Свинина рулетики з начинкою на сковороді. М'ясні рулетики з начинкою

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

М'ясні рулетине так часто готуються як, наприклад, котлети або відбивні. Хоча часу на приготування потрібно не більше і продукти майже однакові, але мабуть уся справа в тому, що за звичкою їх продовжують вважати трудомістким блюдом, що потребує певної вправності. Тим часом вправність потрібна лише при закручуванні мініатюрних рулетиків на один укус, а зі звичайними легко справляються навіть чоловіки. Наш фото-рецепт рулетів із свинини з начинкою у духовці цьому прямий доказ.

Урізноманітнити м'ясні рулети так само легко, як будь-яке повсякденне блюдоз м'ясних продуктів. Змінюємо начинку та отримуємо зовсім інший смак. Обвалюємо в паніровці - і виглядають рулети вже інакше, і смак змінюється. Готуємо не на сковороді, а в духовці з підливою – і вже зовсім інша страва. Залежно від обраного способу приготування рулетики вийдуть рум'яними, піджаристими або навпаки – соковитими з великою кількістю смачного соусу.

У запропонованому рецепті м'ясні рулети готуються з начинкою з обсмажених овочів, часнику та зелені. За бажання можна додати шинку або сир, покласти варене яйцечи гриби. У Минулого разуми готували.

Інгредієнти:

- нежирна свинина – 350-400;
- цибуля ріпчаста - 2 шт;
- морква – 1 середня;
- помідори – 2-3 шт;
- перець солодкий – 1 шт.;
- часник – 3-4 часточки;
- зелень будь-яка (свіжа чи заморожена) – 2 ст. л. у подрібненому вигляді;
- олія рослинна – 5 ст. л.;
- сіль за смаком;
- перець чорний, спеції для м'яса – все додати до смаку.

Рецепт з фото покроково:

Шматок свинини зачистити, зрізати усі плівочки, жир. Нарізати невеликими скибочками розміром із половину долоні. Якщо вийшло більше, залишити як є, а після відбивання, коли пласти ще збільшаться у розмірі, розрізати на дві-три частини.

Відбити пласти м'яса з двох сторін до товщини 0,5 см. Відбивати потрібно обережно, не дуже сильно, щоб не розбити м'ясо до наскрізних дірок. Бажано надати пластам прямокутної або витягнутої форми, тоді загортати рулети буде зручніше. Кожен пласт посолити, поперчити з одного боку (внутрішнього). Скласти чаркою і накрити, залишити на 10-15 хвилин маринуватися.

Підготувати все для овочевої начинки. Натерти моркву на тертці з великими отворами, порубати цибулю дрібним кубиком, також дрібно нарізати помідори і перець (якщо додаєте його). Томати краще брати не дуже соковиті або перед обсмажуванням видалити серединку з насінням. Начинка не повинна вийти рідкою.

Розігріти в сковороді дві ложки олії. Спочатку висипати цибулю, трохи обсмажити її, і як тільки почне зарум'янюватись по краях, висипати моркву. Обсмажувати три-п'ять хвилин, щоб морквина пом'якшала, але не засмажилася. Додати помідори та перець, перемішати, обсмажувати ще дві-три хвилини.

Трохи остудити начинку, приправити чорним перцем та спеціями до смаку, посолити, видавити часник або натерти його на тертці. Додати будь-яку зелень на ваш розсуд. Все змішати та розкласти на підготовлені пласти м'яса, на перчений бік. Краї з двох сторін залишити порожніми, щоб було зручніше закручувати рулети.

Закрутити не дуже щільно, починаючи із широкого боку. Якщо пласти широкі, краєчки підвернути всередину, закрити начинку.

Обмотати підготовлені рулети нитками (звичайними або перетягнути кулінарною ниткою). Розігріти масло|мастило|, наливаючи його шаром в 1-1,5 см.

Викласти рулети, на несильному вогні обсмажувати з усіх боків, перевертаючи лопаткою в міру підрум'янювання. Загальний часобсмажування – 7-8 хвилин для невеликих рулетиків або 10 хвилин для заготовок середньої величини. Після обсмажування можна покласти в казанок і поставити в духовку на 8-10 хвилин.

Подавати м'ясні рулети гарячими з гарніром на вибір. Це може бути овочеве рагу, макарони, гречка, рис, картопля та багато іншого.
До речі, можна готувати з фаршу, наприклад, як ми готували минулого разу.

М'ясний рулет з шинкою та перцем по-італійськи

Інгредієнти для маринаду:

Оливкова олія - ¼ чашки
Бальзамічний оцет - ¼ чашки
Розчавлений часник - 2 часточки
Подрібнена петрушка – 2 ст. л.
Чорний перець - ч. л.

Для м'ясного рулету:

Стейк – 600 г
Смажений солодкий перець- 350 г
Подрібнене листя петрушки - 3 ст. л.
Прошутто - 10 скибочок
Листя базиліка – 24 шт.
Тертий пармезан – 3 ст. л.
Чорний перець - ч. л.

Приготування:

1. Для маринаду: змішати всі інгредієнти та добре перемішати. Відкласти в сторону.
2. М'ясо розрізати вздовж навпіл, не дорізаючи до кінця 1 см. Розгорнути його як книгу. Помістити стейк у каструлю, залити маринадом і поставити на ніч у холодильник.
3. Розігріти гриль до середньої температури. На поверхні м'яса розкласти половинки перцю, посипати 1 ст. л. петрушки. Зверху викласти скибочки шинки, листя базиліка і посипати пармезаном разом з 2 столовими ложками петрушки і перцю, що залишилися.
4. Згорнути з м'яса рулет. Через кожні 4-6 см скріпити рулет кулінарною ниткою. Смажити стейк на грилі, часто перевертаючи, до бажаного ступеня готовності. Перекласти готовий стейк на дошку, накрити фольгою і залишити на 10 хвилин. Видалити кулінарну нитку, нарізати скибочками м'ясо і подавати.

М'ясний рулет з гарбузом та горіхами

Інгредієнти:

Цілісний шматок м'якоті свинини або яловичини - 1 кг
М'якуш гарбуза - 120 г
Волоські горіхи - 80 г
Часник - 4 зубчики
Перець чилі – ½ шт.
Сіль, чорний перець - за смаком

Приготування:

1. Покласти м'ясо на обробну дошку.
2. Зробити по центру вздовж волокон надріз, не доходячи до низу ½ див. Розсунути м'ясо руками і зробити глибокі поперечні надрізи всередині шматків пласта праворуч і ліворуч, уздовж, не доходячи до кожного краю ½ див. Розкрити шматок м'яса як книгу.
3. Надрізати потовщені місця, якщо вони є, накрити плівкою м'ясо і відбити молотком так, щоб товщина шару була від 5 мм до 1,5 см, залежно від величини самого шматка.
4. Приготувати начинку.
5. Гарбуз, горіхи, часник та чилі подрібнити за допомогою блендера. Посолити та поперчити начинку за смаком.
6. М'ясо, підготовлене як описано вище, натерти сіллю та перцем. Розкласти начинку на м'ясі, розрівняти, згорнути рулет.
7. Покласти рулет у рукав для запікання, закріпити рукав відповідно до інструкції на упаковці.
8. Запікати в попередньо розігрітій до 190-200 градусів духовці протягом 35-40 хвилин або до готовності.

М'ясний рулет із білими грибами

Інгредієнти:

Фарш із яловичини - 500 г
Сир тофу - 200 г
Яйце - 1 шт.
Заморожені нарізані білі гриби – 600 г
Молоко 0.5% - 1 склянка
Вівсяні пластівці - 4-5 ст. л.
Сіль, перець - за смаком
Сушені трави - за смаком

Приготування:

1. Гриби гасимо в молоці до готовності (близько 30 хвилин), у процесі солимо. За 3-5 хвилин до готовності додаємо 4 столові ложки вівсяних висівок. Остуджуємо.
2. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Фарш, тофу, яйце та спеції змішуємо. Присипаємо аркуш паперу для випікання вівсяними висівками.
3. Зверху викладаємо отриману суміш із фаршу, тофу та яйця прямокутним пластом товщиною 5 мм. Зверху пласта розподіляємо грибну начинку. Акуратно загортаємо рулет. Запікаємо в духовці до утворення рум'яної скоринки близько 30-40 хвилин.

М'ясні рулетики з чорносливом

Інгредієнти:

М'якуш свинини - 500 г
Чорнослив - 100 г
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Чорнослив залити гарячою водоюі залишити на півгодини. Потім рідину злити, промити сухофрукти.
2. Свинину помити, нарізати скибочками завтовшки 6-7 мм. Злегка відбити м'ясо, посолити та поперчити до смаку. На кожен шматочок покласти по 2-3 штуки чорносливу. Згорнути м'ясо в рулетики і закріпити зубочистками. Посолити та поперчити за бажанням.
3. У сковороді на середньому вогні розігріти 2 ст. л. рослинного масла. Відправити рулетики в сковороду і смажити до золотаво-коричневого кольору. Рулетики можна приготувати у рукаві для запікання у духовці. Подавати рулетики гарячими чи охолодженими.

Вишуканий м'ясний рулет

Інгредієнти:

Свиняча вирізка – 2 кг
Шинка – 300 г
Яйця курячі – 2 шт.
Груші – 2 шт.
Солоний огірок - 1 шт
Ядра волоських горіхів- 1 ст.
Біле вино, сіль, спеції, рослинна олія

Приготування:

1. Підготуй свинину: ретельно вимий м'ясо, обсуши рушником. Замаринуй протягом 2 годин у сухому білому вині із сіллю та перцем. Знову обсуши. Після цього гострим ножем розріж м'ясо у формі «книжки».
2. Ядра горіхів очисти від шкаралупи, прокали на сковороді 10 хв. Половину перемели в кавомолці до дрібної крихти. Змішай мелені горіхи з яйцем так, щоб вийшла однорідна маса. Додай цілі горіхи, скибочки груш та огірка і знову перемішай.
3. На м'ясо виклади шар тонких скибочокшинки. Потім горіхову начинку, попередньо трохи її посоливши та поперчивши. Згорни м'ясо рулетом. Скрути рулети кулінарною ниткою.
4. Поверх змасти рулети соняшниковою олією, Залиш в поліетиленовому пакетіна 10-15 хв. Після цього, коли олія вбереться, випікай м'ясо протягом 1 години в духовці при температурі 180 градусів.
Щоб рулет вийшов соковитішим, поливай м'ясо соком, що виділяється.

Рулет з індички з овочами

Інгредієнти:

Філе індички – 350 г
Часник - 5 часточок
Морква – 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Суміш заморожених овочів – 150 г
Сіль та мелений перець- за смаком
Зелень петрушки - за смаком

Приготування:

1. Філе нарізаємо невеликими шматочками, змішуємо з нарізаною морквою та часником.
2. Додаємо яйце, дрібно нарізану петрушку, сіль та перець за смаком.
3. На алюмінієву фольгу, змащену олією, тонким шаром викладаємо м'ясо. Зверху кладемо заморожені овочі.
4. Посипаємо сіллю та перцем, згортаємо в рулет.
5. Рулет загортаємо в алюмінієву фольгу. Викладаємо його на лист, наливаємо трохи води і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
6. Випікаємо 20 хвилин, потім розрізаємо фольгу, поливаємо рулет соком, що утворився, і запікаємо, поки рулет не підрум'яниться.
7. Готовий рулетзлегка остудити, нарізати та подати до столу.

Рулет зі свинини з журавлиною

Інгредієнти:

Свинина (грудинка) – 1,5 кг
В'ялена журавлина - 125 г
Бренді - 50 мл
Чебрець - 5-6 гілочок
Сіль, перець - за смаком
Оливкова олія - за смаком

Приготування:

1. Журавлину промити теплою водою, залити бренді та залишити на 30 хвилин.
2. Покласти м'ясо на обробну дошку. Зробити по центру вздовж волокон надріз, не доходячи до низу ½ см. Розсунути м'ясо руками і зробити глибокі поперечні надрізи всередині шматків пласта праворуч і ліворуч, уздовж, не доходячи до кожного краю ½ см. Розкрити шматок м'яса як книгу.
3. Надрізати потовщені місця, якщо вони є, накрити м'ясо плівкою і відбити молотком так, щоб товщина шару була 1,5-2 см. М'ясо посолити і поперчити, посипати листками чебрецю.
4. Журавлину подрібнити в блендері до грубого пюре, викласти на м'ясо тонким шаром, згорнути рулет, обв'язати кулінарною ниткою. Натерти рулет сіллю та перцем, збризкати оливковою олією.
5. Запікати в попередньо розігрітій до 180 С духовці протягом 50-60 хвилин, періодично поливаючи його соком, що виділився. Подавати гарячим чи холодним.

М'ясний рулет із часником

Інгредієнти:

Свинячий окіст або лопатка - 1,5 кг
Часник - 3 часточки
Пряні італійські трави- 2 ч. л.
Сіль, перець - за смаком
Рослинна олія – 2 ст. л.

Приготування:

1. М'ясо помити, обсушити та злегка відбити.
2. Часник пропустити через прес. Натерти м'ясо спеціями, пряними травамиі часником, залишити маринуватися на годину.
3. Згорнути м'ясо в тугий рулет і зв'язати кулінарною ниткою.
4. Помістити рулет на застелений фольгою і змащене маслом деко.
5. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів і запікати близько 2 годин, поливаючи м'ясним соком.

М'ясний рулет із овочами

Інгредієнти:

Свинина чи яловичина без кістки - 2 кг
Морква – 350 г
Солодкий перець – 1 шт.
Шпинат - 1 пучок
Бринза - 150 г
Часник - 2-3 часточки
Лавровий лист – 2 шт.
Сіль, перець - за смаком
Рослинна олія – 2 ст. л.

Приготування:

1. М'ясо помити, покласти на робочу поверхню. Гострим ножемзробити по центру глибокий надріз уздовж волокон, не доходячи до низу приблизно 1-1,5 см. Розсунути надріз руками. Розрізати праву половину поперек волокон на 2 частини, не доходячи до краю 1 см. Розкрити як книгу. Також розрізати ліву половину.
2. Моркву почистити. Опустити в киплячу підсолену воду на 3-4 хвилини. Потім відкинути на друшляк і промити холодною водою.
3. Видалити насіння з червоного перцю та нарізати його довгими смужками.
4. Шпинат помити та подрібнити. М'ясо натерти сіллю, перцем та роздавленим часником. Укласти моркву, перець, розфарбовану бринзу та шпинат на м'ясо, загорнути в рулет. Обв'язати рулет кулінарною ниткою і змастити олією.
5. Помістити рулет у розігріту до 180 градусів духовку та запікати близько години.
6. Перед подачею м'ясо трохи остудити, зняти кулінарну нитку та нарізати тонкими скибочками.

М'ясні рулетики з горіхами та сиром

Інгредієнти:

Яловичі стейки – 5 шт.
Сало чи бекон - 200 г
Сіль, перець, розмарин – за смаком
Волоські горіхи - ½ склянки
Твердий сир – 200 г
Овочевий бульйон - 1 л
Оливкова олія - для змащування
Зелень – для прикраси

Приготування:

1. Кожен стейк розрізати вздовж, не доходячи до краю. Розгорнути його і добре відбити, щоб вийшов тонкий шар. Сало нарізати якомога тоншими пластинками. Укласти поверх кожного шару яловичини. Посолити та поперчити, присипати розмарином.
2. Поверх сала викласти подрібнені горіхи (блендером або м'ясорубкою). Присипати тертим сиром. Щільно загорнути рулетом і обв'язати ниткою (або заколоти зубочисткою). Укласти у форму, змащену оливковою олією.
3. Залити бульйоном і поставити в духовку на 1:00. Перед подачею на стіл зняти нитки. Подавати на блюді, прикрашеному зеленню.

Смачного!!!

Якщо вам набридли котлети та відбивні пропоную вам альтернативу – рулетики зі свинини з начинкою. Вони - чудове доповненнядо гарніру, а також чудова закуска. Якщо їх остудити в холодильнику, добре нарізаються. Готувати їх дуже легко, але результат вас порадує!

Для приготування рулетиків зі свинини з начинкою в духовці нам знадобляться продукти, вказані у списку.

Як ми приготували м'ясо? Корейку нарізаємо на порційні шматки. Кожен шматок посипаємо сіллю, перцем та спеціями для м'яса.

Шматки м'яса відбиваємо між шарами харчової плівки чи пакеті. Відбиваємо дуже тонко.

Приступаємо до приготування начинки. Гриби чистимо та нарізаємо тонкими пластинками.

Цибулю нарізаємо чверть-кільцями.

Моркву натираємо на тертці з великими отворами.

Перець нарізаємо невеликими шматочками.

Цибулю і моркву пасеруємо на олії.

Коли овочі стануть м'якими, додамо до них печериці та перець.

Смажимо разом хвилин 7-8.

Поки овочі смажаться, натріть сир на дрібній тертці.

У охолоджені овочі додайте|добавляйте| сир, ретельно перемішайте. Начинка готове!

На відбитий шматок м'яса накладаємо начинку, трохи відступаючи від краю.

Скручуємо рулетиком. З двох протилежних кінців м'ясо заправляємо усередину.

Розігріваємо сковороду з олією. На гарячому маслі, швом вниз злегка обсмажуємо рулетики по кілька хвилин з кожного боку.

Перекладаємо рулетики в посуд для запікання, додаємо 100 мілілітрів води, 2 столові ложки рослинної олії, прикриваємо фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин. Потім фольгу відкриваємо і залишаємо рулетики зі свинини з начинкою в духовці, щоб трохи зарум'янилося.

Рулетики готові. Вони досить начинки, тому їх можна подавати без гарніру.

Охолоджені рулетики нарізаємо і подаємо як закуску. Смачного!

Опис

Рулетики зі свинини з начинкою- Це чудова заміна звичайним і вже трохи набридлим відбивним і котлетам. Готувати їх можна і для повсякденного харчування, і як частування на святковий стіл. І в тому, і в іншому випадку така страва буде цілком доречною.

Начиняти рулетики ми будемо сиром і смаженими овочами. Це зробить смак даної стравидуже небанальним. До того ж сир під дією температури розплавиться, просочить м'ясо і зробить його ніжнішим та жирнішим.

Загалом, якщо хочете здивувати своїх домочадців або гостей, то приготуйте відповідно до даного фото рецепт рулетики зі свинини з начинкою!

складові

(500 – 600 г)
Гранатовий сік
(200 мл)
(1 шт.)
(1 шт.)
(2 - 3 зубчики)
(150 – 200 г)
(пара гілочок)
(пара гілочок)
(2 шт.)
(4 ст.л.)
(100 г)
(за смаком)
(за смаком)
(за смаком)

Кроки приготування

Спочатку займемося м'ясом. Його ми розділимо на шматочки і добре відіб'ємо, перетворивши на корж, як на малюнку нижче.

* Загорніть м'ясо в харчову плівкуабо ж у пакет, перш ніж почати відбивати його. Завдяки цьому Ви заощадите час на прибирання, адже у такому разі дрібні шматочким'яса не розлітатимуться по всій кухні.

Тепер ми перемістимо м'ясо в глибоку ємність і заллємо його гранатовим соком. Нехай воно трохи насититься ним. Приблизно піде на це 40 хвилин.

* Така маніпуляція над м'ясом допоможе зробити його ніжнішим.

Коли у нас маринується свинина, ми займемося овочами. Цибулю дрібно нашаткуємо, а моркву наріжемо соломкою.

Ті овочі, що ми нарізали на попередньому етапі, слід відправити обсмажуватись. При цьому їх потрібно посолити та присипати чорним меленим перчиком.

На цьому етапі ми подрібнимо зелень та часник, а також на великої тертцінатріть твердий сир.

В одну ємність відправимо підсмажені овочі, зелень, часник і натертий сир. Все це добре перемішаємо.

Тепер для наших майбутніх рулетиків ми підготуємо паніровку, в якій їх обсмажуватимемо. Для цього зб'ємо яйця, додавши до них трохи солі, а також на плоску тарілку насипам необхідну за рецептурою кількість панірувальних сухарів.

Виймаємо м'ясо з маринаду та обсушуємо його. Кожен шматочок солимо і присипаємо прянощами.

Начинимо свинячі рулетики приготовленою сирно-овочевою начинкою.

Результат нашої роботи має виглядати так.

Обвалюємо наші рулетики у клярі: спочатку макаємо їх у сухарі, потім у збите яйце, а потім знову у сухарі.

Така маніпуляція має допомогти склеїти рулетики та закрити його бічні частини.

Щоб бути впевненим, що під час приготування рулетики не розгорнуться, ми відправимо їх ненадовго в морозильну камеру.

Обсмажувати будемо на заздалегідь розігрітій з олією сковороді, при цьому шов повинен бути внизу.

Підсмажити рулетики потрібно з усіх боків, вогонь при цьому має бути помірним.

Дайте рулетикам зі свинини з начинкою трохи охолонути і подавайте їх до столу з гарніром або без нього.

Смачного!!!

Є страви, які забуваються і навіть не запам'ятовуються, а от м'ясні пальчикия пам'ятаю ще з дитинства, і для мене це блюдо є делікатесом. Раніше, коли не було великого достатку різних рецептів,на святкових столах як м'ясної страви мама часто подавала пальчики. Для неї процес підготовки до заходу тривав 2 дні, бо всі страви вимагали часу та уваги. Ще тоді до приготування пальчиків вона підключала всю нашу родину, і зараз я роблю так само. І ось напередодні свят я знову вирішила приготувати пальчики, хоч на нашому столі вони не часті гості. Я роблю їх відразу велика кількість, Щось готую відразу, інші відправляю в морозилку. І хочу залишити для вас рецепт м'ясних кручеників ще з радянських часів, який я не бачу сенсу змінювати і чітко дотримуюся його інструкцій.

Кухонна техніка та начиння:зубочистки, каструля з товстим дном або мультиварки.

складові

Вибираємо інгредієнти правильно

Свинячу вирізку можна замінити яловичою, але зі свинею смачніше.
Різати її краще трохи підмороженою, тому, якщо у вас свіже м'ясо, відправте його в морозилку на півтори-дві години.
Додатково можна використовувати в рецепті будь-які інші приправи, які добре поєднуються з м'ясом. Я з вами ділюся його класичним варіантом.

За таким же принципом можна приготувати рулетики зі свинини з чорносливомпросто додавши його у фарш.

Замість свинини можна використовувати яловичину, але тоді час на гасіння рулетів збільште на 30-50 хвилин.

Покроковий рецепт

Розділити свинячу вирізкуна 5 частин. Ширина кожного буде завширшки пальчиків, тому зробіть таким розміром, яким вам зручно.
Кожен шматок розрізати вздовж товщиною до 1 см. Як це правильно зробити, дивіться на фото.
Кожен шматок м'яса відбити, посолити і поперчити з двох сторін і скласти один на одного, накрити і поки що залишити.
Нарізати шматочками 1 кг м'якоті свинини та 250 г сала. Очистити і промити 5-6 зубчиків часнику і пропустити через м'ясорубку.
Отриманий фарш добре поперчити, посолити та перемішати. За бажання можете додати до нього на цьому етапі будь-які спеції на ваш смак.
На край відбитої м'ясної заготовки покласти 1 ч. л. фаршу і загорнути рулетом в один шар, а зайве обрізати. З обрізаного шматка також можна зробити маленький пальчик.
Начинка із заготовки не повинна випирати, поправте її пальцями. Защипнути зубочисткою край пальчика, подивіться на фото, як це правильно зробити. Цей процес повторити з м'ясом.
На сковороді розігріти олію і обсмажити на ній пальчики з усіх боків великому вогні. Довго жарити не потрібно, щоб сік не вийшов.
У каструлю налити 1 л теплої водита покласти 2 ч. л. солі, 5 горошин запашного чи будь-якого іншого перцю та пару лаврових листів.
Видалити зубочистки та викласти пальчики в цей бульйон. Надіслати на вогонь. Коли закипить, поставити мінімальний вогонь і гасити 1,5 години. Також їх можна приготувати у мультиварці в режимі «Гасіння» 1,5 години.

Навіть якщо ви не любите сало, обов'язково додайте його в начинку, саме так вона зможе стати соковитою та смачною. Після гасіння сало в ній не відчуватиметься взагалі.

Відеорецепт

А тепер я запрошую вас подивитися коротке відео, в якому дуже докладно описано весь процес приготування смачних м'ясних пальчиків. Ви побачите, як підготувати продукти, яким розміром нарізати м'ясо, яке виходить начинка, як згорнути рулети і що вийде при повній готовності.

А ось ще один простий, але дуже смачний рецепт свинячих пальчиків. Тут як начинку використовуватимемо сир і гриби. Рулетики зі свинини з начинкою цього разу запікатимемо в духовці. Під час випікання на них утворюється апетитна рум'яна скоринка, Перед якою ніхто не зможе встояти.

В принципі, для начинки такої страви можна використовувати будь-що. До речі, по класичному рецептудля неї використовували сало з часником, сіллю та перцем. Звичайно, такі пальчики були дуже соковитими, але для тих, хто ставиться до сала негативно, вони не підходять.

Кількість порцій:на 10 осіб.
Кухонна техніка та начиння:нитки, сковорода, каструля, варильна плита.
Калорійність: 302 ккал на 100 г продукту.
Час приготування: 1:00.