Що пов'язує коктейлі воду пиво та сік. Пивна Кривава Мері

Пиво – улюблений напій багатьох чоловіків, та й жінки із задоволенням можуть випити кухоль. Основна закуска - соління, горіхи, сушена риба. А ось коктейлі з пивом роблять не в кожному барі, а дарма. Напій виходить цікавим, із специфічним смаком. У них поєднуються досить незвичайні інгредієнти. Можливо, важко уявити мікс пива з шампанським чи соусом, але такі коктейлі не лише існують, а й досить популярні. Деякі рецепти приготування розглянемо у статті.

Найкращі коктейлі на основі пива, приготовлені вдома

На носі запальна вечірка, а ви досі не знаєте, як здивувати гостей, коктейлі з пивом стануть чудовою ідеєю. Далі розглянемо найбільш прийнятні та недорогі рецепти.

"Лірика". Цей напій справді може стати царем вечора. Він був винайдений на Кубі, користується там досі величезним попитом. Головна фішка напою – пиво подається гарячим, використовуються лише темні його сорти.

Отже, для початку потрібно добре розігріти основний інгредієнт, зробити це можна досить швидко мікрохвильової печі. Після цього додати у склянку будь-який ром. А далі починається найцікавіше. Збийте 4 курячі яйцяі тонким струмком додайте в Хорошенько все перемішайте. Смак виходить досить незвичним.

«Зметані береги». Один з найбільш популярних коктейлівдля тих, хто хоче швидко видужати. Напій дуже калорійний та поживний. Інгредієнти підбираються із розрахунку 1:3. Робити коктейль дуже просто. У пиво додається жирна сметанаі збивається блендером.

Найнезвичайніший пивний коктейль

Коли бармен пропонує приготувати алкогольні коктейлі з пивом, багато хто навіть не уявляє, який смак вийде на виході. щорічно представляються на фестивалях та конкурсах. Ось одні з них:

"Мічелада". Напій вигадали в Мексиці. До його складу входять різні соуси: Табаско, соєвий, Сальса. Все це приправляється чорним перцем та лаймом. Напій виходить із гіркотою. Головне правило - точне дозування інгредієнтів та черговість.

Покрокове приготування коктейлю «Мічелада»

Щоб напій вийшов таким, яким має бути, необхідно знати такі нюанси:

Готуємо в келих. Для цього кладемо його в морозильну камеру. У блюдце насипаємо сіль. Видавлюємо лайм. Краї келиха опускаємо у сік, потім у сіль. Отримуємо незвичайну кромку.

Робимо Сальсу. Червоний гіркий перець розтираємо до кашки з декількома томатами. Якщо не хочете робити цей процес, можна в томатний сікдодати пару крапель Тобаско. Відправляємо це у келих.

Туди ж додаємо соєвий соус.

З цілого лайма вичавлюємо сік, перчимо, наливаємо в коктейль.

Пиво та лід - останні інгредієнти.

Все добре перемішуємо за допомогою трубочки. Вуаля, готовий коктейль.

Найкраща пивна закуска

Саме в Німеччині проводиться знаменитий Так хто, як не німці розуміються на закусках до цього хмільного напою. Вони склали список найбільш вдалих страв:

Чужі переваги в напоях часом ще більш химерні, ніж харчові звички. Одні п'ють тільки воду, інші люблять пиво, треті взагалі п'ють тільки каву з величезних кухлів, четвертим подавай вино… Як бути, якщо ви збираєтесь пригощати зовсім різних людей, одна частина з яких буде із задоволенням пити пиво, а інша віддає перевагу освіжаючим коктейлям?

На щастя, є можливість догодити і тим, і цим, приготувавши коктейлі на основі пива: вони легко п'ються, мають збалансований смак і довго не п'янять, словом, це саме те, що потрібно, якщо мета всіх присутніх — повеселитися та поспілкуватися у невимушеній обстановці .

Black Velvet
Чорний оксамит

Цей класичний пивний коктейль, створений у 1861 році в лондонському Brooks's Club з нагоди смерті принца Альберта, зовні нагадує жалобні пов'язки, які одягали на похороні. Оригінальний Чорний оксамит готується з шампанського, але існують різновиди цього коктейлю, де замість нього використовується яблучний або грушевий: такий напій зветься «Чорний оксамит бідняка».

Watermelon Beer
Кавунове пиво

Ідея змішати пиво з фруктовим або ягідним сокомне нова, це дозволяє «приборкати» міцність пива, надати йому солодкі нотки і пити напій, що вийшов, на жарі без побоювань швидко захмеліти. З усіх різновидів цього коктейлю я вибрав кавун як знакову для багатьох ягоду, яка з'являється у продажу влітку, але ви можете приготувати аналогічний коктейль з будь-яким іншим соком.

Aperol Mist
Апероль міст

«Полегшений» різновид коктейлю готується на основі пшеничного пивау бельгійському стилі (зараз таке варять не лише в Бельгії, а по всьому світу, у тому числі й у нас). В результаті виходить приємний освіжаючий напій, який можна прикрасити часточкою лимона або лимонною смужкою.

Hangman's Blood
Кров шибеника

Я сказав, що пивні коктейлі легші за звичайні? Забудьте. Цей коктейль, вигаданий у 60-х Ентоні Берджессом, автором «Заводного апельсина», містить міцного алкоголючи не більше, ніж власне пива. Сам Берджесс говорив про свій коктейль так: "Він дуже м'який на смак, породжує в чомусь метафізичну ейфорію і рідко залишає похмілля - рекомендую його, щоб отримати швидке, хоч і дороге, наснагу".

Beer Margarita
Пивна Маргарита

Освіжаючий коктейль зі світлим пивом, який, очевидно, натхненний класичною Маргаритою. Замість свіжих лайма тут використовується лаймовий лимонад, що економить час і робить напій схожим на Маргариту, а не на пиво. Запасіть більше льоду, дочекайтеся спекотної погоди і розташовуйтеся на галявині з келихами, наповненими крижаним пивним коктейлем, що легко п'ється.

Vitamin C Brew
Пиво з вітаміном C

Ще одна літня історія — легкий (цього разу справді легкий) коктейль з пивом, зазвичай світлим, який вгамовує спрагу і має приємний смакза рахунок солодощі апельсинового соку.

Snakebite
Зміїний укус

Британська традиція змішувати пиво і сидр в одній склянці має давнє коріння, але цей пивний коктейль набув популярності лише у 80-х. П'ється він легко, а після нього вас потягне на подвиги, тож будьте уважні! Замість світлого пиваможна використовувати темний стаут ​​або будь-яке інше, а для вишуканості додати кілька крапель чорномородинового сиропу.

Michelada
Мікелада

Класичний пивний коктейль у мексиканському стилі, так що й пиво для нього теж варто брати мексиканське або принаймні схоже на таке - легкий, питний, не дуже гіркий табір, який зазвичай п'ють сильно охолодженим. У Мексиці вірять, що правильно приготовлена ​​Мікелада здатна приборкати похмілля.

The Red Eye
Червоне око

Цей пивний коктейль вперше з'явився у фільмі «Коктейль» з Томом Крузом головної ролі, де також був заявлений як ліки від похмілля. Незалежно від того, вірите ви в це твердження або віддаєте перевагу більш перевіреним коштам, Червоне око з тих коктейлів з пивом, які чудово п'ються і без будь-якого похмілля.

Lambic Sangria
Сангрія з ламбіком

Ламбік - сорт пива, який виробляється в Бельгії за допомогою процесу спонтанної ферментації та часто з додаванням різних фруктів, і в цьому коктейлі він замінює вино, яке зазвичай складає основу. Результат – великий глечик смачного та освіжаючого напою, який ідеально підходить для спекотної погоди.

Готуючи алкогольні коктейлі, хтось любить змішувати різні лікери, бальзами та інші екзотичні інгредієнти, а іншим найбільше до смаку "варіації на тему" простого пива. Втім, навіть на основі пива можна приготувати дуже незвичайні за складом та смаковим характеристикамнапої. Причому, вони можуть бути як прохолодними, так і зігріваючими.

Холодні коктейлі з пивом

Класичний коктейль "Йорш":
- 300 мл світлого пива;
– 50 мл горілки.
Змішайте пиво з горілкою в пивному кухлі та подавайте. "Йорж" є сильним алкогольним коктейлем, оскільки викликає помітне сп'яніння
Коктейль "Йорж по-мексиканськи":
- 300 мл світлого пива;
– 30 мл текіли.
Налийте в пивний кухоль пиво і опустіть у нього чарку для текіли (чарка має бути з важким дном). У плаваючу чарку наливайте текілу, доки вона не опуститься на дно. П'ється цей коктейль залпом.

Коктейль "Дух горця":
- 200 мл пива "Guinness";
- 200 мл "Коли";
- 20 мл коньяку
Візьміть пивний кухоль, налийте в нього коньяк, потім "Колу" та пиво.
Коктейль "Диявольський":
- 250 мл світлого пива;
- 10 мл світлого рому;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 скибочка лимона для прикраси;
- щіпка меленої кави для прикраси
Змішайте пиво з ромом, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець за смаком. Подавайте у склянці, посипавши коктейль мелену каву. На край склянки закріпіть лимонну часточку.
Коктейль "Чорне око":
- 250 мл пива "Guinness";
- 30 мл ірландського віскі.
У пивний келих налийте пиво, а потім влийте віскі.
Шаровий пивний коктейль:
- 200 мл світлого пива;
- 200 мл темного пива"Guinness".
Пиво має бути охолодженим. Спочатку влийте у келих світле пиво, а поверх нього, акуратно по лезу ножа – "Guinness".

Коктейль "Молочне пиво":
- 100 мл молока;
- 20 мл темного пива;
- 1 яйце;
- 2 ч.л. цукрової пудри.
Усі інгредієнти змішайте в міксері та перелийте в келих олд-фешн.
Коктейль "Райський острів":
- 100 мл ананасового соку;
- 50 мл світлого пива;
- 50 мл джину;
- 15 мл горілки;
- 10 мл лікеру "Малібу";
- 1 скибочка ананаса для прикраси.
Усі інгредієнти мають бути охолодженими. Сік, пиво, джин, горілку і лікер добре струсіть у шейкері. Подавайте коктейль у келиху харикейн, прикрасивши скибочкою ананаса.

Коктейль "Зорро":
- 180 мл апельсинового соку;
– 100 мл світлого пива.
Змішайте пиво із соком і подавайте в келиху із соломинкою.
Коктейль "Фарлонг":
- 120 мл темного пива;
- 60 мл світлого рому;
- цедра лимона для оздоблення;
- лід.
У склянку з льодом налийте пиво та ром. Добре перемішайте. Готовий коктейльприкрасьте цедрою лимона.

Коктейль "Дірк Діглер":
- світле пиво;
- 60 мл лікеру "Егермейстер".
У келих хайбол налийте "Егермейстер" та долийте пивом.
Коктейль "Пиво по-бразильськи":
- 300 мл охолодженого світлого пива;
- 1/4 лимона;
- перець за смаком.
Візьміть келих колінз, покладіть у нього четвертинку лимона, присипте перцем і влийте пиво.
Коктейль "КВ фліп":
- Темне пиво;
- 30 мл світлого рому;
- 30 мл "Бехерування";
- 10 мл мигдального сиропу;
- 1 яєчний білок;
- 2 деша "Ангостури";
- щіпка мускатного горіха;
- лід у кубиках.
Струсіть у шейкері ром, "Бехеровку", "Ангостуру", мигдальний сироп та яєчний білок. Потім додайте в шейкер кубики льоду і знову добре струсіть його. Отриману суміш процідіть у келих, долийте пивом і посипте меленим мускатним горіхом.

Теплі коктейлі з пивом

Коктейль "Білий":
- 100 мл гарячого молока;
- 100 мл теплого світлого пива;
- 1 ч.л. цукрового піску;
- 1 бутончик гвоздики;
- щіпка мускатного горіха.
Додайте в тепле пиво цукор, гвоздику, мускатний горіх і влийте молоко.
Коктейль "Малоросійський":
- 200 мл світлого пива;
- 70 мл настоянки "Перцевий";
– 30 г цукрового піску.
Підігрійте пиво до гарячого стану. Цукор добре розмішайте в настоянці до його розчинення. Влийте пиво в настойку і ретельно перемішайте.

Коктейль "Старий":
- 200 мл світлого пива;
- 80 мл настоянки "Старки";
- 2 яйця;
- 3-4 ч. л. цукровий пісок.
Настоянку змішайте з цукром та яйцем. Пиво підігрійте та влийте в настоянку.

За підтримки: Цікавий сайт, де Ви можете дізнатися про пінаколад рецепт в домашніх умовах.

В'ячеслав Зацепілов, драфт-майстер компанії Heineken та президент асоціації барменів Єкатеринбурга, поділився рецептами пивних коктейлів Деякі з них він вигадав сам, інші взяв зі збірок барменської класики. А ми все це заради тебе перепробували.

Trinity College

складові

• 30 мл ірландського віскі
• 30 мл малинового сиропу
• 40 мл свіжого апельсинового соку
• 400 мл темного пива (стауту)
• Гілочка м'яти

Дії

Візьми великий пивний келих, кинь туди 3-5 шматочків льоду. Налий у келих віскі, додай сиропу, залий соком і добре перемішай. Потім часткою стауту. Візьми гілочку м'яти, постукай нею об стіл, щоб дала аромат, і прикрась келих. Можна модифікувати ту частину, яка відноситься до малини.

Наприклад, замість сиропу використовувати малинове варенняабо взяти дві ложки свіжої малини, розім'яти в келиху маточкою і потім вже наливати все інше. Аромат буде визначним, а кісточки спливуть, і їх можна буде прибрати ложкою.

Результат

Спочатку здається, що п'єш трохи газований компот, який віддає м'ятою. Потім органи чуття уточнюють, що це малиновий компот. І вже насамкінець помічають пиво.

Шоколадний брауні

складові

• 20 мл ванільного сиропу
• 20 мл шоколадного лікеру
• Декілька крапель шоколадного біттера
• 400 мл темного пива (стауту)

Через повне обсмажування солоду ірландський стаут ​​має кавовий присмак. Тому його поєднання з майже кондитерськими інгредієнтамимає створити кавово-десертне враження.

Дії

У великий келих кладеш кілька кубиків льоду, додаєш ванільний сироп, шоколадний лікері капаєш трохи бітера. Шоколадний бітер – це барменська секретна зброя. Його не так просто знайти, тому можна використовувати «Фернет-Бранка» або щось подібне. Все перемішуєш і доливаєш зверху пиво. Якщо заїдати коктейль шоколадним печивом, картина буде завершено.

Результат

Таке відчуття, наче п'єш торт.

Black Velvet

складові

• 125 мл ігристого вина
• 125 мл темного пива (стауту)

Класичний коктейль, якому вже близько 100 років. Його вигадали французи, які працювали в Дубліні. Вони не могли відмовитись від старих звичок, але й стаут ​​полюбили. Тому стали змішувати шампанське з темним пивомі чомусь дуже активно вживали Black Velvetу місцевих казино. Мабуть, невипадково дублінська історія не зберегла відомостей про небувалі виграші.

Дії

Наливаєш у великий келих пиво, потім додаєш охолоджене ігристе вино. Це єдиний пивний коктейль, де пиво наливають першим, а чи не наприкінці. Брати шампанське чи недороге ігристе - справа приватна. Але насичений смаксолоду та хмелю граючи переб'є ніжні тони бузкових фруктів та підсмаженого багету, які зазвичай заявляють про себе у шампанському. У фіналі можна додати 20 мл будь-якого лікеру.

Результат

Схоже на лимонний квас. І це зовсім непогано.

Імбирно-цитрусовий ель

складові

• 30 мл імбирного сиропу
• 70 мл свіжого апельсинового соку
• 400 мл світлого пива

Складносурядний коктейль, який завдяки присутності імбиру здається на перший погляд швидше зігріваючим, ніж прохолодним. Але це ілюзія.

Дії

Спочатку треба приготувати імбирний сироп. Чистиш 100 г імбиру, додаєш 100 мл остудженого цукрового сиропуі збиваєш у блендері. Варити імбир у сиропі не треба: загубиться третина аромату. Отримане місиво віджимаєш через марлю. У великий келих кидаєш 4-5 шматків льоду, додаєш сироп, апельсиновий сік, добре перемішуєш і заливаєш пивом. Кидаєш у коктейль кілька часточок апельсина.

Результат

Освіжаючий та гострий. Сподобається дівчаткам, гарний від похмілля. Дівчаткам від похмілля – взагалі ідеально.

Cherry Pie

складові

• 20 мл вишневого сиропу
• 70 мл вишневого соку
• 30 мл бурбону
• 400 мл світлого пива

По суті, коктейль схожий на вишневе пиво, популярне у Бельгії та Голландії. Тільки кріплене.

Дії

Спершу треба приготувати вишневий бурбон. Береш бурбон, кладеш туди вишню і наполягаєш два тижні. Пробуєш, потім випиваєш із цікавості весь. Зневірившись приготувати вишневий бурбон, йдеш простим шляхом: кладеш у великий келих лід, додаєш вишневий сироп, Вишневий сікі звичайний бурбон добре перемішуєш і заливаєш зверху світлим пивом.

Результат

На смак схоже на вишневу карамельку, розчинену в пиві. Тобто як би пиво та десерт одночасно.

Bloody Mary

складові

• 50 мл огіркової горілки
• 25 мл соку лайма
• 150 мл томатного соку
• Сіль, перець, табаско - за смаком
• 400 мл світлого пива

Дії

Ще одна спроба алкогольної кулінарії, яка все ж таки має шанс увінчатися успіхом. Наріж огірок, візьми 250 мл горілки, поєднуй огірок з горілкою, через годину виймай. Горілка вже стане огірковою, і цікавість не мучитиме тебе тижнями. У великий келих поклади лід, додай послідовно горілку, сік лайма, томатний сік, сіль, перець та тютюну. Зверху акуратно залий пиво.

Пиво – слабоалкогольний напій, популярний у всьому світі. Налічується більше тисячі його сортів, що відрізняються за міцністю та смаковими характеристиками. Більшість людей звикли пити пінне у чистому вигляді. Однак існують і різноманітні коктейлі з пивом, які можна скуштувати не лише у барі, а й приготувати вдома. Для тих, хто любить експериментувати зі смаком, пропонуємо добірку цікавих та нескладних рецептів.

Не для людей зі слабкими нервами

Ці напої готуються з пива та різних міцних напоїв. Завдяки такому поєднанню почуття сп'яніння приходить швидко, ці коктейлі швидше можна назвати «чоловічими».

Єрш

Мало хто не чув про цей напій, який, до речі, вигадали в Росії. Для його приготування візьмемо:

• пиво – 450 мл;
• горілку – 50 мл;

• пиво – 50 мл;
• горілка – 100мл.

Інгредієнти змішуються у склянці, потім він закривається рукою, перевертається і трясеться. П'ється такий коктейль залпом.

Цей коктейль зустрічається в різних країнах, тільки замість горілки використовуються інші традиційні міцні напої. Наприклад, в Ірландії – віскі, у Мексиці – текіла. Кавказькі національності роблять «Єрш» із коньяком.

Доктор Пеппер

Для приготування цього напою візьмемо:

• Карлсберг – 200 мл;
• віскі – 25 мл;
• лікер (можна будь-який, але в оригіналі Амаретто) – 25 мл.

Приготування цього коктейлю має дуже ефектний вигляд. Пиво поєднується з лікером. Віскі підпалюється в маленькій стопці і горить наливається в келих. Суміш необхідно випити одразу.

Пивна Кривава Мері

Це досить-таки популярний рецепт. Отриманий коктейль має різкий смак.

Інгредієнти:

• Стелла Артуа – 200 мл;
• горілка – 50 мл;
• томатний сік – 30мл.

Змішуємо алкогольні напоїу келиху, зверху додаємо томатний сік, німого солимо. Є ще один різновид цього коктейлю, званий «Червоне око». Інгредієнти ті ж, але додається ще яєчний жовток. При опусканні в томатний сік він виглядає справді як червоне око.

Легкі коктейлі

Ці коктейлі з пивом легкі і у приготуванні, і за кількістю градусів. Зробити такі освіжаючі напої можна в домашніх умовах з мінімумом витрат часу та грошей.

Німецька

Цей напій популярний у Європі серед молоді. Складається він із двох інгредієнтів:

• світле пиво – 200 мл;
• пепсі чи колу – 100 мл.

Змішуються та п'ються ці рідини в холодному вигляді.

Ще один напій родом із Німеччини. Є невелика легенда про його створення. Хазяїн однієї німецької таверни не міг напоїти пивом усіх велосипедистів, що проїжджали повз них, бо їхній потік був занадто великий. Тоді він вирішив розбавляти пінне ... лимонадом! Цей освіжаючий коктейль дуже сподобався відвідувачам.

А готується він просто: пиво і лимонад поєднуються в рівних частинах.

Літній

Він припаде до смаку любителям легких солодких напоїв. Беремо будь-яке пиво та сік у рівних пропорціяхі змішуємо. Напій готовий!

Напої для жінок

Більшість жінок віддає перевагу «легким» і смачним алкогольним напоям. Пиво, звичайно, слабоалкогольний напій, але смак його часто гіркуватий. Тому для жінок були вигадані різноманітні напої на основі пінного.

Представляємо трійку популярних коктейлів, які, безсумнівно, припадуть до смаку представницям прекрасної половини людства.

Рідкісна жінка не любить шампанське. Виявляється, це ігристе вино теж можна змішувати з пивом. Для приготування цього вишуканого та кружляючого голову напою візьмемо:

• темне пиво з різким смаком (Гіннес) - 150 мл;
• шампанське – 100мл.

Гіннес наливається в келих, потім до нього акуратно додається шампанське. Суміш не повинна сильно пінитися. Отриманий у результаті коктейль має гарний темний колір та незвичайний смак. П'ється через трубочку.

Піна Колада

Незвичайний варіант популярного серед жінок напою. Його інгредієнти:

• Хайнекен – 300 мл;
• лаймовий сік – 10 мл;
• лікер піна-коладу – 30 мл.

Необхідно ретельно перемішати ці компоненти у високому пивному келиху. Зверху можна прикрасити ананасом.

М'ятний

За смаком та складом цей пивний коктейль дуже нагадує Мохіто. Для приготування візьмемо:

• пшеничне – 100 мл;
• м'ятний сироп- 25 мл;
• лід - 250 г.
• лайм, м'ята.

У келих 0,5 л потрібно засипати м'яту та шматочки лайма. Суміш придушити, щоб лайм пустив сік. Потім доверху заповнити келих льодом. Додати м'ятний сироп та пшеничне пиво до верху келиха.

Коктейлі з насиченим смаком

Ці коктейлі з пивом можна назвати "зимовими". Для їхнього приготування використовуються ароматні прянощіта темне пиво з різким смаком. Спробувати їх простіше в барі, так як рецепти включають багато інгредієнтів, які необхідно поєднувати в певному порядку і пропорціях.

Чорний фліп

• Бакарді темний – 50 мл;
• Гіннес - 50 мл;
• цукровий сироп – 15 мл;
• перепелине яйце – 5 шт.;
• мускатний горіх, шоколад;
• лід – 200 р.

Необхідно ретельно змішати у шейкері всі інгредієнти (крім льоду). Суміш наливається в охолоджений келих, наповнений льодом. Подається з мускатним горіхом та шоколадом.

Бджола

• Бакарді темний – 15 мл;
• Темний табір – 300 мл;
• лікер Гальяно – 25 мл;
• сік лайма – 10 мл;
• кориці.

У охолоджений келих наливаємо по черзі: гальяно, сік лайма, ром, пиво. Зверху прикрашаємо корицею та подаємо.

Рецепти різних пивних коктейлів подано на відео.