Рецепт крильця в меду з соєвим соусом. Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці

Крильця з медом в духовці або на сковороді - це справжні ласощі. Завдяки солодкому соусу курка набуває іншого аромату та смаку. Часто до такого інгредієнта додають соєвий соус, роблячи крильця схожими на страву азіатської кухні. Також варто відзначити, що кожен може знайти для себе рецепт, починаючи з найпростішого з мінімумом інгредієнтів, закінчуючи складним, з додаванням вина і проте будь-який варіант може бути включений в меню.

Як приготувати смачні курячі крильця.

Для цього рецепту смачних та ніжних крилець у меді беруть:

• 500 г крил;
• столову ложку рідкого меду;
• чайну ложку аджики;
• чайну ложку соєвого соусу;
• стільки ж оливкової олії.

Для початку готують крила. Промивають їх, відрізають найтоншу частину, де мало м'яса, просушують паперовим рушником.

Тепер черга смачного маринаду. Для цього змішують мед, соєвий соус та аджику. Змащують крила такою сумішшю. Деко покривають маслом, розкладають на нього крила. Відправляють все в духовку на двадцять хвилин за температури 200 градусів.

Крильця з гірчицею та паприкою

Для такого варіанту крилець у меді беруть:

• 1 кг;
• дві столові ложки меду;
• стільки ж гірчиці;
• рослинна олія;
• дві столові ложки паприки;
• сіль і перець.

Спочатку готують маринад. Для цього змішують мед, оливкову або будь-яку рослинну олію, гірчицю та паприку. Гірчицю краще брати максимально гостру, це надасть крильцям у меді особливої ​​пікантності. Сіль та перець кладуть до смаку.

Крила миють, підсушують рушником, кладуть у миску. Заливають курку маринадом і залишають хвилин на п'ятнадцять. У чому плюс такого рецепту курячих крил із медом? Їх можна готувати практично будь-яким способом. В аерогрилі, на сковороді, у духовці. Особливо смачні крильця, виготовлені на природі, на мангалі.

Крила з часником

Маринад для такого рецепту виходить ароматним та ніжним. Для нього беруть:

• третина склянки рідкого меду;
• стільки ж соєвого соусу та білого вина;
• три столові ложки цитрусового оцту;
• столову ложку цукрового піску;
• 6-7 зубчиків часнику;
• мелений білий перець- Підлога чайної ложки;
• пів чайної ложки натертого кореня імбиру.

Така кількість інгредієнтів використовується для приготування кілограма курячих крил у меді.

Приготування запашних крилець

Для початку готують крила, миють, зрізають тонку частину, просушують, а потім переходять до маринаду.

Часник дрібно ріжуть і мнуть у ступці. Складають разом усі інгредієнти для соусу, а саме мед, імбир, часник, усі спеції, вино та оцет. Ретельно перемішують. Таким маринадом заливають крила та залишають на одну годину. Цього часу вистачить, щоб вони насочилися.

Духовку нагрівають до 200 градусів. На лист кладуть крильця, смажать 30 хвилин. Потім перевертають їх, поливають соусом та готують ще двадцять хвилин. Така страва дуже смачна в холодному вигляді, як закуска до пива.

Найпростіший рецепт крилець

Для приготування такої страви потрібно лише кілька інгредієнтів, а саме:

• 700 г крил;
• дві столові ложки соєвого соусу;
• одна столова ложка рідкого меду;
• сіль за бажанням;
• олія для смаження.

Варто відзначити, що соєвий соус сам по собі солоний, тому із сіллю варто бути акуратнішими.

Крильця в соєвому соусі з медом готуються дуже швидко. У цьому рецепті не потрібно наполягати в маринаді. Для початку крила промивають і ділять кожне на три частини по фалангах. Шматочки підсушують рушником.

На сковороду наливають олію, кладуть крила, трохи солять. Обсмажують курку з усіх боків близько 10 хвилин. Потім додають мед, ретельно перемішують і готують до м'якості курки. За п'ять хвилин до готовності вливають соєвий соус. Також можна посипати страву та будь-якими спеціями, наприклад сушеним часникомабо ж базиліком.

Крила з волоськими горіхами

Особливу пікантність мають крильця з медом та соєвим соусомза цим рецептом. Потрібно взяти:

• кілограм крил;
• три столові ложки рідкого меду;
• три чайні ложки соєвого соусу;
• жменя очищених горіхів;
• три столові ложки рослинної олії;
• будь-які спеції.

Соєвий соус змішують із медом. Грецькі горіхиподрібнюють. Можна зробити це ножем, блендером або пропустити їх через м'ясорубку. Додають горіхи до соусу та меду. Вливають олію, все ретельно перемішують.

Крила миють, обсушують та обмазують кожне соусом. На лист розстилають фольгу, розкладають крила. Смажать їх у духовці близько 20 хвилин на повільному вогні. Потім додають температуру та обсмажують ще 10 хвилин. Крила можна періодично помішувати.

Карамельні крила. Смачно та красиво

Для цього рецепту потрібно взяти:

• кілограм крил;
• соєвий соус – пару ложок;
• п'ять столових ложок меду;
• олія для смаження.

Щоб крила зарум'янилися, не підгоріли, але й не залишилися сирими, їх треба заздалегідь відварити до напівготовності. Для цього крильця опускають у каструлю з окропом на п'ять хвилин.

Потім їх витягують, нарізають на три частини, кладуть у миску із соєвим соусом, перемішують. Після цього перекладають на розігріту з олієюсковороду та смажать. На це йде близько 10 хвилин. Тепер головний етап – крильця заливають медом. Помішуючи, смажать, поки соус не густітиме. У результаті курка набуває апетитної скоринки, схожої на карамель.

Крильця з соусом з меду - це дійсно смачно. Їх можна подавати з овочами, складним гарніромабо їсти як закуску. Примітно, що й у холодному вигляді вони не менш смачні. Також можна підготувати крила у соєвому соусі з додаванням солодкого меду. Така страва вважається досить екзотичною, але багато хто її любить.

Курині крильцяв медово-соєвий соус - одне з найсмачніших страв східної кухні. Курячі крильця, замариновані в пікантному маринадіна основі соєвого соусу виходять неймовірно смачними, ароматними та соковитими. Медово-соєвий маринад має багато різних варіантів. Крім соєвого соусу та меду, у складі маринадів використовуються спеції, рослинні олії, різні оцти, гірчиця, кетчуп, лимонний сік, корінь імбиру, часник. Кожен із рецептів буде смачний та індивідуальний. Курячі крильця в такому соусі можна приготувати як в домашніх умовах, в духовці, так і посмажити на природі, на мангалі.

Замариновані курячі крильця в медово-соєвому соусі за рахунок поєднання меду та соєвого соусу виходять глазурованими, без яскраво-вираженої хрусткої скоринки. Змінюючи компоненти маринаду, щоразу можна отримати різні за смаком курячі крильця.

Сьогодні я хочу запропонувати вам свій улюблений рецепт курячих крилець у медово-соєвий маринад. Крильця виходять пряними, гострими, в міру солоними та з характерним кисло-солодким смаковим відтінком. У оригінальному рецептізапечених або смажених курячих крилець у медово-соєвому маринаді використовуються рисовий оцеті кунжутну олію. Якщо у вас немає таких продуктів, то не біда.

Замість рисового оцту ви можете використовувати лимонний сік, виноградний або яблучний оцет. У свою чергу кунжутну олію можна замінити будь-яким іншим видом. соняшникової олії. До складу цього маринаду будуть входити соєвий соус, мед, спеції, яблучний оцет, оливкова оліята кетчуп.

Вони стануть чудовим доповненням як простої домашньої трапези, так і святкового столуабо молодіжної вечірки.

А тепер давайте перейдемо до рецепту та подивимося, як приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі покроковоз фото.

Інгредієнти:

• Курячі крильця - 1 кг.,
• Соєвий соус - 60 мл.,
• Мед натуральний - 1 ч. ложка,
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки,
• Сіль за смаком,
• Спеції - 1-гр.,
• Томатний соус або кетчуп - 2 ст. ложки,
• Яблучний оцет - 1 ст. ложки.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі – рецепт

Приготування курячих крилець у медово-соєвому соусі складатиметься з кількох етапів. Насамперед потрібно підготувати курячі крильця, далі зробити соус і замаринувати їх у ньому. Заключний етап- запікання готових курячих крилець. Курячі крильця помийте холодною водою. Перевірте їх на наявність невеликих пір'їнок. Якщо пір'я було виявлено, вищипніть його руками або пінцетом. Після цього кожне куряче крило розріжте ножем по плечовому суглобу.

Переходимо до приготування медово-соєвого соусу. У миску налийте соєвий соус.

Всипте спеції.

Влийте оливкову олію.

Для гостроти та кольору додайте кетчуп або томатний соус. У цьому рецепті я використала кетчуп «Чилі», завдяки якому курячі крильця вийшли гострими та пікантними.

Додати мед.

Влийте яблучний оцет.

Маринад розмішайте до розчинення меду. Спробуйте маринад на смак. Якщо маринад вам здається кисло-солодким і теж час не дуже солоним, підсоліть його за смаком.

Курячі крильця викладіть у миску з медово-соєвим соусом. Перемішайте їх у ньому.

Азіатська кухня останні роки переживає бум популярності у Росії. Сьогодні майже кожна господиня має у кулінарному арсеналі кілька рецептів на тему азіатських страв.

Це не дивно, адже традиційні продуктиАзії, такі як імбир, соєвий соус, рисовий оцет, кунжутне масло сьогодні можна купити у будь-якому супермаркеті.

Курка по-азіатськи - це одне з найбільш простих страв, оскільки курятина чудово поєднується з кисло-солодкими та гострими азіатськими соусами та маринадами.

Класикою такого смаку є поєднання меду та соєвого соусу. А курячі крила, приготовані у такому маринаді, будуть гарантовано смачними та пікантними.

Приготування швидкої закускив духовці

Для початку приготуйте маринад – покладіть у чашку соєвий соус, мед, олію та сік лимона. Все ретельно перемішайте, стежте, щоб мед повністю розійшовся у рідині.

Курячі крила розморозьте, якщо вони були заморожені, а охолоджені просто промийте і злегка промокніть серветкою.

Залийте їх маринадом і залиште просочитися в прохолодному місціна невеликий час, хоча б на 30 хвилин, але краще на кілька годин.

Коли крила промаринуються, розігрійте духовку на 180 градусів, застелите лист пекарським папером, щоб нічого не прилипло, і викладіть крила. Присипте їх гострим перцем.

Запікайте м'ясо протягом 30 хвилин. Наприкінці можна переставити крила під гриль хвилин на п'ять, якщо у вас у духовці є така функція, тоді м'ясо матиме рум'яну скоринку.

Готові крила краще подавати гарячими, вони не вимагають гарніру, оскільки є більшою закускою. Можна подати їх зі свіжими овочамита кількома соусами – гірчичним, сметанним, томатним.

Смажимо курячі крильця у медово-соєвому соусі на мангалі.

Крильця - це продукт не стільки для сімейної вечері, так як м'яса в них мало, скільки закуска для дружніх посиденьок. Тому приготування крилець на мангалі – відмінне доповненнядо шашлику та приємна закуска до прохолодного пива.

Особливо поєднується з ним курочка в пряному солодкуватому медовий маринадз ароматом серпанок. Для цього візьміть:

• 1 кілограм крилець;
• 100 мілілітрів соєвого соусу;
• 3 зубчики часнику;
• 3 ст. ложки текучого меду;
• Чорний перець;
• Сіль до смаку (але пам'ятайте, що соус із сої може бути досить солоним).

Крила промити та обсушити.

Якщо ви плануєте готувати їх на шампурах, видаліть кінцевий суглоб, оскільки він підгорить на вугіллі.

Для приготування на ґратах нічого видаляти не потрібно.

Часник роздавіть у миску, додайте до нього мед, соус, перець та при необхідності сіль.

В отриманому маринаді добре промаринуйте крила протягом кількох годин у холодильнику.

Замариноване м'ясо потрібно перекласти на решітку або нанизати на шампури та смажити близько півгодини, постійно перевертаючи.

Не менше цікавою закускоюбудуть усім відомі картопляні чіпси. Але не прості, а домашні. Навчіться робити це правильно!

Про те, як і скільки варити макарони в каструлі, ви можете прочитати Описані різні способи.

Чим корисна пшоняна каша? А шкода від неї яка? На ці запитання ви знайдете відповіді. А ще там будуть смачненькі рецепти!

Рецепт приготування по-китайськи

Подібні крильця - страва традиційної китайської кухні, даний рецепт адаптований під звичні нам продукти, проте смак у крилець виходить дуже яскравий, з впізнаваним колоритом китайських страв. Приготуйте:

• 2 кілограми крил;
• 3 зубчики часнику;
• 3 ст. л. меду;
• Стільки ж соєвого соусу;
• Така сама кількість томатного соусу(або кетчупу із класичним смаком);
• Олія для обсмажування;
• Якщо соєвий соус не солоний, то візьміть столову ложку солі.

Крила промити і розділити кожне крильце навпіл. Часник тиснемо і намазуємо їм кожен шматочок м'яса, солимо.

У великій сковорідці (краще в азіатській сковороді) на досить сильному вогні швидко обсмажуємо крила, постійно помішуючи.

Коли вони стануть наполовину обсмажені, додаємо томатний та соєвий соуси і продовжуємо смажити, безперервно помішуючи, щоб нічого не пригоріло.

Коли рідина прогріється, додаємо мед, зменшуємо вогонь і готуємо ще кілька хвилин. Важливо покласти мед на самому кінці, інакше він підгорить.

Апетитна закуска з імбиром

Додавання імбиру в класичне поєднаннясоєвого соусу та меду дасть цьому солодко-солоному маринаду ще й гострий пряний присмак, що значно збагатить готове блюдо. Для даного рецептувізьміть:

• 2 кілограми курячих крил;
• Склянка меду;
• Склянка соєвого соусу;
• Невеликий шматочок свіжого імбиру;
• 2 столові ложки олії рослинної;
• чайну ложку рисового оцту;
• Кунжут для оздоблення;
• Зелена цибуля;
• 2 зубчики часнику.

У каструлі приготуйте заправку – з'єднайте мед, соус, олію, оцет, розчавлений часник і очищений, дрібно нашаткований імбир. Все добре збийте та поставте на сильний вогонь.

Коли суміш закипить, зменшіть вогонь і залиште її гасити на 10 хвилин, постійно помішуючи. Прогрійте духовку до 225 градусів.

У формі для випікання з бортиками розкладіть крила, залийте їх заправкою так, щоб усі м'ясо були рівномірно покриті. Запікайте м'ясо в духовці близько години, періодично помішуючи та перевертаючи.

У готових курячих крилець має з'явитися темна апетитна скоринка. Прикрасьте блюдо перед подачею кунжутом і дрібно порізаною зеленою цибулькою.

До вашої уваги відео-рецепт даної закуски:

Глазуровані курячі крильця

Мед може надати курці не тільки гарний смак, але і апетитну глазуровану скоринку, настільки поширену в азіатської кухні. На кілограм крил візьміть:

• 125 мл соєвого соусу;
• Та ж кількість меду;
• 2 дрібно нашаткованих зубчика часнику;
• 2 ст. л. подрібненого свіжого імбиру;
• Червоний гострий перець;
• Сіль за смаком.

У каструльці змішати всі складові і довести до кипіння, зменшити вогонь і уварювати глазур ще 5 хвилин. У цей час прогріти духовку до 200 градусів.

Крила розкласти у формі для запікання, змастити їх готовою глазур'юі випікати 10 хвилин|мінути|, потім промазати їх ще раз, випікати далі протягом 5 хвилин|мінути|. Змастити крила втретє і смажити ще 10 хвилин до появи блискучої коричневої глазурі.

А ось ще один варіант приготування глазурованих крилець:

1. Перед приготуванням крильця промийте та промокніть серветкою;
2. Щоб крила було зручніше їсти, розріжте їх на дві чи навіть три частини;
3. Запорука гарного смаку- якість вихідних продуктівтому беріть тільки натуральний медта якісний соєвий соус;
4. Не заміняйте мед на цукор - мед дає страві не тільки насолоду, але й особливий присмак;
5. Не соліть маринад, не спробувавши його, він може бути дуже солоним.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі - це, без сумніву, дуже смачне і оригінальна страва, Яке готується настільки просто, що з ним зможе впоратися будь-хто, а результат буде чудовим завжди.

Курячі крильця можна готувати під різними маринадами. Один із найцікавіших - з медом та гірчицею. Спробуйте оригінальний маринадз насиченим яскравим смакомта кольором.Цей маринад підійде і для тих крилець, які ви збираєтеся приготувати в духовці, і для тих, чия доля бути засмаженою на мангалі або барбекю.

Тільки хочу попередити, що потрібно бути обережним у виборі солодкої маринаду. Головне – не вибрати неправильний мед. Ні, не той, що роблять неправильні бджоли:). У цей маринад не годиться мед з різким, вираженим запахом. Яскраві квіткові ноти не надто гармонують зі специфічним ароматом паприки. Найкращим виборомдля рецепту буде травневий мед.

Якщо ви не любите запах паприки, то від неї можна відмовитись і замаринувати крильця без неї.

Ну ось, прелюдія закінчена:), починаємо готувати курячі крильця з медом та гірчицею.

Продукти для рецепту крила курячі з медом та гірчицею
Курині крильця	1 кг
Мед рідкий	2 столові ложки
Рослинна олія (оливкова)	2 столові ложки
Паприка мелена (за бажанням)	1-2 столові ложки
Перець чорний мелений	за смаком
Сіль	за смаком (приблизно 1 чайна ложка)

Курячі крила в медово-гірчичному соусі

Готуємо маринад: у мисці потрібно змішати гірчицю (російську, досить гостру), мед, оливкову олію та паприку. Усього по дві столові ложки.

З курячих крилець видаляємо все зайве, щоб не залишилося ні пуху ні пера, і обсушуємо їх паперовим рушником.

Солимо крильця і ​​перчимо.

Складаємо крила в миску і заливаємо маринадом, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин. Після цього вже можна смажити.

Викладаємо крильця на решітку. Духовку розігріваємо до 230-240 градусів. Грати з крильцями ставимо на деко і поміщаємо на середній рівень духовки.

Крильця запікаємо протягом 15-20 хвилин до того, як крильця зарум'яняться.

Крок 1: маринуємо курячі крильця з медом та соєвим соусом.

Цей етап потрібно зробити заздалегідь.
Крильця розморозьте, промийте і обсушіть. Потім обробіть за бажанням на суглоби, щоб з одного крила вийшло три частини. Це необов'язково, але їсти так буде зручніше.


Змішайте в тарілці мед і соєвий соус, додавши до смаку інші спеції, що підходять до курки (часник, паприку, куркуму і т.п. на ваш смак). Занурте в маринад курячі крила і добре все перемішайте, щоб соус з медом покрили рівномірно кожне крильце.
Залишіть курку маринуватися в холодильнику на кілька годин, а краще на ніч чи день.
Увага:накрийте кришкою або плівкою тару з крильцями в маринаді, щоб запахи у холодильнику не змішувалися.

Крок 2: запікаємо курячі крильця з медом та соєвим соусом.

Мариновані крила викладіть на решітку або на лист, вистелений пергаментом/змащений олією, і відправте їх в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 1 година. Можна готувати крила на грилі, перевертаючи їх іноді (щоб вони пропеклися поступово).
Смажте крильця до приємної золотистої скоринкиз усіх боків. І як тільки вони будуть готові, знімайте їх з решітки/дека і відразу подавайте гарячими до столу.

Крок 3: подаємо курячі крильця з медом та соєвим соусом.

Подаючи курячі крильця з медом і соєвим соусом, можна посипати їх насінням кунжуту. зеленою цибулею. А ось соус сюди, на мій смак, не потрібен, тому що і без того курочка виходить дуже соковитою та смачною. Прекрасна стравадля урочистого прийому та просто для того, щоб смачно поїсти в компанії сім'ї та/або друзів.
Смачного!

Якщо ваш мед зацукрився, розтопіть його на водяній бані, тільки не нагрівайте занадто сильно, і точно не доводьте до кипіння.