Що найкраще готувати дітям 10 років. Рецепти для дітей

У віці 11 років дитина цілком доросла і самостійна, щоб готувати всі страви повсякденної кухні. Звичайно, з пиріжками або тестом не всі діти впораються, але приготувати суп або другу страву простих продуктівцілком під силу кожній дитині. Батьки повинні вчити дитину готувати, щоб вона могла не розгубитися у складній ситуації.

У цьому віці, якщо дитину вчили готувати спочатку, вона може приготувати практично повноцінну комплексний обід. Сюди відносять як нескладні перші страви (суп, борщ, борщ), так і другі страви нескладного приготування. Природно, що зварити пару яєць, зробити яєчню, відварити пельмені чи сосиски, на випадок голоду та відсутності в холодильнику готових страв, має будь-яка дитина.

Тому, не варто суттєво опікуватися дитиною у плані їжі, потрібно навчити її тому, щоб не було практично таких страв, які не можуть приготувати діти 11 років. Починаючи з 6-7 років, дітям потрібно показувати, як поводитися з кухонною плитою, приладами, ножами та як обробляти та нарізати продукти. У 10-11 років діти мають достатню спритність і координацію, щоб спокійно почистити, нарізати і зварити всі компоненти супу або щей, локшини. Якщо звірятися з рецептами, які сьогодні супроводжуються фотографіями та докладним описом, діти можуть приготувати будь-який суп ще й краще за батьків.

Другі страви

Що може приготувати дитина 11 років сама з других страв? У цьому плані також немає особливих складнощів, дитина може цілком варити гарніри (макарони, гречка, рис) або відварити картоплю, може приготувати з готових напівфабрикатів заморожених котлети, гуляш та інші страви. Якщо ж дати дитині повноцінну інструкцію, допомагати у приготуванні, вона впорається і з обробкою фаршу.

Десерти та гарніри

Що можна приготувати самим дітям 11 років із десертів та гарнірів? Діти в цьому віці здатні пекти печиво, оладки та млинці, приготувати нескладні тортиабо пироги з готового тіста. Варто пам'ятати, в цьому віці прокидається самостійність і бажання готувати з нуля, заохочуйте подібні експерименти, навіть якщо продукти будуть зіпсовані. Є багато простих у приготуванні та смачних страв, покрокові рецептита фото, що допоможе вашій дитині впоратися без вашої допомоги. Природно, важливо спочатку пояснити правила поведінки на кухні та техніку безпеки, а після закінчення процесу не забудьте похвалити дитину та спільно прибратися на кухні.

Багато дітей настільки люблять готувати, що у віці 10 і старше років вже беруть участь у різних конкурсах з приготування страв, вміють робити тісто, хитромудрі стравиз риби та м'яса, салати та закуски. Однак, існують і такі діти, які готувати до цього віку не вміють, і батькам варто добре подумати з цього приводу, наскільки такі діти підготовлені до життя і наскільки їм дозволяється свобода та самостійність. Адже самому готувати – це теж ознака дорослості та самостійності.

Пропонуємо вам 5 рецептів, . Рецепти прості та займають мінімум часу.

Якщо дитина вміє справлятися з кухонною плитою і з цікавістю заглядає на кухню, коли ви готуєте, не втрачайте моменту. Покажіть йому кілька простих та смачних страв, які

Що може приготувати дитина сама: рецепти

Ми підготували кілька варіантів страв, які, напевно, сподобається вашому школяру.

Сухі сніданки – це швидко, корисно та легко у приготуванні. Якщо не хочеться використати магазинні суміші, можна самим змішати горіхи, фрукти та ягоди. За наявності духовки та вільного часу приготуйте з дитиною гранолу.

Тепер пропонуємо рецепт поживного сніданкуз горіхів, який легко може приготувати дитина сама.

Йогурт з фруктами та хрумким посипанням

Тобі знадобиться:

• 500 г йогурту
• 250 г улюблених ягід
• 50 г мигдальних пластівців
• 50 г очищених гарбузового насіння
• 50 г очищених соняшникове насіння
• 50 г фундуку
• 50 г кунжуту
• 4 ст ложки рідкого меду

Як готувати:

1. Змішай горіхи, насіння та кунжут.
2. Полей медом і, за бажанням, поставте горіхову сумішу мікрохвильову піч на 3-4 хвилини. Так мед розтече і рівномірно покриє горіхи.
3. Додай йогурт, вимиті ягоди та акуратно перемішай.

Ситні салати з картоплею – одна з улюблених дитячих страв. У ньому немає "екзотичних" інгредієнтів та пряних соусів- Для дитини все просто і зрозуміло. Картоплю можна відварити заздалегідь, якщо не хочете, щоб дитина сама включала плиту.

п

Картопляний салат з беконом

Тобі знадобиться:

• 500 г молодої картоплі
• 100 г бекону або шинки
• кілька стебел зеленої цибулі або листя салату
• 150 г майонезу або грецького йогуртуабо сметани
• сіль та перець за смаком

Як готувати:

1. Почисти картоплю, розріж навпіл, відваріть до м'якості в підсоленій воді. Якщо є вже готовий - дістань із контейнера, переклади на тарілку та кілька хвилин погрій у мікрохвильовій печі.
2. Наріж бекон на смужки і додай до картоплі.
3. Нарви руками листя салату та посип надверху. Можна використовувати цибулю та будь-яку іншу зелень за смаком.
4. Додай сіль, перець, йогурт чи майонез чи сметану.
5. Акуратно перемішай.

Макарони більшість школярів їдять із задоволенням. Ця страва легко готується і добре поєднується як із сосисками, так і з будь-яким сиром. Якщо дитина сама не готова відварити макарони, для цього рецепту їх можна приготувати заздалегідь і скласти в контейнер.

Макарони з сиром

Тобі знадобиться:

• 200 г відварених макаронів аль-денте
• 75 г тертого сиру
• 50 г вершків
• 25 г вершкового масла

Як готувати:

1. Змасти круглу форму або глибоку тарілку вершковим маслом
2. Виклади макарони.
3. Залий вершками.
4. Посип сиром і перемішай.
5. Постав у мікрохвильову піч на 3-5 хвилин, щоб сир розплавився.

Якщо дитина любить макарони в різному вигляді, спробуйте приготувати ще й . Він готується так само просто, за принципом «все-в-одні-каструлі».

Бутерброди, сендвічі, булочки з різними начинками- їжа, від якої дитина навряд чи відмовиться. Начинки можуть бути різними: паштети, вершкові сири, ковбаси, копчена або солена риба, овочі, зелень. Загалом підійде все, що любить ваш школяр.

Якщо переживаєте, що дитина пораниться, коли нарізатиме потрібні інгредієнти- підготуйте все заздалегідь і складіть у контейнери.

Сендвічі з різними начинками

Тобі знадобиться:

• Чіабата, бейгли чи інша улюблена булочка
• Вершковий сир(можна замінити на плавлений)
• Помідор, нарізаний часточками
• Листя салату чи інша зелень за бажанням
• Нарізана скибочками шинка або салямі

Як готувати:

1. Розріж булочку навпіл.
2. Намасти половинку булки сиром. Можна використовувати вершкове масло.
3. Викласти скибочки шинки, листя зелені, часточки помідора.
4. Накрити зверху другою половиною булочки.

Готувати омлет швидко та легко навіть дитині. До того ж, всі інгредієнти корисні, що добре для дитячого здоров'я. Начинку можна змінювати на свій розсуд від овочів та зелені до ковбаси або готового м'ясата курки.

Повітряний омлет із шинкою

Тобі знадобиться:

• 3 яйця
• 25 г вершкового масла
• 50 мл молока
• 50 г тертого сиру
• Пару скибочок шинки, ковбаси, або бекону
• Сіль, перець за смаком
• Зелень за бажанням

Як готувати:

1. У глибокій мисці зби віночком яйця з молоком.
2. На середньому вогні нагрій сковороду.
3. Розтопи вершкове масло.
4. Вилий яєчну сумішна розігріту сковороду.
5. Через 2 хвилини додай ковбасу, помідори, тертий сир. Накрийте сковороду кришкою.
6. Жар 5 хвилин.
7. Вимкни вогонь і нехай омлет постоїть пару хвилин під кришкою на вимкненій плиті.

Хваліть дитину за будь-які спроби приготувати щось самостійно. При нагоді розповідайте та показуйте, що ви робите на кухні, щоб школяр розумів як користуватися технікою, плитою та вчився при вас користуватися ножем.

Декілька тренувань та підтримка батьків точно приведуть до смачним стравам, які дитина може приготувати сама.

Катерина Морозова

Час на читання: 21 хвилина

А А

Готувати свою дитину до самостійного життя слід починати ще з пелюшок. Це тільки здається, що карапуз буде перешкодою для мами, поки вона готує вечерю. Насправді, дворічному малюку вже можна довірити збивання яєць, наприклад. Або просіювання борошна. Дитина 5-ти років - вже досвідченіший помічник. Він здатний і перемішати салат, і прикрасити страву, і зліпити вареники. Ну, а дитину старшу 8 років цілком уже можна підпускати до плити. Але лише під наглядом мами! Головне, правильно вибрати страву.

Вашій увазі - найкращі рецептидля юних кухарів!

Бутербродики для святкового столу

Найпростіша страва, з якою легко впорається навіть малюк 2-3 років.

Що шукати в засіках:

• Хліб (нарізка).
• 6-7 листків зеленого салату.
• Пара ст/л майонезу.
• Шинка і салямі в нарізці.
• Сир у нарізці.
• Зелень.
• Горошок.

А також солоні огірочки, маслини та варена морквина (які мама попередньо поріже кружальцями).

Інструкції щодо приготування немає. Тому що в цьому випадку все залежить лише від фантазії дитини (і матері, яка їй допомагає). Їжа, як відомо, має бути не тільки корисною і смачною, а й... естетичною на вигляд. А вже на бутербродах є де розгулятися фантазії — мишки, коти, смішарики, морська тематика та багато іншого.

Запасаємось продуктовими «матеріалами» і вперед, до творчості!

Хрумкі огірочки в діжці - готуємося до смачної зими

Так, уявіть собі, і це теж може приготувати дитину. Справжні солоні огірочки, приготовлені руками власного сина (дочки) - що може бути смачнішим!

Звичайно, доведеться трішки допомогти, але основна робота — на юному кухарі (нехай відчуває свою причетність до великого). А якщо дитина ще й сама любитель похрумтіти огірком під картоплю, то готувати буде подвійно цікавіше. Справжнє доросла стравадля дитини, що дорослішає.

Не переживайте, жодних скляних банокі киплячого розсолу в рецепті немає, а дитина старше 12-ти років взагалі може впоратися з даним російським стравою самостійно.

Що шукати в засіках:

• Огірочки свіжі, малі. Кількість - відповідно до тари (близько 5 кг).
• Сіль. На 2 л розсолу – 140 г солі.
• Різні спеції – свіжі та промиті. На 5 г огірків: 150 г кропу, 15 г часнику, 25 г вишневого листя, 25 г хрону (листя), 25 г чорної смороди (листя) та 2,5 г гіркого перцю (за бажанням), лавровий листі перчик горошком.
• Цукор - пара ст/л.
• 2 л води.

Отже, інструкція:

1. Ретельно промиваємо прянощі.
2. Чистимо і дрібно кришимо часник (якщо дитині ніж ще не довіряють, це може зробити мама). Товчемо його товкачем у ступці (а це вже завдання дитини).
3. Сортуємо огірочки, вибираємо найдрібніші та тонкошкірі. Ретельно миємо і відмочуємо в холодній воді близько 5-ї години (щоб огірочки не зморщилися в розсолі).
4. Беремо 1/3 прянощів та встеляємо ними дно заздалегідь підготовленої кадушки. Далі шар огірків, які потрібно укладати максимально щільно і вертикально (стоячи). Потім ще шар прянощів і ще шар огірків. Після вся огіркова краса накривається частиною прянощів, що залишилася, а поверх них розкладаємо листя хрону.
5. Зверху - гніт, на який укладається вантаж. А вже потім поливаємо все розсолом. Як його зробити? У охолодженій після кип'ятіння воді (теплій, 2 л) розчиняємо 140 г солі і заливаємо наші огірочки так, щоб вони були повністю покриті розсолом.

Справу зроблено. Накриваємо кришкою і забуваємо про огірки на пару днів, залишивши «страву» на кухні чи кімнаті.

На третій день, як тільки процес початкового бродіння стартував, ховаємо діжку туди, де темно і прохолодно, щонайменше на місяць.

Фруктові метелики – для літнього настрою!

Цей рецепт підійдедля дитини 7-9 років, якщо йому вже дозволяють користуватися ножем. Втім, готувати «метеликів» можна навіть у 3-4 роки, якщо мама допоможе все помити, вирізати крильця та настругати вусики.

Що шукати в засіках:

Апельсин.
Виноград (наприклад, Кіш-Міш і Дамський пальчик).
Полуниця та ківі.
Цедра.

Інструкція:

1. Куски апельсина — навпіл. І укладаємо ці половинки за формою метеликових крилець.
2. По "спинці" метелика укладаємо половинку ягоди винограду - "тулуб".
3. Маленьку та круглу виноградину ставимо на місце голови.
4. З апельсинової шкіркинарізаємо тоненькі вусики-смужочки, прикладаємо до «голови» і трохи загинаємо їх убік.
5. Прикрашаємо крила метелика часточками ківі та полуниці.
6. Очі можна зробити парою крапель морозива.
7. Розкладаємо на тарілці та… радіємо родині!

За бажання метеликів можна посадити на «лужок» з листя смородини або заховати серед квітів із марципану. До речі, створювати останні діти також дуже люблять.

Яблучний домашній мармелад

Смачніше магазинного (і безпечніше). Цю насолоду діти не лише із задоволенням готуватимуть, а й є.

Рецепт для дитини віком від 12-13 років. Або - для приготування з маминою допомогою.

Що шукати в засіках:

• 100мл води.
• ½ склянки яблука/соку.
• Желатин – близько 20 р.
• Лимонна цедра - пара ст/л.
• Дві склянки цукру.

Інструкція:

1. Заливаємо желатин свіжим сокомі залишаємо для «набухання».
2. Лимонну цедру обережно, щоб не поранити пальці, натираємо на тертці.
3. Далі заливаємо водою цукор у каструльці і до нього додаємо натерту цедру.
4. Каструлю - на вогонь і ретельно помішуємо.
5. Після розчинення цукру знімаємо з вогню посуд і додаємо наш набряклий желатин.
6. Все перемішуємо ретельно до повного розчинення всіх грудочок.
7. Лимонну цедру проціджуємо через сито.

Всі. Залишилося розкласти за формами, охолодити протягом ночі в холодильнику, потім нарізати, щедро обваляти в цукрової пудріта викласти на блюдо.

Прикрасити можна ягодами журавлини, листочками м'яти.

Цукерки Тофіфі - готуємо з горіхами та журавлиною

Варіант для дорослої дитини (від 12-14 років) або для малюка, який не проти допомогти мамі створити маленьке диво.

Що шукати в засіках:

• Фундук – близько 35 шт.
• 70 г темного гіркого шоколаду.
• 9 ст/л вершків (прим. - 10%).
• Вершкові іриски (звичайні, що тягнуться, а не крихкі) - 240 г.
• Півтори ложки слив/олії.
• Півтори ложки вирощує/олії без запаху!

Інструкція:

1. Дрібно ріжемо іриски, додаємо вершки (5 ст/л) і розтоплюємо на водяній бані.
2. Розтанули? Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло і змішуємо до отримання однорідної блискучої маси.
3. Змащуємо форму (ось тут і стане в нагоді форма з коробки з цукерками) вирощує/олією (або беремо силіконову «вигадливу» форму). Це може зробити навіть карапуз.
4. Тепер вручаємо малюкові ложку і терпляче чекаємо, поки він розіллє по формах розтоплені іриски.
5. Горіхи (фундук) заздалегідь чистимо і злегка обсмажуємо, журавлину миємо.
6. Вручаємо дитині тарілку з горіхами та тарілку з журавлиною – нехай прикрашає цукерки.
7. А мама в цей час розтоплює гіркий шоколад, поступово додає до нього 2-4 ложки вершків (дивимося по консистенції) та виливає отриману масу в ємність.
8. Знову даємо чаду ложку. Тепер його завдання — «облити» кожну майбутню цукерку шоколадом, доки він не застиг.

Готово! Відправляємо наші солодощі в морозилку на 4 години.

Гарно розкладаємо цукерки на блюді та йдемо пригощати тата та бабусю!

Квіти для мами, яка втомилася після роботи

Оригінальна закуска для голодної мами, яка валиться з ніг після важкого робочого дня. Варіант для дітей, яким вже можна користуватися плитою. Або для дітей поменше, але із залученням до процесу тата чи бабусі (тати теж дуже люблять хуліганити на кухні).

Що шукати в засіках:

• Тонкі сосиски хорошої якості- декілька штук.
• Зелена цибуля, кріп - для букета
• Звичайна дитяча локшина (жменька).
• Продукти для оздоблення (що знайдете).

Інструкція:

1. Знімаємо плівку з сосисок і ріжемо їх на 5-6 частин (звичайно, поперек сосиски).
2. Акуратно та творчо встромляємо локшини в наші сосиски так, щоб вони наполовину стирчали із сосиски. Не варто частувати, щоб при варінні локшина не випала.
3. У киплячу воду опускаємо наші «бутони» і чекаємо 15 хвилин, доки вони «розпустяться».
4. Обережно виймаємо шумівкою, даємо трохи обсохнути.
5. Ну а тепер найголовніше створення букета. Красиво викладаємо на блюді стебла з листям (цибуля, кріп), розташовуємо наші «квіти» і, на свій розсуд, додаємо, наприклад, овочевих метеликів (принцип той же, що у фруктових - див. вище).

Мама буде задоволена!

Міні-піци - для всієї родини

Вік кухаря – від 3-х років. А ось духовку включає лише мама.

Що шукати в засіках:

• Упаковку листкового дріжджового тіста(Всього 0,5 кг).
• 100 г маринованих різаних печериць.
• Російський сир - 100 г.
• 150 г грудинки у нарізці.
• Кетчуп (на розсуд – і майонез).
• Продукти для прикраси - наструганий болгарський перець, порізані кружальцями маслини.

Інструкція:

1. Розморожуємо та розкочуємо тісто. Дитина старанно допомагає мамі зі качалкою.
2. Вирізаємо рівно 8 кружків одного діаметра.
3. Прикрашаємо піци - даємо волю фантазії! Смайли, мордочки звірів, смішні написи – можна все!
4. Випікаємо до повної готовностіу заздалегідь прогрітій духовці. Звичайно, з маминою допомогою.

Готово! Можна кликати сім'ю на полудень!

Яєчня Сердечко - мамі на сніданок

Ну, яка мама відмовиться від такого сніданку!

До плити вже підпускають? Тоді вперед та з гарним настроєм!

Що шукати в засіках:

• 2 довгі сосиски.
• Сіль, слив/олія.
• Звісно, ​​яйця (2 шт).
• Зелений цибулька і салатне листя- Для «декору».

Інструкція:

1. Розрізаємо кожну сосиску (прим. - Не до кінця!) Уздовж.
2. Вивертаємо її «начинками» назовні і акуратно закріплюємо гострий куточок нашого серця за допомогою зубочистки.
3. Розігріваємо сковороду, розтоплюємо масло і легко обсмажуємо серце сосисок з 1-ї сторони.
4. Обсмажилося? Перевертаємо та вбиваємо прямо в центр серця яйце.
5. Не забудьте посолити.
6. Після приготування викладаємо «серце» лопаткою на листя салату та прикрашаємо червоним перцем.

Можна нести мамі сніданок!

Банановий коктейль — неможливо відірватися!

З таким напоєм упорається будь-яка дитина, яку мама вже підпускає до блендера. Легкий і простий рецепт для швидкого приготуваннялітнього освіжаючого та поживного напою.

Що шукати у засіках (на 4 порції):

• 2 .
• 400мл свіжого молока.
• Кориця.
• 200 г вершкового пломбіру.

Інструкція:

1. Складаємо у блендер морозиво.
2. Додаємо до нього нарізані банани.
3. Заливаємо продукти молоком.
4. Збиваємо до повного подрібнення бананів.
5. Що далі? Обмазуємо краї келихів бананом (не перестарайтеся) і, перевернувши, вмочуємо в корицю — тобто, прикрашаємо обідки келихів.

Залишається лише розлити по них сам коктейль та подати на стіл.

Ягідне морозиво руками дитини

Не біда, що літо скінчилося. Адже кращий часдля морозива – завжди! А якщо ще й навчитися його робити своїми руками, то не встоїть навіть бабуся, яка вперто відмовляється їсти холодне у сльоту осінь.

Щодо віку кухарка, зазначимо, що без мами знову не обійтися.

Що шукати в засіках:

• 300 г ягідного, вже готового пюре(робимо у блендері заздалегідь).
• Одне яйце.
• 200 г слив/олії.
• 150 г цукру.

Інструкція:

1. Змішуємо яйце із цукром. Діти люблять працювати віночком.
2. Додаємо отриману суміш до нашого ягідному пюреі на середньому вогні варимо цю масу 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
3. Далі слід збити за допомогою міксера масло і повільно влити його в охолоджену. фруктову суміш.

Тепер можна розлити морозиво формами і відправити в морозилку.

Яблука з сиром

Корисно та смачно. Вік кухаря – від 12-14 років.

Що шукати в засіках:

• 2 великі яблука.
• 100 г знежиреного сиру.
• Жменька промитого родзинок.
• 1 ст/л меду.

Інструкція:

1. Вирізаємо з яблук серцевини.
2. Змішуємо для начинки сир із ізюмом та медом.
3. Фаршируємо начинкою яблука і посипаємо зверху цукром.
4. Відправляємо блюдо у вже розігріту духовку. Також можна приготувати їх у мікрохвильовій печі.

Для перевірки готовності десерту слід проткнути яблучко зубочисткою.

Роли для тата

Приготувати таку закуску зможе навіть дитина 6-7 років.

Що шукати в засіках:

• Лаваш.
• Начинка: сир 100 г, часник, майонез, шинка в нарізці, листя салату вимиті.

Інструкція:

1. Наперед розрізаємо лаваш на квадрати (можна різати ножицями).
2. Натираємо 1 зубчик часнику та сир на самій дрібній тертцізмішуємо з майонезом.
3. Укладаємо сирну масу тонким шаром на квадрат лаваша, зверху кладемо тонка скибочкашинки та лист салату.
4. Згортаємо наш квадрат із начинкою в акуратний рулетик.

Бананове печиво для бабусі

Хто сказав, що печиво – це прерогатива лише бабусі? Неправда, готувати можуть усі! І діти вам це доведуть.

Вік кухаря – від 9 років із правом використання мікрохвильової печі.

Що шукати в засіках:

• Декілька бананів.
• Злив/олія.
• Кокосова стружка.

Інструкція:

1. Банани подрібнюємо у блендері. Якщо блендера немає або користуватися ним мама поки що забороняє - подрібнюємо вилкою або на тертці до однорідної маси.
2. Змішуємо масу з кокосовою стружкою.
3. Формуємо руками майбутні печенюшки.
4. Беремо тарілку без малюнків і позолочених краєчок (дозволену для мікрохвильової печі), змащуємо вершковим маслом і акуратно перекладаємо наше печиво.
5. Сушим десерт у мікрохвильовій печі 5 хвилин.

Витягуємо, кришим зверху товчені грецькі горіхи, прикрашаємо журавлиною і подаємо на стіл.

Вітамінний салат до маминого обіду

Готуємо без ножа з 4-5 років!

Що шукати в засіках:

• Тертий сир – 100 г.
• 1 ст/л раст/олії.
• Половина лимона.
• Жменя кедрових горішків(Очищених).
• 10 крихітних помідорів чері.
• Листя зеленого салату (вимиті).
• Зелень і рукола - на ваш смак.

Інструкція:

1. Складаємо у широку салатницю помідорки.
2. Посипаємо ядрами горіхів та тертим сиром.
3. Зверху рвемо чистими руками зелень та салатне листя.
4. Витискаємо на салат сік половинки лимона.
5. Трохи солимо, трохи перчимо і поливаємо всю цю красу олією.

Салат готовий!

Сирні томати

Вік кухаря – від 7-8 років із правом використання ножа.

Що шукати в засіках:

• Томати – 5 шт.
• Пара пір'їни зелений лук.
• Сир - півпачки (125 г).
• Частка часнику та зелень.
• Сметана, сіль.

Інструкція:

1. Відмиваємо помідори та акуратно зрізаємо верхівки.
2. Акуратно видаляємо м'якоть звичайною чайною ложкою.
3. Помідори ставимо отворами вниз для стікання соку.
4. Кришимо зелень, давимо часник, змішуємо.
5. Додаємо в суміш розім'ятий вилкою сир, 3 ложки сметани та дрібку солі.
6. Знову змішуємо та фаршируємо сумішшю наші томати.

Приємного апетиту та успіхів юним кухарям!

Перед тим, як дозволяти дитині самостійно готувати прості страви, вивчіть разом із нею. Краще, якщо для кухні ви підготуєте для малюка яскраву пам'ятку-інструкцію - яку також можна намалювати разом з ним.

А які блюда готують ваші діти? Поділіться дитячими рецептами з нами!

Приготування їжі дорослі часто розглядають як рутинний процес, який може бути пов'язаний із відсутністю корисних навичок, які набувають у дитинстві. Діти сприймають готування як гру і певний прояв дорослішання. Якщо пояснити їм правила обробки продуктів та безпечної роботи з кухонними приладами, можна отримати хорошого помічникана кухні.

Кулінарія сприяє розвитку дрібної моторики, формує у дітей такі якості, як зосередженість та здатність повністю залучатися до цікавої справи. Цей процес надає стимулюючу дію на невпевнених у собі малюків, дозволяючи їм швидше побачити результати своїх старань.

До приготування рецептів простих стравнеобхідно залучати своїх дітей!

Мартишкіна закуска

Простий рецепт корисного частування, який сподобається і дорослій, і дитині - «Мартишкіна закуска». Для приготування знадобиться:

• 1 невеликий багет;
• 2 плавлені сирки без добавок;
• 3-4 часточки часнику;
• 2-3 ст. сметани чи майонезу;
• 2 свіжі огірки;
• петрушка;
• рослинна олія.

Етапи приготування:

1. Наріжте багет скибочками близько 2 см завтовшки. Розігрійте сковороду, налийте на неї трохи соняшникової оліїі обсмажте хліб з двох сторін до золотистої скоринки(Дитина 10-12 років може робити це самостійно, але під контролем дорослих).
2. Плавлений сир слід розім'яти виделкою та перемішати з видавленими через часнику зубчиками часнику. Додати майонез чи сметану.
3. Отриману суміш варто намазати на скибочки багету. Зверху покласти листочки петрушки та тонко нарізані кружечки огірка.

Хот-доги у листковому тесті

Діти 9-11 років можуть самі приготувати мініатюрні хот-доги:

1. сосиски (5 шт.) слід нарізати на невеликі шматочкиблизько 3 см у довжину і обсмажити на олії до появи золотистої скоринки;
2. готове листкове тісто(1/2 упаковки - приблизно 250 г) слід нарізати на невеликі трикутники і загорнути в кожен з них шматочком обсмаженої сосиски;
3. викласти хот-доги на лист, застелений пергаментом, і запікати при температурі 180°C 15-20 хвилин, готове блюдоможна подавати із улюбленим соусом.

Прості та смачні салати

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися у мене, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Ваше запитання:

Ваше питання направлене експерту. Запам'ятайте цю сторінку у соцмережах, щоб стежити за відповідями експерта у коментарях:

10-12-річна дитина з легкістю може приготувати овочевий салатза наступним рецептом:

1. Нарізати 1 солодкий перець, 2-3 томати, великий огірок та червоний лук.
2. Змішати інгредієнти з подрібненою зеленню, посолити і заправити олією, можна поекспериментувати, використовуючи як заправку бальзамічний оцетз оливковою олією, лимонний сікчи гірчицю з медом.

Салат – це не тільки овочеве блюдо. Великою популярністю у дітей користуються салати з використанням тропічних фруктів – їх легко готувати самим, не вдаючись до допомоги батьків.

Етапи приготування фруктового салату:

1. очистити та нарізати кубиками 1 ківі, по 2 банани та яблука, перемішати;
2. отриману фруктову суміш заправити легким йогуртомбез добавок;
3. готову страву можна прикрасити розрізаними навпіл чи цілими виноградинами.

Перші та другі страви

Дітям 12-14 років краще починати свою кулінарну діяльність з приготування їжі з невеликою кількістюінгредієнтів.

Квасолевий суп

Простим варіантом першої страви є квасоляний суп:

1. змішати в жаростійкому посуді 400 г консервованих бобових і 400 г томатів у м'якоті;
2. підігріти цей склад на плиті або в мікрохвильовій печі;
3. прикрасити тертим твердим сиром та ароматною зеленню.

Піца на листковому тесті

Як друга страва дітям легко дається приготування піци. Краще використовувати вже готове листкове тісто:

• розморозити і розкачати качалкою тісто;
• одержаний корж промазати кетчупом;
• покласти часточки ковбаси або курячої грудки, цукіні, томати, зверху - тертий сир;
• помістити в духовку до появи золотистої сирої скоринки.

Готову піцу прикрашають зеленню. Кількісний та якісний складінгредієнтів може змінюватись в залежності від смакових уподобаньмаленький кухар.

Макарони з сиром та мисливськими ковбасками

Макарони особливо улюблені дітьми різного віку. Легка друга страва, яку дитина може зробити сама - паста з сиром та ковбасками:

1. на сковороді розігріти 1-2 ст. рослинного масла, обсмажити нарізані кружальцями «мисливські» ковбаски;
2. в киплячу підсолену воду опустити фігурні макарони, помішуючи, варити до повної готовності макаронів;
3. з'єднати інгредієнти страви на сковороді, додати 50 г тертого сиру і дочекатися, доки він розплавиться;
4. перемішати, викласти в порційні тарілкиі посипати дрібно нарубаною зеленню до смаку.

Торти та інші десерти для початківців

Торт із готових коржів

Щоб приготувати торт без допомоги батьків, потрібно взяти готові бісквітні або вафельні коржі, які продаються в кожному продуктовому магазині. Начинка десерту складається із суміші:

• 1 банки згущеного молока;
• пачки вершкового масла;
• 200 г найулюбленіших горіхів (арахісу, кешью, фундуку, волоських та ін).

Десерт з журавлиною та лимоном

Для дітей, які готують не вперше, підійде рецепт корисного тортаз журавлиною та лимоном, який стане не лише прикрасою святкового столу, а й відмінним профілактичним засобом від застуди.

Для приготування начинки:

1. пропустити через м'ясорубку 500 г свіжих журавлин і 1 великий лимонразом із цедрою;
2. додати 400-500 г цукру та перемішати;
3. поставити в холодильник на кілька годин для загусання.

Для приготування коржів:

1. збити 5 яєць та 250 г цукру;
2. додати 200 г розтопленого в мікрохвильовій печі маргарину, 300 г сметани будь-якої жирності, 1 ч.л. розпушувача та пакетик ваніліну;
3. перемішати інгредієнти, до отриманої суміші додати борошно, щоб тісто за своєю консистенцією стало нагадувати жирну сметану;
4. збити міксером або перемішати віночком до однорідності;
5. розділити тісто на 6 рівних частині спекти по черзі коржі у формі, змащеній олією або вистеленою пергаментом (близько 25-30 хвилин).

З випіканням коржів дитині не впоратися самій, тому батьки мають контролювати цей процес. З остиглих коржів слід зібрати торт, промазуючи кожен із шарів журавлинно-лимонною начинкою. Верх торта також покрити ароматною ягідно-фруктовою масою, змастити боки. Поставити на ніч у холодильник для застигання.

Сирний кекс

Готувати свою дитину до самостійного життя слід починати ще з пелюшок. Це тільки здається, що карапуз буде перешкодою для мами, поки вона готує вечерю. Насправді, дворічному малюку вже можна довірити збивання яєць, наприклад. Або просіювання борошна. Дитина 5-ти років - вже досвідченіший помічник. Він здатний і перемішати салат, і прикрасити страву, і зліпити вареники. Ну, а дитину старшу 8 років цілком уже можна підпускати до плити. Але лише під наглядом мами! Головне, правильно вибрати страву.

До вашої уваги — найкращі рецепти для юних кухарів!

Бутербродики для святкового столу

Найпростіша страва, з якою легко впорається навіть малюк 2-3 років.

Що шукати в засіках:

• Хліб (нарізка).
• 6-7 листків зеленого салату.
• Пара ст/л майонезу.
• Шинка і салямі в нарізці.
• Сир у нарізці.
• Зелень.
• Горошок.

А також солоні огірочки, маслини та варена морквина (які мама попередньо поріже кружальцями).

Інструкції щодо приготування немає. Тому що в цьому випадку все залежить лише від фантазії дитини (і матері, яка їй допомагає). Їжа, як відомо, має бути не тільки корисною і смачною, а й... естетичною на вигляд. А вже на бутербродах є де розгулятися фантазії — мишки, коти, смішарики, морська тематика та багато іншого.

Запасаємось продуктовими «матеріалами» і вперед, до творчості!

Хрумкі огірочки в діжці - готуємося до смачної зими

Так, уявіть собі, і це теж може приготувати дитину. Справжні солоні огірочки, приготовлені руками власного сина (дочки) - що може бути смачнішим!

Звичайно, доведеться трішки допомогти, але основна робота — на юному кухарі (нехай відчуває свою причетність до великого). А якщо дитина ще й сама любитель похрумтіти огірком під картоплю, то готувати буде подвійно цікавіше. Справжня доросла страва для дитини, що дорослішає.

Не хвилюйтеся, ніяких скляних банок і киплячого розсолу в рецепті немає, а дитина старше 12-ти років взагалі може впоратися з даною російською стравою самостійно.

Що шукати в засіках:

• Огірочки свіжі, малі. Кількість - відповідно до тари (близько 5 кг).
• Сіль. На 2 л розсолу – 140 г солі.
• Різні спеції – свіжі та промиті. На 5 г огірків: 150 г кропу, 15 г часнику, 25 г вишневого листя, 25 г хрону (листя), 25 г чорної смороди (листя) та 2,5 г гіркого перцю (за бажанням), лавровий лист та перчик горошком.
• Цукор - пара ст/л.
• 2 л води.

Отже, інструкція:

1. Ретельно промиваємо прянощі.
2. Чистимо і дрібно кришимо часник (якщо дитині ніж ще не довіряють, це може зробити мама). Товчемо його товкачем у ступці (а це вже завдання дитини).
3. Сортуємо огірочки, вибираємо найдрібніші та тонкошкірі. Ретельно миємо і відмочуємо в холодній воді близько 5-ї години (щоб огірочки не зморщилися в розсолі).
4. Беремо 1/3 прянощів та встеляємо ними дно заздалегідь підготовленої кадушки. Далі шар огірків, які потрібно укладати максимально щільно і вертикально (стоячи). Потім ще шар прянощів і ще шар огірків. Після вся огіркова краса накривається частиною прянощів, що залишилася, а поверх них розкладаємо листя хрону.
5. Зверху - гніт, на який укладається вантаж. А вже потім поливаємо все розсолом. Як його зробити? У охолодженій після кип'ятіння воді (теплій, 2 л) розчиняємо 140 г солі і заливаємо наші огірочки так, щоб вони були повністю покриті розсолом.

Справу зроблено. Накриваємо кришкою і забуваємо про огірки на пару днів, залишивши «страву» на кухні чи кімнаті.

На третій день, як тільки процес початкового бродіння стартував, ховаємо діжку туди, де темно і прохолодно, щонайменше на місяць.

Фруктові метелики – для літнього настрою!

Цей рецепт підійде для дитини 7-9 років, якщо їй вже дозволяють користуватися ножем. Втім, готувати «метеликів» можна навіть у 3-4 роки, якщо мама допоможе все помити, вирізати крильця та настругати вусики.

Що шукати в засіках:

• Апельсин
• Виноград (наприклад, Кіш-Міш і Дамський пальчик)
• Полуниця та ківі
• Цедра

Інструкція:

1. Куски апельсина — навпіл. І укладаємо ці половинки за формою метеликових крилець.
2. По "спинці" метелика укладаємо половинку ягоди винограду - "тулуб".
3. Маленьку та круглу виноградину ставимо на місце голови.
4. З апельсинової шкірки нарізаємо тоненькі вусики-смужочки, прикладаємо до «голови» і трохи загинаємо їх убік.
5. Прикрашаємо крила метелика часточками ківі та полуниці.
6. Очі можна зробити парою крапель морозива.
7. Розкладаємо на тарілці та… радіємо родині!

За бажання метеликів можна посадити на «лужок» з листя смородини або заховати серед квітів із марципану. До речі, створювати останні діти також дуже люблять.

Яблучний домашній мармелад

Смачніше магазинного (і безпечніше). Цю насолоду діти не лише із задоволенням готуватимуть, а й є.

Рецепт для дитини віком від 12-13 років. Або - для приготування з маминою допомогою.

Що шукати в засіках:

• 100мл води.
• ½ склянки яблука/соку.
• Желатин – близько 20 р.
• Лимонна цедра - пара ст/л.
• Дві склянки цукру.

Інструкція:

1. Заливаємо желатин свіжим соком і залишаємо для «набухання».
2. Лимонну цедру обережно, щоб не поранити пальці, натираємо на тертці.
3. Далі заливаємо водою цукор у каструльці і до нього додаємо натерту цедру.
4. Каструлю - на вогонь і ретельно помішуємо.
5. Після розчинення цукру знімаємо з вогню посуд і додаємо наш набряклий желатин.
6. Все перемішуємо ретельно до повного розчинення всіх грудочок.
7. Лимонну цедру проціджуємо через сито.

Всі. Залишилося розкласти за формами, охолодити протягом ночі в холодильнику, потім нарізати, щедро обваляти в пудрі і викласти на блюдо.

Прикрасити можна ягодами журавлини, листочками м'яти.

Цукерки Тофіфі - готуємо з горіхами та журавлиною

Варіант для дорослої дитини (від 12-14 років) або для малюка, який не проти допомогти мамі створити маленьке диво.

Що шукати в засіках:

• Фундук – близько 35 шт.
• 70 г темного гіркого шоколаду.
• 9 ст/л вершків (прим. - 10%).
• Вершкові іриски (звичайні, що тягнуться, а не крихкі) - 240 г.
• Півтори ложки слив/олії.
• Півтори ложки вирощує/олії без запаху!

Інструкція:

1. Дрібно ріжемо іриски, додаємо вершки (5 ст/л) і розтоплюємо на водяній бані.
2. Розтанули? Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло і змішуємо до отримання однорідної блискучої маси.
3. Змащуємо форму (ось тут і стане в нагоді форма з коробки з цукерками) вирощує/олією (або беремо силіконову «вигадливу» форму). Це може зробити навіть карапуз.
4. Тепер вручаємо малюкові ложку і терпляче чекаємо, поки він розіллє по формах розтоплені іриски.
5. Горіхи (фундук) заздалегідь чистимо і злегка обсмажуємо, журавлину миємо.
6. Вручаємо дитині тарілку з горіхами та тарілку з журавлиною – нехай прикрашає цукерки.
7. А мама в цей час розтоплює гіркий шоколад, поступово додає до нього 2-4 ложки вершків (дивимося по консистенції) та виливає отриману масу в ємність.
8. Знову даємо чаду ложку. Тепер його завдання — «облити» кожну майбутню цукерку шоколадом, доки він не застиг.

Готово! Відправляємо наші солодощі в морозилку на 4 години.

Гарно розкладаємо цукерки на блюді та йдемо пригощати тата та бабусю!

Квіти для мами, яка втомилася після роботи

Оригінальна закуска для голодної мами, яка валиться з ніг після важкого робочого дня. Варіант для дітей, яким вже можна користуватися плитою. Або для дітей поменше, але із залученням до процесу тата чи бабусі (тати теж дуже люблять хуліганити на кухні).

Що шукати в засіках:

• Тонкі сосиски гарної якості – кілька штук.
• Зелена цибуля, кріп - для букета
• Звичайна дитяча локшина (жменька).
• Продукти для оздоблення (що знайдете).

Інструкція:

1. Знімаємо плівку з сосисок і ріжемо їх на 5-6 частин (звичайно, поперек сосиски).
2. Акуратно та творчо встромляємо локшини в наші сосиски так, щоб вони наполовину стирчали із сосиски. Не варто частувати, щоб при варінні локшина не випала.
3. У киплячу воду опускаємо наші «бутони» і чекаємо 15 хвилин, доки вони «розпустяться».
4. Обережно виймаємо шумівкою, даємо трохи обсохнути.
5. Ну а тепер найголовніше створення букета. Красиво викладаємо на блюді стебла з листям (цибуля, кріп), розташовуємо наші «квіти» і, на свій розсуд, додаємо, наприклад, овочевих метеликів (принцип той же, що у фруктових - див. вище).

Мама буде задоволена!

Міні-піци - для всієї родини

Вік кухаря – від 3-х років. А ось духовку включає лише мама.

Що шукати в засіках:

• Упаковка листкового дріжджового тіста (всього 0,5 кг).
• 100 г маринованих різаних печериць.
• Російський сир - 100 г.
• 150 г грудинки у нарізці.
• Кетчуп (на розсуд – і майонез).
• Продукти для прикраси – наструганий болгарський перець, порізані кружальцями маслини

Інструкція:

1. Розморожуємо та розкочуємо тісто. Дитина старанно допомагає мамі зі качалкою.
2. Вирізаємо рівно 8 кружків одного діаметра.
3. Прикрашаємо піци - даємо волю фантазії! Смайли, мордочки звірів, смішні написи – можна все!
4. Випікаємо до готовності в заздалегідь прогрітій духовці. Звичайно, з маминою допомогою.

Готово! Можна кликати сім'ю на полудень!

Яєчня Сердечко - мамі на сніданок

Ну, яка мама відмовиться від такого сніданку!

До плити вже підпускають? Тоді вперед та з гарним настроєм!

Що шукати в засіках:

• 2 довгі сосиски.
• Сіль, слив/олія.
• Звісно, ​​яйця (2 шт).
• Зелена цибулька і салатне листя — для «декору».

Інструкція:

• Розрізаємо кожну сосиску (прим. - Не до кінця!) Уздовж.
• Вивертаємо її «начинками» назовні і акуратно закріплюємо гострий куточок нашого серця за допомогою зубочистки.
• Розігріваємо сковороду, розтоплюємо масло і легко обсмажуємо серце сосисок з 1-ї сторони.
• Обсмажилося? Перевертаємо та вбиваємо прямо в центр серця яйце.
• Не забудьте посолити.

Після приготування викладаємо «серце» лопаткою на листя салату та прикрашаємо червоним перцем.

Можна нести мамі сніданок!

Банановий коктейль — неможливо відірватися!

З таким напоєм упорається будь-яка дитина, яку мама вже підпускає до блендера. Легкий та простий рецепт для швидкого приготування літнього освіжаючого та поживного напою.

Що шукати у засіках (на 4 порції):

• 2 банани.
• 400мл свіжого молока.
• Кориця.
• 200 г вершкового пломбіру.

Інструкція:

• Складаємо у блендер морозиво.
• Додаємо до нього нарізані банани.
• Заливаємо продукти молоком.
• Збиваємо до повного подрібнення бананів.

Залишається лише розлити по них сам коктейль та подати на стіл.

Ягідне морозиво руками дитини

Не біда, що літо скінчилося. Адже найкращий час для морозива завжди! А якщо ще й навчитися його робити своїми руками, то не встоїть навіть бабуся, яка вперто відмовляється їсти холодне у сльоту осінь.

Щодо віку кухарка, зазначимо, що без мами знову не обійтися.

Що шукати в засіках:

• 300 г ягідного вже готового пюре (робимо в блендері заздалегідь).
• Одне яйце.
• 200 г слив/олії.
• 150 г цукру.

Інструкція:

• Змішуємо яйце із цукром. Діти люблять працювати віночком.
• Додаємо отриману суміш до нашого ягідного пюре і на середньому вогні варимо цю масу 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
• Далі слід збити за допомогою міксера масло і повільно влити його в фруктову суміш, що вже охолола.
• Тепер можна розлити морозиво формами і відправити в морозилку.

Яблука з сиром

Корисно та смачно. Вік кухаря – від 12-14 років.

Що шукати в засіках:

• 2 великі яблука.
• 100 г знежиреного сиру.
• Жменька промитого родзинок.
• 1 ст/л меду.