Бутерброди зі шпротами яйцем та часником. Бутерброди зі шпротами

• 75 р. Хліб, булочка (6 шматочків);
• 65 г. Шпроти в олії (6 великих рибин, 1 банка);
• 50 р. Огірок;
• 40 р. Майонез;
• 10 г. Кріп;
• 10 р. Петрушка;
• 10 р. Часник;
• 20 г. Олія рослинна.

Рецепт розрахований на 6 порцій (1 бутерброд = 1 порція).

Час приготування – 15-20 хвилин.

Пояснення

Готуємо чудову закуску на святковий стіл - бутерброди зі шпротами, свіжим огірком, часником та зеленню. Часник додавайте за смаком або зовсім не додавайте. Радимо обов'язково підсмажувати основу бутербродів – хліб, щоб він хрумтів і не був мокрим. Показуємо принцип приготування тільки на шести бутербродах, хоча в банці консервів і залишилися ще рибки. Якщо Ваші шпроти виявилися невеликими, викладайте їх на бутерброди по дві штучки.

1. Подрібнюємо кріп і петрушку в блендері (20 сек.) або дрібно-дрібно їх ріжемо ножем. Залишаємо трохи зелені для прикрашання бутербродів.

2. Очищаємо часник від шкірки. Трьом його на дрібній тертці або давимо на спеціальній часнику.

3. Поміщаємо в миску зелень, часник та майонез.

4. Перемішуємо все ретельно у мисці.

5. Вибираємо з банки зі шпротами найкрасивіших рибок і акуратно викладаємо їх на паперову серветку, щоб позбутися надлишків олії. Або можна викласти їх на нахилену тарілку, тоді надлишки олії стікають.

6. Підсмажуємо шматочки хліба із двох сторін. Знадобиться середня сковорода (у нас млинця) і трохи олії. Або можна скористатися тостером.

Ми використали "Туристичну" булочку, вже порізану. Якщо у вас цілісний хліб, поріжте тонкими, рівними скибочками, товщиною 0,8-1,5 см.

7. Акуратно та рівномірно намазуємо суміш із зеленню та майонезом на підсмажені шматочки хліба. Можна не чекати, доки вони остудяться.

8. Відокремлюємо хвости (для краси та за бажанням) і викладаємо їх на шматочки хліба.

9. Натираємо огірок на спеціальній рифленій тертці. Або ріжемо огірок ножем тонкими кружальцями. Можна очистити огірок або частину огірка від шкірки.

10. Гарно укладаємо огірки на шматочки хліба. Залежно від розмірів шматочків хліба кількість огіркових гуртків може змінюватись (2-5 шт.), на наших бутербродах по 3 шт.

Шпроти - це перевірені часом, найсмачніші консерви з дрібної риби, яку попередньо коптять, а потім консервують у олії. У Радянському союзі без шпроту не обходився жоден святковий стіл. Популярні вони й у наш час.

Їх можна подати на стіл прямо в банку, а можна пошукати смачні рецепти, як зробити бутерброди зі шпротами та іншими інгредієнтами, такими як помідори, огірки, яйця, сир і навіть ківі. Все, що є у холодильнику в кожному будинку.

Приготування бутербродів зі шпротами не займе багато часу, а гості будуть дуже задоволені такою простою і смачною закускою. Пропонуємо кілька рецептів із фото.

Свіжий огірок укладається на змащений майонезом підсмажений хліб, потім кладуться довгі слайси огірка та зелень петрушки. У варіанті з маринованими огірками можна додати кружечки вареного яйця та кільця червоної цибулі. Яйце можна замінити скибочкою картоплі, звареної в мундирі.

Намажте скибочки багету майонезом, накрийте кухлем помідора, покладіть шпроти та листочки петрушки.

3. Як приготувати бутерброди із шпротами на чорному хлібі.Змастіть підсушені шматочки чорного хліба олією чи майонезом, посипте за бажанням тертим часником, викладіть скибочки огірка та шпроти. Прикрасьте пір'ям зеленої цибулі.

бутерброди зі шпротами на чорному хлібі

Суміш із тертих яєць та майонезу (можна з часником, сиром) намажте на бутерброди та оформіть шпротами та зеленню. Або розкладіть на хлібі кружечки яйця, шпроти, мариновані огірочки та маслини.

5. Як робити бутерброди зі шпротами та сиром.Для цих бутербродів сир може бути звичайним російським, сирним або плавленим. Намажте їм хліб, покладіть шматочок огірка, помідора чи яблука, шпроти і посипте зеленою цибулею.

6. Смачні бутерброди зі шпротами та часником.Приготуйте грінки із білого хліба. Роздавіть зубчики часнику та натріть ними хліб. Покладіть шпроти і оформіть зеленню.

7. Як готувати бутерброди зі шпротами та лимоном.Змастіть скибочки хліба майонезом, на половину бутерброда покладете лист базиліка, на нього лимон і гілочку петрушки. На другу половину викладіть шпроти. Прикрасьте зеленим горошком. Можна замість горошку у святковому варіанті прикрасити червоною ікрою.

8. Закусочні бутерброди зі шпротами та ківі.Підсушіть скибочки багету або обсмажте їх. Часник натріть на тертці і до смаку змішайте з майонезом. Намажте хліб, викладіть на нього кружечки ківі та шпроти.

9. Як робляться бутерброди зі шпротами та олією.Візьміть скибочки чорного чи білого хліба. Можна їх обсмажити на олії, підсушити у тостері чи духовці. Намажте шаром вершкового масла|мастила|. У олію можна додати трохи дрібно рубаної зелені чи паприки. Далі покладіть на кожну скибочку шпроти. Це найпростіший варіант, урізноманітнити який спробуйте тонко нарізаним огірком або помідором.

А в місті Мамоново Калінінградської області, де знаходиться величезний рибоконсервний комбінат, 2008 року було відкрито пам'ятник шпротам.

Бутерброди – чудова закуска до святкового столу. Непросто знайти людину, яка не любить їх готувати, адже у цьому процесі немає нічого складного. Тим більше завжди є можливість пофантазувати і придумати свій унікальний рецепт. Особисто мені дуже подобаються бутерброди зі шпротами. Саме їх я готую досить часто для членів сім'ї. Пропоную і вам взяти на замітку кілька дуже смачних рецептів.

1. Бутерброди зі шпротами «Студентські»

• одна банка консервованих шпротів;
• по 2 огірки та помідори;
• 250 г майонезу;
• батон (найкраще нарізний);
• пучок зелені.

Приготування: Насамперед змащуємо батон майонезом. Серед моїх знайомих є ті, хто спершу обсмажує батон на сковороді, але я особисто цей крок пропускаю. промиваємо, нарізаємо кружальцями. Викладаємо овочі на батон: спочатку два шматочки помідора, а зверху – стільки ж огірка. Ну а на огірки кладемо одну шпротин або її половинку, якщо риба дуже велика. А щоб бутерброд був не тільки смачний, а й красивий, прикрашаємо його гілочкою зелені.

2. Бутерброди зі шпротами та яйцем

• батон;
• огірок;
• шпроти;
• 3 яйця;
• майонез;
• часник.

Батон нарізаємо, підсушуємо його злегка в тостері або обсмажуємо на сковороді. За бажання можна обсмажити лише одну сторону. Коли скибочки батона охолонуть, натріть їх часником (у міру ваших бажань), а потім намажте майонезом. Яйця натріть на дрібній тертці і викладете на бутерброди. Останній штрих – покладіть одну шпротину, а поряд з нею – кільце огірка.

3. Гарячі бутерброди зі шпротами

Не менш смачними виходять із шпротами. Ось один хороший рецепт:

• батон;
• шпроти, краще за «Ризькі»;
• кетчуп;
• помідор;
• часник.

Приготування: батон при необхідності нарізаємо скибочками. Зверху на кожну скибочку викладаємо видавлений часник, хоча можна і без нього. Далі кладемо кружок помідора, зверху шпротину (або 2, залежно від розміру), а потім сир. Ставимо бутерброди в духовку і запікаємо до появи золотистої скоринки. До речі, можете спробувати запекти їх, але тільки якщо в ній є гриль.

4. Бутерброди зі шпротами та чорним хлібом

Як же я їх обожнюю, навіть не передати словами!

• чорний хліб;
• банку шпротів;
• рослинна олія;
• майонез.

Приготування: скибочки хліба розріжте по діагоналі і злегка обсмажте на сковороді (трохи додайте олії або вершкового). Викладіть на тарілку, дайте охолонути, а потім намажте кожну скибочку майонезом, зверху покладіть тоненький довгастий шматочок солоного огірка і шпротину.

5. Бутерброди зі шпротами та цибулею

• батон;
• 2 цибулини;
• банку шпротів;
• кетчуп "Чилі";
• майонез.

Приготування: роздавіть шпроти вилкою. Цибулю поріжте на кільця, залийте окропом, додайте цукор, перець і трохи оцту. Батон змащуємо кетчупом і трохи запікаємо в духовці. Після цього викладаємо на кожну скибочку шпроти, зверху кладемо колечко маринованої цибулі і поливаємо на смак майонезом. Ставимо бутерброди в духовку і запікаємо близько п'ятнадцяти хвилин.

6. Бутерброди зі шпротами та морквою

• скибочки;
• морква;
• часник;
• майонез (сметана);
• шпроти;
• зелень.

Обсмажуємо скибочки хліба на сковороді, але тільки з одного боку. За допомогою серветки видаляємо з хліба залишки олії. Моркву потрібно відварити, а потім натерти на тертці. Додати до неї подрібнений часник і заправити майонезом. Якщо потрібно, посоліть до смаку. Викладіть на хліб трохи морквяної маси, а зверху – шпротину чи дві. Прикрасьте зеленню.

Ось такі бутерброди ви можете приготувати, маючи під рукою всього нічого - банку шпротів, улюблені овочі і трішки фантазії. Особисто мені подобається те, що для їх приготування потрібно мінімум часу, зате якими смачними виходять бутерброди, зроблені своїми руками.

Пропоную приготувати смачні бутерброди зі шпротами з чорним хлібом. Готуються вони просто та швидко. Такі апетитні бутерброди стануть чудовою закускою для святкового столу або чудовим перекушуванням у будній день.

складові

Для приготування бутербродів зі шпротами з чорним хлібом потрібно:
шпроти – 1 банка (160 г);
хліб (я готувала з "Бородинським" хлібом) - 1 буханець;
свіжий огірок – 1 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
яйця варені - 4 перепелині або 2 курячі;
зелень (кріп, петрушка);
твердий сир – 150 г.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 16 невеликих бутербродів.

Етапи приготування

Для приготування смачних бутербродів зі шпротами знадобляться ось такі інгредієнти. Кожен шматок хліба розріжте на дві частини, щоб вийшло 2 трикутники.

Перепелині яйця відваріть у воді протягом 5 хвилин після закипання (курячі яйця відваріть протягом 7 хвилин), охолодіть і очистіть. Наріжте яйця на невеликі часточки (перепелині яйця можна розрізати на 4 частини). Свіжий огірок вимийте, обсушіть і наріжте на тонкі підлозі кружечки.

Кожну скибочку хліба змастіть майонезом (я змастила домашнім майонезом).

Потім на кожен шматок хліба, змащений майонезом, викладіть по 1 великій або 2 дрібній рибці.

Поруч із рибою покладіть по 2 підлозі кружечка огірка і шматочок яйця.

Бутерброди зі шпротами, яйцем та огірком посипте натертим сиром.

Прикрасьте зверху зеленню кропу чи петрушки.

Дуже смачні, ситні бутерброди зі шпротами із чорним хлібом готові, можна подавати до столу. За бажанням, перед подачею їх можна посипати меленим чорним перцем або сумішшю перців, полити лимонним соком.

Смачних та приємних моментів!

Той, хто пробував поєднання шпротів і свіжого огірка, оцінять запропоновані рецепти бутербродів. А для кого така кулінарна комбінація у новинку – рекомендуємо обов'язково приготувати та продегустувати подібні вироби, скориставшись ідеями з варіантів нижче.

Як зробити бутерброди зі шпротами та огірком?

Інгредієнти:

• білий батон – 1 шт.;
• огірки свіжі – 380 г;
• - 1 банка;
• майонез класичний – 75 г;
• часникові зубці – 2-3 шт.

Приготування

Найсмачніше бутерброди зі шпротами виходять на смаженому хлібі. Тому наріжемо білий батон скибочками завтовшки приблизно до півтора сантиметрів і підсмажимо їх на сухій сковорідці або тостері. Майонез змішуємо з очищеними та продавленими через прес часниковими зубцями і промазуємо отриманою сумішшю рум'яні скибочки. Огірки миємо, обсушуємо, нарізаємо навскіс овальними скибочками, які викладаємо по одному або два, залежно від розміру, на кожний бутерброд. Зверху кладемо по дві шпротинки та прикрашаємо бутерброди свіжою зеленню.

Дуже смачно, якщо зробити бутерброди зі шпротами огірком і свіжим помідором, нарізавши його кухлями і доповнивши ними страву.

Як приготувати бутерброди зі шпротами, огірком та яйцем?

Інгредієнти:

• білий батон – 1 шт.;
• огірки свіжі – 380 г;
• шпроти - 1 банка;
• великі курячі яйця – 3 шт.;
• - 75 г;
• гілочки свіжої зелені – до смаку;
• часникові зубці – 2-3 шт.

Приготування

У цьому випадку наші бутерброди будуть із відвареними яйцями. Тому насамперед поміщаємо курячі яйця в ємність з водою і після закипання проварюємо протягом десяти хвилин. По готовності перекладаємо їх на хвилинку в крижану воду, а потім очищаємо, перетираємо через тертку і змішуємо з майонезом.

Хліб можна використовувати і свіжий, але все ж таки набагато цікавіший смак бутербродів, якщо скибочки підсмажити в тостері, на сухій сковороді або підрум'янити при максимальній температурі в духовці. Поки хлібні шматки гарячі, натираємо їх часниковими зубчиками з одного боку. При використанні свіжого хліба очищені та видавлені часникові зубці слід втрутити в суміш яєць та майонезу.

Тепер накладаємо на натерту часничком бік хлібця трохи яєчної маси, розподіляємо її рівномірно, а зверху викладаємо нарізані кружальцями свіжі огірочки, одну-дві шпротини і гілочку свіжої зелені. За бажання зелень можна нарізати та посипати нею вироби.