготувати сьогодні лечо у мультиварці просто.

Особливості приготування лечо в мультиварці

Можна виділити такі особливості:

Основні складові лечо – це томати та різнобарвний солодкий перець.
Овочі обов'язково миють. У томатів знімають шкірку, попередньо обдавши окропом, а у перців вирізають плодоніжку з насінням.
Нарізати овочі можна кільцями або часточками.
Додати гостроти закусці допоможе часник, гострий чилічи хрін.
Залежно від вибраного рецепту, додатково можуть використовувати моркву, цукіні, баклажани, цибулю.
Завжди додають цукровий пісок, сіль.
Так як заготівля на зиму готується в мультиварці, всі складові закладаються відразу.
Готувати закуску на зиму з свіжих овочівнеобхідно, використовуючи режим "гасіння". Залежно від марки та потужності пристрою час може бути різним.
Коли господарка вперше консервує лечо, використовуючи мультиварку, вона може легко спостерігати за процесом гасіння.
Нарізати болгарський перець можна соломкою, великими шматкамиабо кільцями.
Помідори можна подрібнити за допомогою терки, м'ясорубки, блендера або кухонного комбайна.
Овочі необхідно зважувати після чищення.

Рецепт лечо в мультиварці

Щоб лечо в мультиварці вийшло смачним і насиченим, слід правильно вибирати продукти:

Томати потрібні м'ясисті та повністю дозрілі, без пошкоджень та ознак гниття. Дозволяється використовувати злегка прим'яті помідори.
Можна використовувати сухі пряні трави, свіжі – додавати акуратно.
Перевагу краще віддати червоному болгарському перцю– страва буде ароматнішою та красивішою на вигляд.

Готувати закуску на зиму нескладно, досить суворо дотримуватися всіх етапів.

Простий рецепт лечо в мультиварці на зиму

Цей рецепт простий. Тим, хто вперше намагається заготовити лечо на зиму в мультиварці, краще скористатися саме ним. Продукти:

500 г перцю;
2-3 томати;
2 цибулини;
2 моркви;
цукру 30 г;
солі 30 г;
50 мл олії.

Етапи консервування:

Моркву та цибулю очистити, помити, нашаткувати півкільцями та викласти в чашу мультиварки, наливши на дно олію.
Виставити програму «гасіння» на 7 хвилин.
Нарізати часточками помідори або подрібнити на тертку, всипати в мультиварку. Залишити гаситься ще 15 хвилин.
У перцю вирізати плодоніжку з насінням, нашаткувати кільцями.
Змішати з рештою інгредієнтів у чаші мультиварки. Всипати цукор, сіль|соль|.
Продовжити процес. У середньому піде на приготування близько години.
Готове лечо розкласти в стерильні банки, закрити щільно.

Класичний рецепт

Для цього рецепту знадобляться такі овочі та спеції:

1,5 кг перцю;
1,5 кг помідорів;
500 г цибулі;
1/2 ст. олії;
100 г зелені до смаку;
1/2 ч. л. запашних трав;
1/4 ст. оцтової есенції;
за 1 ст. л. солі та цукру.

Покрокова технологія приготування класичного рецептулечо:

Овочі після чищення помити, у перцю вирізати плодоніжку з насінням.
Нарізати інгредієнти кільцями чи соломкою. Дрібно нашаткувати зелень. Гарно виглядатиме лечо в мультиварці, якщо відібрати перці різного відтінку.
Порада! Якщо у томатів занадто товста шкірка, її можна зняти, обдавши окропом.
У чашу мультиварки налити олію, висипати всі підготовлені овочі, зелень, цукор, запашні трави, сіль та оцет. Перемішати, встановити функцію гасіння, закрити щільно кришкою.
Поки лечо в мультиварці готуватиметься, слід підготувати банки. Вимити їх содою, поставити стерилізувати.

Найкращим місцем для стерилізації вважається мікрохвильова піч. Можна поставити вимиті банки, встановити час і тара готова.

Коли час, відведений на гасіння, закінчиться, готову закускуна зиму розкласти у банки, закупорити. Якщо раптом після гасіння основний інгредієнт залишився жорстким, тоді можна включити мультиварку ще раз на 15-20 хвилин.

Лечо з перцю в мультиварці з цукіні

Цей рецепт закуски на зиму відрізняється ніжним смаком. Для його приготування будуть потрібні такі продукти:

2 цукіні;
по 600 г томатів та перцю;
по 3шт. моркви та цибулі;
щіпка перців горошком та запашного;
1/4 ст. олії;
2-3 лаврові листи;
1 ст. л. солі;
50 г цукру;
50мл. оцту;
гурток гострого чилі.

Покрокова технологія приготування лечо на зиму:

Починають процес з чищення та миття овочів. У перцю вирізати плодоніжку та насіння, нарізати соломкою, томати – часточками, цибулю та моркву – півкільцями, кабачок – кільцями.
Порада! Помідори можна подрібнити блендером, але тоді закуска вийде рідкішою.
Овочею заповнити чашу мультиварки, запрограмовану на функцію «гасіння». Час – 2 години.
За півгодини до закінчення процесу додати всі спеції, оцет. Перемішати та дочекатися сигналу.

Готове лечо в мультиварці розкласти по банкам, попередньо простерилізованим, щільно закрити кришкою.

З баклажанами

Зробити лечо особливим допоможуть баклажани – саме завдяки їм закуска стане більш пікантною та калорійною, а різноманітність спецій зроблять її ароматнішою. Необхідні продукти:

2 баклажани;
1 кг болгарського перцю;
3-4 моркви;
1 кг томатів;
1/2 ст. олії;
4 цибулини;
1 ст. л. солі;
2 ст. л. цукру;
по щіпці спецій до смаку;
2 часточки часнику.

Покрокове приготування лечо в мультиварці:

Перець помити, прибрати плодоніжку із насіння, крупно нарізати.
Баклажани очистити, нашаткувати дрібно.
Моркву очистити, подрібнити терткою.
З цибулі зняти лушпиння, нашаткувати дрібно.
З томатів зробити пюре.
Дно чаші мультиварки рясно змастити олією, викласти овочі шарами, додати спеції, запрограмувати функцію випічка на 20 хвилин.
Через відведений час перевстановити програму «гасіння».

Коли процес закінчений, гаряче розкладають по стерильним банкам, щільно закривають кришкою, відправляють на зберігання в комору або підвал.

З гострим перцем

Для приготовлення гострої закускиу мультиварці на зиму будуть потрібні такі складові:

1,5 кг помідорів;
0,75 г перцю;
2 шт. гострого чилі;
3 цибулини;
4 часточки часнику;
1 ст. л. солі;
2 ст. л. цукру;
1/2 ст. олії;
1/2 ч. л. есенції оцтової.

Поетапна технологія:

З помідорів зняти шкірку, перетворити на пюре блендером.
Цибулю та перець після читки нарізати кубиками, часточки часнику дрібно нашаткувати.
У чашу мультиварки скласти всі підготовлені інгредієнти, олію, цукор та сіль. Встановити функцію гасіння. У середньому приготування займає близько години.
Через 60 хвилин влити оцтову есенцію, витримати ще 10 хвилин на функції підігріву

Готову закуску на зиму в мультиварці розкласти банками. На відео показано весь процес заготівлі на зиму:

Терміни та умови зберігання

Овочеве блюдо, зроблене в мультиварці і законсервоване на зиму, може зберігатися в коморі або льоху до 3-х років за умови, що були дотримані всі етапи його приготування. Не можна вживати в їжу лечо, якщо кришка на банці здулася. У мультиварці виходить настільки ніжна і ароматна закуска, що її з'їдають уже першого року.

Висновок

Лечо в мультиварці - це найкраще рішення для зайнятих господарок. Достатньо нарізати овочі, покласти в чашу, встановити час – смачна та корисна заготівляна зиму готова. Додаючи свої улюблені спеції до будь-якого з рецептів, можна отримати пікантну страву.

Лечо, приготовлене в мультиварці на зиму, надзвичайно смачна заготівля. Перевага рецепту в тому, що готується це ароматна стравау диво-каструлі без проблем (вам не потрібно переживати, що підгорить, не потрібно часто заважати перець тощо). З цієї кількості продуктів вийде близько 3,5-4 літрів чудового лечо.

Для приготування лечо в мультиварці на зиму знадобиться:

Перець солодкий болгарський – 1,5 кг;

Помідори свіжі – 1,5 кг;

Цибуля ріпчаста велика - 2-3 шт.;

Морква (велика) – 1 шт.;

Часник – 3-4 зубчики;

Сіль – 1-2 ст. л. (або до смаку);

Цукор – 100-120 г;

Оцет 9% – 40-50 мл.

Помідори промити, нарізати на 2-4 частини.

Перець солодкий помити та очистити від насіння.

Помідори перекрутити на м'ясорубці (якщо бажаєте, щоб у томаті не було насіння, пропустіть помідори через соковижималку). Вилити томат у чашу мультиварки, додати цибулю, нарізану середніми шматочками.

Все перемішати та виставити програму "Гасіння" на 20 хвилин - за цей час томат з овочами дійде до кипіння. Після цього додати|добавляти| в томат нарізаний шматочками солодкий перець, пропущений через прес часник, всипати сіль|соль| і цукор.

Закрити кришку і знову виставити програму мультиварки "Гасіння" на 1 годину 10 хвилин. У процесі приготування один раз перець можна перемішати, але це не обов'язково. Наприкінці (за 10 хвилин до готовності) влити оцет в лечо. Перемішати і скуштувати сіль і цукор (якщо знадобиться - додати до смаку). Потім готове лечо розкласти по стерилізованих баночках, закатати.

Приготування лечо в мультиварці на зиму. З гострим перцем