Шоколадна фабрика Оленка. Найвідоміша «Оленка», або історія дівчинки з шоколадної обгортки

Специфічний кремовий смак шоколадки «Оленка», яка веде свою історію з 1965 року, чудово пам'ятають багато жителів нашої країни. Однак мало кому відомо, що обгортку знаменитої солодощідовгі роки прикрашало фото реальної дівчинки, трохи змінене художником. Олена Герінас - так звати цю малечу, яка давно вже перетворилася на дорослу жінку. Що ж про неї відомо, чому саме її обличчя опинилося на обгортці?

Олена Герінас: знаменита фотографія

«Оленці» було лише 8 місяців, коли люблячий батько сфотографував її, надворі був на той час 1960 рік. Фотокореспонденту справді вдався знімок, карооке маля, одягнене в яскраву хустинку, виглядало чарівно. Тож не дивно, що батьки вирішили опублікувати фото доньки.

Першим надрукувати знімок, на якому було зображено маленьку Олену Герінас, погодився журнал « Радянське фото». Далі його приклад із задоволенням наслідувало популярне видання «Здоров'я», що опублікувало фото 1962 року. Однак рішення використати цю фотографію при створенні обгортки для «Оленки» було ухвалено лише чотирма роками пізніше, відбулося це після довгих творчих пошуків.

Історія шоколаду

Шоколад «Оленка» відомий своїм кремовим смаком, Яким він завдячує оригінальній рецептурі. Вона була розроблена фахівцями заводу «Червоний Жовтень» у 1964 році. Ніхто точно не знає, чому знаменитий шоколад отримав саме цю назву, а не якусь іншу. Ходили чутки, що ім'я своєї продукції творці обрали на честь доньки легендарної Валентини Терешкової, проте керівництво фабрики спростувало їх.

Дизайн перших плиток суттєво відрізнявся від того, що запам'ятався всім відданим шанувальникам шоколаду. Спочатку використовувалися теми, яких часто зверталися художники за часів існування 1 травня, 8 березня. Цікаво, що шоколад «Оленка» у перші роки свого існування не мав обгортки із зображенням дівчинки.

Творчі пошуки

Звичайно ж, далеко не відразу настав зоряний час дівчинки на ім'я Олена Герінас. Все почалося з того, що керівництво фабрики вважало, що шоколад гостро потребує фірмової особи, це мало позитивно позначитися на впізнаваності бренду. Перша ідея, що спала на думку творцям, - задіяти Оленку, зображену на відомому полотні художника Васнєцова.

Відмовитися від вищезгаданої ідеї фабрику змусила заборона, накладена урядом. Причин такого рішення так і не було оприлюднено, імовірно, картина не відповідала нормам, які були встановлені за часів СРСР. Або образ вважався недостатньо оптимістичним для прикраси популярної шоколадки. Так чи інакше, керівництво «Червоного Жовтня» було змушене продовжити пошуки, які зрештою увінчалися довгоочікуваним успіхом.

Конкурс

Маленька Олена Герінас могла б ніколи не опинитися на обгортці шоколадки «Оленка», якби не конкурс, який вирішило організувати керівництво заводу. Про його проведення мешканцям столиці розповіло видання «Вечірня Москва», у статті повідомлялося, що до конкурсу припускалися милі фото маленьких дівчаток, у тому числі й із сімейного архіву.

Легко здогадатися, який саме знімок зумів перемогти у цьому змаганні. Особою кремової шоколадки стала Олена Герінас, дочка художника Олександра Михайловича Герінаса. Вище наводиться фотографія у тому вигляді, в якому вона була представлена ​​на конкурс. Оновлений дизайн обгортка «Оленки» придбала вже 1966 року. Цікаво, що зміна обгортки справді позитивно позначилася на популярності шоколадки.

Судовий розгляд

На початку 2000 року Олена, чиє фото багато років тому було використано фабрикою «Червоний Жовтень», звернулася до суду. Жінка вважала, що може розраховувати на велику грошову компенсаціюза багаторічне незаконне тиражування власної фотографії Герінас, подаючи позов, розраховувала отримання 5 мільйонів рублів. Проте надії «Оленки» не справдилися.

Власники бренду категорично заявили, що на обгортці зображується зовсім не Олена Герінас. "Оленка" - шоколадка, яку прикрашає збірний образ. Дитячий знімок Олени став лише джерелом натхнення для художника Маслова під час його роботи над обгорткою. Однак він суттєво змінив фотографію, зробивши більш подовженим овал обличчя, попрацювавши над формою верхньої губи. Певні зміни, хай і важкорозрізні, пережила і форма брів. У дівчинки, зображеної на обгортці, навіть інший колір очей – блакитний.

На жаль для Олени, суд визнав правоту власників фабрики «Червоний Жовтень», відмовив Герінас у виплаті компенсації, вважаючи її претензії необґрунтованими. Малюнок на обгортці був офіційно оголошений творчим твором, який не має прямого відношення до дитячої фотографії жінки.

«Оленка» тоді і зараз

Шанувальникам знаменитої шоколадки буде цікаво дізнатися подробиці про життя дівчинки, чиє дитяче фотобуло тією чи іншою мірою використано при створенні обгортки для «Оленки». Хто ж така Олена Герінас? Біографія жінки стверджує, що вона з'явилася на світ у 1959 році, є корінною москвичкою. Батьками дівчинки стали фотокореспондент та журналістка. «Позуючи» для відомого знімка, зробленого батьком, 8-місячна дитина, звичайно ж, не здогадувалася про це.

Подорослішавши, Олена стала зовсім не моделлю, як можна припустити, а звичайним аптекарем. На даний момент жінка, яка нещодавно відсвяткувала своє 56-річчя, мешкає в підмосковних Хімках, де її сім'я має власний будинок. Герінас та її чоловік виростили двох дітей, які зараз живуть окремо від батьків. Спосіб життя «Оленка» веде досить замкнутий, не є публічною людиною.

Фотографії «Оленки»

На даний момент в інтернеті можна у великій кількості виявити фотографії різних жінок, які знімають себе поруч із шоколадкою та стверджують, що це саме вони є подорослішали «Оленками». Фотографію справжньої Олени Герінас, дитячий знімок якої було використано у 1966 році при розробці дизайну обкладинки, можна переглянути у цій статті.

Цікаво, що ось уже багато років у продажу відсутня кремова шоколадка, на якій зображена дитяча фотографія Герінас у зміненому вигляді.

Калорійність Оленки на 100 г залежить від виду продукції. У цій статті будуть розглянуті параметри калорійності цукерок і шоколадок.

Калорійність цукерок Оленка крем-брюле на 100 г 397 ккал. У 100-грамовій порції цукерок:

• 2,9 г білка;
• 10,4 г жиру;
• 75,9 м вуглеводів.

Склад цукерок Оленка крем-брюле представлений цукром, шоколадною глазур'ю, згущеним підсолодженим молоком, патокою, порошком какао, замінником молочного жиру, ароматизатор.

Калорійність цукерок Оленка Пряникова казкана 100 г 450 ккал. У 100 г солодощі:

• 4 г білка;
• 18 г жиру;
• 68 г вуглеводів.

Для приготування цукерок використовують патоку, молочну шоколадну глазур, терте какао, сухе незбиране молоко, суху молочну сироватку, молочний жир, порошок какао, емульгатори, цукор, воду, замінник молочного жиру, крихту пряника, кукурудзяний крохмаль, яєчний білокта ароматизатори.

Калорійність шоколадних цукерок Оленка на 100 грам (маються на увазі цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю з начинкою між шарами вафель) 540 ккал. У 100-грамовій порції солодких виробів:

• 6,5 г білка;
• 31 г жиру;
• 56 г вуглеводів.

Склад цукерок представлений шоколадною глазур'ю, порошком какао, емульгаторами, ароматизаторами, цукром, маслом какао, вафлями, сухим незбираним молоком, тертим фундуком і арахісом, тертим какао, аскорбіновою кислотою.

Калорійність цукерок Оленка в 1 шт.

Калорійність 1 цукерки Оленка залежить від виду солодкого виробу. Розглянемо найпопулярніші солодощі (вказано кількість калорій, жирів, білків та вуглеводів в 1 шт. цукерок):

• цукерки Оленка крем-брюле – 47,6 ккал, 0,35 г білка, 1,25 г жиру, 9,1 г вуглеводів;
• цукерки Оленка Пряникова казка – 74,7 ккал, 0,66 г білка, 2,99 г жиру, 11,29 г вуглеводів;
• шоколадні цукерки Оленка – 70,2 ккал, 0,85 г білка, 4 г жиру, 7,3 г вуглеводів.

Калорійність шоколадки Оленка на 100 грам, в 1 часточці

Калорійність шоколадки Оленка на 100 грам (на прикладі молочного шоколаду) 538 ккал. У 100 г продукту:

• 8,2 г білка;
• 33,3 г жиру;
• 53,5 м вуглеводів.

У складі шоколадки Оленка сухе незбиране молоко, цукор, какао масло, терте какао, емульгатор та ароматизатори.

Калорійність 1 часточки шоколаду Оленка 35,9 ккал. В одній часточці міститься:

• 0,5 г білка;
• 2 г жиру;
• 3,2 м вуглеводів.

Користь цукерок та шоколаду Оленка

Корисні властивості солодощів Оленка пов'язані з додаванням в продукт какао. Користь ласощів полягає в наступному:

• солодке нормалізує роботу м'язів, забезпечує нормальну густину кісток;
• при вживанні цукерок та шоколадок у малих кількостях підвищується рівень гормонів щастя, що дозволяє легше впоратися зі стресами, депресією, апатією, дратівливістю;
• при підвищеній стомлюваності та млявості шоколад швидко піднімає життєвий тонус, насичуючи організм енергією та силами;
• в невеликих кількостяхцукерки стимулюють вироблення тестостерону, що корисно для чоловічого здоров'я.

Слід зазначити, що попри всі перелічені корисні властивостісолодощі, фахівці з правильного харчуванняне раджу з'їдати на тиждень більше 1 плитки шоколаду або 100 г цукерок. Це пов'язано з наявністю у складі таких виробів великої кількостіцукру, жиру, штучним ароматизаторомта емульгаторів.

Шкода шоколаду Оленка

Протипоказання до вживання шоколадних виробівОленка вважаються:

• через високого змістушвидких вуглеводів і жирів насолода виключається з раціону харчування при зайвій вазіта схуднення;
• цукерки та шоколадки протипоказані при холециститі, панкреатиті, виразці шлунка, кишечнику, схильності до запорів, метеоризму, здуття живота;

• ласощі виключають з раціону харчування під час вагітності, годування груддю, дитячому віцідо 3 років;
• протипоказанням є алергічні реакцію продукт, непереносимість молочного білка;
• шоколад та цукерки надають негативний впливна здоров'я зубів, зокрема провокують розвиток карієсу.

Молочний шоколад Оленка почав виготовлятися в СРСР з 1965 року. Пізніше, з 1966 року, його почали виготовляти на кондитерській фабриці «Червоний Жовтень». На відміну від іншого шоколаду, «Оленці» був притаманний «жирний», кремовий смак.

Компанія «Об'єднані кондитери» є власником марки шоколаду. З 15-ти підприємств, що входять до її складу, є досить відомі, такі як «Кондитерський концерн Бабаєвський», «Червоний Жовтень», «Рот Фронт». Шоколад схожої марки можна зустріти у таких пострадянських країнах, як Україна («Оленка») та Білорусь («Улюблена Оленка»).

Історія шоколаду «Оленка» починається з нової продовольчої програми, ухваленої урядом СРСР на початку 1960-х. Вона спрямована на створення в країні масового молочного шоколаду, доступного за ціною. Різні заводи Москви, намагаючись зробити смачний шоколад, почали проводити експерименти. Відповідну рецептуру розробили спеціалісти-кондитери фабрики «Червоний Жовтень», яку одночасно з нею впровадили у виробництво 1964 року фабрики ім. Бабаєва та «Рот Фронт». Пізніше цією рецептурою скористалося багато інших радянських кондитерських фабрик.

На першій бабаївській «Оленці» була зображена дівчинка, на голові якої красувалася синя хусточка, а на двох рот-фронтівських: дівчинка, поряд з якою собачка та зайчик, і на другій – дівчинка з лійкою. А свою назву шоколад «Оленка» отримав на честь доньки Валентини Терешкової. Космічне позивне ім'я було надано іншому масовому шоколаду – «Чайка».

Історія вибору зображення на обгортці шоколаду «Оленка» заслуговує на особливу увагу. Оформлення "Оленки", що випускається "Червоним Жовтнем", спочатку було традиційно пам'ятним (1 Травня, 8 Березня), на якому всяке зображення дівчинки не було. Потім фабрикою було ухвалено рішення виробити свій фірмовий портрет «Оленки». Надходила навіть пропозиція, для оформлення обкладинки використовувати картину Васнєцова «Оленка». Але нормам на той час це суперечило, для розміщення репродукції на упаковці потрібно було спеціальне твердження.

Для оформлення теми шоколаду потрібна була фотографія дівчинки, і керівництвом фабрики було оголошено конкурс, про який народ дізнався з газети «Вечірня Москва». І нарешті, зображення було обрано, це був знімок дочки одного з художників, який працює на фабриці. Олександр Михайлович Герінас – той самий художник, який разом з усіма розробляв дизайн обгортки. Фотографію своєї дочки (теж Оленки) він зробив, коли їй було 8 місяців. «Оленка», нині всім знайома, з'явилася 1966 року. За минулі десятиліття її оформлення не зазнало жодних змін.

У країні одночасно з цим шоколадом виходило ще близько 50 «Оленя». Так тривало, допоки «Червоний Жовтень» не зробив «Оленку» своїм брендом, остаточно закріпивши шоколад за собою. Інші сорти шоколаду під брендом «Оленка» (з фундуком, із ізюмом та фундуком, з мигдалем) стали випускати у 2000 році. Упаковка шоколаду трохи змінилася: якщо раніше 100-грамову плитку вставляли в обгортку, то тепер її стали загортати (хоча плитки, вага яких менша, як і раніше, в упаковку вставляють). Спочатку плитка шоколаду важила 100 грамів, а пізніше шоколадстали випускати по 15, 20, 60 та 200 грам. Під цією маркою зараз виготовляють і шоколадні цукерки, на обгортках яких все те саме зображення.

Подарували тут моїй дитині новорічний подарунок, що складається повністю з продукції торгової марки«Оленка» виробництва кондитерської фабрики «Червоний Жовтень». Я належу і до цього виробника, і до цієї торгової марки з упередженням і рідко зупиняю свій вибір на першому і ніколи на другому, тому вирішила скористатися цим подарунком для знайомства з асортиментом та якістю уславленого кондитера.

Для мене стало відкриттям, що під цим брендом випускається стільки різної продукції. Я, у зв'язку з відсутністю інтересу до «Оленки» та «Червоного Жовтня», відстала від життя і зовсім не стежила за поповненням асортименту цієї лінійки, а він виявився надзвичайно широким. Тому я розклала весь подарунок на дві частини, одну з яких, що складається виключно з цукерок, спробую описати сьогодні, а другу — про решту продуктів — у .

Цукерки «Оленка» у вафельному корпусі

Найвідоміша цукерка з добре впізнаваним дівчачим обличчям. Про тип продукту на фантику нічого не вказано — що за цукерка? З чого складається? Чи виробник упевнений, що кожен покупець і так знає?

Цукерка стандартна прямокутної форми, вкрита шоколадною глазур'ю.

Начинка цукерки виявляється гранично простою - два шари вафель, між якими знаходиться "молочно-горіхове пралине з ароматом ванілі", так сказано про це на офіційному сайті. На мій смак, цукерка абсолютно незапам'ятовується і не виділяється з численного ряду аналогічних цукерок за участю вафель.

Цукерки «Оленка з горішками»

Являє собою пралиново-помадну цукерку з додаванням подрібненого фундука, покриту шоколадною глазур'ю. По фантику знову ж таки нічого не можна сказати про вміст (крім горіхів), покупець повинен здогадуватися про начинку сам.

Цукерка з горішками має незвичну вузьку та довгу циліндричну форму.

Начинка має щільну структуру, що віддалено нагадує твердий ірис. Горішки, якщо вони є, подрібнені дуже сильно, тому що про їхню присутність можна тільки здогадуватися. Щоправда, горіховий смаквсе-таки є. Сама начинка і на вигляд, і на смак - дуже проста і здається дешевою.

Цукерки «Оленка Крем-брюле»

Цукерка під назвою «Оленка Крем-брюле» має начинку з темної молочної помади з додаванням какао-порошку та смаком крем-брюле. Вкрита шоколадною глазур'ю.

Цукерка має овальну формуяка асоціюється з дешевими цукерками. Такі цукерки рідко бувають якісними і смачними, тому серйозного відношення не заслуговують.

Цукерки «Оленка Крем-брюле»

Ця цукерка — з такою самою назвою «крем-брюле», лише куполоподібної форми. У даному випадкумені взагалі незрозуміло, навіщо виробнику знадобилося дублювати той самий смак, але у різних формах. Навіщо? Йому здалося, що цей смак настільки оригінальний та незабутній, що потребує випуску додаткової форми?

Я не проти куполоподібної форми в принципі, але в даному випадку «Червоний Жовтень» використовує як фантик фольгу, причому основне зображення нанесене не на денце, як це зазвичай буває з куполоподібною формою, а на сам купол. Дуже дивний, якщо не сказати гірше, вибір. По-перше, такий зовнішній вигляд дуже «дешевить» цукерку, по-друге, покриває дитяче личко Оленки непотрібними зморшками і деформує його, і по-третє, робить нечитальний (або погано читальний) текст.

Начинка точно така ж як і в цукерках «Крем-брюле» овальної форми.

Цукерка «Оленка Какао з печивом»

Створює враження безглуздого випадку, вона виглядає, як з іншої опери. З попередніми її ріднить лише обличчя дівчинки. Забери його — і нізащо не зв'яжеш цю цукерку з відомою торговою маркою. Ця цукерка більше схожа на новинку «Червоного Жовтня» під назвою «Тріумф»: і зовнішнім виглядомі начинкою, і формою фантика. Логічніше було б, якби виробник залишив унікальність цієї форми для своєї новинки — навіщо треба було тиражувати її та включати до лінійки «Оленки»?

Цукерка має нестандартну яйцеподібну форму, вкрита шоколадною глазур'ю.

Начинка є какао-крем з подрібненим печивом. Зовні вона оформлена хрумкою вафлею, яка вкрита шоколадною глазур'ю. Нічого нового та нічого цікавого. Цукерка пролітає зовсім непоміченою.

Карамель

Ну, а це взагалі за межею. Навіщо в лінійці «Оленка» є карамель? Що спільного вона має із загальновідомим молочним шоколадом? Я сама в дитинстві не розуміла принади карамелі і, чесно кажучи, не зустрічала дітей, які віддали б перевагу карамель шоколадної цукеркиТому роблю висновок, що карамель для дітей — не найкрутіші ласощі.

Карамель має овальну форму з рельєфом, схожим на розрізаний апельсин, з часточками, що виділяються.

Карамель виявилася з начинкою, але настільки незрозумілою, що мені важко визначити смак.

Висновок

Перебравши ці цукерки, я залишилася збентеженою, змішаною з досадою. Я хоч і не була прихильницею ні «Оленки», ні «Червоного Жовтня», але все-таки не підозрювала, що у виробника так погано справи з креативною думкою. Я не бачу нічого поганого та поганого у розширенні асортименту, тим більше такого супер-популярного бренду як «Оленка». Але мені бачиться, що це розширення має бути чітко продуманим, і в кожному продукті червоною ниткою має відбуватися єдина ідея продукту. Але що я бачу? Бачу, абсолютну неузгодженість та дисгармонію. Складається відчуття, що розробкою кожного виду цукерок під назвою «Оленка» займалися різні відділи, ніяк між собою не пов'язані. Тому й у результатах їхньої праці немає нічого спільного, крім назви та лику дівчинки.

А ось відмінностей набагато більше. Обгортки цукерок виконані з різних матеріалів різним способомзакрутки. Цукерки мають різну форму. Я мовчу про карамель, яка в цьому асортименті виглядає абсолютно чужорідною.

Не можу промовчати про глазур — обурення просто виплескується через край. Як «Червоному Жовтню» тільки не соромно створювати таку глазур? Вона жахлива для дорослих споживачів і зовсім неприйнятна для дітей — основний цільової аудиторіїцукерок «Оленка». Адже її смак у цукерці не можна назвати малозначущим - він випирає через всі начинки, цей жир, каламутний, липкий, легко плавиться, серйозно псує всі перераховані вище цукерки (крім карамелі, зрозуміло). Зараз, для порівняння, навіть на думку не спадає настільки ж огидна глазур у якогось іншого виробника. Здається, більшість великих кондитерів все-таки намагаються, як кажуть, тримати марку і виробляти такий відверто поганий шоколад. А ось «Червоний Жовтень» чомусь вважає випуск шоколадної глазурінизької якості допустимим. Дуже дивно, якщо врахувати, що «Червоний Жовтень» — один із найстаріших і найвідоміших кондитерів, який пишається якістю продукції, що випускається.

Все це цілком закономірно породжує в мене відчуття неграмотно і нашвидкуруч сляпаного асортименту і наплювального ставлення до споживачів, що, безумовно, не додає поваги «Червоному Жовтню», хоча його й так практично не було. Так і хочеться перефразувати слоган рекламної кампанії «Оленки»: «З Оленкою все солодко і бридко…». Принаймні свою дитину я однозначно вбережу від такого кондитерського «сміття» (інакше його не назвеш).

Рівно 50 років тому, 30 червня 1967 року, було затверджено рецептуру цього першого радянського молочного шоколаду, який завдяки своїй дешевизні (80 копійок, проти рубля з гаком — ціни плитки гіркого шоколаду) став найпоширенішою маркою молочного шоколаду в СРСР. Не надто заможні студентки у 70-ті як заставу якоїсь суперечки часто виставляли саме її. Ну, і, безперечно, «Оленка» приваблювала зображеним на етикетці (або "фантику") портретом дівчинки, на ім'я якої і було названо шоколад. Популярна у 60-70-х роках ХХ століття шоколадка успішно продовжує жити у нинішньому столітті.


Згадується фраза, що стосується безсмертних творів, створених «від двох до п'яти»: «Чому все несмачне — корисно, а смачне — шкідливо?» Про можливу шкодушоколаду говорити тут не будемо, але все ж гіркий шоколад корисніший, ніж калорійний і солодкий молочний. Це підтверджують і спеціалісти. Гіркий шоколад містить калій, кальцій, антиоксиданти. Гіркий шоколад сприяє розширенню судин, у тому числі й у головному мозку, покращується пам'ять, знижується ризик тромбоутворення та інсультів. У СРСР випускався переважно гіркий шоколад. Але причиною було не так піклування про користь здоров'ю, стільки традиційний дефіцит однієї з головних складових молочного шоколаду — високоякісного сухого молока. Деякі марки радянського гіркого шоколаду, що існують досі, мають тривалу історію випуску. Наприклад, «Гвардійський» почав випускатись ще під час Великої вітчизняної війни. А ось іншої марки вітчизняного молочного шоколаду, яка «переступила» через «поріг» важких 90-х років, крім «Оленки», не пригадується. На початку 1960-х урядом СРСР було прийнято чергову Продовольчу програму (одна з багатьох), в якій особливу увагувідводилося створення масового, доступного за ціною молочного шоколаду. На різних фабриках у Москві почалися експерименти зі створення смачного шоколадуі в 1964 році фахівцями-кондитерами на московській фабриці «Червоний Жовтень» було розроблено відповідну рецептуру, яка одночасно з «Червоним Жовтнем» була впроваджена у виробництво на фабриках «Рот Фронт» та ім. Бабаєва, а потім на багатьох інших кондитерських фабриках.

Першими «Оленками» стали бабаївська — на обгортці дівчинка в синій хустці — і дві рот-фронтівські — на обгортці дівчинка з лійкою та дівчинка з собачкою та зайчиком. За іншими даними, шоколад "Оленка" почав виготовлятися в СРСР з 1965 року, а на кондитерській фабриці "Червоний Жовтень" з 1966 року. На жаль, імена фахівців фабрики "Червоний Жовтень", яким вдалося створити оригінальну рецептуру, що не втратила своєї популярності у кількох поколінь покупців, вже забули.

До 1964 року «Оленка», що випускається «Червоним Жовтнем», не мала постійного оформлення обгортки. Шоколадки спочатку випускалися з різними зображеннями і різним кольоромобгортки. У результаті фабрика ухвалила рішення щодо вироблення свого фірмового портрета «Оленки». Спочатку, маючи досвід ще середини XIX століття (саме тоді вперше з'явилися на фантику), планували помістити на етикетці нової плитки репродукцію знаменитої васнєцовської «Оленки». Дівчинка з таким ім'ям кочувала з однієї казки в іншу, і кожна радянська дитина була з нею знайома, тому й вирішили назвати їм шоколад. Але з'ясувалося, що шоколад із такою назвою вже існував: виходив на іншій московській фабриці. Крім того, ідею з васнєцовською «Оленкою» розкритикували зверху – мовляв, дитинство в країні щасливе, а у дівчинки ноги босі, до того ж картина ця сумна (що це вона сумує, коли комунізм практично на порозі?!) і тому для обкладинки шоколадки не підходить. На «Жовтні» вирішили від назви не відмовлятися, лише злегка відкоригували її – стала не «Оленка», а «Оленка». Вважається так само, що свою назву шоколад отримав на ім'я доньки чи то Валентини Терешкової, чи то Юрія Гагаріна – в обох космонавтів на той момент підростали дівчинки Оленочки. Втім, на фабриці цю легенду хоч люблять, але спростовують. Найімовірнішою є версія, що так звали внучку одного з розробників рецептури.

Стверджують також, що на фабриці вже випускався шоколад під назвою "Оленка", але він був не молочний, а гіркий. З'явився він не пізніше 1960 року, принаймні у багатьох приватних колекціях є обгортка від цього шоколаду, датована саме цього року. Справа в тому, що "Червоний Жовтень" спочатку випускав гірку "Оленку" у традиційному для себе пам'ятному оформленні до святкових дат (8 Березня, 1 Травня), причому без жодного зображення дівчинки. А ось до нинішньої етикетки прийшли не одразу. Пропонувалися варіанти етикетки, які нічого спільного зі звичною «класикою» не мали. Художники перепробували багато образів – Оленки і з гвоздиками, і з кісками, і в ролі Снігуроньки…

І тоді керівництво фабрики через газету Вечірня Москва оголосило конкурс на фотографію дівчинки, яка згодом стане темою оформлення шоколадки. У конкурсі перемогла фотографія заслуженого працівника культури РРФСР Олександра Михайловича Герінаса, яку той зробив десь між 1957 та 1960 роком. На фотографії було зображено маленьку дівчинку в шовковій хустці (за однією з версій — його дочка Олена). Кажуть, що до того, як «Червоний Жовтень» оголосив конкурс, розміщувався знімок на виставці та в журналі «Радянське фото». Але не запам'ятав би знімок ніхто, якби не помістили його на обкладинці першого за 1962 номер журналу «Здоров'я», дуже популярного в СРСР і видається восьмисоттисячним тиражем. Нічого про ім'я дівчинки в журналі не повідомлялося, але вважається, що зображено восьмимісячну доньку Герінаса Олену. Наприкінці номера лише: «На першій сторінці обкладинки: «Ти дивишся на світ із захопленням – і ти не помиляєшся малеча! Світ справді прекрасний». І ще прізвище фотографа.

Автором етикетки називають художника М. Маслова (деякі джерела стверджують, що його прізвище – Малов). Причому скромно так називають, навіть не повідомляючи імені. Хоча Вікіпедія і вказує, що його звали Микола, але посилання на цей факт "бите", а ще деякі USERNAME стверджують, що звали його Михайло Георгійович (і до речі, у нього була сестра Маслова Ельвіра Михайлівна, радянський та російський художник-мультиплікатор). Можна довго обговорювати чи безпосередньо використовував художник знімок, внісши деякі зміни, чи просто так вийшло у нього, але, безперечно, бачив він його. Чим відрізняється зображення на етикетці від «прототипу-фотознімка»? Головне – колір очей. На знімку у дівчинки очі карі, на етикетці блакитні. Важко, до речі, сказати, навіщо треба було змінювати "шоколадні" очі шоколадної етикетки. Втім, як стверджує керівництво фабрики, "Маслов художньо доопрацював образ малечі до російського загальнонародного образу". Трохи змінили форму брів. Змінили овал обличчя, трохи подовживши його. Підрум'янили щоки. Губи зробили більш припухлими, особливо верхню. Решта залишилася практично без змін. Одноманітне пасмо волосся, видиме з-під хустки. Та й сама хустка на знімку та етикетці зав'язана однаково. І погляд, спрямований трохи нагору, однаковий. У такому вигляді обгортка шоколаду почала видаватися з 1965 року і з того часу видається до цього дня. Але навіть після ухвалення остаточного варіанта ні-ні, та й з'являлися нові етикетки «Оленки», головним чином, до свят.

З приводу шоколадки "Оленка" ходить така народна легенда - ніби дівчинка, зображена на її обгортці, існувала насправді. Художник фабрики довго не міг створити нічого придатного для нового бренду, мучився і бухав. Але одного разу випадково вранці побачив на дитячому майданчику якогось карапуза в хустці - і митця пробило просвітлення. Він, по-перше, відразу зав'язав з алкоголем, а по-друге, того ж дня намалював безсмертний портрет, не гірший за Л. да Вінчі. Керівництво благоговійно розглянуло картину і в той же день наказало всьому виробництву перепрофілюватися тільки на "Оленку" - тим більше, що все це вважалося стратегічним і політичним ходом у рамках свіжоприйнятої продовольчої програми. Надворі стояв 1966 рік, все було відносно ліберально, і художнику було щастя. Але легенда на цьому не замовкає, а розповідає далі. Наче через 40 років раптово знайшлася та дівчинка - з пісочниці. Змахнула хусткою, тупнула ніжкою і... вимагала бабла з фабрики за безсоромне використання свого світлого лику. Але скільки билися премудрі експерти та адвокати - так і не змогли знайти потрібної подібності між шоколадкою та позивачем. І дівчинка та похмуро повернулася назад у свою потойбічну пісочницю, колись через багато років, мабуть, знову матеріалізується.

1968

1969

1967-1968

Були й відверто невдалі варіанти. Наприклад, варіант 1968 року. Називається "Оленка вітає з Першотравнем". Через незрозумілий коричневий "огорож", що має позначати, мабуть, шоколад, висовується білявка в червоній хустинці. Розфокусований погляд, губи - як на американській рекламі 50-х років, блукаюча усмішка наркоманки... Не дівчинка, швидше, жінка в стилі Мерилін Монро - "принадність-яка-дурочка".

1967-70

Або теж "травнева" "Оленка" 1967 року випуску. Створюється відчуття, що не художник-дизайнер це намалював, а дитина років з десять - з пропорціями, анатомією і взагалі художнім рішенням повна біда...

1975

1976

Але найжахливіший – це варіант 1976 року. Дотепники назвали його "цвинтарною версією". Чи не так, біла рамка до болю нагадує надгробок із завитками? Подібність до надгробка посилює і портрет у овальній рамці. От би подивитися у вічі тому дизайнеру! (Ціна цього "шедевра", до речі, не 80 копійок, а півтора рубля. Мабуть, доплата за надгробок...)

1989

1989

Практично перед розвалом СРСР з'явилися на експортному варіанті шоколаду зомбоподібні особистості, але проіснували вони не довго.

Загалом лише "Оленка" з фото Герінаса виявилася живучою - жодній її "сестричці" не вдалося протриматися на обгортці стільки, скільки їй. "Над цим малюнком працювали різні художники, і кожен вносив якісь зміни, - розповідає Галина Болдіна, яка за 48 років роботи на фабриці пройшла шлях від роздрібного цеху до кабінету заступника президента. - Покупці не помічали, але обгортка змінювалася протягом багатьох років : фон ставав то блідішим, то яскравішим, навіть щічки у Оленки стали рум'янішими".

Фабрика імені Крупської

Ленінградський шоколад "Оленка"

ульянівська кондитерська фабрика"Волжанка". Аналогічні обгортки були і у шоколаду Фабрики імені Крупської, а також Свердловська та Уфи.

Довгий час у СРСР різні фабрики випускали близько 50 видів шоколаду «Оленка». Смак цього шоколаду та його, що стало класичним, зображення на упаковці (миленька дівчинка в хустці) так сподобалися громадянам СРСР, що вони почали давати своїм дочкам імена на честь молочної плитки. Від мільйонів дівчаток з ім'ям Оленка країну врятувала офіційна заборона на реєстрацію новонароджених із зменшувально-пестливими іменами.

"Шоколад "Оленка" особливо котирувався у любителів "зеленого чаю", оскільки плитка була обернута на православну. алюмінієву фольгубез говённой паперової підкладки, як Альпен Гольд, наприклад. Низька ціна та [величезні] площі фольги зробили «Оленку» базовим елементом джентльменського набору. Для згаданих особистостей у виробництво нарівні з пляшечками води «Шишкін ліс» обсягом трохи більше двох ковтків було запущено міні-оленку на півтора укусу» (Lurkmore).

Деякий час на обгортці друкувався вірш, який написала 16-річна радянська дівчина-школярка Саша Єгорова (до речі, деякі легенди стверджують, що саме ця Саша, яка жила в селищі Північному під Москвою, і послужила прототипом Оленки, і коли її сфотографували, було їй5). років):

Познайомитися з Оленкою з дітлахів кожен радий
Купуйте, купуйте, купуйте шоколад!
Шоколад "Оленка" -
милі дівчата.
Очі блакитні,
волосся лляне,
Щоки - ніби маковий колір.
Їй зовсім не багато років.
Років зо два, а, може, три,
Що за краса! Подивися!
Дуже смачний шоколад
Приготували для нас.
Він поживний та ніжний.

І всім людям корисний!

Здається, більше інших у радянський час«Оленку» їли секретарки – цей шоколад був прикрасою не лише дитячих подарунків, а й дорослих презентів. 2002 року в Ермітажі пройшла виставка «Ех, Петербург! Що за життя, право!», присвячене гоголівському «Ревізору». Виставляли на загальний огляд не лише фото зі спектаклів, одяг, а й «хартів цуценят» – дефіцит, який йшов на хабарі. Серед чорної ікри, чеського кришталю та бразильської кави красувалася на вітрині та «Оленка». А на Новий рік«Оленка» ставала королевою подарункового кулька. З'їдалася вона одразу біля ялинки.

Покупці переживали за дівчинку в хустці, як рідну. Коли на початку 2000-х у Москві на Кухарській вулиці закрився на ремонт. фірмовий магазин«Червоного Жовтня», на фабриці розпалився телефон: «Куди поділася «Оленка»?» Доля самого магазину мало кого цікавила. Нікуди «Оленка» не поділася, щодня на «Червоному Жовтні» випускають 185 тисяч плиток! Щодня у величезних ємностях неспішно розтоплюють олію, змішують її з молоком, какао і видавлюють із вирв на транспортерну стрічку. Машини ділять кожну плитку на ті плиточки, які ми потім із задоволенням відламуємо. Потім шоколад опиняється у холодильній камері, де миттєво остигає. Здається, що за масивними дверима працюють гноми: безперервний стукіт - це молотки, що відбивають замерзлий шоколад від металевих форм.

Який невеликий був тираж журналу, але з тиражами етикетки його не порівняти. Забула дівчинка з обкладинки так, що навіть почали розшукувати на початку 90-х «прототип» Оленки з етикетки однойменного шоколаду. Начебто визнали прототипом малюнка етикетки ту фотографію, а як модель — дочку фотографа Олену Герінас. Навіть запрошували її на «Червоний Жовтень», де вручили їй приз та свою солодку продукцію. І на цьому, може, й закінчилося б усе, та запросила в лютому 2000 року Олена Олександрівна з власника торгової марки «шоколад «Оленка» якусь суму по праву, якщо не моделі, то спадкоємця фотографа А. Герінаса. Отримавши відмову, подала Олена-Оленка до суду позов про захист порушеного авторського права, вимагаючи компенсації у розмірі 5 мільйонів рублів та укладання ліцензійного договору. Суд тривав понад два з половиною роки і в результаті, після фотопортретної та мистецтвознавчої експертизи (експерт Мін'юсту Зотов нарахував 18 загальних ознак, при цьому були розглянуті мало не під лупою десятки фотографій маленької Оленки Герінас), дійшов висновку, що зображення на етикетці шоколаду «Оленка» є новим самостійним твором. Сам факт можливого використанняфотографії під час створення малюнка для етикетки будь-яких прав позивачки, зокрема і майнових, не зачіпає і порушує. Так само суд прийняв до уваги, що за життя фотографа, він не заявляв жодних фінансових претензій до виробників шоколаду, мабуть, обмежившись отриманням разової винагороди, як і художник Маслов (що, на жаль, неможливо ні підтвердити, ні спростувати через смерть цих осіб).

одне з фото Е.Герінас

У позові Олені Герінас відмовили, але вона не втрачає надії. Всі речові докази: негативи, січневий номер журналу «Здоров'я» за 1962 рік і навіть хустинку, яка трохи вицвіла - вона дбайливо зберігає, сподіваючись колись отримати потрібну суму грошей. "Придивіться до шоколадної Оленці, У неї вузлик по-особливому зав'язаний, тому що моя мама - шульга. Цю деталь на суді також зазначили, але чомусь не врахували", - повідомила вона в одному з інтерв'ю. Сьогодні Олена Герінас живе в підмосковних Хімках. Вона одружена і виховує двох дітей. За спеціальністю - фармацевт, працювала бібліотекарем.

Стверджують також, що "Оленка" з обгортки - це дівчинка з Одинцово Наташа Морозова, портрет якої красувався на етикетках дитячого мила і шампунів, і доля якої наразі невідома. А ось якась Галина Михайлівна каже, що "дівчинку звали Ірина, вона народилася в м. Одинцово Московської обл. Тоді про неї писали у місцевій газеті "Нові рубежі"".

Єврейська (?) телекомпанія RTVi стверджує, що симпатична дівчина в хустці на шоколаді "Оленка" - це єврейська дівчинка Марина Страшн ая (наголос на друге А!), яка нині проживає в Ізраїлі і працює лікарем. За її словами, її виховувала няня, водила дитину до парку Тельмана. Там був знайомий няньці фотограф, який зробив багато знімків. Багато цих позитивів (відбитків) у Марини зберігаються досі. Однак повернемося до ранньої Москви. Фото дитини з'явилися вже в продукції підприємств, як елемент оформлення або у вигляді фотопортрета, самостійного зображення. Дитину впізнали і батьки, і бабуся, і сусіди, для сім'ї подібні речі стали чимось на зразок сувенірів, зрозуміло, з часом пам'ятних.

Одрі Хепберн не пройшла кастинг на обкладинку шоколаду «Оленка»… А їй так хотілося…

Схожий, чи не так? Щоправда, він запізнився на кастинг. Кінокомедія «Джентльмени удачі» була знята у 1971 р.

Ще одна з "Оленя". Схожа?

Незабаром знайшли журналісти «Праці» начебто ще одну дівчинку з фотографії – Аню Стаценко (заміжня – Міжгородська). Мешкає вона у Брянську (обласному місті центру Росії), куди колись «заскочив» А. Герінас і нібито зняв її у дитячій поліклініці. І знову хустинку у спогадах батьків тієї колишньої дівчинки фігурує. Але претензій та «модель» не ставить. Причина обережності та застережень Ніни Василівни (матері "Оленки") не лише у провінційній скромності, а й у тому, що вона 18 років служила у транспортній прокуратурі, тобто точність для неї – професійне поняття. Найбільше вона побоюється, що ця розповідь може бути сприйнята як претензія до фабрики "Червоний Жовтень". Встановити істину зараз важко, і А. Герінаса, і М. Маслова вже немає в живих. Знайдена журналістами найстарша співробітниця журналу «Здоров'я» Тамара Федорова почала працювати в ньому в 1970 році, але за словами колег знає, що "Олександр Герінас був нашим позаштатним фотокореспондентом, приносив знімки, редакція відбирала те, що їй підходило, розплачувалося, і - У журналі був у ті роки величезний тираж, тому опубліковані знімки бачила майже вся країна Якось фотограф зняв у рекламі лаку "Красота" одну нашу співробітницю, так їй чоловіки з усієї країни листи писали і заміж звали. Ось і обкладинку з Оленкою помітили. Дівчинка на ній справді дуже схожа на ту, що дивиться на нас з обгортки шоколаду та інших солодощів".

У 2014 році мешканка Краснодарського краюРосії Олена Олександрівна Головко (дівоче прізвище Рибакова), уродженка міста Саратова, 12.10.1958 року народження, звернулася до прокуратури з вимогою визнати її прототипом дівчинки з обгортки. За словами Головка, 1959 року вона відвідувала дитячий садоку Саратові, і там о 9 місячному віціїї зняв московський фотограф. У день свого 50-річчя вона вирішила домогтися справедливості та пройти будь-які експертизи, щоб її визнали особою "Оленки". "Так, якщо порівняти мою дитячу фотографію та листівку 1962 року фотографа А.Герінаса, випущену Поліграфкомбінатом міста Калініна, то можна побачити, що частини обличчя (очі, губи, щоки, ніс) абсолютно схожі, а косинка на Оленці точнісінько в- точнісінько повторює малюнок косинки, в якій у садку я танцювала танець матрьошок (косинка і сарафан-це садівські атрибути)" - пише Олена Головко. За деякими даними, її батько, Рибаков Олександр Дмитрович, був портретистом худфонду і багато разів зустрічався з Герннасом по службі. Можливо, він сам віддав Герінасу фото своєї доньки для конкурсу, який був просто членом відбіркової комісії для конкурсу фотографій і мав право на все ставити печатку зі своїм прізвищем. Таким чином і народилася поштова листівка "Льоночка" із позначкою "фото художника Герінаса". Більше того, є замітка, в якій стверджується, що Герінас сперечався та стверджував, що на знімку зовсім не його дочка.

У 2016 році Олена Анісіна, 50-річна прибиральниця з російської Чити, також готова пройти будь-які експертизи, щоб довести всім - саме вона обличчя знаменитого шоколаду"Оленка". За словами Анісіної, її сфотографували під час прогулянки з мамою у віці 3 років. "Як зараз пам'ятаю випадок із дитинства: йдемо з матір'ю вулицею, а назустріч нам фоторепортери. І стали вони мене фотографувати, а мамі моїй сказали, що я буду на обгортці шоколадки "Червоний жовтень". Запам'ятала це на все життя", - розповіла. вона в інтерв'ю "Комсомольській правді". Вона надіслала в компанію "Червоний жовтень" листа, в якому зажадала їй виплатити 3 мільйони доларів за використання свого знімка. На думку жінки, особі такого бренду не годиться жити у злиднях. А написати кондитерам мешканка Чити вирішила після того, як почула, що виконавиця пісні "У лісі народилася ялинка" отримала грошову компенсацію.
Але все це для історії одного з найпопулярніших брендів не так важливо. Живе «Оленка», хто б не був прототипом дівчинки з етикетки, і залишаючись юною, підростає.

Навіть не підростає, а приростає розвитком бренду. Окрім «класичного» варіанта випускається зараз шоколад «Оленка» з різними добавками. Є й карамель «Оленка». Був у неї і "друг" - теж шоколад "Кузя". Спочатку пройшли повідомлення, що випуск шоколаду Кузя, друг Оленки (існував з 1999 року) планується припинити. І справді, не видно його стало на прилавках. Зник «Кузя» начебто через те, що в розвиток бренду запропонували деякі жартівники випускати ще й «Кузькину матір», а також інших родичів. Встигнувши, втім, мимоволі доставити своїм експортним варіантом "Kuzya drug Alenki"

В інтернеті можна знайти туєву хоч пародій на етикетку «Оленки», вдалих і не дуже. Ким тільки не побувала наша дівчинка. Але навряд чи це хвилює маркетологів «Червоного Жовтня». Адже це лише підтвердження популярності бренду, який, до речі, має власний сайт. Не у фабрики, а саме у бренду! Незрозуміло, правда, навіщо він потрібний, цей сайт: історичних фактівпро історію шоколаду там кіт наплакав, а видів старих обгорток - штуки 3-4... А ось те, що «Кузя» користувався набагато меншою популярністю, ніж його «подружка», це — безперечно, та й шоколад «Кузя», думку багатьох ласунів, гірше.