Млинці смажені з начинкою. Рецепти млинців під начинку

Мабуть, найпопулярніша варіація начинених млинців - це багатьма улюблені млинці з сиром. Як на мене, млинці з сиром – це просто чудовий сніданок, смачний та корисний одночасно.

Найкращий сніданок - це млинці. Ще краще – якщо вони з начинкою. Один із моїх улюблених рецептів – млинці з персиками. Якщо взяти соковиті персики і правильно зробити млинці, вийде супер!

Млинці з опеньками - найсмачніші млинці з настільки ароматною начинкою, що на її запах зберуться не лише ваші домашні, а й домашні сусіди. Розповідаю, як приготувати млинці з опеньками! ;)

Млинці з вишнею - дуже смачні десертні млинці з начинкою з ягід та вершкового крему. Неймовірно смачний десерт, приготувати який може кожен. Простий рецепт млинців з вишнею – для вас!

Млинці з м'ясом та грибами (у нас їх називають налистники) – дуже смачна страва з усіх знайомих інгредієнтів. Смачніше млинців я не пробувала - і ви, напевно, теж:)

Ситні млинці з начинкою – це досить проста страва. Дотримуючись цього рецепта, млинці завжди тонкі, смачні, рівні, красиві та добре підходять для того, щоб наповнювати їх різною начинкою.

Ще один варіант найсмачніших млинців. Відмінна закуска для любителів російської кухні та млинців зокрема.

Рецепт млинці з грибами або млинці з начинкою - приготування млинців із грибною начинкою у сметані.

Млинці з червоною рибою - розкішне блюдо, яке не соромно і на святковий стіл подати. А якщо їх ще й нарізати красиво - вийдуть справжнісінькі російські роли:)

Рецепт млинці з м'ясом - приготування млинців з м'ясною начинкою. Неймовірно смачна закуска популярна у Росії та країнах Європи.

Млинці з капустою зараз подають у багатьох кафе - це дуже блюдо для вегетаріанців і для тих, хто всіляко намагається вводити до раціону більше овочів. Читайте як приготувати!

Млинці з сиром – чудовий сніданок. Смачний, корисний та поживний, а також дуже простий у приготуванні. Розповідаю, як приготувати млинці із сиром.

Млинці із сьомгою - чудова закуска для святкового новорічного столу. Крім сьомги до млинців можна додати й іншу начинку, наприклад, сир або ікру.

Рецепт приготування тонких млинців з шинкою, вареними яйцями, цибулею та оливками. Красиво оформлені млинці з шинкою можуть стати чудовою закускою на святковому столі.

Рецепт приготування млинців з ікрою.

Іноді на полудень чи суботньо-недільний сніданок хочеться чогось солоденького, з тіста і так, щоби нормально поїсти. Такою стравою для мене є млинці. Особливо млинці з карамельними яблуками.

Млинці з курячою печінкою та грушею - це дуже оригінальні млинці з вельми незвичайним смаком. Розходяться зі столу, як правило, з великим успіхом. Спробуйте!

Немає нічого кращого за класику кулінарного мистецтва:) Тому те, як приготувати млинці з фаршем, повинен знати і вміти кожен. Адже всі господині мають секрет смачних млинців. Ось і я ділюся своїм:)

Млинці з начинкою з йогурту та ягід - це найулюбленіші млинці наших дітей. Втім, і ми з дружиною ці млинці поважаємо, тому щонеділі вони у нас на столі:)

Я дуже люблю білоруські драники. Ви їх також любите? Тоді спробуйте картопляні млинці із грибами. Вони вам дуже сподобаються.

Рецепт приготування корейських млинців із цибулею та морквою.

Картопляні млинці з м'ясом - це така смакота! Відмінна зимова страва, ситна, калорійна, що зігріває в будь-який мороз. Зробити картопляні млинці з м'ясом нескладно – ось вам мій рецепт!

Млинці з огірками можна подати як холодну закуску охолодженими. Начинка для таких млинців складається не тільки з огірків, але і салату, сиру, спецій. Млинці приготуємо борошняні. Поїхали!

Млинці з фаршем підійдуть і для ситного обіду, і для вечері. Фарш у млинці підійде будь-який - курячий, яловичий, свинячий. Такі млинці смачно їсти із соусом із грибів та цибулі. Спробуйте приготувати вдома!

Млинці – універсальна страва. Їх можна насмажити про запас, приготувати з солодкою, солоною, кислою начинкою, створити з них трубочки або конвертики. Пропоную рецепт млинців із курячим фаршем. Спробуйте!

Лівер для млинців з лівером можна приготувати про запас і заморозити до випадку. Ліверну начинку для млинців ми приготуємо з легені та печінки. А тісто для млинців зробимо борошняне. Знадобляться також овочі.

Млинці та млинці печуть, мабуть, все. Їх їдять зі сметаною, готують із різною начинкою. Млинці з м'ясом - дуже ситна, смачна страва. Їх можна подати як самостійну страву на сімейну вечерю.

Млинці з часником і сиром - лише від одного запаху з'являється апетит! Млинці виходять неймовірно смачними та ароматними. І готувати їх легко, просто та швидко. Рекомендую!

Млинці з м'ясом - ситна смачна страва для всієї родини. Мій дід пече млинці щонеділі і всіх кличе в гості на обід. Це наша сімейна традиція. Млинці бувають різними, але з м'ясом – улюблені.

І знову млинці. Напевно, нам ніколи не набридне ця чудова староруська страва. Млинці зі сметаною, варенням і медом уприкуску. Млинці, начинені різною начинкою.

Млинці з куркою - це ніжна та ситна страва, яку можна подати і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Сподобається воно і малому, і старому. Млинці з куркою гарні зі сметаною, олією, грибним соусом.

Млинці з лососем можуть стати не тільки чудовою гарячою стравою, а й красивою та смачною закускою. Для цього їх треба закрутити трубочкою, порізати кільцями і скріпити зубочисткою. Поїхали!

Варіант вегетаріанської начинки для млинців – печериці. Гриби ці готувати легко та швидко, їх навіть сирими можна їсти! Млинці з печерицями виходять ніжними, соковитими, ароматними. Спробуйте!

Рецепт приготування млинців із начинкою. Дуже приємно порадувати своїх рідних такими млинцями.

Кращі рецепти несолодкої начинки для млинців ми й готуватимемо.

НЕСОЛАДНА НАЧИНКА

Несолодка начинка з м'ясним фаршем та грибами

Нам потрібні:

• млинці будь-які, тонкі
• 300 г фаршу будь-якого, краще асорті
• 200 г грибів, печериці (будь-які)
• 1 шт цибулі
• 50 г вершкового масла
• 1 ст. рослинного масла
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1.Фарш викладаємо на сковороду і смажимо на середньому вогні, весь час помішуючи, щоб не утворювались грудочки.

2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, і коли фарш змінить колір, додаємо цибулю. Фарш солимо, перчимо, додаємо ложку рослинної олії та пару ложок бульйону або води. Обсмажуємо до готовності.

3. Гриби нарізаємо дрібними шматочками та обсмажуємо їх окремо на сковороді, до випаровування рідини.

4. Готові гриби змішуємо з фаршем, кладемо вершкове масло і обсмажуємо разом пару хвилин. Охолодивши, можна начинити млинці, краще конвертиком або мішечком.

Начинка для млинців

Нам потрібні:

• млинці, будь-які
• 700 г відвареного м'яса
• 300 г грибів, печериці
• 1-2 шт цибулі
• сіль, перець за смаком
• 50 мл бульйону

Приготування:

1.Отварне м'ясо пропустити через м'ясорубку або дрібно викришити.

2. Гриби нарізаємо дрібними четвертинками і тушкуємо на сковороді, спочатку без олії, коли випарується рідина, додамо олію та нарізану цибулю, підсмажуємо при помішуванні. Посолити, поперчити, додати|добавляти| бульйон і тушкувати до готовності.

3. Змішати м'ясо та гриби, можна додати спеції, за бажанням. Начинити млинці.

Начинка сирна із зеленню

Нам потрібні:

• млинці на молоці
• 500 г сиру, його кількість залежить від кількості млинців, регулюйте самі
• 1 пучок петрушки з кропом
• 2-3 зубки часнику
• 1 ст. сметани
• сіль за смаком

Приготування:

1.Сир протираємо через сито або перебиваємо блендером.

2. Зелень дрібно нарубати, часник дрібно нарізати.

3. Сир змішуємо із зеленню, солимо, якщо потрібно, і заправляємо сметаною. Все перемішуємо до пастоподібного стану. Млинці намазати та загорнути трубочкою або закритою трубочкою.

Дуже смачними будуть, якщо їх стомити хвилин 10 у духовці, в глиняному горщику.

Начинка для млинців з оселедця

Нам потрібні:

• млинці на дріжджах, пишні, не надто товсті
• 1 шт філе оселедця
• 4 шт відварених яйця
• 1 пучок кропу
• 2 ст. сметани
• сіль, перець за смаком
• 1/2 шт свіжого огірка, можна замінити маринованим

Приготування:

1.Яйця натерти на великій тертці.

2. Філе оселедця нарізаємо тонкими смужками або дрібними кубиками, залежить від того, як хочете загортати млинці, рулетами або мішечком.

3. Кріп подрібнити і змішати з яйцями, заправити сметаною, посолити і поперчити. Якщо оселедець нарізаний кубиками, його також додати до яєць і перемішати.

4. Огірок нарізаємо тонкими смужками.

5. Млинець намазуємо яйцями із зеленню, викладаємо рядком смужки оселедця, а поряд смужки огірка. Загортаємо рулетом, нарізаємо на роли.

Картопляно-сирна начинка для млинців

Нам потрібні:

• млинці
• 200 г твердого тертого сиру
• 500 г картопляного пюре
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 – 2 ст.л. сметани, дивимося по консистенції пюре

Приготування:

1.Сир натираємо на великій тертці.

2. Цибулю подрібнюємо, залишаємо пару пір'я, перемішуємо з картопляним пюре.

3. На серединку млинця викладаємо 1 ст. пюре, зверху посипаємо сиром і трохи сметани. Акуратно збираємо в мішечок і зав'язуємо пір'ям цибулі.

Начинка для млинців із капусти

Начинка з капусти може бути з різними доповненнями: з яйцем, з грибами, морквою. Розглянемо такі варіанти:

Капустяна начинка з яйцем

Нам потрібні:

• млинці
• 1 кг капусти свіжої білокачанної
• 1 яйце
• 1 шт цибулі середнього розміру
• сіль, перець та улюблені спеції за смаком
• 1 -2 ст. рослинного масла

Приготування:

1.Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, капусту нашаткуємо тонкими, невеликими смужками.

2. На сковороді обсмажуємо цибулю до прозорості і кладемо капусту, трохи води, перемішуємо і під кришкою гасимо.

3. Капуста пом'якшила - солимо, перчимо і додаємо спеції до смаку, ще трохи згасити, до готовності. Остуджуємо.

4. Яйце збиваємо і кладемо в капусту, перемішуємо.

5. На млинець викладаємо ложку начинки та закриваємо конвертиком. На розігрітій сковороді підсмажуємо з обох боків. Подаємо зі сметаною.

Капустяна начинка з грибами

Нам потрібні:

• млинці
• 1 шт цибулі
• 500 г капусти
• 300 г печериць
• рослинна олія

Приготування:

1.Цибулю нарізаємо півкільцями, тоненько. Обсмажуємо до прозорості на олії.

2. Капусту нашаткувати тонко і додати на сковороду до цибулі, доливаємо трохи води і гасимо під кришкою.

3. Нарізаємо гриби тонкою соломкою і кладемо в капусту, посолити, поперчити і тушкувати до готовності.

Капустяна начинка з морквою та кунжутом

Нам потрібні:

• млинці
• 1 кг капусти свіжої
• 1 головка цибулі
• 1 шт моркви
• кунжут до смаку
• рослинна олія
• 2 стебла зеленої цибулі
• 1 яйце

Приготування:

1.Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці. Поставити тушкувати на сковороді з|із| розігрітим маслом|мастилом| цибулю і моркву.

2. Капусту нашаткувати і згасити з цибулею та морквою. Додати подрібнену зелену цибулю, посолити і поперчити, посипати кунжутом. Остудити.

3. Додати начинку збите яйце, перемішати. Начинити млинці, загорнути конвертиком та обсмажити з 2-х сторін на сковороді.

Капуста з вареним яйцем

Нам потрібні:

• млинці
• 3 шт цибулі
• 1 кг капусти
• 5 яєць відварених
• зелень
• сіль, перець, спеції за смаком
• рослинна олія
• панірувальні сухарі
• 1 шт сире яйце

Приготування:

1.Подрібнена цибуля тушкуємо на сковороді разом з капустою. Додаємо сіль, перець, спеції за смаком та дрібно рубану зелень, перемішуємо. Остуджуємо до теплого стану.

2. Зварені яйця натираємо на тертці та з'єднуємо з капустою, перемішуємо. Начиняємо млинці конвертиком або подвійним трикутником.

3. Загорнуті млинці занурюємо в сире яйце, потім пануємо в сухарях і обсмажуємо з двох боків на сковороді до золотистої скоринки. Подаємо зі сметанним соусом.

Рибна начинка для млинців із сьомги та лосося

Начинка із сьомги

Нам потрібні:

• млинці
• 200 г вершкового м'якого сиру
• 100 г малосоленої сьомги
• 1/2 шт лимона на сік

Приготування:

1.Млинець намазуємо повністю вершковим сиром.

2. Сьомгу нарізаємо скибочками і викладаємо на млинець, рядочком, поливаємо лимонним соком. Загортаємо в рулет і розрізаємо навпіл навскіс, або на роли.

Рибна начинка з лососем та шпинатом

Нам потрібні:

• млинці
• 300 г морозива або свіжого шпинату
• 100 г лосося
• 100 г вершкового сиру (плавлений)
• 2 ст. сметани
• 50 г вершкового масла

Приготування:

1.Шпинат подрібнити та обсмажити на вершковому маслі 3-5 хвилин. Остудити.

2. Лосось нарізати кубиками. Сир натерти на тертці. Усі інгредієнти змішати та заправити сметаною.

3. Млинці начиняємо рулетиком або формуємо кошик.

Начинка з ікри мойви та червоної ікри

Начинка з ікри мойви

Нам потрібні:

• млинці
• 100 -150 г ікри мойви
• 3 шт яєць варених
• 1 пучок зеленої цибулі
• 2 ст. сметани або майонезу

Приготування:

1. Варені яйця змішуємо з дрібно нарубаною зеленою цибулею, приправляємо сметаною (майонезом).

2. На середину млинця викладаємо яйця, зверху викладаємо 1 ч. л. ікри мойви, збираємо в мішечок і зав'язуємо пером цибулі.

Начинка із червоної ікри

Нам потрібні: 1 баночка червоної ікри та млинці.

Блин загортаємо рулетом, а потім скручуємо бочкою. Зубочисткою закріплюємо край, щоб не розвернувся, а зверху викладаємо по 1/2 ч.л. червону ікру.

Яєчна начинка для млинців

Нам потрібні:

• млинці
• 4 шт яйця варених
• 1-2 пучка зеленої цибулі
• сіль, перець мелений чорний, за смаком
• 2-3 ст. майонезу чи сметани

Приготування:

1.Отварені яйця трьом на великій тертці.

2. Зелену цибулю подрібнюємо, залишаємо пір'я за кількістю млинців.

3. Змішуємо цибулю з яйцями, солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

4. З млинців з начинкою, формуємо мішечки, обв'язуємо пір'ям цибулі. Пір'я цибулі, попередньо ошпарити окропом. Або ж, загортаємо подвійним трикутником.

Грибна начинка для млинців

Начинка з печериць

Нам потрібні:

• млинці
• 300 – 400 г печериць
• 1-2 головки цибулі ріпчастої
• 1 ч. л. сухого часнику
• 1/2 ч. л. італійських трав
• сіль за смаком
• 1-2 ст. сметани

Приготування:

1. Шампіньйони подрібнюємо та обсмажуємо з цибулею на сковороді. Додаємо сухий часник, італійські трави, солимо, заправляємо сметаною. Пару хвилин згасити і можна знімати з вогню. Остудити і начиняти млинці будь-яким способом.

Начинка грибна з картопляним пюре

Нам потрібні:

• млинці
• 1 головка цибулі
• 300 г грибів
• 300 г картопляного пюре
• рослинна олія

Приготування:

1.Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо, до легкої золотистості.

2. У грибів відрізаємо ніжки та нарізаємо дрібно гриби. Додаємо до цибулі і гасимо до випаровування рідини.

3. Готове пюре кладемо у гриби, все перемішуємо, знімаємо з вогню. Трохи остудити та начиняти млинці.

Твітнути

Розповісти ВК

Шукаєте ідеї про те, з чим приготувати улюблені млинці на Масляну, ці 50 начинок для млинців допоможуть вам з ідеями, щоб стопка найтонших млинців могла через півгодини перетворитися на повноцінну святкову вечерю, перекус чи ситну насолоду до чаю. Щоб окинувши оком довгий список і зіставивши його з наявним набором продуктів, можна було б без проблем і особливого клопоту приготувати млинці з начинкою на будь-який смак.

Загальне правило для будь-якої начинки для млинців - вона, начинка, має бути повністю готовою. Млинці не пиріжки, на сковороді або деку вони знаходяться недовго, тому сира начинка може не встигнути приготуватися. Млинці для фарширування зазвичай смажаться з одного боку, при цьому начинка кладеться на обсмажений бік, млинець загортається конвертиком або трубочкою і обсмажується на сковороді або запікається в духовці до апетитної рум'яної скоринки.

Деякі господині обсмажують млинці з обох боків і просто загортають готову начинку. Млинці при цьому можна просто розігріти в мікрохвильовій печі. Млинці або млинці з солодкими начинками можна скласти трикутничками. Ще один цікавий варіант подачі млинців з начинкою – «російські роли», коли начинка викладається на готові, обсмажені з обох боків тонкі млинці, вони згортаються в рулетик і потім нарізаються навскіс. Так що начинку потрібно обсмажити або згасити або складати щось із готових продуктів - ковбаси, рибних консервів, вареного рису, яєць, сиру, фруктів або варення.

Усі 50 начинок для млинців можна умовно поділити на п'ять розділів. Чому умовно? Тому що будь-яка начинка – це завжди поєднання кількох інгредієнтів. До м'яса можна додати гриби та овочі, рис може бути як з яйцями, так і з цибулею чи родзинками… Мабуть, єдиний вид моно-начинок – це начинки з варення. Почнемо?

Солодкі начинки

Варення: будь-яке варення, бажано, густе. Якщо варення рідке, додайте столову ложку крохмалю або борошна і закип'ятіть.

Сир із родзинками: сир, розпарений родзинки, цукор або мед, сире яйце - змішайте і обов'язково обсмажте млинці з такою начинкою. Яйце можна не додавати.

Шоколадна: плитка гіркого шоколаду, молоко, цукор, вершкове масло, свіжі або консервовані фрукти – у гарячому молоці розтопіть шоколад, додайте олію та цукор, перемішайте, покладіть фрукти.

Бананова: банани, вершкове масло, лимон, цукор - масло збийте з цукром, додайте пюре з банана та лимонний сік. Ідеально для холодних млинців-трубочок.

Ягідна: будь-які ягоди, пара яблук, цукрова пудра або цукор, жменя волоських горіхів, трохи родзинок - нарізані кубиками яблука з'єднайте з промитими і висушеними ягодами, горіхами, родзинками та цукром.

Горіхова: горіхи, молоко, пара ложок борошна, цукор, вершкове масло - горіхи, молоко і борошно уваріть до густини, додайте|добавляйте| збите з|із| цукром масло|мастило|.

Вишнева з вершковим кремом: вишня без кісточок, м'який вершковий сир або сир, цукор, збиті вершки (можна готові) - вершковий сир або м'який сир розітріть з цукром, додайте|добавляйте| збиті вершки, намажте млинці і викладіть вишеньки в ряд. Загорніть трубочкою.

Макова: мак, волоські горіхи, родзинки, цукор - мак залийте окропом, прокрутіть через м'ясорубку, додайте подрібнені волоські горіхи, розпарений родзинки та цукор.

М'ясні начинки

З відвареної курячої грудки: куряча грудка, сир, цибуля, зубчик часнику, пара ложок сметани, вершкове масло, сіль, перець - цибулю згасіть на олії до м'якості, додайте нарізану грудку, згасіть, посипте натертим часником, сиром, сіллю та перцем і змішайте зі сметаною.

З відвареного м'яса: нежирне відварене м'ясо, пара цибулин, вершкове масло, сіль, перець - дрібно нарізану цибулю згасіть на вершковому маслі до прозорості, додайте нарізане м'ясо, сіль і перець і трохи згасіть.

З печінки: відварена печінка (будь-яка), цибуля, морква, вершкове масло, варені яйця, сіль, перець - цибулю і моркву загасіть на олії, додайте пропущену через м'ясорубку печінку, рубані яйця, сіль і перець.

З ковбаси: варена ковбаса, твердий сир, сметана, гірчиця. Як варіант: шинка, вершковий сир – ковбасу пропустіть через м'ясорубку або наріжте дуже дрібною соломкою, з'єднайте з тертим або розтертим сиром, сметаною та гірчицею.

З фаршу: змішаний фарш, цибуля, сире яйце, сіль, перець, олія - ​​цибулю згасіть на олії, додайте фарш і добре розминайте вилкою, згасіть, додайте сире яйце, сіль, і перець, перемішайте. Можна додати варений рис.

З курки з грибами: філе курки або індички, гриби (свіжі, печериці або глива), пара цибулин - подрібніть усі продукти і згасіть на вершковому або рослинному маслі.

З копченої курки: копчена грудка, варені яйця, банки кукурудзи, майонез, сіль, перець.

З м'яса та капусти: варене м'ясо, свіжа капуста, цибуля, морква - м'ясо пропустіть через м'ясорубку, капусту загасіть з цибулею та морквою на олії, додайте м'ясо.

З м'яса з квасолею: змішаний фарш, банка квасолі в томатному соусі, цибуля - згасіть фарш із цибулею, додайте квасолю разом із соусом.

З лівера: відварену легку (вим'я) цибулю, вершкове масло, сіль, перець - лівер пропустіть через м'ясорубку і змішайте з тушкованою на олії цибулею, сіллю і перцем.

Рибні начинки

З червоної ікри: без коментарів.

З крабових паличок та кукурудзи: крабові палички або крабове м'ясо, варені яйця, банку кукурудзи, цибулина, майонез - готуємо крабовий салат і загортаємо в млинці.

З рибних консервів: рибні консерви в олії або власному соку, варені яйця, цибуля, майонез - рибу та яйця розімніть вилкою, цибулю наріжте дуже дрібними кубиками, змішайте все з майонезом.

Із солоного оселедця: філе оселедця, варені яйця, цибулина, майонез - подрібніть, перемішайте з майонезом.

З оселедця з овочами: філе оселедця, варений буряк, варена картопля, варені яйця, цибулина, майонез - варіант «селедця під шубою», тільки всі інгредієнти подрібнюються та змішуються.

Із солоної червоної риби: філе сьомги чи форелі (можна горбушу чи кету, але буде так м'яко), плавлений чи м'який вершковий сир, зелень - філе поріжте тонкими пластинками, кожен млинець змастіть сиром, покладіть рибу і зелень, згорніть у рулетик і наріжте навскіс.

З вареної риби: філе білої риби відварене, варені яйця, цибулина, сметана або майонез - подрібніть, змішайте із заправкою.

З копченої риби: будь-яка копчена риба, варені яйця, зелена цибуля, майонез - подрібніть, змішайте.

З рибного філе та грибів: філе мінтаю або хеку, свіжі гриби, цибулина, рослинна олія, вершки, сіль, перець - рибне філе та гриби наріжте кубиками, згасіть на олії з цибулею до випарювання рідини, залийте вершками і потім на слабкому вогні до загусання.

З вареної червоної риби: будь-яка червона риба, цибулина, сіль, перець, сметана або майонез - рибу зваріть на пару разом з цибулею та спеціями, відокремте від кісток, розімніть і заправте сметаною або майонезом.

Начинки з овочів та грибів

Зі свіжих грибів: свіжі гриби (шампіньйони, гливи, лісові) або заморожені, цибуля, вершкове масло, сметана або вершки - гриби відваріть або розморозьте варені, потушіть на олії цибулю, додайте гриби, тушкуйте до випарювання рідини, можна пропустити через м'ясорубку, додайте сметану борошном.

Із сушених грибів: сушені гриби, варені яйця, цибуля, олія - ​​гриби заздалегідь замочіть, добре промийте, відваріть і пропустіть через м'ясорубку, додайте цибулю, згасіть все на олії, додайте варені яйця.

З сушених грибів та рису: сушені гриби, склянку вареного рису, цибулю, олію, сіль, перець - гриби замочіть, зваріть у цій же воді, промийте, цибулю загасіть в олії, змішайте з грибами, рисом та спеціями.

З сушених грибів та квашеної капусти: сушені гриби, квашена капуста, цибуля, олія, спеції - як і в попередньому рецепті, підготуйте гриби та цибулю, окремо загасіть капусту до м'якості, з'єднайте. Капусту можна взяти свіжу.

З капусти та яєць: свіжа капуста, варені яйця, цибуля, олія - ​​капусту нашаткуйте дрібно, згасіть на олії, додайте розім'яті яйця.

З моркви з сиром та яблуком: свіжа морква, твердий сир, яблуко, зелена цибуля, майонез – натріть на дрібній тертці сир та моркву, змішайте з дрібно нарізаним яблуком та цибулею, змішайте з майонезом.

З картоплі: картопляне пюре, зелену цибулю, варені яйця - подрібніть цибулю та яйця і змішайте з картоплею. Замість зеленої цибулі можна взяти ріпчасту, обсмажену на олії.

З квасолі з овочами: відварена або консервована квасоля, будь-які овочі, твердий сир, часник, сіль, перець, масло - овочі подрібніть і згасіть з часником на олії, додайте квасолю і розімніть, посоліть, поперчіть.

З буряка з горіхами: варений або запечений буряк, волоські горіхи, часник, майонез, м'який вершковий сир - буряк натріть, додайте подрібнені горіхи і часник, заправте майонезом. Млинці змастіть сиром, викладіть буряки, загорніть у рулетик і наріжте.

З кабачків: свіжий кабачок, цибуля, твердий сир, олія - ​​кабачки загасіть до готовності разом із цибулею на олії, змішайте з тертим сиром.

Начинка з сиру та яєць

З сиру із сухофруктами: курага, чорнослив, родзинки та/або сушена вишня (можна взяти як один інгредієнт, так і суміш), сир, сметана, цукор, сире яйце - сухофрукти подрібніть, змішайте з сиром, сметаною і цукром.

З сиру з часником: сир, часник, зелень, майонез, твердий сир – подрібніть продукти та перемішайте.

Із сиру з бананами: сир, банани, сметана, цукор - потовкти все і перемішати.

Із сиру з солоними огірками: сир, солоні або мариновані огірки, солодкий перець, часник, зелень – наріжте огірки та солодкий перець кубиками, з'єднайте всі інгредієнти.

Із сиру з червоною ікрою: сир, сметана, ікра, зелень - сир розітріть зі сметаною до однорідності, акуратно перемішайте з ікрою та нарізаною зеленню.

З яєць та шинки: сирі яйця, молоко, шинка, олія - ​​з яєць та молока приготуйте омлет, підсмажте його, наріжте, змішайте з нарізаною шинкою.

І з яєць та твердого сиру: варені яйця, сир, зелень - натріть всі інгредієнти на тертці, подрібніть зелень, перемішайте.

З яєць та зеленої цибулі : варені яйця, зелена цибуля, сметана.

Із сиру з помідорами: твердий сир, помідори, зелень, сіль, перець - сир натріть, наріжте помідори скибочками, зелень подрібніть, змішайте сир, зелень і спеції, викладіть на млинці, покладіть пару часточок помідор і загорніть. Запікайте у духовці.

З бринзи з часником: бринза, зелень, часник, зелена цибуля - подрібніть зелень і часник і розітріть з бринзою.

Як вам наші 50 начинок для млинців? Погодьтеся, вибір величезний. Однак на нашому сайті можна знайти ще більше цікавих варіантів. Заходьте до нас частіше!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна