Рецепт філе куряче запечене під ананасом. Ось повний перелік інгредієнтів

Сьогодні в нашому меню – загальний улюбленець! Звичайно, як може не сподобатися куряча грудка з ананасами, в духовці запечена - соковита, рум'яна, мов золочена?

Так, у неї просто немає шансів залишитися непоміченою! Охочих набіжить стільки, що добре, якщо вам хоч одна порція залишиться!

Курочка ніяких особливих зусильвід кухаря не вимагатиме, хоча виглядатиме розкішно! Це сир створює апетитну скоринку, а кружечки ананаса завжди виглядають як святковий декор.

До речі, дещо цікаво про ананас обов'язково вам розповім трохи пізніше.

У цій страві все тішить

І колір, і аромат, і смак, і соковитість і навіть користь!

Але давайте не відкладатимемо справу в довгий ящик і перейдемо швидше до покрокового рецепту. Тільки спочатку підготуємо все необхідне .

• Намагайтеся купувати охолоджену курку, з коротким терміномзберігання.

• Рослинна олія для смаження вибирайте рафіновану!

Все на місці?

Тоді дивимося рецепт з фото та із задоволенням готуємо апетитну курочку!

1. Приготування почнемо з м'яса. Промиємо курячі грудки, промокнемо паперовим рушникомі кожну їх розділимо на три відносно рівні частини.

2. Потім ці порційні шматочкиперетворимо на відбивні. Як? Дуже просто!

Під будь-які чарівні слова (наприклад, «Крекс, пекс, фекс!» - як у Буратіно) накриваємо м'ясо харчовою плівкою і б'ємо його спеціальним молотком:)




1. 3. Якщо заклинання (і молоток!) подіяли, то перед вами чудовим чином опиниться курка в потрібному стані. :)
   
   Саме в такому, щоб незабаром бути запеченою з ананасами та сиром. Чарівно, правда?

   4. Але перед тим як відправити грудку в духовку, ми натрімо її сіллю та спеціями (хоча б просто запашним перцем) і підсмажимо в сковороді з олією.
   
   Якщо не надто поспішайте, то відбивні можна і замаринувати.
   
   Змішайте в блендері півсклянки ананасового соку, жменю шматочків ананасу, 2 ст.л. соєвого соусу, часник, перець, пряні трави(Орегано, чебрець). І в такий маринад зануріть м'ясо на годинку.

   
   

2. 5. Скільки ми смажитимемо відбивні? Так буквально по 1 хвилині з кожного боку! Обсмажуємо, виймаємо та відкладаємо убік. Обсмажуємо-виймаємо-відкладаємо…

   6. Деко трохи змащуємо дно маслом і викладаємо туди відбивні. Зверху їх покриваємо невеликим шаром майонезу чи сметани.

3. 7. Потім потрібно викласти часточки чи шматочки ананаса. Форма значення не має, хоча тонкі кружечки укладаються слухняніше і виглядають цікавіше.
   
   Але головне - візьміть або свіжий фрукт, або заморожені. Солодкі консерви нам ні до чого.

   
   

4. 8. Покрийте сиром курячі грудки з ананасами. Все, тепер можна відправляти цю смакоту на 20-25 хвилин у духовку, розігріту до 180°С.

   
   

5. 9. Коли все буде готове, візьміть тарілки, зробіть на них шар із салатного листя, руколи або суміші різної зеленіі викладіть зверху курячу грудку під ананасом та сиром.

   
   

Але поки що у нас ще є час - наша страва підрум'янюється в духовці, тому зробимо ми...

Музичну паузу

І під чудову пісню Céline Dion «Because You Loved Me» обговоримо кілька важливих питань.

Дивно, як добре поєднуються птах та ананаси! Безпрограшне поєднання, згодні?

Як і належить майже всім м'ясним стравам, запечену в духовці грудку теж краще подавати з чимось легшим.

А тепер, як і я обіцяла - дещо про ананаси

Цей фрукт відомий усім, для кого дієти – не порожній звук.

Звичайно - чарівна речовина бромелайн, що спалює жир! Але очікування тих, хто худне, найчастіше, не виправдовувалися.

• По-перше, тому, що бромелайн в основному міститься в твердій середині цього фрукту, яку часто викидають.

• По-друге, мається на увазі, що треба з'їдати в день близько 2 кг ананасів та випивати близько 1 літра свіжого соку!

На мою думку, це не дуже нелегко. Та ще й загрожує появою алергій, проблем з шлунково-кишковим трактом, зубами і навіть чимось гіршим. Небезпечно - як і багато моно-дієт.

У нашій страві тонка часточка ананаса - не для схуднення, а для пікантного смакута розм'якшення курки.

До речі, навіть найжорсткіше м'ясо, замариноване у свіжому ананасовому соку, стане м'яким! Що-що, а білок цей фрукт розщеплює відмінно!

На сьогодні все.

Будь ласка, не забудьте розповісти у коментарях про те, як вам сподобалася куряча грудка!

І якщо ви теж знаєте, як приготувати подібне, якщо у вас є свої рецепти – розкажіть про них мені та іншим читачам!

Шикарна куряча грудка з ананасами - запечемо її в духовці, і успіх забезпечений!

Здрастуйте, мої дорогі читачі!

5 правил правильного харчування від Ольги Деккер

Вибери зручний месенджер, щоб отримати

Сьогодні у нашому меню – загальний улюбленець! Звичайно, як може не сподобатися куряча грудка з ананасами, в духовці запечена – соковита, рум'яна, наче золочена? :)

Так, у неї просто немає шансів залишитися непоміченою! Охочих набіжить стільки, що добре, якщо вам хоч одна порція залишиться! :)

І ця страва в жодному разі не завадить вам прибирати зайві кілограмиі підтримувати себе у добрій формі.

Пестити себе смачненьким іноді потрібно навіть, коли сидиш на дієті!

Курочка ніяких особливих зусиль від кухаря не вимагатиме, хоча виглядатиме розкішно! Це сир створює апетитну скоринку, а кружечки ананаса завжди виглядають як святковий декор. :)

До речі, дещо цікаво про ананас обов'язково розповім вам – трохи пізніше… ;)

У цій страві все тішить

І колір, і аромат, і смак, і соковитість і навіть користь!

Але давайте не відкладатимемо справу в довгий ящик і перейдемо швидше до покрокового рецепту. Тільки спочатку підготуємо все необхідне :)

Продукти:

• Намагайтеся купувати охолоджену курку з коротким терміном зберігання.

• Рослинна олія для смаження вибирайте рафіновану! Бажано, у темному склі або в каністрі.

• Майонез, звичайно, краще використовувати домашній: легкий та корисний. Ну, або, принаймні, якісний магазинний скляній банкуз невеликим терміном зберігання. Рецепт домашнього низькокалорійного майонезупрочитайте :)

До речі, сир також краще приготувати самим. Адже це дуже просто!

Пропоную 3 рецепти:

• ніжний,
• та низькокалорійний.

Все на місці?

Тоді дивимося рецепт з фото та із задоволенням готуємо апетитну курочку! :)

Рецепт:

Але поки що у нас ще є час - наша страва підрум'янюється в духовці, тому зробимо ми...

Музичну паузу

І під чудову пісню Céline Dion «Because You Loved Me» обговоримо кілька важливих питань.

Спочатку дізнаємося про калорійність того, чим ми вирішили себе сьогодні порадувати! :)

Калорії люблять рахунок

Енергетична цінність такої курки – 216, 1 ккал.

• Білків - 22, 60 гр;
• Жиров - 12, 03 гр;
• Вуглеводів – 3.27 гр;

Дивно, як добре поєднуються птах та ананаси! Безпрограшне поєднання, згодні?

Як і належить майже всім м'ясним стравам, запечену в духовці грудку теж краще подавати з чимось легшим.

P. P. S. Щоб стати стрункою, здоровою та привабливою, потрібно більше бувати на свіжому повітрі, пити чисту водута правильно харчуватися.

Багатьом відомі ці прості правила, Але слідують їм рідко. Я поясню, чому ТАК ВАЖЛИВІ прогулянки та вода, розкрию інші секрети схуднення та запропоную смачні дієтичні рецептивсім, хто підпишеться на мій Instagram @olgadekker . Чекаю вас на моїй сторінці)

Свою історію та рецепт приготування курячого філе з ананасами до нас у надіслала Людмила Гусєва, 37 років, м. Донецьк, Україна.

"У перший рік нашої спільного життяз чоловіком я, як, гадаю, і більшість дівчат, проводила кулінарні експерименти на кухні з метою здивувати і вразити свого тепер уже чоловіка своїми кулінарними талантами. Так як я готувала досить непогано, але все більше традиційні страви національної кухнітипу , і , то мені хотілося вразити коханого чимось особливо екзотичним.

Оскільки справа була ще 15 років тому, то рецепти я вибирала не в інтернеті, а в жіночих журналах. Вибір упав на - куряче філез ананасами - дуже апетитною була картинка. Так як тоді я працювала подобово, то після однієї зі змін я, в таємниці від чоловіка, пішла на ринок за покупкою інгредієнтів і до вечора планувала приготувати особливу, екзотично-романтичну вечерю.

Згідно з рецептом у журналі, мені потрібно було просто покласти м'ясо, поперчити, посолити, накидати зверху ананасів і запекти, але мені якось здалося цього мало, і я вирішила поекспериментувати по-справжньому. З засіків я дістала баночку меду та пачку гвоздики.

Куряче філе я відбила, посолила, поперчила, змастила гірчицею, чайною ложкою меду, майонезом і вдавила у кожен шматочок по кошику гвоздики, залишила маринуватися на 30 хвилин.

Поки м'ясо маринувалося, я розрізала кожне кільце ананаса вздовж навпіл, щоб кільця вийшли тонше (загалом знадобилося 3 кільця з цілої банки, тому якщо у Вас в сім'ї люблять ананаси, то для приготування моїх страв цілком підійдуть залишки з банки).

Потім на добре розігрітій сковороді в олії я обсмажила кожен шматочок буквально по 2 хвилини з кожного боку. Попереджаю:процес обсмажування - найдимніша процедура в рецепті, тому рекомендую включити витяжку на максимум або відкрити вікна.

Приготувалася страва якраз до приходу коханого. Сказати, що він був здивований - не сказати нічого, а спробувавши мій перший "екзотичний шедевр" досить заплескав у долоні. Смак страви був незвичайним, але водночас приємним, трохи солодким і водночас із кислинкою.

Це тепер я розумію, що смак солодкої куркиприйшов до нас із країн Сходу, а на той момент для нас поєднання було чимось абсолютно незрозумілим, але від того не менш смачним. Ми з апетитом з'їли по шматочку і зрозуміли – цього мало, тому за планом у нас була вечірня прогулянка з маршрутом – продуктовий магазин/холодильник/плита.

Добре, докупити нам потрібно було лише м'ясо, бо решти інгредієнтів залишилося вдосталь. Другу порцію ми готували разом та чоловік весь час дивувався:як це я доопрацювала рецепт і не побоялася, що відхилившись від літер у журналі я можу все зіпсувати, і вечерю в тому числі.

Друга порція видалася мені ще смачнішою. Найімовірніше, її секрет був у подвійній порції кохання, відсутності страху провалу і в щирій надії та вірі в успіх.

З того часу було багато експериментів, одні були вдалими, інші провальними, але саме рецепт курячого філе з ананасамиє символом кулінарних вишукуваньСаме нашої сім'ї і після тривалої сварки (які трапляються у кожній сім'ї) чоловік вимагає приготувати наше перше спільне екзотична страва - ."

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

На мій погляд, найсмачніше куряче філе з ананасом та сиром у духовці, якщо його запекти у духовці. Таке м'ясо виходить просто незрівнянним, поєднання солодкуватого ананаса та м'яса курки, плюс, розплавлений твердий сир- Ідеально. Пропоную саме м'ясо курки попередньо злегка промаринувати, для маринаду дуже вдало підходить соус чилі, трохи соєвого соусу, сіль та перець. Як гарнір сюди відмінно впишеться салат з свіжих овочів, зелень або будь-які домашні соління, також можна приготувати на гарнір бурий рисабо запекти молоду картоплю. Ананаси для такого рецепту з фото можна використовувати свіжі або консервовані - які вам доступніші, смачно вийде і з тими, і з тими. Подивіться що ще можна.

- куряче філе – 1 шт.,
- консервовані ананаси- 4-5 шт.,
- сир твердий – 100 г,
- соєвий соус- 6 ст.л.,
- соус чилі – 2 ст.л.,
- сіль, перець – за смаком,
- майонез – 1 ст.л.
- олія рослинна – 2 ст.л.

Рецепт з фото покроково:

Підготувати куряче філе - сполоснути і просушити, потім розрізати філе на 2-4 частини. Кожну частину курячого філе відбити молотком, попередньо обернувши філе харчовою плівкою. Перекласти відбиті шматочки філе у глибоку миску.




Влити у філе курки соєвий соус та соус чилі. За бажанням додати будь-яких спецій на свій смак.




Посолити та поперчити куряче м'ясо.




Перемішати добре курячі відбивні із соусом. Укутати ємність харчовою плівкою і поставити в прохолодне місцена годинку, щоб м'ясо трохи промаринували.






Згодом перекласти шматочки м'яса на будь-який лист, устелений фольгою.




Змастити кожен шматочок курки майонезом. За бажанням майонез замінити сметаною.




На майонез розкласти трохи натертого великою стружкою твердого сиру.




Поверх сиру розкласти кільця консервованого ананасу.






Поверх ананаса щедро посипати твердим сиром, який необхідно натерти середньою або великою стружкою. Поставити відбивні до духовки, прогріту до 180 градусів. Запікати м'ясо 20-25 хвилин|мінути|. Ось і все тепер м'ясо можна подавати до столу. Думаю, вам буде цікаво подивитися

Нині вже нікого не здивуєш цим поєднанням – курка та ананаси. Два, здавалося б, несумісний продуктдобре уживаються разом. Ось і сьогодні ми запечемо куряче філе зі шматочками ананасів під сиром у духовці. Що ми матимемо? Смачне, красиве, соковите м'ясо, яке придбає легкий кисло-солодкий присмак, з апетитною сирною скоринкою. Безперечними плюсами страви є те, що готується воно просто і швидко, тому не забере у вас багато часу та сил, щоб приготувати на вечерю навіть після роботи. Другий плюс полягає в приємному зовнішньому вигляді, завдяки чому нашу курку можна буде подати навіть на святковий стіл. Незважаючи на простоту рецепту, покрокові фотовсе-таки необхідні тим, хто не є досвідченим кулінаромі готує щось схоже вперше. Так! І на вибір я вам запропоную два варіанти. Вони схожі та відрізняються лише одним інгредієнтом. До речі, в обох випадках я покажу різні способинарізки м'яса і ви також можете вибрати собі більш підходящий.

Куряче філе з ананасом та сиром у духовці: рецепт з фото

Філе курячої грудкивважається нежирною частиною тушки, це, звичайно, добре, але якщо його смажити на сковороді, то здебільшого воно вийде сухим. Зате в духовці, змащене сметаною, під шапочкою зі шматочків ананасів та сиру, воно зберегти свою соковитість, не пересушиться і вийде «те, що треба!».

Інгредієнти на 4 порції:

• філе курячої грудки - 2 шматки;
• сметана 10% - 2ст.
• консервований ананас - 120-150гр;
• сіль та перець – за смаком;
• сир – 100гр.

Куряча грудка з ананасом та сиром у духовці (рецепт з фото покроково)

Невеликі шматочки ананасів змішаються з розплавленим сиром, сметаною і утворюють смачну соковиту шубку, якою будуть оповиті шматочки курки. Подавати нашу страву можна навіть без гарніру або просто із салатом зі свіжих овочів.

Курка з ананасами, грибами та сиром запечена в духовці

Відмінність невелика, лише в одному інгредієнті, а точніше у двох. Ми додамо до списку гриби та цибулю. А ананаси залишимо кільцями. За бажанням сметану ви можете замінити на майонез.

Що нам знадобиться для 6 порцій:

• куряча грудка без шкіри та кісток – 1шт;
• свіжі гриби (шампіньйони) – 200гр;
• цибуля – 1шт.;
• сметана - 3ст.л.;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець- за смаком;
• ананаси у банку – 6 кілець;
• сир твердих сортів- 120гр.;
• рослинна олія- 1ст.л.;
• вершкове масло – 1ч.л.

Як приготувати курку в духовці з ананасами.

1. Як бачите в цьому варіанті ми всього з 1 половинки (1 шматка) філетованої курячої грудки приготуємо 6 порцій страви. Для цього м'ясо розрізатимемо поперек на скибочки, всього робимо їх шість штук.
   
2. Посипаємо курку сіллю та перцем, покриваємо поліетиленом від бризок і легенько відбиваємо з обох боків. Поки що відкладаємо убік, щоб зайнятися іншими інгредієнтами.
   
   
3. Гриби нарізаємо часточками.
   
4. У сковороду наливаємо олію і кладемо шматочок вершкового. Гриби люблять вершкове, а щоб воно не горіло, ми додаємо рослинне. Нагріваємо.
   
5. Кладемо нарізані гриби. Обсмажуємо на помірному вогні періодично помішуючи протягом 15 хвилин. Повинна випаруватись рідина, а гриби трохи підсмажитися.
   
   
6. Цибулю нарізаємо напів-або чверть-кільцями.
   
7. Сир трьом на тертці.
   
8. На лист розстеляємо лист фольги. Розкладаємо на ньому скибочки курки. На кожен із них кладемо по чайній ложці сметани.
   
9. Розподіляємо її рівномірно по м'ясу силіконовим пензликом або ложкою.
   
10. Посипаємо цибулею та грибами.
    
11. Зверху визначаємо кружки ананасів.
    
12. Завершує все тертий сир.
    
13. На цей раз я готувала страви з гарніром у вигляді гуртків картоплі. Для чого вимиту та почищену картоплю нарізала кружальцями завтовшки близько 5 мм. Потім обсмажила трохи, не до готовності на тій же сковороді, де до цього смажилися гриби. А обсмажений розклала на деку навколо курки з ананасами. Запікала все разом.
14. Температура запікання 180 °С. Час перебування у духовці – 40 хвилин.
    
    

Ось і все наша курка, запечена з ананасами в духовці готова! Можна накривати на стіл! Просто? Дуже просто та дуже смачно. Роздруковуйте собі рецепт та фото, готуйте на здоров'я!