Супи з кукурудзою. Добірка рецептів смачних кукурудзяних супів

Рецепт цього супу мене відразу заінтригував, оскільки він готується без жодної краплі води. Приготувала на пробу і тепер готую його постійно, але тільки для себе коханої. Сім'я моя такий супчик не шанує, а я його просто обожнюю. Є в ньому щось екзотичне, можливо, мексиканське. Виглядає він красиво та дуже апетитно, смак чарівний. І готується швидко!

Інгредієнти (на 2-3 порції):

Томатний сік - 0,5 літра,

Кукурудза консервована – 0,5 банки,

Цибуля – 0,5 шт.,

Часник - 1 зубок,

Перець червоний, перець чорний, паприка, сіль за смаком,

Перець болгарський червоний – 0,5 шт.

Масло рослинне,

Нехитрий набір інгредієнтів.

Цибулю дрібно нарізати. У невелику каструльку влити кілька ложок олії, всипати цибулю і, помішуючи, злегка обсмажити її. Потім додати дрібно рубаний часник і болгарський перець(свіжий чи заморожений). Замість болгарського перцю можна використовувати шинку.

Овочі спасерувати, постійно помішуючи, прямо в каструлі, залити томатним соком без насіння і шкірки. Я використовую консервований сіквласного приготування.

Довести суп до кипіння, додати до смаку червоний перець, мелену паприку, чорний перець, сіль|соль|. Висипати півбанки кукурудзи разом із рідиною. Варити 5 хвилин!

Перед подачею на стіл розлити суп з глибоких тарілок і присипати тертим сиром. Краще використати сир твердих сортів, він одразу почне плавитися. Можна також посипати суп зеленню та паприкою. Дуже смачний суп томатний готовий!

Худнемо на кухні. Частина 1
Чи може кухня допомогти вам скинути зайва вага? Брайан Уансінк, директор лабораторії їжі Корнельського університету, у цьому впевнений. «Дизайн допомагає стати стрункішим», - каже він і радить зробити кухню менш зручною для відпочинку. Чим комфортніша кухня, тим більше ви там їсте. Позбавтеся зручних стільців, телевізора, комп'ютера та планшета на кухні.

на замітку

Худнемо на кухні. Частина 2
Чи може кухня допомогти вам скинути зайву вагу? Брайан Уансінк, директор лабораторії їжі Корнельського університету, у цьому впевнений. Він радить уникати інших занять під час їжі. Дослідження Уансинка показали, що індекс маси тіла у тих, хто їде перед телевізором, значно вищий у порівнянні з тими, хто їсть за столом.

на замітку

Худнемо на кухні. Частина 3
Чи може кухня допомогти вам скинути зайву вагу? Брайан Уансінк, директор лабораторії їжі Корнельського університету, у цьому впевнений. "Дизайн допомагає стати стрункішою", - каже він і радить подавайте їжу порційно. У процесі дослідження було виявлено, що люди їдять на 19% менше, якщо перед ними не стоять миски з їжею, яку можна додати до тарілки.

на замітку

Худнемо на кухні. Частина 4
Чи може кухня допомогти вам скинути зайву вагу? Брайан Уансінк, директор лабораторії їжі Корнельського університету, у цьому впевнений. "Дизайн допомагає стати стрункішою", - каже він і радить розмістити здорові продуктина найвидніших місцях, так, щоб вони відразу впадали в очі, чи відкриєте ви холодильник, шафу або комору. Якщо просто перекласти фрукти та овочі з контейнера на найдоступнішу полицю холодильника, протягом тижня їх споживання збільшується втричі!

Пропонуємо вам приготувати американський гострий томатний суп з кукурудзою. Суп виходить дуже смачним та ароматним. вариться на курячому бульйоні з додаванням різних овочів- солодкого і чилі перців, солодкого та томатів. Чудовий ситний овочевий суп. Якщо ви не любите гострі страви, чилі можна не додавати. Якщо пекучий перецьне додавати, то суп виходить солодкуватим. Замінивши курячий бульйон на воду, ви отримаєте низькокалорійний піснийваріант, який анітрохи не втратить смаку.

Рецепт супу з кукурудзою

Інгредієнти (на каструлю 2-2,5 л):

Приготування томатного супу:

1 Зварити курячий бульйон. Для цього відварити курку в підсоленій та перченій воді. Цибулю та часник дрібно нарізати. Солодкий перець, томати та чилі нарізати дрібними кубиками. З помідорів можна зняти шкірку.

2 Обсмажити на олії цибулю і часник. Додати до піджарки підготовлені солодкий перець, чилі та томати, а також солодку кукурудзу. Перемішати все і гасити 7 хвилин під кришкою.

3 Овочі перекласти в каструлю, залити курячим бульйоном і томити 15 хвилин|мінути|. Насамкінець спробувати на смак. Якщо необхідно – досолити. Перед подачею в ковбойський суп додати кетчуп та кінзу.

1 Кетчуп корисніше готувати самому. Існує багато рецептів приготування кетчупу в домашніх умовах.

2 Замість кінзи підійде і петрушка.

Томатний крем-суп з кукурудзою виходить трохи солодкуватим за рахунок кукурудзи. Але в цьому якраз його принадність і незвичайність. Томати я віддаю перевагу попередньо запікати в духовці - так виходить смачніше, але якщо часу в обріз, то можна гасити на сковороді.
Інгредієнти томатного супу:
- 6-7 помідорів,
- 4 зубчики часнику,
- 4 ст. консервованої кукурудзи,
- 1 ст. оливкової олії,
- орегано,
- Сіль.

Рецепт з фото покроково:

Томати ріжемо навпіл, викладаємо на лист, посипаємо сіллю і орегано (цієї приправи багато не буває, так що сипте щедро). Відправляємо до духовки при 180-190 градусах на 20 хвилин.




Якщо ви вирішили томати запікати, то не зайвим буде відправити в духовку також неочищений часник, розрізавши його впоперек надвоє. В оригінальному рецепті свіжий роздавлений часник потрібно обсмажувати в олії перед додавання томатів.




З готових томатів легко зняти шкірку, викласти в блендер і збити в пюре разом з|із| печеним часником. Його легко вийняти з лушпиння, просто натиснувши пальцями. Якщо томати недостатньо соковиті, додайте воду чи овочевий бульйон.




Потім до томатного пюревикладаємо кукурудзу. Я вказала кількість 4 ст.л., але це справа смаку. Краще спочатку покласти поменше та пробувати. Вам може здатися надто солодко, що незвичайно для першої страви.






Незважаючи на те, що я намагаюся завжди звести калорійність до мінімуму, я таки додала оливкова оліяу суп для користі. У томатах дуже багато вітаміну А, і для його засвоєння необхідні жири, інакше вся користь пролетить повз.




Подавайте суп гарячим, прикрасивши кукурудзою, зеленню чи сметаною.
Смачного!

З кукурудзивсі ми готуємобезліч салатів, випічки, других страв та запіканок, але це не все, що можна приготувати із смачної соковитої кукурудзи. З кукурудзою можна приготувати багато смачних супів.

Всі люблять кукурудзу і знають, яка вона корисна для нашого організму. Якщо ваші діти, наприклад, не люблять їсти гарячий суп, приготуйте їм смачний суп зїх коханої кукурудзоюі вони поїдять його з великим задоволенням. Такі супи вдало внесуть різноманітність у ваші перші страви, ви зможете побалувати ваших близьких смачними та корисними гарячими супами, яких вони ще ніколи не куштували. Обов'язково спробуйте кукурудзяні супи за нашими рецептами, повірте, ви закохаєтеся в них!

1. Курячий суп з кукурудзою
2. Сирний суп із кукурудзою
3. Кукурудзяний суп з беконом
4. Кукурудзяний суп «Китайський»

Томатний суп з кукурудзою та червоною квасолею

Томатний супз кукурудзою та червоною квасолею

Такий супчик стане чудовим сніданкомдля всієї родини. Гарячий супз кукурудзою та квасолею зарядить ваш організм на весь день масою енергії та наситить корисними елементами. У ньому багато бобових, крім квасолі в ньому є горошок, отже, цей суп подарує вашому організму багато білка.

Дітям така страва буде неймовірно корисною, оскільки в ній маса вітамінів та інших корисних компонентівдля повноцінного зростання молодого організму

Для приготування супу з кукурудзою та квасолею вам знадобиться:

• Квасоля червона консервована – 1 баночка (350 г);
• Горошок консервований – 1 баночка (350 г);
• Томатний сік – 800 мл;
• Цибуля ріпчаста - 50 г;
• Кетчуп – 2 столові ложки;
• Бекон – 100 г;
• Лист лавровий - 2 штуки;
• Кінза – 2 гілочки;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений – до смаку;
• Кріп – 2 гілочки.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструльку із нержавіючої сталі.
2. Цибулю очистіть і наріжте, як вам подобається, це значення не має.
3. Бекон потрібний копчений, наріжте його невеликим кубиком.
4. Тепер поставте на плиту каструлю і дайте їй добре нагрітися, коли вона нагріється, висипте в неї бекон, нехай він почне витоплюватися.
5. Як тільки з бекону вийде частина жиру, висипте до нього нарізану цибулю, обсмажте цибулю з беконом до легені золотистого кольоруцибулі.
6. Як тільки обсмажиться цибуля та бекон, вилийте до них весь томатний сікта додайте кетчуп.
7. Нехай томатний сік закипить, висипте в каструлю всю кукурудзу разом із соком.
8. Потім висипте так само із соком квасоля.
9. З горошку злийте юшку і висипте його так само в суп.
10. Нехай суп залишить протягом 5 хвилин.
11. Коли він залишить 5 хвилин, додайте лавровий лист, посоліть і поперчіть суп на ваш смак. Прокип'ятіть ще 5 хвилин.
12. Далі наріжте дрібно кінзу та кріп. Додати зелень у суп за хвилину до готовності.

Якщо ви не любителі кінзи, можете її не додавати, замініть на іншу улюблену пряну зелень.

Кукурудзяно-квасоляний суп з томатом готовий! Смачного!

Курячий суп з кукурудзою

Курячий суп з кукурудзою

Цей суп виходить дуже легкий та смачний. Відмінно підходить тим, хто з якихось причин дотримується дієти. Також його можна приготувати навіть маленьким дітям. Такий суп корисно їсти кожному хто стежить за своїм здоров'ям, він багатий на вітаміни і білком.

Приготуйте його на сніданок або обід як перше блюдо, можна так само готувати його і як єдине блюдо, завдяки курці він виходить досить поживним для того, щоб поїсти його на обід.

Для приготування курячого супу з кукурудзою вам знадобиться:

• Курка – 400 г;
• Картопля – 200 г;
• Морква – 100 г;
• Цибуля ріпчаста - за смаком;
• Зелень – до смаку;
• Олія рослинна рафінована – для засмаження.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструлю об'ємом приблизно 2,5 літра.
2. Покладіть у каструлю шматочки курки, можете брати будь-яку частину крім спинок, оскільки вони дуже жирні, краще брати ніжки. Можна філе, але воно сухе і не дає насиченого бульйону, я завжди беру ніжки. Поставте каструлю на плиту, нехай закипає вода з куркою для бульйону.
3. Поки вариться курка, підготуйте овочі.
4. Картоплю очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками.
5. Моркву очистіть, наріжте соломкою, можна нарізати і кубиком, але не натирайте її.
6. Цибулю очистіть, наріжте, як вам подобається, це не має значення.
7. Під час поки вариться курка, знімайте з бульйону пінку, інакше він буде каламутний. Як тільки курка буде готова, дістаньте її з бульйону, нехай вона остигає.
8. У бульйон засипте картоплю.
9. Цибуля і морква трохи обсмажте на зовсім невеликій кількостірослинного масла.
10. Як тільки засмажка буде готова, одразу ж висипте її в суп.
11. Тим часом курка у вас вже трохи охолоне, оберіть м'ясо з кістки, порвіть його на невеликі шматочки, відправте це м'ясо в суп.
12. Як тільки картопля буде готова, висипте в суп кукурудзу разом із юшкой. Нехай вони залишать разом ще 5 хвилин. Посоліть суп на ваш смак.
13. Усю зелень дрібно наріжте. Додайте її в суп за хвилину до готовності.
14. Зніміть суп із плити та розлийте його по тарілках.

Курячий супз кукурудзою готовий! Смачного!

Суп Чаудер з кукурудзою та мисливськими ковбасками

Суп Чаудер з кукурудзою та мисливськими ковбасками

У цього супу просто неймовірно насичений вершковий смакі яскравий аромат. Кукурудза робить його ніжнішим. Мисливські ковбаскироблять бульйон дуже насиченим та ароматним. Суп чудово підійде для обіду, тому що він дуже поживний і наситить кожного.

Вершки роблять цей суп дуже ніжним, вони підкреслюють смак кожного інгредієнта і завдяки їм він набуває приємного вершкового смаку. Кукурудза, яка потрапляє в кожну ложку, надає йому пікантності.

Для приготування супу чаудер вам знадобиться:

• Кукурудза – 1 банк;
• Ковбаски мисливські – 400 г;
• Картопля – 300 г;
• Цибуля ріпчаста - 100 г;
• Бульйон м'ясний – 400 мл;
• Вершки жирні – 200 мл;
• Олія рослинна рафінована – 2 столові ложки;
• Лист лавровий - 1 штука;
• Кріп – 4 гілочки;
• Петрушка – 3 гілочки;
• Сіль за смаком.

Приступаємо до приготування:

1. Для супу знадобиться попередньо зварений м'ясний бульйон.
2. Візьміть каструлю із нержавіючої сталі.
3. Цибулю очистіть і наріжте невелико.
4. Вилийте в каструлю масло|мастило|, поставте на плиту, коли воно розігріється, висипте цибулю і обсмажте її до легкого золотистого кольору.
5. Як тільки ви обсмажите цибулю, вилийте бульйон.
6. Нехай він закипить.
7. Поки закипає бульйон, очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками і висипте до бульйону. Поки вариться картопля, підготуйте інші інгредієнти.
8. Ковбаски необхідно нарізати кільцями, нарізати їх не тонко, приблизно 0.5 см завтовшки.
9. Як тільки буде готова картопля, додайте ковбаски.
10. З кукурудзи злийте юшку і додайте в суп разом з ковбасками.
11. Влийте в суп усі вершки.
12. Посоліть і поперчіть суп на свій смак, додайте лавровий лист.
13. Прокип'ятіть усі разом протягом 5-7 хвилин.
14. Усю зелень дрібно наріжте, додайте зелень в суп за 1 хвилину до готовності.

Ваш смачний вершковий супповністю готовий! Їжте на здоров "я!

Суп з кукурудзою та крабовими паличками

Суп з кукурудзою та крабовими паличками

Кукурудза та крабові паличкиможуть поєднуватися не тільки в святковий салат. З цими двома інгредієнтами можна приготувати гарячу страву.

Такий супчик сподобається вашим дітям, адже вони дуже люблять як кукурудзу, так і крабові палички.

Яєчний білок у складі робить суп трохи густішим. Смак у нього дуже насичений та яскравий. Легкий ароматморепродуктів робить його дуже смачним.

Для приготування супу з крабовими паличками та кукурудзою вам знадобиться:

• Кукурудза – 1 баночка;
• Крабові палички – 250 г;
• Вершки – 2 столові ложки;
• Бульйон курячий – 2 літри;
• Білок яйця – з 2 яєць;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений – до смаку;
• Кріп – 3 гілочки;
• Борошно кукурудзяне - 2 столові ложки.

Приступаємо до приготування:

Приготування цього супу просто неймовірно просте.

1. Вам знадобиться вже готовий курячий бульйон.
2. Вилийте бульйон у каструлю, поставте його закипати.
3. Поки він закипає, підготуйте інші інгредієнти.
4. Крабові палички очистіть від упаковки, наріжте палички півкільцями.
5. З кукурудзи злийте юшку, подрібніть кукурудзу за допомогою блендера або іншим доступним вам методом, вона повинна стати дрібною, але не перетвориться на пасту.
6. В окремий посуд вилийте вершки.
7. Візьміть 2 яйця, відокремте білки від жовтка, білки вилийте до вершків, а жовтки вам не потрібні, можете їх застосувати в іншому місці. Перемішайте вилкою білок із вершками.
8. Додайте до вершків з білком кукурудзяне борошно, перемішайте до однорідного стану.
9. Коли вже закипів бульйон, висипте в нього крабові палички та подрібнену кукурудзу.
10. Посоліть і поперчіть суп на свій смак.
11. Нехай покине все разом протягом 5 хвилин.
12. Поступово перемішуючи, введіть суміш з вершків, білка і кукурудзяного борошна. Дайте супу знову закипіти. Нехай суп залишить ще 10 хвилин.
13. Зніміть суп із плити.

Ваш кукурудзяний суп із крабовими повністю готовий!

Сирний суп із кукурудзою

Сирний суп із кукурудзою

У моїй сім'ї цей суп просто люблять, він дуже ніжний і густий. Вершковий плавлений сирробить його просто верхом досконалості, надаючи насиченості. Ніжна солодка кукурудзанадає пікантності. Куряче м'ясо робить його поживним для того, щоб його можна вжити без другої страви. У нас це улюблений сніданок і часто навіть вечеря.

Для приготовлення сирного супуз кукурудзою вам знадобиться:

• Кукурудза – 1 банк;
• Зелений консервований горошок – 1 баночка (350 г);
• Сир плавлений вершковий – 300 г;
• М'ясо курки – 300 г;
• Куркума – щіпка;
• Паприка солодка мелена – до смаку;
• Сіль за смаком.

Приступаємо до приготування:

1. Вам знадобиться каструля об'ємом 2.5 літри.
2. Налийте в неї 1 л води.
3. М'ясо курки потрібно нарізати невеликими кубиками. Я використовую куряче філейого легше нарізати, і воно не дає непотрібний жир супу.
4. Висипте м'ясо у воду, поставте на плиту, нехай воно закипає. У міру кипіння забирайте піну, лахміття піни в супі не потрібні. Зваріть куряче м'ясо до готовності. Сіль доки не додавайте.
5. Висипте в суп кукурудзу разом із соком.
6. З горошку сік потрібно злити, додайте його до супу.
7. Тепер візьміть сир та потріть його на велику терткупрямо відразу ж у суп. Нехай усе залишить протягом 10 хвилин.
8. Після того, як сир розчиниться у воді, спробуйте на сіль і тоді вже досоліть на свій смак. (Раніше не соліть, у сирках є сіль і у всіх по-різному, і, якщо ви посолите раніше, може вийде перебір солі.
9. Після солі додайте маленьку щіпку куркуми, вона дасть дуже приємний жовтий колірсупу.
10. Додайте до смаку солодку мелену паприку, можете додати гостру, якщо вам гостре подобається і суп не їстиме маленькі діти.
11. Зніміть суп із плити, нехай він постоїть у каструлі хвилин 15, так він стане більш насиченим.

Сирний суп із кукурудзою готовий! Приємного вам апетиту!

Курячий суп з кукурудзою та копченою куркою

Курячий суп з кукурудзою та копченою куркою

Для тих, хто любить супи з кукурудзою, він принесе новизну смаку та різноманітність у ваше меню. Копчена курка дає дуже насичений бульйон та яскравий смак.

Цей суп можна приготувати на багатті під час відпочинку на природі, якщо додасться смак диму багаття, він стане ароматнішим і смачнішим. Для любителів супів з копченостями він дуже сподобається і стане частим гостем на вашій кухні.

Для приготування супу з кукурудзою та копченою куркою вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 1 баночка;
• Курка копчена – 300 г;
• Цибуля – 50 г;
• Часник – 2 зубки;
• Бульйон курячий – 500 мл;
• Сіль за смаком;
• Перець мелений – до смаку;
• Петрушка – до смаку;
• Олія - ​​1 столова ложка;
• Вершкове масло – 20 г.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструлю із товстим дном. Я готую казанці, у ньому виходить найкраще.
2. У каструлю вилийте рослинна оліяі покладіть вершкове. Поставте на плиту розігріватися.
3. Поки олія розігрівається, очистіть і поріжте цибулю, нарізайте, як вам подобається, потім обсмажте її до золотистого кольору.
4. Курку поріжте невеликими шматочкамиі додайте до цибулі.
5. Кукурудзу подрібніть блендером до пюре. Додайте також у каструлю. Потушкуйте всі разом протягом 10 хвилин.
6. Потім влийте бульйон. Можна і просто воду, але з бульйоном просто смак більш насичений, якщо ми готуємо на природі, то природно обходимося без бульйону, виходить теж дуже смачно.
7. Посоліть і поперчіть суп по вашому смаку. Я використовую завжди мелену суміш перців, вона дає більш насичений смак та аромат ніж просто чорний мелений перець.
8. Часник очистіть і пропустіть через прес для часнику або наріжте якомога дрібніше.
9. Петрушку так само наріжте дрібно.
10. Перед тим як зняти суп з плити, відправте часник і петрушку.
11. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і нехай він настоїться протягом 15 хвилин.

Ароматний суп з кукурудзою та копченою куркою готовий! Смачного!

Кукурудзяний суп з беконом

Кукурудзяний суп з беконом

Такий суп із беконом дуже люблять чоловіки. Він виходить досить жирний і поживний. Копчений бекондає дуже густий і насичений бульйон, а кукурудза робить його трохи солодкуватим і ніжнішим.

Зернятка кукурудзи просочуються ароматом бекону і насичуються бульйоном, від чого стають смачнішими. Цей суп добре підходить для того, щоб приготувати його на природі.

Для приготування кукурудзяного супу з беконом вам знадобиться:

• Кукурудза морожена чи консервована – 500 г;
• Бекон копчений – 150-200 г;
• Бульйонні беконні кубики – 2 штуки;
• Вода – 1 літр;
• Сіль за смаком;
• Зелень – до смаку.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування потрібна каструля із товстим дном. Я завжди використовую казанок, він ідеально підходить для цієї мети.
2. Бекон наріжте на маленькі шматочки.
3. Поставте на вогонь каструлю. Дайте їй розігрітися, коли вона розігріта, висипте весь бекон і дайте йому трохи витопитися і почати смажитися. Нехай він трохи набуде легкого золотистого кольору.
4. Як тільки обсмажити бекон, вилийте в каструлю воду. Дайте їй закипіти і висипте в бульйон кукурудзу. Влітку можна використовувати свіжу, зрізавши зерна з качанів. Взимку придбайте заморожену чи консервовану, з консервованою потрібно буде злити сік, він у супі не потрібен.
5. Додайте в суп беконні кубики, спробуйте після розчинення суп на сіль і, якщо потрібно додайте.
6. Нехай суп покине до готовності кукурудзи. Консервована кукурудза природно вже готова, тому з неї потрібно буде покип'ятити 10 хвилин, більше не потрібно.
7. Перед тим, як зняти суп з плити, додайте в нього дрібно нарізану зелень. Зелень беріть будь-яку і в будь-якій кількості на ваш смак.
8. Зніміть суп із плити, накрийте кришкою та нехай настоїться хвилин 10-15.

Суп готовий! Смачного!

Кукурудзяний суп з селери та вершками

Кукурудзяний суп з селери та вершками

Дуже простий, але дуже смачний суп стане просто ідеальним сніданком. Вершки в бульйоні роблять його казково ніжним, смак дуже м'який і при цьому насичений.

Такий суп можна готувати для дітей, вони їдять його з задоволенням до останньої ложечки. Якщо ваше чадо не любить їсти корисні продуктиі гарячі страви, цей супчик, це те, що вам потрібно.

Для приготування супу вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 400-500 г;
• Селера – 1 стебло;
• Цибуля ріпчаста - за смаком;
• Часник – 1 зубок;
• Вода – 800-900 мл;
• Картопля -250-300 г;
• Вершки жирні – 200 мл;
• Вершкове масло – 50 г;
• Сіль за смаком;
• Зелень – до смаку.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструлю із нержавіючої сталі.
2. Цибулю очистіть і наріжте як завжди для засмаження.
3. Селера наріжте таким же розміром, як і цибуля.
4. Поставте каструлю на плиту, покладіть до неї вершкове масло. Коли воно розігріється, висипте в нього нарізану цибулю та селеру. Обсмажте їх упродовж 6 хвилин.
5. Часник очистіть, наріжте якомога дрібніше, додайте його до обсмаженої цибулі та селери і обсмажте його з ними протягом 1 хвилини.
6. Потім вилийте воду в каструлю, можете використовувати бульйон, якщо у вас є, але це не обов'язково.
7. Дайте закипіти воді.
8. Поки закипає вода, очистіть картоплю, наріжте її дрібними кубиками і висипте в киплячу воду.
9. Посоліть суп на свій смак.
10. Коли картопля стане вже м'якою, висипте в суп усю кукурудзу попередньо злив із неї сік.
11. Вилийте в суп вершки.
12. Нехай усе покине разом протягом 10 хвилин.
13. Зніміть готовий супз плити.
14. Розлийте його по тарілках.
15. Зелень дрібно наріжте і додайте|добавляйте| її прямо в тарілку на свій смак.

Смачного!

Молочний суп з кукурудзою та копченою рибою

Молочний супз кукурудзою та копченою рибою

Копчену рибку ми звикли їсти просто так або з картоплею, але можна приготувати з нею смачний супчик. А готується він не лише зі смачною копченою рибкою, але ще й із найсмачнішою соковитою кукурудзою.

З першого погляду всі продукти зовсім не поєднуються. Я, вперше почувши цей рецепт, подумала, що їсти це буде неможливо, але коли мене їм пригостили, моя думка змінилася. Спробуйте його приготувати, і ви так само зрозумієте, що це дуже смачно поєднується.

Для приготування такого супу вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 200 г;
• Філе риби копчене – 250 г;
• Картопля – 150 г;
• Бекон копчений – 50 г;
• Вода – 500 мл;
• Молоко – 400мл;
• Цибуля ріпчаста - 50 г;
• Олія вершкове – 40 г;
• Чебрець мелений - чверть чайної ложки;
• Паприка мелена солодка – чверть чайної ложки.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування відразу візьміть каструлю об'ємом 2 літри, такою буде зручно варити.
2. Налийте у каструлю всю воду і поставте на вогонь, хай закипає.
3. Поки вода закипає, підготуйте інші продукти.
4. Бекон наріжте дуже дрібно, висипте його на сковороду, обсмажте його так, щоб він випустив весь жир.
5. Цибулю очистіть і наріжте його дрібно, висипте його до обсмаженого бекону, обсмажте цибулю до прозорості, і нехай трохи почне набувати золотистого кольору.
6. Картоплю очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками.
7. Коли вода вже закипить, висипте в неї картопля та піджарювання з цибулі та бекону.
8. Проваріть картопля до м'якості.
9. Поки картопля вариться, займіться рибою. З неї необхідно прибрати шкірку та кістки, звичайно, якщо вони є. (Ніколи не беріть оселедець, з нею вийде ще та гидота, вже ви мені повірте. Найбільш ідеально підійде горбуша або інша щільна риба, скумбрію так само можна брати, але вона м'якувата, але смак досить хороший з нею вийде). Наріжте рибу невеликими шматочками, вони повинні бути трохи більше зерен кукурудзи.
10. Як тільки стане м'якою картоплявисипте рибу в суп.
11. З кукурудзу злийте юшку і додайте так само в суп. Нехай усе залишить 10 хвилин.
12. Потім додайте молоко, посоліть до смаку. (Я щоб прискорити процес після того, як висипаю рибу, ставлю молоко закипати окремо і додаю його в суп вже гарячим).
13. Додайте чебрець та паприку, паприку можете взяти гостру, якщо хочете суп гостренький. Нехай все закипить і покине ще 5 хвилин.
14. Зніміть суп та нехай він настоїться 10 хвилин. За бажанням можете додати зелень у тарілку.

Незвичайний супчик готовий! Приємного вам апетиту!

Кукурудзяний суп «Китайський»

Кукурудзяний суп «Китайський»

Подібний суп подають у Китайські рестораниі там він має велику популярність. Суп виходить дуже апетитний, з яскравим та насиченим смаком.

Імбир робить його дуже пікантним та незвичайним на смак, не звичним для нас небагато. Але смак дуже приємний і не може сподобатися. Я готую його, коли хочеться чогось незвичайного та дуже смачного.

Для приготування китайського супу з кукурудзи вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 450 г;
• Зелена цибуля – 1 пучок;
• Корінь імбиру свіжий – 5 г;
• Часник – 1 зубок;
• Яйце – 2 штуки;
• Крохмаль кукурудзяний чи картопляний – 1 столова ложка;
• Соєвий соус – 1 столова ложка;
• Кунжутна олія – 1 столова ложка;
• Курячий бульйон – 1.5 літри.

Приступаємо до приготування:

1. Для приготування візьміть каструлю відповідного розміру.
2. Вилийте в каструлю бульйон. Якщо ні курячого бульйонуможете сміливо його замінити на 1.5 літра води з 2 кубиками курячого бульйону, я роблю так дуже часто, тому що окремо готувати бульйон не завжди є час або бажання.
3. Поставте бульйон на вогонь, і нехай він закипає.
4. Як тільки закипить бульйон, висипте в нього всю консервовану кукурудзу, висипайте її разом із бульйоном. Нехай вона так залишить протягом 10 хвилин.
5. Поки кипить кукурудза, вам потрібно підготувати засмажку.
6. Налийте на сковороду кунжутну олію, Воно не з дешевих, тому я його замінила звичайним рослинним і різниці у смаку практично не відчула.
7. Візьміть цибулю і поріжте білу частину пір'я, зелену поки що відкладете убік.
8. Часник очистіть і дрібно наріжте.
9. Імбир натріть на дрібній тертці.
10. Обсмажте цибулю, імбир та часник на олії.
11. Додайте обсмажену цибулю та часник у суп. Нехай усе залишить 5 хвилин.
12. Зніміть суп із вогню і перебийте його блендером, щоб вся кукурудза подрібнилася. Щоб не витрачати зайвий час, ви можете подрібнити кукурудзу до того, як відправите її в суп, але тоді смак буде трохи інший.
13. Поверніть суп на плиту.
14. Поки він закипає, розчиніть у невеликій кількості води крохмаль. Найкраще, звичайно ж, підійде кукурудзяний, але, якщо ні замініть на картопляний. До розчиненого крохмалю додайте соєвий соус.
15. Також окремо в піалу розбийте і збийте яйця.
16. Як тільки суп знову закипить, цівкою влийте яйця в суп. Нехай залишить дві хвилини.
17. Далі так само акуратно влийте розчинений крохмаль. Нехай суп покине з ним 1 хвилину, за цей час він загусне.
18. Спробуйте суп на сіль, якщо її мало додайте на свій смак.
19. Зніміть суп із плити.
20. Якомога дрібніше поріжте Зелена цибуля, Висипте його в суп, кількість цибулі вибирайте самі.

Пікантний китайський супготовий! Смачного!

Кукурудзяний суп з болгарським перцем, селера та сухариками

Кукурудзяний суп з болгарським перцем, селера та сухариками

Цей супчик один із моїх коханих. У ньому дуже поєднуються смачні продуктиз яскравим смаком.

Бекон робить бульйон супу дуже насиченим та поживним. Кукурудза дає дуже приємну насолоду і ніжний смак. Болгарський перець додає супчику аромат літніх овочівдаючи йому літню свіжість. Ароматна селеразробить його більш насиченим смаком та ароматом.

Всі продукти відмінно поєднуються та створюють одну загальну неповторну композицію смаку та аромату, який наповнить увесь будинок.

Для приготування кукурудзяного супу вам знадобиться:

• Кукурудза консервована – 500 г;
• Бекон копчений – 200 г;
• Перець солодкий болгарський – 100 г;
• Морква – 100 г;
• Стебло селери – 50 г;
• Цибуля ріпчаста - 50 г;
• Чебрець свіжий - 1 гілочка;
• Куркума – щіпка;
• Картопля – 200 г;
• Вершки жирні – 0.5 склянки;
• Хліб – 150-200 г;
• Вершкове масло – 50 г;
• Вода – 400 г.

Приступаємо до приготування:

Відразу підготуйте всі продукти, щоб не створювалося заминок під час приготування.

1. Селера наріжте якомога дрібніше.
2. Цибулю очистіть, наріжте так само, як ви це робите завжди для приготування супу.
3. Моркву очистіть, наріжте тонкою соломкою, можна потерти і на велику тертку.
4. Бекон наріжте невеликими кубиками. Його потрібно купувати копчений, він дасть дуже насичений смак.
5. Картопля очистіть, наріжте її дрібними шматочкамиабо тонкою соломкою.
6. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте його тонкою і дрібною соломкою.
7. Тепер, коли ви все підготували, візьміть каструлю із товстим дном або казанок.
8. Поставте каструлю на плиту, коли вона нагріється, висипте весь бекон. Обсмажте бекон, поки він не витопиться і не засмажиться.
9. Як тільки засмажиться бекон, злийте жир в окремий посуд і поки відставте його убік.
10. До бекону відправте вершкове масло, як тільки воно розплавиться, відправте в каструлю цибулю і селеру, обсмажте їх до прозорості цибулі.
11. Потім додайте в каструлю болгарський перець і моркву, протушкуйте разом протягом 10 хвилин.
12. Потім вилийте в каструлю воду і вилетіть відразу юшку з кукурудзи.
13. Висипте в каструлю картоплю, нехай вона провариться до готовності.
14. Як тільки буде готова картопля, надішліть до неї всю кукурудзу. Нехай вони поваряться разом протягом ще 5 хвилин, довше не потрібно, картопля не повинна розвалитися на пюре.
15. Поки кипить суп, візьміть сковороду, на неї вилийте весь жир, який ви злили після смаження бекону, поставте сковороду з|із| жиром на плиту розігріватися.
16. Поки гріється жир, візьміть хліб і наріжте кубиками невеликого розміру.
17. Потім на слабкому вогні, повільно обсмажте хліб до рум'яного кольору. За цей час він перетвориться на сухарики. Завдяки жиру з копченого бекону вони будуть дуже ароматними.
18. Гілочка чебрецю наріжте якомога дрібніше.
19. Тепер відлийте половину супу та перебийте його за допомогою блендера у пюре. Додайте в пюре куркуму, подрібнений чебрець і куркуму. Вилийте отриману масу назад у каструлю.
20. Знову доведіть все до закипання, кипіти він не повинен, як тільки закипання почнеться, зніміть його з плити.
21. Спробуйте суп на сіль, при необхідності додайте сіль на свій смак. Також можете додати приправи на свій смак, якщо вам це необхідно.
22. Готовий суп трохи охолодіть до прийнятної вам температури, але не перестарайтеся, це все-таки це суп, і він повинен бути гарячим.
23. Розлийте суп по тарілках, краще вибрати глибокі, щоб він остигав не надто швидко.
24. Додайте в кожну тарілку сухарики. Я зазвичай ставлю їх на стіл окремо, кожен додає сам на свій смак, а ще вони швидко розкисають і краще не класти в суп відразу багато сухариків, кидайте по кілька штук.

Ваш суп повністю готовий!

Сподіваюся супи за даними рецептами Вам припадуть до смаку! Смачного!

Відмінно( 2 ) Погано( 0 )