Хот дог в мікрохвильовій печі рецепт. Хот-дог у мікрохвильовій печі

Хот-дог вже давно увійшов до списку найпопулярніших швидких страв. І якщо раніше він вважався звичайною вуличною їжею, то зараз поласувати їм можна навіть у дорогих закладах. Але навіщо платити більше, якщо найсмачніший, щільніший хот дог можна приготувати просто вдома?

Якщо цю просту страву ви їсте із задоволенням, то вам напевно хочеться дізнатися, як зробити його не гірше за покупне, а може, навіть і краще. Давайте розглянемо докладніше, які методи приготування існують.

Булочки для хот-догів

Булочки для хот-догів повинні бути досить пишними, з трохи солодкуватим присмаком, але не надто насиченим, щоб не перебивати смак самої начинки.

Звичайно, ви можете придбати готові вироби, але не завжди вони виправдовують очікування. До того ж, не зрозуміло, з чого вони зроблені.

Для приготування булочок знадобиться:

25 грам цукру;
500 г борошна;
склянку води та стільки ж молока;
50 грам вершкового масла;
ч. л. солі;
чотири грама сухих дріжджів.

Процес приготування:

Молоко та воду прогрійте приблизно до 30 градусів та змішайте.
У цю суміш помістіть вказану кількість дріжджів і залиште приблизно п'ять хвилин. Через цей час, всипте 250 г борошна і приберіть опару в якесь тепле місце.
Приблизно через 30 хвилин досипте борошно, що залишилося, цукор, сіль і топлене масло, добре перемішайте. Дайте наполягати тесту близько двох годин, при цьому, не забуваючи обминати його кожні півгодини.
З отриманої маси сформуйте булочки відповідної форми та довжини. Викладіть їх на лист, залиште на 15 хвилин і потім випікайте 20 хвилин при 200 градусах.

Сосиски для приготування

Звичайно, домашні сосиски для хот-догів були б найсмачнішими, але, на жаль, процес їхнього приготування досить довгий і трудомісткий. Набагато простіше їх купити, але при цьому правильно підготувати.

Вибираючи продукт, обов'язково зверніть увагу на його свіжість.
Сосиски можуть бути спеціально призначеними для хот-догів або будь-якими іншими, але краще вибирати ті, що можна приготувати на грилі чи багатті.
Якщо під рукою не було ні вогню, ні барбекю, не варто засмучуватися. Сосиски можна просто відварити, посмажити на звичайній сковороді або відправити на кілька хвилин до мікрохвильової печі, якщо вони вже підкопчені.

В принципі, ви можете взяти будь-які сосиски на свій смак. Головна умова – вони мають бути якісними, адже це найголовніший інгредієнт закуски.

Домашній французький хот-дог

Французький хот-дог робиться набагато простіше за американський варіант. Спробуйте ви приготувати його в домашніх умовах.

Необхідні продукти:

п'ять булочок;
тонкі сосиски чи мисливські ковбаски – п'ять штук;
кетчуп, майонез та гірчиця на свій смак.

Процес приготування:

Булочки прогріваємо в мікрохвильовій печі, розрізаємо вздовж, повністю видаляємо м'яку частину і залишаємо лише скоринку.
Змішуємо гірчицю, кетчуп та майонез – отримуємо соус.
Викладаємо в булку вибрану сосиску та зверху покриваємо її соусом. Закуску можна подавати.

Готуємо за американським рецептом

Необхідні продукти:

п'ять булочок;
гірчиця, кетчуп та майонез на свій смак;
п'ять свіжого листя салату;
п'ять копчених сосисок;
100 грам редиски;
200 г огірків.

Процес приготування:

Булочки розріжте вздовж. Всередину покладіть по листу свіжого салату, а потім по сосиску.
Відправте всі заготовки грітися в мікрохвильову піч на пару хвилин.
Наріжте огірок і редьку на тонкі скибочки, помістіть їх з усіх боків від сосиски.
Поверх всього видавіть необхідну кількість майонезу, кетчупу та гірчиці.

Хот-дог по-датському

Необхідні продукти:

п'ять віденських сосисок і стільки ж булочок;
одна цибулина;
дві ложки олії;
кетчуп, гірчиця, майонез на свій смак;
два невеликі помідори;
200 г маринованих огірків;
близько 50 г чіпсів.

Процес приготування:

Цибулю подрібніть будь-яким способом і обсмажте на сковороді з олією до рум'яності. Після цього відправте його на лист і там підсушіть протягом п'яти хвилин.
До цибулі додайте чіпси, заздалегідь подрібнені в крихту.
Сосиски необхідно підігріти чи обсмажити на грилі, а потім помістити у розрізані булочки.
Покрийте їх вибраними соусами, потім цибульною сумішшю, кухлями помідорів та огірків.

Простий варіант у лаваші

Хот-дог у лаваші – ароматна закуска, яка вважається кориснішою, ніж класичний варіант, і при цьому робиться не набагато складнішим.

Необхідні продукти:

один помідор;
свіжа цибуля;
лист лаваша;
кетчуп, гірчиця та майонез на свій смак;
дві сосиски;
100 г пекінської капусти.

Процес приготування:

Будь-яким способом готуємо сосиски. Їх можна підігріти, обсмажити чи потримати на грилі. Потім відкладіть їх для остигання і займіться лавашем.
Лист можна використовувати цілком або ж поділити на дві порції, якщо він занадто великий.
Одну сторону промазуємо вибраними соусами, потім покриваємо шаром дрібно нарізаної капусти і кладемо шматочки помідорів. Поверх овочів укладаємо сосиски і дрібно нарубану свіжу зелену цибулю.
Підгинаємо краї лаваша з боків і згортаємо його у вигляді рулету.
Тепер його можна прогріти в мікрохвильовій печі/на сковороді/в духовці або ж викласти на гриль, щоб він став більш хрустким.

З квашеною капустою

Необхідні продукти:

дві булочки і стільки ж сосисок;
100 г квашеної капусти;
ложка рослинної олії;
кетчуп, гірчиця та майонез на свій смак;
одна цибулина;
свіжої зелені.

Процес приготування:

Зелень дрібно порубайте, змішайте з квашеною капустою та нарізаною цибулею. Приправте овочеву суміш олією.
Булочки розріжте вздовж і викладіть на один бік підготовлену начинку.
Приготуйте сосиски (відваріть або посмажте) та помістіть їх поверх капусти.
Зверху полийте хот-дог вибраними соусами та подавайте.

Хот-дог — гаряча сосиска чи ковбаска у надрізаній булочці із зеленню, рясно приправлена гірчицею, майонезом чи кетчупом. Приготуйте його самостійно.

Приготування овочевої складової

Насамперед займіться овочевою складовою страви. Тут обмежень немає абсолютно ніяких: листя салату, капусти, помідори, огірки свіжі, цибуля – всього й не перелічиш.

До того ж, інгредієнти можуть бути як тонкими нарізаними часточками або смужками, так і дрібно покришеними. Все залежить тільки від ваших кулінарних та смакових уподобань.

Підготовка булочки

Візьміть булочку для хот-догів, у крайньому випадку підійде звичайна невелика булочка з несолодким тестом.

Зробіть у ній поздовжній надріз, але так, щоб після цього булочка не розпалася на дві половинки, а розкривалася подібно до папки або меню з ресторану.

Або ковбаску, можна цілу та неушкоджену, а можна зі зробленими на ній надрізами (поздовжніми, діагональними) помістіть у розгорнуту булочку. Туди ж покладіть скибочки твердого сиру.

Розігрів

Для того, щоб у процесі приготування майбутній хот-дог не розкривався, булочку з ковбаскою загорніть у паперовий рушник або серветку. Помістіть у мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

Додавання овочів та спецій

Розгорнувши гарячу булочку, додайте|добавляйте| до неї овочевих інгредієнтів. Полийте

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Навчитися готувати популярний бутерброд із сосискою дуже просто. Потрібно лише вибрати підходящий для вас спосіб приготування та купити потрібні інгредієнти. У домашніх умовах можна зробити справжній смачний хот-дог із будь-якою начинкою. Додатковим плюсом самостійного приготування є можливість контролю свіжості та калорійності страви.

Що таке хот-дог

Під цією назвою мається на увазі популярна страва, що складається з гарячої сосиски та булочки з додаванням соусів та інших інгредієнтів. Варіантів приготування цього бутерброду безліч. У різних національних кухнях до сосисок додають овочі, цибулю, приправи, зелень, спеції. Іноді сосиску просто обертають у тісто та запікають. Мексиканські та корейські вироби відрізняються дотепністю, французькі та датські – вишуканістю.

Назва бутерброду в перекладі з англійської (hot dog) дослівно означає «гарячий собака». Походження назви бере свій початок у 17 столітті. Згідно з легендою, один німецький м'ясник вигадав довгасту ковбаску. Виріб нагадував йому за формою таксу, тому він назвав її «маленькою собачкою» (даксхунд). Пізніше у США почали продавати сосиски у булках, які стали називатися хот-догом.

Як зробити хот-дог у домашніх умовах

Є багато способів, як приготувати хот-дог вдома. Для цього знадобиться духовка або мікрохвильова піч. Потрібно взяти рецепт приготування, де покроково описується весь процес. Важливим моментом є вибір товарів. Щоб бутерброд вийшов смачним, потрібно брати лише свіжі та якісні інгредієнти. Для цього виду фаст-фуду підходять певні види сосисок та булочок. Якщо додати туди овочі та зелень, воно стане не тільки ситним, а й корисним.

Сосиски

Щоб зробити якісне блюдо, необхідно правильно вибрати основні інгредієнти. Сосиски для хот-догів потрібно підбирати відповідно до наступних принципів:

вони мають бути тонкими та довгими;
без присутності у складі жиру та сирних вкраплень.

Товсті сардельки та шпикачки з салом не підійдуть для приготування цієї страви. Не варто брати і короткі маленькі сосисочки. Хороші смакові якості мають ковбасні вироби вищого гатунку з назвами: Столичні, Молочні, Віденські. Особливо смачно виходять бутерброди із підкопченими сортами ковбаси. У деяких рецептах радять використовувати мисливські ковбаски, вони надають пікантності страві.

Булки

До булочок не висувається суворих вимог. Хлібобулочні вироби повинні мати м'якість і не мати специфічних добавок у рецептурі, щоб не перебивався смак сосиски. Булки для хот-догів беруть подовжені. Рецепт хот-догу в домашніх умовах передбачає застосування булочок, випечених із дріжджового тіста. Для домашнього приготування можна використовувати булку на ваше бажання (французький багет, хлібобулочні вироби з кунжутом, спеціальні булочки для «гарячих собак»).

Хот-дог російською

Складність низька.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 266 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.

Цей рецепт відрізняється своєю простотою. Такий бутербродик легко зможе приготувати навіть дитину. Плюсами цієї закуски можна вважати швидкість виготовлення та відсутність необхідності шукати додаткові продукти. Тут є лише основні інгредієнти, немає нічого зайвого. Домашній хот-дог підійде для швидкого перекусу або замінить легкий сніданок.

Інгредієнти:

сосиски Молочні – 2 штуки;
довгі булки – 2 штуки;
майонезний соус – 30 г;
гірчиця Російська – 20 р.

Спосіб приготування:

Сосиски очистити від плівки, відварити до готовності.
Обережно розрізати булочку вздовж, не дорізаючи з одного краю.
Вкласти ковбасний виріб усередину булки.
Готову страву змастити гірчицею, додати майонез.

Данська

Час приготування: 30 хвилин.
Складність: найвища.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність страви: 288 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: данська.

Основна відмінність даної страви від традиційного рецепту в тому, що тут використовується обсмажена в борошні цибуля. Поєднання його з маринованими огірками надає виробу незвичайного смаку. Рецепт складніший, порівняно з російською кухнею. На приготування фаст-фуду по-датськи йде більше часу, ніж на вироби за класичними рецептами. За бажанням, можна урізноманітнити цей рецепт свіжою зеленню.

Інгредієнти:

сосиски Віденські – 4 штуки;
булочки для хот-догів – 4 штуки;
цибулина середнього розміру – 3 штучки;
огірок маринований – 2-3 середні плоди;
борошно пшеничне – 60 г;
томатний соус – 80 г;
гірчиця середньо гостра – 40 г;
рослинна олія – 30 г;
сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

Нашаткований лук викладається на сковороду з розігрітим маслом.
Цибулеві півкільця пасерують до набуття ними золотистого відтінку. Можна трохи присолити. Після цього додається мука, і інгредієнти перемішуються.
Коли цибуля обсмажиться з усіх боків і стане хрумкою, потрібно перекласти її на паперовий рушник. Це роблять для того, щоб видалити надлишки олії.
Поки підсмажується цибуля, можна нарізати огірки на тонкі скибочки.
Сосиски готують на грилі або в духовці.
Потрібно трохи підсушити булочки в духовці, щоб вони хрумтіли.
У розрізані булки кладуть гарячі сосиски. Зверху їх змащують гірчицею та томатним соусом.
Виріб начиняють смаженою цибулею та тонко порізаними огірками.

Хот-дог по-американськи

Складність низька.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 330 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: американська.

У класичному хот-дозі використовуються сосиски, обсмажені на грилі. У домашніх умовах гриль можна замінити духовкою. Американська страва дозволяє використовувати тонкі копчені ковбаски з мінімальною кількістю жиру. Іноді їх загортають у бекон. В американській кухні застосовуються начинки зі свіжих огірків та помідорів, зелені, цибулі. Для аромату можна додати перець та часник. За бажанням, скористайтеся гострими соусами.

Інгредієнти:

ковбаски мисливські – 4 штуки;
булочки із кунжутом – 4 штуки;
цибулина середнього розміру – 1 штука;
помідори – 2 штуки;
кетчуп – 80 г;
гірчиця гостра – 40 г.

Спосіб приготування:

Ковбаски потрібно обсмажити у духовці чи міні-грилі.
Булочки розрізати вздовж, намазати всередині гостру гірчицю.
Овочі рекомендується порізати на тонкі кружечки, цибуля – півкільцями.
У булочки кладуть підсмажені гарячі ковбаски, які поливають кетчупом.
Зверху викладаються овочі та цибуля.

Французька

Час приготування: 25 хвилин.
Складність: середня.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 308 ккал.
Кухня: французька.

Французи часто використовують у приготуванні фаст-фуду свіжі овочі. Це збільшує корисні властивості страви, робить їжу легкозасвоюваною. Ще однією відмінністю французької кухні є застосування сиру. Хрумкий багет із запеченим сиром усередині неймовірно смачний і виглядає дуже апетитно. Прийнято є французький хот-дог із салатом, але можна додавати будь-яку іншу зелень, на ваше бажання.

Інгредієнти:

сосиски - 2 штуки;
багет французький – 1;
огірок маринований – 2-3 плоди;
помідори – 2 штуки;
листя салату – 3-4 штуки;
твердий сир – 70 г;
майонез – 40 р.

Спосіб приготування:

Сосиски обсмажити на сковорідці або запекти в духовці.
Розрізати довгу булку за розміром сосисок, потім вздовж.
Овочі порізати на тонкі кружечки.
Усередину багету укласти листя салату.
Сосиски вкласти всередину булки, посипати тертим сиром.
Багет поставити в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини, щоб сир розплавився.
Зверху начинити свіжими помідорами, часточками огірка, полити майонезом.

Хот-дог у лаваші

Час приготування: 25 хвилин.
Складність: середня.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність страви: 297 ккал.
Призначення: вечеря, на сніданок.
Кухня: вірменська.

Якщо використовувати замість булочок тортилью або лаваш, вийде виріб, на вигляд схожий на шаурму. Страва не втрачає своїх смакових якостей. Використання корейської моркви та сиру роблять смак оригінальним та цікавим. Є невелика гостра нотка. Рецепт легкий у приготуванні, потрібна лише невелика вправність у загортанні тортильї.

Інгредієнти:

сосиски - 3 штуки;
лаваш тонкий – 1;
морква по-корейськи – 100 г;
помідори – 2 штуки;
твердий сир – 60 г;
вершкове масло – 30 г;
кетчуп – 30 г;
майонез – 30 р.

Спосіб приготування:

Сосиски рекомендується відварити, попередньо знявши плівку.
Лаваш потрібно порвати на шматки розміром 15 на 20-25 см.
Кожен шматок змащується майонезом, потім на нього кладеться сосиск.
Скибочки сиру натираються на тертці і викладаються разом із морквою та помідорами.
Далі, потрібно згорнути лаваш і обсмажити з усіх боків у маслі, після чого полити кетчупом.

У мікрохвильовій печі

Час приготування: 15 хвилин.
Складність низька.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 260 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.

Якщо вранці немає часу на приготування сніданку, можна скористатися цим легким рецептом. Зробити бутерброд у мікрохвильовій печі дуже просто і швидко. За лічені хвилини у вас буде смачна гаряча закуска. Плюсом є той момент, що варити чи обсмажувати сосиски заздалегідь не потрібно. За бажанням, можна додавати у страву овочі, зелень, цибулю.

Інгредієнти:

сосиски Спеціальні – 2 штуки;
булочки – 2 штуки;
майонезний соус – 20 г;
гірчиця середньої гостроти – 20 г.

Спосіб приготування:

Обережно розрізати булку з одного боку.
Вкласти в розріз ковбасний виріб і помістити в мікрохвильову піч на 2 хвилини при повній потужності.
Після цього дістають гарячу булку, додають трохи майонезу та гірчицю.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Хот доги є одним із найпопулярніших видів фаст-фуду, тому багатьох цікавить, як приготувати хот дог у домашніх умовах.

Рецепти домашніх хот-догів численні - від класичного до найекзотичніших, наприклад, з омарами. Тут господині дають волю своєї буйної фантазії, часом несподіваним чином комбінуючи інгредієнти. Хот-доги з мінімальною складовою дуже добре підходять для сніданку: їх можна швидко приготувати і так само швидко з'їсти. Але, звичайно, не варто зловживати хот-догами, якщо ви стежите за своєю фігурою, оскільки це калорійна їжа.

На сьогоднішній день існує безліч популярних рецептів, з яких можна дізнатися, як зробити хот дог вдома. Їх легко можна втілити в життя на своїй кухні. А ще можна знайти рецепти приготування пишних булочок, які якнайкраще підійдуть для ваших хот-догів. Але про все по порядку.

Для приготування хот-догів знадобляться такі інгредієнти:

Жоден хот дог не обходиться без смачної сосиски. Їх для хот-догу можна приготувати по-різному - просто відварити, обсмажити на сковороді або грилі, розігріти до готовності в мікрохвильовій печі. Тут покладіться на свій смак і виберіть спосіб, який вам найбільше подобається. Але сосиски для хот дога неодмінно мають бути якісними, щоб страва вийшла максимально смачною.
Другим обов'язковим інгредієнтом є булочка. Її можна купити в магазині або приготувати самому, якщо для цього є вільний час та настрій.
Як соус в хот-догах зазвичай використовується гірчиця і кетчуп, деякі додають ще й майонез.

Додатково до цих інгредієнтів часто додають інші, наприклад, лист салату. Найпростіший рецепт - класичний хот-дог, який включає тільки м'яку булку, сосиску і кетчуп з гірчицею. Вважається, що «справжній хот дог» готують лише з сосискою, запеченою на грилі, але не завжди є час готувати її подібним чином, тому можна вибрати більш зручний – приготувати її в мікрохвильовій печі або відварити.

За бажання можна обернути сосиску листком салату перед тим, як поміщати її в булку, або додати майонез. Ще більш ситним варіантом цієї страви є хот-дог з натертим сиром. Його можна приготувати в мікрохвильовій печі або запекти в духовці, в другому варіанті сосиска виходить ще смачніше.

Для цього рецепту, крім основних інгредієнтів, вам знадобляться твердий сир та корнішони. Спочатку відваріть сосиски. Потім розріжте булки, промажте їх зсередини гірчицею, додайте нарізані корнішони туди і вкладіть сосиску. Зверху полийте кетчупом, посипте густо натертим сиром і поставте запікати в духовку (або підігрійте в мікрохвильовій печі), поки сир не розплавиться.

Для приготування хот-догу з корейською морквою додатково до основних інгредієнтів вам знадобляться:

морква по-корейськи;
ріпчаста цибуля.

Гірчицю краще виключити. У випадку, якщо ви готуєте хот дог з гострою морквою, сосиску найкраще запекти на грилі, це надасть страві цікавішого смаку. Розрізаєте булочку, промазуєте її майонезом і кладете моркву з нарізаною цибулею. Зверху поміщаєте сосиску, поливаєте її кетчупом.

Після того, як ви приготували сосиску, розріжте булочку посередині (але не до кінця!) і вкладіть сосиску. Потім уздовж неї видавіть смужку гірчиці. Тепер можна зигзагоподібно полити все це кетчупом. Хот дог готовий!

По французьки

«Французький» хот-дог виходить більш вишуканий, ніж його американський варіант, до нього додається менше соусів, капусти та солоних огірків. Зате їсти його зручніше!

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

булочки для хот-догів - 2 шт;
сосиски - 4 шт;
огірок солоний - 1 шт;
цибуля - 1 головка;
помідор - 1 шт;
майонез - 2 ст. л;
кетчуп - 2 ст. л;
гірчиця - 2 ст. л.

Для приготування необхідно:

Сосиски роздрукувати, промити та відварити до готовності. Можна обсмажити чи приготувати на грилі.
Булочки для хот-догів теж роздрукувати і відправити на кілька хвилин у мікрохвильову піч або духовку прогрітися.
Овочі нарізати якомога дрібніше. З підігрітої булочки вийняти серединку. Поки булочка тепла це легко зробити.
Тепер необхідно помістити в булочку майонез, гірчицю, овочі та сосиску. Кетчупом обмазати по краях.

Приготування булочок для хот догів

Булочки для хот догів ви можете придбати в будь-якому магазині, але також їх можна з легкістю зробити і вдома, приготувавши пишне тісто. Тісто для булочок (10 шт.) готується за наступним рецептом.

Інгредієнти:

склянка молока;
склянка води;
сухі дріжджі (1 год. л.);
цукор (1 ст. л.);
сіль (1 ч. л.);
пшеничне борошно (1 кг);
вершкове масло (50 гр.).

Дріжджі слід розчинити в розігрітому молоці з водою, додати 0,5 кг борошна, ретельно перемішати і залишити на 30 хв. у теплому місці. Розігріти вершкове масло, залити його в суміш, додати борошно, що залишилося, сіль і цукор, знову ретельно перемішати тісто і залишити на 1-1,5 години. Потім сформувати з тіста 10 булочок потрібної форми, змастити їх олією і покласти на лист, накритий пергаментним папером.

Через 15 хвилин прогріти духовку до 200 градусів, змастити булки яйцем і випікатися на 15 хвилин. Як тільки вони стануть золотистими, їх потрібно витягнути і залишити остигати при кімнатній температурі.

Тепер ви можете приготувати хот доги з цими смачними домашніми булочками.

Перед тим як готувати хот-дог, потрібно розібратися з овочами. Свіжу капусту шатку тонкою павутинкою. Сьогодні у мене була молода капуста, тому вона якраз підійшла для хот-догу. Для такої закуски підійде як молода, так і звичайна білокачанна капуста пізніх сортів, якщо, звичайно, правильно. Головне, тоненько нашаткувати.

Сосиски чищу від плівок, обсмажую на сковорідці, капаю туди буквально ложечку олії. Якщо сковорідка з антипригарною поверхнею, то олію і не потрібно. Смажу сосиски поки вони не стануть рум'яними, апетитними і красивими.

Багет нарізаю на шматочки, які й підійдуть для хот-догу. Довжина багета має відповідати довжині сосиски. Багет надрізаю ножем, але не до кінця. Розкриваю його та змащую внутрішню поверхню хліба кетчупом, гірчицею та майонезом.