Прості млинці з млинця. Рецепти млинців на кефірі – від ажурних до пишних.

Кожна господиня у країнах колишнього СРСРзнає хоча б один рецепт приготування шикарних млинців. Зараз же на полицях супермаркетів з'явилася така цікава річ, як млинець. Вона відрізняється від звичайною темою, що вже міститься все необхідне для повноцінного тесту.

Тому складнощів у тому, як спекти млинці з млинця, зовсім ніяких не виникає. Але навіть із наявністю такого диво-продукту не можна заперечувати, що страва вийде смачніша, якщо до неї додавати натуральні молочні інгредієнти. Тому сьогодні раджу вам почитати про те, як зробити млинці з млинця.

Рецепт млинців з млинця на воді

Кухонне начиння та обладнання:плита; антипригарна сковорода; міксер або віночок; лопатка; глибокі тарілки та миски; сито.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Тісто, виготовлене з цієї спеціального борошна, полегшує роботу господиням, оскільки містить у собі деякі інгредієнти. Яєчний порошок, сухе молоко, цукор, сіль та деякі інші інгредієнти виробник помістив в одну упаковку. Але це вас аж ніяк не обмежує, і ви можете додавати в тісто будь-які інгредієнти на власний розсуд.
• Але перед тим, як готувати млинці з млинця, потрібно знати кілька секретів, які допоможуть приготувати дуже смачна страва.
• Якщо ви додаєте в тісто яйця, для приготування беруться тільки продукти першої свіжості, і збивати їх потрібно окремо від усіх інгредієнтів.
• Також, при додаванні солі та цукру розчиніть їх у воді чи молоці, а потім уже додайте до сухих інгредієнтів. Таким чином, ви зможете уникнути попадання кристалів цукру чи солі до структури тіста.
• Не перекладайте в тісто цукровий пісок. Якщо його буде дуже багато, то він у процесі смаження карамелізуватиметься та пригорятиме.

Послідовність приготування

Відеорецепт

Обов'язково зверніть увагу на відео, в якому показано, як приготувати дуже смачну і просту страву - млинців з використанням води. Але згідно з цим же рецептом можна приготувати млинці з млинця на молоці.

Як правильно подавати та як можна доповнити страву

• Доповнювати цю страву можна найрізноманітнішими способами. Ви можете приготувати його із солодкими чи солоними начинками. Їсти млинці вприкуску з варенням, джемами, соусами, молоком, що згущує|згущає|.
• Наприклад, дуже смачним варіантомє. Впевнена, що такого смаку ви ще не відчували. А солоні - млинці з шинкою і сиром - можуть стати шикарним сніданкомта ситною вечерею для всієї родини. Також можете приготувати ситні. Ну, а от будуть у захваті молодші жителі вашого будинку.
• Варіанти приготування цієї страви не настільки різноманітні, як варіанти її подання та доповнення. Наприклад, ви можете використовувати простий рецепт млинців на кефірі з млинцем. Або ж приготувати млинці з млинця на молоці. У будь-якому випадку, послідовність приготування не зміниться. У цих випадках вам просто потрібно замінити воду на бажаний молочний продукт.
• Але для приготування тонких млинців з млинця в рецепті обов'язково потрібно використовувати молоко або кефір. Якщо додавати воду, то на тонку та ажурну страву розраховувати не варто.

• Обов'язково потрібно просіяти борошно безпосередньо перед приготуванням млинців. Це необхідно не тільки для того, щоб очистити її від небажаних домішок і крупинок, а й для того, щоб наситити її киснем і зробити повітряним.
• Для того, щоб у вас вийшли правильні, смачні, тонкі та ажурні млинці, потрібно спочатку змішати всі рідкі інгредієнти, і потім тонким струмком вливати їх в борошно, що просіює. Таким чином, ви зможете контролювати процес утворення тесту і запобігти появі великої кількостігрудочок.
• Щоб зробити ажурні млинцілегко та просто, необхідно відокремити яєчні білкивід жовтків та окремо їх збивати.
• Якщо додавати рослинне або вершкове масло в борошно раніше, ніж решта інгредієнтів, то тісто вийде пружним і щільним.
• Якщо в рецепті потрібна гашена сода, то обов'язково простежте за тим, що вона вся розчинилася і була погашена правильно. Інакше, зрештою, млинці даватимуть присмак соди. Надмірна кількість рослинної олії в тесті дасть велику жирність та калорійність.
• Також, якщо ви додасте більше, ніж потрібно, яєць, то у вас вийде скоріше омлет, ніж млинці. Ну, а якщо яєць немає або їх мало, то страва рватиметься.

Сьогодні я поділилася з вами своїми маленькими секретами і розповіла про те, як пекти млинці з млинця. Насправді цей невигадливий рецептнастільки простий, що з ним впорається навіть кулінар-початківець. Тому ділитесь цим рецептом, готуйте на здоров'я та радуйте своїх близьких. Пишіть свої рецепти в коментарях, залишайте відгуки і будьте щасливі. Смачного!

Найпростіший у приготуванні рецепт. Він добре підійде для недосвідченої господиніабо як посібник для навчання нехитрому майстерності дитини. Метод приготування можна назвати "один до одного", тому що всі інгредієнти беруться у цих пропорціях.

Отже, знадобиться:

• мірна склянка млинця;
• мірна склянка будь-якої жирності молока;
• 1 куряче яйце;
• стіл. ложка (25 г) цукрового піску;
• солі беремо до смаку;
• соняшникова оліядля випікання.

Приготування:

1. Беремо миску, бажано більше, тому що інгредієнти необхідно добре вимішати.
2. Вбиваємо туди яйце, додаємо цукор, сіль, трохи перемішуємо і заливаємо молоком.
3. Борошно просіюємо, але варто врахувати той момент, що в млинці борошна є добавки і, якщо сито дуже дрібне, то все, що в ньому залишилося, висипаємо в тісто.
4. Тісто потрібно залишити на 15-20 хвилин відпочивати.
5. На розігріту сковороду наливаємо приблизно чайну ложку олії, невелику порцію тіста, щоб воно покривало тільки дно сковорідки.
6. Випікати з кожного боку по 2-2,5 хвилин|мінути|. Вогонь потрібно зробити середній, інакше млинець може пригоріти.

Млинці в цьому випадку подавати на стіл краще відразу гарячими. Хороші вони зі сметаною чи розтопленим вершковим маслом. Для любителів можна зробити соус по-польськи, додавши в масло дрібно покришене яйце, зварене некруто. Але це швидше за все для дорослих, тому що яйце, зварене таким чином, може викликати у дитини негативну реакцію у вигляді алергії.

Як приготувати млинці з млинця на молоці.

Ці млинці підійдуть для приготування досвідченій господині. Відмінний варіантдля фарширування. Придумавши різні видиначинок, можна в вільний часнапекти купу таких млинців, нафарширувати та заморозити в морозилці.

Апетитний та ситний сніданок, обід або вечеря для дитини дуже зайняті матері. Загалом і потрібно, що поставити в мікрохвильову піч і розігріти. Просто паличка-виручалочка.

Для приготування невеликої партії млинців потрібно взяти:

• мірна склянка борошна;
• 2 курячі яйця;
• 1,5 мірних склянокбудь-якої жирності молока;
• сіль за смаком;
• цукор вже є в млинці, але для ласунів можна додати ложку.

Спосіб приготування:

1. У велику миску вбиваємо яйця, цукор та сіль. Краще, якщо всю суміш злегка збити, то млинці будуть пишними.
2. Невеликими частинами додаємо муку|борошно| і ретельно вимішуємо до однорідної маси.
3. У цей час нагріваємо молоко, майже до закипання.
4. Як тільки молоко почне підніматися шапкою, його потрібно зняти і тонким струмком вливати в суміш борошна і яєць. Необхідно постійно перемішувати, так щоб не утворювалось грудок.
5. Приготовлене тісто залишити на 20-30 хвилин, прикривши миску серветкою. Тісто має бути консистенції рідкої сметани і легко розтікатися сковородою.
6. Наливати так, щоб маса тіста закривала всю поверхню денця сковороди. Випікати із двох сторін до утворення золотистого кольору.

Приготувавши різні начинки: з грибів або сиру, м'яса, субпродуктів або рису з яйцем, можна не дбати про ранній підйом та приготування сніданку. Набагато простіше розігріти вже готові фаршировані млинці.

Рецепт млинців з млинця на молоці з кабачком

Це, можна сказати, сезонний рецепт, тому що до тіста необхідно додати молодий кабачок. Добре готуються на дачі, коли апетит у дітей завжди, а наскільки кабачки корисні дітям, знають усі.

Смачні в будь-якому вигляді, як у гарячому, так і холодному. Приготувати їх найпростіше. У традиційний рецепт необхідно натерти маленький кабачок. Пекти їх необхідно на розігрітій сковороді, на середньому вогні, щоб млинці не пригорали.

Зазвичай рецепт приготування пишеться на упаковці з мукою, але в цьому випадку його потрібно трохи видозмінити

Отже, треба взяти:

• 1 мірна склянка борошна;
• 3/4 мірної склянки молока;
• курине яйце;
• сіль та цукор беремо за смаком;
• соняшникова олія для випікання;
• 1/2 - 3/4 мірної склянки натертих на дрібній тертцікабачків.

Приготування просте:

1. У широку велику миску вбиваємо яйце, перемішуємо з сіллю, цукром, молоком і борошном, що просіює.
2. Додаємо натертий кабачок та вимішуємо ще раз.
3. Так як кабачок дає багато рідини, то можливо, що муки буде необхідно додати. Тісто у разі повинно мати консистенцію густої сметани.
4. На 20-30 хвилин тісто потрібно залишити, накривши серветкою.
5. Перед тим як готувати, перемішати ще раз і випікати на добре розігрітій сковороді з двох боків.
6. Тісто необхідно перемішувати перед кожним разом, як наливаєте його на сковороду. Інакше всі шинки залишаться на дні.

Приготування таких млинців не займе багато часу, головне виростити хороший врожайкабачків.

Рецепт для холостяка: млинці з млинця на воді

Найчастіше молодий чоловік, який живе на самоті, мріє про гарячих і смачних млинців. Навіть для нього буде під силу з млинця. Не завжди є необхідні продуктита інгредієнти для недосвідченого кухаря.

Якщо в будинку була дівчина, то можливо після її куховарства залишився пакетик з борошном, а молоко можна замінити кип'яченою водою. Вийде анітрохи не гірше.

Так як готуватися порція для себе коханого, то занадто багато розводити тесту немає необхідності.

Потрібно:

• мірна склянка млинця;
• 1-2 курячі яйця;
• 1-1,5 мірних склянки води;
• цукор - 1 столова ложка, якщо любите солодке, то можна більше;
• 2-3 столові ложки соняшникової олії без запаху.

Спосіб приготування найпростіший:

1. У широкий посуд вбивається яйце, додається цукор, олія та вода.
2. Вся суміш добре перемішується і невеликими порціями додається мука.
3. Борошно з іншими компонентами необхідно постійно перемішувати, щоб не утворювалося досить неапетитних грудок.
4. Залишити тісто на 20-30 хв., Закривши серветкою в тепле місце.
5. Тепер можна розігріти сковорідку та випікати млинці.
6. Масло можна не додавати, оскільки воно є у тесті.
7. Налити тонким шаром на сковорідку масу, щоб вона покривала дно, через 2 хвилини перевернути, обсмажити з іншого боку.

Молодому холостяку не соромно буде запросити дівчину на такі млинці, тому що вони виходять смачніші за звичайні, якщо на кожен з них покласти по невеликому шматочкувершкового масла.

Млинці з млинця на кефірі

Часто буває так, що молока вдома нема, але домашні проголосували за млинці на вечерю. Зазирнувши в холодильник, можна знайти чимало необхідного для приготування всіма вибраної страви.

Наприклад кефір та курячі яйця. У якому будинку немає млинця? Все - домашні забезпечені вечерею, а господиня може бути спокійна, якщо постаратися і напекти більше, то сніданок буде ситним. Такі млинці виходять ажурними та смачними.

Отже, приступимо:

• 2-2,5 мірних склянки кефіру;
• 1,5-2 мірних склянки млинця;
• столова ложка цукру;
• сіль за смаком;
• 2 курячі яйця.

Готувати потрібно в широкому посуді, з урахуванням того, що потрібно буде вимішувати.

Приступаємо:

1. Акуратно розбивши яйця, відокремимо жовтки від білків.
2. Розтерши жовтки, вливаємо до них кефір, кімнатної температури.
3. Ретельно перемішуємо до однорідної маси.
4. Постійно перемішуючи, підсипаємо борошно невеликими порціями, щоб не було грудок.
5. В окремому посуді міксером збити білки із сіллю.
6. Невеликими порціямивводимо збиті білки в основне тісто, намагаючись акуратно перемішувати.
7. Тісто наливаємо в розігріту та змащену олією сковороду, випікаємо по одній-дві хвилини з кожного боку.

Домашні приймуть такі млинці з оплесками.

Млинці з млинця (відео)

Як приготувати млинці (відео)

Млинці люблять практично всі. Варіантів рецептів безліч. Зіпсувати таку страву неможливо. Можна експериментувати нескінченно і щоразу набувати нового смаку.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Сьогодні я хочу познайомити вас з чудовим рецептом, дуже смачним, але водночас простим. Мова йдепро млинці з млинця на молоці. Щоб приготувати цю смачну страву, потрібно мати мінімум продуктів, трішки уміння і зовсім трохи терпіння. Зате чудовий настрійвсіх домочадців вам забезпечено. Запах чудових смажених млинціввижене з ліжка молодших, ніжно розбудить старших. Чоловік по-господарськи займе місце біля плити, викладаючи майстер-клас. Вам залишається зайнятися приготуванням улюбленої начинки, смажених грибівабо . Млинці з млинця виходять м'якими, в міру ніздрюватими, напівпрозорий малюнок відображає хитромудрі форми, окреслені невідомим маляром. Гарячі, з запалу з жару, вони вже наповнені чудовим вмістом і по-царськи розташувалися на тарілках в очікуванні солодкого соусу, білої сметани. Приймайтеся за справу, адже творити смачні диватак просто.
Інгредієнти:
– 0,5 ст. млинця;
- 1 склянка молока;
- 4 ст. рафінованої соняшникової олії.

Рецепт з фото покроково:

Перед покупкою такої муки обов'язково вивчіть її склад, перевірте термін придатності. Наявність різних ароматизаторів, наповнювачів та підсилювачів смаку вам навряд чи знадобиться для такої страви.
Обов'язково просійте білу борошняну суміш, видаліть відсіяні домішки. Оскільки до складу готової млинцевої суміші входить харчовий розпушувач, яєчний порошок, сіль, цукровий пісок, сухе молоко та лимонна кислота- Збагачену киснем суміш додавайте молоко і рослинна олія.








Ретельно перемішуйте рідку масу, подібну до густою сметаноюдо повного розчинення грудочок і появи на поверхні маленьких бульбашок. Можливо звична вам консистенція такого тесту, зажадає більшу чи меншу кількість рідини – робіть на власний розсуд.




Смажте млинці на розігрітій сковороді з антипригарним покриттям або млинцем, наливаючи тісто ополоником. При використанні такого посуду олія для смаження не потрібна. Об'єм тестової маси, необхідність змащуючи форми шматочком сала або іншого жиру, а також час теплової обробки визначте самостійно, керуючись вашими смаками.










На ваше бажання, ви можете покласти в центр кожного виробу шматочок начинки і скачати трубочкою, розподілити по всьому об'єму і сформувати конверт або подати до столу без начинки. В будь-якому випадку гарячий чай, домашнє варення, сметана і ваша привітність будуть дуже доречними.




Спробуйте ще дуже смачні

Покрокові рецепти ніжних млинцівз млинця на молоці, кефірі, кисляку та мінеральній воді з яйцями і без з додаванням дріжджів та соди

2018-09-29 Юлія Косич

Оцінка
рецепту

1873

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

6 гр.

7 гр.

Вуглеводів

21 гр.

167 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт млинців з млинця на молоці з яйцями

Приготування тонких млинців пов'язане з кількома простими секретами. Не знаючи їх, випічку легко зіпсувати. Про них ми розповімо, але один розкриємо вже зараз. А саме - ми будемо готувати ажурні млинці з млинця на основі води (простої та мінеральної), молока, кефіру та кислого молока.

складові:

• 200 грам млинця;
• пару чайних ложок цукру;
• два яйця;
• дрібка солі;
• 500 г холодного молока;
• 10-12 грам вершкового масла;
• дві столові ложки рослинної олії

Покроковий рецепт млинців з млинця

Відповідну глибоку ємність протерти насухо серветками. Всередину високо просіяти млинці, щоб вона добре наситилася киснем. Всипати сіль та трохи цукру.

Змішати інгредієнти сухі. Вбити одразу всі яйця. Вимісити, поки вони "не розійдуться" у борошні. Тільки потім тонко залити прохолодне молоко.

Вимісити схоже консистенцією на сметану тісто. Обернути ємність плівкою і залишити для настоювання на годину-півтори.

Після цього часу повернути тісто на стіл. Влити всю олію і ще раз все замісити. Поставити плоску млинну сковороду на середній вогонь.

Прожарити поверхню, після чого найтоншим шаром змастити її вершковим маслом. Залити достатньо тіста. Розподілити, сформувавши круглу заготівлю.

Просмажити млинець з млинця близько 20-25 секунд, після чого акуратно перевернути і продовжити процес ще 10-12 секунд.

Перекласти випічку на блюдо, змастити вершковим маслом і повернутися до обсмажування наступної партіїтіста. Готувати по черзі млинці, доки не закінчиться суміш.

Якщо ви не хочете переривати процес наполягання тіста, рекомендуємо замісити суміш пізно ввечері і залишити її до ранку. Тоді залишиться лише додати олію та швидко обсмажити, після чого подати на сніданок з будь-якою начинкою.

Варіант 2: Швидкий рецепт млинців з млинця

Як правило, тісто для сьогоднішніх млинців краще наполягти. Завдяки цьому борошно "розкриється" і із суміші буде простіше обсмажити тонкі круглі заготовки.

складові:

• 130 грам млинця;
• 290 г води;
• велике яйце;
• сіль та цукор у тісто;
• столова ложка соняшникової олії.

Як швидко приготувати млинці з млинця

У чисту ємність комбайна просіяти борошно млинця. Встановити віночок. Засипати по щіпці (невеликий) солі та цукру.

Вимішати текуче, схоже структурою зі сметаною тісто. Вимкнути машину. Поставити на дві конфорки сковорідки.

Прожаривши на середній силі вогню, змастити максимально акуратно поверхню олією. Шар повинен вийти дуже тонким.

Тепер по черзі вливати достатній обсяг тесту та смажити по половині хвилини з першого боку. Перевернути.

Продовжити готування ще 10-13 хвилин, після чого зняти млинець із млинця і покласти на тарілку. Обсмажити решту заготовок, доки не закінчиться тісто.

Ми не наполягатимемо тісто і зробимо млинці відразу в двох сковородах, завдяки чому процес істотно скоротиться. Такий рецепт особливо підійде для сніданку або денного перекушування, коли часу на довгу присутність плита просто не має.

Варіант 3: Млинці з млинця на кефірі без яєць

Яйця добре "чіпляють" інгредієнти тіста, завдяки чому шар на сковорідці не пригоряє, а сам млинець легко перевернути. Однак, якщо ви не бажаєте використовувати цей інгредієнт, виключіть його, а молоко або воду замініть густим кефіром.

складові:

• 400 г теплого кефіру;
• 130-135 г млинця;
• щіпка дрібної солі;
• 2 десертні ложки олії.

Як приготувати

За годину до початку готування залишити кефір на кухонному столі, щоб він став теплим. Як це станеться, перелити з упаковки в глибоку ємність. Злегка збити віночком.

Тепер всипати сіль та додати пару десертних ложокрослинної або підтопленої вершкового масла. Продовжити активне перемішування.

Наприкінці партіями всеяти блинне борошно. Домогтися, щоб у суміші не залишилося жодної грудочки. Якщо не розбиваються, протерти тісто через сито.

Поставити на потрібну конфорку плоску сковорідку. Максимально тонко змастити прожарену поверхню олією. Для цього можна промокнути губку та легкими рухамипровести по дну.

Залити невелику кількість тесту усередину. Причому перед цим сильно збити його, щоб з'явилося багато бульбашок. Саме вони забезпечать ажурну в'язь на поверхні млинців із млинця.

По черзі обсмажити по 15-20 секунд з кожного боку кожну круглу заготовку і скласти випічку рівною чаркою на великій великій тарілці. Подати з будь-якою гарячою начинкою.

Оскільки в цьому варіанті ми не будемо використовувати курячі яйця, радимо замісити тісто на відносно жирному кефірі з обов'язковим додаванням солі та олії. При цьому важливо активно перебити суміш до появи стійкої піни.

Варіант 4: Млинці з млинця на простокваші з содою

Залишилось і скисло молоко, а ви не знаєте, що з ним робити? Приготуйте млинці на кислому молока. А щоб вони вийшли повітрянішими, включіть у рецептуру трохи харчової соди.

складові:

• дві склянки кислого молока;
• склянку млинця;
• неповна чайна ложка соди;
• велике (65-70 грам) яйце;
• 20-25 грам рафінованої олії;
• цукор із сіллю в тісто.

Покроковий рецепт

Просіяти в миску відповідного розміру борошно млинця. Туди ж засипати цукор, трохи соди та дрібну сіль. Перемішати та відставити.

В окремому посуді з'єднати кисле молоко і велике свіже яйце. Довести віночком до рівномірної однорідної структури.

Тепер змішати сухі та рідкі інгредієнти. Вимішати рідке тече тісто. Наприкінці влити олію. Перебити до появи пінки.

Вилити невелику кількість суміші в добре прожарену сковорідку. Розподілити тонким шаром. Смажити з першого боку близько 20-25 секунд. Перевернути лопаткою.

Продовжити процес приблизно 10-14 секунд, через які викласти млинець з млинця на тарілку. Повторити, доки суміш у мисці не закінчиться.

Оскільки кисла кисла, що використовується, соду гасити не потрібно. Необхідна реакція відбудеться на сковороді, завдяки чому тонкі млинцівийдуть ажурними та дуже красивими.

Варіант 5: Млинці з млинця з дріжджами на молоці

На основі тесту, до якого додані дріжджі, як правило, готують пишну випічку. Однак у наступному рецептіми розповімо, як зробити млинці з дріжджами тонкими та дуже смачними.

складові:

• 2 склянки теплого молока(свіжого);
• половина чайної ложки активних дріжджів;
• цукор із сіллю в тісто;
• яйце великого розміру;
• 10-15 грам соняшникової олії;
• повна склянка млинця.

Як приготувати

Злегка підігріти свіже молоко. У миску засипати сіль, активні дріжджіта трохи цукру для прискорення реакції.

Влити підготовлене молоко (до 38 градусів). Залишити, не змішуючи. Коли утвориться піна, а це трапиться буквально за кілька хвилин, перемішати вилкою і додати яйце.

Продовжувати змішування, у процесі якого влити олію. Отримавши рівномірну структуру, партіями всеяти млинцеве борошно.

Досягти текучої консистенції, після чого поставити на увімкнену плиту сковорідку з плоским дном.

Черпаком залити на поверхню достатній об'єм суміші. Вирівняти, сформувавши круглу форму. Смажити 20-22 секунди.

Перевернути млинці з млинця на інший бік. Через 10-12 секунд перемістити зі сковороди на тарілку. Таким чином приготувати всі інші тонкі млинці.

Варіант 6: Млинці на мінеральній воді з млинця

Останні млинці ми робитимемо на газованій їдальні з додаванням невеликої кількостісоди. Вийде неймовірно смачно!

складові:

• 390-400 мінеральної водиз газами;
• 130-140 г млинця;
• 2 курячі яйця;
• 15-19 грам рафінованої олії;
• сіль із содою в тісто.

Покроковий рецепт

Розбити вимиті курячі яйця у відповідного розміру ємність. Присипати сіллю віночком збити до отримання піни. Тільки потім влити олію.

Продовжити перебивання, поступово заливаючи мінеральну газовану воду. Отримавши рівномірно однорідну консистенцію, просіяти весь обсяг млинця.

Замісити тісто рідкої, але в'язкої консистенції. Наприкінці засипати соду. Активно збити, а паралельно прожарити на конфорці (ввімкненій) сковороду.

Тепер змастити гарячу до цього часу поверхню, на яку відразу влити трохи тіста. Сформувати тонкий млинецьз млинця.

Важливо використовувати газовану воду, щоб випічка вийшла ажурнішою. Однак рекомендуємо використовувати їдальню, а не лікувальну воду. В іншому випадку ви можете отримати не смачний сніданок, а проблеми із травленням.

Млинна мука була винайдена в минулому столітті, щоб полегшити життя працюючим жінкам, і їм не потрібно було багато часу витрачати на випічку. Навіть початківці господині легко і швидко зможуть приготувати млинці.

Завдяки млинці борошна вони виходять тоненькими і незвичайними. Традиційний рецептвключає яйця та молоко. Начинкою може бути сир або інший продукт. Вони стануть ситними і апетитним сніданком. Солона начинкаперетворити млинці на основне блюдо, а ікра і сьомга - на закуску до фуршетного столу.

Різними виробниками може змінюватися склад борошна. У зв'язку з цим перед приготуванням млинців потрібно вивчити інструкцію на упаковці. Вона може вказувати склад інгредієнтів для випікання.

До млинців можна подати топлене масло, мед, солодкий сиропта сметану, а також нафарширувати різною солоноюабо солодкою начинкою.

Витрата часу – 45 хв.

Порції – 10.

Склад продуктів для млинців з млинця:

1. 1 склянка борошна млинця.
2. Молоко – 1 склянка.
3. 1 яйце.
4. Цукор – 1 ст. л.

Як приготувати млинці з|із|

Яйце змішується з цукром та сіллю, і заливається молоком. Просіяне борошно всипається до інгредієнтів. Тісто слід перемішати до однорідної маси. Воно має наполягати 15 хвилин.

Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією. Млинці випікаються із двох сторін. Щоб борошно не осіло на дно ємності, час від часу перемішуємо тісто.

Млинці з млинця з грушею

Витрата за часом-1 годину.

Кількість порцій – 15.

Склад продуктів для млинців з млинця з грушею:

1. Млинне борошно - 2 склянки.
2. Кип'ячена вода чи молоко – 2 склянки.
3. Рафінована олія – 1 ч. л.

Начинка (1 спосіб):

1. Груша – 4 шт.
2. Коричневий цукор – 3 ст. л.
3. Ром – 1 ст. л. (за бажанням).
4. Олія вершкове – 10 грам.
5. Кориця.

Начинка (2 спосіб):

1. Нарізані груші – 1 кг.
2. Цукор - 300 грам.

Існує 2 способи приготування начинки:

1. Груші нарізають на кубики. Потім вони вирушають у сковорідку з вершковим маслом, цукровим порошком та паличкою кориці. Гасимо все на невеликому вогні 3 хвилини, постійно перемішуючи. Заливаємо інгредієнти ромом та підпалюємо (необов'язково). Готуємо ще кілька хвилин. Замість груш можна взяти яблука та приготувати начинку з них.
2. Можна приготувати начинку заздалегідь. Нарізаємо груші, додаємо до них цукровий порошок, перемішуємо та залишаємо настоятися на 8 годин. Стерилізуємо банки. Доводимо суміш до кипіння, розкладаємо по банкам і закочуємо. Банки накриваються щільною тканиною. Після того, як банки охолонули повністю, прибираємо їх у прохолодне місце.

Будь-коли можна відкрити банку, і нафаршувати млинці готовою начинкою.

Приготування млинців

Борошно просівається в ємність, заливається кип'яченою водою чи молоком і добре перемішується віночком. Для усунення грудок, додаємо олію і знову перемішуємо. Тісто не повинно бути надто густим.