Вареники з сиром ліниві рецепт з фото. Рецепт домашніх сирних вареників без яєць з манкою

Ліниві вареники з сиром називають лінивими завдяки швидкості, простоті приготування вареників без начинки, що складаються з сиру, борошна та яєць. Фото та покроковий рецептлінивих вареників з сиром дозволяє за короткий строкприготувати смачні швидкі вареники з сирного тістав домашніх умовах, дотримуючись докладних інструкцій.

Приготування лінивих вареників з сиру, секрети замішування м'якого тіста, правила варіння, традиційний складстрави ми пропонуємо у покроковому рецепті з фото.

Домашні вареники знайомі всім, напевно, кожна господиня хоча б одного разу у своїй кулінарній практицізаймалася їх приготуванням, і тому знайома з нескладним процесомприготування цього простого домашньої стравиз сиру, із солодкою сирною масою.

Порада від Чудо-Кухаря. Однак, незважаючи на простоту маніпуляцій з тестом та начинкою у традиційних звичайних рецептах, йде достатньо.

Ледачими рецептами багато господинь користуються для швидкого приготуванняситного і , щоб заощадити час і нагодувати сім'ю поживним сирною стравоюкорисною для зростаючого організму домашньою їжею.

Порада від Чудо-Кухаря. Пам'ятайте: від якості та смаку сиру залежить, наскільки смачними будуть домашні вареники; чим молочнокислий продуктсвіже, якісніше, тим готове блюдовийде смачніше.

Для прискорення тривалого класичного процесупри приготуванні тіста та начинки, з'явилися рецепти лінивих вареників швидкі способи, які вже протягом довгих років користуються популярністю у кулінарів.

Солодкі вареники багатьом запам'яталися як блюдо дитинства, з садка та школи. Дитсадівські кухарі часто маскували сир, зненавиджений продукт у дітей, перетворюючи вареники на солодкий десерт.

Класичні ліниві вареники- З сиру, борошна, яєць, цукру та солі. За своєю суттю це зварені шматочки сирного тіста.

Пропонуємо просту технологіюприготування класичної стравив домашніх умовах. Простий покроковий рецепт вареників дозволить самостійно зробити своїми руками смачна страва- Швидкі вареники з сиром, солодкі та ніжні.

Інгредієнти для вареників

• борошно пшеничне біле - 200 г;
• сир – 450 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• цукор-пісок – 70 г;
• сіль - щіпка (за бажанням).

Як приготувати лениві вареники з сиром

При замішуванні тіста слідкуйте за кількістю борошна, воно у всіх різне, тому краще борошнау тісто не досипати, ніж пересипати.

Сир перетирати через сито не обов'язково, потрібно лише розтерти вилкою, ложкою або лопаткою; бажано це робити при кожному введенні нових інгредієнтів при замішуванні тесту.

Ледаче сирне тісто

У мисці ретельно розмішуємо яйця з цукром та сіллю, за бажанням збиваємо продукти ручним віночком.

Потім у суміш, що вийшла, викладаємо попередньо розфарбований сир. Перетираємо сирну масудо однорідності вилкою.

Після цього поступово додаємо в сир просіяне борошно. Як тільки сирна маса досягне густини, яку важко перемішувати, борошна додавати більше не слід.

Обробну дошку посипаємо борошном і викладаємо на неї сирне тісто. Замішуємо вологе тісто, що злегка липне до рук.

Відрізаємо шматочок тіста і скочуємо з нього ковбаску змоченими у воді руками. Нарізаємо ковбаску невеликими шматочкамичи ромбиками. Товщина ковбаски впливає на розмір шматочків, які за допомогою рук чи виделки перетворяться на маленькі варенички.

Ліпити галушки з усього тіста відразу не обов'язково. Ту частину виробів, яка вже готова, можна зварити, а формування та варіння інших відкласти. Отже, якщо Вам не терпиться скуштувати готову страву, приступайте до відварювання шматочків тіста – вареничків.

Основні труднощі при приготуванні виробів з тіста часто виникають під час варіння, тому намагайтеся тісто не переварити, а для цього дотримуйтесь точних інструкцій.

Скільки часу варити

У широку каструлю наливаємо воду, підсолюємо її та доводимо до кипіння. У вируючу воду опускаємо по одному шматочку тіста, перемішуючи їх. На сильному вогні доводимо галушки до кипіння, помішуємо, щоби не прилипли до каструлі. Після чого зменшуємо вогонь до середнього.

Після того, як ліниві вареники випливуть на поверхню, варимо їх протягом 3-4 хвилин з моменту випливання.

Готові вареники виймаємо шумівкою і перекладаємо в тарілку, змащену вершковим маслом.

Класична подача лінивих вареників з сиру - зі сметаною, домашнім, медом або згущеним молоком. Однак, завжди можна приготувати щось своє, оригінальніше, наприклад, або .

Відео-рецепт

Калорійність страви на 100 г

Для одних ласунів калорійність домашніх вареників здається невеликою, а для інших надто високою. Кількість калорій можна зменшити, зробивши страву дієтичнішою, використовуючи при приготуванні знежирені продукти.

Калорійність лінивих вареників із сиром становить близько 260 калорій на 100 грам.

Це просте, ситне та швидка страва. Не бійтеся набрати зайві кілограми, побоюючись за велика кількістькалорій. Прагніть готувати не тільки правильно, а й корисно, пам'ятайте, – у кожному складі продуктів завжди знайдеться альтернативна заміна на низькокалорійні продукти.

Якщо Вам сподобалися ледачі вареники з сиром або з'явилися зауваження та побажання, просимо залишати їх у коментарях, писати відгуки. Ми завжди раді допомогти!

Мова сьогодні піде про вареники з сиром, але не звичайних, простих, а саме лінивих.

Цікаво! Ліниві вареники з сиром це виявляється українське Національна страва. А ви про це здогадувалися?

У минулій статті я вам показувала рецепти лінивих пельменів, сподіваюся, той варіант вам дуже сподобався, а хто не бачив, той може зайти до мене в гості і подивитися

Як завжди нагадую, що приготувавши за будь-яким рецептом, ви можете змінювати, збільшувати або зменшувати кількість інгредієнтів під себе.

Найкращі найкращі рецептисмачних лінивих вареників з сиром:

Смачні ліниві вареники з сиром, покроковий рецепт з фото

Насамперед як зазвичай публікую традиційний варіантприготування цих смачних сирних творінь. Класику люблять усі, тим більше, якщо рецепт ще за ГОСТом. Якщо ви не любите солодкі страви, то можна зробити без цукру, вони вийдуть несолодкими.

• сир - 0,5 кг
• яйце - 2шт.
• борошно пшеничне - 1 ст.
• масло вершкове - 3-4 ст.л
• сіль за смаком, зовсім трохи
• цукор - 3 ст.л

1. Як зробити ледачі вареники з сиром, буквально за 5 хвилин? Насамперед візьміть чисту миску і в ній змішайте всі інгредієнти.

2. Руками акуратно вимісити тісто, воно буде ніжним і м'яким.

3. Потім з нього сформуйте такий прикольний рулетик, як на цьому фото, і наріжте його на шматочки.

4. Заключний етап. Поки ви готуєте тісто, поставте на плиту каструлю з водою, воду можна трохи посолити на свій смак. Як закипить вода, закиньте туди сирні «галушки», що виходять, і варіть до тих пір, поки вони не спливуть на поверхню. Далі перемішайте їх та варіть ще 5 хвилин до готовності.

Важливо! Щоб вареники не прилипли на дно, як тільки ви їх помістили в каструлю, не забудьте перемішати.

5. Прикрасьте їх ягодами, зараз саме сезон починається, можна прикрасити і полуницею, і малиною і навіть вишнею, а можна розтопленим вершковим маслом і сметаною. Дітям я зверху ще цукрою, щоб було солодше і смачніше на смак. Смачного!

6. Хочеться ще сказати, що форму для лінивих вареників можна придумати яку завгодно, наприклад можна взяти формочки для печива і з них сформувати такі зірочки, квіточки, квадратики та ін. Можна зробити їх товстими і тонкими. Хто ж від такого дива відмовиться? Правильно, ніхто, а для дітей це взагалі супер ідея, якщо навіть ваша дитина не любить сир, то побачивши таку красу, захоче спробувати.

Ліниві вареники з сиру та манки

У цей варіант, я вирішила додати мак для вишуканості, естетичного зовнішнього вигляду, Та й незвичайності смаку. Тут не використовується борошно, але вони готуються з манкою.

• сир 9% - 400 г
• цукор - 4 ст. л
• манна крупа- 4 ст. л
• сіль - щіпка
• яєчний жовток - 2 шт.
• борошно (для обкатки) - 6 ст. л
• мак (за бажанням) - 1-2 ч. л

1. Візьміть сир, якщо він зернистий то розтовчіть його вилкою, або картоплею м'якою. Присипте цукром та сіллю, перемішайте.

2. Потім вбийте яєчні жовтки. Нічого страшного не станеться, якщо ви внесете і білки. Просто з ними буде вологіше, і доведеться додати муки. А цей варіант приготування я хотіла вам показати без борошна. Додайте манку і залиште стояти цю масу на 25 хвилин, щоб манка як слід розбухла.

Як манна крупа розбухне, присипте за бажанням маком.

3. Далі скачайте ось такий рулетик-ковбаску і рукою його трохи сплющіть. З нього за допомогою кухонного ножазробіть ліниві вареники, просто наріжте на шматочки квадратної чи ромбовидної форми. Обваляйте їх у борошні.

Важливо! Щоб ніж не прилипав до сирної маси при різанні, його потрібно щоразу вмочувати у холодній воді.

4. Варіть шматочки в киплячій воді приблизно 2-5 хвилин після того, як спливуть. Далі за допомогою шумівки дістаньте їх і викладіть гіркою на тарілку. Прикрасьте варенням чи джемом. Смачні відкриття!

Ліниві вареники з сиром та сиром

Це найлегший, найкращий, незвичайний і в той же час перевірений рецепт допоможе вам урізноманітнити цю страву. Мені чомусь ліниві вареники з сиром і сиром нагадують смак дитинства. Можливо, я їх їла в нашій шкільній їдальні, не підозрюючи про те, що там є сир.

• Сир - 500 г
• Борошно -1 ст.
• Цукор - 4 ст.
• Сир - 150 г
• Яйце - 1 шт.
• Сіль - щіпка

1. Усі інгредієнти за списком змішайте у глибокій ємності. Сир наперед потрібно протерти через сито, а сир натерти на тертці.

Важливо! Тісто не повинно прилипати до рук.

3. Варіть ці творіння в киплячій підсоленій воді 2-4 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню. Викладіть їх у миску, полийте розтопленим вершковим маслом. Під час подачі на стіл виставте вершки або сметану.

Ліниві вареники з картоплею, рецепт з фото покроково

Такий вигляд взагалі на мій погляд дуже ситний і щільний. Низькокалорійними такі смакоти точно не назвеш. Але вони готуються дуже швидко і зможуть порадувати смаком всю вашу родину.

• картопля - 400 г
• яйце - 1 шт.
• сир - 200-250 г
• сіль та перець за смаком

1. Варена картопляпотрібно попередньо відварити і потовкти товкачем, щоб вийшло картопляне пюре. До нього додайте решту інгредієнтів зі списку, крім борошна.

2. Перець не можна додавати, якщо у вас немає бажання.

3. Додайте борошно.

4. Зліпіть ковбаску і розріжте її так:

5. Закиньте шматочки в киплячу воду.

6. Варіть до готовності, далі викладіть їх на тарілку, присипте зеленню, ( зеленою цибулеюабо кропом). так як картопля і сир дуже добре поєднуються з нею. А ще надають дуже незвичайний смак. Полийте сметанкою або несолодким йогуртом. Смачного!

Цікаво! Є ще один супер варіант, найсмачніших лінивих вареників з сиром смажених в олії та цибулею. Хто такі куштував на смак?

Як приготувати вареники з сиром без борошна?

Чи можна такі створити в домашніх умовах, як? Так, дуже швидко та легко. За бажання їх навіть можна наліпити купу і заморозити в морозильній камері про запас. 😛

• Сир - 200 Грам (0% жирності)
• Цукрова пудра - 1 ст. ложка (за бажанням)
• Яйце - 1 Штука
• Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. ложки
• Ванілін - 1 Дрібка

1. Технологія приготування не складна, впорається навіть новачок або початківець. Сир найкраще взяти знежирений. Його викладіть у чашку, додайте цукрову пудру, сіль та яйце. Присипте ваніліном. Все добре перемішайте. Далі внесіть ложкою кукурудзяний крохмаль.

2. Тепер потрібно з тесту, що отримав розкотити коржик, і потім за допомогою форми зробити ось такі зірки. Що потрібно зробити, щоб вареники не розвалилися та не розлучилися? Якщо ви бачите, що маса вийшла сильно вологою, то доведеться додати трохи борошна в цей варіант. Тому коли купуватимете сир, дивіться, щоб він був сухим.

3. Закиньте зірочки в каструлю з окропом. Скільки варити? Приблизно 5 хвилин після того, як вони спливуть, до готовності. Подавайте на сніданок, вечерю чи полудень. Можна полити медом, або прикрасити шматочками бананів.

4. А можна будь-якими ягідками з варення, наприклад смородиною чи голубикою.

Як зробити вареники з сиру в духовці

Ніколи не думала, що ледачі вареники можна приготувати в духовці, виявилося, що можна. Ось тільки мені здалося, що це більше нагадує сирні печиво, тільки вони м'якші. Вообщем судити вам, нам особисто сподобався цей винахід. Головне, з'їсти їх тепленькими і полити сметанкою, після того, як винете запечені з духовки.

• Сир - 400 Грам
• Цукор - 2 ст. ложки
• Борошно - 5 ст. ложок
• Яйце - 1 Штука
• Сіль за смаком

1. Візьміть сир, розітріть його вилкою, щоб не було грудок. Додати курине яйце, сіль та цукровий пісок. Поступово почніть всипати муку|борошно|, замісити тісто. З нього сформуйте довгу ковбаску, яку потім наріжте на такі прямокутні кубики.

2. Покладіть кубики на деко змащене олією. Якщо ви хочете отримати хрумку, ароматну скоринкузверху кожного такого вареника, значить змастіть їх розтопленим вершковим маслом. Відправте випікатися в духовку на 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Після цього викладіть їх на тарілку і полийте сметаною. Така смакота зникне з вашого столу за лічені хвилини.

До речі! Можна виліпити їх вушками, наприклад:

Любите дивувати та творити будинки для своїх домочадців? Любите сир? але, не знаєте що з нього приготувати, можливо вам буде корисна ця стаття:

Приготування вареників лінивих із сиру в мультиварці на пару

Страви на пару завжди корисніші, ніж будь-яке смажене або варене. Ліниві вареники на пару можна приготувати в диво помічниці. Для цього потрібен буде спеціальний дірчастий лист для мультиварки. Цей вид вареників, найніжніший.

• сир – 700 гр;
• яйця -2 шт.;
• ванілін -1 пакет.;
• цукор – 80 гр;
• борошно - 100 гр

1. Інгредієнти помістіть у чисту ємність і за допомогою рук розімніть і змішайте всі продукти.

2. Потім виліпіть за допомогою столової ложки такі грудочки.

3. Помістіть кульки у спеціальну чашу-пароварку від мультиварки. Увімкніть режим «Варка на пару» в чашу, налийте 2-3 склянки води і готуйте цю страву 20 хвилин.

4. Ось такі смакоти вийшли! Присипте їх цукром та сметаною. Дуже смачні корисні, неодмінно порадують усю вашу родину.

Ліниві вареники з сиром, як у дитячому садку з підливою

Цей варіант саме дитсадковий, колись давно я працювала в дитячому садку, і мені вдалося дізнатися рецепт у кухаря

• Сир - 440 г
• Яйце куряче - 1 шт.
• Борошно пшеничне - 140 г
• Цукор - 40 г
• Сіль - 2 щіпки
• Олія вершкове - 40 г

1. У цьому рецепті важлива саме точність та кількість інгрелієнтів. Кроки приготування нічим не відрізняються від інших варіацій лінивих))). Усі продукти змішайте в мисці, вийде м'яке тісто, з нього сформуйте паличку, і наріжте шматочками, які потрібно буде обваляти в борошні.

2. Варіть у киплячій підсоленій воді до готовності приблизно 3 хвилини з моменту закипання води вдруге.

3. Для молочного соусу, підливки нам знадобиться:

• молоко - 1 ст.
• борошно - 1 ст.л
• цукор - 1 ст.л
• сіль за смаком
• вершкове масло- 15 г
• ванілін за смаком

1. Вершкове масло|мастило| розтопіть в каструльці, додайте|добавляйте| в нього борошно і варіть помішуючи 1-2 хвилини.

4. Потім влийте туди молоко. Поцукріть і посоліть. Додати ванілін.

5. Доведіть отриману суміш до кипіння і варіть до загусання приблизно 10 хвилин на повільному вогні постійно помішуючи. Ця підливка універсальна, вона підходить до будь-якої сирної запіканки, або сирникам.

6. Такі вареники з такою солодкою підливою можна давати дітям будь-якого віку, навіть однорічній дитині. Старшим дітям можна додати в рецепт трохи какао, і зварити шоколадні ледачі вареники. Смачного!

P.S Наприкінці хочеться показати один рецепт, який підійде всім любителям полуниці чи вікторії. У цьому відео з ютуба розповідається докладно як зробити ліниві вареники під полуничним соусом(мусом):

А як тішите, готуєте ви ці сирні творинки? Діліться своєю думкою та досвідом у коментарях. Дякую за увагу. Бувайте усі! До нових зустрічей!

Багато господинь не люблять проводити час на кухні за приготуванням різноманітних страв для всієї родини. Але в той же час годувати рідних напівфабрикатами та бутербродами – теж не варіант. На сьогоднішній день відомо багато рецептів, які потребують мінімум часу для реалізації. Вони можуть стати відмінним варіантомпри нелюбові до приготування або за трагічної нестачі часу. І однією з таких страв можуть стати ледачі вареники з сиром, покроковий рецепт для яких ми наведемо, розглянемо докладне приготуваннятакої страви, а також її калорійність.

Рецепт

Приготування лінивих вареників з сиру почнемо з підготовки чотириста п'ятдесят грамів сиру, пару столових ложок цукру і одне свіже куряче яйце. Також вам знадобиться сто сорок грам борошна і трохи солі (буквально пара щіпок). Якщо ви хочете приготувати дійсно смачні ледачі вареники, варто віддати перевагу некислому і достатньо жирному сиру.

Викладіть у миску сир і трохи розімніть його вилочкою. Після вбийте в ємність яйце, перемішайте складові і трохи присоліть їх. Борошно просійте крізь сито і з'єднайте з сиром. Вимішуйте склад вилкою до того часу, поки цей процес стане досить важким.

Притрусіть обробну поверхню деякою кількістю борошна. Поверх викладіть з миски підготовлену сирну масу. Замісіть тісто руками. У вас повинна вийти досить м'яка і трохи волога маса, яка трохи липне до рук. З такого тіста ви зможете приготувати дійсно смачні, м'які та повітряні ліниві вареники. Врахуйте, якщо ви насиплете в тісто дуже багато борошна, вареники будуть несмачними, бажано, щоб у них відчувалися крупинки сиру.

Змочіть руки невеликою кількістюводи, відріжте частину тіста (приблизно чверть) і сформуйте ковбаску. Таку заготовку необхідно нарізати шматочками – приблизно по півтора-два сантиметри завширшки. Отримані скибочки якраз і стануть вашими лінивими варениками. З них можна сформувати різні фігурки, але найчастіше такі шматочки просто притискають пальцем посередині. Так після приготування ви отримаєте гарні медальйончики, у центрі яких буде невелике заглиблення. У ньому зможуть легко затриматися вершкове масло, свіжа сметанаабо мед, які зазвичай застосовуються при подачі страви до столу.

Також з підготовленого тіста можна приготувати і ромбики. З цією метою розкотіть ковбаску та примніть її пальцями. Далі розріжте ковбаску навскіс. На поверхні ромбів зробіть борозенки, використовуючи вилку. Просто притисніть вилку до поверхні тіста.

Після того, як ви підготуєте ліниві сирні вареники, можна відразу ж приступати до їхнього варіння. Також можна заморозити таку сировину.

Як правильно варити ліниві вареники?

Розмістіть ємність з водою на вогні, дочекайтеся закипання і трохи присоліть. Акуратно помістіть вареники в каструлю і відварюйте, поки вони не піднімуться на поверхню води. Зазвичай вареникам потрібно три-чотири хвилини, щоби спливти. Після цього вийміть їх шумівкою і складіть на тарілці, змащеній вершковим маслом.

У жодному разі не переварюйте вареники. Виймайте їх відразу ж після спливу, адже в іншому випадку вони стануть кисільними - їстівними, але не такими смачними.

Як ми вже говорили, ліниві вареники цілком можна подавати зі сметаною, варенням або медом.

додаткова інформація

Сучасний варіант приготування лінивих вареників передбачає їх подачу з топінгом, наприклад, шоколадним, карамельним, полуничним та ін. Зайві або приготовані про запас вареники найкраще заморозити. Їх слід розкласти по дошці, присипаною мукою, і прибрати в морозилку. Після застигання просто засипте таку заготівлю в пакет.

Заморожені вареники готуються так само, як і свіжі. Їх не потрібно розморожувати, просто витягніть подібний напівфабрикат з холодильника і відразу ж перекладіть у киплячу трохи підсолену воду.

Ще один цікавий варіант- кольорові ледачі вареники з сиром, приготування яких, втім, не складніше попереднього рецепту.

Для приготування таких цікавих лінивих вареників вам знадобиться двісті грам сиру, п'ять столових ложок борошна, одне свіже яйце, три столові ложки цукру, а також крапелька ваніліну (буквально на кінчику ножа). Також підготуйте сік буряків, петрушки та моркви.

Такі вареники подають із соусом, для приготування якого необхідно використовувати пару столових ложок цукру, двадцять грам вершкового масла та дві столові ложечки вермуту. Прикрасити готову страву можна за допомогою горішків, ягід та кількох листків м'яти.

З'єднайте сир з борошном, ваніліном, яйцем та цукром. Замісіть тісто і поділіть його на три частини. У кожну їх додайте сік і добре перемішайте. Ви отримаєте тісто червоного, зеленого та помаранчевого кольору. Сформуйте з нього ковбаски та наріжте порційно.

Відваріть такі вареники в киплячій воді до готовності, покладіть на друшляк. Тим часом підготуйте соус: з'єднайте пару столових ложок цукру з вершковим маслом і вермутом і проваріть протягом п'яти хвилин. Приготовлені різнокольорові ледачі вареники полийте соусом і прикрасьте горішками, ягідками, а також м'ятними листочками.

Наскільки поживні ледачі вареники з сиром, калорійність у них яка?

Калорійність лінивих вареників із сиром досить висока. Сто грамів такої страви є джерелом майже двохсот п'ятдесяти п'яти калорій.

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті використані деякі форми властиві мовлення.

Ледачі вареники - одне з самих простих страв. Але багато хто не знає, як його готувати.

Рецепт лінивих вареників з сиром дуже допоможе, коли потрібно швидко збагнути ситний гарячий сніданок. Тим часом багато початківців господині не знають, як до нього підступитися. Давайте виправимо цю несправедливість.

Я не претендую на те, що в мене якийсь незвичайний рецепт. Рецепт як рецепт. Грамотний. Смачні. Ідеальний для дитячого харчування. Особливо якщо застосувати хитрість, але про неї – на закуску.

Щоб приготувати смачні та «правильні» ліниві вареники з сиру, нам знадобиться:

• 450 г сиру
• 2 ст. ложки цукру
• 1 яйце
• 140 г борошна

Як приготувати ліниві вареники з сиром

додайте|добавляйте| цукор, знову перемішайте.

Покроковий відеорецепт

Борошно просійте та всипте у сир. Заважайте виделкою доти, доки робити це не стане досить важко.

Обробну поверхню злегка присипте борошном. Викладіть з миски сирну суміш.

Замісити тісто. Воно має бути м'яким, трохи вологим, трохи липнутим до рук. Тоді ліниві вареники з сиром вийдуть повітряними та м'якими.

Змочіть руки водою, щоб тісто до них не прилипало.

Відрізавши шматочок тіста, скачайте з нього ковбаску.

Наріжте її шматочками - це вже і є ліниві вареники.

Однак їм можна надати різну форму.

Якщо нарізані шматочки приплюснути, натиснувши пальцем, вийдуть медальйончики з заглибленням у середині.

У цьому поглибленні відмінно затримаються вершкове масло, сметанка або мед, з якими ви подаватимете ліниві вареники з сиром.

Можна зробити ромбики. Для цього знову потрібно розкотити ковбаску та пальцями її прим'яти.

Нарізати ковбаску навскіс ромбиками.

І не забути про борозенки, які можна зробити вилкою, акуратно притискаючи її до поверхні.

Коли сирні ледачі вареники (або частина вареників) будуть зліплені, їх можна або відразу ж зварити, або заморозити.

Якщо ви вирішили варити, поставте воду на вогонь, коли закипить, посоліть її. Викладіть вареники та варіть, поки вони не спливуть. Як правило, це 2-3 хвилини.

Витягніть шумівкою на тарілку, щедро змащену вершковим маслом.

До лінивих вареників з сиру можна подати сметану, варення, мед - це традиційне поданняблюда.

Якщо ви готуєте ліниві вареники вперше

Зайві або приготовані прокляті вареники можна і потрібно заморозити. Складіть їх на плоску дошку, посипану мукою.

Покладіть заготовки з|із| тіста і сиру в морозилку. Коли вони застигнуть, покладіть їх у пакет. Заморожені вареники варіть так само, як і приготовлені свіжо. Розморожувати їх не треба - достатньо витягти з холодильника і відразу викласти в киплячу підсолену воду.

1. Викласти в глибоку миску сир і розім'яти ложкою або виделкою. Якщо сир надто спресований, краще пропустити його через м'ясорубку.

2. Додати до сиру яйця, цукор, сіль і ретельно перемішати. Кількість цукру можна змінити залежно від смакових уподобань.

3. Просіяти борошно разом із содою або соду спочатку погасити оцтом і додати вже в просіяне борошно.

4. Додавати в масу борошно та замішувати тісто. Тісто можна вважати готовим тоді, коли воно стане м'яким і не липне до рук.

5. Скачати з тіста джгут, нарізати ножем скибочки, ширина кожної скибочки становить приблизно 1 см. Форма у вареників може бути інша, наприклад, кругла у вигляді медальйону. Далі ліниві вареники можна покласти в морозильну камерута варити по необхідності.

Скільки варити ліниві вареники з сиром

6. Закип'ятити в каструлі воду, посолити і кинути в окріп підготовлені вареники. Після того, як вони спливуть на поверхню, варити ліниві вареники ще 3 хвилини.

7. Вийняти вареники на друшляк, дати стекти, додати вершкове масло. Перемішати так, щоб олія розподілилася рівномірно і вареники не злиплися.

Коли ліниві вареники трохи охолонуть, необхідно полити їх сметаною і подавати на стіл. До столу вареники можна подавати також із варенням або медом.