Камбала, запечена в духовці з картоплею. Камбала, запечена з овочами

Рецепт камбали в духовці з картоплеюз покроковим приготуванням.

• Тип страви: Гарячі страви
• Складність рецепту: Простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Привід: На обід

• Час підготовки: 20 хвилин
• Час приготування: 45 хв
• Кількість порцій: 8 порцій
• Кількість калорії: 92 кілокалорій

Камбала – дивовижна риба. Має плоске тіло? а очі розташовані з одного боку голови. Вона привертає увагу своїм сріблястим кольором, її так і хочеться скуштувати!
Камбала, як і вся морська риба, надзвичайно корисна. Її м'ясо соковите, але при цьому містить невелику кількість жиру, всього 3%. У цій рибі міститься 20% білків з добре збалансованим складом амінокислот, які легко засвоюються організмом. Крім цього, в м'ясі камбали міститься безліч вітамінів та мікроелементів, таких як вітаміни А, В, Е, залізо, цинк, йод. Саме тому дієтологи рекомендують регулярно включати до свого раціону цю рибу. І сьогодні ми з вами подивимося рецепт страви камбала у духовці з картоплею з фото, та спробуємо її приготувати! Буде дуже смачно Поїхали!
Кількість порцій: 8

Інгредієнти на 8 порцій

• Камбала – 800 Грам (невеликі тушки)
• Помідори - 200 Грам
• Картопля - 450 Грам
• Сметана - 150 Грам
• Зелений горошок – 100 Грам (консервований)
• Сік лимона - 2 ст. ложки
• Рослинна олія - ​​3 ст. ложки
• Сіль, перець - За смаком

Рецепт покрокового приготування

1. Камбалу миємо, очищаємо та знімаємо шкіру. Збризкуємо лимонним соком.
2. Деко для запікання змащуємо маслом і викладаємо на нього горошок.
3. Помідори миємо та нарізаємо кружальцями.
4. Викладаємо помідори поверх горошку, заливаємо все це половиною склянки окропу.
5. Камбалу солимо і перчимо, викладаємо на помідори.
6. Картоплю миємо, очищаємо і нарізаємо кружальцями. Викладаємо картопля поверх камбали.
7. В окремій тарілочці змішуємо 2 столові ложки рослинного масла, сіль та сметану.
8. Поливаємо приготованою сумішшю картоплю (можна посипати зверху тертим сиром). Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.
9. Готово! Можна також посипати готову рибузеленню. Смачного!

Камбала, запечена з картоплею та сиром у мультиварці

Для цієї страви нам знадобляться:

• риба камбала - 1 штука,
• ріпчаста цибуля-1 велика головка,
• часник 2-3 зубчики,
• 250 мл молока,
• картопля 1 кг 500 г,
• 1 плавлений сирок,
• сіль та чорний мелений перецьза смаком.

Приготування камбали з картоплею

На дно мульти каструлі поміщаємо порізану камбалу. Попередньо її варто трохи посолити та поперчити.

Зверху цибуля. Цибулина має бути тонко порізана кільцями або півкільцями. Заливаємо молоком.

Наступним шаром у нас буде картопля. Його слід порізати кружальцями. Обов'язково поперчити та посолити, попередньо перемішати! Поверх картоплі викласти дрібно порізаний часник.

Поверх картоплі та часнику я кладу натертий плавлений сир. І ставлю готувати в режим гасіння на 1 годину, потім в режим випікання на 20 хвилин.

Готову камбалу за цим рецептом потрібно трохи посипати зеленню. Для цього я використовую коріандр та петрушку.

Блюдо готове! Їсти подано! Всім смачного! Пам'ятайте, смачно та корисно виходить тоді, коли приготовлено з коханням!

Рецепт приготування страви з фото див.

Всім привіт! Всім відомі корисні властивості риби та морепродуктів. Потрібно якнайчастіше вживати їх у їжу. Сьогодні ділюся своїм черговим. Крім того, що виходить смакота, так ця страва ще й швидко готується. Загальний часприготування рибки складає близько 45 хвилин. Коли потрібно швидко зварганити вечерю чи немає часу на приготування обіду, я готую камбалу.

Як запекти камбалу з картоплею у духовці

Для приготування цієї страви необхідна свіжоморожена камбала. Я беру пару невеликих рибок. Буває камбала великих розмірівтоді достатньо взяти одну штуку. Ще нам знадобиться цибуля - одна невелика цибулина. Картоплі беру приблизно 5 штук (залежить від розміру та місткості листа).

Отже, рибу відтаємо, промиваємо під холодною водою, цибулю ріжемо акуратними кільцями. Деко злегка змащуємо олією, можна покрити папером для запікання. Потім укладаємо цибулю та рибу.

Рибу я зазвичай не потрошу, так як у камбали практично відсутні начинки (можете почистити рибу, якщо хочете). Іноді у камбали трапляється дуже смачна ікра. Це вже як пощастить. Картоплю чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. Якось так:

Так, перш ніж розпочинати процес приготування, увімкніть духовку.Необхідно, щоб духовка була розігріта на повну потужність, коли в неї потрапить деко. Картоплю солимо і перемішуємо в чашці. Укладаємо тонким шаром на деко поверх риби.

За бажанням можна додати прянощі та трави. Я зазвичай додаю сушений базилік. Збризкуємо зверху олією і відправляємо рибку в духовку.

Рибка з картоплею має запікатися близько 20 хвилин на повній потужності. Потім деко дістаємо і перемішуємо картоплю, щоб він не підсох. Дивимося ступінь готовності. Тепер зменшуємо вогонь до середнього і відправляємо лист назад в духовку ще хвилин на 10-15.

Потім вимикаємо духовку і залишаємо лист всередині ще на 5 хвилин. Після закінчення приготування отримуємо ось такий апетитний обід! А можна ще. Смачного

До такого обіду добре ще зробити салат з інших овочів. Смачного!

Усім цікава Ваша думка!

Не йдіть англійською!
Трохи нижче є форми коментарів.

Камбала - корисна рибаз дуже цікавим зовнішнім виглядом. Її тіло витягнуте та сплюснуте з боків. Через таку форму може здатися, що готувати цю рибу складно. Насправді, якщо трохи приловчитися, приготування не викличе жодних проблем. Як приготувати камбалу в духовці, щоб вона вийшла ніжною, соковитою та ароматною?

• Кількість порцій: 4
• Час приготування: 1 хвилина

Камбала в духовці з лимоном

Лимон та риба – класичне поєднання. Камбала не є винятком із цього правила.

1 кг камбали;

1 середній лимон;

60 г вершкового масла;

Сіль та петрушка за смаком.

Насамперед обробіть рибу. Для цього облийте її окропом, зіскребте луску та внутрішню шкірку, видаліть голову та начинки. Далі добре промийте тушку, натріть її сіллю та покладіть у форму для випічки. Зверху розкладіть половину олії. Випікайте блюдо 20 хв.

У цей час видавіть сік із 1/3 лимона, а 2/3 наріжте тонкими кільцями. Петрушка порубайте. Збризкайте рибу лимонним соком, розкладіть цитрус зверху, посипте петрушкою і покладіть решту олії. Випікайте ще 5 хв.

Рецепт камбали у духовці зі сметаною

Сметанний соус відмінно підкреслить смак ніжної риби.

1,5 кг камбали;

200 мл сметани;

½ ст. л. борошна;

3 ст. л. вершкового масла;

Чорний перець та сіль за смаком;

Розберіть рибу на філе, промийте та посоліть її. Покладіть її в змащену олією форму, другу частину олії розкладіть зверху. Накрийте форму кришкою або пергаментом і запікайте близько 1 год. Час від часу поливайте рибу маслом, що стікає.

Для соусу підсмажте муку|борошно|, повільно введіть в неї сметану, додайте|добавляйте| сіль|соль|, перець і варіть соус на водяній бані 10-15 хв. Залийте рибу готовою підливоюта запікайте ще 10 хв.

Камбала в духовці з картоплею

Камбала з картоплею та овочами – це повноцінна стравадля повсякденного або святкового столу.

800 г камбали;

450 г картоплі;

200 г помідорів;

100 г горошку (свіжого чи консервованого);

2 ст. л. лимонного соку;

150 мл сметани;

3 ст. л. соняшникової олії;

Сіль і перець.

Рибу розберіть на філе та посоліть. Далі викладайте всі інгредієнти у змащену форму шарами. Спочатку горох, потім кільця помідорів, потім рибне філе і, нарешті, кільця картоплі. Залийте все це соусом зі сметани, олії, солі, перцю. Випікайте страву в гарячій духовці 20-30 хв. до готовності картоплі.

Кожен із цих рецептів подарує камбалі. дивовижний смак. І з картоплею, і з лимоном, і з сметанним соусомвона буде справжньою королевою столу. Обов'язково включіть цю рибу до свого раціону. Її білок легко засвоюється організмом, а набір вітамінів та мінералів у хімічному складіпросто вражає.

Дуже смачна та корисна риба – це камбала. Рецепти приготування в духовці створюють кухарі різні, готуючи морської рибкипросто кулінарні шедеври. Досвідчені кулінарирадять готувати даний продуктсаме у такий спосіб. Крім того, цей продукт можна смажити, гасити, запікати. Останній варіантїї приготування найпоширеніший, у такому вигляді риба відмінно зберігає свої корисні якості.

Багато професійних дієтологи радять вживати рибу в період строгих дієт, а також як продукт, що заповнює в організмі вміст йоду та фосфору. Придбати рибку можна у будь-якому магазині або на прилавку ринку за доступною ціною.

Секрети приготування камбали у духовці

Люди, які щодня стикаються з приготуванням риби, знають кілька секретів її приготування. Точне дотримання порад дозволяють домогтися того, щоб камбала, запечена в духовці, вийшла дуже корисною і приємною на смак їжею.

• запікати страву з риби слід у спеціальній фользі. Вона дозволяє зберегти сік камбали, що призводить до отримання соковитого та прожареного м'яса;
• перед відправкою тушки в духовку, її необхідно ретельно змастити олією та вином. Особливий смак рибі додадуть перець, солі та прованські трави. Відмінний результатне змусить на себе довго чекати;
• камбала має досить специфічний смак, якого можна легко позбутися за допомогою часнику, розмарину і чебрецю;
• м'ясо цієї риби досить ніжне на смак, тому його слід доповнювати в'яленими томатами, різотто з грибів та спаржей;
• запивати рибна страваможна будь-яким видом вина, а ось додавати до нього слід лише світлі сорти напою.

Камбала-рецепти приготування в духовці:

Як приготувати камбалу в духовці швидко, смачно навіть новачкові в кулінарії? При виконанні чітких кроків інструкції зі створення смачної страви з камбали готувати її можна буде дуже просто. Дієтичні рецептипідійдуть не тільки для гурманів, що вибирають дивовижні на смак страви, але й для тих, хто слідкує за власною фігурою та здоров'ям.

Низькокалорійний продукт має дивовижними властивостями, і здатний порадувати своїм смаком будь-якого поціновувача вишуканих страв. Запікати рибу можна зі сметаною, з овочами, з майонезом, з грибами, з картоплею. Кожен із рецептів радуватиме людину своєю унікальністю та смаковими якостями.

Камбала у духовці у фользі

Правильно запечена риба в духовці у фользі виходить далеко не у кожної господині. Однак навчитися це робити може кожна людина. Для приготування смачної та корисної їжіне потрібно спеціальної кулінарної освіти, достатньо лише бажання навчитися створювати подібний шедевр кулінарії. Приготувати камбалу в духовці можна як у будній, так і святковий день.

Для створення страви знадобляться такі складові:

• риба камбала – 1 штука;
• ½ частина лимона;
• розмарин - 1 гілка;
• вино біле – 100 грам;
• у подрібненому вигляді білий перець;
• сіль, спеції.

Камбала досить важко чиститься у сирому вигляді, тому на це не слід витрачати дорогоцінний час. Філе само відокремиться від шкіри, коли вона досить прогріється і стане м'якою. Приготування проводиться за інструкцією:

1. Риба ретельно промивається та висушується. Після цього посипається спеціями і добре натирається різними спеціями. Черевце слід натирати із внутрішньої сторони продукту.
2. Камбала заливається білим вином. Необхідно почекати, поки вона повністю просочиться напоєм. Залишити рибу маринуватися у вині слід на 40-60 хвилин.
3. Порізати лимон тонкими часточками. Покласти лимон як зверху риби, так і всередину її, а також у внутрішню частину потрібно укласти розмарин.
4. Щільно загорнути камбалу у фольгу. Багато кулінарів для отримання якіснішого результату радять використовувати фольгу, згорнуту в 2 рази.

Багато людей запитують, як приготувати камбалу в духовці у фользі, щоб вона не пригоріла. Час запікання залежатиме від габаритних розмірів риби. Середній час приготування такої їжі складатиме 30-40 хвилин. Запікати тушку слід за температури не вище 180 градусів.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Камбала в духовці з картоплею

Як готувати рибу з картоплею в духовці? Рукав, що використовується в кулінарії, відомий з давніх-давен людям, як предмет, що допомагає кулінарам у приготуванні. різних стравпри запіканні в духовці. У нього можна укласти: різного роду м'ясо, курку, рибні продукти, овочі та спеції.

Продукти, що беруть участь у приготуванні страви з камбали:

• філе риби – 500 г;
• картопля -4 штуки;
• цибуля ріпчаста -1 штука;
• сіль, перець, спеції.

Важливо! Перед початком приготування її слід очистити.

1. Повністю очищаємо камбалу. Відокремлюємо філейну частинувід кісток. Ріжемо рибу на кілька частин. Ширина шматочка має бути не більше 3 сантиметрів. З камбали рекомендується повністю витягти всі кістки.
2. Беремо картоплю та цибулю. Картопля очищається від шкірки, нарізається за бажанням кулінара кубиками або кружальцями. Розміри шматочків повинні бути не дуже великі і не дуже маленькі, адже в першому випадку вони можуть не засмажити, а в другому пригоріти. Ріжемо цибулю півкільцями.
3. Укладаємо всі інгредієнти у рукав. У нього ж засипаємо всі спеції та сіль. Прекрасно підійде спеціальна приправа для риби.
4. Рукав необхідно покласти на лист. Під час приготування їжі може бути використаний скляний, керамічний лист. Рукав рекомендується проколоти в кількох місцях, щоб пара обов'язково виходила назовні, вона укладається в сильно розігріту духовку до 180 градусів. Час приготування страви складає 40 хвилин.
5. Страву рекомендується подавати до столу у гарячому вигляді, відразу ж із духовки. Прикраса із зелені зробить страву ще більш привабливою та смачною.

Риба із запеченою картоплею може стати фірмовою стравоюбудь-якої господині.

Камбала в духовці зі сметаною

Якщо ви не знаєте, як приготувати рибку смачно в духовці, можна звернутися до самого простому рецептуприготування – запечена камбала зі сметаною.

Для створення такої страви не потрібно велика кількістьінгредієнтів. Оскільки камбала має досить невеликі розміри, то дана страваготуватись на 2 порції. Якщо збільшити кількість складників у кілька разів, то їм можна буде нагодувати велику родину. Готувати рибу можна як у духовці, так і на грилі.

Склад страви:

• камбала – 1 штука;
• сметана – 3 столові ложки;
• майонез – 1 столова ложка;
• чебрець - 1 щіпка;
• лимон - ½ частина;
• зелена цибуля – 5 стебел;
• сіль;
• перець.

Послідовність приготування запеченої риби:

Відрізаємо від камбали голову, плавці та хвіст. Акуратно прибираємо шкіру (шкіру можна не прибирати, оскільки під час запікання вона краще відстає від філейної частини).

Очищаємо рибу від нутрощів, розрізаємо тушку на 4 частини.

Солимо і перчимо кожен шматочок із двох сторін.

Перемішуємо майонез, сметану та чебрець.

Викладаємо рибу на ретельно промазане деко.

Обливаємо камбалу товстим шаром соусу.

Запікаємо продукт за нормальної температури близько 220 градусів.

Час приготування становить близько 20 хвилин.

Важливо! Слід звернути увагу на шматочки риби, чим вони більші, тим часом приготування буде набагато більше.

Готову страву слід посипати подрібненою цибулею, а зверху викласти тонкі шматочки лимона. Подавати до столу рибу можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Камбала в сметані – це дуже смачна страва, якою можна порадувати своїх домочадців та гостей.

Камбала в духовці з майонезом

Риба містить у собі безліч корисних речовинТому вживати її в їжу радять багато відомих лікарів. Ненасичені жирні кислотиє одним із таких інгредієнтів. Риба з майонезом готується дуже просто, для цього слід чітко дотримуватись інструкції складеної відомими кулінарами.

Основні інгредієнти страви:

• філейна частина камбали - 500 грам;
• цибуля – 2 штуки;
• сир – 100 грам;
• майонез – 100 г;
• сіль;
• перець;
• зелень у сушеному вигляді;
• соняшникова олія.

Для приготування філе камбали в духовці знадобляться такі інструменти: деко, велика ложка; ніж, тертка, дошка для обробки м'яса риби; рушник; прихватки.

Інструкція з приготування камбали:

1. Готуємо рибне філе. Розморожуємо камбалу. Робити це потрібно природним шляхом, не застосовуючи при цьому штучних способіврозморожування їжі. Після відтавання риби її рекомендується добре промити прохолодною водою. Висушити продукт паперовим рушникомдо повного висихання. Філе слід нарізати невеликими шматочками, перчити, солити його і посипати зеленню.
2. Готуємо цибулю, очищаємо, зрізаємо кінчики та коріння, промиваємо прохолодною водою, нарізаємо його будь-яким зручним способом.
3. Готуємо сир для блюда, його рекомендується терти на тертці середньої або дрібної за своїм розміром.
4. Запікаємо рибу з майонезом. На лист наливаємо невелика кількістьолії. Розігріваємо духовку до 200 градусів за Цельсієм. Викладаємо шматочки рибного філена лист і посипаємо цибулею. Запікається рибка протягом півгодини.
5. Після того, як риба, заправлена ​​цибулею, повністю пропечеться, її необхідно вийняти з духовки, посипати тертим сиром. Після цього необхідно знову відправити страву в духовку, продовжувати запікати рибку слід до того моменту, поки на ній не з'явиться сирна скоринка.
6. Страва набагато смачніша буде у гарячому вигляді, тому відразу ж із духовки камбалу з майонезом можна подавати на стіл.

Камбала в духовці цілком

Готувати рибу можуть далеко не всі кулінари. Камбала запечена в цілому вигляді з овочами є одним із найбільш смачних страв. Саме в цілому виді риба зберігає найбільша кількістькорисних речовин та мікроелементів. До того ж така страва матиме дуже апетитний вигляд. Готувати страву можна в домашніх умовах.

Для створення страви кулінару знадобляться:

• камбала -500 г;
• спаржа -100 г;
• кабачки-400 грам;
• сіль;
• перець;
• розмарин;
• чебрець;
• картопля -400 грам;
• помідори чері - 1000 г;
• цибуля-шалот - 3 штуки;
• олія оливок – 60 мілілітрів;
• часник -1 зубчик.

1. Промити камбалу, протерти її паперовим рушником.
2. Зробити на рибі невеликі надрізи у перпендикулярному напрямку.
3. Очистити картоплю від шкірки та розрізати її на 4 частини; відварити практично до повної готовності.
4. Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями.
5. Часник продавити через прес.
6. Розрізати спаржу на дрібні шматочки.
7. Помити помідори чері і нарізати їх на кілька частин.
8. Очистити кабачок та нарізати його на невеликі кубики.
9. В окремій чашці слід розмішати наявні спеції: розмарин, сіль, перець, чебрець, олія. Приготовленим складом натерти рибу.
10. Рибу рекомендується покласти на деко, а нагору укласти овочі;
11. Духовку слід нагріти до температури 170 градусів. Поставити деко в духовку на 25 хвилин.
12. Подавати страву рекомендується гарячою, зверху її слід посипати шафраном.

Риба, приготовлена ​​в цілому вигляді з овочами, стане не просто смачною повсякденною їжею, вона може бути смачною головною стравою святкового столу. Правильно приготовлена ​​камбала припаде до смаку кожній другій людині.

Висновок

Камбала – не тільки дуже смачний продукт, А й досить поживний. Вона багата різними вітамінами та мінералами, яких потребує людський організм. Готувати рибу можна самими у різний спосіб, але найбільш щадним щодо збереження корисних властивостейє запікання в духовці.

Якщо Вам подобається риба камбала, рецепти приготування в духовці представлені вище, стануть чудовою для вас основою. Кожен із способів має свою унікальність. Вибирати його слід залежно від смакових уподобаньлюдей. Створити кулінарний шедеврсвоїми руками дуже легко та просто.