Торт "Санчо Панчо": рецепти з фото. Панчо - улюблений цілими поколіннями торт, торт санчо та торт панчо

Санчо Панса, характеристика якого є предметом справжнього огляду - один з головних героїв відомого роману М. Сервантеса «Дон Кіхот». Він є простим селянином, має дружину та дітей, проте, піддавшись вмовлянням лицаря і спокусившись думкою стати губернатором острова, герой залишає рідну домівку і стає зброєносцем свого пана.

Характер

Цього героя прийнято вважати антагоністом головного персонажа, оскільки він, здається, зовсім позбавлений того світосприйняття, яке властиво його господареві. Санчо цікавить насамперед матеріальний зиск, можливість розбагатіти. У нього своя філософія життя, заснована на простій життєвій мудрості. Недарма його мова рясніє народними цитатами, приказками та прислів'ями. Звичайний селянин, він сприймає все, що відбувається крізь призму своєї особливої, селянської свідомості. Він намагається знайти практичне пояснення, він не схильний вдаватися в абстрактні міркування, як його супутник. Отже, здавалося б, що головному герою протистоїть Санчо Панса. Характеристика цього персонажа, однак, показує, що це не зовсім так.

Порівняння з Дон Кіхотом

Зброєносець головної дійової особи є у певному сенсі її двійником, незважаючи на явну різницю у характерах. Недарма обидва одразу знайшли спільну мовуі протягом усієї подорожі навіть потоваришували. Справа в тому, що в обох можна знайти чимало спільних рис. Насамперед це стосується їхньої безмежної довірливості. Адже так само, як і Дон Кіхот, простодушний і нехитрий Санчо Панса.

Характеристика героя доводить, що у цьому відношенні він дуже схожий на пана. Наприклад, він одразу повірив у можливість свого губернаторства і протягом їхньої подорожі жодного разу в цьому не засумнівався. Незважаючи на те, що він часто ставив під сумнів слова супутника і навіть не раз його обманював, сам Санчо, проте, з легкістю допустив можливість, що одного разу йому судилося стати правителем. Водночас для нього найважливіше його власний комфорт, про що свідчить його наступний вислів: «А тепер нагодуйте мене або ж відберіть губернаторство».

Найдивовижніше, що його бажання справді збулося: одного разу герцог справді призначив зброєносця керівником острова. Панса багато чого запозичив у Дон Кіхота та реалізував ці навички при своєму управлінні. Так, він був чесний, справедливий, намагаючись наслідувати свого пана. Особливо жителі були вражені його висловлюватися, що багато в чому можна пояснити не тільки його вродженим красномовством, а й впливом господаря.

Народні риси

Велике значення розуміння сенсу роману має його образ. Санчо Панса - одне із найпривабливіших героїв у романі письменника, а й у світовій літературі взагалі. Він став близьким багатьом читачам і набув великої популярності багато в чому завдяки тому, що в його особі автор втілив традиційний народний характер. Такі персонажі, як правило, завжди користувалися любов'ю читачів через свою простодушність, довірливість, гумор. По ходу подорожі герой сприймає всі пригоди як щось зрозуміле, чим відразу стає симпатичний читачеві. Він оперує конкретними поняттями, у його промови майже немає жодних абстрактних метафор («На хорошому фундаменті і будівля буває хороша»).

Його репліки та фрази – це справжня скарбниця народного досвіду життя. І якщо Дон Кіхот пояснює те, що відбувається з погляду лицаря і дворянина, то його вірний і беззмінний зброєносець вважає за краще обходитися влучними яскравими фразеологізмами, які вносять нотку теплого гумору в розповідь.

Висловлювання

Відомі цитати Санчо Панси свідчать про його гострий розум, спостережливість та хитрість. З них видно, що герой міркує з практичної точки зору, піклуючись насамперед про фізичне здоров'я, про стосунки з людьми, про комфорт - як тілесний, так і душевний. Наприклад, йому належить така фраза: "Де грає музика, там не може бути нічого поганого".

Отже, образ зброєносця Дон Кіхота є невід'ємною частиною всього роману, без нього характер лицаря не був би таким виразним. Та й сам персонаж - це фігура самодостатня і самостійна, оскільки йде корінням у народне життя. Отже, своєрідним двійником лицаря виступив Санчо Панса. Характеристика даної дійової особи неможлива без порівняння її з паном.

Приготувати торт у домашніх умовах не так складно, як здається. Дотримуючись простим рекомендаціямі фото можна створити дивовижний та улюблений багатьма поколіннями торт Санчо Панчо.

Достеменно невідомо про те, як з'явився рецепт і така химерна назва. За однією з версій, торт був придуманий і приготовлений за часів дефіциту в Радянському Союзі. Винахідливі кулінари створили простий і дуже смачний десерт із тих продуктів, які були під рукою.

А назвали торт на честь персонажа Мігеля Сервантеса, зброєносця ідальго Дона Кіхота – Санчо Панса. Цей герой нарівні з хитрістю виявляв розважливість і тверезість розуму.

Секрет популярності полягає в тому, що торт Панчо можна швидко приготувати, в домашніх умовах, дотримуючись простого рецепту. Санчо складається з коржів, крему, горіхів та ананасів. Щоб приготувати коржі, потрібно взяти:

• 800 грам сметани


• 200 грам цукру


• Банку консервованих ананасів


• 100 грам волоських горіхів.

• 100 грам вершкового масла


• 6 столових ложок цукру


• 6 столових ложок какао


• 4 столові ложки молока

Рецепт можна змінювати на власний смак: грецькі горіхизамінювати фундуком, мигдалем, кешью, фісташками, а ананаси будь-якими м'якими фруктами, свіжими або консервованими ягодами. Торт вийде пишний і ситний.

Рецепт містить лише один секрет приготування – все робити поступово і не поспішаючи. Насамперед потрібно відокремити білки від жовтків. Білки збивати міксером або блендером на низькій швидкості, поки вони не перетворяться на м'яку білу масу. Не перестаючи збивати висипати в білки цукор, і поступово по одному додавати жовтки.

Все разом збивати доти, доки цукор не розчиниться і маса не стане однорідною. Щоб бісквіт вийшов повітряним борошно, Перед додаванням в тісто потрібно просіяти. Просіяне борошно всипати в яєчну масу маленькими порціями, ретельно втручаючи ложкою.

В самому кінці рецепт радить додати в тісто погашену лимонним сокомсоду або спеціальний кулінарний розпушувач. Необхідно уважно стежити, щоб не було ніяких грудочок, і вся маса мала гладку текстуру.

Приготування в домашніх умовах добре тим, що можна міняти рецепт, орієнтуючись виключно на свої

харчові уподобання. Для того, щоб торт санчо панчо мав яскравий шоколадний смак, Треба все тісто змішати з какао.

А щоб смак торта був цікавішим, контрастніше тісто треба розділити на дві частини, в одну додати какао, а в іншу трохи ваніліну або ванільного цукру.

Форму для випікання краще взяти круглу, з високими бортами. У процесі приготування тісто сильно збільшиться обсягами. Форму ретельно змастити олією або застелити пекарським папером. Випікати слід у два прийоми, якщо два види тесту або якщо тесту вийшло багато.

Коржам потрібно провести в духовці близько години на вогні. Готовність можна перевірити зубочисткою - проткнути корж, і якщо вона залишиться сухою, то він готовий.

За час, що готуються коржі, робиться крем і готуються ананаси з горіхами. Рецепт крему дуже простий. Сметану викласти в глибоку миску та збивати міксером протягом 5 хвилин. Додати половину склянки цукру і продовжувати збивати до повного розчинення.

Посипати цукор до того часу, поки солодощі крему стане оптимальної. Крем готовий. Ананаси потрібно порізати на невеликі шматочки, волоські горіхи очистити від лушпиння, подрібнити.

Коли коржі спекти, дати їм охолонути, після чого порізати. Один із коржів розрізати вздовж так, щоб його товщина була близько 1,5 см. Він стане основою всього торта. Інші коржі порізати на шматочки або кубики, розміром 3-4 см.

Все готове до фінальної стадії – збирання тортика. Найкраще це робити відразу на блюді, на якому планується його подавати. Санчо Панчо дуже ніжний і соковитий, він може поламатися при перекладанні. Щоб не зіпсувати зовнішній виглядблюда, не зробити його неохайним, краї краще прикрити фольгою або кондитерським папером, а перед подачею його зняти.

Класичний рецепт рекомендує збирати Санчо гіркою, як на фото. На тарілку кладеться корж-основа і старанно змащується. великою кількістюкрему. Необхідно, щоб корж добре просочився. Зверху на крем висипати шар волоських горіхів і покласти шматочки ананасів.

Шматочки, що вийшли з коржів, треба поділити на дві приблизно рівні частини. Кожну частину перед викладанням на торт добре обваляти у кремі. Викласти першу частину шматочків коржа так, щоб вони надавали торту вигляду гори з плато на вершині. На це плато викласти ще один шар горіхів та ананасів.

Повторювати вкладання до тих пір, поки верхній шар, що складається зі шматочків коржа, не завершить цю солодку гору. Залишки крему вилити зверху на торт. Вони красиво стікатимуть, нагадуючи схід лавини. Прикрасити Санчо Панчо грецькимигоріхами або глазур'ю.

Як і весь торт, рецепт глазурі елементарний ідеально підходить для приготування в домашніх умовах. Змішати в каструлі цукор, какао та молоко, варити насправді маленькому вогнідо повного розчинення цукру. Додати заздалегідь розм'якшене масло, ретельно переміщати, зняти з вогню. Дати охолонути кілька хвилин і полити торт.

Нарівні з шоколадною глазур'ю рецепт допускає застосування різноманітні сиропи, експериментуючи зі смаками і текстурами.

Повністю зібраному Панчо потрібно дати кілька годин, настоятися в холодному місці. Через 2 години домашній тортбуде готовий, і виглядатиме як фото з глянсового журналу. І його можна подавати до столу, радувати гостей чудовим і таким затишним смаком.

Деякі плутають торт Панчо з іншими тортами, які мають майже такий самий вигляд – це «Графські руїни» та «Степка розтріпування». Але цей Панчо набагато цікавіший у приготуванні та смаку. Існують різні рецептиприготування даного торта, які намагатимемося описати.

Історія знаменитого Панчо та його відмінність від побратимів

Рецепт торта Панчо кондитери відомої московської кондитерської не розкривають, хоча існує думка, що цей рецепт було знайдено під час опитування мешканців. Торт настільки популярний, що багато господинь, спробувавши його, намагалися втілити його в життя в домашніх умовах. У деяких це вийшло і з'явилося багато різновидів торта з наповнювачами.

Оскільки Панчо плутають з Графськими руїнами, необхідно знайти їх відмінності, якими точно можна визначити, який торт маємо. Уявімо інгредієнти, які містять класичний рецепт цих тортів у вигляді таблиці і подивимося в чому вони різні за складом.

Спосіб приготування в обох тортів майже однаковий, з тією лише різницею, що Панчо повинен мати вигляд рівної гірки, а руїни схожі на свою назву. .

Є ще різниця в глазурі, яка покриває торт, Графських руїнїї готують з додаванням какао-порошку, а рецепт глазурі для Панчо вимагає виключно розтоплену. шоколадну плитку. Хоча експерименти ставлять на обох рецептах, однак їх модернізуючи.

Різновиди тора Панчо

Багато господарок з метою експерименту додають між шарами різні фрукти, горіхи, ягоди. Найбільшого поширення набув торт Панчо з ананасами. Але існують ще:

• Санчо Панчо, додано банани, фундук;
• З вишнею та сухофруктами – родзинки, курага, вишня;

Рецепт кожного майже однаковий у приготуванні, різниця лише у кількості інгредієнтів та наповнювачах. Почнемо, мабуть, використовуючи класичний рецепт, а далі розглянемо решту з добавками.

Класичне приготування тора Панчо

Інгредієнти для самого коржа вже були представлені у порівняльній таблиці, але варто повторитися. Для приготування коржа потрібно:

• Яйце куряче - 6 шт.;
• Борошно вищого гатунку- 200 г;
• Какао в порошку – 4 ст. ложки;
• Цукор – 250 г;
• Кондитерський розпушувач або сода – 1 ч. ложка.

• Сметана 20% – 400 г;
• Вершки 33-35% – 200 мл;
• Цукор – 150 р.

Наповнення банку консервованих ананасів та склянку горіха волоського.

Глазурка робиться з темного шоколаду - половинка плитки і 30г. олії вершкового.

Для того, щоб приготувати торт правильно необхідно всі продукти, які зберігалися в холодильнику, дістати приблизно за годину до готування, щоб вони зігрілися до кімнатної температури.

Далі починаємо готувати тісто для коржа. Яйця розбиваємо в миску і за допомогою міксера добиваємося об'ємної піни, після чого тонким струмком всипаємо цукор, міксер при цьому весь час працює. Дочекавшись повного розчинення цукру в яйцях – вимикаємо міксер та починаємо працювати з іншими продуктами.

Сухі продукти, що залишилися, змішуємо, попередньо просіявши борошно і какао. Додаємо до солодкій масііз яєць. Після чого ретельно перемішуємо ложкою до однорідної маси без грудок.

Все тісто, що вийшло, виливаємо у форму для випікання. Хтось використовує форму зі знімним бортом, хтось силіконову. Але їх треба мазати маслом, до того ж вершковим, і тільки потім влити тісто.

Духовка до цього часу має бути розігріта до 180 градусів, на яких потім випікаємо приблизно півгодини.

Приготування крему. За допомогою міксера збиваємо вершки, починаємо з малих обертів та поступово доводимо до максимуму. Вершки повинні загуснути, після чого додаємо сметану і цукор не припиняючи збивати. Можна поміняти цукор на цукрову пудру, тоді піде швидше.

Дістаємо корж із пічки, і чекаємо, коли він повністю охолоне, щоб його можна було спокійно взяти голою рукою. Тільки після цього виймаємо із форми. Далі дуже гострим ножемвідрізаємо нижній шар приблизно 1 см, а решту ріжемо на кубики, десь два на два сантиметри. Нижній шар укладаємо на тарілку та починаємо збирати торт. Рідкістю від ананаса трохи просочуємо корж, потім закриваємо кремом. Далі викладаємо горіхи, наперед порубані на середні шматочки та ананаси, всі інгредієнти беремо по половині початкового обсягу.

Кубики від нарізаного коржа опускаємо в крем і укладаємо на горіхово-ананасний шар. Тор повинен бути гіркою, тому всі шари повинні звужуватися до верхньої частини.

Горіхи і ананаси, що залишилися, ділимо на дві рівні частини, одну з яких також викладаємо на шар бісквітних кубиків, і знову занурюємо кубики в крем і закриваємо ананаси з горіхами. Вершина гори - це ананаси і горіхи, що залишилися, які треба покласти на шар бісквітних кубиків. Усю гору щедро замазуємо кремом, що залишився.

Готуємо глазур – шоколад ламаємо на дрібні частини та змішуємо з олією. Варимо на паровий лазнідо одержання однорідної коричневої маси.

Чим меншими будуть часточки шоколаду, тим швидше приготується глазур.

Акуратно поливаємо приготований торт, що вийшла глазур'ю і ховаємо в холодильник на 3-4 години. Після закінчення цього часу ласуємо смачним десертомз чаєм або кавою.

Торт Санчо Панчо

Рецепт цього торта не сильно відрізняється від класичного, лише волоські горіхи змінюються на фундук, а ананаси на банани. Інгредієнти для коржа не відрізняються від попереднього, крем залишається незмінним. Виходить, що змінюється лише наповнювач. Банани режим пластиками по 1см (природно очистивши їх від шкірки). Фундук обсмажуємо небагато і залишаємо остигати. Торт збирається так само як у попередньому рецепті, замінюючи ананаси на банани, а волоські горіхи на фундук. Для повного торта потрібно 3-4 банани та склянку горіх. Після повного збирання відправляємо торт в холодильник просочитися кремом і трохи охолоне. Торт готовий – можна подавати на стіл.

Торт із сухофруктами та вишнею

Не варто повторювати рецепт тіста та крему, тому що вони такі ж як у класичному рецепті. Що робити з наповнювачем? Вишню позбавляємо кісточок, а курагу і родзинки промиваємо, курагу ріжемо на частини, які повинні бути рівними з родзинками.

Потрібна склянка вишні, 50 гр. родзинок та 50 гр. подрібненої кураги.

Важливо знати!

За даними міністерства охорони здоров'я, дієти сьогодні боротьби із зайвою вагою. Однак, кількість повних людейпродовжує зростати! У зв'язку з цим з'явилися "Bee Slim" - краплі для спалюваннядо 80% жиру.

Це єдиний рецепт, У якому печеться два коржі, а не один як у класичному. Приготоване по класичному рецептутісто без додавання какао ділимо на дві частини. В одну додаємо какао, а в другу половину сухофруктів. Випікаємо кожен корж, світлий із сухофруктами піде на формування гірки, а темний на нижній шар.

Формуємо гірку, яка починається з вишні, волоських горіхів та залишків сухофруктів, потім кубики з білого коржа. Так і продовжуємо до кінця гори – має бути 3 шари наповнювача та 2 з бісквітних кубиків. Заливаємо кремом і даємо постояти в холоді близько 3 годин.

Коли відрізаєш один шматок, то в розрізі видно гру кольорів – червоного, помаранчевого, коричневого та білого. Дуже красиво.

Кондитерська компанія «Філі Бейкер» в останні роки набула небаченої популярності, яка в першу чергу пов'язана саме з тортом «Панчо». Рецепт цього чудового сметанного тортастав справжнім хітом, який за популярністю зрівнявся з такими улюбленими радянськими «Прагою», « Пташиним молоком» та «Бідним євреєм». Оригінальна рецептураторта, що виготовляється в кондитерській, овіяна таємницями, а по суті є комерційним секретом самої корпорації.

На даний момент можна сміливо сказати, що, незважаючи на те, що фірмовим рецептомможна і не володіти, але при цьому приготувати подібний торт можна з легкістю, тому що базується він саме на улюблених рецептах наших бабусь. Інгредієнти, що використовуються в самому торті, досить прості, тому просто дізнавшись інформацію з цієї статті, ви будете в змозі приготувати даний десерт.

У радянський часторт «Панчо» був досить відомим, просто під зовсім іншими іменами. Стандартна назва, під якою він відомий сьогодні, це вже вигадка самої фірми-виробника.

За своєю суттю сам торт є кондитерським шедевром, що складається з звичайних інгредієнтів. Тут просто потрібно ідеально поєднати прекрасний повітряний бісквітз великою кількістю фруктів та найніжнішим кремоміз сметани. Решта інгредієнтів також досить прозаїчна, оскільки практично будь-який торт неможливо уявити без них. До них відносяться какао, яйця, борошно, лимонний сік, розпушувач і дуже жирна сметана. Ну і звісно, чудовий шоколаддля глазурі.

Особливої ​​підготовки жоден із цих інгредієнтів не вимагає, тому приготувати такий торт буде досить просто, незважаючи на досить велика кількість необхідних інгредієнтів. Єдиним важливим моментомє те, що всі інгредієнти, що використовуються, обов'язково повинні бути нагріті до кімнатної температури, тому їх необхідно буде дістати з холодильника за пару годин до готування.

Класичний торт"Панчо" з ананасами

Час приготування

калорійність на 100 грам

Саме такий рецепт, який у своєму складі містить ананаси, набув найбільшого поширення по країні. Готується він досить довго, проте результат повністю вартий усіх докладених зусиль.

Насправді цей рецепт дуже мало відрізняється від класичного, тому головним чином слід зосередитися на начинці. У вишні обов'язково потрібно видалити кісточки, а також спекти два коржі замість одного.

Для крему:

Тимчасовий ліміт: 100 хвилин.

За калорійністю: 262 Ккал.

1. В окремій мисці змішайте між собою цукор та яйця. Збивайте їх міксером доти, доки не виявиться достатньо пишна піна. Після цього до цієї суміші слід додати також сметану та ванілін. На цьому етапі обов'язково слід додати погашену соду. Робити це слід лимонним соком. Все тісто добре перемішайте до однорідності і розділіть на 2 зовсім рівні частини, оскільки випікати потрібно буде 2 коржі;
2. Коли тісто буде розділене по різних мисках, то спочатку необхідно додати сухофрукти. Вони повинні бути попередньо підготовлені, тобто запарені в окропі принаймні на 15 хвилин. Курагу обов'язково після цього слід розрізати навпіл, а потім обваляти в борошні. Це допоможе сухофруктам не опуститися на дно бісквіту, а рівномірно розподілитись;
3. У другій мисці слід змішати тісто для темного коржа. Для цього до суміші слід додати какао-порошок та борошно. Тісто потрібно буде замісити досить обережно;
4. Обидва коржі випікаються близько 25 хвилин. Для цього поставте форми в духовку, яка вже була нагріта до 200 градусів. Остуджувати бісквіт слід, накривши форму рушником;
5. Тепер почніть готувати крем. Для цього просто збийте сметану, тонким струмком постійно додаючи в неї цукор. Усі сухофрукти та вишню також слід підготувати заздалегідь. З вишні обов'язково має бути злита вся зайва волога. Світлий корж цьому етапі також нарізається кубиками, кожен із яких після цього слід опустити в крем. Після цього необхідно зібрати десерт;
6. Темний корж стане тут нижнім шаром. Покладіть його на блюдо та змастіть кремом. Після цього поступово викладається з кубиків бісквіту гірку, яку необхідно начиняти горіхами, сухофруктами та вишнею досить часто, бажано просто заповнюючи простір між кубиками. Торт полийте залишками крему та посипте горіхами. Зверху посипте його натертим шоколадом, і поставити в холодильник.

Якщо ви любите трохи кислуваті торти, а не просто солодкі, то цей стане ідеальним вибором. Для нього потрібно приготувати лише один корж, проте його соковитий смакне залишить нікого байдужим.

складові	кількість
Яйця	6 шт.
Цукор	400 г
Какао-порошок	80 г
Лимонний сік	5 мл
Цукор для крему	80 г
Борошно	300 г
Сода	5 г
Банани	400 г
Фундук	100 г
Сметана	700 мл
Молоко	60 мл
Вершкове масло	100 г

Тимчасовий ліміт: 75 хвилин.

За калорійністю: 327 Ккал.

1. Усі яйця розділіть на білки та жовтки. Помалу починайте збивати саме білки, поки вони не припиняться в досить стійку піну. Після цього починайте вводити в суміш цукор та жовтки. Коли цукор розчиниться, за допомогою віночка акуратними рухами починайте вводити половину какао, погашену содом лимонним соком, а потім і борошно. Вимішуйте тісто доти, доки воно не стане однорідним. Змастіть форму олією та відправте в неї все тісто. Випікайте близько 30 хвилин|мінути|, поки|доки| корж повністю не буде готовий. Для перевірки просто скористайтеся зубочисткою;
2. Бісквіт для цього торта обов'язково має бути повітряним та ніжним. Після того, як він охолоне, його слід розрізати навпіл у співвідношенні приблизно 1:2. Для крему збийте сметану з|із| цукром, після чого приступайте до збирання торта. На блюдо викладіть тонку половину коржа, щоб вона стала основою. Добре залийте її кремом, а потім викладіть шар нарізаних кільцями бананів;
3. Другий корж, товстіший, слід порізати на квадрати. Зануріть усі шматочки в крем і викладіть їх на основу, поступово формуючи гірку. Не забувайте періодично додавати начинку у вигляді розмелених горіхів та бананів. Коли торт буде зібраний, його слід полити глазур'ю та виставити у холодне місце. Прикрасити торт перед подачею можна ще невеликою кількістюбананів.

Хочете знати справді ідеальне поєднанняпродуктів у торті? Це, безперечно, солодкий кремзі сметани, ніжний бісквітта банани. Їх у жодному разі не можна різати на дуже тонкі шматочки, інакше весь смак пропаде.

Інгредієнти для світлого коржа	кількість
Борошно	150 г
Кефір	200 мл
Цукор	200 г
Яйце	1 шт.
Сода	1 чайн. л.
Інгредієнти для темного коржа
Кефір	200 мл
Яйце	1 шт.
Борошно	150 г
Цукор	200 г
Сода гашена	1 чайн. л.
Какао-порошок	2 стіл. л.
Інгредієнти для начинки
Банани	400 г
Сметана	650 г
Цукор	200 г
Для прикраси торта:
Банани	400 г
Банановий йогурт	200 г
Шоколад	100 г
Волоський горіх	50 г
Рослинна олія	30 мл

Тимчасовий ліміт: 80 хвилин.

За калорійністю: 198 Ккал.

1. Банановий торт має бути надзвичайно легким, тому тут для коржів обов'язково потрібно використовувати кефір. В одну миску слід спочатку влити кефір, а потім поступово збиваючи додати ще яйце і цукор. Після цього ретельно просійте муку|борошно| і вводьте її поступово, так щоб грудочок зовсім не було. Останньою в тісто потрібно ввести соду, після чого слід ретельно перемішати віночком, а потім залишити запікати при 180 градусах;
2. Коли світлий коржвже простояв у духовці близько чверті години, то приступайте до приготування темного коржа. Робити його варто як і світлий, тільки обов'язково додайте в нього какао відразу ж після додавання борошна. Після какао вже вводиться сода, оскільки вона завжди повинна йти останньою через достатньо кислої содиоскільки в інших випадках вона просто погасить її, не даючи тесту піднятися;
3. Кожен корж повинен випікатися не менше 20 хвилин, після чого вони мають повністю охолонути. Один з коржів розріжте навпіл, щоб зробити основу, а весь бісквіт, що залишився, наріжте на шматочки;
4. Банани почистіть і поріжте достатньо великими шматками, додайте їх до бісквітних кубиків і все змішайте. У блендері з'єднайте інгредієнти для крему, тобто сметану та цукор. Все збийте і залийте кремом бісквіт і банани, після чого розмішайте всю суміш для рівного просочення;
5. Всю цю суміш потрібно викласти на основу. Використовуйте для цього руки, потім ущільніть гірку. Верхнім шароммає стати банановий йогурт, який потрібно розмазати поверхнею. Він повинен просочуватися в холодильнику, після чого потрібно прикрасити його бананами, просоченими в шоколадної глазурі. Залишки глазурі потрібно вилити на торт і злегка присипати подрібненими горіхами.

1. Якщо ви хочете зробити крем для свого торта ніжнішим, то слід замінити в ньому цукор на таку ж кількість. цукрової пудри, це не тільки трохи змінить смак, а й зробить приготування крему швидше;
2. Глазур для торта «Панчо» слід готувати лише з натурального шоколаду, какао тут зовсім не підійде. Для приготування глазурі слід розламати шоколад на дрібні шматочки, а потім змішати їх зі вершковим маслом. Поставте все на водяну банюі дочекайтеся, поки маса не стане коричневою та однорідною.