Як посолити огірки нарізані кружальцями. Знаменитий «Латгальський» салат із огірків на зиму

Найпопулярнішим овочом, що використовується для заготівель на зиму, є, мабуть, огірок. Справді, можна приготувати безліч різноманітних стравз огірків, запасених дбайливими господинями. Це і улюблений багатьма вінегрет, і популярний новорічні святасалат олів'є, не варто забувати і про розсольник. У всіх цих стравах використовуються солоні або мариновані огірочки. Так, і як самостійна закускацей продукт хороший (особливо під міцні напої). Сьогодні ми пропонуємо вам запастися на зиму огірками, попередньо нарізаними на кільця. Таку заготівлю оцінять любителі гостренького, адже наші огіркові кружечки сусідитимуть із гірким перцем. Для того, щоб запастись гострими огіркамикружечками, подбайте про тару, в якій вони зберігатимуться. Як правило, це скляні банки, які відразу поставте разом із кришками на стерилізацію.

Інгредієнти на 0,7 банку:

Огірки – 5-6 штук

Перець гіркий червоний – 1 штука

Лавровий лист – 1 штука

Сіль - 1,5 чайні ложки

Цукровий пісок – 2 чайні ложки

Оцет столовий 9% - 15 мл

Огірки гострі кружальцями на зиму: покроковий рецепт

1.Знайомимось зі списком інгредієнтів та їх кількістю. Як вже було заявлено, потрібно підготувати банки зручним для вас способом

2.Огірки бажано замочити на кілька годин у воді, особливо якщо вони не тільки що були зірвані з грядки, а вже пролежали і втратили свою соковитість. Огірки промити, викласти в друшляк

3. Займемося нарізкою огірків. Використовуючи звичайний ножик, «перетворюємо» огірочки на кільця завтовшки близько 1,5 см.

4.Гіркий перець, що використовується в рецепті, просто промиваємо

5.У стерилізовані банки викладаємо лавровий лист

7.Не забуваємо покласти в кожну банку по стручку гіркого перцю

8.Повністю заповнюємо банки

9.Заливаємо банки окропом. Накриваємо кришкою. Залишаємо на 10 хвилин. Потім воду зливаємо в каструлю, додаємо цукор та сіль. Кип'ятимо, вливаємо оцет. Маринадом, що вийшов, заливаємо огірки з перцем

Заготівлі на зиму з огірків робить кожна господиня, а перевірені рецепти заготівель з огірків є в кожній записнику, і звичайно, я не виняток. Адже погодьтеся, так приємно відкрити взимку баночку маринованих або солоних огірків до смаженої картоплі, або м'ясної жарки… Також такі «хіти» як салат олів'є та розсольник просто неможливо приготувати без солоних огірків.

Дорогі друзі, пропоную до вашої уваги свою добірку перевірених рецептів заготовок з огірків, яка, сподіваюся, вам сподобається. Багато рецептів заготовок з огірків на зиму я почерпнула з бабусиного та маминого блокноту, але консервую також і за сучасними рецептами.

Якщо у вас є свої улюблені рецепти з огірків, ділитесь будь ласка в коментарях.

Скажіть, а ви закриваєте огірковий салатна зиму? Мені дуже подобається така ідея: відкрив баночку – і готова чудова закускаабо смачний гарнір. Рецептів такої консервації досить багато, але цього року я вирішила почати із салату з огірків, цибулі та кропу на зиму із забавною назвою «Гулівер».

Мені дуже сподобалося, що процес нескладний, і, хоч огіркам потрібно наполягати 3,5 години, решта дій не вимагають великих тимчасових витрат. До того ж цей салат із огірків та цибулі на зиму — без стерилізації, що теж значною мірою спрощує рецепт. Як приготувати салат з огірків на зиму з цибулею «Гуллівер», ви можете подивитися.

Хрусткі мариновані огірки на зиму (суха стерилізація)

Мариновані огірки на зиму по-польському

Якщо ви шукаєте смачні мариновані огірки на зиму, то ви зайшли точно за адресою. Я якраз хочу розповісти, як маринувати огірки на зиму з оцтом, щоб вони вийшли просто чарівними – хрусткими, в міру солоними. Як маринувати огірки на зиму по-польськи можна подивитися .

Зимовий салат із огірків «Дамські пальчики»

Цей рецепт має багато переваг. По-перше, такий салат з огірків для зими виходить дуже смачним. По-друге, готується він дуже просто та відносно швидко. По-третє, для нього підійдуть не тільки невеликі огірочки, які стандартно йдуть у консервацію: можна зробити такий салат з огірків, що переросли на зиму. А по-четверте, у цієї заготівлі дуже гарна та ніжна назва – « Жіночі пальчики»(через форму нарізки огірків). Як готувати зимовий салатз огірків «Дамські пальчики», дивимося.

Огірки у власному соку на зиму без стерилізації

Хрусткі огірочки на зиму з перцем і морквою

Якщо ви шукаєте смачну закуску з огірків на зиму, то зайшли абсолютно правильно. Сьогодні я хочу якраз представити на ваш суд чудову консервацію – хрусткі огірочки з перцем та морквою. Вони виходять просто чудовими – яскравими та красивими, ароматними та смачними. Такий рецепт – чудова альтернатива традиційним огіркамна зиму: якщо вам набридла звична консервація, спробуйте приготувати їх таким чином, впевнена, результат вам теж сподобається, як і мені. Рецепт з фото дивимося.

Знаменитий «Латгальський» салат із огірків на зиму

Якщо вам потрібен простий і смачний рецепт салату з огірків з цибулею на зиму, то обов'язково зверніть увагу на цей огірковий салат «Латгальський». У самому приготуванні не буде нічого незвичайного, все досить просто та швидко. Єдиний момент: до маринаду для такого латгальського салату з огірків входить коріандр. Ця пряність надає салату особливого смаку, дуже вдало підкреслюючи основні інгредієнти. Рецепт з фото можна подивитися.

Мариновані огірки на зиму: класика консервації!

Ви любите прості заготівліна зиму із огірків? Зверніть увагу на класичні мариновані огірочки. Рецепт маринованих огірків на зиму, можна переглянути .

Лічо з огірків на зиму

Як приготувати смачне лечоз огірків на зиму, ви можете подивитися .

Малосольні огірки на зиму

Рецепт приготування малосольних огірківна зиму, можна подивитися.

Салат з огірків на зиму по-грузинському

Вам до душі прості та смачні заготівліна зиму із огірків? Салат із огірків на зиму по-грузинськи саме те, що потрібно! Як приготувати салат з огірків на зиму по-грузинськи, я писала.

Якщо ви шукаєте легкий салатз огірків на зиму, то даний рецептсаме те, що потрібне! Маринований салат з огірків на зиму з болгарським перцем, морквою та цибулею задовольнить навіть найдосвідченіших шанувальників сезонної консервації з огірків. Впевнена, що взимку такий салат із огірків на зиму в банках буде користуватися великою популярністю: він виходить і гарним, і дуже смачним. Рецепт з фото дивимося.

Консервовані огірки з кабачками на зиму «Ідеальний дме»

Рецепт консервованих огірківз кабачками на зиму, ви можете подивитися .

Огірки по-корейськи на зиму: смачний салат із азіатськими нотками!

Як приготувати огірки по-корейськи на зиму, читаємо.

Нескладний рецептогірків маринованих кружальцями на зимупокроково з фото.

Простий рецепт огірків маринованих кружальцями на зиму домашньої кухніз фото та покроковим описомприготування. Легко приготувати в домашніх умовах за 2 години. Містить лише 25 кілокалорій.

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Консервування
• Складність рецепту: Нескладний рецепт
• Особливості: Рецепт для суворої вегетаріанської дієти

• Час підготовки: 15 хвилин
• Час приготування: до 2 годин
• Кількість порцій: 10 порцій
• Кількість калорії: 25 кілокалорій

Інгредієнти на 10 порцій

• Огірок 2 кг.
• Часник 1 шт.
• Перець чорний горошок 1 ч. ложк
• Перець запашний 1 ч. ложк
• Перець гіркий за смаком
• Насіння гірчиці 3 ч. ложк
• Вода 1л.
• Поварена сіль 2 ст. ложк
• Цукор 4 ст. ложк
• Оцет 9% 2 ст. ложк
• Лавровий лист 3 шт.

Покроково

1. Огірки мариновані кружальцями на зиму мають одну дуже велику перевагу перед тими, що маринуються цілком, а саме навіть у невелику банку огірків увійдебагато, тому для цього рецепту можна брати огірки будь-якого розміру, навіть дуже великі, але вони обов'язково мають бути щільні та хрусткі. Огірки замочуємо на пару годин у холодній водіпотім ретельно промиваємо.
2. Потім нарізаємо огірки кружальцями, не надто тонкими, товщиною до сантиметра. Звичайно, «попки» огірків при цьому обрізаємо і викидаємо, а якщо раптом попадеться огірок з псуванням, то відкладаємо його цілком, не використовуємо навіть при можливості обрізати зіпсовані ділянки.
3. Чистимо зубчики часнику та розрізаємо їх на дві – три частини. Якщо зубчики зовсім дрібні, можна залишити їх цілком.
4. Банки промиваємо із содою. Знаю, що для маринованих огірків стерилізувати банки не обов'язково, але особисто я вважаю за краще це робити. У банки кладемо по кілька шматочків часнику, по дві – три штучки перцю запашного та чорного, лавровий листок.
5. За бажанням кладемо шматочок гострого перцю(Можна і без нього). Якщо є – покладіть також лист хрону.
6. Заповнюємо банки догори кружальцями огірків.
7. Кип'ятимо воду, заливаємо огірки в банках.
8. Прикриваємо банки чистими кришкамиі залишаємо так хвилин на двадцять, тобто доти, доки банки не охолонуть настільки, що їх можна буде спокійно взяти рукою.
9. Тим часом кажемо маринад. Доводимо воду до кипіння, розчиняємо у ній кухонну сільі цукор, тримаємо після того, як закипить хвилин п'ять.
10. Вимикаємо вогонь і вливаємо у воду з цукром та сіллю оцет. Перемішуємо – маринад готовий.
11. З банок із огірками зливаємо воду. До речі, якщо хочете приготувати точну кількість маринаду, то можна зробити так – залити окроп у банки з огірками, злити цю воду в каструлю, додати близько 50 мл «на википання» і вже розрахувавши оцет, сіль та цукор на отриману кількість води, готувати маринад, а огірки залити новою порцією окропу. Додаємо до огірків зерна гірчиці.
12. Заливаємо огірки маринадом і одразу ж герметично закриваємо.
13. Ставимо банки з маринованими огірками вгору дном і укутуємо у що-небудь тепле (я використовую старий плед). Залишаємо так до повного остигання. Потім банки з огірками ставимо в холодильник на кілька днів, після чого можна зберігати при кімнатній температурі. За смаком ці мариновані огірки нагадують ті, що зазвичай купуємо в магазині, такі й хрумкі.

Основні інгредієнти: Огірок

Огірки мариновані кружальцями– рецепт, завдяки якому ви можете дуже просто заготовити на зиму огірки, що переросли, звичайні солінняне годяться. При такому способі заготівлі овочі зберігають свій хрускіт, а також набувають приємного, солонувато-пряного смаку, як і належить хорошим маринованим огірочкам.

Інгредієнти для приготування огірків маринованих кружальцями:

На одну банку об'ємом 500 мілілітрів

1. Огірки (можна використовувати перерослі) скільки увійде
2. Морква 5-6 кружечків
3. Часник 1-2 зубчики
4. Кріп свіжий 1-2 гілочки
5. Сіль 1 чайна ложка
6. Цукор 2 чайні ложки
7. Оцет 9% 1 столова ложка
8. Олія 1,5 столові ложки
9. Вода кип'ячена ( кімнатної температури) скільки увійде

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецептз інших!

Каструля, чайник, ніж кухонний, рушник кухонний, дошка обробна, плед, скляні банки з кришками.

Приготування огірків маринованих кружальцями:

Крок 1: Готуємо огірки.

Огірки підійдуть будь-які, головне щоб вони були здоровими. Підготовлені овочі добре промийте теплою проточною водоюкілька разів, обтрусіть від зайвої вологи, а потім поріжте їх кружальцями середньої товщини. Якщо у вас є рельєфний ніж, то ви можете скористатися ним, щоб шматочки ваших маринованих огірків виглядали ще апетитнішими.

Крок 2: Маринуємо огірки кружальцями.

Заздалегідь закип'ятіть у чайнику воду, щоб вона встигла охолонути.

На дно підготовлених скляних банок покладіть гілочки свіжого кропу, кілька тонких кружечків моркви та зубчики часнику, цілісні чи порізані скибочками. Поверх цього складіть в тару кружечки огірків. Засипте в банки потрібна кількістьсолі та цукрового піску, залийте прохолодною кип'яченою водою, а потім додайте туди ж спершу оцет, а потім і рослинна олія.

На дно каструлі розстеліть кухонний рушник або щільну тканину, складіть у неї прикриті кришками банки із заготовками, а потім заповніть теплою водоютак, щоб вона доходила банкам по плічка. Доведіть воду в каструлі до кипіння і простерилізуйте в ній банки із заготовками протягом 15 хвилинпісля закипання. Ви побачите, що огірки змінять колір з яскраво-зеленого на ніжніший оливковий.

Вийміть гарячі банки з каструлі, щільно закрийте кришками, закутайте в плед і залиште стояти догори дном до повного охолодження. Після цього банки з маринованими огірками можна розгорнути і сховати в темне місце, до інших заготовок.

Крок 3: Подаємо огірки мариновані кружальцями.

Огірки мариновані кружальцями подавайте так само, як і звичайні мариновані огірки, тобто як закуска або як одна зі складових складного гарніру. А у звичайний день ними можна непогано перекусити, просто поклавши їх на скибочку хліба, а якщо ще й котлетку туди, то взагалі краса.

Поради до рецепту:

– Якщо ви збираєтеся заготовити огірки, скажімо, у банку об'ємом один літр чи більше, то відповідно вам потрібно буде збільшити кількість інгредієнтів. Так на літрову банку, наприклад, потрібно буде всього (і овочів, і спецій) вдвічі більше.

– Перед тим, як приступити до приготування огірків, обов'язково промийте скляні банки. харчовою содою, добре прополощіть їх, а потім простерилізуйте.

Огірки мариновані кружальцями

Огірки мариновані кружальцями – рецепт, завдяки якому ви можете дуже просто заготовити на зиму огірки, що переросли, які в звичайні соління ніяк не годяться. При такому способі заготівлі овочі зберігають свій хрускіт, а також набувають приємного, солонувато-пряного смаку, як і належить хорошим маринованим огірочкам.

Заготівлі на зиму: «Огіркові кружальця»

Давно пройшов сезон заготівлі огірків, а я так і не встигла викласти пару смачненьких рецептів. Але ніколи не пізно виправитися, тим більше на наступний ріквам обов'язково він знадобиться. Додайте його до закладок, щоб не втратити.

Заготовки на зиму. «Огіркові кружечки»

Для приготування нам знадобиться:

Банки миємо, стерилізуємо. Кришки заливаємо гарячою водою. Огірки замочуємо години на дві в холодною водою, попередньо обрізавши хвостики.

Морквину чистимо і нарізаємо кружальцями. Можна спробувати вирізати квіти, щоб у банку красиво виглядало.

На дно підготовленої півлітровий банки кладемо пару гілочок кропу, 5-6 кружечків моркви, пару зубчиків часнику. Решту простору заповнюємо кружальцями огірків. Огірки для засолювання підійдуть будь-які, навіть перестиглі. Після того як заповнили всі банки огірками, кожну банку кладемо по 2 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі, 1 ст. л. оцту.

Заливаємо по плічка холодною кип'яченою водою, зверху додаємо олію 1,5 ст. л. Накриваємо кришками.

У каструлю на дно стелимо невеликий рушник, наливаємо води, ставимо банки і стерилізуємо 15 хвилин (з моменту закипання).

Дістаємо, закочуємо, перевертаємо та залишаємо до повного охолодження. Не кутаємо . Коштують дуже добре. Якщо знайдете в магазині насіння гірчиці білої, то можете додати в кожну банку по 1 ч.л. (Якщо придивитися на фото, то видно, як плаває біле насіння гірчиці). Виходить також дуже смачно.

Обережно! Баночка «огіркових кружечків» з'їдається за один раз.

Різані огірки на зиму / Рецепт з покроковим фото

Гарненькі міні огірочки ми в першу чергу намагаємося захопити на ринку, але ось власним домашніми переростками, часто нехтуємо, мотивуючись тим, що закрутити їх смачно та красиво неможливо. А ось і ні, можна створити мільйон ідей, як заготовити великі огіркина зиму. Але, мабуть, самий смачний салат із різаних огірківпредставлений нижче.

Інгредієнти:

Огірки різані мариновані на зиму

1. Великі огірки помити, зрізати плодоніжки.

2 . Огірки нарізати великими кружальцями (05-07 см). Цибулю почистити і нарізати кільцями.

3 . Кріп помити і дрібно нарізати. Огірки, цибуля та кріп покласти в таз. Додати олію, оцет, сіль, цукор.

Залишити на 5 годин.

4 . Потім перекласти всю масу в каструлю і поставити на середній вогонь. Періодично помішуючи, потрібно розігріти огірки до того моменту, поки вони не змінять колір (на фото огірки тільки-но починають змінювати колір). Відразу розкласти по стерилізованих банках і закатати. Не лякайтеся, що рідини (огірковий маринад) не вистачає, щоб огірки покрити повністю, так і має бути. Поставити банки з огірками вниз кришками під шубу до повного остигання.

Цей салат із різаних огірків чудово зберігається всю зиму як у холодильнику, так і льоху.

Смачний салат із різаних огірків готовий

Смачного!

Різані огірки на зиму рецепти

Салат із різаних огірків на зиму

• Часник – 2 голівки.
• Укусу – склянка.
• Цукор – склянка.
• Сіль – півсклянки.
• Олія соняшникова - склянка.
• Перець, мелений запашний – 2 столові ложки.

Огірки поріжемо на 4 частини та переріжемо навпіл. Часник чистимо і пропускаємо через прес, додаємо до огірків. Солимо і кладемо цукор, потім посипаємо чорним меленим перчиком і заливаємо оцтом. Тепер всю суміш потрібно рясно полити соняшниковою олієюі перемішати, залишити на 4 години, доки не буде достатньо соку.

Банки стерилізуємо та накладаємо огірки.

Огірки різані «як із бочки»

• Огірки – 4 кілограми (використовуватимемо банки на 3 літри).
• Гірчиця суха - 150 грам.
• Сіль - 150 грам (на 150 мілілітрів води).
• Кріп.
• Листя вишні.
• Хрін.
• Перець горошок.
• Часник очищений.

Банки промиваємо та стерилізуємо. У тару кладемо листя вишні, хрін, перець, кілька горошків, очищені зубці часнику та кріп. Закладаємо так само і добре вимиті огірки-переростки.

У воді розчинимо сіль, виллємо солону воду в банки з огірками, а зверху насипаємо сухої гірчички. Накрийте банки марлею, залиште в темному місці, поки огірки не перебродять. Потім закатаємо кришками і можна ховати у льох.

Салат «закусочний» із різаних огірків

• Огірки великі – 4 кілограми.
• Цибуля – 4 штуки, середніх розмірів.
• Морквина – півкілограма.
• Оцет (9%) - 200 грам.
• Олія соняшникова – 200 грам.
• Цукор - 100 грам.
• Сіль - 2 столові ложки.
• Петрушка та кріп.
• Гострий червоний перчик – по півштучки на банку 3 літри (трохи менше на літрову).

Огірки перемити, моркву та цибулю очистити. Тепер потрібно нарізати огірочки кружальцями, так само наріжемо і цибулю з морквою, гострий перчик. Все помістіть у велику миску, посипте сіллю та цукром, кладіть кріп і петрушку, заливайте оцтом та олією. Перемішайте та дайте постояти кілька годин. Потім кладіть закуску в баки, стерилізуйте та закочуйте кришками.

Великі огірки на зиму

Можна створити мільйон ідей, як приготувати великі огірки на зиму. Але, мабуть найсмачніший салат із різаних огірків представлений нижче.

Мариновані огірки болгарською

У рецепті немає зелені, і маринад варити також не потрібно – і це дуже зручно. Можна консервувати цілі огірки або нарізати їх кружальцями, додати помідори, болгарський перець, кабачки, цибуля.

складові

Мій рецепт спеціально для сайту Самі Своїми Рукамиу розділ консервації на зиму.

У цього рецепта дуже цікава історія. Його вигадали ще за часів тотального дефіциту, коли мариновані огірочки під маркою «Глобус» миттєво зникали з прилавків. Щоб не витрачати час на пошуки та черги, огірки, які за смаком нагадують дефіцитний імпортний продукт, стали закочувати вдома.

Рецепт отримав назву «Мариновані огірки по-болгарськи».

На 700-грамову банку нам знадобиться:

Огірки (цілі чи різані) – скільки увійде

Декілька горошин запашного перцю

1-2 часточки часнику

1 лавровий лист (не обов'язково, це справа смаку)

Половинку чайної ложки насіння гірчиці

Чайна ложка солі (без гірки)

Дві чайні ложки цукру (без гірки)

40мл. оцту 9% (я додаю 6%)

Готуємо огірки, ріжемо кружальцями

Огірки на кілька годин заливаємо холодною водою – тоді вони вийдуть міцними, хрусткими. Потім добре миємо і нарізаємо шматочками.

Вкладаємо все в банки

На дно чистих баночок (я стерилізую над парою) укладаємо всі приправи, часник, кріп. Заповнюємо банки огірками.

Тепер у кожну банку засипаємо сіль та цукор, вливаємо оцет.

Заливаємо банки холодною водою (не кип'яченою!) Прямо з-під крана.

Стерилізуємо

Ставимо в каструлю для стерилізації. На дно обов'язково покладіть марлю (її потрібно скласти в кілька шарів) або серветку, рушник кухонний.

Накрийте банки чистими кришками. Налийте холодної води, щоб вона доходила банкам по плічка.

Дуже важливощоб вода в банках і в каструлі була однаковою температури - тоді овочі рівномірно прогріються.

Даємо воді закипіти. З моменту закипання води в каструлі відраховуємо час – 700-грамові баночки стерилізуються рівно 5 хвилин. Якщо робите в літровій банці- 7 хвилин, 3-літрову стерилізувати потрібно 15 хвилин.

Дістаємо банки і одразу ж закочуємо. Перевертаємо догори денцем, якщо цукор повністю не розчинився - енергійно потрясіть баночку і поставте остигати.

Зберігаються огірочки по-болгарськи за кімнатної температури.

А ви закриваєте огірки кружальцями на зиму? Давайте ділитися своїми рецептами у коментарях.

Мариновані різані огірки

Якщо ви любите огірки кружальцями, то ще такий рецепт.

Часто при зборі врожаю можна зіткнутися з огірками «неправильної форми» або пожовклими.

Для приготування знадобиться (в розрахунку на 3-літрову банку)

5 зубчиків часнику

3 штучки суцвіть кропу

5 листочків смородини

10 штучок чорного перцю горошком (або шматочок гострого перцю).

100 грам цукру

Перед приготуванням замочіть огірки в холодній воді на 5-6 годин, тоді вони не гірчатиму. Добре вимиті огірки наріжте кружальцями. На дно банки покладіть спеції, а зверху – кружки огірків.

Приготуйте маринад (скип'ятіть воду з цукром і сіллю, оцет вливайте після зняття з вогню) і відразу ж залийте нарізані огірки. Накрийте банки кришками та герметично закупоріть.

Переверніть їх і укутайте ковдрою до остигання. Взимку, приготовані таким чином огірочки, достатньо лише відкрити, піднести відразу на стіл.

Дивіться також, як приготувати хрусткі огірки у гірчичній заливці.

Огірки мариновані по-болгарськи - рецепт з фото, Самі своїми руками

Мариновані огірки болгарською вигадали ще за часів тотального дефіциту, коли огірочки «Глобус» було не дістати

Смачні, трохи солодкуваті огірочки виходять, якщо їх закрити кружальцями. Це рецепт підходить для тих, у кого є огірки з товстою шкіркою, великого розміру. Раніше такі огірки не заготовляли на зиму, а робили салати. Потім я навчилися робити ніжський салатз огірків - але він подобався не багатьом. А цей спосіб заготівлі приходиться всім до смаку, і як смачна закускаі як пікантний салат.

Мариновані огірки кружальцями, рецепт.

Для цього нам знадобиться
- 4 чайні ложки цукру,
- їдальня ложка солі,
- 1/3 склянки 9% оцту (пропорції розраховані на літр води).
- 4 горошки перцю,
- парасолька кропу,
- зубчик часнику,
- Кільце зеленого гіркого перцю (інгредієнти розраховані на 1 банку).

Рецепт з фото покроково:

У гарячу водудодаємо цукор, сіль і даємо закипіти. Вливати оцет потрібно вже у вимкнену, не киплячу воду.
Банки стерилізувати гарячою водою чи парою. Кришки теж потрібно прокип'ятити хвилини 2-3.




Далі у чисту банкукладемо парасольку кропу, гіркий перець та перець у горошках. Також розрізаємо зубчик часнику на 3 частини та кладемо на дно банки.
Якщо ви робите огірки для закуски, сміливо можете збільшити кількість часнику і перцю.




Далі закладаємо нарізані кружальцями огірки та заливаємо їх гарячим розсолом.



Банку накриваємо кришкою та стерилізуємо 10 хвилин. Після чого банку акуратно витягти з окропу спеціальним пристроємі банки закатати, якщо у вас звичайні кришки, або просто закрутити.

Подавати мариновані огірки кружальцями так: банку охолодити та відкрити. Маринад злити, заправити огірки рослинним запашним маслом і подати як закуску.
Можна приготувати салат з огірків - огірки витягти, рідиною залити цибулю. У салат додати будь-які овочі - капусту, терту моркву, варена картопля. Додати цибулю з маринадом та огірки. Швидкий та незвичайний салатготовий.
Також спробуйте заготовити