Як вигадати модну назву кафе. Назва як спосіб збільшення прибутку

Створюючи свою справу, вибір оригінальної назви для бізнесу часто ставлять чи не останнім пунктом у списку завдань. Звичайно, найкрасивіша назва кафе не зможе компенсувати огріхи в організації роботи, розробці методів залучення клієнтів. Але якщо підібрати його правильно, вдасться уникнути багатьох проблем та покращити ефективність рекламної кампанії, просування своїх послуг.

Критерії вибору назви для кафе

Один із найлегших і найприбутковіших варіантів – відкриття свого кафе. Такий заклад громадського харчування та відпочинку з деяких аспектів схожий на ресторан, але має обмежений асортимент, може працювати в різних форматах, наприклад, самообслуговування, кондитерській, кав'ярні та ін. Крім того, для його відкриття потрібні менші вкладення, висуваються нижчі вимоги до рівня сервісу. Вибираючи назву для кафе (не важливо, де воно знаходиться – у великому чи маленькому місті, селищі), необхідно враховувати базові критерії:

Не викликати двозначних асоціацій, неприємних емоцій.
Легко запам'ятовуватися та вимовлятися, бути звучним.
Гармонувати із дизайном інтер'єру, формою обслуговування клієнтів, рівнем сервісу.
Бажано, щоб назва відображала концепцію закладу.

Ці параметри є актуальними і при виборі. Щоб швидко вибрати гарне найменування для свого кафе, можна застосовувати такі підходи:

використовувати іноземне слово з відповідною семантикою залежно від формату закладу або російське слово, один склад з якого зробити в латинській транскрипції;
відображати назвою концепцію, формат закладу, інтер'єр, особливості обслуговування, асортимент;
створення неологізмів – слів чи словосполучень, можна поєднувати російську та іноземну основу;
вибір легко сказаного, короткої назвибез важкого смислового навантаження;
обігравання слів, що означають протилежні поняття;
гра слів.

При виборі оригінальної назви для кафе краще уникати використання особистих імен (Лідія, Ганна) та слів, що мають сильно виражену емоційність (Щастя, Мрія, Без турбот). Варто дуже обережно вибирати найменування, які прив'язані до історичних персон (кафе Штірліц, Довбуш, Пастернак, Пушкін, Ландрін), кінофільмів або художнім творам(Біля покровських воріт, Джентльмени удачі, Вишневий сад, Мобі Дік, Герой нашого часу, Хатіко, Турандот), географічним місцевостям, назвам міст (Торонто, Тибет, Тель-Авів, Віндзор). Робити це доцільно лише у випадку 100% поєднання з концепцією закладу, щоб оригінальна назва не здавалася надто химерною і не дисгармонувала з атмосферою в кафе. Також важливо вибирати гармонійне за змістом найменування (наприклад, Шале Берізка – на нашу думку, смислове поєднання слова, що позначає альпійський сільський будиночок, і назви Берізка, що вже набридло, - не зовсім вдале рішення. Ще приклади: , Сопрано, Революція, Оливковий пляж, Му- Му, Кіт та кухар, Іскра). І, звичайно, не варто вибирати банальні назви, що приїлися: Трійка, Берізка, Барбарис, Марципан, Юність.

Порада: вибираючи гарну назву для кафе (у тому числі швидкого харчування), необхідно переконатися, що вона не зайнята конкурентами, не запатентована. Переглянути список діючих закладів можна на спеціалізованих порталах.

Приклади найменування кафе

Назва кафе має стати брендом для його власників, відвідувачів, легко запам'ятовуватись та викликати позитивні емоції, асоціації. Зазвичай таке завдання доручають професіоналам у сфері неймінгу, але за бажання вибрати оригінальне найменування вийде і самостійно. Ми наводимо наступні варіанти гарних назвдля кафе (багато позицій підійдуть і для закладів швидкого харчування):

Порада: якщо відкрити свій заклад швидкого харчування не вийде, зневірятися не варто, є ще багато цікавих ідей, що легко реалізуються. Наприклад, створення, бізнесу із заготівлі та продажу трав'яного чаювиготовлення мила ручної роботи, вирощування грибів (досягає 500-1000 $ за 1 кг).

Вибираючи гарну назву для кафе, важливо відчути тонку грань, за яку переходити не варто, інакше найменування не гармоніюватиме із закладом, позитивно сприйматиметься відвідувачами (бістро Сім тарганів, Ганнібал, кафе ЛосьVegas, закусочна Ти Юшку Ял?, Заводні яйця). Не варто зупиняти свій вибір на двоцифрових варіантах або тих, що можуть викликати неоднозначне розуміння: кафе Райське пекло, японо паб Herase, Діти мангала. Створюючи неологізм для назви, теж потрібно не перестаратися ( Нічний Дожор, БухенНаус, П'яний даішник, Глибока ковтка, кафе ХЗ – розшифровується як « гарний заклад», але викликає двозначні асоціації).

«Ми обов'язково маємо купити бар. Він називатиметься «Головоломки». Усі підходитимуть, дивитимуться – а чому «Головоломки»? І в цьому і буде вся головоломка!»

Серіал "Як я зустрів вашу маму"

Герої популярного серіалу вирішили купити бар, і ідея назви виникла сама собою. Такі випадки трапляються вкрай рідко. Вдало назвати заклад – завдання непросте. Конкуренція серед барів Москви є високою. Назва має одночасно і відрізнятися від інших, і передавати основну ідею, і залучати гостей.

Бажаєте дізнатися, як можна назвати бар? Яких помилок у назвах потрібно побоюватися? Читайте про це у статті. Ми перерахуємо основні принципи неймінгу, розглянемо кращі назвибарів та менш вдалі варіанти.

Як придумати назву бару: основні принципи неймінгу

Що потрібно зробити, щоб гості прийшли саме до вашого бару? Привернути їхню увагу, зацікавити своєю оригінальністю. Назва – перше, що дізнаються відвідувачі про бар. Тому до його підбору потрібно підійти свідомо.

Дотримуйтесь основних правил неймінгу:

Короткість. Назва має містити трохи більше 2 слів.
Унікальність. У Москві понад 1000 барів. Якщо ваша назва співпадатиме з іншими, ви ризикуєте втратити клієнтів, вони можуть просто переплутати заклади.
Благозвучність. Складна назва швидко зітреться з пам'яті.
Асоціативність. При згадці назви ваші відвідувачі повинні представляти місце з приємною обстановкою. Негативні асоціації відлякують гостей.

Назва – особа бренду закладу

Перше, що необхідно зробити – продумати всі нюанси бренду вашого бару. Пивна у німецькому, британському, чеському стилі, молодіжний бар із живою музикою, трактир, спорт-бар. Стилістика закладу диктує інтер'єр, меню, характер сервісу та назву. Іноді трапляється навпаки - назва стає джерелом натхнення розробки концепції закладу.

Продумайте, як буде оформлено ваш заклад, опрацюйте кожну деталь його бренду. Чим оригінальніший сформований образ, особлива атмосфера бару, тим більше інтересу він викличе у гостей. У Москві публіка досвідчена, тому доведеться вигадати щось по-справжньому оригінальне.

Наприклад, бар у британському стиліможна назвати "Queen", "Скотланд Ярд", "Becker Str.", Німецька - "Мюнхен", "Штірліц", "Фрау Мюллер".

Якщо ви шукаєте назву для бару в стилі лофт, використовуйте слова індустріальної сфери. Приклади - "Поверхи", "Мануфактура", "CheerDuck".

Пограйте з існуючими назвами

Великою популярністю користуються заклади, названі на честь літературних персонажів чи взяті із художніх фільмів. Наприклад: "Гидкий койот" (фільм "Бар "Гидкий койот"), "Духless" (роман Сергія Мінаєва "Духless"), "Дірявий котел" (з циклу романів про Гаррі Поттера), "Sherlock" (з циклу романів про Шерлоке Холмсе), «Поні, що гарцює» («Володар кілець»).

Спробуйте взяти за основу ім'я літературного персонажа чи назву та перетворити його на специфіку свого закладу. Гарний приклад – назва пивного бару «Гаррі Портер». У гостей виникає асоціація з відомим героєм книг та фільмів. У той же час "портер" - це сорт темного пива.

Невдалі назви барів

Пиво - найпопулярніший напій у барах. Але не слід зациклюватися на цьому слові. «Пивко», «Пиво-Води», «Пивне заправлення», «Пивне царство», «Чемпівон» – усі ці назви викликають стійку асоціацію з дешевим пивним закладом, де збираються маргінальні особи. Назва формує репутацію.

Трапляються назви, які неоднозначно оцінюються відвідувачами. Наприклад: «Дорога, я передзвоню», «Де я?», «Я люблю тебе, життя!». Такі назви для барів оригінальні та забавні на перший погляд, але часто викликають подив і відторгнення.

Назва як спосіб збільшення прибутку

Що оцінює відвідувач закладу? Рівень сервісу, цінову політику, якість страв та напоїв, інтер'єр. У цьому переліку немає назви, але саме вона підштовхує людей відвідати бар.

Пітерські бари та кав'ярні завжди вирізнялися атмосферністю. Замість класичних «Москва» та «Наталі» - хльоскі словосполучення, що викликають подвійні почуття. На тлі супер-оригінальності, багато назв настільки приїлися, що я б їх навіть не помітила, якби не мої друзі з інших міст.

Перекладається як «Я вдячний за сьогоднішній день». Сенс відмінний, але вимова просто жерсть. Це як змусити іноземця вимовити «Ласкаво просимо». Поки намагаєшся його вимовити, так і хочеться залишити ці спроби і сказати – та пофіг, пішли до «Зуму». Кажуть, складні назвискорочують у простій мові. Серед моїх друзів це «бар на розі горохової та фонтанки», або «те, де підвіконня на асфальті». Про сам бар нічого поганого сказати не можу: добра їжа, смачна кава.

Говорила мені мама, що якщо я вилизуватиму тарілку дочиста, то рано чи пізно мене візьмуть у товариство чистих тарілок. Чи не обдурила. У барі стильний інтер'єр та смачне какао.

Каламбур: чи то сімейний ресторан, чи гіпердружелюбний. Усередині домашній інтер'єр, їжа недорога, можна сміливо засісти з ноутом або завалитися з друзями.

Навколо назви було стільки шуму, що неможливо пройти повз нього. Когось це образило, комусь байдуже, хтось вважає чудовим маркетинговим ходом. Я вважаю це провокацією, але нічого проти закладу не маю.

«ЛарисуВаннуХочу»

Коли я побачила назву, у моїй голові заговорив грузин. Прямо із фільму «Міміно». Зате кухня очевидна: якщо голос у голові говорить із грузинським акцентом, значить, там самса та шашлики.

Лебедєва ними немає. Жирне правило керівництва свідчило, що ставити між російськими назвами не можна. Логотип - свиня, що летить на виделці, що трансформується в сосиску. Майже русалка. Ресторан спеціалізується на величезному виборіпива та саморобних сосисках. Якась асоціативна логіка тут є.

"Які люди"

Прості вирази часто вибирають як назви. "Привіт", "Як справи", "Які люди!". Заклад хороший. Щоправда, я очікувала, що кожного разу, коли хтось заходить, усі хором вигукують назву бару. Було б безглуздо, але смішно.

Якщо перед вами стоїть завдання вигадати назву для кафе, то вам не завадить невеликий екскурсдо історії цього закладу.

Відбулася назва від французького слова cafe, спочатку пропонувалося лише кава, гарячий шоколад, чай, тістечка та інші кондитерські вироби. Вони готувалися тут і максимально використовувалися місцеві дешеві продукти, щоб тримати низькі ціни і щоб у власників закладу завжди був прибуток.

Перше кафе з'явилося наприкінці 17 століття у Венеції, а потім у Марселі та Парижі. Вони були ще й місцевими центрами культурного життя, де обговорювалися політичні новини та театральні вистави, поети декламували вірші, а письменники читали вголос свої романи.

Це були, по суті, ті ж модні салони аристократів, але сюди міг прийти будь-який бажаючий, йому не потрібне було запрошення.

Атмосфера панувала вільна, точилися суперечки, іноді навіть виникали дуелі, але кожен міг висловити свою думку. Через цю саму свободу спілкування і почалася їхня шалена популярність у Європі, особливо в Парижі.

Там на розі бульвару Сен-Жермен у 1887 році відкрилося і досі існує "Café de Flore". Назву для цього кафе дала богиня Флора, покровителька квітів, юності та розквіту всього сущого. Її статуя розташовувалась навпроти закладу. Нині тут вручається престижна літературна премія молодим авторам. Воно також популярне у туристів та любителів справжнього французького цибульного супу.

Існує велика різноманітність цих закладів: кафе-бар, кафе-закусочна, кафе-гриль, кафе-морозиво, кав'ярня, інтернет-кафе.

Багато підприємців у своїй діяльності використовують франшизу кафе відповідного профілю, що дуже знижує підприємницький ризик. Але в цьому випадку назва закладу регламентується пунктами договору франшизи.

Контингент відвідувачів у кафе різного виду відрізняється за складом та віком, як і інтер'єри приміщень: сучасні та ретро, виконані в американському, італійському, японському, мексиканському стилях.

Кухня теж відрізняється. Тому, вирішуючи питання, як назвати кафе, можна відштовхуватися від категорії клієнтів, стилістики та розташування приміщення або від фірмових страв.

У Європі дуже люблять називати кафе за місцем знаходження – «У висотки», «На мосту», «Біля фонтану», щоб їх легше було запам'ятати.

Якщо ваш фірмовий десерт називається "Романс", "Танго" або "Болеро", то його можна зробити назвою підприємства.

До Коли більшість клієнтів студенти, то цілком доречним буде вибір наступних найменувань: «Резюме», «Портфоліо», «Ілюзіон», «Настрій», «Рандеву», «Колесо Фортуни», «Оазис», «Аміго», «Андроїд».

Якщо ж відкривається арт-кафе, то йому підійде щось артистичне: "Вернісаж", "Маестро", "Пастораль", "Каприз", "Авангард", "Автограф", "Модерн", "Бомонд", "Фотограф" , "Сальвадор", "Маджестик", "Перла", "Муза", "Елегія". Гарна назва кафе завжди подобається людям мистецтва, естетам та меценатам.

Незалежно від стилю, назва для кафе підбирається таким чином, щоб воно було зрозумілим і абсолютно зрозумілим усім, без будь-яких різночитань. Це буде його популярності, створить чудовий імідж, зменшить витрати на рекламу і приверне більше клієнтів. Наприклад, "Акваторія", "Корона", "Спокуса", "Кофеман".

Іноді для назви можна використовувати модний сленг, тобто спрощені загальновідомі слова, оскільки жаргон дуже популярний серед молоді і за кілька десятиліть плавно перетікає в розмовну мову. Це виправдано, коли відкривається молодіжне чи кафе для підлітків.

Ось деякі приклади сленгу: ІМХО (IMHO - моя скромна думка), халява (безкоштовно), аватарка (картинка), користувач (користувач), дискач (дискотека), уматово (чудово).

Назва кафе в жодному разі не повинна викликати дискомфорт у клієнтів.

Наприклад, кафе-бар, розрахований на робітників хлопців автозаводу, які приходять після зміни посидіти з пивом і чебуреками, ніяк не може називатися «Блакитна куля», «Модний прикид» чи «Сірена». Ви просто втратите цих клієнтів, справжніх чоловіків.

Проте є власники, які довго не роздумують над тим, як назвати кафе. Вони використовують, покладаючись лише на свою думку, слова, які їм сподобалися: агат, арабеска, бланш, гамак, глазур, доміно, континент, панорама, тари-бари, ультрафіолет.

Такий підхід теж має право на існування, оскільки підприємці ризикують лише своїми грошима та мають право приймати будь-які рішення.

Якщо сказати «ірландська», про що ви думаєте?

Якщо сказати Лола, то кого ви бачите?

У якому закладі кава краща — «Бичача жаба» чи «Корова-кафе»?

Де краще готують — у «Швидко і легко» чи в «Без розуму»?

При відкритті кафе або ресторану вибір унікального імені, що запам'ятовується, — важлива частина процесу бізнес-планування.

Назва, яку ви дасте своєму кафе чи ресторану, здатна вплинути на його успіх. Кожне слово має сенс, а слова створюють історії, які підкріплені візуальними стереотипами.

Розберемося в особливостях неймінгу закладу загального харчування.

Простеназва для кафе фаст-фуду

Як красиво назвати кафе чи ресторан: етапи

Вивчення ринку та конкурентного середовища. Це потрібно зрозуміти, як конкуренти позиціонують себе і що потрібно власнику, щоб вигідно виділитися на ринку.
Аналіз цільової аудиторіїдля визначення чого чекають від вас клієнти і що впливає на їх вибір.
Розробка стратегії позиціонування- Це спосіб правильно піднести особливості закладу.
Генерація назв.За допомогою попередніх трьох етапів можна звузити коло пошуку оптимальної назви. Вивчивши всі нюанси, фахівці підберуть найкрасивіші назви для кафе чи ресторану.
Найкращіваріантитестуються на фокус-групах. З їхньою допомогою і вибирають оптимальну назву для закладу.

Брендингова агенція KOLORO проведе для аналізу ринку та цільової аудиторії. Також фахівці компанії вивчать конкурентне середовище, щоб виявити можливі ризикита мінімізувати їх.

Як правильно назвати кафе

Назва відбиває атмосферу. Не варто називати кафе «Яйце», якщо, крім омлета, яйця ніде не використовуються.
При використанні власного імені варто замислитись, як це вплине на SEO. Наприклад, назвавши кафе «Ламоносів», веб-сайт ресторану виявиться не на першій сторінці результатів пошуку Google (після виправлення на Ломоносів).
Ім'я закладу має легко запам'ятовуватися. Наприклад, "Ластівка", "Середовище", "Банка" (ресторації в Москві).

Популярна назва кафе, яке легко запам'ятати

Важливо зважати на кухню, яку пропонують відвідувачам. Не варто називати ресторан "У Ашота", якщо в меню тільки суші.
Варто перевірити, як звучить назва у розмові. Відповідь "Я в "Ікрі" на запитання "Ти де?" звучить краще, ніж «Я у «Канавці».
Назва має бути унікальною. Використання чужого імені викликає неприємні наслідки.

У брендинговому агентстві KOLORO кафе чи ресторану підкажуть найкращу та створять вашого закладу.

Оригінальне написання назви ресторану

Як краще назвати кафе: варіанти

Генератор назв. На просторах інтернету можна зустріти десятки сайтів-генераторів назв для закладів будь-якого калібру. Все, що потрібно зробити, це ввести ім'я, тип продуктів, які ви плануєте реалізувати, місце розташування, і робот підбере назву кафе чи ресторану. Багато генераторів назв ресторанів просто поєднують подібне звучання або випадкові слова. Це найпростіший, але не самий вдалий спосібнеймінгу кафетерію.
Вигадуючи назву кафе, уявіть спочатку, як воно виглядатиме, наприклад, на чашці або одязі офіціанта. Якщо потенційне ім'я не помістилося або виглядає безглуздо - варто підібрати інше. Наприклад, The Laughing Goat — весела назва кав'ярні у США, яку вибрали саме у такий спосіб.

Кафеhe Laughing Goat(«Козел, що сміється»)

Експерименти зі словом: додати літери або забрати, поміняти місцями або з'єднати два слова. Наприклад, знаменитий шеф-кухарВольфганг Пак назвав свій перший ресторан Spago. Є ще ресторан «РГО» («Російське географічне товариство») для любителів подорожувати.
Називаючи ресторацію, можна використати знаменну дату у житті чи улюблене місце. Так було з ресторану «Аттика» у Мельбурні (Австралія), який визнали найкращим рестораномкраїни у 2017 році.
Мозковий штурм з творчими людьми, щоб отримати список оригінальних назв. У такий спосіб з'явилася і назва кав'ярні Cofax. Це скорочення фрази "кава в Ферфаксі" (район Лос-Анджелеса, США). Назва з'явилася під час обговорення теми Dodgers (бейсбольна команда Лос-Анджелеса). Творці кав'ярні зрозуміли, що якщо поєднати фразу «кави на Fairfax», ми отримаємо Cofax, що збіглося з темою.

Дізнайтесь, як працюють доки неймінгу з брендингової агенції KOLORO. Для цього достатньо зазирнути до . Ми знаємо як назвати кафе, щоб воно приносило прибуток.

Креативна назва кафе

Як придумати назву для кафе чи ресторану: популярні способи

При виборі назви ресторану слід зважати на враження, яке вона залишить у клієнтів. Чи це буде незабутньо? Чи можуть вони вимовити назву або записати її?

Кафетерій можна назвати за місцем розташування. Так зробили з The French Laundry (англ. «Французька пральня» долина Напа, Каліфорнія, США). Це одне з самих популярних ресторанівкраїни. У будівлі ресторану протягом 19 століття розміщувалася французька пральня. У будівлі колись був бордель, але власники ресторану втрималися від використання подібних назв.
Оригінальна назвадля кафе швидкого харчування – найменування основної страви. Таким чином клієнти знатимуть, що, наприклад, у «Пельменній» вони насолодяться смаком страв із тіста з начинкою (вареники, пельмені, хінкалі), а не качею по-пекінськи.

Назва сімейного ресторану

Кафе чи ресторан – дітище власника, тому в назві можна використовувати ім'я господаря чи дорогих йому людей. Найстаріший заклад громадського харчуваннябуло відкрито 1725 року у Мадриді. Тоді воно називалося Botin, а володіли ним подружжя Ботін. Очікуючи рішення про прийняття до Королівської академії мистецтв, у таверні працював посудомийником художник Франсіско Гойя. У ХІХ власником ресторану став племінник останніх власників, тому назва була змінена на Sobrino de Botin. Під такою назвою вона занесена до Книги рекордів Гіннесса. Ресторан став одним із найбільш відвідуваних місць Мадриду.
Використання цифр у назві – ще один варіант відзначитись на ринку. Наприклад, ресторан кавказька кухня"5642 висота". Ця цифра – висота найвищої точки Європи, Ельбруса.
Назва залежить від формату закладу. Для назви антикафе підійдуть слова, пов'язані з часом, наприклад, Циферблат, Local Time. У назві для дитячого кафеварто використовувати імена казкових героїв, солодкого, образи зі світу дитячих фантазій: Orange Cow, Totya Motya
Звернутися до фахівців брендингової агенції KOLORO. Ми створили фірмовий стильі унікальна назвадля ресторану.

Щоб зробити ресторан вигідним, необхідно врахувати все: від інтер'єру до дизайну меню. Важливе місце у процесі створення бізнесу відіграє назву. Воно має привертати увагу гостей, викликати бажання відвідати заклад.

Як створити привабливу назву? Як придумати назву ресторану відповідно до кухні та концепції? Читайте про правила неймінгу зараз!

Як придумати назву ресторану: базові вимоги

Для розробки назви можна звернутись до маркетологів. Професійна допомога обійдеться дорого, але ви отримаєте готові варіантиякі будуть підходити під ваші основні запити.

Щоб самостійно розробити концепт закладу, придумати назву ресторану та меню, скористайтеся цими порадами:

Використовуйте прості слова , які легко запам'ятовуються, писати та вимовлятися.
Проаналізуйте, який асоціативний ряд, Що викликає назву. Неприємні асоціації спричинять відторгнення потенційних відвідувачів. Повна відсутність асоціацій не принесе прибутку.
Намагайтеся передати через назву основну ідею, концепцію ресторану. Ви можете спиратися на стиль інтер'єру, національну приналежність до кухні, розташування закладу.
Пам'ятайте про благозвучності. Приємна на слух назва легко запам'ятовується та викликає позитивні емоції
Будьте оригінальні. Перевірте вибрані назви на унікальність.

Як красиво назвати ресторан та де черпати натхнення

Як можна назвати ресторан виходячи з меню або кухні? Чи не вдається придумати? Пошукайте приклади найкращих рестораторів світу. Це допоможе вам розширити світогляд і наштовхне на цікаву ідею.

Як назвати ресторан європейської кухні: на що звернути увагу

Європейська кухня – досить широке поняття. Як правило, в меню представлені континентальні сніданки, італійські піциі паста, німецькі штруделі, і французькі десерти. Тому зробити ставку на особливості кухні не вдасться. Потрібно визначити, чим відрізняється ваш заклад від конкурентів.

Більшість сучасних рестораторів вважають за краще називати ресторан англійською. Це допоможе розширити цільову аудиторію. Наприклад, "Grand family", «Real Food Restaurant».

Як назвати італійський ресторан: приклади з батьківщини піци

Щоб придумати назву ресторану в італійському стилі, спочатку визначтеся з форматом закладу. Існують різні типи італійських ресторанів: hostaria, osteria, taverna, trattoria, enoteca.

Якщо не знаєте, як назвати ресторан італійської кухніспробуйте поєднати позначення типу закладу під назвою міста, італійського прізвища, літературного персонажа. Наприклад, ресторан преміум-класу, стилізований під заміський будиночок, можна назвати "Taverna Rivoli"(Rivoli – невелике італійське місто в провінції Турін).

Один із знаменитих закладів Італії — «Osteria francescana». Osteria - винний ресторанз легкими закусками, francescana перекладається як «францисканець» Схожий приклад «Enoteca Pinchiorri».

Як назвати ресторан французької кухні з паризькою витонченістю

У Франції не стикаються із проблемою назви. Часто достатньо поєднати слово «ресторан» із прізвищем власника. Назвати французький ресторану Москві за таким принципом не вийде. Інший варіант – використовувати ім'я ресторатора на французький манер. Наприклад, «Restaurant d’Hélène».

При виборі назви закладу враховуйте його позиціонування. Варіант для сімейного закладу з меню для дітей "Le petit prince". заклад з великим асортиментом напоїв "Aquarius"(у перекладі «водолів»), Якщо ви позиціонуєте ресторан з широким асортиментом вина, відповідна назва — "Château du vin".

Як назвати ресторан російської кухні та привернути увагу

Щоб привабливо назвати ресторан з національною російською кухнею, необхідно наголосити на його приналежності до російської культури. Намагайтеся посилити позитивні асоціації, адже, більша частинавідвідувачів національних рестораніву Москві - це туристи.

Відповідні назви "Руське сонце", "Dr. Живаго». Часто в назвах ресторанів використовуються прізвища великих російських письменників та поетів. «Пушкін», «Чехов».

Щоб виділитися серед конкурентів та зацікавити відвідувачів, використовуйте російські слова, які не мають аналогів на заході. Наприклад, «Ватрушка», «Хати».

Як назвати російський ресторан та зацікавити туристів? Напишіть назву на трансліті. "Zabava", "Ded Mazaй".

Залучіть відвідувачів, відобразивши асортимент меню. Не знаєте, як назвати м'ясний ресторан? Відповідь лежить на поверхні "Meat&Vine", "Видобуток мисливця", "Багато М'яса".

Експериментуйте із назвами. Спробуйте передати особливості кухні, атмосферу, стиль, емоції, які ви хочете побачити у гостей. Виписуйте всі варіанти, складайте асоціативні ланцюжки, відсікайте все банальне та надто складне.

Це розробка назви бренду та один з ключових моментівпозиціонування.

Значимість грамотно підібраної назви важко переоцінити. Від цього залежить сприйняття споживачем товару, його позиціонування над ринком і наступне просування.

Невеликі компанії часто намагаються взяти цю роботу на себе. При цьому процес неймінгу зводиться тільки до мозкового штурму і подальшого відбору назв, що найбільш сподобалися. Це докорінно невірний підхід, тому що розробка неймінгу - складний поетапний процесвимагають залучення досвідчених фахівців.

Немає простої відповіді на питання, як назвати ресторан. Це копітка робота групи експертів.

Розробка неймінгу, основні етапи:

1. Вивчення конкурентів.

Тут важливо зрозуміти таке:

як конкуренти позиціонують себе над ринком;
які прийоми у назві використовуються найчастіше;
які стратегії у позиціонуванні бренду найкраще спрацьовують.

Головна мета вивчення - відбудуватися від конкурентів, і в той же час вибрати таку назву, яка своєю несхожістю не відлякуватиме споживача.

2. Вивчення цільової аудиторії. При дослідженні споживачів важливо виділити такі моменти:

фактори вибору продукту чи послуги
улюблені назви брендів
асоціації з продуктом або послугою.

3. Вибір стратегії позиціонування.На цьому етапі необхідно вирішити: як ви хочете подавати свій продукт чи послугу? Це залежить від якостей товару, а й від сучасного стану ринку. Головна ідеї позиціонування має знаходити відгук серед своєї цільової аудиторії.

Що мається на увазі під головною ідеєю? Наприклад, для одного ресторану це може бути смачною Домашня їжата затишна обстановка. Для іншого - відомий шеф-кухарта заможна публіка.

4. Генерація назв. Тільки після проходження попередніх трьох етапів можна переходити до розробки назви. Тут вигадується максимальну можливу кількість варіантів, що відповідають головній ідеї позиціонування.

5. Вибір найвдаліших назв.На цьому етапі команда маркетологів та копірайтерів, спільно із замовниками відбирають кілька найбільш підходящих варіантів.

6. Перевірка назви за допомогою фокус-груп.Останній етап - перевірка назв разом із цільовою аудиторією. Що тут потрібно перевірити?

Благозвучність назви
Відсутність негативних асоціацій
Відповідність концепції бренду

7. Остаточне затвердження назви.За підсумками проведення фокус-груп вибирається найвдаліша назва.

Як назвати ресторан: основні вимоги

Відмінність конкурентів.Назва ресторану має не дублювати існуючі назви та помітно відрізнятися від них.
Приємна асоціація.Незалежно від обраної концепції бренду, назва ресторану має викликати приємні асоціації, найкраще пов'язані з їжею.
Легкість у запам'ятовуванні та вимові.Ці вимоги необов'язкові у разі, якщо складне слово має стійку асоціацію з чимось приємним.
Відповідність.Назва ресторану має відображати у собі його основні якості: тип кухні, обслуговування, дизайн тощо.

Основні помилки при виборі назви

Як назвати ресторан: вдалі приклади

« Honey»

«Honey» - це кафе, що спеціалізується на французьких десертах. Дизайн закладу виконаний у теплих жовтих тонах та приваблює своєю яскравістю, та водночас затишною домашньою атмосферою.

Назва кафе має відразу два значення:

Honey у значенні "мед". Викликає асоціації із солодощами, які широко представлені у кафе.
Honey у значенні «милий, дорогий». Викликають теплі асоціації пов'язані з будинком, коханою людиною.

« TheBurger»

The Burger - ресторан, що спеціалізується на класичних американських бургерах. Меню ресторану налічує 15 різних бургерів, а також картопля, салати та напої.

Проста назва повністю відповідає вимогам бренду: підкреслює тип кухні (американська) та відображає головну спеціалізацію ресторану.

Дизайн ресторану виконаний у класичному стиліамериканських закусочних, що ще раз нагадує про його специфіку. Цільова аудиторіязаклади – молоді, активні люди, які цінують смачну їжута теплу атмосферу.

Окрім м'ясних бургерів у ресторані також представлені рибні та вегетаріанські бургери, що дозволяє ще більше розширити коло споживачів.

"Ікра"

Ресторан «Ікра» позиціонує себе як найкращий рибний ресторан України. Головна «фішка» закладу свіжа ікра, Риба та морепродукти.

Назва ресторану відображає його головний концепт - ексклюзивність та висока якість. Цільова аудиторія закладу – заможні клієнти, багато з них – постійні гості.

Ресторан поділений на три зали з різним оформленнямта інтер'єром на будь-який смак.

« Bigoli»

«Bigoli» – ресторан італійської кухні, головна страва якого – паста, а також піца, різотто та італійські десерти.

Bigoli – це вид італійських макароніввиготовлені з гречаного або пшеничного борошна.

Назва ресторану відображає концепцію італійської юшки, а також атмосферу домашнього затишку.

Заклад має дві великі зали та літню терасу. Всі предмети інтер'єру виготовлені на замовлення спеціально для ресторану та створюють теплу домашню атмосферу.

Усі наведені вище приклади поєднує те, що їхні назви відображають головний концепт ресторану, і при цьому легко запам'ятовуються та добре звучать. Це ще раз доводить те, що вибір назви є одним із ключових факторів успіху ресторану.

Якщо ви не знаєте як назвати ресторан, фахівці брендингової агенції Koloro із задоволенням допоможуть вам з цим. Зв'яжіться з нами, і ми підберемо таку назву, яка принесе вашому ресторану успіх та визнання!

Креативний підхід до вибору назв для ресторанів та кафе можна назвати однією з особливостей Петербурга. Ця тенденція не оминає навіть зовсім непримітні точки харчування. Наприклад, нещодавно шанувальник Тіматі вирішив навіть перейменувати свій кіоск із шавермою на Black Star Shawerma. Взагалі обирати як назви петербурзьких закладів громадського харчування імена відомих особистостей - це вже укорінена традиція, яку минулого року навіть відзначав московський рекламіст Ігор Сайфуллін. Він тоді зазначив у Facebook, що в Петербурзі часто обігрують якісь відомі імена, поєднуючи їх із назвами страв, а в результаті виходять Wong Kar Wine, "Джек і Чан" та "Бутербродський". Автор посту навіть запропонував своїм передплатникам подумати над іншими подібними назвами, і тут на світ народилися "Вермішель Обама", "Маячня ЗагальноПіт", "Вінегрета Гарбо", "Григорій СамоЛепс", "Фрідріх Шніцель" та "Варрі Портер". Такий запас креативних ідей міг би стати в нагоді рестораторам, особливо з урахуванням того, що подібні назви здаються маркетологам дуже вдалими.

"Використання кінообразів, обігравання імен акторів добре працює на позиціонування. Наприклад, назви Wong Car Wine або "Джек і Чан" відповідають кухні закладів і залучають відповідну аудиторію. Поділ інтересів споживача на рівні неймінгу допомагає йому ідентифікувати заклад як адекватний своїм смакам. Можна швидко запам'ятатися та сформувати у гостей відчуття відповідності їх запитам", - пояснює появу подібних назв арт-директор рекламної групи "Костянтин Ішмухамедов".

Удачі та промахи

За останні кілька років Петербург пережив справжній бум появи закладів із вельми незвичайними назвами, серед яких "Педро і Гомез у гостях у Лариси", "Сіті", "Бутербродський", "Сіті", "Ларисуваннухочу". Останній заклад Костянтин Ішмухамедов вважає прикладом успішного неймінгу.

"Запам'ятовується, звичайно, не сама назва, а враження, яке вона створює. І емоції, які вона викликає. Аудиторія цього закладу характеризується помірними смаковими пристрастями. Вони запам'ятовують кумедну назву, і для рестораторів усе складається вдало", - каже він.

На честь Леніна та рюкзака

Маркетологи висловлюють думку, що назва закладу не надто сильно впливає на його подальшу успішність. Проте з креативом варто бути обережнішим, відмовившись від свідомо неприємних асоціацій.

"Назва, звичайно, може привернути увагу, але на одній назві далеко не поїдеш. Хоча деякі можуть відлякати. Наприклад, той же "Жиробас" - думаю, що якусь частину аудиторії вона відлякує, тому що асоціативний ряд виникає не дуже приємний" , тому що мало хто хоче бути жиробасом", – каже Вікторія Кулібанова.

Вона також зазначає, що має сенс віддати перевагу назвам, що легко вимовляються, простежити, щоб назва була симпатичною аудиторії, на яку вона розрахована, а також у тій чи іншій мірі відображати концепцію закладу.

"Правильні культурні асоціації допомагають успішно конкурувати з аналогічними закладами одного цінового рівня та категорії меню. Наприклад BURO ("Бюро") програє BURGER LAB ("Бургер Лаб") в ідентичності. BURO - надто абстрактно для вуличної кухні, а BURGER LAB включає назву концепцію, яка зчитується без зусиль. У результаті BURO рятує сарафанне радіо та локація закладу, але якби вони знаходилися на одній вулиці, то BURGER LAB відбирав би 50% їхньої аудиторії", - також зазначає Костянтин Ішмухамедов.

Втім, самі ресторатори не завжди дотримуються правил, а спираються на власні переваги та симпатії.

"З "Ведмедиком" у нас багато всього склалося, є хаски на ім'я Ведмедика в Інтернеті, а насправді просто рюкзак у нашого другого співзасновника називався "Ведмедик", і ми подивилися, як це написано, і здалося класно. Це емоційне і Затишне слово описувало тоді все, чим ми хотіли займатися.Що стосується "Товариства чистих тарілок" - це розповідь Бонч-Бруєвича про Леніна, але ми цього не мали на увазі, і ось цю радянську асоціацію мало хто зчитує. Нам просто сподобалося словосполучення, воно означає не те, що тарілки миють добре, а те, що всі доїдають”, – розповідає Олександр Берковський.

Креатив для податкової

Цікаво, що винахідливість петербурзькі ресторатори виявляють і не нехтують навіть питанням назви юросіб. Так, петербурзький бар Union офіційно зветься ТОВ "Середній клас", а ресторани петербурзької мережі за документами вважаються як ТОВ "Сталлоне" та ТОВ "Шварцнеггер". Клієнти ж ресторану "Товариство чистих тарілок" та бару "Ведмедик" отримують чеки з написами ТОВ "Котики" та ТОВ "Єдинороги".

"Назва юрособи - це річ, ніяк не пов'язана з маркетингом, хіба що з "маркетингом", спрямованим на податкову. Просто це показує наше ставлення до життя, нам здається, що ми займаємося чимось веселим та приємним. До речі, іноді все одно на це реагують, у тій самій податковій, у органах, що перевіряють. "Єдинорогов" Олександр Берковський.