До чого належать алкогольні напої. Класифікація алкогольних напоїв за списком

Найміцніший спиртний напійу світі November 21st, 2016

Я взагалі не любитель чогось міцного. Твердження, що "горілка без пива - гроші на вітер" або наприклад, "навіщо закушувати горілку не п'янієш" якось взагалі далекі від мого сприйняття процесу вживання спиртних напоїв. З іншого боку дуже слабке вино або пиво, наприклад, теж у багатьох випадках зовсім не до місця і треба б "піддати градуси!". Загалом потрібна якась золота середина, щоб був час поспілкуватися та можливість наздогнати градус настрою.

Ось наприклад ми обговорювали найміцніше пиво у світі -, але ці напої взагалі якісь екстра-ядерні.

В даний час, як правило, фортеця виражають в «градусах» - об'ємних відсотках (скорочено % об.), тобто відношенні об'єму розчиненого безводного спирту до всього напою, помноженому на 100%.
В англомовних країнах фортеця іноді вимірюється в одиницях англ. proof, у Великій Британії 100° proof = 4/7 об'ємної концентрації(57.15 %), США 100° proof = 50 % спирту за обсягом.

І ось наші рекордсмени:

10. Штро (Stroh) – 40-80%

Цей пряний ром- Найпопулярніший сувенір з Австрії. Туристи скуповують його літрами, а дарма: через високу фортецю Штро вкрай рідко вживають у чистому вигляді. Зате його пікантний смаквідмінно доповнює традиційну випічку, а також «зимові» коктейлі, на зразок мисливського чаю та пуншу. Напій доступний у різних варіантах, З вмістом алкоголю від 40% до 80%.

9. Білий ром John Crow Batty Rum – 80%

У ХХ столітті Ямайка заробила певну славу у світі розваг. І цей напій чудово доповнює «славний» список визначних пам'яток країни Боба Марлі. Щоб впоратися з цим різновидом рому (а, по суті, самогону), потрібно мати дійсно сталевий шлунок!

Devil Springs Vodka - Традиційні поглядина горілку були переглянуті після того, як виробники з Нью-Джерсі послали традиції до дідька і створили Devil Springs Vodka міцністю 160 градусів (80% спирту). Виробники запевняють, що їхній напій можна розвести звичайною водоюіз співвідношення 1:1 і тим самим отримати всім звичну горілку, але ж ми не слабаки, і, придбавши пляшечку Devil Springs Vodka, вип'ємо такою, якою створила її природа, щоб зрозуміти, що означає найміцніший алкоголь.

8. Ром Sunset – 84,5%

Родом з острова Сент-Вінсент у Карибському морі, цей ром гідний справжнього пірата. Через високу міцність «Захід сонця» суворо не рекомендують пити в чистому вигляді, а лише як компонент у коктейлях.

7. Горілка Балкан – 88%

Виявляється, найсуворіша горілка зовсім не в Росії, а в Болгарії. Про небезпеку вживання цього зілля попереджають одразу 13 написів на упаковці. Потрійна дистиляція, лише змішувати.

6. Горілка Pincer Shanghai Strength – 88,8%

Нехай назва не вводить вас в оману: батьківщина напою із трьома вісімками - Шотландія. «Шанхай» офіційно визнано самою міцною горілкоюв світі. Що примітно, саме в краї горців і кілтів виробляють ще й найміцніше пиво (41%!), а також найміцніший джин. Що тут скажеш: шотландці – міцні хлопці.

5. Абсент Hapsburg Gold – 89,9%

Не знаєте, який сувенір привезти із Чехії? Вже точно не абсент Hapsburg Gold. Тільки, якщо ви художник, поет або, на крайній край, дизайнер. Адже що здасться після знайомства з цією зеленою феєю» Вгадати складно. Не дарма слоган напою простий і лаконічний - «жодних правил».

4. Ром River Antoine Royale Grenadian – 90%

Напій, який у нас би гордо іменувався самогоном. Дистильований із соку цукрової тростини. А тому має виражений солодкий смак. Щоправда, відчути його повною мірою навряд чи вдасться: будь-який бармен відразу подасть вам чарку води «в комплекті». Інакше з цією карибською пам'яткою просто не ознайомитись.

3. Віскі Bruichladdich X4 Quadrupled – 92%

Пам'ятаєте, ми казали, що шотландці славляться найміцнішою горілкою та пивом? Сміливо додаємо до цього почесного списку віскі! Істинно шотландське надбання. Журналістам BBC навіть вдалося зарядити напоєм спортивний автомобіль та розігнати його до 100 миль на годину! Що це зілля творить із людським тілом, залишається тільки гадати.

2. Everclear – 95%

Everclear - напій поза законом (ну чи майже). Everclear, що виробляється в США, має міцність 190 градусів (95% спирту). 13 штатів відмовилися від його вживання (ну як відмовилися, заборонили його), тому виробники були змушені піти на крайні заходи та зменшити міцність свого напою у цих штатах до 150 градусів. Що цікаво, Everclear не має ні смаку, ні запаху, що дозволяє додавати його до коктейлів, від яких зносить дах, по праву теж може претендувати на звання «найміцніший алкогольний напій у світі».

Напої, що містять спирт, отриманий шляхом перегонки, на відміну від тих, що містять спирт, отриманий шляхом бродіння, як, наприклад, пиво та виноградне вино. Всі міцні спиртні напої отримують з перебродили спиртового розчину. У їх… … Енциклопедія Кольєра

спирт, алкоголь; міцні напої, алкогольні напої Словник російських синонімів. спиртні напої сущ., кіль у синонімів: 3 алкоголь (34) … Словник синонімів

- (Санітарн.). До С. напоїв у великому сенсі цього слова відносяться всі алкоголь містять рідини, що вживаються як смакові або збуджуючі речовини, незалежно від кількості та якості спирту, що міститься в них, і байдуже, чи був … Енциклопедичний словникФ.А. Брокгауза та І.А. Єфрона

Алкоголь, лайка, алкогольні напої, спиртні напої Словник російських синонімів. міцні напої сущ., кіль у синонімів: 4 алкоголь (34) … Словник синонімів

Зараз навряд чи хтось здогадується, що слово «напій», покликане позначати все, що ми п'ємо, стало широко вживатися в російській мові не так давно приблизно 100 років тому; та й то не одразу завоювало право громадянства. Не… … Велика енциклопедіякулінарного мистецтва

Алкогольні напої, що містять етанол ( етиловий спирт, Алкоголь). Поняття Алкогольні (спиртні) вироби … Вікіпедія

Приготування тарасуна. Бурятія, кінець ХІХ, початок ХХ століття. З молока виробляються кілька традиційних алкогольних напоїв. Вони поширені, зокрема, у Середньої Азії, у народів Монголії ... Вікіпедія

Сущ., кіль у синонімів: 3 алкоголь (34) міцні напої (4) спиртні напої … Словник синонімів

Міцні спиртні напої з порівняно високим вмістом алкоголю, основою яких, як правило, є дистилят, що отримується в результаті перегонки збродженого сусла. Як правило, міцними спиртними напоями вважаються напої з ... Вікіпедія

Книги

• Міцні спиртні напої,. У книзі подано основні типи міцних спиртних напоїв. Розповідається про історію їх появи, регіони виробництва, технологічних особливостях. Інформація про провідних виробників.
• Міцні спиртні напої, Євген Кручина, Надежда Темникова, Михайло Смирнов. Від видавця: У книзі представлені основні типи міцних спиртних напоїв. Розповідається про історію їх появи, регіони виробництва, технологічні…

Алкогольна продукція набула чималої популярності в багатьох країнах. Асортимент настільки величезний, що очі розбігаються від усього цього розмаїття. Види спиртних напоїв поділяються на міцні, середні та слабкі (легкі). Вони можуть бути абсолютно різноманітними: елітними (преміум класу), домашніми, небезпечними та безпечними. Дуже важко скласти єдину системуалкогольних напоїв, але ми постараємося розглянути багато популярні видиалкоголю.

Алкогольні напої - це продукція, що виготовляється з етанолу та одержується методом бродіння. Виготовляються спиртні напої з такої сировини, як:

• Ячмінь, кукурудза, жито, пшениця, пшоно, рис.
• Виноград, яблука, слива, груші, ананаси, абрикоси.
• Картопля, цукрова тростина, агава, батат.

Також у процесі виготовлення додаються різні прянощі, трави, мед, ароматизатори, барвники тощо.

Справжні поціновувачіпрагнуть скуштувати всі алкогольні напої світу. Кожна країна має свої національні алкогольні напої. Головне пам'ятати: у всіх державах вживання будь-якого алкоголю регулюється законом та обмежується певним віком.

Міцний алкоголь

Фортеця такої продукції варіюється від 21% і може сягати 80% вмісту алкоголю. Асортимент алкогольних напоїв представлений відомими та поширеними видами міцної продукції.

Список найміцніших алкогольних напоїв у світі:

Алкогольні напої з великою кількістю етанолу варто вживати лише на особливі свята і в малих дозах. Також вони є найкалорійнішими.

Алкоголь середньої фортеці

Деякі види цього алкоголю виготовляються або включають різні фруктиабо фруктові соки, у тому числі плоди винограду. А як відомо, виноград містить велика кількістьвітаміну В, С, Р та інші корисні мікроелементи. Сік винограду застосовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, запалення. дихальних шляхів, астмі, плевриті.

Список спиртного середньої міцності:

Менш міцні видиалкоголю не тільки не завдають шкоди здоров'ю, а й нерідко використовуються як профілактичні засоби від різноманітних захворювань.

Слабоалкогольна продукція

І, нарешті, самий нешкідливий алкогольіз вмістом спирту не більше 6–8%:

Слабоалкогольні напої завдають найменша шкодаздоров'ю, а часом взагалі не вважаються спиртною продукцією. Різноманітність алкогольних напоїв не обмежується цим списком. Асортименти настільки різноманітний, що перерахувати види алкогольних напоїв просто неможливо.

Крім продукції, описаної вище, існують ще менш відома, яка використовується лише у певних країнах. Також є різні види коктейлів, які отримують шляхом змішування. різних видівалкоголю.

Виробництво алкоголю зараз дуже популярне, тому не виключено, що асортимент продовжуватиме зростати.

Різні види алкогольної продукції популярні повсюдно. Асортименти настільки величезний, що від різноманітності розбігаються очі. Спиртні напої поділяються на легкі (слабкі), середні, міцні. Вони бувають елітними та домашніми, безпечними та небезпечними.

Алкогольні напої є продукцією, яку виготовляють з етанолу. Її отримують шляхом бродіння. Спиртні напої виготовляють із наступної сировини:

• рис, пшоно, пшениця, жито, кукурудза, ячмінь;
• абрикоси, ананаси, груша, слива, яблука, виноград;
• батат, агава, цукрова тростина, картопля.

У процесі виготовлення найчастіше додають різні трави та прянощі, ароматизатори та мед, барвники та інші речовини.

Міцний алкоголь

Така продукція за своєю міцністю варіюється від 21 до 80% вмісту алкоголю. В даний час асортимент спиртних напоїв даної категорії представлений поширеними та відомими видамивідповідної продукції. Найбільш популярними нині вважаються:

1. Горілка.Такий алкогольний напій завжди славився своєю фортецею. Це безбарвний алкоголь, основою якого є ректифікований спирт, який виконується з картопляної або зернової сировини. Фортеця напою коливається не більше 40-53%.
2. Коньяк.Цю алкогольну продукціювиробляють за особливою технологією, використовуючи спеціальні сорти винограду. Такі спиртні напої відрізняються чудовим ароматомі бурштиновим кольором. Коньяк класифікують за витримкою, а також місцем виробництва.
3. Ром.Такий спиртний напій виготовляють із тростини. За кольором він буває прозорим чи світлим, темним чи янтарним. Світлий ромне має вираженого смаку. Його найчастіше застосовують для приготування коктейлів. Ром золотистого кольорувиробляють у дубових бочках, в які додають карамель та спеції. Темна продукція відрізняється вираженим смаком та ароматом карамелі та патоки.
4. Текіла.Її виконують за допомогою перегону соку блакитної чи змішаної агави.
5. Віскі.Такий ароматний алкогольвиготовляють із жита, ячменю, пшениці чи кукурудзи. Алкоголь довго тримають у дубових бочках. Цей напій буває коричневого чи світлого кольору. Віскі традиційно виробляють в Ірландії чи Шотландії. Спиртну продукціюкласифікують на зернову, солодову, змішану, і навіть бурбон.
6. Бренді.Цей напій отримують за допомогою перегону виноградного чи яблучного соку.
7. Самбука.За своєю суттю, це звичайна горілка, до якої додають трав'яний збірта аніс. Такий напій солодкуватий та прозорий. Він відрізняється яскравим ароматомта містить 38-42% етанолу. Трапляються також темні види самбуки. Напій роблять із цукру та пшениці, анісу та квіток бузини, різних ягід. Хоч ідеальний складсамбуки тримають у таємниці.
8. Джин.Цей алкоголь роблять із зернового спирту, а також різних прянощів, таких як цитрусові, коріандр, кориця, ялівцева ягодата мигдаль. Вони надають напою особливий запах та смак.
9. Лікер.Такий солодкий та ароматний алкоголь, виконаний з ягідних чи фруктових соків, містить велика кількістьцукру (25-60%), прянощів і трав. Фортеця лікерів становить 15-75%. Вони є найкалорійнішою продукцією серед усіх алкогольних напоїв.
10. Настоянки.Цей напій виготовляють за допомогою наполягання спирту на різних травах та ягодах. Настоянки бувають солодкими, гіркими, напівсолодкими. Продукція відрізняється приємним ароматомі смаком, використовується як напій або як лікарського засобу.
11. Абсент.Базовим компонентом такого напою є гіркий полин. Це міцний алкогольний напій, що містить 75-86% спирту. Абсент класифікують за кольором (чорний, червоний, жовтий, зелений), фортеці (70-85% і 55-65%), вміст туйону (речовина з різким запахом, нагадує ментол).

Алкогольні напої, що містять велику кількість етанолу, доцільно вживати виключно на особливі свята в мінімальних дозах. Вони дуже калорійними.

Напої середньої міцності

1. Вино.Виконують шляхом бродіння із різних виноградних сортів. Поділяють на десертні та столові провини, червоні та білі, сухі, солодкі, напівсолодкі, ігристі або насичені вуглекислим газом.
2. Медовуха.Цей напій виконують з дріжджів, меду та смакових добавок. Класифікація залежить від інгредієнтів, часу додавання меду, його стерилізації, міцності, термінів приготування.
3. Глінтвейн.Гарячий алкоголь, що виконується за допомогою варення фруктів із прянощами у вині.
4. Пунш.Коктейль з фруктового соку, фруктів та алкоголю.
5. Грог.Той самий ром, тільки розбавлений підсолодженою водою або солодким чаєм.

Такі напої часто застосовують як профілактику різних недуг.

Слабоалкогольні напої

Такий алкоголь вважається нешкідливим. Вміст спирту у ньому становить до 8%:

1. Пиво.Ця слабоалкогольна продукція нині вважається найпоширенішою. Її виготовляють із хмелю, пивних дріжджів та ячменю. Пиво одержують шляхом бродіння. Цей напій буває безалкогольним чи міцним. Пиво класифікують за кольором (червоне, темне, світле), за сировиною (кукурудзяне, житнє, рисове), за міцністю, а також способом бродіння (верхове або низове).
2. Сидр.Такий напій виготовляють за допомогою бродіння грушевого, яблучного чи іншого соку без застосування дріжджів. Це газований алкоголь, міцністю 1-8%. Він має яскравий яблучний запах і зелений або золотистий колір.
3. Брага.Поділяється на пруно, кілью, браванда. Використовують для перегонки у самогон. Фортеця – 3-8%.
4. Квас.Не вважається алкогольним напоєм, але незначна кількість алкоголю все ж таки містить. Традиційний слов'янський напій, що виконується з борошна, солоду, житнього хліба. Часом додають ягоди, фрукти, мед та трави.
5. Тоді.Це пальмове вино, одержуване з цукрової, кокосової чи винної пальми у вигляді бродіння.

Крім продукції, що описана вище, існує безліч інших напоїв. Є різні різновиди коктейлів, які отримують при змішуванні кількох видів алкоголю. Виробництво алкоголю нині широко популярне. Тому асортименти спиртних напоїв регулярно розширюється.

Історія виникнення дурманного напою йде далеко в минуле, але досі достеменно невідомо, хто і коли виготовив його вперше. Найдавнішим алкогольним "нектаром", згідно з історичними даними, вважається вино. Перший міцний напій, що містить високий відсоток алкоголю, з'явився в 11 столітті - це був етанол, розроблений перським лікарем, прабатьком горілки і лікеро-горілчаних виробів.

Користь та шкода вживання алкоголю

Забродили ягідний і фруктовий сік, що перетворився на брагу чи вино, жителі Стародавнього Риму, Єгипту та Греції використовували як лікарський засіб від усіх хвороб. Напої з більш високим градусомчастіше застосовувалися для занурення в транс, знезараження ран і як знеболювальне.

Численні дослідження довели, що помірний прийом з низьким вмістом етанолу чинить на організм позитивна дія. Це твердження стосується лише вина, пива та сидру, приготованих суто без додавання синтетичних матеріалів, із застосуванням компонентів природного походження. Користь від вживання таких напоїв обумовлюється високим вмістом у них флавоноїдів, що сприяють виведенню холестерину та зміцненню стінок судин.

Однак міцний алкоголь не може похвалитися оздоровлюючим впливом на органи людини. Безладне та часте споживання горілки, коньяку або віскі в великих кількостяхпровокує розвиток серйозних захворювань печінки, нирок, шлунка, судин головного мозку, нервової системи. Міцний алкоголь вимагає дотримання певних правил під час випивання, інакше людина може отримати сильну інтоксикаціюта зневоднення наступного дня після його вживання.

Найкращі міцні напої: як правильно вибрати

Хороший алкоголь не завжди той, що коштує дорожче за 1000 рублів за пляшку. Найчастіше вартість не означає якість, тому при виборі вина, коньяку, лікеру та інших вино-горілчаних виробів необхідно дивитися на склад продукту, термін зберігання та марку виробника.

Everclear

Самий міцний напійв світі. Містить у собі від 75% до 95% етанолу, що відповідає 151 та 190 градусам. Використовується виключно для приготування коктейлів у зв'язку з високою міцністю.

Абсент

По праву одна із алкогольсодержащих напоїв, вживаних як самостійно, і у складі коктейлів. Відомий високим вмістом етанолу, його міцність становить від 55 до 85 градусів, найбільш поширений абсент міцністю 70 градусів. Напій заборонений у деяких країнах, має різновиди із добавками гашишу. Виготовляється із застосуванням полину, туї, анісу, лепехи, фенхелю, ромашки, петрушки, дягиля, лакриці та коріандру. Отруйний екстракт гіркого полину та туї, що міститься в абсенті, згідно з легендами про напій, здатний викликати галюцинації.

Баккарді 151 про

Вогненебезпечний міцний напій, що застосовується в палаючих коктейлях. Зміст етанолу становить 75,5%, міцність – 151 о. Найбільш поширене використання даного напоюу коктейлі B52.

"Армагедон"

Пиво, що є "найяснішим" у всьому світі. Шотландські пивовари, за рахунок спеціального методу бродіння, створили напій, що не поступається горілкою, віскі і коньяку. Вміст спирту в одній пляшці такого пива становить 65%.

Граппа

Вважається вином, що має саме високий вмістетанолу – 60%. Виготовляється з мезги винограду. Своєю назвою напій завдячує місцю, де його вперше виготовили - невеликому італійському місту Bassano del Grappa, розташованому поблизу гори Граппа.

Джин

Відомий усьому світові алкогольний напій, що в основному використовується в поєднанні з тоніком. Містить у собі 55% спирту. Коктейль із ним дуже популярний.

Віскі

Має у своєму складі 43% етанолу, виготовляється з дріжджів, різних злаків та води, витримується у спеціальних бочках. Вважається напоєм справжніх джентльменів.

Текіла

Мексиканський міцний напій, схожий на російську горілку. Фортеця - 43%, виготовляється з агави, переважно вручну. Існує 2 види та темна. З лимоном вживається лише світлий, невитриманий сорт напою.

Коньяк

Напій, що має міцність у 42%. Відомий своєю стимулюючою дією на серці. Виготовляється у багатьох країнах.

Горілка

Істинно російський напій, як вважають у всьому світі. Горілка має міцність у 40%, на її основі багато хто виготовляє міцні домашні напої - настоянки на травах, ягодах, фруктах, горіхах. Деякі заповзятливі жителі країни використовують горілку для створення домашнього коньяку.

Лікер

Солодкий і ароматний напій. У окремому виглядірідко застосовується, тому що має занадто нудотний смакв основному використовується в коктейлях. Вважається найслабшим лікеро-горілчаним виробом серед міцного алкоголю. Вміст спирту у лікері – 35%.

7 правил при гулянні: як знизити негативний вплив міцного алкоголю

1. Не варто поспішати. Найміцніший напій необхідно приймати повільно - експерти радять протягом однієї години випивати не більше 50 грамів коньяку, горілки, або одного келиха вина.

2. Перед будь-яким гулянням або вечіркою слід щільно поїсти - калорійна їжазначно знизить швидкість всмоктування та мінімізує наслідки його прийому.

3. Після кожного випитого слід випивати склянку очищеної негазованої води.

4. У найміцніший напій краще додавати лід - так він стане менш концентрованим, його градус знизиться.

5. Під час вживання алкоголю не слід курити, оскільки ацетальдегід, що міститься в тютюновому димі, посилює отруєння організму етанолом, тобто похмільний синдром.

6. Не варто використовувати алкоголь як антидепресант - його вплив лише посилює стан депресії.

7. Існує думка, що міцний напій має зігрівальну дію, але це далеко не так. Потрапляючи в організм, алкоголь стимулює вивільнення тепла, тим самим викликаючи жар, але при цьому знижується внутрішня температура тіла. Варто пам'ятати, що алкогольні напої охолоджують, тому їх вживання в холодну пору року для зігрівання не є доцільним.