Перший рецепт підійдебільше для малечі. У цьому рецепті основним інгредієнтом є морква, тому приготування почнемо саме з неї.

Моркву чистимо, миємо, тонко нарізаємо скибочками, соломкою або трьома на тертці. Кому більше подобається. Кладемо в каструльку, додаємо гаряче молоко, цукор, сіль, вершкове масло, накриваємо кришкою і гасимо на середньому вогні до готовності. Періодично помішуємо, щоби не пригоріло.

Коли морква приготується, можна подрібнити її в пюре блендером. Цей пункт за бажанням.

Морквяне пюре відправимо назад у каструлю, додамо до неї манної крупи та залишимо на маленькому вогніна 5 - 7 хвилин. Потім зняти каструлю з вогню.

Додати в морквяну суміш збиті яєчні жовткиі добре перемішати. Залишити до охолодження.

Тепер займемося сиром. Його треба добре подрібнити зі сметанкою. Можна скористатися вилкою, м'ясорубкою, блендером. Кому як зручно. Найсміливіші можуть протерти через сито.

Білки збити у піну.

Перемішуємо сир з морквою, збитими білками, додаємо цукор.

Місткість необхідно змастити олією або посипати товченими сухарями. Якщо це силіконова форма, можна обійтись без змащування. Викладаємо в неї сирно-морквяну масу і ставимо в попередньо розігріту духовку (до 180 – 200 градусів).

Залишаємо на 25-35 хвилин до повного приготування. Подавати можна зі сметаною. За бажанням сирну масупри приготуванні можна додати сухофрукти, горіхи, ваніль, корицю.

Запіканка сирно морквяна — Рецепт №2:

Користь моркви величезна. Мало того, що вона насичена корисними для організму компонентами, то ще й бюджетна. З неї готують масу чудових страв. Особливого визнання заслужила морквяна запіканка. Пропонуємо декілька смачних рецептівдля всієї родини.

Морквяна запіканка для дітей

Почнемо добірку з дитячого варіанту. Дітки дуже вибагливі: це не смачно, щось не підходить. Особливо засмучуються матусі, коли їхнє улюблене чадо із захопленням поїдає дитсадкову їжу. Тепер вам не доведеться студіювати дитячі книги в пошуках корисного і в той же час смачної страви. Рецепт морквяної запіканки як у дитячому садкуна замітку.

Для приготування чудо-страви знадобиться: 3 ст. л. манки, півкіло моркви, одне яйце, 1-2 ст. л. цукру, улюблені спеції (наприклад, кориця, ванілін), шматочок вершкового масла|мастила|.

Не забувайте, страву ви готуєте дітям, тому обов'язково дотримуйтесь всіх рекомендацій.

Етапи приготування:

Готову запіканку вийняти з|із| форми, і подати до столу. Страва добре поєднується з какао на молоці.

Тандем сиру з морквою

Сирно-морквяна запіканка - неймовірно корисна, смачна і дуже гарна варіація страви. Її оцінять і діти, і дорослі.

Для приготування: 2-4 ст. л. манки, яйце, 0,2 кг, півкіло сиру, щіпку ваніліну (можна замінити ванільним цукром). Додатково потрібно: 0,1 кг ізюму, 5 ст. л. звичайного цукру, вершкове масло (приблизно 1 ст. л.), 3 ст. л. сметани.

Етапи приготування:

Після закінчення часу вийняти запіканку і остудити. Після цього її можна перекласти на тарілку, розрізати на шматки та подати до столу.

Морквяна запіканка з молоком та сиром

А ось ще один незвичайний рецептморквяної запіканки. Його секрет у приготуванні самої моркви - вона гаситься в молоці. Соковиті та дуже смачно.

Для приготування знадобиться: 4 ст. л. цукру, півсклянки коров'ячого молока, 250 г сиру, така ж кількість моркви, два яйця. Додатково слід взяти щіпку солі, шматочок вершкового масла, манку (3 ст. л.).

Етапи приготування:

Готову запіканку злегка остудити, викласти на тарілку, порізати порційними шматками, прикрасити цукровою пудроюі можна трапезувати.

Можна додати трохи креативу: викласти частину морквяного «тесту», потім в середину покласти чистий сир і залити морквиною, що залишилася.

Запіканка в мультиварці

Для тих, хто любить автоматизоване приготування в нашому арсеналі є морквяна запіканка в мультиварці. Щоправда, готувати інгредієнти вам все одно доведеться. А ось про запікання потурбується сама машина.

Вам потрібно мати під рукою: півкіло сиру, 2 середні моркви, сметану, манку та цукор (по 4 ст. л. кожного інгредієнта), два, шматочок вершкового масла.

Для приготування запіканки ви можете використовувати сир будь-якої жирності. Якщо сир надто рідкий, перед використанням його краще віджати на марлі.

Після закінчення морквяну запіканку з манкою потрібно залишити всередині ще хвилин на 10, щоб вона «дійшла». Після цього можна витягнути, перекласти на тарілку і подати зі сметаною.

Під час приготування запіканки можна додавати різні цукати, попередньо запарені в гарячій водісухофрукти. Манку можна замінити борошном. І тут консистенція вийде трохи щільніше.

Морква з яблуками

Морквяно-яблучна запіканка – страва, яку можна готувати будь-якої пори року. Що тішить у зимовий час, коли зі свіжими овочамита фруктами напружено.

Вам знадобиться: манка (склянка), два яблуневі плоди, три яйця, 2-3 моркви, 0,18 кг цукру. Додатково знадобиться 1 год. соди, щіпка кориці, олія (2-3 ст.л.). Для прикрас можна взяти цукрову пудру.

Приступаємо:

1. Коренеплоди вимити, зчистити шкірку і дрібно натерти. Перекласти моркву в глибоку миску, всипати цукор, перемішати і залишити в такому вигляді кілька хвилин, щоб цукор розтанув.
2. Тим часом вимити яблука, очистити від шкірки та насіння і порізати на невеликі кубики.
3. В окрему ємність розбити яйця та збити. Перелити яєчну масу до моркви. Туди ж відправити різані яблука, рослинне масло, соду, спеції та манку. Ретельно перемішати.
4. Викласти морквяну масу у форму для запікання, обмазану вершковим маслом, і розрівняти поверхню ложкою або лопаткою.
5. Залишити хвилин на 10 форму осторонь, щоб манка набрякла.
6. Встановити форму в духовку і запікати 40 хвилин|мінути| при 180ºС.

Готову страву слід залишити ненадовго у вимкненій духовці, дістати, злегка остудити, перекласти на тарілку і прикрасити цукровою пудрою.

Як бачите, готується морквяна запіканка дуже швидко та просто. Її можна подати як на сніданок, так і використовувати як перекушування. Ще один плюс – вона припаде до смаку і дітям, і дорослим.

Процес приготування:

1.Для цієї страви вам знадобиться варена або тушкована морква. Якщо ви її вирішили гасити, то зніміть спочатку з овочів шкірку, а потім натріть на тертці. Якщо ж ви моркву відварили, то з неї теж потрібно зняти шкірку та потерти на середній тертці. У будь-якому випадку для запіканки цей овоч має бути вже готовим.

2.Поки готується морква, візьміть глибоку миску і вбийте в неї яйця, додайте цукор і манну крупу, всипте соду. Змішайте всі інгредієнти.

3. Далі змішайте потерту моркву та підготовлену суміш. У вас має вийти однорідна маса.

4. Тепер візьміть жароміцну форму і викладіть у неї майбутню запіканку. Якщо є невеликі формочки, то ви можете зробити по маленькій запіканці кожній дитині або члену сім'ї.

5. Розігрійте заздалегідь духовку, а потім поставте в неї. велику формучи кілька маленьких. Готувати запіканку потрібно доти, доки її поверхня не придбає золотисту скоринку (20-30 хвилин). Вийміть форму з духовки та остудіть.

Смачна запіканка готова. Подавайте її на сніданок або полудень, попередньо розрізавши на шматочки. Поставте до неї сметанку або улюблене варення. Смачного!

Бажаєте урізноманітнити свій раціон? Значить найсмачніша запіканкасаме для вас! Її навіть дозволяється їсти діабетикам, тому що в ній не міститься цукор, а солодкий смакїй дає темні родзинки.

Необхідні компоненти:

• 250 г сиру;
• 4 соковиті моркви;
• родзинки;
• пару яєць;
• один жовток;
• 75 г манки.

Приготування за шість кроків:

1. Візьміть ізюм, покладіть його в миску і залийте окропом.
2. Морквину почистіть, вимийте, а потім подрібніть на тертці.
3. Візьміть миску і помістіть туди яйця, 50 г манки. Збийте все ретельно міксером. Далі додайте моркву, 1/2 частину родзинок і знову ретельно перемішайте.
4. Візьміть окремий посуд і змішайте в ньому сир з жовтком, 25 грам манки, а також додайте родзинки, які залишилися.
5. Візьміть форму, де запікатимете пиріг, накрийте її пергаментним папером, а після цього викладіть два шари. Нижній буде із сиру, верхній із моркви.
6. Духовку розігрійте до 180 градусів і встановіть форму. Готуйте у духовці запіканку сорок хвилин. Після того, як вона буде готова, дайте їй охолонути, а після помістіть її на пару годин у холодильник.

Її потрібно подавати охолодженою із йогуртом.

Запіканка «Як у дитячому садку»: рецепт для дітей з фото

Приготувавши запіканку за цим рецептом, ви отримаєте дивовижний та незвичайно смачний десерт. Про цю запіканку можна сказати, що до смаку вона «як у дитячому садку».

5 найкращих рецептівмосковських булочок

Необхідні компоненти:

• 7 соковитих морквин;
• півсклянки манної крупи;
• три склянки молока;
• одна склянка домашнього сиру;
• пара яєць;
• три ст. л. панірувальних сухарів;
• цукру, солі, сметани – за смаком.

Приготування:

1. Підготовка моркви. Моркву треба помити та почистити, нашаткувати дрібними шматочкамиі покласти в невелику каструльку, поставити гасити до готовності на слабкому вогні. Після того як морква буде готова, потрібно злити з неї воду і потовкти. Потім на якийсь час відставте каструлю вбік.
2. Приготування манки. Візьміть окрему каструльку та зваріть у ній густу манкуна молоці. Як тільки манка буде готова, приєднайте до неї моркву, сир, яйця. У кашку, що вийшла, додайте за смаком цукор і дрібку солі. Все ретельно перемішайте.
3. Останній крок до готової запіканки. Візьміть форму з бортиками, змастіть олією, присипте сухарями. Перемістіть всю морквяно-сиру на сковорідку, а потім перемістіть в духовку, розігріту попередньо на 180-190 градусів, на 50 хвилин. Після того, як запіканка буде готова, покладіть зверху її страву, трохи більше за розміром форми, різким рухом переверніть так, щоб форма виявилася зверху, потім заберіть форму. У вас на блюді залишиться готова запіканка.

Готову запіканку дайте охолонути, а потім подавайте разом зі сметаною. Смачного!

Чудо-запіканка з морквою та сиром

Рецептів приготування запіканки дуже багато, але приготувати саме таку, неймовірно смачну, у вас вийде лише за цим рецептом. Вона вийде повітряною та пишною завдяки особливим інгредієнтам.

Прості рецепти сирної запіканки з манкою

Необхідні компоненти:

• 8 середніх за розміром морквин;
• 400 г домашнього сиру;
• 50 г манної крупи;
• пара яєць;
• 60 грам вершкового масла:
• 25 грам панірувальних сухарів;
• 120 грам сметани;
• 70 г цукру;
• сіль.

Процес приготування:

1. Моркву ретельно почистіть і вимийте, подрібніть на невеликі шматочки. Потім візьміть каструлю і викладіть моркву. Після цього залийте моркву водою вище за її рівень приблизно на палець і поставте варитися на десять хвилин. Далі дістаньте її з води, дайте охолонути і пропустіть через м'ясорубку. Після цього візьміть миску, помістіть моркву в неї і пересипте манкою. Все ретельно перемішайте і відставте на якийсь час убік.
2. Візьміть сир і ретельно перетріть його через ситечко. Після цього до сиру приєднайте моркву, яйця, цукор та сіль, останній развсе добре перемішайте.
3. Далі візьміть форму з високими бортиками і змастіть її олією, посипте сухарями. У підготовлену форму викладіть готову масу, розрівняйте поверхню, щоб запіканка була рівною, а зверху на неї викладіть дрібно|мілко| нарізані шматочки вершкового масла|мастила| по всій площі запіканки.
4. Потім перемістіть форму до духовки (попередньо розігрійте її до 180 градусів). У духовці запіканка має перебувати протягом 40 хвилин.
5. Як тільки вийде час приготування, дістаньте запіканку, дайте трохи охолонути, а потім наріжте на порції. При подачі прикрасьте зверху сметаною. Смачного!

Як приготувати млинці?

Рецепт морквяно-сирної запіканки в мультиварці

Необхідні компоненти:

• 30 грам вершкового масла;
• 250 г сиру;
• дрібка солі;
• 80 грам молока;
• півкіло моркви;
• 30 г цукру;
• одне яйце;
• 2 столові ложки манки.

Приготування:

1. Помийте та почистіть моркву, подрібніть на дрібній треку.
2. Покладіть у мультиварку: натерту моркву, молоко, олію. Виставте мультиварку в режим випікання на чверть години. Після приготування моркви вимийте і витріть насухо чашу мультиварки.
3. Потім на тому режимі нагрійте молоко. Вимкніть агрегат і додайте в молоко манку. Закрийте кришкою та залиште крупу набухати на чверть години.
4. Протріть сир до однорідної маси і додайте до нього два жовтки, щіпку солі.
5. У розділені з жовтком охолоджені білки додайте цукор, збийте міксером.
6. В окремій чашці з'єднайте сир, моркву та збиті білки.
7. У вимиту та витерту насухо мультиварку відправте морквяно-сирну масу (дно чаші потрібно попередньо змастити олією та посипати панірувальними сухарями). Виставте мультиварку в режим випікання на годину.

Після того, як агрегат вимкнеться, дайте запіканці постояти в ньому ще чверть години.

Після закінчення часу ви можете дістати з мультиварки запіканку, нарізати на порції та приступати до чаювання з рідними та друзями.

Морквяно-сирова запіканка за рецептом Дюкана

Цей рецепт морквяно- сирної запіканкибув розроблений Дюканом спеціально для однойменної дієти. Але вона не тільки дієтична, що необхідно для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги, Але також надзвичайно смачна.

Морквяно-сирне диво можна подавати як гарячим, так і остиглим з варенням, вершками або сметаною. Смачного!

Дуже смачна морквяно-сирова запіканка (відео)

Якщо вам сподобався один із рецептів – це чудово, але ви можете самі експериментувати, створюючи свої нові рецепти, з такими корисними продуктами, як морквина та сир. У будь-якому випадку ваша запіканка вийде чудовою: м'якою, рівномірно пропеченою, тією, якою не соромно почастувати друзів.