Найдорожчі ресторани. Найдорожчі ресторани світу: огляд кращих закладів, особливості, фото та відгуки

У той час, як деякі з нас цілком задоволені недорогою піцеюабо хот-догом, інші зізнаються, що тринькують гроші на гарний ресторанз особливої ​​нагоди, поки розбірливі гурмани воліють насолоджуватися дорогою високою кухнеюна регулярній основі. Є у світі й такі люди, які часто відвідують найрозкішніші дорогі заклади, які змушують щодо звичайних ресторанів або ресторанів у садах виглядати як заклади. швидкого харчування. Ці ресторани дорогі, але з огляду на їх престижні місця, вражаючі страви, а також знаменитих кухарів, ті, хто готовий викинути гроші на вітер у цих закладах, як правило, стверджують, що вони витратили свої гроші не дарма.

Багато ресторанів, про які ми розповімо нижче, славляться своєю винятковістю, екзотичним розташуванням, рідкісними стравами та унікальною атмосферою. Ці заклади пропонують більше, ніж їжу: вони пропонують унікальний досвід відвідування ресторану. Багато з цих ресторанів отримують більшу частинусвого престижу з того, що вони були нагороджені зірками Мішлена. Червоний гід Мішлен (Michelin Guide) є серією щорічних довідників, які публікуються французькою компанією «Michelin» протягом вже більше ста років і Червоний гід Мішлен, найстаріший і найвідоміший довідник, присуджує зірки за досконалість дуже обраній кількості ресторанів і барів. Придбання або втрата зірки може мати величезний вплив на успіх та ціни ресторану.

Насправді, той факт, що найвигадливіші та дорогі рестораниу світі стають дедалі помпезнішими і дорожчими дозволяє припустити, що культура гурманів шанує потурання своїм примхам і заохочує ексклюзивність та престиж. У той час як деякі стверджують, що саме ці особливості є найкращу частинубудь-якого обіду, можливо, той факт, що високоякісна кухня міжнародного калібру практично недоступна тим, хто має скромніший бюджет, розчаровує цих людей.

Однак найдорожчі ресторани у світі, як і раніше, стають все менш і менш доступними, оскільки як кухарі, так і ресторатори постійно вдосконалюють свої бачення, і все більше більше ресторанівпочинають пропонувати дорогі спеціалізовані кулінарні стравипродовжуючи робити хвилі по всьому світу. Дехто каже, що добра їжабезцінна, але ці розкішні заклади дозволяють припустити, що при приготуванні їжі, безумовно, можна добре наживатися. Для тих, хто може тільки мріяти про вечерю в одному з цих закладів, або для тих, хто шукає додаткову рекомендацію мета, де зарезервувати особливу вечерю, ми розповімо про десять найдорожчих ресторанів у світі.

10. Маса (Masa) (Нью-Йорк)

Ресторан Маса, розташований в нью-йоркському комплексі Тайм-Уорнер-Центр (Time Warner Center), пропонує насолодитися однаково їжею та атмосферою. Шеф-кухар Маса Такаяма (Masa Takayama) радить клієнтам одягатися комфортно, щоб зручно провести три години (!) за кулінарним заходом з безліччю страв. У ресторані немає встановленого меню, клієнтів садять і приносять їм низку свіжих стравпрямо з кухні. Атмосфера ресторану дуже заспокійлива, ймовірно, щоб придушити шок, який ви можете зазнати, побачивши рахунок на 350 доларів з особи - не включаючи податки або чайові. А якщо вже говорити про напої, то тут справді можна розоритися, оскільки графін саке «Kikuhime» обійдеться вам у 400 доларів, а пляшка Бордо Шато Марго (Chateau Margaux Bordeaux) 1995 року потягне на 1500 доларів.

9. «Місогігава» (Misoguigawa) (Осака (Osaka), Кобе (Kobe) та Кіото (Kyoto))

У цьому ресторані подають французьку їжу з японським ухилом, як пояснює веб-сайт, кухня «домагається гармонії французького духу та японської культури». Ресторан розташований у колишній чайній центрі міста Кіото, і пропонує французьку кухню в стилі кайсекі (kaiseki) з 1981 року. Сезонне меню на вісім страв обійдеться вам щонайменше приблизно в 162 долари. Більш пихата версія цього обіду з кількох страв коштує 270 доларів з податком, і має бути замовлена ​​принаймні за п'ять днів до того, як ви прийдете! Серед смачних і дорогих страв знаходяться: філе яловичини з картопляним суфле, квасоля вершковим масломі смажений гарбуз. На десерт, заклад пропонує безліч смачних варіантів, включаючи шоколадний маркіз з ягодами у вершковому фісташковий соус. У закладі також є низка приватних залів для проведення заходів чи просто спеціалізованого обіду.

8. Ле Пре Кателан (Париж)


Цей модний ресторан розташований у центрі парку Булонський ліс (Bois de Boulogne) у Парижі, Франція. Ціни на страви починаються в межах 85 доларів, а на десерти з 43 доларів, але клієнтам буде складно знайти спеціальну страву на замовлення менше ніж за 130 доларів. За 255 доларів, включаючи податки та обслуговування, можна насолодитися сімома стравами. Як літня акція, ресторан пропонує обід з п'яти страв (лише!) за 199 доларів з особи. Серед цих дорогих страв знаходяться равіолі з креветками в бульйоні на основі оливкової оліїі телятина з пюре з запахом кориці. Відвідувачі також розповідали про чудовий хліб і вино, важливі елементи будь-якого французького ресторану.

7. «Бежовий» (Beige) (Токіо)


Ресторан «Бежовий» знаходиться на вершині будівлі Шанель (Chanel) у токійському районі Гіндза (Ginza). Цей ресторан є ще одним закладом знаменитого шеф-кухаряОлена Дюкасса (Alain Ducasse), який у 2013 році отримав нагороду за життєві досягнення від веб сайту, що становить рейтинг 50 найкращих ресторанів світу (World's 50 Best Restaurants). Ресторани, кулінарні школи, кухонні книги та консультаційна діяльність Дюкаса принесли йому приблизно 15 мільйонів доларів у 2002 році, і його доходи, безсумнівно, збільшилися за наступні роки! У ресторані «Бежевий» пропонуються страви французької кухні із сезонними. японськими інгредієнтами. Спеціальні меню включають грибне менюз білими грибами і мацутаке за 259 доларів, або обід із трьох або чотирьох стравза 147 чи 190 доларів відповідно. Коли ви розправляєтесь з обідом, ви отримуєте шоколадку у формі ґудзика Шанель. Звісно, ​​приблизно за 25 доларів.

6. "Гордон Рамзі" (Gordon Ramsay) (Лондон)


Гордон Рамзі це добре відомий шеф-кухар, ресторатор та телеведучий. Ви можете дізнатися шотландського шеф-кухаря з популярних шоу "Ramsay's Kitchen Nightmares" або "Пекельна кухня" (Hell's Kitchen). Ресторани Рамзі надзвичайно престижні. Більше того, його фірмовий ресторан"Гордон Рамзі", розташований в районі Челсі (Chelsea) в Лондоні, з 2001 року є володарем 3-х зірок Мішлен (це велика честь в ресторанному бізнесі). Їх сезонне меню спеціальних страв включає ряд страв за 185 фунтів стерлінгів, що становить близько 320 доларів. Крім них, звичайно, потрібно буде заплатити додаткові 12,5-відсоткові чайові, що округляє рахунок до 355 доларів! У ресторані також подають пляшку червоного вина за 11 000 фунтів стерлінгів, а за 18 850 на випадок, якщо вам це цікаво, вам принесуть пляшку Шато Марго 1-го Крю Класу 1900-го року (1900 Chateau Margaux 1er cru ). Їжа в ресторані імовірно смачна, але вам, можливо, доведеться харчуватися локшиною всю решту місяця.

5. "Ресторан Крісьє" (Restaurant Crissier) (Швейцарія)


Цей ресторан нещодавно отримав 3 зірки Мішлен, і є частиною майже 40-річної черги легендарних шеф-кухарів. Ресторан пропонує повний «чуттєвий досвід», і отримав величезну похвалу як у професійних рейтингах, так і, за відгуками клієнтів. У 2013 році шеф-кухар Бенуа Віольє (Benoit Violier) був визнаний шеф-кухарем року у Швейцарії, що принесло йому 19/20 пунктів у престижній французькій ресторанному гідіГоль Мілло (Gault Millau). Серед страв, що подаються в ресторані, знаходяться білий сом Сен-Жіль-Круа-де-Ві (saint-gilles-croix-de-vie), приготовлений із цимбопогоном, літні смажені грибиі червоний фруктовий суфле. У комплексний обід входить кілька страв, але він коштує 415 доларів.

4. "Арагава" (Aragawa) (Токіо)


Журнал «Forbes» присвоїв ресторану «Арагава» звання найдорожчого ресторану у світі в 2006 році, і в той час як він уже, невірно, таким не є, він все ще знаходиться в п'ятірці найдорожчих ресторанів світу. Цей ресторан, розташований наприкінці довгого холу в підвалі офісної будівлі у діловому районі Токіо під назвою Шинбасі (Shinbashi), може розмістити лише 22 особи. Дуже вдале розташування ресторану та обмежена кількість місць є частиною його ексклюзивності. Ресторан також відомий тим, що саме тут подають страви із самої кращої яловичиниКобе у світі. Серед інших делікатесів тут можна скуштувати смажений на вугіллі біфштекс з яловичини Кобе або цілого сирокопченого лосося, який коптиться в ресторані щотижня. Біфштекс з яловичини Кобе це унікальна страва, оскільки тварина повинна відповідати дуже специфічним критеріям, на ці біфштекси йде лише «добірна худоба». Процес підсмажування включає десять окремих етапів! Не включаючи напоїв, меню комплексного обіду коштуватиме вам приблизно 341 долар з людини, але цей особливий обід того вартий, якщо у вас знайдуться такі гроші.

3. Ресторан Ле Моріс (Restaurant Le Meurice) (Париж)


Враховуючи, що він є власністю удостоєного численними нагородами шеф-кухаря та ресторатора Олена Дюкасса, зовсім не дивно, що цей розкішний ресторан, оформлений у стилі Версаля (Versailles), потрапив до цього списку. Приміщення прикрашене кришталевими люстрами, бронзою та мармуром, і з нього відкривається вид на сад Тюїльрі (Jardin des Tuileries). За чималу суму в 524 долари, тут можна скуштувати три страви плюс різні сортисиру та десертів. Ціна, звичайно ж, не включає напоїв, які можуть додати до вашого рахунку пару сотень доларів. Серед спеціальних страв знаходяться пиріг з цесарки (всього приблизно за 156 доларів), омар з картоплею, солодке м'ясо теля (зобна і підшлункова залози), і декадентський вибір фруктів і шоколаду.

2. "Підводний ресторан Ітаа" (Ithaa Undersea Restaurant) (Мальдіви)


Цей екзотичний ресторанбув оцінений як «самий гарний ресторану світі» газетою «New York Daily News» у 2014 році. Ітаа розташований на п'ять метрів нижче поверхні Індійського океану і пропонує панорамний вигляд 180 градусів на коралові сади, якими він оточений. («Ithaa» означає «перламутр» мальдівською мовою дихеві (Dihevi)). У ресторані подають страви європейської кухнів ході комплексного обіду на шість страв, ціна якого починається не менше ніж з 320 доларів з особи без напоїв чи чайових. Меню включає такі делікатеси як ікра рифових риб і яловиче філе від корів породи Абердін-ангус. Діти допускаються на обід, але не вечерю, ресторан, звичайно ж, вимагає офіційного дрес-коду. Цей екзотичний ресторан є ще одним закладом, який здатний забезпечити по-справжньому унікальний досвід - але таке задоволення обійдеться вам недешево, адже навіть за найскромніше меню вам доведеться викласти 500 доларів з людини.

1. Ресторан «Сублімовушн» (Sublimotion) (Ібіца)


Найдорожчий ресторан у світі під назвою «Сублімовушн» описується шеф-кухарем Пако Рансеро (Paco Rancero) як «радикально відмінний». Ресторан знаходиться на острові, який, як правило, більше відомий вечірками, ніж шеф-кухарями, удостоєними зірок Мішлена та експертами кулінарного досвіду. Проте цей ресторан додає острову вечірок дотик незаперечного класу.

"Сублімоушн" знаходиться в Хард Рок (Hard Rock Hotel) в Плая де Босса (Playa de Bossa), і може одночасно розмістити лише 12 відвідувачів (що робить його по-справжньому унікальним). "Шлунково-сенсорний" обід на 20 страв повинен "викликати емоційні переживання". Ці переживання можуть також включати сльози після отримання чека на 2000 доларів. Однак це по-справжньому єдиний у своєму роді обід: технології, психологія, дизайн і, звичайно, їжа світового класу - все зібрано разом, щоб зробити це унікальною пригодою обідом (з ціною, яка може вам забезпечити повноцінний відпочинокна вихідних, повний пригод). Все, аж до вологості «мікросередовища» змінюється, коли ви їсте і насолоджуєтеся обідом.

10. Маса (Masa) (Нью-Йорк)
Ресторан Маса, розташований в нью-йоркському комплексі Тайм-Уорнер-Центр, пропонує насолодитися однаково їжею та атмосферою. Шеф-кухар Маса Такаяма (Masa Takayama) радить клієнтам одягатися комфортно, щоб зручно провести три години за кулінарним заходом з безліччю страв. У ресторані немає встановленого меню, клієнтів садять і приносять їм низку свіжих страв прямо з кухні.

9. «Місогігава» (Misoguigawa) (Осака (Osaka), Кобе (Kobe) та Кіото (Kyoto))

У цьому ресторані подають французьку їжу з японським ухилом, як пояснює веб-сайт, кухня «домагається гармонії французького духу та японської культури». Ресторан розташований у колишній чайній центрі міста Кіото, і пропонує французьку кухню в стилі кайсекі (kaiseki) з 1981 року. Сезонне меню на вісім страв обійдеться вам щонайменше приблизно в 162 долари. Більш пихата версія цього обіду з кількох страв коштує 270 доларів з податком, і має бути замовлена ​​принаймні за п'ять днів до того, як ви прийдете! Серед смачних і дорогих страв знаходяться: філе яловичини з картопляним суфле, квасоля з вершковим маслом та смажений гарбуз. На десерт, заклад пропонує безліч смачних варіантів, включаючи шоколадний маркіз з ягодами у вершковому соусі фісташки. У закладі також є низка приватних залів для проведення заходів чи просто спеціалізованого обіду.

8. Ле Пре Кателан (Париж)

Цей модний ресторан розташований у центрі парку Булонський ліс (Bois de Boulogne) у Парижі, Франція. Ціни на страви починаються в межах 85 доларів, а на десерти з 43 доларів, але клієнтам буде складно знайти спеціальну страву на замовлення менше ніж за 130 доларів. За 255 доларів, включаючи податки та обслуговування, можна насолодитися сімома стравами. Як літня акція, ресторан пропонує обід з п'яти страв (лише!) за 199 доларів з особи. Серед цих дорогих страв знаходяться равіолі з креветками в бульйоні на основі оливкової олії та телятина з пюре із запахом кориці. Відвідувачі також розповідали про чудовий хліб і вино, важливі елементи будь-якого французького ресторану.


7. «Бежовий» (Beige) (Токіо)

Ресторан «Бежовий» знаходиться на вершині будівлі Шанель (Chanel) у токійському районі Гіндза (Ginza). Цей ресторан є ще одним закладом знаменитого шеф-кухаря Олена Дюкасса (Alain Ducasse), який у 2013 році отримав нагороду за життєві досягнення від веб-сайту, що становить рейтинг 50 найкращих ресторанів світу (World's 50 Best Restaurants). Ресторани, кулінарні школи, кухонні книги та консультаційна діяльність Дюкаса принесли йому приблизно 15 мільйонів доларів у 2002 році, і його доходи, безсумнівно, збільшилися за наступні роки! У ресторані «Бежевий» пропонуються страви французької кухні із сезонними японськими інгредієнтами. Спеціальні меню включають грибне меню з білими грибами і мацутаке за 259 доларів, або обід з трьох або чотирьох страв за 147 або 190 доларів відповідно. Коли ви розправляєтесь з обідом, ви отримуєте шоколадку у формі ґудзика Шанель. Звісно, ​​приблизно за 25 доларів.

6. "Гордон Рамзі" (Gordon Ramsay) (Лондон)

Гордон Рамзі це добре відомий шеф-кухар, ресторатор та телеведучий. Ви можете дізнатися шотландського шеф-кухаря з популярних шоу "Ramsay's Kitchen Nightmares" або "Пекельна кухня" (Hell's Kitchen). Ресторани Рамзі надзвичайно престижні. Більш того, його фірмовий ресторан «Гордон Рамзі», розташований в районі Челсі (Chelsea) у Лондоні, з 2001 року є володарем 3-х зірок Мішлен (це велика честь у ресторанному бізнесі). Їх сезонне меню спеціальних страв включає ряд страв за 185 фунтів стерлінгів, що становить близько 320 доларів. Крім них, звичайно, потрібно буде заплатити додаткові 12,5-відсоткові чайові, що округляє рахунок до 355 доларів! У ресторані також подають пляшку червоного вина за 11 000 фунтів стерлінгів, а за 18 850 на випадок, якщо вам це цікаво, вам принесуть пляшку Шато Марго 1-го Крю Класу 1900-го року (1900 Chateau Margaux 1er cru ). Їжа в ресторані імовірно смачна, але вам, можливо, доведеться харчуватися локшиною всю решту місяця.

5. "Ресторан Крісьє" (Restaurant Crissier) (Швейцарія)

Цей ресторан нещодавно отримав 3 зірки Мішлен, і є частиною майже 40-річної черги легендарних шеф-кухарів. Ресторан пропонує повний «чуттєвий досвід», і отримав величезну похвалу як у професійних рейтингах, так і, за відгуками клієнтів. У 2013 році шеф-кухар Бенуа Віольє (Benoit Violier) був визнаний шеф-кухарем року у Швейцарії, що принесло йому 19/20 пунктів у престижному французькому ресторанному гіді Голь Мілло (Gault Millau). Серед страв, що подаються в ресторані, знаходяться білий сом Сен-Жіль-Круа-де-Ві (saint-gilles-croix-de-vie), приготовлений з цимбопогоном, літні смажені гриби та червоне суфле. У комплексний обід входить кілька страв, але він коштує 415 доларів.

4. "Арагава" (Aragawa) (Токіо)

Журнал «Forbes» присвоїв ресторану «Арагава» звання найдорожчого ресторану у світі в 2006 році, і в той час як він уже, невірно, таким не є, він все ще знаходиться в п'ятірці найдорожчих ресторанів світу. Цей ресторан, розташований наприкінці довгого холу в підвалі офісної будівлі у діловому районі Токіо під назвою Шинбасі (Shinbashi), може розмістити лише 22 особи. Дуже вдале розташування ресторану та обмежена кількість місць є частиною його ексклюзивності. Ресторан також відомий тим, що саме тут подають страви із найкращої яловичини Кобе у світі. Серед інших делікатесів тут можна скуштувати смажений на вугіллі біфштекс з яловичини Кобе або цілого сирокопченого лосося, який коптиться в ресторані щотижня. Біфштекс з яловичини Кобе це унікальна страва, оскільки тварина повинна відповідати дуже специфічним критеріям, на ці біфштекси йде лише «добірна худоба». Процес підсмажування включає десять окремих етапів! Не включаючи напоїв, меню комплексного обіду коштуватиме вам приблизно 341 долар з людини, але цей особливий обід того вартий, якщо у вас знайдуться такі гроші.

3. Ресторан Ле Моріс (Restaurant Le Meurice) (Париж)

Враховуючи, що він є власністю удостоєного численними нагородами шеф-кухаря та ресторатора Олена Дюкасса, зовсім не дивно, що цей розкішний ресторан, оформлений у стилі Версаля (Versailles), потрапив до цього списку. Приміщення прикрашене кришталевими люстрами, бронзою та мармуром, і з нього відкривається вид на сад Тюїльрі (Jardin des Tuileries). За чималу суму в 524 долари, тут можна скуштувати три страви плюс різні сорти сиру та десертів. Ціна, звичайно ж, не включає напоїв, які можуть додати до вашого рахунку пару сотень доларів. Серед спеціальних страв знаходяться пиріг з цесарки (всього приблизно за 156 доларів), омар з картоплею, солодке м'ясо теля (зобна і підшлункова залози), і декадентський вибір фруктів і шоколаду.


2. "Підводний ресторан Ітаа" (Ithaa Undersea Restaurant) (Мальдіви)

Цей екзотичний ресторан був оцінений як найкрасивіший ресторан у світі газетою New York Daily News в 2014 році. Ітаа розташований на п'ять метрів нижче поверхні Індійського океану, і пропонує панорамний вид 180 градусів на коралові сади, якими він оточений. («Ithaa» означає «перламутр» мальдівською мовою дихеві (Dihevi)). У ресторані подають страви європейської кухні під час комплексного обіду на шість страв, ціна якого починається не менше ніж із 320 доларів з особи без напоїв чи чайових. Меню включає такі делікатеси як ікра рифових риб і яловиче філе від корів породи Абердін-ангус. Діти допускаються на обід, але не вечерю, ресторан, звичайно ж, вимагає офіційного дрес-коду. Цей екзотичний ресторан є ще одним закладом, який здатний забезпечити по-справжньому унікальний досвід - але таке задоволення обійдеться вам недешево, адже навіть за найскромніше меню вам доведеться викласти 500 доларів з людини.


1. Ресторан «Сублімація» (Sublimotion) (Ібіца)

Найдорожчий ресторан у світі під назвою «Сублімовушн» описується шеф-кухарем Пако Рансеро (Paco Rancero) як «радикально відмінний». Ресторан знаходиться на острові, який, як правило, більше відомий вечірками, ніж шеф-кухарями, удостоєними зірок Мішлена та експертами кулінарного досвіду. Проте цей ресторан додає острову вечірок дотик незаперечного класу.

"Сублімоушн" знаходиться в Хард Рок (Hard Rock Hotel) в Плая де Босса (Playa de Bossa), і може одночасно розмістити лише 12 відвідувачів (що робить його по-справжньому унікальним). "Шлунково-сенсорний" обід на 20 страв повинен "викликати емоційні переживання". Ці переживання можуть також включати сльози після отримання чека на 2000 доларів. Однак це по-справжньому єдиний у своєму роді обід: технології, психологія, дизайн і, звичайно, їжа світового класу - все зібрано разом, щоб зробити це унікальним обідом-пригодою (з ціною, яка може забезпечити повноцінний відпочинок на вихідних, повний пригод). ). Все, аж до вологості «мікросередовища» змінюється, коли ви їсте і насолоджуєтеся обідом.

Складання списку найкращих і найдорожчих ресторанів у світі займався відомий журнал Forbes. До речі, один із московських ресторанів також удостоївся честі потрапити до почесного списку, проте посів він 15-те місце. Мова йдепро ресторан «Савой», який якийсь час тому називався інакше – «Альпійська троянда». Знаменно місце не тільки своєю шикарною кухнею і , але ще й тим, що на початку 20 століття в цьому місці був розташований приватний художній клуб. Членами клубу були лише артисти Малого та Великого театрів. Шановне видання явило світові десятку найреспектабельніших і найдорожчих ресторанів світу. Розрахунок проводився в доларах на одну особу, вказана сума – це середня ціна обіду, до якого також включено один безалкогольний напійта чайові. У деяких випадках зазначено фіксовану вартість обіду. Отже, найкращі ресторанисвіту.

Три страви, які входять в обід, обійдуться відвідувачеві 108 доларів на одну особу. Однак кожен цент із витраченої суми того вартий, адже не тільки кухня відіграє величезну роль, а також бездоганний сервіс та привітне ставлення. Відкритий ресторан був у 1973 році, і його меню справило справжню сенсацію, оскільки було інноваційним. Та й зараз його ординарним та звичним точно не назвеш. з морепродуктів та знаменита іспанська дичину стали візитною карткоюресторану. Жінкам та чоловікам пропонують сигари. А ось щоб мати можливість відїсти в цьому респектабельному місці, потрібно відповідно одягатися - в строгу форму одягу.

Yamazato – Амстердам – 109 доларів – 9 місце

Знаменитий японський ресторан Yamazato розташувався у готелі Okura, що в Амстердамі. За рівнем цін він, мабуть, зрівнявся з учасником на 10-му місці. Однак деякі відвідувачі Yamazato вважають, що вартість страв дещо завелика. Але це з лишком компенсується різноманіттям пропонованих страв та їх дивовижним смаком. 109 доларів коштує сезонне меню із семи страв на одну особу. Є тут набір страв та на менший бюджет. Так, скуштувати смачні стравиможна і за 30 - 84 долари, все залежить від гастрономічних переваг клієнта.

Чим же пригощатимуть відвідувача за 114 доларів у Відні, у ресторані Steirereck? Тут відвідувачам пропонують великий вибіршербету, всілякі сири, хлібну та винну карту. До речі, льох ресторану повністю забитий самими різними винами– їх понад 35 тисяч пляшок. Так що всухом'ятку їсти точно не доведеться. Для того, щоб у цьому місці створити особливу, неповторну атмосферу, господарі перенесли до його зали арки та балки із стародавнього замку у Штирії. Тут у повітрі витає «дух Середньовіччя», що обов'язково порадує гостей.

За обід у цьому чудовому місці потрібно викласти 118 доларів. Саме стільки коштує меню на одну особу. Страви готуються здебільшого італійської кухні, при цьому шеф-кухар анітрохи не приховує той факт, що відчуває особливу пристрасть до риби та всіляким стравамз неї. Атмосфера ресторану та його декор також на висоті. Чорний мармур і колони, а також люстри зі скла Мурано дозволили ресторану досягти великих висот. На цьому наголосили також експерти, оцінивши красу оздоблення.

Цей ресторан не тільки найдорожчий ресторанАвстралії, до нього ще украй складно потрапити. Так, саме так. Щоб насолодитися обідом або вечерею в цьому місці, бажаючим доводиться «вишиковуватися» у місячну чергу. У Tetsuya`s Restaurant шеф-кухар радує гостей японськими та французькими стравами. Таке меню коштувати дешево не може за визначенням. У розрахунок бралися 10 страв, за які й треба розлучитися, як мінімум, зі 135 доларами на особу. Тішить ще й те, що меню практично ніколи не повторюється, а постійно змінюється. Однак такі класичні страви, Як тунець, смажена океанська форель, гаспачо з пряним томатним шербетом, трапляються досить часто.

Petermann`s Kunststuben – Цюріх – – 151 долар – 5 місце

У ресторані Petermann`s Kunststuben меню із шести страв, до якого не входить вино, обійдеться любителям шикарних страву 151 долар. Зате в ньому будуть такі страви, як: гарбузові чатні, цукіні та фуа-гра з лангустами, грибний супта гребінці. При цьому десерти змінюють один одного щотижня, але завжди користується популярністю фірмовий торт «Наполеон з ананасами». Відомий у всьому світі шеф-кухар ресторану, який здобув славу завдяки своїй французькій кухні.

Sketch – це спільне дітище алжирського ресторатора Мазуз та шеф-кухаря П'єра Ганьє. Це те саме місце, яке можна назвати кулінарною пам'яткою. Вдячні та приємні відгуки отримує нова французька кухня, яка завоювала популярність у тризірковому паризькому ресторані Michelin, що належить мосьє П'єру Ганьє.

Легендарна приватна ферма Eigensinn Farm розташувалася всього за дві години їзди від Торонто. Рухатися потрібно у північному напрямку, щоб досягти однойменного ресторану. Готуються страви прямо на місці, а 213 доларів доведеться викласти за меню із восьми страв, але без вина. Звичайно, жодним чином таке розташування ресторану назвати зручним не можна. Це, можна сказати, найнезвичайніше місце громадського харчуванняа вояж окупитися сторицею неземним смаком приготовлених страв.

Власник та шеф-кухар супердорогого ресторану в Парижі перетворив приготування овочів на справжнє мистецтво. Нехай постійні клієнти і скаржаться на завищені ціни, проте гості точно пошкодують, якщо пройдуть повз місце, про яке тільки всі й говорять. Меню переважають овочі, тому до смаку припаде будь-кому, хто не скупиться на калорії та банківські банкноти.

Aragawa – Токіо – 277 доларів – 1 місце

Вище представлені найдорожчі ресторани у світі. А список увінчує ресторан Aragawa, який, як відомо всім, отримує свою знамениту яловичину виключно з однієї ферми. Вона того варта, бо просто тане у роті. Ресторан визнаний найкращим у Токіо. Тут можна скуштувати блюдо з м'яса, яке подається з гірчицею та перцем.

Пару сотень доларів за обід – багато це чи мало? І скільки коштує трапеза в одному з найпрестижніших ресторанів світу.

Дослідники, які відбирали ресторани, враховували лише ціну основних страв у меню закладу. Вина ж, по можливості, бралися до уваги лише найдешевші. Це потрібно було для того, щоби визначити мінімальну суму за обід.

Крім того, укладачі рейтингу визначали середню вартість звичайного обіду в різних містах і різних країнах. У результаті вийшло, що середня ціна трапези у мегаполісі становить кілька десятків доларів. Найдешевше пообідати у Нью-Йорку – всього 39 доларів. Найдорожче місто – Токіо, але ціна за обід там не найбільша – близько 70 доларів. У Парижі доведеться викласти 74 долари. Найбільш руйнівним для гаманця стане обід у лондонському ресторані. Там ціна рахунку на одного становитиме – 79 доларів.

Отже, уявляємо найдорожчі ресторани світу.

Tetsuya"s, Сідней, Австралія

Тут обід із десяти страв коштуватиме 195 доларів. При цьому ціни на вино починають відлік із 45 доларів.

Щоб спробувати фірмову форель із ламінарією, фенхелем та дайконом від шеф-кухаря цього ресторану, необхідно заздалегідь записатися.

El Bulli, Кала Монтжої, Іспанія

Цей ресторан працює лише шість місяців на рік. Півроку шеф-кухар та його команда витрачає на те, щоб вигадати нові страви у своїй лабораторії на кухні.

Гурмани в курсі, що за ласощі потрібно заплатити щонайменше 270 доларів. А ось вино коштуватиме 22 долари і більше.

French Laundry, Сан-Франциско, США

Стіни цього кам'яного будинку чогось тільки не бачили. Тут у різний час був бар, бордель і навіть пральня. Власне, останнє призначення було вирішено увічнити у назві ресторану. "Французька пральня" - саме так перекладається French Laundry.

Страви тут, як правило, не вибирають. Обід у закладі передбачається комплексний. Він складається із 9 страв, для вегетаріанців передбачено спеціальне меню. Хороше винотут представлено в асортименті. Воно обійдеться щонайменше у 50 доларів. Але потрапити до French Laundry досить складно. Столик варто бронювати за два місяці.

Masa, Нью-Йорк, США

Вартість обіду в ресторані на Манхеттені – 400 доларів, у цю суму не входять чайові. Єдина втіха - трапеза складається з величезної кількостістрав, а саме із 25-ти.

Причина таких надхмарних цін - свіжа риба, а також молюски та унікальні страви з морепродуктів. Дари моря щодня доставляють з Токіо. Саке ж тут коштуватиме 24 долари. Masa – найдорожчий ресторан у Нью-Йорку.

Toque!, Монреаль, Канада

Ідея створення самого ресторану, а також дизайну приміщення та його меню була навіяна фермерськими святами. Тут чудові печені птахи і поросячі ноги. Ці страви влетять у копійчину – у середньому вони коштують близько 40 доларів.

За обід із семи страв доведеться викласти 92 долари, а за 147 доларів можна замовити їжу з вином.

Aragawa, Токіо, Японія

Сюди варто йти з набитим гаманцем. За обід доведеться витратити не менше ніж 550 доларів на людину. Скромний в оформленні залу стейк-хаус спеціалізується на м'ясі. У меню є ніжна яловичиназа 400 доларів, яку, маючи нагоду, варто обов'язково спробувати.

Великі шматким'яса приготовані з гірчицею та перцем. Страви готуються тільки з м'яса з одного місцевого ранчо, де спеціально для елітного ресторану тримають корів на дієті, відгодовуючи худобу підібраними кормами. Тілочкам постійно роблять масаж.

Alinea, Чикаго, США

Шеф-кухар та водночас власник цього закладу закінчив кулінарну школу. Деякий час він працював виноробом, а потім служив кухарем у El Bulli та French Laundry. Своє меню він склав із 24 страв та оцінив їх у 195 доларів. Називається воно «кулінарною подорожжю».

Вино у закладі можна купити від 40 доларів. При цьому столик варто забронювати заздалегідь. Найкраще за пару місяців.

L"Arpege, Париж, Франція

Обід із 9 страв у цьому ресторані оцінюється в 495 доларів. При цьому вино коштує від 70 доларів.

за численним проханнямгурманів заклад відмовився від страв із червоного м'яса. Зараз шеф-кухар готує лише з білого м'ясачи риби.

Restaurant Gordon Ramsay, Лондон, Великобританія

224 долари без урахування чайових – і сім страв на вашому столі. Це найвища ціна обіду у Лондоні.

Сам ресторан готовий вмістити 44 особи. Публіка може замовити смажені мідії, восьминогів у соусі пармезан, а також печену качину грудинку з медом та бруквою. Вино коштує від 80 доларів.

Діловий журнал Forbes склав список найдорожчих ресторанів у світі

Як відомо, продаж ресторанів у всьому світі становить 1,5-2 трильйони доларів на рік. 500 млрд із цієї суми припадає на Сполучені Штати. Тобто сотні мільярдів доларів витрачаються у розкішних ресторанах десь у Китаї, Японії, Індії, Європі, Близькому Сході та Африці.

Журнал вирішив з'ясувати, де знаходяться найкращі та найдорожчі з цих ресторанів. Для цього спочатку було обрано 25 міст поза Сполученими Штатами, а потім за допомогою служби Zagat Survey у кожному з них було визначено найдорожчий ресторан. Якщо рівень цін у ресторанах виявлявся однаковим, то журнал вибирав той заклад, де подається ексклюзивніша їжа.

У містах, де не представлено службу Zagat Survey, були прийняті до уваги рекомендації, які дають своїм гостям місцеві п'ятизіркові готелі. Зазначені суми в доларах є ціною обіду на одну особу, включаючи один безалкогольний напій та чайові, або фіксовану ціну на обід.

Aragawa (Токіо)

277 доларів

Ресторан Aragawa отримує свою знамениту яловичину з однієї єдиної ферми, що неподалік, і вона дійсно тане в роті. Ресторан визнано найкращим місцему Токіо, де можна скуштувати м'яса, яке, до речі, подається лише з перцем та гірчицею. Решта приправи вважаються богохульством.

Arpege (Париж)

211 доларів

Шеф-кухар та власник екстрадорогого паризького ресторану Arpege Ален Пассард перетворив приготування овочів на мистецтво. Незважаючи на те, що постійні клієнти скаржаться на високі ціни, гості можуть пошкодувати, якщо пройдуть повз ресторан, про який усі говорять. Меню, в якому переважають овочі, припаде до смаку будь-кому, хто не скупиться на банкноти та калорії.

Eigensinn Farm (Торонто)

213 доларів

За дві години їзди на північ від Торонто знаходиться легендарна приватна ферма Eigensinn Farm. Все, що подається тут же в однойменному ресторані, вирощується, забивається та готується прямо на місці. Меню із восьми страв коштує 213 доларів на одну людину, без вина. Розташування ресторану не можна назвати зручним, проте це один із найнезвичайніших закладів громадського харчування в Північній Америці, і воно коштує таких грошей.

Sketch (Лондон)

176 доларів

Шеф-кухар П'єр Ганьє та алжирський ресторатор Мазуз разом створили Sketch, одне з найбільш вражаючих місць у Лондоні. Нова французька кухня ресторану, яку Ганьє запозичив зі свого паризького ресторану, що має три зірки Michelin, отримує приємні відгуки. У ресторані бездоганний сервіс, власний діджей і навіть виставка мистецтв, що обертається.

Petermann's Kunststuben (Цюрих)

151 долар

Меню з шести страв (без вина) у ресторані Petermann's Kunststuben у Цюріху включає фуа-гра, цукіні з лангустами, гребінці, грибний суп та гарбузовий чатні. Десерт змінюється щотижня, але торт "Наполеон з ананасами" користується незмінною популярністю. -кухар Ріко Дзандонелла здобув собі славу кулінара в Європі завдяки своїй французькій кухні.

Tetsuya"s Restaurant (Сідней)

135 доларів

Щоб потрапити в Tetsuya's Restaurant потрібно чекати більше місяця. І французько-японське меню, що складається з десяти страв, коштує недешево. Меню часто змінюється і ніколи не можна бути впевненим, що трапиться. і смажена океанська форель часто подаються.

Vitrum (Берлін)

118 доларів

Декор ресторану Vitrum на 63 місці з його колонами із чорного мармуру та люстрами зі скла Мурано, нагадує венеціанську віллу. Меню в основному італійське, а шеф-кухар Томас Келлерман не приховує своєї пристрасті до риби.

Steirereck (Відень)

114 доларів

Винний льох ресторану Steirereck з 35 тис. пляшками вина, сирний льох, хлібна карта, знаменита на всю Європу, та величезний вибір щербету: ось причини для того, щоб відвідати ресторан Steirereck у Відні. Для створення особливої ​​атмосфери власники ресторану перенесли до нього давні балки та арки з одного із замків у Штирії.

Yamazato (Амстердам)

108 доларів

Yamazato, знаменитий японський ресторан у готелі Okura в Амстердамі, можливо дорогий, зате тут є особливий вибір. Чудове сезонне меню із семи страв коштує 108 доларів на людину, проте є й інший набір меню, деякі з яких можна назвати недорогими: ціни варіюються від 84 до 30 доларів.

Zalacain (Мадрид)

108 доларів

Меню із трьох страв у ресторані Zalacain коштує 108 доларів на людину, проте сама можливість випробувати такий сервіс коштує кожного витраченого центу. Коли ресторан відкрився 1973 року, він був аванпостом нової кухні баскської в Іспанії. Сьогодні меню, як і раніше, можна назвати інноваційним, воно включає екзотичні дари моря і різну іспанську дичину. Гостям як чоловікам, так і жінкам пропонуються сигари. Для відвідування ресторану обов'язковою є строга форма одягу.