Їжа у домашніх умовах рецепти для дітей. П'ять кулінарних шкіл для дітей

Яке дитяче свято без солодкого столу? Батьки обов'язково хочуть побалувати дітей та гостей чимось смачним та незвичайним. Але порадувати дітей можна не лише подавши смаколики, а й красиво оформивши стіл для солодощів, який називається кенді-бар. Ця традиція прийшла до нас із Америки, де прийнято робити кенді-бари на весіллях та інших урочистих заходах. Красиво оформлений стіл із закусками чи солодощами зробить ваше свято креативним, чарівним та дуже смачним!

Поради щодо оформлення кенді-бару:

1. Зазвичай стіл для солодощів оформляють в одному стилі, який відповідає вашій урочистості. Сьогодні модно присвячувати дитячі свята певним темам, казковим сюжетам, героям мультфільмів.
2. Вибирайте невеликий стіл, який ставлять переважно біля стіни, щоб оформити фон. Для фону можна використовувати різні декоративні елементи: кульки, гірлянди, паперові квіти, стрічки тощо.
3. На стіл стелиться скатертина, яку теж можна задекорувати в залежності від вашого бажання.
4. Підберіть посуд в одному стилі, бажано нейтрального забарвлення. Також вам знадобляться підставки та вази на високих ніжках, гарні баночки, коктейльні трубочки.
5. Аксесуари у вигляді прапорців, листівок, написів, іграшок, квіткових композицій, етикеток можна зробити своїми руками. У магазинах для рукоділля та декору ви також зможете знайти багато відповідних аксесуарів для декору кенді-бару.
6. І, звичайно, солодощі. Часто чільне місце посідає торт, його ставлять у центр. Також подають капкейки, макаруни, тістечка, печиво в глазурі, мармелад, зефір, пастилу, пахлаву, шербет, фрукти та ягоди, сухофрукти, горіхи в глазурі та обов'язково напої.

Особливості кенді-бару для дитячого заходу:

• Кенді-бар може виконувати роль шведського столу, тому ви викладаєте все, що приготували. Слід врахувати, що солодощів має вистачити всім запрошеним, а діти, як відомо, ті ще ласуни. Тому для малюків краще викласти більше фруктів, ягід, печива і домашніх напоїв;
• кенді-бар як комплімент та подяка гостям за те, що прийшли. Коли гості будуть розходитися, кожен із них візьме солодощів із собою. Для цього варто покласти пакетики (краще паперові) коробочки, щоб було зручно нести додому свої солодкі подарунки;
• посуд краще використовувати пластиковий, дерев'яний, із загартованого скла;
• напої краще подавати порційно, щоб уникнути битого посуду. Гарячі напої подавати окремо.

Має бути торжество і Ви бажаєте незвичайно оформити солодкий стіл? Тоді Вам просто потрібно замовити кенді-бару кондитерському будинку «Supercakes». Незважаючи на те, що «candy bar» перекладається з англійської як «шоколадний батончик», оформлення столу передбачає не лише шоколад. Як правило, окрім основного торта солодкий стіл заповнюють макарунами, печивом, кейкпопсами та капкейками. Причому основний наголос кенді-баруробиться на естетичну складову: все має виглядати дуже красиво і виконано в єдиному стилі.

Замовити кенді-бар у «Supercakes»- означає отримати повноцінний солодкий стіл, який привертатиме увагу гостей протягом усієї урочистості. До речі, нерідко він замінює собою фуршетний стіл, що особливо актуально на дитячих святах (адже дітлахи обожнюють солодощі).

Що входить до candy bar?

Крім торта кенді-бар може включати:

• Капкейки (cupcakes) – кекси, що отримали свою назву за розміри, які не перевищують розміри невеликої чашки. Вони заслужено вважаються чудовою альтернативою торту, оскільки можуть бути оформлені дуже яскраво, красиво та по-різному;
• Макаруни (macaroons) - міні-солодкості, виготовлені з ніжного тіста на основі меленого мигдалю. За формою кожна нагадує дві половини печива із кремом між ними. Вони можуть бути оформлені у будь-який колір за рахунок використання натуральних харчових барвників;
• Печиво може мати будь-яку форму, будь-який смак і будь-яке оформлення. Воно може бути шоколадним або фісташковим, прикрашеним глазур'ю або мастикою;
• Кейкпопси (cake-pops) - являють собою тістечка з бісквітного тіста, які на смак і текстуру нагадують трюфелі. Для отримання кейкпопсу наші кондитери подрібнюють бісквіт і змішують його з кремом, після чого надають необхідної форми і вмочують у глазур, а подають на паличках.

Як ми оформляємо кенді-бари?

Для того, щоб наш кенді-бар виглядав блискучеМи використовуємо різноманітні вазочки, гірки, цукерниці, незвичайні баночки та тарілки різних форм. Ну і, звичайно ж, не забуваємо про оформлення самих солодощів. Всі вони виконуються в єдиній колірній гамі та єдиному стильовому рішенні.

Кенді-бар у Москвівід «Supercakes» оформляється нашими кондитерами у загальній стилістиці урочистостей. Для цього використовуються композиції з квітів та стрічки, різноманітні стікери та свічки. Не забуваємо ми і про спеціальні пакетики, в які гості можуть покласти цукерки чи печиво, щоб узяти їх із собою додому.

Думаєте, чи варто все це нереально дорого? Купити кенді-бару нас можна за різною ціною! Все залежить від Ваших матеріальних можливостей та побажань. Ми пропонуємо замовити варіант premium, економ або щось середнє між ними. Що вибирати – вирішувати Вам, але не забувайте про те, що кенді-бар недорого(за ціною від 6000 рублів) - це цілком реально, якщо Ви звертаєтесь до «Supercakes»!

Кенді бар – гарна закордонна традиція яскравого та незвичайного оформлення солодкого столу на свято. Її обов'язково варто взяти на озброєння, адже вона допомагає створити потрібну атмосферу та зарядити гостей правильною енергією. Ідея гарна як для дитячих, так і для дорослих свят, особливо тематичних. Це чудовий подарунок для іменинника. Candy bar можна замовити готовий або зробити його своїми руками, виявивши трохи фантазії. Розкажемо докладніше про основні правила та способи його виготовлення.

Вибір теми

Будь-який кенді бар – це набір солодощів та фруктів, підібраних та оформлених у заздалегідь вибраному стилі. Основну тему оформлення обирають, виходячи з побажань учасників свята та приводу для свята.

Джерело фотографій до статті – etsy.com

На новий рік, день закоханих, весілля, день народження або Хелловін стіл буде оформлений зовсім по-різному. На дитячий день народження можна вибрати тему, яка стане лейтмотивом свята, аби вона припала до душі імениннику. Пірати, ковбої, подорожі та пригоди – для хлопчиків, принцеси, романтика, феї, шебі-шик – для дівчаток. Всі ці теми можна успішно обіграти в оформленні солодкого бару.

Наповнення

Кенді бар може складатися з будь-яких солодощів та фруктів на вибір. У зарубіжній традиції прийнято використовувати:
безе,
печиво (імбирне, шоколадне, різних форм та обов'язково невеликого розміру),
капкейки в паперових тарталетках,
кейкпопси – міні-тортики на паличках,
тістечка (міні формату, нарізані на квадратики, особливо популярні французькі макаронс),
торти,
чізкейки,
фрукти та горіхи в шоколаді або йогурті.

Всі ласощі зазвичай мають невеликий розмір, а великі (торт або пиріг) розрізаються на маленькі шматочки. Всі вони знаходяться у вільному доступі за принципом шведського столу, коли кожен з гостей має можливість будь-якої миті підійти та вибрати все, що йому подобається, самостійно.

Основні правила

Існує кілька правил класичного складання солодкого бару своїми руками.

Сортування елементів за кольорами

Солодощі відбираються за принципом одного кольору, розміщуються поруч або вдало комбінуються в одній банці у вигляді поєднань двох кольорів – червоний та білий, червоний та золотий, відтінки синьої гами чи будь-які інші.
Колірна гама вкотре підкреслює основну тему свята (синя – у морському стилі, відтінки кремового – вінтаж, чорно-руде – на хелловін і так далі).

Використання посуду різної висоти

Багаторівневе оформлення столу вітається. Для цієї мети використовується спеціально підібраний посуд. Ефектно розташувати солодощі на різних рівнях допомагають:
- тарілочки,
- Скляні баночки з прозорими кришками,
- багатоярусні п'єдестали,
- Паперові стаканчики.

Вибір посуду є дуже важливим, тому до нього потрібно підійти дуже уважно! За допомогою неї можна перетворити навіть найзвичніші речі. Наприклад, звичайне молоко може виглядати зовсім по-іншому, якщо його налити в маленькі прозорі пляшечки з різнокольоровими кришками, вставити всередину яскраві смугасті соломки і прикрасити композицію невеликими бантиками.

Безліч паперових деталей

Все має бути продумано аж до дрібниць:
- дрібно різаний різнобарвний папір у посуді,
- Серпантин,
- конфетті,
- тканинні стрічки,
- Різні, пакетики і ,
- індивідуальні листівки,
- Паперові фігурки, що доповнюють основний стиль.)

Написи

Жоден кенді бар не обходиться без гарних табличок, написів, . Їх можна зробити своїми руками, роздрукувати на принтері, оформити за допомогою скраппаперу чи кольорового картону, купити готові пінопластові чи дерев'яні написи. Як розмістити в барі? Дуже просто:
- Дерев'яні поставити на столі,
— паперові написи приклеїти на склянки та баночки,
— роздрукувати шаблони гарних паперових коробочок та конвертиків та вирізати їх із картону,
- Розтяжку candy bar повісити над столом і оформити у вигляді гірлянди.
Головне завдання - витримати єдиний стиль і вміло підібрати деталі, що поєднуються. Ось кілька вдалих прикладів поєднання елементів у різних темах.

Сафарі парк

Подивіться чудовий приклад кенді бару в стилі «сафарі»!

Основна кольорова гама – комбінація відтінків коричневого та помаранчевого – вдало доповнена шматочками тканини із чорно-білими смужками, як у зебри. Для кожного учасника вечірки заготовлено спеціальний сафарі-паспорт. Таблички з нанесеними трафаретами звірів виглядають оригінально та яскраво.

На кожну одноразову пляшку і кришечки своїми руками клеяться спеціальні наклейки, роздруковані на принтері на папері, що самоклеїться. Скляні баночки обгорнуті мішковиною, тканиною зі смужками та перев'язані мотузкою. Декілька великих помаранчевих лілій стають яскравим акцентом столу і вдало відтінюють «звірячу» тему, допомагаючи зробити оформлення більш святковим.

Романтика та вінтаж

Ось кілька красивих ідей для vintage оформлення шведського столу своїми руками.

Проста ідея – обернути невеликі скляні баночки мереживом та перев'язати шпагатом – просто ідеальний варіант для створення романтичного настрою!
Світлий однотонний п'єдестал для капкейків у пастельних тонах, прозорі вази з солодощами, підібраними в рожевій гамі, ніжна гірлянда з прапорців над столом і, звичайно, вінтажний напис з назвою – всі ці деталі чудово виглядають у поєднанні одна з одною.

Candy bar – це привід для веселого креативу та втілення в життя найсміливіших ідей, привід потренуватися в умінні поєднувати різні деталі та створювати з їх допомогою єдиний настрій. Не бійтеся експериментувати! Робити кенді бар до будь-якого свята своїми руками зовсім не складно, зате дуже весело!

«Прилетить раптом чарівник у блакитному гелікоптері». Рядок пісні з мультика про крокодила Гену згадується, коли чуєш про кенді-бар. У подарунок там залишають не лише 500 ескімо, а й шоколад, пряники.

Солодощі, як відомо, піднімають настрій. Але для початку простимулюємо розумову активність. Із десертів у цьому, до речі, допомагає гіркий шоколад. Не дарма його радять їсти перед іспитами. Для когось і вони – свято.

Що таке кенді-бар?

Поняття прийшло з англійської. Слово bar ясно. Candy перекладається як «цукерка», «батончик». Загалом, мова про солодкий бар. Зазвичай, це відокремлений, часто багаторівневий.

Якщо самі меблі лише з однією стільницею, ярусність композиції витримується за рахунок ваз, підставок, коробок із солодощами. Кенді-бармає бути оглядовим. Сенс завалювати його цукерками, якщо половину з них навіть не побачать?

Як і саме поняття, оформлення кенді-барузародилося у країнах. Першовідкривачами стали французи. Після традицію організації кенді-барів підхопили англійці та американці. Стало зрозуміло, чим доповнити популярні шоколадні фонтани і в яке «обрамлення» укласти, що продаються у фіналі.

Правила оформлення кенді-бару

на фото кенді барможе стояти біля стіни, у центрі зали, хоч до стелі бути підвішеним. Не регламентується форма столу. Іноді, замість нього ставлять помости, оформляючи кенді-бар у стиліпрованс, наприклад.

Для нього дошки прийнято забарвлювати у білий та штучно постарівати. Для андеграундної стилістики підійдуть необроблені помости, або поцятковані графіті. Якщо ж торжество гламурне, як прикраси «», логічно всипати стіл блискітками, стразами, коштовностями.

Шаблони для кенді-барувибираються відповідно до загального духу торжества. З класичних правил згадаємо підбір штучних солодощів. Це окремі шматочки пастили, рахат-лукума, зефіру, мармеладу, горіхи в шоколаді, карамель.

Якщо і присутній пиріг, то повинен бути порізаний порційно, щоб було зручно взяти 2-3 пальцями. Виняток – лише весільний торт. Його не чіпають протягом вечірки, розрізаючи лише наприкінці неї.

Набір для кенді-бару, як правило, одноколірний, або складений із трьох фарб. Дизайнери користуються контрастними поєднаннями або спорідненими кольорами. Такі композиції яскраві та гармонійні одночасно.

Намагаються так само витримувати стіл у теплих або, навпаки, холодних тонах. Їхнє змішання вносить сум'яття, як у загальну обстановку, так і майданчик з цукерками. Серед солодощів, до речі, виявляються екзотичні назви.

Звідси традиція підписуватиме десерти. Не завадить і вказівка ​​їхнього складу. Раптом у когось алергія на горіх, захований у шоколаді, або на полуницю, додану в кекс.

На фото кенді-бар для дівчаток

Кількість солодощів у кенді-барі зазвичай вдвічі перевищує кількість гостей. Мінімум – 1-ін десерт на людину, а максимум – 3. Їх викладають на таці. Вони ставляться передній план. На «других ролях» страви на ніжках та вази.

Багатоярусні торти та шоколадні фонтани засувають на третій план. Схема змінюється за наявності страв, що повторюються. В цьому випадку підходить дзеркальна викладка. Насолоди розставляють симетрично від центру, де красується торт.

Для смакування солодощів знадобляться маленькі ложечки та шпажки. Їх беруть про запас. Зайві кладуть на краї столу. Знадобляться і напої, склянки. Для них відводять окремий столик, розташований поруч із кенді-майданчиком.

При цьому, і на ній, і в зоні напоїв повинен бути посуд, що не б'ється. Ще одна вимога до неї - . Живляться предмети, що гармонують один з одним, красиво оформляються.

Хтось розписує посуд акриловими фарбами, хтось пов'язує. Додатковим декором стають свічки, квіти, банти, гірлянди, фотографії.

Підійдуть і повітряні кулі. Невидимим доповненням до атмосфери свята стають ароматизатори. Вони можуть заповнити зал запахом квітів, цитрусів, ванілі.

Іноді аромат створюється спеціально для урочистостей. Його неповторність відкладається у свідомості гостей. Минають роки, а вони згадують , або день народження, асоціюючи їх із тим самим запахом.

Кенді-бар своїми руками

Солодощі, що виносяться в зал на самому початку урочистостей, стають частиною його декору. Тим, хто переймається шкідливістю цього декору, можна взяти замість десертів на основі цукру, фрукти. Якщо скомпонувати свіжі плоди, висушені, запечені в меді та цукати, вийде стіл, що не поступається розсипу карамелек, кексів та тістечок.

На фото кенді-бар у стилі Тіффані

Ідея з фруктами, як і звичайними солодощами, часто обігрується паперовими елементами, тканинами та квітами. Візьмемо, наприклад, яблука і встромимо в них довгі шпажки з нанизаними на них трикутниками картону.

Вийдуть кораблики з вітрилами. Відмінний символ перспективних стосунків, чи дитячої урочистості. Гофрована, прикріплена до груш, здатна зробити з них павичів.

В загальному, прикраси для кенді-бару, Як і він сам, - справа фантазії автора. Обмежень немає. Для вечірки в стилістиці, наприклад, підійдуть тістечка у формі шестерень і гірлянди із шурупів.

Нотки смутку та чистоти у свято привнесуть хмари з вати, з краплями дощу, що падають з них. При цьому солодощі можна прикрити паперовими парасольками. Вийде ніжна, романтична композиція.

Посуд для кенді-барутеж буває паперовою. Картонні стаканчики, наприклад, добре підходять для попкорну. У випадку з дітьми важливо зробити посуд важкодоступним.

Підліткам цікаво відкривати баночки та плетені кошики, крутити багатоярусні страви. Для дорослих шлях до солодкого не повинен бути забавою або квестом.

Кенді-бар дитячий

Оформляючи кенді-бар для хлопчикаабо потрібно враховувати зростання, як і його гостей. Підлаштовуємося під найменших, або робимо для них окремий майданчик із солодощами.

На фото кенді-бар для дітей

Часом підставляють до столу яскраві табурети, щоб малюки могли залізти на них. Якщо «різнокаліберність» дітей настільки велика, що є навіть однорічні, табуретки краще не користуватися. Батьки легко представлять свавілля, яке буде творитися, дістанься до бару дитина 1-го, 2-ох років.

У питанні, як зробити кенді-барзручним для дітей відіграють роль та розміри столу. Дитина має легко дотягуватися до всіх десертів. Тому в топі вузькі та довгі бари. Їх прийнято встановлювати поруч із стіною.

По-перше, це опора для столу, що падає. Не секрет, що в іграх та витівках підлітки бувають нестримні. До того ж, стіна стає виграшним тлом та майданчиком для декору. Тут розміщують , картини, фото.

Зрозуміло, що дитячий кенді-бар кращий за яскравий. Дорослі готують різнокольорові десерти, доповнюють барвистим декором. Якщо свято дівчаче, можна сконцентрувати увагу на тонах.

На хлопчачому урочистості до місця відтінки. Але, якщо в компанії хлопці обох статей, доречніше вибрати нейтральну колірну гаму, наприклад, відтінки , зеленого, оранжевого, . Скатертина обов'язкова.

Враховуючи дітей до солодощів, їх пропонують зробити компліментом за відвідини свята. У цьому випадку кенді-бар наповнюється масою пакетиків із цукерками, драже, мармеладками.

На фото дитячий кенді-бар у футбольній тематиці

Інші солодощі виставляють відкритими. Ці десерти розійдуться першими. Наприкінці свята підліткам дозволяють розібрати пакетики, що залишилися, по одному або парі на дитину.

Врахувати варто й те, що оточивши кенді-бар, діти навряд чи підуть до основного столу. Порушуючи правила, можна доповнити солодку композицію основними стравами, представленими порційно.

Вийде подібність шведського столу, але з великою кількістю десертів і ефектним оформленням. До речі, про останнє. Для забавки стає лопати повітряні, витягуючи з них заховані цукерки.

Солодощі на урочистостях підлітків виявляються, так само, в лялькових будиночках, хлопавках. Головне, у гонитві за розважальною складовою свята, пам'ятати про правила безпеки.

Кенді-бар на день народження

Готуючи солодкий стіл на день народження, враховують, знову ж таки, вік іменинника. Кенді-бар для дівчинки 6-ти років, наприклад, відповідає дитячому. Достатньо додати цифру, що символізує скільки дитині виповнюється років.

До того ж, саме інтереси героїні урочистостей диктують правила оформлення столу. Якщо дівчинка обожнює, без них не обійтися, якщо конячок, запасаємося до свята їх фігурками.

Загалом, у кенді-барі має «відбиватися» особистість іменинника. Дорослі справляються з цим завданням самостійно, або наймають дизайнерів, розповідаючи їм про свій спосіб життя, інтереси.

На фото кенді-бар на день народження

Останні, до речі, бувають шокуючими. Так, у Британії набирає обертів рух великих дітей. Жінки та чоловіки за 20 носять підгузки, сплять у ліжечках під балдахінами, грають плюшевими іграшками та шукають собі через інтернет матусь.

Жінки, готові доглядати дорослих дітей, читають їм казки, годують з ложечки. Отже, дитячий кенді-стіл – поняття розтяжне. Він може бути і на дорослій вечірці.

Найчастіше ж бари на днях народження дорослих схиляються у бік одноколірного, елегантного та стриманого оформлення. Серед солодощів з'являються перчені цукерки, ковбаски, загорнуті у фантики, сири у формі кексів.

Замість паперових прапорців – або пробки від винних пляшок. Замість тканинних квітів у вази ставляться справжні. Відповідно, зростає ціна кенді-бару. На дитячі, зазвичай, витрачаються менше.

Кенді-бар на весілля

На весіллях кенді-бар не стає альтернативою торту, а лише супроводжує його. Усі люблять солодощі, але лише одиниці чекають їх у фіналі урочистостей. Наявність десертів, які можна скуштувати будь-якої миті, приємний сюрприз для гостей.

Про декоративну роль бару вже йшлося. Солодкий стіл прикрашає свято і дарує атмосферу, що нагадує дитяче захоплення кольоровою карамелі у вітрині кондитерської крамниці.

Іноді, основний торт включають композицію кенді-бару. Наведемо креативний приклад. Весільний торт печуть в один ярус. Інші 5 ярусів більше заповнюють тістечками, наприклад, корзинками з різними начинками і кремами.

На фото кенді-бар для весілля

Не секрет, що після продажу кількох шматків торта наприкінці банкету, основна частина пирога залишається незатребуваною. Тут же, кошики розберуть у ході урочистостей.

Залишиться невеликий торт, який «пустять із молотка», не викидаючи продукти. Смак і аромат тістечок підстебнуть гостей розщедритися, думаючи, що торт такий самий гарний.

Якщо свято присвячене люблячій парі, на солодкому столі з'являються серця, символи чоловіка і жінки. Десь, наприклад, видніються шоколадні туфельки, а десь – печива у форі запонок.

Не завадять і мармеладні нареченого та нареченої, фотографії з моментами їхнього знайомства, народження дітей, спільних поїздок. Це солодкі моменти та нагадати про них логічно саме в кенді-барі.