Легкі літні салати та закуски. Рецепти легких весняних та літніх салатів

Після багатоденної холодної зими кожній людині необхідно наситити свій організм вітамінами. У весну і літо, що настає, потрібно поринути в повній силі і з досконалою віддачею. Для цього потрібно відпочити не лише душею, а й набратися фізичних сил. Це стосується не тільки особисто якоїсь певної людини, але також всіх членів її сім'ї.

Дуже важливо порадувати себе та всіх своїх близьких корисними, смачними, літніми стравами, бажано салатами.

Літо, це час, коли природа дуже щедро ділиться з людиною своїм багатством фруктів, овочів та зелені. Все це можна зірвати з грядки або купити на ринку у найсвіжішому вигляді. За допомогою різних літніх салатів можна, як наситити свій організм корисними речовинами після холодів, так і забезпечити ними себе на користь зими.

Овочі та фрукти стануть у досягненні подібних цілей вірними помічниками. Влітку вони не лише насичать і нададуть сил, але й забезпечать певний прохолодний ефект. Свіжі легкі продукти дуже багаті на воду, мінерали, вітаміни, тобто все, що людина втрачає в спекотні літні дні.

Влітку немає бажання їсти щось важке і жирне, тобто зовсім не хочеться їсти смажене м'ясо і навіть рибу. Літні легкі салати відповідають усім потребам, пов'язаним із бажанням споживати щось поживне, але водночас смачне та легке. Салати зі свіжих овочів не просто дуже легкі, але також відрізняються ідеальними смаковими якостями, що важливіше, подібні страви ідеально засвоюються.

Переваги літніх легких салатів

Основною перевагою легких літніх салатів є те, що їсти можна в абсолютно не обмеженій кількості, тобто на сніданок, на обід, а також на вечерю. При цьому не доведеться побоюватися, що до загальної ваги додасться кілька кілограмів. Для тих, хто дбає про свою фігуру, а також для тих, хто бажає схуднути, це ідеальна дієта. Харчуватися салатами можна довгий час і відчувати легкість, комфорт та значне покращення загального самопочуття.

Ще однією важливою перевагою є те, що легкі салати можна використовувати як основну страву, а також як доповнення до більш серйозної страви. Це дозволяє максимально урізноманітнити щоденне меню, можна експериментувати та вигадувати та шукати щось нове.

У цій статті до уваги представлені найпростіші і найлегші салати, але відразу варто відзначити, що це лише дещиця з усього запропонованого розмаїття, яке тільки існує. Навіть цього мінімуму цілком достатньо для того, щоб зробити меню різноманітним, принести величезне задоволення близьким, а також отримати величезну користь та задоволення.

Легкий салат з редискою

Це один із найпростіших і найкорисніших салатів, приготувати який можна за кілька хвилин.

300 грам редиски;
4 попередньо зварені яйця;
100 г свіжої зеленої цибулі;
30 грам кропу та стільки ж петрушки;
сметана чи інший легкий соус для заправки.

Яйця потрібно нарізати відносно невеликими шматочками, редиска кружальцями, зелень дуже дрібно рубається. Всі інгредієнти ретельно перемішуються, додається соус і сіль згідно смакових уподобань.

Кольоровий салат

Цей салат схожий на представлений до уваги вище, просто додається ще невелика кількість капусти, а в якості заправки використовується олія.

400 г цвітної капусти;
350 г свіжої редиски;
1 невеликий лимон;
50 г рослинної, бажано оливкової олії;
40 грам різної зелені та зеленої цибулі;
для смаку цукор, сіль|соль|, перець.

Редиска слід нарізати часточками. Капуста ділиться на окремі суцвіття, вариться у трохи солоній воді та остуджується. Після цього все ретельно перемішується та викладається у підготовлений салатник. Заправляється суміш олією з приправами та дрібно нашаткованою зеленню.

Салат Ошатний

Це багатьма улюблений салат, який виконується зі свіжих огірків та яєць. Страва дуже смачна, а за бажання її можна прикрасити і подати при зустрічі гостей, оскільки вона дуже привабливо виглядає.

300 г свіжого огірка;
3 зварені яйця;
1 ложка соку лимона;
3 ложки легкої не жирної сметани, зелень та
сіль.

Для приготування необхідно нарізати огірки соломкою, приблизно нарізати білок яєць, а жовток краще дрібно покришити разом із зеленню. Компоненти ретельно змішуються, все заправляється соком лимона та сметаною. Щоб надати страві урочистого вигляду, необхідно її трохи прикрасити за допомогою дрібно нарубаної зелені та одного жовтка.

Салат ідеально виглядатиме викладений гіркою. З зелені варто зробити обідок по краю, а в саму серединку натерти жовток

Салат «Свіжість»

Це один із найсвіжіших салатів, який дає ідеальний освіжаючий ефект, має кисло-солодкий смак. Ідеально підходить до таких страв, як картопля, риба, м'ясо, а також просто до хліба.

Щоб приготувати салат потрібно взяти по одному плоду редьки, яблука, огірка, моркви, цибулі. Як заправка використовується ложка зелені, зубчик часнику, по ложці олії та оцту. Сіль та цукор додаються до смаку.

Всі овочі миються, чистяться та натираються на великих тертках. Цибулю варто нарізати тонкою соломкою, залити приготованим оцтом і дати час настоятися перед додаванням. Часник і зелень дрібно ріжуться, а потім усі інгредієнти перекладаються в салатник і заправляються олією та приправами.

Салат із селери

Селера багата різними вітамінами, корисними мінералами, білками та кислотами. Дана рослина може ефективно уповільнити різні процеси старіння, позитивно впливає на травлення, заспокоює нерви, очищає організм від шкідливих токсинів, а також ідеально впливає на шкіру. Салати з селерою завжди дуже смачні та корисні.

Продукт ідеально поєднується зі свіжими огірками, із зеленню. З селери можна скільки завгодно експериментувати, додавати в різні страви і при цьому бути впевненим у тому, що продукт не зіпсує смак салату, більше того, зробить їх смачніше і корисніше.

150 грам селери;
2 невеликого розміру моркви;
1 яблуко, причому бажано зелене, з невеликою кислинкою;
3 ложки не дуже жирної сметани;
1,5 ложки лимонного соку та сіль

Корінь селери ретельно очищається, потім треться на тертці разом із морквою та яблуком. Все перемішується, додається сметана, лимон та сіль.

Салат зі свіжої капусти

Капуста – це мрія кожної людини, яка прагне схуднути та почуватися дуже добре. даний продукт містить у своєму складі тартонову кислоту, яка ефективно перешкоджає процесу утворення жирів із вуглеводів. Приготовлені зі свіжої капусти салати дуже корисні і смачні, вони обов'язково повинні бути на столі.

1 невеликий за розміром качан капусти;
1 морква;
селера – кількість за смаком;
1 огірок, також можна додати|добавляти| солодкий перець;
2 зубчики часнику;
як заправка - оливкова олія та сіль.

Моркву слід натерти на великій тертці, капусту, селера, часник і зелень нашаткувати. Маса заправляється олією, причому краще, якщо це буде ароматна рослинна та оливкова, з невеликим додаванням лимонного соку.

Салат «Здоров'я»

Це один з найкорисніших салатів, який легко і просто зробити влітку.

¼ невеликого від невеликого качана ранньої капусти;
1 пучок салату;
1 свіжий огірок, яблуко, перець, помідор;
2 ложки подрібнених волоських горіхів;
для заправки використовується гірчиця, олія, перець,
сіль.

Овочі ретельно миються, чистяться і ріжуться невеликою соломкою. Яблуко та огірок можна натерти на великій тертці, а капусту нашаткувати і потім трохи пом'яти руками. Все змішується і викладається в салатник, потім заправляється інгредієнтами. Зверху все потрібно посипати горіхами. Щоб надати страві трохи родзинки, варто додати трохи базиліка та часник.

Салат з капусти та чорносливу

Корисний салат, який благотворно впливає на травлення і на загальне оздоровлення.

300 г капусти;
1 склянка чорносливу;
1 морква;
цукор, кмин, сік лимона та 2 ложки олії.

Щоб приготувати страву, потрібно нашаткувати капусту, обдати її окропом і відкинути на друшляк. Все укладається в ємність і посипається сіллю та цукром. Додається терта морква та дрібно нарізаний чорнослив. Після перемішування додається кмин та сік лимона з олією. Смак виходить просто нереальний!

Салат зі стручкової квасолі

Салати зі стручкової квасолі дуже корисні та смачні. Приготування страв не займає багато часу.

200 г квасолі;
25 г сиру, суворо твердих сортів;
1 ложечка олії, трохи лимонного соку та невелика кількість зелені.

Квасоля чиститься і відварюється в трохи підсоленій воді. Сир ріжеться дуже тонкими скибочками та додається до квасолі. Суміш заправляється олією та лимоном, а зверху все посипається зеленню.

Салат-закуска з кабачків

Салати з кабачками припадуть до смаку всім без винятку, навіть найвибагливішим гурманам.

1 кабачок;
2-3 зубчики часнику;
олія для смаження;
зелень петрушки;
майонез або сметана, а також сіль за смаком.

Кабачки очищаються від шкірки, нарізаються дрібними шматочками та обсмажуються на олії. Після того, як продукт повністю охолоне, додається часник, сіль, сметана та зелень.

Кабачки за бажання можна замінити на баклажан і отримати вже зовсім нову, дуже смачну страву

Салат з буряка та зеленої цибулі

Як тільки з'являється свіжий буряк, варто обов'язково зробити смачний та корисний салат, який наповнений вітамінами та характеризується ідеальними смаковими якостями. Буряк – це такий продукт, який тривалий час зберігає свої корисні властивості навіть після проведеної температурної обробки. Крім того, буряк оптимально поєднується з різними продуктами, тому з нього можна ефективно урізноманітнити меню.

200 г вареної, а також 100 г свіжих буряків;
100 г зеленої цибулі;
трохи рослинної олії, сіль та цукор.

На великій тертці обробляється буряк, поєднується з іншими компонентами і заправляється заправкою. Буряк можна використовувати у вареному вигляді. Продукт нарізається соломкою, додається молода картопля, попередньо зварена. Все перемішується та заправляється олією. Також буряк можна робити з яблуками та помідорами, з редискою та просто із зеленню. Варіантів може бути дуже багато, але всі види салатів будуть дуже корисними та смачними.

Салат «Полянка»

Це особливий легкий салат, який можна готувати не лише влітку, але будь-якої пори року. Зробити його можна дуже швидко, а виходить у результаті смачна страва.

4 варені молоді картоплини;
2 редьки;
3 варені моркви;
2 яйця;
зелень, майонезу та трохи сіль.

Всі компоненти натираються на великій тертці, крім редьки, з якої потрібно вичавити сік і використовувати його для заправки. Салат з ємністю викладається шарами, все просочується сметаною або майонезом. При цьому кожен шар потрібно підсолювати. Послідовність шарів така - картопля, редька, морква та яйця. В кінці все посипається зеленню, а також для прикрас можна використовувати грибочки.

Підбиваючи підсумки

Якщо розігрався апетит і при цьому є прагнення зберегти фігуру і наситити свій організм корисними продуктами, саме час приготувати один з перерахованих вище легких салатів.

Це ідеальна можливість поповнити свій раціон вітамінами та корисними мінералами, знизити вагу або зберегти результат схуднення, а також підвищити свій імунітет. Приємного апетиту з корисними та смачними продуктами!

Салати та закуски, такі красиві та ароматні, наповнені всілякими спеціями, призначені для збудження апетиту, тому зазвичай їх подають перед основною стравою. Дієтологи рекомендують їсти салати щодня, адже саме салати є основними постачальниками вітамінів, мікроелементів та мінеральних солей. На цій сторінці ви знайдете багато різних салатів, простих та складних, швидких і які вимагають трохи терпіння, але всі рецепти салатів смачні та корисні.

Салат містить картоплю та курку, тому можна подавати як самостійну страву. Смак трохи пікантний завдяки доданню маринованої цибулі та малосольних огірків.

Тут ви знайдете протеїни, необхідні вітаміни та мінерали, та мінімум жиру. Всім рекомендую, тим більше, що готується цей салат просто і швидко. Можна подати як самостійну страву.

На перший погляд дуже незвичайна комбінація інгредієнтів, але смак виходить чудовий. На відміну від класичного салату з кукурудзою, у цьому салаті смакова гармонія досягається шляхом...

Жоден святковий стіл, жоден фуршет не обходиться без канапе на шпажках. Приготуйте неймовірно красиві канапе з сьомгою. Вони стануть чудовим початком будь-якого святкового застілля.

Пропоную приготувати простий і смачний салат із кальмарами та сиром. Для цього салату потрібно всього чотири основні інгредієнти, готується нескладно, смак дуже ніжний.

Такий кисло-солодкий салат з буряка з маринованими огірками стане ідеальним гарніром до м'яса або повноцінною вечерею для тих, хто постить або дотримується дієти.

Я особливо виділила б саме цей салат, він не тільки дуже смачний, ніжний і красивий, але і досить легкий. І це незважаючи на те, що таки містить майонез...

Цей салат виходить досить легким, оскільки крім самої курки містить свіжий огірок, яблуко і консервований горошок. Немає ні відвареної картоплі, ні варених яєць.

Цей салатик, придуманий знаючими толком у кулінарії французами, вам неодмінно сподобається. Головні переваги салату – соковитий, ніжний, легкий, дуже швидко та просто готувати.

Швидка, практична та смачна закуска, яка підійде як для фуршету, так і для повсякденного меню. Млинці можна спекти заздалегідь, а самі рулетики зробити безпосередньо перед подачею.

Салатик дуже апетитний, легкий і водночас ситний, цілком можна повечеряти. Продукти всі доступні, недорогі, готується швидко, подобається дорослим та дітям.

Цей салат відрізняється ніжним смаком, крім того, він досить красивий і що найголовніше - всі інгредієнти доступні і недорогі. Без сумніву, він стане одним із ваших улюблених салатів.

Це один із найкращих літніх салатів, готується за дві-три хвилини, зате виходить надзвичайно смачним та красивим. Рецепт простіше не буває, можливі варіації з додаванням яблука, кропу, цибулі.

Обов'язково приготуйте цей легкий літній салат із цвітної капусточки зі свіжими огірками. Готується він дуже просто, виходить смачно та корисно, всім рекомендую.

Цей рецепт не потребує великого кулінарного досвіду, фарширований перець може бути приготовлений навіть поза обладнаною кухнею. Закуска виходить такою красивою та апетитною, що її розмітають першою.

Приготуйте цей незвичайний і дуже гарний листковий салат. Виконаний у формі браслета та прикрашений зернами граната він стане головною окрасою найвишуканішого столу.

Напрочуд простий і смачний рецепт маринованих баклажанів з часником та зеленню. Готуються ці мариновані баклажани неймовірно швидко, буквально за лічені хвилини.

Цей салат відрізняється простотою приготування, порівняльною дешевизною продуктів, а також красою і витонченим смаком. Спробуйте, справді дуже смачно, цей салат завжди з'їдають...

У Грузії на Новий рік чи велике свято неодмінно готують цю традиційну холодну закуску. Вона дуже смачна та ситна, адже дорогі гості не повинні залишитися голодними.

Вітамінний салатик з тунцем - це завжди бажане частування як на свято, так і на кожен день. Він корисний, поживний, швидко готується. Ідеальна вечеря для тих, хто стежить за фігурою.

Дуже смачний та незвичайний закусочний тортик, який готується з кабачків, помідорів, часнику та твердого сиру. Відмінно підійде для святкового столу або особливого випадку.

Дуже простий і смачний салат з яловичої печінки та маринованої цибулі. Нічого складного, всі продукти доступні, цибулю маринуємо самі. Можна заправляти олією або майонезом.

Олів'єшка з грибами це один із моїх найулюбленіших салатів, я його готую на Новий рік та інші великі свята. Інгредієнти недорогі і доступні, але на смак салат просто дивовижний.

Наші пращури добре знали про цілющу силу кропиви, тому часто готували з нею їжу. Щоб поповнити запас вітамінів та мінералів, приготуємо смачний та корисний салат із кропиви з бринзою та маслинами.

Цей недорогий і швидкий салат був дуже популярний за радянських часів, і називали його «Білочка». Цікаве спостереження - цей салат завжди першим зникає зі святкового столу.

Цей дивовижний торт із сьомги стане окрасою найвишуканішого святкового столу – він смачний, ніжний, і при цьому дуже швидко та просто готується. Ідеальне рішення для фуршету.

Якщо хочете залишатися здоровими та енергійними, не нехтуйте салатами з квасолі, адже квасоля містить незамінні для людини білки, вітаміни та амінокислоти.

Капуста - приголомшливий овоч, що має сотню корисних властивостей, тому салати з капусти необхідно готувати чи не щодня. Пропоную простий, незвичайний та смачний рецепт.

Салат недорогий, готується нескладно, його гідно оцінять як гості за святковим столом, так і ваша сім'я, якщо вирішите порадувати їх у звичайний будній день.

Класичний рецепт салату Олів'є. Приготовлений з докторською ковбасою та консервованим горошком він заслужив всенародне кохання і став одним із найпопулярніших салатів радянських часів.

Неодмінно спробуйте дуже смачний і ситний печінковий салат із грибами та зеленим горошком. Готується салат нескладно, впорається навіть дитина, виходить багато і неймовірно смачно.

Цей салат легко готується, він такий гарний та поживний, що їм можна смачно повечеряти без шкоди для фігури. А ще його часто подають як окрему страву, до неї не потрібне м'ясо або ще щось...

Дуже смачний, свіжий і легкий салат, особливо корисний тим, хто стежить за своєю фігурою. Ідеальне рішення для легкого сніданку чи вечері. Готується салат лише за кілька хвилин.

Не знаєте, що приготувати на свято? Як холодна закуска немає нічого кращого за смачну і ароматну буженину. Готувати її нескладно, головне правильно вибрати м'ясо і слідувати рецепту.

Виявляється, помідори знижують рівень холестерину в крові, попереджають жирове переродження печінки, підвищують імунітет і гемоглобін, тому не лінуємося і готуємо салати з помідорів.

Салат для справжніх гурманів, незвичайний, ніжний і смачний, саме приготування займає всього кілька хвилин. Обов'язково спробуйте, побалуйте себе та близьких вітамінних салатиком.

Спробуйте цей найніжніший форшмак з оселедця, він ідеально підійде для святкових канапе або холодної закуски. Склад форшмаку: малосольний оселедець, яйце, вершкове масло, плавлений сир.

Цей салат відрізняється простотою приготування, доступність і дешевизна інгредієнтів. А ось смак виходить зовсім непростий: ніжний, вишуканий, неповторний. Відмінний вибір для святкового столу.

Непоказна на вигляд редька є справжнім джерелом найцінніших мікроелементів та мінеральних солей. Крім постачальника життєво необхідних елементів, редька нормалізує обмін речовин, перешкоджає ожирінню.

Червона капуста дуже корисна для організму, підвищує імунітет, очищує організм, зміцнює стінки судин та покращує зір, і це далеко не весь список. До вашої уваги корисні салати з червоної капусти.

Рецепт салату «Казанова» гранично швидкий і простий, готується він із найдоступніших продуктів: селера, зелений салат, твердий сир, яйця та цибуля. Виходить такий красивий і апетитний, що відразу течуть слинки.

Ці хрусткі мішечки з начинкою з морепродуктів підкорять навіть найбільших гурманів, вони такі соковиті, смачні та ароматні, що просто неможливо залишитись байдужими. Готуються вонтончики дуже просто...

Багато хто намагається знайти формулу молодості, здоров'я та довголіття, витрачає гроші на дорогі харчові добавки, зовсім не помічаючи, що чудодійна рослина поряд, і стоїть копійки. Так, це про шпинат...

Приготуйте цю просту та смачну закуску із сиру Тофу. Ще недавно цей сир із соєвого молока був великою рідкістю, зараз його можна знайти практично в будь-якому супермаркеті.

Салат Шуба був і залишиться одним із найулюбленіших салатів. Він незмінно смачний та ніжний. Щоб трохи змінити звичайний вид салату, пропоную приготувати його як рулет. Дивимося докладний покроковий рецепт.

Цей дієтичний салат з кореневого селери відноситься до розряду смачних і корисних страв, які допомагають оздоровити організм. Селера покращує обмін речовин і в кінцевому рахунку допомагає схуднути.

Усього з чотирьох простих та доступних інгредієнтів можна приготувати гарний, смачний та корисний салат. Спробуйте, ви будете здивовані гармонією та витонченим смаком, а також простотою приготування.

Не знаєте, що приготувати на Новий рік? Відповідь дуже проста - салат у формі підкови. Цей легкий і смачний салат точно сподобається господині наступного року і принесе удачу.

Все геніальне просто. Цей постулат ще раз підтверджує цей дуже простий, але надзвичайно смачний салат з печінки тріски. Спробуйте, саме у простоті розкривається гармонія смаку.

Якщо треба підтримати серце і судини, нормалізувати обмін речовин після дієти, вивести шлаки, зайвий холестерин і взагалі омолодити організм, немає нічого кращого за вітамінний слатик з топінамбуру.

Є багато різних салатів з печінкою тріски, але цей відрізняється простотою, швидким приготуванням, оригінальністю та витонченим смаком. Спробуйте, ваші гості буду в захваті...

Цей простий та смачний салат давно знайшов собі світову славу. Його подають у найкращих ресторанах, але це не означає, що його складно приготувати вдома. Як це зробити, докладно читайте у моєму рецепті.

Готувати салат Олів'є на свята вже стало доброю традицією, але людина така влаштована, що завжди хочеться чогось новенького. Спробуйте нову версію знаменитого салату. Легкість та витончений смак.

У їжі сучасної людини так не вистачає йоду. Поповнити цей недолік, повернути колишню силу та енергію дуже просто за допомогою цього простого салату з морської капусти.

Ця надзвичайно проста і практична закуска зі смажених баклажанів, часникового соусу та помідорів така смачна і красива, що її з'їдають першою. Спробуйте і ви цю гостреньку тещину мову...

Приготуйте корисний салат з морепродуктів Морський коктейль. Великий плюс набору полягає в тому, що всі інгредієнти почищені, помиті та порізані, залишається лише зварити морепродукти та додати овочі.

Приготуйте ці смачненькі сухарики. Вони чудово йдуть до пива, їх додають у свіжі салати, а ще їх подають до супів. Спробуйте гороховий суп із гострими сухариками, це просто смакота.

Відмінний вибір для невеликого фуршету чи святкового застілля. Ці канапешки вразять вас не лише вишуканим смаком, а й простотою приготування. Отже, нам знадобиться копчена сьомга, ніжний сир...

Приготуйте цю красиву та корисну закуску зі свіжих огірків, м'якого вершкового сиру та зелені. Продукти всі доступні, приготування гранично просте, що не вимагає багато часу або спеціальних навичок.

Класичний вінегрет готується з п'яти основних інгредієнтів: буряк, картопля, морква, цибуля та консервовані огірки. Щоб овочі зберегли всі вітаміни, важливо правильно їх варити.

Цей вітамінний салат це просто справжнє диво, і не лише на вигляд. Чотири види зеленого салату, апельсин та гранат наповнять ваш організм усіма необхідними вітамінами та мікроелементами.

Обов'язково приготуйте салат з буряка, чорносливу та яблук. Він смачний, корисний, легкий і водночас поживний. Не забуваємо, що буряк зміцнює організм, покращує травлення та обмін речовин.

Оригінальна та дуже смачна закуска. Йде під пиво та під міцні спиртні напої. Приготувати креветки в клярі не складе величезних труднощів, зате краса виходить. До речі, з'їдаються креветочки миттєво...

Цей салат гарний і надзвичайно смачний. Особливу витонченість салату надає маринована цибуля. Хоча строго правила як чергувати шари немає, все ж таки слід дотримуватися одного правила.

Дуже ніжний салат. Завдяки оригінальній формі він, безперечно, сподобається дітям, і не тільки їсти. Ваші маленькі помічники із задоволенням візьмуть участь у процесі приготування цієї страви.

Раніше це був один із найпопулярніших салатів. Народне кохання він заслужив завдяки витонченому смаку та доступності інгредієнтів. Вам знадобиться всього три продукти та п'ятнадцять хвилин часу.

Напрочуд смачний і ніжний салат. І що найприємніше – він готується з доступних продуктів. Спробуйте і ви будете вражені простотою приготування та вишуканістю смаку.

Щоб накрити Новорічний стіл, не обов'язково витрачати цілий стан на екзотичні страви. З порівняно недорогих і доступних продуктів можна приготувати, наприклад, цей приголомшливий салат.

Щоб приготувати цей простий і смачний салат, потрібно всього три продукти: ананаси, курка та печериці. Саме ж приготування швидке, приємне і не потребує особливих навичок.

Ця проста і неймовірно практична закуска практично у всіх асоціюється зі святом. До речі, зовсім не обов'язково чекати аж до Нового року, щоб потішити себе цією стравою.

Баклажани за цим рецептом справді нагадують гриби. Готуються дуже просто і швидко, чим і сподобалися народу. І що ще важливо - чудово зберігаються в холодильнику під капроновою кришкою.

Останнім часом, а точніше з 1980 р., у всьому світі, у тому числі й у нас, стала особливо популярна японська закуска – суші. Покуштувати суші можна в ресторані, а можна приготувати вдома.

Скільки господинь, стільки і рецептів цього салату, але за такої свободи важливо дотримуватися основних ознак грецького салату: робиться він зі свіжих овочів і обов'язково кладеться сир фета і звичайно ж маслини.

Крім життєво необхідних вітамінів цей салат містить фітонциди, причому двох видів: часникові та морквяні. Крім того, йде інтенсивне засвоєння каротину завдяки наявності в салаті жиру.

Приготуйте цей дивовижний, надзвичайно смачний і красивий салат з маринованими грибами, який готується буквально перед тим, як подати на стіл і, природно, його їдять теплим.

Кожна господарка знає: якщо є капуста, то родина голодною не залишиться. Капустечку можна заквасити, можна згасити, а можна приготувати відмінні пиріжки. Про те, як заквасити капусту і йдеться в цьому рецепті.

Дивно, з найдешевших і найдоступніших продуктів можна приготувати справжній шедевр. При цьому особливого досвіду не потрібно: робимо рулетики, маринуємо 5 днів і смакота готова.

Якщо звичайна квашена капуста трохи набридла, то раджу приготувати дуже смачну і красиву капусту під назвою "Святкова". Готується за 5 днів! Потрібна капуста, буряк, часник, сіль, цукор.

Готується кабачковий рулет досить просто, виходить смачно, красиво і дешево, можна подати як холодну закуску або як самостійну страву.

Це святковий салат, який тільки можна придумати. Незважаючи на те, що останнім часом стали особливо популярні всілякі канапе, вони не можуть зрівнятися з оселедцем під шубкою.

З кефалі виходить дивовижна холодна закуска. Заливне готується неймовірно швидко і, що найголовніше, рибний бульйон добре застигає і без желатину.

А ось ще один рецепт холодної закуски – знамените заливне з риби. Смачне та гарне, готується досить просто, але для фортеці додається желатин. Хороший рецепт, підійде для святкового столу.

Використовуючи як головний інгредієнт тортилью зі шпинатом, можна приготувати оригінальне та смачне канапе. Спробуйте і ви назавжди полюбите цю просту страву.

Щоб салат з крабових паличок вийшов справді смачний, подбайте про якість інгредієнтів. Тут ви знайдете не тільки рецепт салату, але і корисні поради.

Спробуйте надзвичайно смачні квашені баклажани, фаршировані цибулею та морквою. Готуються вони досить просто і швидко, зате закуска виходить чудова.

Баклажани – особливий овоч. Варто його зварити, запекти або підсмажити, як виходить неймовірно смачна страва. Що ж до ікри з баклажанів - то це просто лідер. Гарно, корисно та смачно, а готується вона...

Щоб приготувати цей салат, вам знадобиться всього кілька хвилин. Виходить смачно, красиво, а головне – корисно. Гострим ножем або за допомогою скибки спочатку зрізаємо...

Приготуйте смачний та корисний салат із редиски та зеленого салату. Ці овочі першими з'являються навесні і завжди радують доступністю та демократичною ціною. Сам же салат готується буквально за кілька хвилин.

Вишукана страва, ніжна, смачна та корисна. Незвичайна кольорова гама, незвичайний смак та оригінальна презентація. Основні інгредієнти - авокадо та креветки.

Чим довше морква по-корейськи наполягає, тим вона виходить смачнішою. До речі, цей салат, просто переповнений вітамінами, може зберігатися в холодильнику кілька тижнів.

Чому цей салат називається «Німецьким» достеменно науці невідомо. Очевидно, через наявність у салаті сосисок. Або ж творець салату зайвий раз хотів наголосити...

Будь-яка господиня знає як готувати салат Олів'є, але чого вона точно не знає, то чому всесвітньо відомий салат, названий на честь француза, іспанці називають російським...

Цей салат буде корисний особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою. Варена курка, апельсини, свіжі яблука та зелений салат не тільки вгамують голод, а й наповнять організм вітамінами.

Напевно, ви вже здогадалися, що цей салат не входить до повсякденних страв. І тут ви маєте рацію. Це незвичайна страва і вимагає відповідної обстановки: м'яке світло, гарні столові прилади.

Цей оригінальний салат призначений для великих гурманів: в одній страві пропонуються виноград та копчене м'ясо, кедрові та волоські горіхи. І все це поливається спеціальною заливкою.

Різні салати з макаронами дуже популярні в Італії та Іспанії. І у цьому немає нічого дивного. У літню спеку ці смачні та ситні салати частенько замінюють першу страву.

До вас зненацька прийшли гості? Тоді ця страва для вас. Усього за якихось десять-п'ятнадцять хвилин ви приготуєте смачну та оригінальну холодну закуску. Отже, нам для цього знадобиться...

Ще один смачний та корисний салат із рисом. Його головна перевага – легкий та поживний, не містить майонез. Готується салат просто і швидко. Отже, варимо рис у великій кількості підсоленої води.

Побалуйте себе цим оригінальним салатом. Горіхи, родзинки, яблука, ананас та банани наповнять ваш організм вітамінами та мінералами, а рис збереже вашу фігуру у чудовій формі.

Зібралися на природу? Приготуйте відмінну закуску з креветок, риби, авокадо та маленьких помідорів чері. Ці шашлички гарні як гарячі, так і холодні, а приготування – одне задоволення.

Новорічний салат має бути смачним, ніжним, красивим, легким у приготуванні та доступним у плані інгредієнтів. Цей салат саме такий. Спробуйте, найкращий салат для цього Нового року.

Для приготування салатів використовують саами різні продукти – свіжі та варені овочі, м'ясо, рибу, деякі фрукти. Як правило, до складу практично будь-якого салату входить зелень - зелена цибуля, кріп, петрушка, селера.
Щоб смакові якості, а також зовнішня презентація салатів були на висоті, різати та змішувати інгредієнти, а також заправляти салати найкраще перед подачею до столу. Рідкісний виняток становлять салати, заправлені майонезом або сметаною, наприклад, всім добре знайомий і улюблений салат Олів'є. Ці салати бажано приготувати заздалегідь і дати трохи настоятися, щоб смак продуктів змішався.
Щоб сирі овочі, з яких планується готувати салат, не втрачали вітамін С при контакті з киснем, після того, як нарізали овочі, збризкуємо їх соком лимона або 5% оцтом.
Салат з редиски набуває пікантного смаку, якщо додати до нього трохи мелених волоських горіхів.
Майонез у салатах можна замінити наступною заправкою: до сметани додаємо розтертий жовток одного вареного яйця та чайну ложку негострої гірчиці, сіль та спеції до смаку.
Заморожені помідори і салатний перець, призначені для салатів, не слід розморожувати в пластиковій упаковці, їх слід перекласти в емальований або фаянсовий посуд, щоб зберегти сік, що виділяється.
Якщо для салату треба відварити овочі, їх відварюють у підсоленій воді. Виняток становлять буряк та морква. Овочі для салатів краще не доварити, ніж переварити.
Щоб варені овочі краще чистилися, після варіння обдаємо їх холодною водою.
Моркву для салатів краще купувати з коротким коренеплодом (сорт каротель). Вона більш соковита та ароматна. Саме з такої моркви виходить смачний морквяний сік, а також смачні салати та гарніри.
Щоб помідори при різанні втрачали менше соку, нарізаємо гострим ножем томати. Ідеально для цієї мети підходить "хлібний" ніж або найгостріші керамічні ножі.
Щоб цибуля не гірчила, її спочатку ріжуть локшиною, а потім на 10-15 хвилин заливають холодною водою.
Щоб повністю позбутися гіркуватості, порізану цибулю заливають окропом на 10 хвилин.
Будь-яку зелень (шпинат, всілякі види салатів, петрушку, щавель, кріп і петрушку) промиваємо у великій кількості води, так, щоб зелень плавала. Помиту зелень вкладаємо в друшляк, щоби вся вода скла.
Оскільки волога зелена цибуля дуже швидко псується, зберігати її слід немитим.
Звичайний салат з редиски перетворюється на особливу страву з витонченим пікантним смаком, якщо додати в нього жменю товчених волоських горіхів.

Дата публікації: 2015-06-22 Рецепт сподобався: 39

Інгредієнти: редис - 6шт; китайський салат - 200гр; огірки - 3шт; сир сирний - апетина 100гр; олія соняшникова- за смаком

Спосіб приготування:

Чудово що влітку можна частіше готувати салатики! Дуже смачно і ситно виходить салат із сиром сирним Апетіна! Цей сир не дуже солоний і мені дуже сподобалося поєднання з простою олією із запахом! ...

з сиром фета і помідорами чері

Дата публікації: 2015-05-14 Рецепт сподобався: 4

Інгредієнти: томати чері - 200 г; огірки - 2 шт; перець болгарський- 1 шт; сир фета – 200 г; зелень - 1 пучок; цибуля ріпчаста - 1 шт; масло рослинне- за смаком

Спосіб приготування:

Приготування цього салату вимагатиме мінімум витрат як часу, так і грошей. При цьому він містить безліч вітамінів і зовсім не калорійний. Для приготування потрібно лише підготувати та змішати інгредієнти. Помідори черрі відокремлюємо від гілочок, миємо.

Після довгої снігової зими просто необхідно поринути у довгоочікуване літо з усією віддачею. Це означає не тільки душевно відпочити та набратися сил, а й порадувати себе та своїх близьких неймовірно смачними літніми стравами. Адже тільки влітку природа так щедро ділиться з нами своїм багатством, зібраним із грядки чи зірваним із гілки. Саме час накопичити вітаміни на цілий рік і підбадьорити свій втомлений організм. Вірні помічники в цьому - фрукти та овочі, що мають у літню спеку ще й прохолодний ефект. Вони багаті на воду, вітаміни і мінерали, які наш організм втрачає в жаркий час.

Влітку не хочеться якихось жирних та важких продуктів, наприклад, смаженого м'яса чи риби. Хочеться чогось легкого, смачного та поживного. Ну і правильно, адже літо – чудова пора для легких та смачних салатів. Вони нітрохи не гірші за смаковими якостями, ніж така улюблена нами смажена картопля або свинина. Вже не говорячи про те, що овочеві страви набагато легше засвоюються. Салати зі свіжих овочів – це завжди смачно та корисно. Скільки немислимих овочевих комбінацій! Яке поєднання фарб та смаків!

Літні салати можна їсти в необмеженій кількості і на сніданок, і на обід, і на вечерю, не боячись додати пару зайвих кілограмів. Це насамперед стосується тих, хто піклується про свою фігуру і мріє трохи схуднути за літо. Що ж, вам і карти до рук, як то кажуть, легкі салати – це те, що потрібно: здоров'я, легкість та комфорт!

Легкі літні салати гарні як окрема страва, так і на додачу до основного. Ось де є розгулятися, проявити фантазію і експериментувати, експериментувати. Якщо ви вже перепробували всі свої рецепти, і вам захотілося чогось новенького, ми завжди раді допомогти і запропонувати вам цілу низку смачних, різноманітних літніх салатів. Ось тільки маленька дещиця з того безлічі існуючих рецептів, які допоможуть вам урізноманітнити своє меню, порадувати близьких і отримати від літа неймовірне задоволення.

Почнемо, мабуть, із самого літнього салату, добре знайомого нам ще з дитинства.

Інгредієнти:
300 г редис,
4 варені яйця,
100 г зеленої цибулі,
30 г кропу,
30 г петрушки,
сметана чи майонез для заправки.

Приготування:
Наріжте зварені яйця невеликими кубиками, редиску - кружальцями (великі кружечки можна розрізати навпіл). Зелень (кріп, зелена цибуля, петрушку) дрібно покришіть. Змішайте усі інгредієнти. Сіль та сметану або майонез додайте до смаку. Смачного!

Додамо до редиски цвітну капусту, трохи змінимо рецепт і вийде ще один кулінарний шедевр.

Інгредієнти:
400 г цвітної капусти,
350 г редиски,
1 лимон,
50 г олії,
40 г зелені та зеленої цибулі,
цукор, сіль|соль|, перець.

Приготування:
Наріжте редис часточками. Капусту розділіть на суцвіття, зваріть у киплячій підсоленій воді та остудіть. Потім перемішайте з редисом і викладіть салатник. З олії, лимонного соку, дрібно нарізаної цибулі, цукру, перцю та солі приготуйте заправку і полийте нею салат. Прикрасьте свій витвір свіжою зеленню.

Простий і улюблений салат з яєць і свіжих огірків. Дуже смачний і, якщо постаратися, можна перетворити його на святковий салатик, якщо до вас раптом нагрянули гості.

Інгредієнти:
300 г свіжого огірка
3 варені яйця,
1 ст. ложка лимонного соку,
3 ст. ложки сметани або майонезу,
цибуля зелена, зелень (кріп, петрушка),
сіль.

Приготування:
Огірки наріжте соломкою. Смужками наріжте яєчний білок, а жовток дрібно покришіть. Зелена цибуля та зелень теж дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти, посоліть та заправте сметаною та лимонним соком. Якщо використовуєте майонез, лимонний сік та сіль можна не додавати. Салат готовий. Якщо хочете прикрасити салат, залиште трохи нарізаної зелені та 1 жовток. Заправлений салат викладіть гіркою, зробіть із зелені обідок, а в середину натріть на дрібній тертці жовток. З тонкого скибочки огірка та гілочки цибулі вийде квітка. Їм прикрасьте свій салат.

Салат «Свіжість»
Це дуже освіжаючий, кисло-солодкий салат, приємний на смак. Піде з відвареною гарячою картоплею, як гарнір до м'яса, риби, та й так добре, із хлібцем!

Інгредієнти:
1 зелена редька,
1 кисле яблуко,
1 морква,
1 свіжий огірок,
1 цибулина,
1-2 ст. ложки нарізаної петрушки,
1 ст. ложка нарізаної зеленої цибулі,
1 зубчик часнику,
1-2 ст. ложки ароматного оцту,
1-2 ст. ложки рослинної олії,
сіль, цукор до смаку.

Приготування:
Овочі почистіть, вимийте і натріть на великій тертці, цибулю наріжте соломкою і залийте ароматним оцтом, розімніть руками і дайте настоятися. Зелень дрібно поріжте. Часник дрібно порубайте. Складіть всі овочі, зелень, цибулю в салатник, додайте за смаком сіль, олію і, якщо потрібно, додайте для смаку трохи цукру.

Найкорисніший салат із селери
Ця рослина багата на вітаміни, мінерали, кислоти, білки. Селера здатний уповільнювати процеси старіння, благотворно впливати на процеси травлення, очищати організм від токсинів, заспокоювати нервову систему, а ще він чудово впливає на шкіру. Ось скільки користі від смачної пряної рослини, та й салати з нею надзвичайно смачні.

А ще селера чудово поєднується з огірками та різною зеленню. З ним можете експериментувати як завгодно, додавайте його у свої страви, повірте, він зовсім не зіпсує смак салатів, тільки зробить їх ще кориснішим і смачнішим. Спробуйте!

Інгредієнти:
150 г кореня селери,
2 невеликі моркви,
1 яблуко (краще зелене, з кислинкою),
3 ст. ложки сметани,
1,5 ст. ложки соку лимона,
сіль за смаком.

Приготування:
Очистіть корінь селери. Яблуко, морква та корінь селери натріть на великій тертці. Все добре перемішайте, додайте сметану і сік лимона, посоліть до смаку. Корисний та смачний салат готовий!

Інгредієнти:
1 пучок редиски,
свіжий кріп,
перець чорний мелений,
масло рослинне,
зовсім трохи оцту,
сіль за смаком.

Приготування:
Редиску ретельно вимийте та розріжте навпіл, а потім на максимально тонкі пластини. Посолити, поперчити, трохи пам'ятайте руками, щоб вона пустила сік.
У велику тарілку викладіть редиску, зверху покришіть кріп. Салат повинен постояти 15-20 хвилин, щоб просочитися, а потім – ласкаво просимо до столу.

Капуста - мрія будь-якої людини, яка стежить за своєю вагою. Вона містить тартонову кислоту, що перешкоджає утворенню жирів із вуглеводів. Салати з ранньої капусти, такої смачної та ніжної, просто повинні бути на столі.

Інгредієнти:
1 невеликий качан ранньої капусти,
1 морква,
селера (за смаком),
1 огірок (або солодкий перець),
2 зубчики часнику,
оливкова або рослинна олія,
сіль.

Приготування:
Морквину потріть на великій тертці, зелень дрібно наріжте. До капусти відмінно підійде селера, у салаті з капусти він дуже доречний. Тут буде доречний і дрібно натертий часник. Можна додати огірок чи солодкий перець (на ваш смак). Заправте салат олією - краще кількома видами, наприклад, оливковою та ароматною соняшниковою. Дуже смачно додати трохи хорошої кунжутної або лляної олії та лимонний сік.

Ще один варіант цього ж салату: в нашатковану капусту додайте нарізані огірки, помідори та солодкий перець, і, звичайно ж, зелень: петрушку, кріп, кінзу. Часник сюди можна додати теж, а ось лимон у такому поєднанні зайвий. Заправте також сумішшю рослинних олій.

Продовжуючи тему ще один салат з ранньої капусти, назва якого говорить сама за себе.

Інгредієнти:
¼ невеликого качана ранньої капусти,
1 пучок листя салату,
1 свіжий огірок,
1 яблуко,
1 червоний солодкий перець,
1 свіжий помідор,
2 ст. ложки товчених волоських горіхів.
Для заправки:
гірчиця,
рослинна олія,
мелений перець,
сіль.

Приготування:
Овочі вимийте та обсушіть їх кухонним рушником. Перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжку та насіння і наріжте м'якоть невеликою соломкою. Огірок та яблуко натріть на великій тертці. Капусту нашаткуйте і злегка пам'ятайте руками разом із сіллю. Листя салату крупно порвіть. Помідор наріжте великими скибочками. Підготовлені овочі викладіть у салатник і обережно перемішайте. Для заправки відіжміть сік із скибочки лимона, додайте гірчицю, олію, сіль та мелений перець за смаком і добре перемішайте. Полийте салат заправкою, посипте товченими горіхами.

Пікантності смаку цього салату надасть додавання до заправки часнику, розтертого із зеленню базиліка.

Інгредієнти:
300 г капусти,
1 ст. чорносливу,
1 морква,
цукор,
кмин,
лимонний сік,
2 ст. ложки соняшникової олії.

Приготування:
Тонко наріжте капусту і ошпарьте її окропом, потім відкиньте на друшляк і дайте стекти. Укладіть в салатник, посипте цукром та сіллю. Моркву натріть на великій тертці та додайте до капусти. Чорнослив наріжте маленькими шматочками. Всі компоненти перемішайте, додайте кмин, збризкайте лимонним соком, додайте олію. Розкладіть салат по тарілках і прикрасьте чорносливом. Смак незвичайний.

Неймовірно смачні та корисні салати зі стручкової квасолі, яку останнім часом наші господині із задоволенням у великих кількостях вирощують на своїх городах. В основному, її консервують, але як вона смачна в салатах, не передати словами. Пробувати треба!

Салат зі стручкової квасолі

Інгредієнти:
200 г стручкової квасолі,
25 г сиру твердих сортів,
1 ч. ложка рослинної олії, лимонний сік,
трохи зелені (кріп, петрушка).

Приготування:
Стручкову квасолю очистіть, наріжте і відваріть до готовності в киплячій підсоленій воді. Тонкими скибочками наріжте 25 грамів сиру твердих сортів, з'єднайте з відвареною квасолею і заправте чайною ложкою олії та лимонним соком. Зверху посипте зеленню.

Не за горами сезон кабачків. І багато хто з нас, насолодившись першим урожаєм, потім ну просто не знають, куди подіти цей чудовий овоч. Відповідь проста - готуйте з неї літні салати. Будьте певні, вони сподобаються навіть найвибагливішим гурманам.

Інгредієнти:
1 середнього розміру кабачок,
2-3 зубчики часнику,
соняшникова олія для смаження,
зелень петрушки,
майонез,
сіль за смаком.

Приготування:
Кабачки очистіть від шкірки та наріжте дрібними кубиками. Обсмажте у соняшниковій олії. Остудити і додати часник, посолити, заправити майонезом і додати зелень петрушки.

Замініть у цьому рецепті кабачки на молоденькі баклажани - і ось перед вами вже зовсім нова страва, яка нічим не поступається за смаковими якостями попередньому.

Смачно, легко та швидко – ось девіз нашого літнього меню!

На вашій грядці з'явився молодий буряк, отже, смачний та корисний салат вже готовий з'явитися і на вашому столі. Буряк - один із небагатьох овочів, які зберігають свої корисні властивості і після термічної обробки. Вона дуже добре поєднується з різними продуктами, тому імпровізуючи, ми можемо без особливих клопотів урізноманітнити наше меню.

Інгредієнти:
200 г вареного і 100 г сирого буряка,
100 г зеленої цибулі,
50 мл рослинної олії,
сіль, цукор.

Приготування:
Натріть на великій тертці очищений варений буряк, а на дрібній - сиру, змішайте з нарізаними кільцями зеленою цибулею, додайте сіль і цукор до смаку, заправте олією.

Салат з буряка з молодою картоплею

Інгредієнти:
300 г буряків,
200 г картоплі,
50 г зеленої цибулі,
50 мл рослинної олії,
сіль.

Приготування:
Буряк відваріть, очистіть і наріжте соломкою, додайте нарізану соломкою варену молоду картоплю і нарізану кільцями зелену цибулю. Все перемішайте, посоліть і полийте олією.

Салат з молодого буряка та помідорів з яблуками та солодким перцем.

Інгредієнти:
200 г молодого буряка,
30 мл лимонного соку,
50 мл рослинної олії,
200 г помідорів,
100 г яблук
50 г моркви,
50 г солодкого перцю,
сіль.

Приготування:
Буряк натріть на великій тертці, полийте лимонним соком і частиною олії. Моркву та перець наріжте соломкою, яблука та помідори – часточками. З'єднайте всі інгредієнти та посоліть. Заправте салат рослинним маслом, що залишилося.

І на завершення салатної теми - салат із молодою картоплею та редькою. Його смак такий прекрасний, як і назва.

Інгредієнти:
4 варені молоді картоплини,
2 невеликі редьки,
3 варені моркви,
2 варені яйця,
зелень (кріп, петрушка),
250 г майонезу,
сіль.

Приготування:
Картопля, морква та яйця окремо натріть на великій тертці. Редьку натріть на дрібній тертці та відіжміть сік. Викладайте салат на велику тарілку шарами, просочуючи майонезом і трохи підсолюючи кожен шар у наступній послідовності: картопля, редька, морква, яйце. Прикрасьте вашу Полянку зеленню.

Розігрався апетит? Тоді саме час приготувати салат із запропонованих вище рецептів. Свіжі, зірвані з грядки овочі та зелень, що пахнуть ароматами літа, вже чекають на вас? Це просто чудово! Наповнюйте свій організм вітамінами, зміцнюйте імунітет. Приємного вам апетиту та міцного здоров'я з корисними продуктами!

Лариса Шуфтайкіна

Літні рецепти – найкращі рецепти сезонних страв та напоїв, які внесуть різноманітність у ваше меню. Це насамперед корисні страви з овочів, фруктів, зелені, ягід.

У спеку організм вимагає споживання великої кількості вітамінів, бажано не синтетичних, а справжніх, у натуральному вигляді. Саме тому в теплий період року бажано не втрачати таку можливість і перейти на вітамінні, соковиті та легкі страви. А допоможуть нам у цьому численні рецепти літніх страв, які можна знайти у великій кількості на «Поваренці», на будь-який смак та будь-яке побажання. Тож які зазвичай страви на літо готують багато сучасних господинь?

Літні супи

Звичайно ж, це в першу чергу такі як окрошка, буряк, холодник, гаспаччо і багато інших. У літню спеку такі перші страви – чудова альтернатива гарячим супам, розсольникам, борщам та солянкам.

Перевага літніх холодних перших страв у тому, що продукти в них здебільшого використовуються свіжі, а отже, зберегли всі свої вітаміни. Такі страви добре охолоджують розпалений організм, а от калорій літні супи містять зовсім мало, а значить, з їхньою допомогою не буде набрана зайва вага – просто знахідка для літа!

Салатики та закуски до літнього столу

Які літні рецепти обходяться без салатів та закусок з овочів та зелені? Такі рецепти потрібно обов'язково брати на замітку і намагатися без них не проводити жодного літнього дня.

З овочів і зелені влітку було б правильним приправляти не майонезом, а більш вітамінними та корисними салатними соусами, наприклад, олією з лимонним соком, або натуральним йогуртом, або гірчичною заправкою.

Яке літо без шашликів?

Літо асоціюється у нас не лише з овочами та ягодами, вирощеними на своїй дачній ділянці, а й з пікніками, виїздами на природу, а також з шашликами, барбекю, які є головними коронними стравами в меню для таких заміських виїздів.

Шашлики приготувати можуть не лише умільці, а й ті, хто візьме до уваги наші поради, як їх правильно замаринувати, посмажити на вугіллі, красиво подати до столу, який соус до них приготувати. Не забудьте до шашличок та страв-барбекю подати літні закуски до пива та м'яса, приготованого на вогні.

На солодке…

Як бачимо, рецепти на літо вражають своєю різноманітністю. Навіть десертні страви для літнього меню особливі – вітамінні, освіжаючі. До літніх десертів належать такі солодкі страви, як морозиво, приготовлене своїми руками, желе, муси, пудинги, десертні салати з фруктів та ягід, густі смузі з льодом.

Напої у літньому меню

Влітку дістаємо з комор і далеких куточків соковижималку і тиснемо на ній інтенсивно соки зі свіжих овочів, ягід, зелені та фруктів літнього сезону. А також готуємо як напої прохолодні компоти, домашні лимонади, безалкогольний, щоб спрага відступила і напій освіжив вас у літню спеку.

***
Складайте літнє меню і готуйте літні страви з рецептами «Поваренка», і ваше літо буде найсмачнішим, найвітаміннішим, найрайдужнішим періодом року!