Чим запивати текілу всілякі поєднання. Часто в ресторанних закладах закуска подається як мікс із шампіньйонів і креветок

Текілу не прийнято розбавляти (за винятком коктейлів), оскільки вона втрачає смак. Але любителів слабо алкогольних напоївце не зупиняє. Для зниження градусів вони експериментують з додаванням соків і газованих напоїв. Ми розглянемо найвдаліші поєднання.

1. Соки.Текілу розбавляють томатним, апельсиновим, лимонним та яблучним соком. Срібну (прозору) текілу краще заважати з апельсиновим або лимонним свіжим соком, золоту - з томатним або яблучним. Оптимальні пропорції- 1:2 або 1:3 (одна частина текіли на 2-3 частини вибраного соку).

У Мексиці з томатів, апельсинів та приправ роблять гострий безалкогольний коктейльСангріта. Його можна поєднувати з текілою двома способами. Перший - спочатку випити стоси текіли, потім стоси Сангріти і закусити часточкою лайма. Другий – змішати в одному келиху 200 мл Сангріти та 100 грам текіли, випити залпом.

2. Солодке газування.Швидко сп'янілий спосіб сильно захоплюватися їм не раджу. Срібна текіламожна запивати спрайтом або тоніком Schweppes, золоту - кока колою або пепсі, у другому випадку вийде коктейль "Текіла Батанга".

• кола – 150 мл;
• золота текіла – 50 мл;
• лайм – 1 половинка;
• лід у кубиках – 200 грам.

Рецепт: наповнити келих льодом, додати текілу та колу, вичавити сік половинки лайма, перемішати.

Текіла Батанга

3. Пиво.У Росії текіла з пивом називається "Мексиканський йорж", а в Америці за здатність швидко затуманювати розум це поєднання називають "Туманом". Для приготування достатньо змішати в келиху 30 грам будь-якої текіли та 300 грам світлого пива. Щоб отримати багату піну напій, можна добре струсити. Випити залпом.

Мексиканський йорж

Текіла – це не просто гарний настрій, а й своєрідний ритуал. Кажуть що особливі правилаВживання цього напою були вигадані з маркетингових цілях. Що ж! Може, але яка нам різниця? Головне, що текіла – це завжди незвичайно та весело.

1

Не будемо ходити навколо та довкола і відразу опишемо п'ять найпоширеніших варіантів по вживанню напою з блакитної агави. Рецепти зібрані з усього світу, тож не дивуйтеся.

Важливо знати!

Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів та лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяно, позбавила чоловіка алкоголізму, без його відома...

2

Екзотичний напій із незвичайного кактусу завоював величезну популярність. Його п'ють чистим, п'ють із сіллю та лаймом, п'ють у складі величезної кількостікоктейлів. Ось про них і поговоримо нижче.

Коктейлів із текілою дуже багато. Деякі містять три інгредієнти, інші дозволяють заважати у шейкері до 10 складових. Щодо цього обмежень немає, все зводиться до умінь і фантазії бармена.

3

Текілу подають у холодному посуді- це правило. Сам напій можна охолоджувати, але у Мексиці так ніхто не робить. Більше того, в чистому виглядігорілку з агави ніколи не п'ють із льодом, тільки залпом. Ще одне правило зводиться до того, що цей алкоголь подають до їжі та після їжі, але не під час їжі. "Чим закушувати текілу у Мексиці"? – Її не закушують у принципі. Правила жанру досить суворі.

Цей напій тільки запивають, максимум закушують фруктами. У Мексиці це міцне спиртне розцінюють як розвагу, окрему від столу, тому закуски до нього дуже обмежені.

Що ж робити, якщо спиртне надто важко лягає на організм без закуски? Якщо від алкоголю надто сильна, і організм натякає, що треба щось міняти, варто піти на компроміс. Або пийте коктейлі, або підберіть правильні закуски. Зрештою ніхто не стежитиме за тим, чи ви за чаркою текіли чи ні.

Якщо пити ви зібралися багато, то добре під цей спиртний напійпідуть морепродукти в гострих соусах, гуакамоле з авокадо, різноманітне м'ясо в лаваші з овочами (пародія на бурито), м'ясні нарізки, сир та горіхи. Важливо – всі страви мають бути солоними, гострими та мати формат закуски. Тоді ви не вийдете за рамки традиційних правил вживання цього алкоголю і врятуєте свій організм від непотрібного стресу.

І трохи про секрети...

Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:

• Усуває психологічну тягу
• Виключає зриви та депресію
• Захищає клітини печінки від ураження
• Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
• ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
• Дуже доступна ціна.. всього 990 рублів!

КУРСОВИЙ ПРИЙОМ ЗА 30 ДНІВ ЗАБЕЗПЕЧУЄ КОМПЛЕКСНЕ РІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ З АЛКОГОЛЕМ. Унікальний комплекс АЛКОБАР'ЄР є на сьогоднішній день найефективнішим у боротьбі з алкогольною залежністю.

Текіла з лимоном та сіллю – обов'язкова складова гарячої вечірки. Але це не єдиний спосіб вживання даного напою. Дізнаємося, як п'ють текілу в Мексиці.

У статті:

Текіла: невеликий екскурс в історію

Плід блакитний агави

Tequila – міцний алкогольний продукт. В основі його виробництва лежить сік блакитної агави. Ця рослина широко поширена на околицях міста Текіла (Мексика).

1. Історія виникнення текіли відзначає Педро Санчеза де Тахле, заводу якого наприкінці XVII століття було запущено масове виробництвоцього напою.
2. Швидко зростаючий рівень популярності tequila призвів до початку культивації блакитної агави (з 1758), рослини, сік якого є основою напою. Суперечки з приводу того, як п'ється текіла, сягають корінням саме в цей час.
3. У у вісімнадцятому сторіччі виробництво tequila переходить під королівський контроль.
4. 1795 відзначений видачею ліцензії на виготовлення лінії алкоголю «Jose Cuervo», існуючої і сьогодні.
5. Проведення Олімпійських ігор Мехіко (1968 р.) принесло текіле всесвітню популярність.
6. Сучасна та коктейлі на її основі є невід'ємною позицією барної карти.

Текіла – як п'ють у Мексиці та у нас

Популярність текіли обумовлена ​​якістю смаку та екстравагантною манерою вживання. Дотримання обряду, як треба пити текілу, надає простому дійству певну особливість.

Tequila – напій, який не визнає правил та обмежень. Немає однозначного визначення способу її вживання. І все-таки можна відзначити кілька поширених варіантів вживання напою як у чистому вигляді, так і :

Поєднання отриманих кольорів нагадує прапор Мексики. По черзі випивають усі напої.

Манера вживання алкогольних напоїв та складний склад коктейлів регулюються виключно індивідуальними уподобаннями.

Найкраща закуска під текілу

Як правило, текілу не п'ють під час їжі, тобто її не закушують у загальноприйнятому значенні. Часто її використовують як ароматизовану добавку в чай ​​або каву.

Якщо планується гуляння, зіркою якого буде tequila, про закуску все-таки варто подумати.

Легка закуска - часточка апельсина, присипана корицею. Також підійде грейпфрут чи ананас.

Для запобігання ефекту швидкого сп'янінняможна використовувати холодні закуски. Тут єдиний виняток – солодощі . Цей алкогольний продуктпогано поєднується з десертними стравами . Підійдуть такі закуски:

• м'який сир;
• гриби;
• маслини;
• копченості.

Бажано приправити закуску соусом або перцем.

Соус сальса

Мексиканські аборигени віддають перевагу соусу Сальса:

• дрібнонарізані томати;
• маслини;
• часник;
• перець чилі;

Перемолоти все у блендері. Приправити до смаку:

• сіллю;
• соком лимона;
• перцем;
• оливковою олією.

Кількість інгредієнтів визначають, виходячи з необхідного ступеня гостроти страви.

Мікс із печериць та креветок

Часто в ресторанних закладах закуска подається як мікс із печериць і креветок:

• печериці (сирі) середньої нарізки збризкати соком лимона;
• кубиками нарізати креветки та ананас;
• можна змішати усі інгредієнти, а можна викласти шарами;
• заправити салат сметано-майонезним соусом, гострим перцемта зеленню.

Буріто

І, звичайно ж, мексиканські ласощі – Бурітто (мікс з м'яса та овочів у лаваші). Варто спробувати такий мікс:

• м'ясо;
• квасоля;
• кукурудза;
• перець чилі;
• часник.

Все обсмажується з додаванням солі та спецій, потім обертається лавашем.

Якщо намічається довге застілля, варто подбати про гарячі страви.

Ось що ще їдять з текілою:

• смажене м'ясо птиці та свинина;
• соління;
• пюре картопляне та інші закуски, що подаються під традиційну горілку.

Відсоток міцності текіли та горілки приблизно на одному рівні.

Потрібно мати на увазі, що гарячі та щільні страви притуплюють смак напою.. Тому, щоб оцінити якість алкоголю, перші пару чарок варто закусити класичною часточкоюлайма чи лимона.

Чарки для текіли традиційно вузькі, високі із щільним дном. Якщо мова йдепро коктейлі, те й ємність підбирається відповідно.

Гарний настрій, тепла компанія, підходяща обстановка та tequila – все, що потрібно, щоб відчути справжню мексиканську спеку.

Якщо ти прибув у Мексику, то ти грінго. Ти добрий грінго, якщо шануєш традиції нащадків ацтеків і не лізеш «у чужий монастир зі своїм статутом». Але ти одразу стаєш поганим грінго, якщо не знаєш, як правильно пити текілу. Особливо якщо ти звик пити її з сіллю та лимоном – «Lick, Shoot, Bite!» – так п'є текілу лише дуже поганий грінго.

Грінго - це не завжди погано. Так часто латиноамериканці називають приїжджу публіку. Це просто сленг. Але не виключені випадки, коли цей вислів набуває принизливого значення, у певному контексті. Можеш на всі 100% бути впевненим – тебе назвуть «поганим» грінго, якщо ти поводитимешся неналежно в компанії мексиканця. Наприклад, якщо ти йому запропонуєш випити текіли з лаймом та сіллю.

Так уже склалося, що багато традицій пиття нам нав'язують виробники алкогольних напоїв. Пити текілу з сіллю та лимоном прищеплювали нам довго, не без участі таких гігантів, як відомі Olmeca та Sauza. Lick, Shoot, Bite! (Лізні, Глотні, Кусні!) Пропаганда йшла всіма напрямками, від рекламних плакатів, до голлівудських фільмів. Так і повелося. На батьківщині цього чудового напою, Мексиці, його п'ють зовсім інакше. Давайте розбиратися, як правильно пити текілу в освіченому суспільстві.

Як пити текілу, якщо ти поганий грінго

Якщо ти поганий грінго, ти питимеш текілу як усі – з сіллю та лаймом, ще гірше з лимоном. Ще один маркетинговий хід. Ти лизнеш зовнішню частину долоні між великим і вказівним пальцем, покладеш туди щіпку солі. У ці ж пальці ти візьмеш часточку лайма чи лимона. Далі все за схемою Lick, Shoot, Bite: ти злизнеш сіль, вип'єш текілу одним махом, закусиш лаймом/лимоном. Готово, ти поганий грінго. Ти поганий грінго-німець, якщо замість солі ти взяв мелену корицю, а замість лимона – апельсин.

Ти гарний грінго, якщо ти п'єш текілу з сіллю та лимоном, як ці хлопці…

Звідки виник цей ритуал сказати складно. Існує думка, що в 1930 текілу з сіллю та лаймом прописували лікарі для профілактики іспанського грипу, що вразив Північну Мексику. Часто можна почути «романтичнішу» версію, мовляв, так пили текілу латиноамериканські селяни на полях: злизували піт, випивали поганого мескаля і закушували тим, що під руку траплялося – лаймом. Звучить дуже неправдоподібно.

Як пити текілу, якщо ти бідний грінго

Якщо ти бідний грінго, ти, мабуть, зібрався пити дешеву текілу з Ашана. Дешева текіла - це пляшка з написом silver, blanca (вона ж plata) або gold. Це текіла без витримки, максимум 2 місяці, яка не може похвалитися витонченим смаком та ароматом. Докладніше про класифікацію мексиканського напоюможна прочитати у статті. Смакувати дешеву текілу складно, але є, як мінімум, кілька способів скрасити її паршивенький смак.

Пий тільки справжню текілу, на етикетці якої є напис "100% puro de agave" або просто "agave". Якщо такого напису немає, то у напої, швидше за все, до 49% дешевого кукурудзяного або очеретяного спирту. Таку текілу може пити тільки дуже поганий грінго!

Текіла із сангрітою для бідного грінго

Взагалі, мексиканці найчастіше п'ють текілу із сангрітою. Це така безалкогольна суміш із томатного соку, аналог безалкогольної Кривавий Мері. Традиційно сангриту готують із 2 частин томатного соку, 1 частини апельсинового соку, ½ частини соку лайма та подрібненого зеленого перцю чилі за смаком. Пити дешеву текілу з сангрітою потрібно так: робиш маленький ковток сангріти, потім випиваєш текілу (30-50 мл), робиш ще ковток сангріти і закусуєш маленькою скибочкою лайма/лимона.

У великої компаніїдешеву текілу можна пити трохи інакше. Розвага називається Banderita (Бандерита - від ісп. Прапорець). Налий у першу стопку сангріту, в другу – текілу, в третю – сік лайма. Напої у чарках за кольором збігаються з квітами мексиканського прапора – звідси назва. Пий за наступною схемою: сангриту, текіла, сік лайма/лимона. Готово, ти бідний, але п'яний та веселий грінго.

Мексиканський «йорж» для бідного грінго

Корона Екстра - вічний супутник папки.

Вважається, що 100% puro de agave текіла не викликає похмілля. Якщо не заважати. Але ти бідний грінго і в тебе дешевої текіли мало. У такому разі ти п'єш мексиканський «йорж». Для цього ти змішуєш 33 мл текіли та 330 мл легкого світлого пива. Що далі робити ти в курсі – адже ти народився і виріс у бетонній коробці, побудованій в СРСР. Але якщо у тебе справи пішли в гору, і в кишені завалялася парочка зайвих песо, то обов'язково купуй ящик Corona Extra – мексиканці п'ють текілу лише з нею.

Текіла без Корони – песо на вітер.

Зустрічати гостей на вечірці можна вельми оригінальним способом, правда він не для всіх бідних грінго. Купи кілька лимонів, розріж їх навпіл і видали серцевину. Зріж по маленькому шматочкуцедри з нижньої частини половинок - оригінальний "стакан" готовий. Краї «полімона» макай у сіль і наливай усередину охолодженої текіли. Підсовуй «склянку» новоприбулому гостеві. Готово, ти гостинний грінго!

Коктейль Текіла Бум або Rapido

У склянку з товстим дном налий трохи текіли і додай на свій розсуд газованої води, краще солоденькою - Sprite або 7 Up. Накрий келих пачкою серветок або круглим багаттям для пива (він же бірдекель). Різко вдари накритою склянкою по столу і випий залпом суміш, що спінилася. Прекрасно, щойно ти навчився готувати коктейль Текіла Бум, який мексиканці-іспанці називають Rapido. Можна піти далі і додати до обряду Rapido каску та дзвін/гонг. Чи не розумієш про що я? Дивись відео нижче:

Якщо дівчина бухає горілку, значить у неї темне минуле, якщо вона п'є текілу – значить, у неї світле майбутнє!

Як пити текілу, якщо ти багатий на грінго

Якщо ти багатий на грінго, ти можеш собі дозволити дорогу, витриману текілу: reposado, añejo або extra añejo. Текілу reposado витримують не довго, до одного року, añejo – до 3 років, extra añejo – як правило, до 6 років. Гарну текілуможна порівнювати з добрим коньяком. Якщо ти не ідіот, і не п'єш мартелевські коньяки з колою, то культура пиття коньяку і тобі не пустий звук. Пити дорогий мексиканський напій потрібно не поспішаючи, зі сніфтера або важкої склянки з товстими стінками. Сильно гріти келих руками не потрібно – у текілі цінується не запах, а неповторний смак.

Багатий грінго може собі дозволити і тако під текілу.

Якщо ти багатий на грінго, ти можеш собі дозволити соус Табаско і приготувати смачну сангриту. Для цього візьми 2/3 натурального томатного соку, 1/3 натурального апельсинового соку без м'якоті, приблизно 7, а краще 8 великих плодів лайма (потрібний тільки сік), солі та соусу Табаско за смаком. Змішай всі інгредієнти у великому глеку, скоригуй смак так, щоб жоден із компонентів не виділявся. Ідеальна сангріта готова. Відпий невеликий ковток гарної текіли, але не ковтай - потримай її між губами та зубами - відчуй її чудовий смак пару секунд. Запий удвічі великою кількістюідеальної сангріти. Повторіть процедуру стільки разів, скільки дозволяє совість і здоров'я.

Якщо ти розумний грінго

Якщо ти розумний грінго, тобі не чуже бажання готувати напої самостійно. Справжню, на всі 100% автентичну текілу приготувати тобі не під силу, але вдалу імітацію текіли зробить і грінго-школяр. Для цього озброїся горілкою, свіжими листамиалое та терпінням. Далі перейди ось по , де шановний дон Помазан докладно описав рецепти приготування імітації текіли та інших «кактусових» горілок. Ах так, тільки дуже поганий грінго називає текілу горілкою з кактуса.

Отже, вітаю, ти щойно дізнався, як правильно пити текілу всіляко різноманітними способами. Неси ці знання в маси, пий тільки 100% puro de agave Tequila і будь добрим грінго!

Текіла – знаменитий міцний алкоголь, який є символом та гордістю Мексики. Це традиційний напіймексиканців – вони виготовляють та п'ють його вже понад 400 років. Виробляють текілу із серцевини блакитної агави. Напій виходить обпікаючим і збуджуючим. Що не дивно, адже фортеця текіли може коливатися від 38 до 55%.

Текіла миттєво розбурхує і сп'янює, тому, вирішивши випробувати цей напій, потрібно бути обережним: пити текілу слід невеликими порціями, роблячи паузи між шотами, щоб вчасно відчути ознаки сп'яніння і сказати стоп.

Агава, з якої роблять текілу

У текіли не тільки різна фортеця, а й різна ціна , яка в першу чергу залежить від того, скільки агави використовувалося під час виробництва текіли. Найдорожча текіла - та, яка на 100% зроблена з агави. Дешевше коштує текіла, у складі якої – лише 51% агавових цукрів.

Крім того, на вартість текіли впливає її витримка. Текіла Blanco (срібна) розливається одразу після дистиляції, тобто не витримується. Її вирізняє природний прозорий колір. Хороша текіла Blanco тим, що зберігає максимальний аромат агави.

Текіла Joven (або Gold, Oro) - теж без витримки. Від Blanco вона відрізняється кольором – у Joven додають натуральні барвники, що надають текілі золотистого кольору.

Текіла Reposadoцінується вище і коштує дорожче, адже її витримують у дубових бочкахвід 2 до 12 місяців. Це надає напою особливого аромату. Самий шик - текіла Anejo, яку витримують у дубових бочках від 1 до 10 років Вона вже не має явно вираженого аромату агави, зате відрізняється приголомшливим смаком та післясмаком, а також дуже високою ціною.

Текіла, до речі, довгий часбула мало відома за межами Латинської Америки. Європа розкуштувала текілу під час та після Олімпіади у Мехіко у 1968 році. З того часу популярність текіли за межами Мексики лише зростала.

Докотилася хвиля популярності текіли і до нас. У Росії текіла вважається напоєм майже клубним. Його вважають за краще пити не під час домашнього застілля, а на запальних вечірках у барах, клубах тощо. Текілу можна подавати і на домашніх вечірках, особливо (наприклад, на ), а також на фуршетах. Вживання текіли супроводжується особливими ритуалами, що робить текілу паті-напоєм. Що це за ритуали та як пити текілу правильно?

Як пити текілу?

Як пити текілу по-мексиканськи. Мексиканці, між іншим, особливо з текілою не церемоняться і жодних ритуалів не дотримуються. Вони просто наливають текілу в caballito - так вони називають циліндричні чарки, стрункі та високі, місткістю приблизно 50-60 мл. Мексиканці випивають напій залпом, закушуючи тим, що є під рукою. Ось і весь обряд.

Чарки caballito з текілою

Мексиканці не п'ють занадто холодну текілу. Її температура під час подачі – приблизно кімнатна.

Але є все ж таки одна традиція: мексиканці часто запивають текілу безалкогольним напоєм sangrita (Сангріта). Як приготувати гречку для текіли? Основа знаменитого мексиканського напою «Сангріта» томатний сік. Його розбавляють соками фруктів (як правило, цитрусових) та перчать.

Рецепт сангріти: варіант 1

• томатний сік – 2 частини
• апельсиновий сік – 1 частина
• сік лайма чи лимона – 0.5 частини
• подрібнений перець чилі – до смаку

Рецепт сангріти: варіант 2

• томатний сік – 1 частина
• апельсиновий сік – 1 частина
• сіль, мелений червоний та чорний перець, соуси Чилі та Тобаско – за смаком

Усі інгредієнти ретельно перемішати, напій охолодити.

Як пити текілу з сангрітою по-мексиканськи? Поставити собі 2 циліндричні чарки: одну наповнити текилой, іншу - сангритой. Поруч можна помістити тарілочку зі скибочками цитрусового фруктаза смаком: лимона, лайма, апельсина, грейпфрута та ін. Спочатку потрібно ковтнути сангриту, посмакувати її мовою, потім залпом випити текілу, знову зробити 1-2 великі ковтки сангріти і заїсти цитрусовою скибочкою.

Текіла та сангриту

Як пити текілу: міжнародний спосіб. Це цілий ритуал із сіллю та лимоном, про який, як подейкують, самі мексиканці дізналися від європейців. Існує думка, що цей ритуал пиття винайшли маркетологи, зацікавлені у збільшенні продажів текіли. Адже чим оригінальніший спосібвживання напою – тим він популярніший.

Отже, «міжнародний спосіб» – це текіла із сіллю та лимоном. Порядок такий: наливаємо текілу в чарку. Поруч кладемо сільничку та тарілочку з скибочками лимона. Долоню однієї руки (ту, в якій зручніше тримати чарку) повертаємо тильною стороною від себе, відводимо великий палець. На ділянку долоні між вказівним та великим пальцем видавлюємо пару крапель лимонного соку та розтираємо (можна просто облизати це місце). Поки ділянка долоні зволожена, насипаємо на неї трохи солі – буквально дрібку.

Тепер між вільними пальцями затискаємо скибочку лимона. Великим і вказівним пальцями цієї ж долоні беремо чарку з текілою, видихаємо, злизуємо сіль із долоні, залпом випиваємо вміст чарки і, не видихаючи, кладемо в рот лимон. Після цього можна видихнути.

Німецький спосіб пити текілу. Кажуть, що так п'ють текілу не лише в Німеччині, а й німців у такий спосіб вживання текіли заставали частіше за інших. Все робиться так само, як і в попередньому способі, тільки на руку сиплеться щіпка не солі, а кориці. А між пальцями затискається не лимон, а апельсин. Замість солі та лимона – кориця та апельсин. Це м'якший і приємніший за смаком варіант, якому частіше віддають перевагу жінки.

Текіла з корицею та апельсином

Найпростіший спосіб, як подати текілу. Потрібно на всіх чарках зробити сольовий обідок (змочивши краї чарки. лимонним сокомі обвалявши їх у солі). Потім просто налити в чарки текілу. Поруч поставити цитрусову нарізку. І без будь-яких ритуалів зі злизуванням солі з руки такий спосіб пиття текіли буде ефектним та приємним на смак.

Коктейлі з текілою

Говорячи про те, як пити текілу, не можна не сказати і про коктейлі з текілою. Якщо не подобається природний смак текіли, можна приготувати коктейлі з нею. Самий знаменитий коктейльз текілою зветься «Маргарита». Цей коктейльроблять у всьому світі, але пропорції часто варіюються. Наводимо один із рецептів «Маргарити» з текілою.

Коктейль Маргарита

складники:

• текіла – 35 мл
• лікер «Трипл-сек» – 20 мл
• сік лимона чи лайма – 15 мл

Всі компоненти виливаються в шейкер з льодом і струшуються. Готовий коктейльрозливається по коктейльних чарках. Попередньо верхні краї чарок для коктейлю «Маргарита» змочуються водою або цитрусовим соком і обвалюються в солі. Виходить сольовий обідок. Коктейль "Маргарита", налитий у чарку, п'ється без трубочки. Сіль на обідку чарки робить смак коктейлю ще пікантнішим.

Лікер «Трипл-сек» можна замінити будь-яким іншим лікером зі смаком/ароматом апельсина – наприклад, Кюрасао, Куантро та ін.

Коктейль «Кривава Марія»

Це мексиканський аналог всесвітньо відомої «Кривавої Мері». Вважається, що цей коктейль з текілою має освіжаючу і тонізуючу властивість, тому його подають вранці тим, кого мучить похмілля. Але й увечері такий коктейль іде на ура у тих, хто любить томатний смак.

Інгредієнти:

• текіла – 60 мл
• томатний сік – 120 мл
• лимонний сік – 30 мл
• соус «Тобаско» – 2-3 краплі
• Вустерширський соус – 2-3 краплі
• сіль - щіпка
• чорний перець – щіпка
• стебло селери для прикраси

Шейкер із льодом заповнити всіма компонентами, крім селери. Гарненько струсити. Залити коктейль у келихи з льодом, у кожен келих вставити стебло селери. П'ють коктейль через трубочку.

Коктейль «Текіла бум»

Найпростіший у приготуванні коктейль, здатний швидко та дуже сильно вдарити в голову. Будьте обережні!

Інгредієнти:

• текіла – одна частина
• будь-який газований напій (лимонад, спрайт тощо) – 2-3 частини

Наливати прямо в чарку з масивним дном, трохи перемішати. Потім накривши чарку долонею, підняти її над столом і досить сильно опустити, ударивши дном по столу. При цьому коктейль має «скипіти».

Можна перемішати інгредієнти в шейкері і просто розлити по келихах, прикрашених скибочками лимона.