Як готувати вафлі у радянській вафельниці. Рецепт хрустких вафель для електровафельниці та для радянської вафельниці з фото

Напевно, багато хто згадує смак з дитинства: вафлі, приготовлені в електровафельниці мамою або бабусею. І ось тоді, щоб здивувати своїх дітей і чоловіків кулінарними шедеврами за маминими рецептами, ми дістаємо з комор запалені вафельниці, що дісталися нам у спадок. Це диво техніки, зроблене ще майстрами Радянського Союзу, не замінити жодними сучасними кухонними технологіями, вони прості у користуванні та не вимагають високої кулінарної майстерності.

Щоб приготувати вишуканий десерт, вам знадобиться гарний настрій, радянська вафельниця та інгредієнти для одного із запропонованих нами рецептів.

Головний секрет смачних тонкий вафель полягає в консистенції тіста: воно має бути в міру густим, і нагадувати жирну домашню сметану. Щоб вафлі не пригоряли, додайте в тісто або пару ложок рослинної олії (краще без запаху, рафінованої) або ложку крохмалю (кукурудзяного або картопляного).

Час приготування вафель залежить від потужності електровафельниці та рецептури. Наприклад, тісто, замішене на маргарині чи олії, пропікається швидко, але в кефірі чи молоці – значно довше. Середній час приготування одного коржа триває від 30 до 4 хвилин.

Рецепт вафель для радянської електровафельниці не обов'язково повинен містити цукор, адже коржі можна фарширувати не тільки кремом і згущеним молоком, а й м'ясними та грибними начинками, сиром або паштетом.

Серед усіх запропонованих цей рецепт є найпростішим та економнішим варіантом. Інгредієнти для його приготування знайдуться на кожній кухні, він не вимагає багато часу та особливих кулінарних здібностей.

Інгредієнти:

• Борошно 300 гр
• Олія вершкове або маргарин 82% 130 гр.
• яйця 3 шт.
• Сода чи розпушувач тіста 1 ч.л.
• Сметана 25-30% 1 ст. л.
• Ванілін або ванільний цукор 10 гр.

Спосіб приготування:

Маргарин ріжемо невеликими кубиками і ставимо в тепле місце для розм'якшення (не потрібно розігрівати його в мікрохвильовій печі або на паровій бані: розтоплений до прозорості маргарин не підходить). Цукор висипаємо в ємність із високими бортиками, вбиваємо яйця і ретельно збиваємо віночком.Сметану перемішуємо з розпушувачем чи содою.З'єднуємо всі три суміші, перемішуємо віночком, додаючи потроху просіяного борошна. Тесто вимішуємо до густини сметани.

Спосіб випікання:

На розігрітій поверхні вафельниці поступово розподілити 1 столову ложку тіста, притиснути і тримати протягом 1-3 хвилин. Перший корж потрібно випікати, доки він не стане коричневим, усі наступні – до золотистого кольору. Готові коржі згорніть конвертиками або трубочками. Смачного!

Рецепт вафель зі згущеним молоком

Інгредієнти:

Для тесту:

• яйця 5 шт.
• Цукор 250 гр.
• Олія вершкове або маргарин 72% 250 гр.
• Ванілін

Для крему:

• Згущене молоко варене 150 гр.
• Олія вершкове 100 гр.

Спосіб приготування тіста:

Яйця та цукор змішати та збивати віночком або міксером до повного розчинення цукру, але не допускати утворення піни.

У суміш додати м'яке масло (маргарин), ванілін і поступово вводити борошно. Вимісити тісто до консистенції сметани.

Спосіб приготування крему:

М'яку олію разом зі згущеним молоком викласти у високий посуд і збити до консистенції сметани.

Спосіб випікання:

Розподіліть тісто по розігрітій поверхні електровафельниці і випікайте протягом 2-3 хвилин. Готовий корж поверніть у трубочку і дайте охолонути. За допомогою кондитерського шприца введіть усередину трубочок крем із двох сторін. Приємного чаювання!

Єдина складність цього рецепту – це досвід та правильність згортання гарячих коржів у трубочки. Якщо вам це не проблема, можна приступати до готування.

Інгредієнти:

• Для тесту:
• яйця 4 шт.
• Цукор 310 гр.
• Олія вершкове або маргарин 62-72% 125 гр.
• Борошно 110 гр.
• Вершки 50 мл.
• ванілін

Для начинки:

• варене згущене молоко
• повидло
• джем

*Потрібно вибрати один з варіантів.

Спосіб приготування:

Збити яйця та цукор віночком чи міксером. Розтопити маргарин до рідкого стану, остудити та змішати із вершками.Обидві суміші з'єднати та поступово ввести борошно.

Порада: маргарин повинен бути рідким, але не гарячим, інакше вершки та яйця зваряться або згорнуться.

Спосіб випікання:

Тісто розподілити по розігрітій поверхні вафельниці та випікати 2-3 хвилини. Не знімаючи корж з вафельниці, розподіліть по одному краю начинку і згорніть трубочку.

Порада: не наносите начинку по всій поверхні, інакше вона витікатиме і пригорятиме. Не додавайте в начинку масло, воно розтане і розтечеться по поверхні коржа

Цей рецепт стане окрасою будь-якого дитячого свята, адже вафельні ріжки можна наповнювати будь-якими начинками та кремами.

Інгредієнти:

• Яйце 1 шт.
• Олія 50 гр.
• Вода 250 гр.
• Цукор 75 гр.
• Борошно 175 гр.
• Ваніль.

Спосіб приготування:

Цукор змішати з олією. ? цукру змішати з|із| водою до повного розчинення.У першу частину (цукор з олією) додати яйце і ретельно перемішати.У суміш додати другу частину (цукровий сироп).Помішуючи, поступово ввести борошно та ваніль.Суміш ретельно збити, довести до консистенції сметани.

Спосіб випікання:

Тісто розподілити ложкою по нагрітій поверхні вафельниці та випікати до готовності.

Готовий корж згорнути у ріжок і остудити. У ріжки можна вкласти цукрову вату, кульки морозива чи іншу начинку.

Інгредієнти:

• Борошно 150 гр.
• Цукор 150 гр.
• Крохмаль 50 гр.
• Олія вершкове 125 гр.
• яйця 2 шт.
• Вода тепла 100мл.
• Кориця на кінчик ножа.

Спосіб приготування:

Олію розігрійте на паровій бані. Яйця і цукор з'єднайте і збивайте, поки|доки| маса не збільшиться в 2 рази.Не припиняючи збивати, влийте сюди олію та воду.Борошно змішайте із крохмалем і поступово вводите.Тісто має бути густе, як жирна сметана.Залишіть миску з|із| тестом нагрітися при кімнатній температурі на 20-30 хвилин|мінути|.

Спосіб випікання:

На гарячу поверхню вафельниці вилийте 1-2 ложки тіста і рівномірно розподіліть. Випікайте до готовності. Готові коржі, що не остигли, згорніть у трубочки. Начиняйте їх улюбленою начинкою, коли вони охолонуть.

Якщо вам набридли солодощі, а до чаю хочеться подати щось оригінальне, приготуйте солоні трубочки з різною начинкою: грибною, м'ясною чи сирною.

Інгредієнти:

• Яйце 1 шт.
• Борошно 250 гр.
• Вода 250 гр.
• Сіль? ч. ложки.
• Сода? ч. ложки.
• Рослинна олія (для мастила поверхні).

Спосіб приготування:

Відокремте жовток та білок. Жовток збити із содою.Додати половину (125 гр.) Води і ввести борошно. Перемішати.Акуратно збиваючи влити воду, що залишилася.

Спосіб випікання:

Поверхню вафельниці змастити олією чи сальцем. Випікати до готовності.

Цей варіант прісних вафель теж стане прикрасою пікніка або стане гарною закускою до домашнього столу. Тим більше, що готуються вони швидко і складних інгредієнтів не вимагають.

Інгредієнти:

• яйце 1 шт.
• молоко 250 гр.
• борошно 250 гр.
• олія 30 гр.
• розпушувач 3 гр.

Спосіб приготування:

Відокремити жовток та білок. Білок збити до піноподібного стану та залишити в холодильнику.Жовток збити із молоком.У молочну масу ввести борошно та розпушувач.Помішуючи, влити розтоплену охолоджену олію та збитий охолоджений білок.

Спосіб випікання:

Тісто розподіляти по розігрітій поверхні вафельниці і випікати протягом 1,5-2 хвилин. Згортати коржі потрібно гарячими, а начиняти вже застиглими.

Вафлі тонкі із вершками

Інгредієнти:

Для тесту:

• Маргарін 65-72% 100 гр.
• яйця 3 шт.
• Цукор 125 гр.
• Борошно 250 гр.
• Ванілін.
• Для крему:
• Цукор 150 гр
• Вершки 33% 250 гр.

Спосіб приготування тіста: Розтопити маргарин. Остудити.Збити яйця та цукор.З'єднати обидві суміші.Ввести поступово борошно.Додати ваніль.

Спосіб приготування крему:

Збити охолоджені вершки з|із| цукром до густоти сметани.

Спосіб випікання:

Готове тісто рівномірно розподіляти по нагрітій поверхні вафельниці, випікати до готовності. Ще гарячі коржі згортати у трубочки чи конвертики. Начиняти кремом, коли охолонуть.

Вафельні крекери

Інгредієнти:

• Твердий сир 200г.
• Маргарін 72% 200 гр.
• яйця 2 шт.
• Борошно 250 гр.
• Газування 200 мл.
• Сіль 1 ч. л.
• Сода 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Маргарин розтопити та остудити. Сир подрібнити на дрібній тертці.Усі інгредієнти змішати, довести до консистенції сметани.

Спосіб випікання:

На розігріту поверхню викладайте тісто п'ятачками діаметром близько 5 см. Випікайте протягом 30-60 сек.

Веганські тонкі вафлі

Ці вафлі із задоволенням вживають люди, які дотримуються посту або вегетаріанці.

Інгредієнти:

• Борошно 430 гр.
• Цукор 170 гр.
• Вода 350мл.
• Олія рослинна рафінована 110 мл.
• Ванільний цукор, сода.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Перетріть масло з цукром, сіллю, ваніллю та борошном до отримання крихти. Помалу влийте всю воду, збиваючи масу міксером.Влийте в тісто гашену соду і перемішайте.

Спосіб випікання:

Столову ложку тіста розподіліть по нагрітій поверхні та випікайте 1-2 хвилини. Смачного!

Вафлі тонкі на кефірі

Інгредієнти:

• яйця 3 шт.
• Кефір 500мл.
• Борошно 250 гр.
• Цукор 250 гр.
• Олія вершкове 125 гр.
• Ванілін.

Спосіб приготування:

Олію розтопіть і остудіть. Додайте цукор, яйця. Збийте.Введіть муку|борошно| і доведіть все до однорідної маси.Влийте кефір кімнатної температури.Наприкінці додайте ваніль.

Спосіб випікання: Коржі випікайте протягом 3-4 хвилин|мінути| до повної готовності. Готовий корж згорніть у трубочку або конверт, поки він гарячий.

Рецепт тонких вафель з корицею

Інгредієнти:

• Олія вершкове 200 гр.
• Борошно 250 гр.
• яйця 3 шт.
• Цукор 65 гр.
• Сіль.
• Кориця.

Спосіб приготування:

Відокремте білки від жовтків і збийте в піну. М'яке, але не розтоплене масло змішайте з цукром.Додати корицю, борошно, збиті білки.

Спосіб випікання:

Тісто розподіляється по максимально розігрітій поверхні, випікайте до готовності.

Існує маса рецептів приготування вафель, від швидких та економних до дорогих та вишуканих. Серед них ви обов'язково знайдете той, який припаде до душі вам і вашим рідним і радуватиме вашу родину за чашкою чаю.

Історії наших читачів

Якось, перебираючи посуд, натрапила на стареньку електричну вафельницю, що перекочувала з часів мого дитинства в дальній кут кухонної шафи. У голові відразу закружляли спогади, коли мама випікала нам із сестрою хрумке печиво «Вафельні трубочки». Іноді вона їх заповнювала смачним кремом зі згущеним молоком та горіхами, тоді ми насолоджувалися не просто печивом, а справжнім тістечком.

Приготувати смачні вафельні домашні трубочки в електровафельниці для тонких вафель дуже легко, тим більше, що необхідні інгредієнти завжди знайдуться в холодильнику. Щодо начинки – тут для фантазії господині справжній простір. Тісто для солодких вафельних трубочок чудово поєднується із вершковим, сметанним, білковим, заварним кремом і навіть із кисленьким варенням. Але найбільше популярний класичний варіант, коли трубочки наповнюють вареним згущеним молоком, перемішаним з горіхами. Експериментуйте, пробуйте і дивуйте щоразу рідних своєю винахідливістю.

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: в електричній вафельниці.

Загальний час приготування: 50 хв.

Кількість порцій: 30 .

Інгредієнти:

• курячі яйця – 5 шт.
• цукор – 250-300 г
• вершкове масло або маргарин – 200 г
• сметана – 2-3 ст. ложки
• пшеничне борошно – 250-300 г
• ванілін – за смаком
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування

1. 
   З'єднайте яйця з цукром та ваніліном. Суміш збийте віночком до утворення «легкої» піни. Не обов'язково досягати повного розчинення цукру. Важливо, щоб маса стала однорідною.
2. 
   Додайте|добавляйте| сметану і добре перемішайте.
3. Вершкове масло або маргарин розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі, але не кип'ятіть. Якщо температура розтопленої олії вийшла вище 40 градусів, необхідно почекати, поки вона трохи охолоне. З'єднайте збиті з|із| цукром яйця з|із| маслом|мастилом| і перемішайте.
4. 
   Пшеничне борошно просійте і додайте частинами в основну суміш. Необхідна кількість борошна залежить від об'єму сметани, використаної для приготування тіста, а також від розміру яєць.
5. 
   Тісто для печива ретельно перемішайте до однорідного стану. Воно має бути гладким і без борошняних грудочок, за консистенцією нагадувати домашню сметану або густий мед. Тісто для солодких вафельних трубочок готове. Тепер настав час випікати десерт.
6. 
   Електричну вафельницю (раритетну річ з бабусиної кухні або сучасну модель) розігрійте. Її робочу поверхню змастіть невеликою кількістю олії. У центр гарячої форми викладіть трохи тіста (їдальню ложку або менше). Вафельницю закрийте. У цей момент тісто розподілиться за формою і утворює акуратний коржик. Печіть печиво до золотистого кольору (час залежить від моделі та потужності вафельниці). Зазвичай кожна порція тесту печеться трохи більше 1 хвилини. За допомогою лопаточки або вилки зніміть печиво і в гарячому вигляді скрутіть в трубочку. Злегка притисніть її краєчок за допомогою ножа на кілька секунд, щоб трубочка не розкрутилася. Аналогічно вчинити з рештою тесту.
7. Хрумкі та ароматні вафельні трубочки готові. За бажання їх можна перетворити на ніжне тістечко, заповнивши будь-якою начинкою: густим джемом, білковим, вершковим, або горіховим зі згущеним молоком. Наприклад, ось рецепт. Для наповнення трубочок зручно використовувати кондитерський шприц або поліетиленовий пакет зі зрізаним куточком. Щоб надати крему незвичайного смаку, додайте в нього шматочки фруктів, цукати, кокосову стружку. Варто відзначити, що від крему вафельні трубочки стають набагато м'якшими, тому їх краще заповнювати безпосередньо перед подачею. А тепер можете звати домочадців на філіжанку кави або чаю. Приємної насолоди!

Господині на замітку:

• Після випікання гарячі коржі можна не скручувати в трубочку, а покласти на лист, щоб вони залишилися рівними. Після остигання змастіть коржі улюбленим кремом, поклавши один на інший. Тоді у вас вийде апетитний тортик. Оскільки коржі просочуються дуже швидко, домашній вафельний торт готовий до вживання практично відразу.
• Щоб прикрасити вафельні трубочки, полийте їх зверху розтопленим чорним і білим шоколадом або кондитерською глазур'ю.
• Скручуючи корж, трубочкам можна надавати як циліндричну, так і конусоподібну форму.
• Пропонуємо кмітливій господині перетворити солодкий десерт на солону закуску. Для цього готуємо солоне тісто для вафельних трубочок. Замість цукру додаємо в наведений рецепт 0,5 чайної ложки солі. Готові трубочки наповнюємо пастоподібною сумішшю солоного сиру з часником або м'ясним паштетом.

Вафлі - ніжні, ароматні, хрумкі ласощі з дитинства. Бувало, захочеш чогось солодкого до чаю, мама тут же дістає стареньку важку електровафельницю і починає замішувати тісто. Ось і я іноді піддаюся ностальгії та печу свої улюблені хрусткі трубочки. Цей рецепт вафель трубочкою для електровафельниці я використовую, скільки пам'ятаю. Простий, швидкий та смачний. Як бонус – найніжніший крем для трубочок.

Рубрики:
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування: 60 хв.
Загальний час: 80 хв.
Вихід: 20-25 шт.

складові

• Яйце велике (кат. С0) - 4 шт.
• Маргарин (вершковий або для випічки) – 200 г
• Цукор – 1/2 ст.
• Ванілін (за бажанням) - третина пакетика
• Сіль - щіпка
• Борошно - 250 г (1,5 ст. 250-грамового)
• Для крему - 1 банка вареного молока, що згущує|згущає|, і 150-180 г вершкового масла|мастила|

Покроковий рецепт вафель трубочкою для електровафельниці

У мисці для замішування вафельного тіста змішуємо цукор з яйцями і суміш збиваємо так, щоб цукор розчинився по максимуму. Невелика частина крупинок залишиться, але це критично. Щоб суміш легше збивалася, яйця бажано заздалегідь вийняти з холодильника та дати їм відлежатись у теплій кімнаті хвилин 10.

Як тільки розібралися з яйцями і цукром, дістаємо маргарин, рубаємо його на шматочки довільної величини і розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі - кому як зручніше. Головне – маргарин не повинен закипіти.

Далі додаємо в тісто сипучі інгредієнти, що залишилися: сіль, ванілін і борошно. Бажано все це швиденько просіяти. Я роблю так: дістаю сито, засипаю в нього відразу і сіль, і ванілін, і борошно, і просіюю це в ємність із тестом. Це не особливо клопітно, а тесту лише в плюс.

Вимішуємо тісто в останній раз і можна включати прогрівати вафельницю. Тісто виходить приблизно як млинець, може, трохи густіший.

Пластини вафельниці протираємо ваткою, змоченою в раст. олії, і викладаємо на нижню столову ложку тіста. Акуратно, щоб не обпектися, закриваємо вафельницю і з силою притискаємо кришку, щоб під натиском тісто розповзалося у вафельний коржик.

Нещодавно, перебираючи нажите непосильною працею наших батьків добро в антресолях, знайшла стареньку радянського виробництва електровафельницю. У старенькому блокнотику знайшла рецепт тесту для хрустких вафель і приступила до приготування вафельних трубочок в електровафельниці, які я назвала «Смак дитинства».
Ви можете приготувати такі ж вафельки в сучасних електровафельницях, які призначені для випікання тонких вафель і мають круглу або прямокутну форму.

Смак Інфо Печиво

складові

• Яйця – 5 шт.
• Маргарин – 1 пачка (200 г)
• Цукор, борошно – по 1 ст.

Як приготувати вафельні трубочки в електровафельниці.

Яйця збиваємо з|із| цукром добіла.


Додаємо розтоплений маргарин, все ретельно збиваємо.


Додаємо в тісто борошно і продовжуємо збивати.


Тісто виходить досить рідким.

Беремо вафельницю, вмикаємо її і чекаємо, поки розігріється наш прилад. Змащуємо олією перед першим використанням. Далі змащувати не потрібно.

Акуратно столовою ложкою наливаємо тісто на нижню половину електровафельниці.


Опускаємо другу половину. Чекаємо 1,5-2 хвилини, за цей час вафелька випечеться, стане трохи золотаво-засмаженого кольору. Перетримувати вафлі не треба, від цього вони стануть жорсткішими.


Знімаємо готову вафлі за допомогою лопатки та кладемо на тарілку.
Закручуємо отриману вафлю в трубочку відразу після зняття її з вафельниці, тобто поки вона гаряча.

Тизерна мережа

Конструкція моєї вафельниці дозволяє пекти прямокутні вафлі для довгих трубочок. Для їх випікання потрібно наливати тісто на площину вафельниці завдовжки. Проте, до вподоби мені та діткам маленькі трубочки. Перші дві вафлі мені не вдалося, тісто прилипло і порвалося. Але далі все йшло гладко.


Що стосується начинки для вафель, то їх існує безліч. Якщо спиратися на солодкі начинки для вафель, то широке поширення має масляний крем для трубочок зі згущеним молоком. Просто згущене молоко «запихати» в трубочки не можна (згущене молоко з банки рідке і витікає, а варене – тверде і не дуже зручне для застосування). Тому для виходу з цієї ситуації варене згущене молоко змішують з вершковим маслом і збивають міксером, далі отриманим кремом начиняють вафельну трубочку. Також трубочку можна начиняти білковим і заварним кремами.

Напевно, багато хто згадує смак з дитинства: вафлі, приготовлені в електровафельниці мамою або бабусею. І ось тоді, щоб здивувати своїх дітей і чоловіків кулінарними шедеврами за маминими рецептами, ми дістаємо з комор запалені вафельниці, що дісталися нам у спадок. Це диво техніки, зроблене ще майстрами Радянського Союзу, не замінити жодними сучасними кухонними технологіями, вони прості у користуванні та не вимагають високої кулінарної майстерності.

Щоб приготувати вишуканий десерт, вам знадобиться гарний настрій, радянська вафельниця та інгредієнти для одного із запропонованих нами рецептів.

Головний секрет смачних тонкий вафель полягає в консистенції тіста: воно має бути в міру густим, і нагадувати жирну домашню сметану. Щоб вафлі не пригоряли, додайте в тісто або пару ложок рослинної олії (краще без запаху, рафінованої) або ложку крохмалю (кукурудзяного або картопляного).

Час приготування вафель залежить від потужності електровафельниці та рецептури. Наприклад, тісто, замішене на маргарині чи олії, пропікається швидко, але в кефірі чи молоці – значно довше. Середній час приготування одного коржа триває від 30 до 4 хвилин.

Рецепт вафель для радянської електровафельниці не обов'язково повинен містити цукор, адже коржі можна фарширувати не тільки кремом і згущеним молоком, а й м'ясними та грибними начинками, сиром або паштетом.

Серед усіх запропонованих цей рецепт є найпростішим та економнішим варіантом. Інгредієнти для його приготування знайдуться на кожній кухні, він не вимагає багато часу та особливих кулінарних здібностей.

• Борошно 300 гр
• Олія вершкове або маргарин 82% 130 гр.
• яйця 3 шт.
• Сода чи розпушувач тіста 1 ч.л.
• Сметана 25-30% 1 ст. л.
• Ванілін або ванільний цукор 10 гр.

Маргарин ріжемо невеликими кубиками і ставимо в тепле місце для розм'якшення (не потрібно розігрівати його в мікрохвильовій печі або на паровій бані: розтоплений до прозорості маргарин не підходить). Цукор висипаємо в ємність із високими бортиками, вбиваємо яйця і ретельно збиваємо віночком. Сметану перемішуємо з розпушувачем чи содою. З'єднуємо всі три суміші, перемішуємо віночком, додаючи потроху просіяного борошна. Тісто вимішуємо до густини сметани.

На розігрітій поверхні вафельниці поступово розподілити 1 столову ложку тіста, притиснути і тримати протягом 1-3 хвилин. Перший корж потрібно випікати, доки він не стане коричневим, усі наступні – до золотистого кольору. Готові коржі згорніть конвертиками або трубочками. Смачного!

Рецепт вафель зі згущеним молоком

• яйця 5 шт.
• Цукор 250 гр.
• Олія вершкове або маргарин 72% 250 гр.
• Ванілін

• Згущене молоко варене 150 гр.
• Олія вершкове 100 гр.

Спосіб приготування тіста:

Яйця та цукор змішати та збивати віночком або міксером до повного розчинення цукру, але не допускати утворення піни.

У суміш додати м'яке масло (маргарин), ванілін і поступово вводити борошно. Вимісити тісто до консистенції сметани.

Спосіб приготування крему:

М'яку олію разом зі згущеним молоком викласти у високий посуд і збити до консистенції сметани.

Розподіліть тісто по розігрітій поверхні електровафельниці і випікайте протягом 2-3 хвилин. Готовий корж поверніть у трубочку і дайте охолонути. За допомогою кондитерського шприца введіть усередину трубочок крем із двох сторін. Приємного чаювання!

Єдина складність цього рецепту – це досвід та правильність згортання гарячих коржів у трубочки. Якщо вам це не проблема, можна приступати до готування.

• Для тесту:
• яйця 4 шт.
• Цукор 310 гр.
• Олія вершкове або маргарин 62-72% 125 гр.
• Борошно 110 гр.
• Вершки 50 мл.
• ванілін

*Потрібно вибрати один з варіантів.

Збити яйця та цукор віночком чи міксером. Розтопити маргарин до рідкого стану, остудити та змішати із вершками. Обидві суміші з'єднати та поступово ввести борошно.

Порада: маргарин повинен бути рідким, але не гарячим, інакше вершки та яйця зваряться або згорнуться.

Тісто розподілити по розігрітій поверхні вафельниці та випікати 2-3 хвилини. Не знімаючи корж з вафельниці, розподіліть по одному краю начинку і згорніть трубочку.

Порада: не наносите начинку по всій поверхні, інакше вона витікатиме і пригорятиме. Не додавайте в начинку масло, воно розтане і розтечеться по поверхні коржа

Цей рецепт стане окрасою будь-якого дитячого свята, адже вафельні ріжки можна наповнювати будь-якими начинками та кремами.

цукру змішати з|із| маслом|мастилом|. цукру змішати з|із| водою до повного розчинення. У першу частину (цукор з олією) додати яйце і ретельно перемішати. У суміш додати другу частину (цукровий сироп). Помішуючи, поступово ввести борошно та ваніль. Суміш ретельно збити, довести до консистенції сметани.

Тісто розподілити ложкою по нагрітій поверхні вафельниці та випікати до готовності.

Готовий корж згорнути у ріжок і остудити. У ріжки можна вкласти цукрову вату, кульки морозива чи іншу начинку.

• Борошно 150 гр.
• Цукор 150 гр.
• Крохмаль 50 гр.
• Олія вершкове 125 гр.
• яйця 2 шт.
• Вода тепла 100мл.
• Кориця на кінчик ножа.

Олію розігрійте на паровій бані. Яйця і цукор з'єднайте і збивайте, поки|доки| маса не збільшиться в 2 рази. Не припиняючи збивати, влийте сюди олію та воду. Борошно змішайте із крохмалем і поступово вводите. Тісто має бути густе, як жирна сметана. Залишіть миску з|із| тестом нагрітися при кімнатній температурі на 20-30 хвилин|мінути|.

На гарячу поверхню вафельниці вилийте 1-2 ложки тіста і рівномірно розподіліть. Випікайте до готовності. Готові коржі, що не остигли, згорніть у трубочки. Начиняйте їх улюбленою начинкою, коли вони охолонуть.

Якщо вам набридли солодощі, а до чаю хочеться подати щось оригінальне, приготуйте солоні трубочки з різною начинкою: грибною, м'ясною чи сирною.

• Яйце 1 шт.
• Борошно 250 гр.
• Вода 250 гр.
• Сіль. ч. ложки.
• Сода. ч. ложки.
• Рослинна олія (для мастила поверхні).

Відокремте жовток та білок. Жовток збити із содою. Додати половину (125 гр.) Води і ввести борошно. Перемішати. Акуратно збиваючи влити воду, що залишилася.

Поверхню вафельниці змастити олією чи сальцем. Випікати до готовності.

Цей варіант прісних вафель теж стане прикрасою пікніка або стане гарною закускою до домашнього столу. Тим більше, що готуються вони швидко і складних інгредієнтів не вимагають.

• яйце 1 шт.
• молоко 250 гр.
• борошно 250 гр.
• олія 30 гр.
• розпушувач 3 гр.

Відокремити жовток та білок. Білок збити до піноподібного стану та залишити в холодильнику. Жовток збити із молоком. У молочну масу ввести борошно та розпушувач. Помішуючи, влити розтоплену охолоджену олію та збитий охолоджений білок.

Тісто розподіляти по розігрітій поверхні вафельниці і випікати протягом 1,5-2 хвилин. Згортати коржі потрібно гарячими, а начиняти вже застиглими.

Вафлі тонкі із вершками

• Маргарін 65-72% 100 гр.
• яйця 3 шт.
• Цукор 125 гр.
• Борошно 250 гр.
• Ванілін.
• Для крему:
• Цукор 150 гр
• Вершки 33% 250 гр.

Спосіб приготування: Розтопити маргарин. Остудити. Збити яйця та цукор. З'єднати обидві суміші. Ввести поступово борошно. Додати ваніль.

Спосіб приготування крему:

Збити охолоджені вершки з|із| цукром до густоти сметани.

Готове тісто рівномірно розподіляти по нагрітій поверхні вафельниці, випікати до готовності. Ще гарячі коржі згортати у трубочки чи конвертики. Начиняти кремом, коли охолонуть.

Вафельні крекери

• Твердий сир 200г.
• Маргарін 72% 200 гр.
• яйця 2 шт.
• Борошно 250 гр.
• Газування 200 мл.
• Сіль 1 ч. л.
• Сода 1 ч. л.

Маргарин розтопити та остудити. Сир подрібнити на дрібній тертці. Усі інгредієнти змішати, довести до консистенції сметани.

На розігріту поверхню викладайте тісто п'ятачками діаметром близько 5 см. Випікайте протягом 30-60 сек.

Веганські тонкі вафлі

Ці вафлі із задоволенням вживають люди, які дотримуються посту або вегетаріанці.

• Борошно 430 гр.
• Цукор 170 гр.
• Вода 350мл.
• Олія рослинна рафінована 110 мл.
• Ванільний цукор, сода.
• Сіль за смаком.

Перетріть масло з цукром, сіллю, ваніллю та борошном до отримання крихти. Помалу влийте всю воду, збиваючи масу міксером. Влийте в тісто гашену соду і перемішайте.

Столову ложку тіста розподіліть по нагрітій поверхні та випікайте 1-2 хвилини. Смачного!

Вафлі тонкі на кефірі

• яйця 3 шт.
• Кефір 500мл.
• Борошно 250 гр.
• Цукор 250 гр.
• Олія вершкове 125 гр.
• Ванілін.

Олію розтопіть і остудіть. Додайте цукор, яйця. Збийте. Введіть муку|борошно| і доведіть все до однорідної маси. Влийте кефір кімнатної температури. Наприкінці додайте ваніль.

Спосіб випікання: Коржі випікайте протягом 3-4 хвилин до повної готовності. Готовий корж згорніть у трубочку або конверт, поки він гарячий.

Рецепт тонких вафель з корицею

• Олія вершкове 200 гр.
• Борошно 250 гр.
• яйця 3 шт.
• Цукор 65 гр.
• Сіль.
• Кориця.

Відокремте білки від жовтків і збийте в піну. М'яке, але не розтоплене масло змішайте з цукром. Додати корицю, борошно, збиті білки.

Тісто розподіляється по максимально розігрітій поверхні, випікайте до готовності.

Існує маса рецептів приготування вафель, від швидких та економних до дорогих та вишуканих. Серед них ви обов'язково знайдете той, який припаде до душі вам і вашим рідним і радуватиме вашу родину за чашкою чаю.