Історія пряничного (імбирного) чоловічка та рецепти його приготування. Імбирний пряниковий чоловічок із казки

Мелений імбирний порошок надає пряникам красивого кремового кольору і незвичайного «святкового» смаку.

Мелений імбирний порошок надає пряникам красивого кремового кольору і незвичайного «святкового» смаку. Решта набір продуктів нічим не відрізняється від інгредієнтів для звичайного медового пісочного тіста. Щоб глазур моментально висихала, а випічка приємно хрумтіла, яйця повинні бути дуже свіжими.

Спочатку з'єднують мед, цукор та імбирний порошок.

Продукти розмішують та ставлять на повільний вогонь.

Корисні властивості меду руйнуються під час закипання. Потрібно вловити момент, коли вся маса стала однорідною, а кипіння ще не почалося. За рецептом найкраще прогрівати імбирну медову основу на водяній бані.
У гарячий мед додавати соду не можна. Слід трохи почекати, доки маса стане теплою. Потім кидають соду, розмішують.

Вершкове масло заздалегідь нарізують кубиками, щоб воно стало м'яким. Олію з'єднують із солодкою основою тіста.

Просіюють борошно, пересипають у миску.

Додають яйця.

Замішують тісто. Воно виходить ніжно кремовим та еластичним. З нього скочують кулю, ставлять на півгодини в холодильник. Можна загорнути у харчову плівку. При необхідності воно може зберігатися в холодильнику 24 години, смак майбутньої випічки не зміниться.

Тісто розкочують на дошці, що посипала борошном, або прямо на папері для випічки. Оптимальна товщина шару – 0,5 сантиметрів. Якщо плануєте повісити пряникових чоловічків на ялинку, видавіть невеликий отвір у верхнього краю.

Малюють контури фігурок, можна надрукувати знайдені в інтернеті контурні малюнки. Головна умова - малюнок повинен бути лаконічним і виразним, щоб була можливість красиво прикрасити наші пряники імбирні глазур'ю.

Орієнтуючись на паперовий контур, вирізують фігурки.

Заготівлі майбутніх пряників не потрібно проколювати виделкою, при випіканні тісто піднімається рівномірно, тому поверхня буде гладкою. Потім у розігрітій духовці випікають 20 хвилин|мінути|. Температура – 170-180 градусів.

Потім збивають яєчний білок, два прийоми додають всю цукрову пудру, збивають повторно. Отриманою глазур'ю малюють лише на остиглих імбирних пряниках.

Глазурь перекладають у маленький поліетиленовий пакет, зрізають у нього куточок. Через одержаний отвір видавлюють. Для малювання можна придбати спеціальний шприц або кулінарні пакети трикутної форми.

Коли малюють пряникових чоловічків, спочатку глазур'ю обводять контур, потім крапками малюють обличчя. Одяг оформляють точками та завитками. Глазур висихає через 20-30 хвилин. Імбирні пряникові чоловічки – чудовий новорічний подарунок.
Смачного!

Колобини — печиво на Новий рік та різдвяні свята! Порадуйте себе та дітей новорічною атмосферою!

Новорічні та різдвяні свята не обходяться без запашної тематичної випічки. Одним із найпопулярніших десертів є пряникові чоловічки. Для їхнього приготування використовується ароматне пряникове тісто, яке нескладно приготувати на своїй кухні. Цікавий процес розмальовки зацікавить не лише дорослих, а й дітей.

Як зробити пряникові чоловічки

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 400 г

Олія вершкове 150 г

Цукор 100 г

Імбир мелений 1,5 ч. л.

Кориця 1 ч. л.

Перець чорний мелений 0,5 ч. л.

Сода 2 ч. л.

Цукрова пудра 150-180 г

Лимонний сік 1-1,5 ч. л.

Білок курячий 1 шт.

Сіль 1 щіпка

Харчові барвники за бажанням

Пряничні чоловічки, рецепт з фото покроково

Візьміть жаростійкий посуд. Додайте в неї цукор, нарізане вершкове масло, мед і всі прянощі. Встановіть ємність на невеликий вогонь і прогрійте до розчинення всіх інгредієнтів, у тому числі цукрових крупинок. Перемішуйте лопаткою, щоб цукор швидше розчинився.

Зніміть посуд із розплавленими продуктами з вогню та додайте соду. Перемішайте та залиште на 8-10 хвилин.

Заздалегідь просійте борошно. Невеликими порціями підсипте до теплих інгредієнтів. Після кожного додавання перемішайте ложкою.

Замісіть м'яке пластичне тісто, що не липне до рук і дошки.

Підпиліть дошку невеликою кількістю борошна. Розкотіть тісто в тонкий шар 3-4 мм.

Візьміть формочки із пряниковими чоловічками або інші новорічні фігурки. Виріжте бажані фігури.

Перемістіть на лист з пергаментним папером на невеликій відстані один від одного. Розігрійте грубку до температури 180 градусів. Запікайте 10-15 хвилин.

Готові пряники остудіть. З цієї кількості тесту вийшло 4 листи.

Тепер, коли пряники охолонули, саме час приготувати глазур. У цьому рецепті використовується білкова. Додайте білок у чистий глибокий посуд. Насипте щіпку солі. Збийте віночком чи міксером до утворення пінки.

Всипте частинами просіяну пудру. Збивайте міксером 2-3 хвилини до однорідності.

Влийте сік лимона. Ще раз збийте.

Якщо хочете використовувати різнокольорову глазур, розподіліть невеликі порції білої глазурі по тарілочках і додайте бажаний барвник. Добре перемішайте.

Візьміть кондитерські мішечки. Розподіліть кожен колір окремо.

Зробіть невеликий отвір і розмалюйте чоловічків на власний розсуд. Залишіть на кілька годин, щоб глазур підсохла.

Для когось пряникові чоловічки — це кулінарний символ католицького Різдва, яким навіть прикрашають ялинки, хтось знає цього персонажа за мультфільмом «Шрек», і навіть у Книзі рекордів Гіннеса пряникові чоловічки залишили свій слід. А також пряникова людина - це брат ближчого нам Колобка. Пряничні чоловічки смачні, веселі, цікаві. Їх можна з'їсти, а можна зберегти як сувенір. Вони нікого не залишать байдужим і тому варто приготувати їх, чим ми сьогодні і займемося!

Для тесту:

яйця 2 шт.
Мед рідкий (патока) 1 склянка
Борошно (пшеничне, млинцеве) 5 склянок
Олія вершкове (маргарин для випічки) 1 склянка
Цукор 1 склянка
Какао (розчинна кава) 1 стіл. ложка
Сіль 0,5 чайн. ложки
Сода харчова 3 чайні. ложки
Імбир мелений 2 чайні. ложки
Кориця мелена 2 чайн. ложки
Гвоздика (порошок) 1 чайн. ложка

Для глазурі:

Яєчний білок 1 шт.
Лимонний сік 2 столи. ложки
Цукрова пудра 250 г

Приготування пряникових чоловічків:

Крок 1:Готуємо шаблон для пряникових чоловічків.

Зручніше і простіше вирізатиме чоловічків з тіста, якщо у Вас вже буде готовий шаблон. Так і чоловічки вийдуть однаковими, і сил Ви витратите набагато менше. Шаблон виготовити дуже просто – вирізаємо ножицями фігурку чоловічка із щільного аркуша паперу. Можна навіть роздрукувати запропоновану фотографію і зробити шаблон по ній. Готовий шаблон відкладаємо убік і переходимо далі.

Крок 2:Готуємо тісто для пряникових чоловічків.

Варіантів приготування тесту дуже багато, але запропонований мною варіант вже перевірено і випробувано неодноразово. У глибокій каструльці для тіста змішуємо вершкове масло, сіль, соду та спеції – імбир, гвоздику та корицю. Додаємо цукор та рідкий мед і за допомогою міксера починаємо збивати в однорідну масу.

Какао або кава потрібно розчинити 4 столовими ложками окропу, дати йому охолонути і потім влити в майбутнє тісто, додавши при цьому яйця. Додаємо 3 склянки борошна і продовжуємо збивати. Борошно, що залишилося, додаємо і починаємо замішувати тісто руками. Намагайтеся не вимішувати тісто довго. Воно має вийти досить щільним, загортаємо його в харчову плівку та забираємо в холодильник. Краще прибрати на всю ніч, а продовжувати готувати вранці, але постарайтеся потримати хоча б 4-5 годин.

Крок 3:Формуємо пряникових чоловічків.

З розкатаного тіста за допомогою шаблону вирізаємо чоловічків, яких укладаємо на вистелене папером для випічки деко. Випікаємо печиво в духовці при температурі в 160 градусів приблизно 13-15 хвилин. Готове печиво дістаємо з духовки і залишаємо на столі, щоб воно охололо.

Крок 4:Робимо глазур і прикрашаємо пряникових чоловічків.

Поки чоловічки остигають, ми легко встигнемо приготувати глазур - відокремлюємо яєчний білок від яйця і збиваємо його міксером у міцну піну. Потім додаємо цукрову пудру і продовжуємо збивати. Коли вийде однорідний крем, виливаємо сік лимонний і ретельно перемішуємо. Глазура готова! За допомогою кондитерського шприца наносимо глазур на чоловічків, малюючи їм обличчя, одяг з ґудзиками та все, що завгодно Вашій фантазії.

Коли всі чоловічки будуть прикрашені, необхідно дати глазурі застигнути - можна підсушити печиво в духовці, а можна просто залишити при температурі на кілька годин, а краще на всю ніч.

Крок 5:Подаємо пряникових чоловічків.

Колобицями можна хрумтіти просто так, а можна поєднувати з чаєм, молоком, какао або кавою. Порадуйте дітей, здивуйте гостей – це ідеальне рішення для десерту на новорічний стіл. Смачного!

Можна міняти деякі інгредієнти, наприклад вершкове масло на рослинну, соду на розпушувач. Але головний інгредієнт – імбир – має бути присутнім у будь-якому рецепті, саме завдяки йому це печиво має такий популярний смак.
Замість шаблону для печива можна використовувати звичайні форми.
Якщо у Вас немає кондитерського шприца, можна замінити його звичайним кулінарним мішечком - прорізати куточок біля чистого поліетиленового пакета і видавлювати глазур за допомогою нього.
Кольорову глазур можна одержати, використовуючи барвники. Якщо печиво вийшло велике, то кольорові гудзики можна зобразити, використовуючи m&m's.

Крок 1: Готуємо шаблон для пряникових чоловічків.

Крок 2: Готуємо тісто для пряникових чоловічків.

Варіантів приготування тесту дуже багато, але запропонований мною варіант вже перевірено і випробувано неодноразово. У глибокій каструльці для тіста змішуємо вершкове масло, сіль, соду та спеції - імбир, гвоздику та корицю. Додаємо цукор та рідкий мед і за допомогою міксера починаємо збивати в однорідну масу.

Крок 3: Формуємо пряникових чоловічків. .

Коли тісто настоїтися, дістаємо його з холодильника, прибираємо плівку і викладаємо на поверхню, що розкочує. Нам потрібно розкачати його в пласт як звичайне тісто пісочне. Щоб тісто не прилипало до столу та качалці, необхідно трохи присипати їх мукою. Однак постарайтеся мінімізувати додавання борошна, щоб не зіпсувати смак майбутнього печива. З розкатаного тіста за допомогою шаблону вирізаємо чоловічків, яких укладаємо на вистелене папером для випічки деко. Випікаємо печиво в духовці при температурі в 160 градусів приблизно 13-15 хвилин. Готове печиво дістаємо з духовки і залишаємо на столі, щоб воно охололо.

Крок 4: Робимо глазур та прикрашаємо пряникових чоловічків.

Крок 5: Подаємо пряникових чоловічків.

Можна міняти деякі інгредієнти, наприклад вершкове масло на рослинну, соду на розпушувач. Але головний інгредієнт – імбир – має бути присутнім у будь-якому рецепті, саме завдяки йому це печиво має такий популярний смак.

Замість шаблону для печива можна використовувати звичайні форми.

Якщо у Вас немає кондитерського шприца, можна замінити його звичайним кулінарним мішечком - прорізати куточок біля чистого поліетиленового пакета і видавлювати глазур за допомогою нього.

Кольорову глазур можна одержати, використовуючи барвники. Якщо печиво вийшло велике, то кольорові гудзики можна зобразити, використовуючи m&s.

Символ новорічних свят — пряникова людина. Його дуже цікаво випікати та розфарбовувати глазур'ю всією родиною. Рецепти смачних та ароматних пряників представлені у цій статті.

Відомий пряниковий чоловічок - це випічка у формі чоловічка, що отримала першу свою популярність і стала вельми поширеною у навіть Європі. Такий смішний пряник може бути з будь-якими ароматними добавками: мед, імбир, м'ята, кориця. Разом з , він є невід'ємним символом Різдва та Нового року у багатьох країнах.

Готовий виріб має бути обов'язково розфарбоване та прикрашене шоколадом та білою глазур'ю. Часто пряник так само прикрашається кольоровою солодкою присипкою, цукатами та навіть цукерками M&M’s. Малювати на чоловічку можна все що завгодно: риси обличчя, очі, рот, носик, ґудзики, одяг, жилет, шарфик, рукавиці та багато іншого.

ЦІКАВО: Виробництво та домашнє випікання таких пряників взяло свій початок ще у 16 столітті. Сталося це в Англії, у дворі королеви Єлизавети Першої. За забаганки королівської персони пекарі зробили солодощі, схожі на близьких людей і гостей жінки.

З того часу солодкі фігурки стали дуже популярними та затребуваними у всьому світі.Досі люди намагаються підняти настрій оточуючим за допомогою цієї нескладної випічки. Наприклад, виготовляти величезні пряники. Найбільший чоловічок був випечений у Техасі у 2006 році і важив він 600 кілограм. Така пряникова людина не змогла залишитися непоміченою і навіть була занесена до Книги рекордів Гіннеса.

Так само в новорічну пору деякі країни, як, наприклад, Англія, влаштовують забіги в костюмах пряникових чоловічків.Образ насолоди виступає героєм мультфільмів, а в 2008 у Смітвіллі йому навіть звели пам'ятник.

ЦІКАВО: Кожна російськомовна людина знає казку про колобка. Але навряд чи всім відомо, що більш рання версія цієї історії була популярна ще у 18 століттіі розповідала вона про те, як пряникова людина втекла з дому і в результаті була з'їдена в лісі.

Казка про пряничного чоловічка

Кожен випечений пряниковий чоловічок - це ручної роботи майстра.Тому всі пряники різні та унікальні, навіть якщо трохи схожі один на одного. Така випічка неодмінно сподобається дорослим та дітямна новий рік і під час святкування Різдва.

Готові вироби, пряникові чоловічки:

Пряничні чоловічки: хлопчик і дівчинка

Пряничні чоловічки, прикрашені глазур'ю та шоколадом

Пряничні чоловічки, прикрашені глазур'ю та цукерками M&M's

Пряничні чоловічки в светрках і шапочках з глазурі

Колобок з кольоровими гудзиками.

Сучасний і класичний спосіб декорування глазур'ю пряничного чоловічка

Новорічні пряникові чоловічки

Сім'я пряникових чоловічків, кольорова глазур для декорування пряників

Пряничне тісто медове, імбирне, заварне для чоловічка: рецепти

Кожна господиня має свій власний рецепт приготування пряникових чоловічків. Для цього потрібно зробити смачне тісто: просте або з ароматними добавками. Ця випічка оригінальна тим, що має тривалий термін зберігання(До місяця).

Цікаво те, що чим довше зберігається пряник, тим він смачніший,оскільки «визріє». Додавати ізюм, цукати чи цукерки M&M's у тісто не варто — це зіпсує його структуру та смак. Глазур готується окремоз яєчного білка та цукрової пудри. За бажання, до неї додається кольоровий харчовий барвник.

Прикраса глазур'ю пряників

Медове тісто для пряників: рецепт

Вам знадобиться:

Борошно- 3 склянки (це приблизно 700 г, обов'язково просіяти та використовувати борошно вищого ґатунку).
Цукор- 70 г (білий або коричневий)
Мед- 200 г (можна використовувати будь-який, але мед акації ароматніший).
Яйце- 1 шт + 3 жовтки(Без білків!)
Сода харчова- 10 г
Вода- 1 склянка

За бажанням можна додати в тісто щіпку ваніліну або ванільного екстракту.

Приготування:

Мед необхідно залити склянкою гарячої води, але не окропом. Це дуже важливо, тому що всі корисні та смакові якості меду зникають під дією надто високих температур. Розведену рідину остудіть.
В іншому посуді необхідно збити до піни білок із маленькою щіпкою солі.Після утворення першої піни додайте цукорі продовжуйте збивати. Після утворення густої стійкої маси, додайте жовткиі продовжуйте збивання ще п'ять хвилин. На цьому етапі ви можете додати в тісто бажані спеції або ванілін.
У збиту масу слід додати розведений мед.Поступово додайте борошно і не зупиняйте збивання доти, доки не закінчиться борошно. Готове тісто не повинно бути надто крутим. Залишіть його «відпочити» щонайменше на 5 годин перед випіканням.
Після цього тісто знову вимішується та розкочується. З нього слід формою вирізати чоловічка. Пряники викладаються на пергаментний папір та запікаються в духовці 15-20 хвилин при температурі трохи більше, ніж 180 градусів.

Як приготувати пряники?

М'яте тісто для пряників: рецепт

Вам знадобиться:

Борошно- 1,5 склянки (це приблизно 350 г просіяного борошна вищого ґатунку).
Цукор- 150 г (солодкість пряників регулюйте на смак самостійно, додайте більше або менше цукру).
Вода- 100 мл (це приблизно 0,5 склянки)
Масло рослинне- 3 ст.л. (переважно використовувати оливкове).
М'ятна есенція- 1,5 ч.л. (можна купити в аптеці, за бажання замініть м'ятною настоянкою).
Сода харчовая – 1 ч.л.

Приготування:

Борошно обов'язково просіюється разом із содою
У сотейнику слідує підігріти воду і розчинити у ній цукор.Сироп, що вийшов, слід проварити ще кілька хвилин і дати йому охолонути.
У остиглий сироп необхідно додати м'ятну настоянку чи есенціюта ретельно перемішати.
Борошно насипте гіркою, налийте в неї масло і поступово додаючи м'ятний сироп, замісіть тісто. Додати більшу кількість олії для того, щоб тісто було еластичнішим можна.
Замішане тісто укутується у плівку. Йому слід "відпочити" півгодини в холодильнику.
15-20 хвилин при температурі не більше ніж у 180 градусів.Охолоджений пряник декорується глазур'ю.

Як приготувати м'ясні пряники?

Імбирне тісто для пряників: рецепт

Вам знадобиться:

Борошно- 2 склянки з гіркою (це приблизно 600 г просіяного борошна вищого ґатунку).
Яйце- 1 шт.
Цукор- 1 склянка (солодкість пряників регулюйте на смак самостійно: додайте більше або менше цукру).
Мед- 10 ст.л. (В столовій ложці приблизно 20 г меду, отже, вам потрібно в тісто 200 г меду).
Олія вершкове 73% жирності- 150 г (маргарином замінювати не можна!).
Імбир тертий або сухий порошковий- 1 ч.л.
Розпушувач для випічки- 1 пакетик або 1 чл.
Коньяк- 3 ст.л.

Спеції на смак: ванілін, гвоздика, мускат, кориця, цедра цитрусових і так далі.

Приготування:

У мікрохвильовій печі розтопити мед та олію, додати цукор і ретельно перемішатиці інгредієнти. Замість мікрохвильової печі можете використовувати парову лазню. Дайте суміші охолонути.
У остиглу суміш додайте яйце, коньяк та імбир.Ретельно перемішайте.
Борошно слід просіяти і поступово додавати в медову масу.Коли борошно закінчиться, знову замісіть тісто і оберніть його плівкою. У холодильнику тесту слід "відпочити" не менше, ніж 4 години.
Тісто, що настоялося, розкочується. Формою з нього вирізаються чоловічки і розкладаються на пергаментному папері. Запікаються пряники в духовці 10-15 хвилин при температурі не більше ніж у 180 градусів.Охолоджений пряник декорується глазур'ю.

Як приготувати смачний пряник?

Заварне тісто для пряників із корицею: рецепт

Вам знадобиться:

Молоко- 1 склянка (повна склянка - це 250 мл молока)
Борошно- 2,5 склянки (це 600 грам просіяного борошна + 50 г на обсипання).
Цукор- 1 склянка (солодкість пряників можете регулювати самостійно: додати більше або менше цукру).
Яйце- 2 шт + 2 жовтки (без білків, білки ви можете використовувати для приготування глазурі.
Кориця- За смаком (спеція досить різка, не використовуйте її занадто багато, у будь-якій кількості вона дасть аромат).
Масло рослинне- 50 мл.
Ванілін- 1 упаковка
Розпушувач для випічки- 1 упаковка

Приготування:

У сотейник або кулінарний ковшик слід н лити молоко і поставити його на вогонь.
Молоко доводимо до кипіння. У цей час ретельно просіюємо склянку борошна та змішуємо її з цукром.
У гаряче молоко (не окріп!) слід поступово додавати суміш борошна та цукру.Робити це потрібно поступово і швидко, щоб тісто не взяло грудочками.
Заварне тісто має вийти у вас достатньо рідким.Додайте ще гаряче тісто рослинне масло, ретельно перемішайте масу і дайте їй охолонути.
У охолоджену заварну масу просіюємо другу склянку борошнаі ще раз все добре перемішується.
Наступний етап - додавання яєць та кориці.Вимішувати тісто слід активно і робити це досить довго, щоразу додаючи борошно.
Тісто має вийти м'яким. Липнути до рук воно не повинно.
Розкочуємо тісто і вирізаємо чоловічків спеціальною формою. Викладаємо пряники на пергамент і випікаємо 25 хвилин за температури 160-170 градусів.

Як зробити пряники із заварного тіста з корицею?

Пряничний чоловічок: форма, форма для випічки

Випекти пряничного чоловічка неможливо без спеціальної формочки. Як правило, це силіконова чи металева фігурка з порожньою серединкою.Придбати таку форму можна в господарському магазині або замовити на сайті.

Якщо у вас немає можливості придбати готову форму, вам необхідно буде вирізати лекало з картону та прикладаючи його до тестущоразу обводити фігурку кінчиком ножа.

Фігурки і лекало пряничного чоловічка:

Лекало для пряничного чоловічка

Кулінарні формочки для вирізання пряникових чоловічків із тіста

Як купити форму для випікання пряничного чоловічка на Аліекспрес?

Вигідно придбати потрібну форму для випікання пряниківможна на сайті магазину Аліекспрес. Тут є великий каталог виробів для роботи з тестом: пензлики, форми з силікону та металу, прихватки, посуд та багато іншого.

ВАЖЛИВО: Все, що від вас вимагається - це заповнення спеціальної форми, де ви вказуєте тільки своє ім'я, адресу та контакти. Детально ознайомитися з роботою ресурсу можна у відеоінструкції.

Знайти форми для випікання дуже просто. Для цього вам потрібно в лівій частині екрана вибрати пункт «Для будинку та саду»і в ньому знайти папку «Форми для випікання». Вашим очам відкриється каталог різноманітних силіконових та металевих форм.

Як знайти потрібну категорію товарів на Аліекспрес: форми для випічки

Форми для випікання пряничного чоловічка на Аліекспрес

Новорічний та різдвяний пряниковий чоловічок у домашніх умовах покроково?

Пряничний чоловічок — смачна випічка, а головне — гарна. Але навіть таку насолоду можна зробити в домашніх умовах. Для цього стане в нагоді покроковий рецепт з фото.

Вам знадобиться:

Борошно- 2 склянки (повний, приблизно 400 г)
Цукор- 0,5 склянки (солодкість можна регулювати самостійно).
Яйце- 1 шт (бажано домашнє)
Какао- 1/3 склянки
Вершкове масло- 100 г (не менше, ніж 73% жирності).
Мед - 1 склянка (рідкий)
Розпушувач для випічки- 1 пакетик
Кориця- за смаком
Мускатний горіх- за смаком
Ванілін - за смаком

Поетапне приготування:

Олія топиться і розмішується з цукром, какао та медом.
Поступово додайте|добавляйте| яйце і всипайте порційно борошно, ретельно перемішайте і замісіть тісто.
Готове тісто має бути пружним та еластичним. Зім'ятайте його в кулю і приберіть в холодильник на годину.
Після цього розкотіть тісто завтовшки 5 міліметрів і виріжте пряникових чоловічків формочкою.
Запекти пряники 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Дайте пряникам охолонути. Після цього приготуйте глазур та прийміться до декорування.
Наміріть глазур у поліетиленовий мішечок. Видавлюйте глазур тонким цівком, вимальовуючи дрібні деталі. Дайте час глазурі стати твердою (кілька годин).

Як замісити тісто для пряничного чоловічка?

Як зробити пряничного чоловічка покроково?

Глазур для пряничного чоловічка: рецепт

Біла глазур:

У сотейник налийте 1 ст. лимонного свіжого соку і 1 ст.л. води.
Не чекаючи закипання всипайте трохи цукрову пудру і ретельно перемішуйте масу ложкою.
Загалом вам необхідно 100 г цукрової пудри.
Наносити глазур слід у гарячому стані, оскільки холодна швидко твердне.
Наносити глазур можна через кондитерський мішечок, пензликом або через медичний шприц.

Шоколадна глазур:

Розтопіть у сотейнику 100 г чорного шоколаду
Ретельно перемішуючи масу, додайте до шоколаду 100 г вершкового масла.
Після того, як олія розтопиться, додайте 100 г цукрової пудри. Глазур готова до нанесення на пряник.

Як зробити глазур для пряничного чоловічка?

Швидко підсушити на прянику глазур можна в духовці за кілька хвилин

Прикраса пряничного чоловічка до Нового року

Прикраси пряника глазур'ю можуть бути найрізноманітнішими: класичними, сучасними, деталізованими, кольоровими, чорно-білими, з додаванням присипки, цукатів, родзинок, цукерок.

Ідеї декорування глазур'ю пряникових чоловічків:

Простий розпис пряників, кольорова глазур

Барвисте детальне розмальовка пряників кольоровою глазур'ю

Незвичайне забарвлення пряникових чоловічків

Простий розпис пряників та декор стрічками

Пряничний чоловічок, прикрашений кондитерською присипкою

Історія пряничного (імбирного) чоловічка та рецепти його приготування. Імбирний пряниковий чоловічок із казки

Як зробити пряникові чоловічки

Пряничні чоловічки, рецепт з фото покроково

Для тесту:

Для глазурі: