Приготувати сало у мультиварці. Сало по-домашньому у мультиварці

Сало – це універсальний продукт, його можна смажити, солити, варити, маринувати, запікати і навіть поєднувати із солодкими продуктами. Донедавна вважалося, що сало шкідливе для здоров'я, оскільки воно сприяє ожирінню. Вчені змогли довести протилежне, і ми маємо відмінну можливість приготувати сало в мультиварці.

Пропонуємо скористатися простим рецептомта приготувати відмінну закуску- Запечене сало у фользі. Щоб прикрасити блюдом святкове застіллянеобхідно вибрати відповідний шматочоксала з тонким прошарком м'яса. Сало вживають у холодному вигляді, тому приготувати його потрібно заздалегідь і поставити охолодитись у холодне місце.

Інгредієнти для приготування сала в мультиварці:

• сало – 1 кг;
• часник – 2 зубчики;
• сіль – 1 ст.л із гіркою;
• вода – 1 склянка;
• спеції "Для м'яса", перець - за смаком.

Приготування сала у мультиварці у фользі:

1. Ополосніть сало під водою. Шкірку очистіть ножем і добре вимийте під струменем води.
2. Великий шматок можна поділити на дві частини.
3. Солю, спеціями та перцем натріть сало.
4. Часник наріжте тонкими пластинками і зробіть ножем надрізи в салі. У них вставте пластини часнику. З усіх боків нашпигуйте сало часником.
5. Залишіть сало на 2 години, нехай воно насититься сіллю.
6. На середину фольги покладіть шматки сала.
7. Загорніть сало у фольгу і покладіть на дно чаші. Залийте водою.
8. Закрийте кришку мультиварки та увімкніть режим «Гушіння» на 2 години. Цей режим ідеально підходить для запікання сала. Воно рівномірно приготується і добре пропечеться.
9. Після звукового сигналу вийміть сало із чаші та розкрийте фольгу. Залишіть до повного остигання.
10. Охолоджене сало відправте в холодильник. Через 3:00 запечене сало можна нарізати.
11. Подавати до столу запечене сало в мультиварці можна, присипавши перцем та травами.

Сало в мультиварці лушпиння цибулі

Ще один цікавий рецептприготування сала в мультиварці з лушпинням цибулі. Сало виходить золотистим і надзвичайно ніжним.

Інгредієнти:

• сало-1 кг;
• лушпиння цибулі - 2 жмені;
• сіль - 200 гр;
• перець – за смаком;
• лавровий лист- 5 штук;
• цукор – 2 ст.
• часник – 2 зубчики;
• вода – 2 л.

Приготування сала в лушпинні:

1. Сало добре вимити.
2. Лушпиння цибулі промити і замочити у воді.
3. Частину лушпиння укладаємо на дно чаші.
4. Кладемо на лушпиння сало і зверху вкриваємо лушпинням, що залишилося, додаємо лавровий лист.
5. Готуємо маринад: у киплячу воду додати сіль та цукор. Перемішати та дочекатися повного розчинення.
6. Готовим розсолом залити сало. Увімкнути режим гасіння на 1 годину.
7. Після звукового сигналу вимкнути мультиварку та залишити на 8 годин.
8. Потім сало витягти і добре обсушити.
9. Нарізати дрібно часник і перемішати із чорним перцем. Цією сумішшю натерти готове сало.
10. Якщо спробувати сало на смак одразу, воно здасться надто солоним. Після перебування в холоді сало набуде гарного смаку.
11. Загорнути сало в пакет чи харчову плівку та покласти в морозилку.

Сало в мультиварці на пару

Варене сало в невеликій кількостіприносить користь здоров'ю. У ньому містяться жирні кислоти. Якщо з'їсти невеликий шматочоквареного сала на голодний шлунок, можна забути про голод на кілька годин. Приготувати сало у мультиварці на пару дуже просто.

Інгредієнти:

• сало з м'ясним прошарком – 1 кг;
• часник – 5-7 зубчиків;
• сіль, перець, приправа "Для сала" - за смаком;
• вода – 1 літр.

Приготування сала на пару:

1. Сало добре вимити під струменем холодної води. Висушити паперовим рушником.
2. Подрібнити часник, змішати із сіллю та спеціями.
3. Натерти шматочок спеціями, часником та сіллю.
4. Покласти підготовлене сало у рукав і добре зафіксувати зав'язки. Можна використовувати фольгу.
5. Покласти пакунок у контейнер і налити воду.
6. Після звукового сигналу дістати сало та залишити на столі на 1 годину.
7. Прибрати остиглеле варене салоу холодильник на 3 години.

Варене сало в мультиварці в коньяку

Пропонуємо спробувати незвичайний рецептприготування сала в мультиварці з коньяком. Сало вийде цікавим на смак із благородним ароматом.

Інгредієнти:

• сало (можна підчеревок) - 0.5 кг;
• часник – 2 зубчики;
• коньяк – 70 мл;
• суміш перцем – 0.5 ч.л;
• сіль - 1.5 ч.л;
• петрушка – 4 гілочки;
• кмин – 3 гілочки;
• сушені томати – 10 гр;
• листя чорної смородини – 4 шт.;
• паприка – 10 грн.

Приготування:

1. Сало натерти сіллю, сумішшю перців та приправами. Залишити для маринування на 1 годину у прохолодне місце.
2. Покладіть сало шкіркою донизу в чашу мультиварки.
3. Зверху полийте сало коньяком і покладіть гілочки петрушки, кмину та листя смородини. Якщо немає можливості знайти зелень кмину, цю пряність можна замінити на фенхель або зеленню коріандру.
4. Встановіть режим "М'ясо" на 20 хвилин.
5. Після звукового сигналу витягніть із чаші сало і залиште остигати на столі.
6. Пропустіть через часник прес.
7. Охолоджене сало добре натріть з усіх боків подрібненим часником.

Готове сало можна нарізати тонко і подавати до столу із зеленню та гарніром. Смачного!

Сало у мультиварці у рукаві

Ще один простий рецепт приготування сала дозволить насолодитися смаком сала з приємною гостринкою.

Інгредієнти для приготування сала в мультиварці в рукаві:

• сало – 1 кг;
• часник – 2 середні головки;
• лавровий лист – 3 шт;
• сіль - 2 ст.л;
• вода – 500 мл;
• чорний та червоний пекучий перець – за смаком.

Приготування сала у рукаві:

1. Часник нарізати дрібно, змішати із сіллю та перцем.
2. З усіх боків добре натерти шматок сала.
3. Покласти сало в рукав для запікання та зафіксувати зав'язки.
4. Надіслати сало в чашу мультиварки та додати воду.
5. Увімкнути режим "На пару" на 1 годину.
6. Після приготування залишити сало остигати ще на 1 годину.
7. Витягти сало з рукава і перекласти в пакет, відправити в холодильник на добу.

Сало в мультиварці «китайською»

Неймовірно, але цей рецепт справді вигадали китайці, коли вперше спробували сало. Готується сало у мультиварці дуже швидко, а його незвичайний смакпотішить гурманів.

Інгредієнти для сала «китайською»:

• сало – 250 гр;
• рослинна олія – 125 гр;
• цукор – 1.5 ст.
• крохмаль – 1 ч.л;
• борошно-0.5 склянки;
• яйце – 1 шт.

Приготування:

1. Сало нарізати однаковими платівками.
2. Відокремити білок від жовтка. У білок додати|добавляти| воду, перемішати.
3. Борошно з'єднати з крохмалем і додати|добавляти| до яйця. Добре збити кляр.
4. На дно чаші мультиварки налити олію та увімкнути режим «Випічка».
5. Перемішати пластини сала в клярі і підрум'янити на олії.
6. Вимити чашу мультиварки та витерти насухо.
7. Приготувати густий сиропз води та цукру.
8. Швидко занурити готове сало в сироп.

Подавати незвичайне сало«китайською» потрібно гарячим.

Сало в мультиварці особливе

Ще один цікавий рецепт припаде до душі любителям сала. Готувати сало потрібно ввечері, щоб уранці порадувати рідних смачною закускою.

Інгредієнти:

• сало – 250 гр;
• сіль - 1 ст.л;
• перець та куркума - за смаком;
• часник – 2 зубчики.

1. Сало вимити та обсушити.
2. Нарізати пластинами завтовшки 1 див.
3. Включити мультиварку в режимі «Випічка» та покласти скибочки сала у чашу.
4. Як тільки сало почне нагріватися та потече, вимкніть мультиварку.
5. Залишіть сало доходити на 2-3 хвилини.
6. Натріть готове сало часником, сіллю та спеціями і помістіть у пакет.
7. Пакет потрібно покласти на ніч у холодильник.

Копчене сало в мультиварці

У мультиварці теж можна приготувати копчене сало, причому воно вийде надзвичайно смачним. Для приготування сала потрібно купити черевець (сало з товстим прошарком м'яса).

Інгредієнти:

• сало – 500 г;
• сіль, спеції «Для свинини» та перець – за смаком;
• рідкий дим- 10 мл.

Приготування сала в мультиварці:

1. Подчеревок потрібно вимити і добре просушити.
2. Шматок сала розділити на три однакові шматочки.
3. Для копчення краще вибирати молоду свинину. Вибирайте з ніжним ароматомШкірки.
4. Змішайте рідкий дим із спеціями.
5. Кожен шматочок натріть солено-пряною сумішшю та відправте в холодильник на 30 хвилин.
6. Загорніть сало у фольгу (кожний шматок окремо) і покладіть на дно чаші мультиварки.
7. Увімкніть режим випікання на 60 хвилин.
8. Через 15 хвилин аромат копченого сала заповнить усю кімнату.
9. Після звукового сигналу сало у мультиварці буде приготовлене. Подавати його можна охолодженим або гарячим, попередньо нарізавши на тонкі шматочки.

Якщо ви бажаєте прикрасити копченим салом бутерброди, то копчене сало потрібно залишити в мультиварці на 1:00, щоб воно повністю охололо, а потім ще на 1:00 - в морозильну камеру.

Копчене сало у мультиварці. Відео

Сало здавна вважається традиційним українським національним продуктом. Але якщо раніше його вживали лише селяни, то зараз це незамінна закуска на святковому столі.

Також сало — один із найсуперечливіших продуктів харчування, які вживає людина. Цей неймовірний продукт має поряд позитивних властивостей, які відокремлені тим, що тут накопичуються всі активні біологічні речовини, якими відгодовують домашніх свинок У салі міститься такі вітаміни: A, D, E, F та каротин.

Цей продукт є джерелом тваринний жирів, так необхідних людинідля збалансованого розвитку людського організму. Науково доведено наявність у салі омега-6 кислоти. Ця жирна ненасичена кислотадозволяє регулювати роботу м'язів, серця - це відбувається через стабілізацію та рівномірну роботу клітинних мембран цього органу.

Корисно вживати сало для очищення та посилення жовчогінного ефекту. Завдяки цій властивості сало застосовують для очищення організму від токсинів, які накопичуються у тканинах та органах людини. Сало допомагає людині мінімізувати розлади та незручності, пов'язані з вживанням алкоголю. Цей продукт обволікає стінки шлунка, не дає алкоголю засвоїтися і зашкодити вашому організму. А наслідок, таке як похмільний синдром, буде зведено до мінімуму

Сало за своїми властивостями є хорошим заспокійливим засобом при таких больових проявах, як хрускіт кісток і відкладення солі в суглобах. У ряді випадків можна зняти і біль у яснах, приклавши шматочок сала до хворого місця. Полегшує біль при різних впливах на шкіру як високих, так і низьких температур. Це добрий антисептик для поверхневих неглибоких ран.

Під час спалахів сезонних захворювань, таких як вірусні застудні захворювання, сало, а, вірніше, нутряний жир— це чудове натирання, яке у спільній терапії з лікарськими засобами сприяє одужанню. Присутність Селена в салі допоможе людям, які страждають від його відсутності. Яскравими представниками, кому такий необхідний цей мінерал, це люди, що залежать від тютюну, тобто курці з величезним стажем куріння тютюнових виробів.

Сало - косметичний засіб? Так це так. Цей продукт здатний омолоджувати та повертати шкірі здоровий вигляд. Сало – чудовий захисний засіб від ультрафіолетового випромінювання сонця, і його можна використовувати як захисний крем. Такий «крем» захистить вас від сонячних опіківі допоможе придбати шикарну рівну засмагу без шкоди для вашої шкіри.

Наявність вітамінів та жирних кислоту шматочку сала вагою до 100 гр. дозволяє задовольнити денну нормудорослої людини у цих речовинах. Користу цього шматочка жиру у підтримці імунітету переоцінити неможливо, що особливо актуально у прохолодну пору року. Температура плавлення сала дорівнює 37 градусів, що дозволяє йому швидко перетравлюватися та забезпечувати вас енергією. Так, наприклад, для легкого перекушування на роботі достатньо взяти бутерброд з чорним хлібом. Енергії після такого перекушування достатньо для продовження зміни.

Рецептів приготування сала існує безліч. Його і гасять, і смажать, і коптять, і засолюють. Також сало відмінно поєднується з гарнірами - з картоплею, кашами і т.д. У цій статті підібрано рецепти та поради того, як приготувати .

Печене салосаме по собі дуже смачне, але якщо до нього додати печену картоплю, то виходить не тільки смачне та корисна страва. Адже печена картоплярекомендується людям із проблемами серця та судин.

Пропоную вам два варіанти приготування сала з картоплею у мультиварці.

1 варіант.

Для приготування страви підготуйте:

Картоплю середніх розмірів
Свіже сало з м'ясним прошарком
Сіль
Перець
Часник
Фольгу

1. Картоплю ретельно помийте і розріжте навпіл уздовж. Натріть усередині сіллю та перцем.

2. Наріжте сало скибочками, товщиною приблизно 1 см, і натріть сіллю з перцем.

3. Зубчики часнику поріжте на пласти.

4. Покладіть на половинку картоплі шматочок часник, зверху сало, ще часник і накрийте другою половинкою. Замотайте картоплю у фольгу.

5. Після того, як усі картошини зафарширували салом із часником і замотали у фольгу, викладіть їх на форму в мультиварку та увімкніть таймер на 30–40 хвилин у режимі «випічка». Перевіряємо на готовність проколювання вилкою, якщо увійшла легко, то картопля готова.

6. Подавати на стіл у фользі, Картопля виходить м'якою, і не пересушеною, тому що просочується жиром від сала.

2 варіант.

Інгредієнти:

200-300 гр свіжого салаз м'ясним прошарком
1 кг картоплі
Сіль
кріп
Перець
Часник
Рослинна олія

1. Картоплю помийте та почистіть. Наріжте брусочками завтовшки 1.5-2 див.

2. Сало також наріжте брусочками.

3. Розігрійте мультиварку в режимі «випікання», налийте в чашу олію та опустіть туди сало. Коли сало трошки просмажити, додайте картоплю. За смаком посоліть і поперчіть. Увімкніть на 20–30 хвилин мулітівку в режимі «випікання». Періодично заважайте.

4. Часник потріть на дрібній тертці, і за 10 хвилин до готовності додайте до картоплі із салом і перемішайте. Перед подачею присипте дрібно нарізаним кропом.

5. Незалежно від вибраного вами варіанту приготування сала з картоплею, ця страва може бути як самостійна і як додатковий гарнір до м'ясних страв.

Сало в лушпинні в мультиварці.

Солоне сало- дуже смачний продукт. Його можна використовувати на закуску або для приготування першої чи другої страви. Із сала можна зробити шкварки або перемолоти з часником і зробити паштет. Пропонуємо вам рецепт приготування смачного солоного сала з використанням лушпиння цибулі в мультиварці. Завдяки лушпинні, шматки сала забарвлюються і виглядають як копчені.

Продукти для приготування:

Свіже сало з прошарком
Сіль
Чорний та червоний перець мелений
Запашний перець горошком
Лавровий лист
Часник
Цибулеве лушпиння
Цукор
Вода

1. Кілограмовий шматок сала з прошарком промийте. 2–3 жменьки лушпиння цибулі замочіть у воді на деякий час.

2. Поки лушпиння відмокає, окремо приготуйте маринад. Налийте в каструлю 1-1.5 води, додайте 200 г солі, 2 ст. л цукру та 4–5 невеликих лаврових листів. Все це доведіть до кипіння.

3. Промийте лушпиння під проточною водоюі викладіть половину у чашу мультиварки. Зверху покладіть сало і присипте його рештою половини лушпиння. Залийте все підготовленим маринадом.

4. Увімкніть режим гасіння та встановіть таймер на 60 хвилин. Після закінчення гасіння сало не витягайте з мультиварки, а залиште на ніч, щоб добре промаринувалося.

5. Підготуйте суміш із часнику, пропущеного через прес, чорного та червоного перцю, та гірчиці горошком (за бажанням). Дістаньте сало з чаші, зніміть лушпиння і просушіть серветками.

6. Просушене сало натріть підготовленою сумішшю з часнику та перцю і загорніть у харчову плівкуабо поліетиленовий пакет.

7. Поставте сало в морозильну камеру, щоб воно змерзло і його легше нарізати на тонкі пластинки. Зберігайте продукт у морозильній або холодильній камері.

Сало копчене у мультиварці.

Відмінною закускою на святковому столі буде виглядати копчене сало. Особливо якщо його ви приготуєте самостійно за допомогою звичайної мультиварки.

Для приготування вам знадобиться:

Сало
Сіль
часник
Цукор
Гвоздика
Перець чорний та червоний
Запашний перець
Чай в пакетиках
Лавровий лист

1. У окремій каструліприготуйте маринад. Налийте 1-1,5 літра води і доведіть до кипіння. У киплячу воду додайте 100 г солі, 1.ст. л. цукру, 5 шт. гвоздики, 10 горошин запашного перцю, 10 пакетиків чаю та три лаврові листи. Прокип'ятіть усі 5 хвилин.

2. Кілограмовий шматок сала добре промийте і розріжте на чотири частини. Викладіть шматки на дно чаші мультиварки.

3. Подрібніть часник і викладіть на сало. Залийте сало з часником підготовленим маринадом.
Закрийте кришку і виберіть режим гасіння, таймер поставте на 90 хвилин.

4. Після гасіння залиште сало в мультиварці на 12 годин, щоб краще промаринували.
Потім витягніть і, загорнувши в харчову плівку або пакет, відправте в морозильну камеру, щоб заморозити. Заморожене сало легше нарізати тонкими скибочками.

5. Замість чаю можна використати рідкий дим, у якому треба вимочити шматки сала і потім заливати маринадом, але вже без чаю.

Щоб надати особливого смаку і здивувати гостей після того, як ви дістали сало з маринаду, звільніть чашу і увімкніть режим «випічка» або «аерогриль» на 10-15 хвилин. Сало вийде з смачною скоринкою. Перед подачею обов'язково охолодіть у морозильної камери.

Сало запечене у мультиварці.

Пропонуємо вам рецепт дуже смачної закуски, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Щоб закуска вийшла дійсно смачною, при виборі сала віддавайте перевагу шматкам з гарним м'ясним прошарком. Завдяки тому, що готуватимемо в мультиварці, сало в результаті вийде рівномірно пропеченим з усіх боків.

Приступаємо до приготування. На 1 кг сала треба:

1.5-2 ст. л. солі
2–3 зубці часнику
Молотий чорний та червоний перець
Спеції для м'яса
Фольга

1. Добре промийте сало під проточною водою. Шкірку почистіть від кіптяви, щоб вона була чистою. Простіше це зробити ножем під проточною водою.

2. Розріжте його на невеликі шматки (обов'язково щоб була парна кількість) і добре натріть сіллю, спеціями та перцем.

3. Часник розріжте на 2-3 частини, щоб вони були плоскими. Кожен шматочок сала тепер треба прошпигувати часником, для цього зробіть ножем у шматках сала проколи, і засуньте туди часник.

4. Залиште шматочки на 2-3 години, щоб краще промаринували в солі та спеціях.
На відрізок фольги покладіть сало, шкіркою до фольги, а потім на нього викладіть ще один шматок сала, щоб шкірка виявилася зверху. Потім щільно загорніть фольгою і покладіть на дно мультиварки.

5. Загорніть решту шматків у фольгу і покладіть поруч. Потім налийте 200-250 гр. води та увімкніть режим «гасіння» на дві години.

6. Після сигналу дістаньте блюдо, розгорніть фольгу і дайте йому охолонути. Перед подачею охолоджуємо в морозильній камері, нарізаємо на шматочки, попередньо витягнувши часник. Смачного!

Рулет із сала в мультиварці, відео.

Якщо вам сподобався рецепт, будемо вдячні, якщо ви поділіться ним у соц.мережах:

Смачне сало, запечене в мультиварці, ідеально впишеться як у звичайне буденне меню, так і вишукане святкове. Така закуска може зберігатися досить тривалий час у морозилці і буде дуже доречною, коли нагрянули несподівані гості. До сала зазвичай подають гірчицю, хрін, зелений або ріпчаста цибуля, часник. Особливих вимогдо сала немає, можна вибрати шматочок з солідним прорізом, а можна віддати перевагу товстеному шматку сала - у будь-якому випадку продукт вийде смачний і ароматний. Можна експериментувати з різними спеціямита прянощами, щоразу отримуючи новий, оригінальний смак.

складові

• 300 г сала
• 0,5 ч. л. меленого шафрану
• 1,5 ч. л. гірчиці
• 4 зубки часнику
• 1,5 ч. л. солі
• 1 ч. л. спецій для сала
• 0,5 ч. л. сушеного чебрецю
• 4 щіпки чорного меленого перцю

Приготування

1. Раніше у нашій родині сало варили: на плиті в пакеті, в лушпиння цибуліабо в пароварці. Але, виявляється, сало, запечене в мультиварці, виходить не менш смачним та ароматним. У приготуванні немає нічого складного – купіть шматок свіжого сала з прорізом. Вона може бути досить великою – тоді у вас може вийти смачна буженина. Добре промийте сало під краном, шкіру потріть жорсткою губкою або навіть пошкребти ножем.

2. Підготуйте спеції для запікання сала: відміряйте потрібна кількістьі пересипте в піал. Додайте сіль, з часнику зніміть лушпиння і наріжте його дрібними кубиками, можна також скористатися спеціальним пресом.

3. Додайте гірчицю, гостру чи м'яку, все перемішайте.

4. Запікати сало у фользі. Відріжте скільки потрібно і покладете на неї сало. Добре натріть підготовленою масою зі спецій, гірчиці та часнику.

5. Щільно загорніть сало у фольгу, можна навіть у кілька шарів. У чашу мультиварки налийте 1-1,5 см води, помістіть сало у фользі та закрийте кришку мультиварки. Встановіть режим випікання на 40 хвилин. Потім потримайте сало в гарячій мультиварціще година. Потім дістаньте і остудіть у фользі, не розгортаючи і відправте в холодильник на кілька годин.

Готове запечене сало у фользі наріжте тонкими пластинками і подайте на блюдце, з гірчицею та зеленою цибулею.

Господині на замітку

1. Тепле сало завжди драглисте і м'яке, тому без допомоги слайсера його неможливо нарізати рівно, акуратно і тонко. А сильно заморожене може кришитися під ножем – брусок, що промерз, важко перетворити на естетичну нарізку, призначену для святкової трапези. Висновок: цілісний шматоктреба частково розморозити, та був подрібнювати. Він має бути досить твердим, але не крижаним – це визначають тактильно, тобто дотиком.

2. Наведений рецепт настільки продуманий і зручний, що багато власниць мультиварок напевно багато разів ним користуватимуться. Щоб щоразу продукт виявлявся особливим, ексклюзивним, потрібно експериментувати зі спеціями. Щедро натрімо його паприкою, до якої підмішана жменя добре просушеного та перемеленого пекучого перцю, – і отримаємо сало по-угорськи, а якщо пажитником – по-сибірськи. Мабуть, найсміливішою варіацією рецептури стане обвалення напівфабрикату в суміші хрону, товченого кропового насіння та меду – так здавна робили у Полтаві. Варто скуштувати цей пікантний український делікатес.

3. Подати бутерброди із салом до 40-градусного спиртного напою – мудра ідея. Жирна їжазапобігає швидке сп'яніннята частково нейтралізує згубний вплив міцного алкоголюна стравохід та шлунок.

Дійсно чудовий апарат! Ось якось у глибинах морозилки завалявся хороший шматочоксвіжого свинячого сала. Ну, що з ним робити? Особливо фантазувати із цим продуктом не вийде. Однак невгамовний кулінарний мозок не хотів миритися з долею такого пропадання. гарного шматка. А що якщо запекти сало у мультиварці? Спробуємо 🙂

Що нам знадобиться:

• Мультиварка зрозуміло
• Сало свіже свиняче
• Часник
• Сіль, чорний перець
• Спеції із сухою зеленню
• Фольга

Сало у мультиварці: готуємо

Сало має бути повністю розмороженим, якщо ви дістали його з морозилки, шматок чистим та сухим. Часник очистимо і наріжемо тонкими скибочками. Тепер робимо в шматку сала надрізи і шпигуємо його часником. Наступним етапом потрібно натерти шматок сіллю та спеціями, посипати чорним перцем і залишити на півгодини в холодильнику. Замість звичайної кухонної солівізьміть Адигейську, буде ще смачніше!

Через тридцять хвилин викладаємо сало на шматок фольги.

Загортаємо краї фольги вгору, защипуємо та відправляємо у мультиварку. Готуватимемо в режимі запікання, час встановлюємо згідно з інструкцією до мультиварки, зазвичай близько 90 хвилин.

Готове сало витягаємо з мультиварки, розгортаємо фольгу і ... Цей божественний аромат!

Апетитне сало в мультиварці готове! Його можна їсти як у теплому, так і у холодному вигляді. Холодне запечене в мультиварці сало ще смачніше. Особливо якщо подати його з відвареними яйцямиі чорний хліб. До речі, це буде чудовий ситний сніданок!

Яку купити мультиварку

Дорогі читачі, якщо ви ще не придбали диво помічником на кухні під назвою "Мультиварка" радимо вам ознайомитися з вигідними пропозиціями від, до речі з швидкою доставкою у ваше місто!

Сало, мабуть, сама популярна закускабудь-якого святкового та повсякденного столу. Солоне сало вже всім трохи набридло, настала черга сало варити в мультиварці. Кілька способів варіння сала зі спеціями, в лушпинні цибулі і з часником, все це Ви зможете переглянути на нашому сайті. А зараз, ми раді будемо познайомити Вас із самим простим методомваріння сала на пару в мультиварці. Сало виходить дуже ніжним, не жирним, яке можна їсти навіть без хліба. Максимум корисних елементівза такого способу виготовлення зберігається, отже, користь продукту просто очевидна! Сало містить корисні кислоти, такі, як лінолева та арахідонова, які здатні очистити судини від відкладень.

Ці кислоти організмом людини самостійно не виробляються, тому всім рекомендуємо включити сало як обов'язкового продуктураціону.
Для приготування сала на пару в мультиварці потрібна 1 година 10 хвилин часу (і 12 годин на охолодження). Порції – 6 штук

Інгредієнти:
Сало свіже – 350 грам
Лавровий лист – 5-6 штук
Перець чорний горошком – 6-7 штук
Сіль - 1 чайна ложка
Спеції до свинини – 1 чайна ложка
Вода – 1,5 літри

Етапи приготування:
Купуємо сало. Найважливіше – це вибір продукту. Сало повинне бути практично без м'ясних прожилок, товщина шматочка від 3.5 сантиметрів. Шкірка сала тонка, що легко відокремлюється за допомогою ножа.
Спеції можна використовувати будь-які, які ви любите. Лавровий лист підійде і сухий та попередньо розмочений.

Вибраний шматочок сала добре промиваємо під водою. Рідину просочуємо кухонними паперовими серветками. Готуємо великий лист фольги, складений удвічі.

Сіль та приправи змішуємо в окремій ємності та добре втираємо у шматок сала. Усі сторони постарайтеся покрити рівномірно, шкірка також добре натирається спеціями.

Тепер на фольгу викладаємо лавровий лист, сало. Потім знову лавровий лист.

Щільно упаковуємо сало, не допускаємо утворення бульбашок повітря у фользі. Поміщаємо у чашу пароварки.

У більшу основну чашу мультиварки набираємо воду. Встановлюємо зверху пароварку. Готуємо сало на пару годину часу.

Потім сало готове у фользі витягаємо, з фольги не виймаємо. Охолоджуємо спочатку сало на столі при кімнатній температуріпотім переміщаємо в холодильну камеру. Перед тим, як сало подавати на стіл, слід витримати його в морозилці 1 годину.

Фольгу та лавровий лист видаляємо.

Сало нарізаємо тонкими скибочками та подаємо зі свіжою зеленню та гірчицею.
Шкірку сала також можна їсти, якщо Вам подобається її смак.