Перший овочевий суп для дитини. Овочевий суп для дитини

Саме з овочевих супів-пюре дитячі лікарі рекомендують розпочинати прикорм дитині з 6 місяців. Вводити овочі необхідно поступово, по одному виду на кілька днів. Давайте розглянемо кілька простих рецептів приготування овочевих легких супчиків для дітей.

Овочевий суп-пюре для дитини

Інгредієнти:

• вода – 200 мл;
• морква – 0,5 шт.;
• картопля – 1 шт.;
• цибулина – 0,5 шт.

Приготування

Овочі ретельно промиваємо, очищаємо, дрібно шаткуємо і кладемо в пароварку або невелику емальовану каструльку. Потім вливаємо кип'ячену воду та варимо до повної готовності під кришкою. Далі овочі акуратно дістаємо, протираємо блендером і розводимо. Після цього готовий супчик доводимо до кипіння, додавши за бажанням трохи вершкового або оливкової олії.

Овочевий суп для дітей із рибою

Інгредієнти:

• картопля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• цвітна капуста – 50 г;
• капуста броколі – 50 г;
• філе хеку – 40 г.

Приготування

У киплячу воду кидаємо рибне філе та варимо його приблизно 20 хвилин при закритій кришці. А цим часом поки що чистимо овочі, промиваємо і нарізаємо дрібними кубиками. Після закінчення потрібного часу засипаємо в каструлю і даємо поваритися ще 20 хвилин, періодично помішуючи. Готовий суп збиваємо блендером і наливаємо у тарілку.

Овочевий суп для дітей

Інгредієнти:

• морква – 3 шт.;
• кабачок - 1 шт.;
• цвітна капуста – 200 г;
• заморожений зелений горошок – 0,5 ст.;
• вода;
• відварний рис – 0,5 ст.;
• спеції.

Приготування

У каструльку наливаємо кип'ячену воду, що фільтрується, ставимо на середній вогонь і нагріваємо до кипіння. Цим часом готуємо поки що овочі: картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками і кидаємо в окріп. Моркву чистимо, рубаємо дрібними скибочками або трьома на тертці. Кидаємо її теж у каструлю, накриваємо кришкою та варимо всі 5 хвилин.

Потім поділяємо на невеликі суцвіття. Кабачок очищаємо від шкірки і шаткуємо кубиками. Далі кладемо в каструлю підготовлені овочі, додаємо зелений горошок, трохи солимо і перемішуємо. Знову закриваємо каструлю кришкою, варимо ще 10 хвилин на середньому вогні, а потім гарненько збиваємо блендером і розливаємо супчик на овочевому бульйоні по дитячих тарілках.

Всі знають про користь супу для правильного травлення, але не кожен знає про різноманіття перших страв. Адже суп можна приготувати абсолютно з будь-яких овочів, що містять численні вітаміни та мінерали, які необхідні для повноцінного розвитку Вашої дитини.

Відійдемо від стандартів і приготуємо незвичайні супчики, яких неможливо відмовитися. Тому заплануйте похід на ринок або фуд-маркет, закупіться овочами та спеціями. А тепер приступимо до готування!

Овочевий суп-пюре для гарбузових дітей

У гарбузі міститься всі вітаміни групи В, а також каротин, залізо, магній, кальцій та клітковина. Доповнимо цей вітамінний супчик морквою, корінням селери і картоплею - тоді отримаємо ситну страву для обіду.

Інгредієнти: 500 г гарбуза, 300 г картоплі, 2 великі моркви, 50 г кореня селери, 2,5 літра фільтрованої води, 1 столова ложка рослинної олії, каррі, мускатний горіх, сушена гвоздика, сіль та перець.

Спосіб приготування:

1. Добре промийте овочі під проточною водою та очистіть від шкірки.
2. Відваріть овочі у підсоленій воді до повної готовності.
3. Візьміть блендер, збийте до однорідної маси з додаванням спецій та олії.
4. Прокип'ятіть 5-10 хвилин ще раз до перемішування ароматів.

Остудіть суп і подавайте до столу. Така страва не тільки корисна, але ще й дуже смачна. Так що Ваше маля з'їсть таку тарілочку з гарбуза за лічені секунди і попросить добавки.

Овочевий крем суп з брокколі для дитини

Брокколі – корисна, але несмачна. А змусити дітей з'їсти зелену капусту інколи дуже складно. Для цього приготуємо звичайну броколі за незвичайним рецептом, який припаде до душі кожному члену сім'ї.

Інгредієнти: 500 г броколі, 300 г картоплі, 2 великі моркви, 1 середня цибулина, 2,5 літра води з-під фільтра, 250 г жирних вершків, 100 г твердого сиру, італійські приправи.

Спосіб приготування:

1. Миємо і чистимо овочі, потім відварюємо в трохи підсоленій воді (зверніть увагу, чи міститься сіль в італійських спеціях).
2. Тим часом трьом сиром. Прекрасно підійде голландська або пармезан.
3. Як тільки овочі відварилися, збиваємо блендером у каструлі до отримання консистенції пюре, додаємо вершки та ще раз збиваємо.
4. Ставимо знову на вогонь і кип'ятимо 5-10 хвилин. Наприкінці засипаємо тертий сир і добре перемішуємо.

Перед подачею можна прикрасити зеленню або відвареним яйцем. Такий суп неодмінно стане улюбленцем на вашому столі.

Суп із сочевиці та овочів

Сочевиця містить не лише клітковину, а й складні вуглеводи, які насичують енергією на цілий день. А також рослинні білки, які засвоюються дитячим організмом, найефективніше, ніж тварини.

Інгредієнти: 500 г сочевиці, 2 великі морквини, 2 середні цибулини, 50 г кореня селери, 300 г печериць, 2 літри води, спеції, сіль, перець та зелень.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо сочевицю, чистимо овочі. Потім нарізаємо овочі на кільця. А гриби ділимо на 4 частини.
2. Заливаємо воду в каструлю, засипаємо сочевицю та овочі.
3. Додаємо спеції, сіль та перець за смаком.
4. Варимо суп близько 40-50 хвилин, не забуваючи помішувати.

Як суп зварився, остудити до кімнатної температури і присипати дрібнорубаною зеленню. Поєднання сочевиці, грибів та селери додасть супу пікантного аромату.

Суп-пюре із цвітної капусти

Як і броколі, не має смакових якостей. Тому готувати її потрібно з додаванням пряних спецій та інших овочів.

Інгредієнти: 500 г цвітної капусти, 300 г картоплі, 2 великі моркви, 1 середня цибулина, 50 г кореня селери, 1 столова ложка оливкової олії, 2 літри фільтрованої води, мускатний горіх, сіль та перець.

Спосіб приготування:

1. Миємо, чистимо і відварюємо овочі у підсоленій воді.
2. Після збиваємо блендером з додаванням мускатного горіха, перцю та оливкової олії.
3. Кип'ятимо ще кілька хвилин, знімаємо з вогню та остуджуємо.

Прикрасити таку страву можна шпинатом. Беремо сковороду наливаємо ложку олії, гасимо шпинат, додаємо рубані волоські горіхи і перемішуємо. Розливаємо суп по тарілках, а зверху викладаємо шпинат.

Пряний томатний суп

Легкий дітям точно припаде до смаку. Хто ж із них не любить кетчуп?! Тільки ми готуватимемо першу страву виключно з домашніх продуктів.

Інгредієнти: 500 г томатів, 1 болгарський перець червоний, 1 болгарський перець жовтий, 300 г печериць, 200 г картоплі, 1 середня цибулина, 2 літри води, 1 ложка оливкової олії, італійські приправи, сіль та перець.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо під проточною водою томати, акуратно очищаємо їх від шкірки і збиваємо в блендері з італійськими приправами.
2. Миємо решту овочів і нарізаємо їх соломкою.
3. Заливаємо каструлю водою, солимо і додаємо томати з іншими овочами.
4. Додаємо перець, ще трохи спецій та оливкову олію.
5. Суп готується близько 40-50 хвилин.

Після приготування остудіть його та подавайте в холодному вигляді. Прикрасьте суп тертим сиром та рубаною кінзою. Таке поєднання точно не залишить байдужим.

Починаючи з 6 місяців до раціону дитини можна вводити прикорм. У цей період педіатри рекомендують знайомити дитину з фруктами та овочами. Якщо після вживання овочів немовля почувається нормально, то настав час приготувати йому першу рідку страву.

Овочевий суп для дитини – це смачна та корисна страва, яка надає дитині сил та енергії. Існує безліч рецептів рідких страв з овочами. Щоб не помилитися у виборі, батькам потрібно ознайомитись із основними правилами приготування супів для дітей.

Правила харчування для дітей віком до 2 років

Перед тим як пригостити малюка його першим овочевим супчиком, батьки повинні вивчити основні правила харчування дітей віком до 2 років:

Малюк повинен їсти не менше 5 разів на добу. При цьому найбільша кількість калорій має містити обід, а ранковий та вечірній прийом їжі має бути менш ситним.

Рибою та м'ясом годуйте дитину в першій половині дня, а страви з молоком, овочами та крупами пропонуйте ближче до вечора.

Готуйте невеликими порціями, щоб малюк їв тільки свіжу їжу. Якщо блюдо постоїть 1 день і більше, то в ньому почнуть розмножуватися хвороботворні мікроорганізми (особливо влітку).

Об'єм порції супу для малюка до 1 року – від 50 до 100 г, а для дитини 1 – 2 років – близько 150 г.

Якщо малюк відмовляється від їжі, не тисніть на нього, він поїсть, коли зголодніє.

Не варто привчати малюка приймати їжу перед телевізором чи комп'ютером.

Слідкуйте за температурою рідких страв, оптимальний варіант – теплий суп. Гаряча їжа обпалює слизову оболонку шлунка, а холодна втрачає частину корисних речовин.

Готуйте супи на слабкому вогні, щоб у ньому збереглося більше вітамінів.

Під час приготування супів для дітей відмовтеся від копченостей чи напівфабрикатів. Готуйте виключно з натуральних та свіжих продуктів.

При дотриманні вищеописаних правил ви вбережете малюк від розладів травлення та інших неприємностей.

Принципи приготування овочевих супів для дітей

Думка педіатрів щодо введення супів у раціон відрізняється: одні вважають, що рідкі страви можна вживати, починаючи з 7 місяців, а інші стверджують, що перший суп дитина може скуштувати 1 рік. Але якщо малюк нормально адаптується до дорослої їжі або він вживав молочні суміші, то страву можна вводити до раціону з 10 – 11 місяців.

Правила приготування овочевих супів для дітей віком до 2 років:

Рідка страва для дітей до рокумає бути простим. Він може містити легкі для органів травлення компоненти. Від жирних продуктів слід відмовитись.

Для дитини 6 – 7 місяцівготуйте суп із кремоподібною консистенцією. Тобто готові інгредієнти перед вживанням подрібнюють за допомогою блендера або вилки та розбавляють бульйоном.

Овочевий суп для дитини в 1 рікповинен містити 1 – 2 інгредієнти. При цьому слід віддавати перевагу овочам, з якими малюк вже знайомий. У перший супчик додають картоплю, цвітну капусту, кабачки, броколі, гарбуз і т. д. Згодом страву можна буде доповнити цибулею, помідорами та зеленню.

Дітей старше 12 місяцівгодують супами не з протертими, а дрібно нарізаними овочами.

Овочі кладуть тільки в окріпі варять доти, доки вони стануть м'якими. За тривалого перебування у холодній воді продукти окислюються, а вітаміни руйнуються. Сіль додають до вже готової страви.

Спочатку в каструлю додавайте найщільніші овочі, наприклад, картопля, а потім уже м'якіші (капуста, цибуля, морква).

Слідкуйте за консистенцією супу пюре, страва не повинна бути надто густою.

Варять овочі не довше 30 - 45 хвилинтому що вони втратить всі вітаміни.

Суп на овочевому бульйоні для дитини до 1 року не повинен містити м'ясо та рибу. Страва з м'ясом тяжка для незрілої травної системи дитини до 1 року. А риба може спровокувати алергічну реакцію.

Овочі перед додаванням у суп заборонено обсмажувати на олії. Під час смаження утворюються канцерогени, які є небезпечними навіть для дорослих людей.

Дітям до 1 року не рекомендується додавати сіль у супи. Крихтах достатньо тієї кількості солі, яку містять будь-які овочі. Цю приправу можна використовувати для рідких страв, починаючи з 2 років. Доповнювати супи хімічними приправами категорично заборонено.

Тепер ви знаєте, як зварити овочевий суп для дитини, тому можна приступати до вибору відповідного рецепту.

Найкращі рецепти для дітей до 2 років

Як згадувалося раніше, для малюків до 1 року рекомендується готувати супи з додаванням 1 – 2 овочів. Поступово кількість інгредієнтів збільшують до 7. Овочі можна додавати будь-які, винятком є ​​білокачанна капуста, яка провокує надмірне газоутворення. Замінити цей продукт можна легкою для організму крихти капустою або броколі.

Рецепти овочевих супів для дітей:

1. Овочевий дієтичний суп для дітей віком до 12 місяців:

Очистіть, помийте і дрібно наріжте 200 г броколі, 1 середню картоплю і 1 маленьку моркву.
Надішліть овочі в киплячу воду і варіть до готовності (близько 25 хвилин) на слабкому вогні.
Готові компоненти подрібніть блендером, додайте трохи бульйону, щоб вийшла консистенція сметани.

За бажання суп-пюре можна заправити нежирною сметаною або оливковою олією.

2. Овочевий суп з кабачком, гарбузом та цвітною капустою:

Очистіть та наріжте на маленькі кубики 30 г кабачка, по 10 г гарбуза та капусти.
Киньте овочі в киплячу воду та варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин.
Окремо відваріть 1 перепелине яйце (близько 12 – 15 хвилин).
Відокремте жовток, додайте його до готових овочів і збийте в блендері. Для отримання потрібної консистенції розбавте отримане пюре бульйоном, на якому варилися овочі.
Ця страва підходить немовлятам від 7 місяців. Для дитини старше 9 місяців суп можна доповнити відвареною телятиною або філе курки (50 г).

3. Суп з овочами для дітей віком від 1 року:

Очистіть 1 картоплю, 50 г кабачка, ½ головки цибулі, 1 моркву. Моркву з цибулею наріжте, а картоплю з кабачком поріжте на дрібні кубики.
Опустіть картоплю в окріп, а решту компонентів додайте через 5 хвилин, варіть до готовності.
За 3 хвилини до кінця варіння додайте в блюдо подрібнену зелень (3 гілочки) та німого солі.

4. Овочевий суп з цвітною капустою, рисом та картоплею:

Очистіть та наріжте 1 картоплю.
Дрібно наріжте 100 г суцвіть капусти.
Відправте овочі в окріп. Щоб картопля швидше приготувалася, додайте у воду 1 ч. ложку вершкового масла.
Варіть овочі під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
Додайте в суп 2 ч. ложки рису, варіть 7-9 хвилин.

Перед подачею страву подрібнюють за допомогою блендера чи вилки.

5. Суп із броколі дитині в 1 – 2 роки:

Всипте в окроп 2.ч ложки рису, варіть 10 хвилин.
Розберіть на суцвіття 100 г броколі, додайте суп, варіть 10 хвилин.
За 3 хвилини до готовності додайте в каструлю перетерту моркву та трохи солі.
Збийте інгредієнти блендером.

Подають страву із сухариками та зеленню.

6. Суп овочевий для дитини 2 років:

Наріжте 2 маленькі картоплі, 150 г кабачка на маленькі кубики, натріть ½ моркви, подрібніть ¼ головки цибулі.
Видаліть шкірку з помідора, наріжте його на кубики.
Морква, цибуля і помідори протушкуйте на оливковій олії.
Відправте картоплю в окріп, через 5 хвилин додайте кабачок, а ще через 5 хвилин - тушковані овочі.
За 3 хвилини до готовності додайте в суп подрібнені кріп або петрушку (3 гілочки) і трохи солі.

Як бачите, готувати овочеві супи для дітей нескладно. Головне – ретельно вивчити правила приготування цих страв та вибирати рецепт з урахуванням віку малюка. Знайомте малюка з новою стравою поступово. Починайте з 30 г супу, якщо дитина почувається нормально, то збільшуйте дозу до 100 – 150 г. У разі виникнення харчової алергії негайно вирушайте до лікаря.

Суп – корисна їжа, яку із задоволенням їсть багато дорослих та малюків. Мамочки намагаються урізноманітнити раціон свого чада після досягнення ним 8-місячного віку. Вони вводять кисломолочну продукцію, фрукти, натуральні десерти, овочі, м'ясо і, звісно, ​​бульйони. Супи на овочевому, нежирному м'ясному чи рибному бульйоні дуже корисні для дитячого організму. Вони налагоджують роботу маленького шлунка, кишківника, чистять нирки, печінку. Особливо корисні для дітей, які страждають запорами та колітами. Вони насичують енергією, незамінними корисними речовинами та вітамінами. Будь-яка мати зможе знайти час для приготування простого нежирного супчика для однорічного малюка.

Які бульйони можна готувати?

Класичні супи готують на основі овочевих бульйонів (пісних), м'ясних (яловичих чи свинячих), рибних. Починають зазвичай з легких овочевих бульйончиків, вони адекватно сприймаються травною системою, не навантажують печінку та підшлункову залозу. Супи можна готувати як у вигляді пюре, так і кремової або рідкої консистенції, а також молочні та круп'яні, класичні – зварені у мультиварці або на вогні. Пам'ятайте, що суп для малюка, якому виповнився 1 рік, відрізняє від супу, який ви готуєте для малюка, наприклад, 5 років.

На якому бульйоні зварити дитині першу страву? Зазвичай починають із супів на овочевих легких бульйонках пюреподібної консистенції, вони нагадають малюкові звичні дитячі страви з баночок, улюблені пюре із фруктів, м'яса та овочів, кашки. Для знайомства з першими стравами їх готують із одного-двох овочів, які вже звичні для крихти та перевірені на відсутність алергічної реакції:

• Відмінно підійде картопля, кабачок, цвітна капуста, броколі, гарбуз. Пізніше рецепт можна урізноманітнити морквою, помідорами, зеленню, горошком.
• До досягнення малюком однорічного віку овочі перетирають і розбавляють водою. Після 1 року життя варять порізані овочі або просто дають овочеві бульйони. Такі страви корисні для дитячого організму, багаті на клітковину, рослинні волокна.

М'ясні бульйончики та рибні відвари не дають до столу дітям до півтора року, оскільки вони важко перетравлюються і можуть надати несприятливий вплив на печінку, підшлункову залозу і весь травний тракт, можуть викликати алергічну реакцію та розвиток гастриту.

Мамочки дають м'ясний і рибний бульйон діткам, які страждають від слабкого апетиту, дефіциту ваги та частих хвороб, але це неправильне рішення, тому що незміцнілий ШКТ може відреагувати на такий дорослий продукт негативно. Заборонені консерви та приправи.

Визначимося з сіллю та цукром у стравах для дітей від 1 року

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися у мене, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Чи можна давати однорічним малюкам сіль і цукор? Можна, але у дуже помірній кількості. При заправці страви сіллю легко помилитись, навіть коли ми готуємо звичний дорослий обід, нерідко виявляємо, що пересолили їжу. Для того, щоб не помилитися у процесі приготування супу для дитини, не додавайте сіль та цукор у чистому вигляді – робіть водні розчини.

Готуємо сольовий розчин:

• 25 г солі залийте половиною склянки води;
• прокип'ятіть суміш протягом 10 хвилин;
• розчин потрібно очистити від домішок, пропустивши через стерильний бинт;
• знову перелийте в каструльку, доведіть водою до об'єму, який був на початку приготування, знову прокип'ятіть;
• помістіть на зберігання в стерильну тару, доливайте в їжу з розрахунку 1 чайна ложка на 200 г їжі.

Готуємо розчин із цукрового піску:

• 100 г чистого цукрового піску залийте половиною склянки окропу;
• кип'ятіть до півгодини на повільному вогні, помішуючи, щоб|аби| цукор не пригорів;
• процідіть отриманий розчин крізь стерильну марлю;
• перелийте в ту ж каструльку, долийте води до початкового об'єму і ще раз прокип'ятіть;
• перелийте розчин у стерильну тару для зберігання;
• додавайте з їжу з урахуванням, що в 1 мл такого розчину або сиропу міститься 1 г цукру;
• зберігайте розчин у холодильнику не більше 3-х днів.

Рецепти овочевих супів для дітей

Пропонуємо вам рецепти нескладних, але поживних та різноманітних за інгредієнтами супів з овочами на воді. Саме їх дають до досягнення малюком півторарічного віку, у пюреподібному вигляді, потім можна потихеньку куштувати справжні бульйони на дієтичному м'ясі чи рибі. Популярні супи з гречкою та рисовою крупою.

Перша страва з крупою

Суп-пюре з рисовою крупою та зеленим горошком:

1. Візьміть 1 столову ложечку крупи, 2 чайні ложки вершкового масла|мастила|, склянку води, пів ч. л. сольового розчину. 2 столові ложечки зеленого горошку попередньо відваріть.
2. Приготуйте рис до розвареного стану. Протріть через сито, так само зробите із зеленим горошком.
3. У протерту кашу та горошок додайте склянку підсоленої води.
4. У міру заправте готову страву якісним вершковим маслом.

Важливо! Готуйте цю страву, якщо у дитини немає негативної реакції з боку травного тракту на зелений горошок. Малюк страждає на закрепи? Рисовий відвар може посилити ситуацію. З іншого боку, страва нормалізує травну діяльність карапуза, схильного до послаблень.

Борщ для найменших

Вегетаріанський борщ:

1. Візьміть 80 г буряка, удвічі менше капусти, стільки ж цибулі, половину великої картоплі, чверть моркви, півтори склянки овочевого бульйону, половинку чайної ложки томатної пасти або перекручених помідорів.
2. Очищені та промиті моркву, цибулю та буряк натріть на великій тертці. Наріжте капусту. Картоплю поріжте маленькими кубиками чи соломкою.
3. Змішайте в каструльці приготовлені овочі з томатною пастою. Залийте склянкою окропу і тушкуйте півгодини.
4. У тушковані овочі додайте половину склянки бульйону та олію. Готуйте 5-10 хвилин.
5. До борщика можна додати чайну ложку нежирної сметани.

Кремовий суп із зеленим горошком та соусом

Крем-суп із зеленим горошком:

1. Підготуйте усі інгредієнти для супу. Візьміть по 20 г картоплі, моркви, цвітної капусти та ріпи, чверть склянки овочевого відвару, половину чайної ложки консервованого зеленого горошку, 30 мл вершків.
2. Підготуйте інгредієнти для соусу. Вам знадобиться 150 мл молочка, чверть чайної ложки борошна та половина чайної ложки вершкового масла.
3. Вимийте і поріжте кубиками картопля та морква. Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття та промийте. Чисту ріпу наріжте соломкою і пройдіть окропом.
4. Змішайте овочі в каструльці та відваріть у підсоленій воді, наприкінці варіння додайте зелений горошок.
5. Для соусу з'єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте, щоб не утворилося грудочок від борошна.
6. Варені овочі протріть через сито, змішайте з|із| отриманим молочним соусом і овочевим бульйоном, знову закип'ятіть.
7. Перед подачею малюку на стіл додайте вершкового масла|мастила|.

Рецепти супів на м'ясному бульйоні

Під «м'ясними» ми маємо на увазі бульйони з м'яса індички, курки, кролика, нежирної яловичини та телятини. Пам'ятайте, що в м'ясному бульйоні містяться екстрактивні речовини, до нього потрапляють антибіотики та гормони, якими «поліпшують» м'ясо на сільськогосподарському виробництві, а бульйон із кісток взагалі лідирує за кількістю шкідливих речовин. Готуючи бульйон з м'яса для малюка, беріть частини без жиру, кісток, купуйте продукцію у перевірених точках продажу, перший бульйон зливайте.

Рисовий суп на бульйоні з філе індички

Пропонуємо вам легкий супчик на бульйоні з дієтичного м'яса індички:

1. Відваріть 50 г філе індички, візьміть м'ясорубку або блендер і подрібніть м'ясо.
2. Добре промийте 2-3 столові ложки рис. Півгодини відварюйте його у підсоленій воді
3. Один чистий помідор обдайте окропом і зніміть шкірку. Допустить його на сковорідці.
4. Одну морквину натріть на дрібній тертці, одну дрібну цибулину наріжте. З'єднайте овочі та зваріть їх у 200 мл води.
5. Змішайте варені овочі, рис та філе, залийте бульйоном і ще раз проваріть.

Куряча локшина своїми руками

1. Для самої локшини приготуйте одне яйце, половину склянки борошна, одну столову ложку води.
2. Для супу візьміть чверть моркви, одну маленьку головку цибулі, чверть склянки води та 100 г філе курки.
3. Відваріть курячий бульйон, куряче м'ясо дістаньте і наріжте порційно.
4. Приготуйте тісто для локшини, наріжте тонкими і вузькими, не надто довгими смужками як на фото.
5. Змішайте морквину та цибулю з локшиною в готовому бульйоні, проваріть 10 хвилин. Додайте м'ясо наприкінці варіння.

Гречаний супчик

Гречка та м'ясо – ідеальне поєднання і за користю, і за смаковими якостями. Пропонуємо вам рецепт гречаного супчика на яловичому або курячому бульйоні:

1. Приготуйте бульйончик.
2. Промийте одну столову ложку гречаної крупи, одну дрібно порізану картоплину, половину моркви та цибулини.
3. Засипте в бульйон крупу та овочі. Варіть 20 хвилин.

Суп з яловичими фрикадельками

1. Приготуйте бульйон з 200 г яловичини, половинки моркви та 20 г кореня петрушки.
2. Сформуйте фрикадельки: м'ясо вийміть із бульйону, остудіть і двічі пропустіть через м'ясорубку разом із замоченим у холодній воді білим хлібом. Змішайте масу з 1 яйцем і натертою цибулею.
3. Дрібно наріжте картоплю, опустіть у киплячий бульйон і варіть до готовності – 15-20 хвилин.
4. За 10 хвилин до кінця варіння додайте до супу фрикадельки.

Супи на рибному бульйоні

Юшку можна пропонувати дітям ближче до двох років. Перший раз давайте дуже невелику кількість, щоб перевірити, чи немає алергії чи негативної реакції з боку шлунково-кишкового тракту. Все в порядку - давайте дитині суп на рибному бульйоні. Риба має бути якісною, не жирною - філе окуня, мінтаю, судака, хека. Вживання консервів заборонено.

Суп з філе рибки з рисом та овочами

Смачний рибний суп з рисом:

1. Візьміть 100 г філе риби, півтори склянки води, чайну ложечку крупи, половину картоплі та моркви, маленьку цибулину, чайну ложку вершкового масла, трохи солі у вигляді розчину.
2. Середньо порізану рибу та цибулю варіть півгодини. Дістаньте шматки риби.
3. Введіть в бульйон добре промиту крупу і дрібно порізані овочі.
4. Варіть до готовності овочів, за 2 хвилини до того як зняти з вогню, додайте шматочки риби.

Дітей від року вже можна і потрібно годувати супами. Вони покращують вироблення ферментів, які перетравлюють багатокомпонентні страви. Супчики з овочами насичують зростаючий організм мінералами, вітамінами, амінокислотами, а круп'яні – рослинними білками. Готувати їх не складно, тільки варто стежити за свіжістю інгредієнтів.

Суп-пюре із цвітної капусти

Від звичайно капусти у малюків бувають кольки в животі, а від цвітної капусти – ні. Крім того, вона підтримує у дитини нормальне випорожнення. У відвареному вигляді цвітна капуста краще засвоюється, а за рахунок молока та олії суп з нею виходить особливо ніжним.

Компоненти:

• цвітна капуста – 100 гр.;
• кабачки – 100 гр.;
• масло вершкове - 10 гр.;
• молоко – 100 гр.;
• яйце;
• сіль.

Як готувати:

Дрібно нашаткувати цвітну капусту, кабачок порубати кубиками. Варити овочі 15-20 хвилин|мінути|, посолити. Потримати каструлю на плиті кілька хвилин. Варені овочі протерти через сито чи блендері, вилити масу в бульйон. Включити плиту та дочекатися закипання, після чого втрутити в супчик яйце.

Можна використовувати лише жовток: перемішати його з олією та кип'яченим молоком. Цією однорідною масою заправити суп.

Молочно-рисовий суп

Легкий та корисний суп на молоці – ще одна обов'язкова страва у дитячому раціоні. У ньому є те, що потрібно для здорового розвитку: вітаміни, мікро- та макроелементи. Приготувати його можна навіть із сухого молока, а деякі матусі додають згущене - щоб дитина перестала вередувати і поїла.

Компоненти:

• рис – 20 гр.;
• молоко – 250 мл.;
• вода – 250 мл.;
• масло вершкове - 10 гр.;
• сіль.

Як готувати:

Зварити рис (варимо 10-15 хв до розм'якшення рису), розбавити молоком і посолити. Супчик готовий. Залишилося додати в тарілку олію – і можна подавати.

Овочевий суп-пюре

Овочі – незамінні продукти для маленьких дітей, а у вигляді супу-пюре вони ще й добре засвоюються. Так малеча із задоволенням з'їдає і капусту, і моркву, від яких зазвичай відмовляються. Інгредієнти для супу прості, вони знайдуться в будь-якому холодильнику.

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) ось не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще писатиму про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе...

Компоненти:

• картопля;
• половина моркви;
• 1 ст. л. сметани;
• 50 гр. капусти;
• зелень (петрушка та кріп);
• 1 ч. л. олії рослинної;
• сіль.

Як готувати:

Картоплю та моркву почати відварювати. Через 5-7 хвилин докласти капусту в каструлю. Коли овочі розм'якнуть (15 хв), кинути до них кріп з петрушкою, за кілька хвилин зняти каструлю з вогню, остудити бульйон, а овочі протерти через сито чи блендері. Овочеве пюре розвести охолодженим бульйоном, додати|добавляти| трохи солі і довести до кипіння. Олію та сметану додати вже в тарілку перед подачею.

Суп з фрикадельками

Ця смачна та поживна страва знайома кожному з дитинства. Дітям подобається колупати в тарілці, виловлюючи з бульйону кульки. За таким заняттям вони швидко з'їдають свою порцію.

Компоненти:

• яловичина – 100 гр.;
• картопля - 1 шт.;
• цвітна капуста – 50 гр.;
• бруква - 20 гр.;
• половинка цибулини.;
• 1 ст. л. консервованого горошку;
• морквина;
• шматок білого хліба;
• склянка води;
• пів чайної ложки олії вершкового;
• сіль.

Як готувати:

Відваривши м'ясо протягом півгодини, злити бульйон. Наново залити в каструлю воду, м'ясо довести до готовності. Овочі, порізані кубиками, гасити з половиною склянки бульйону 20 хвилин. Відварене м'ясо пропустити з хлібом через м'ясорубку. Сформувати кульки з фаршу, висипати їх разом із овочами в бульйон і готувати суп 20 хвилин.

Суп з галушками з манки

Ще один молочний супчик, який готується дуже швидко та легко. Ще це ефективний метод змусити малюка з'їсти манну кашу.