З чого роблять жуйку орбіт. Жувальна гумка: користь чи шкода

Жувальна гумка гармонійно увійшла у щоденне використання людьми на всіх континентах, незважаючи на поширені чутки про її шкоду здоров'ю людини. Що ж спричинило таку популярність? У рекламних роликах наголошується на корисних властивостях жувальної гумки для зубів, але чи так це, можна зрозуміти, лише проаналізувавши склад продукту та вплив окремих компонентів жуйки на організм людини.

Склад жувальної гумки

Батьківщина першої каучукової жувальної гумки, запатентованої в 1869 У. Семплом - Америка. Однак археологічні знахідки свідчать, що подібним продуктомкористувалися ще в Стародавній Греції та на Близькому Сході, тільки основою жуйки був не каучук, а смола мастикових дерев. Така жуйка продавалася в Америці, будучи попередницею сучасної жувальної гумки.

Тоді маленькі шматочки смоли сосни змішувалися з бджолиним воском і продавалися порційно. Можливо, тоді шкода жувальної гумки була непомітною для того, хто активно нею користувався. Без синтетичних полімерів, підсилювачів смаку, консервантів, барвників, ароматизаторів вона була набагато нешкідливішою за свою сучасницю.

Згодом набір компонентів жувальної гумки змінювався, підлаштовуючись під запити споживачів і прагнучи залишатися конкурентоспроможним. Так, в 1880 р. її склад збагатився кукурудзяним сиропом і перцевою м'ятою, а в 1898 доктор Е. Біман намагається збільшити продажі за рахунок додавання порошку пепсину і позиціонування жувальної гумки на ринку як засоби від хвороб шлунково- кишечника.

Однак про те, чим шкідлива жувальна гумка, не згадувалося. Версія корисності її для зубів з'явилася в 1899 р. завдяки В. Каннінгу, і залишилася фавориткою щодо просування торгівлі до цього дня. Однак склад жуйки підтверджує протилежне.

Загроза шкоди існує і зубів, і шлунково-кишкового тракту. Нейтралізувати її негативний вплив, реально тільки знаючи, скільки можна жувати жуйку, який час дня найбільше для цього підходить.

Компоненти

Основа жувальної гумки – каучук, латекс та інші полімери синтетичного походження. Вони становлять від 60% обсягу готового продукту. Негативно вплив полімерів на організм людини не виявлено.

Гліцерин (Е422) - має здатність витягувати воду з тканин, тому продукти з додаванням гліцерину протипоказані людям із захворюваннями нирок, серцево-судинної системи. Думка про те, що гліцерину в жуйці дуже мало - вірно, але не варто забувати, що він міститься в багатьох інших продуктах: хлібі, цукерках, печиво, зефірі, тортах і навіть молочних виробах.

При щоденному споживанні багатьох гліцериновмісних продуктів можна завдати відчутної шкоди здоров'ю.

Бутилгідроксіанізол (Е320) – це антиокислювач, консервант, антиоксидант. Добавку було апробовано на тваринах, і у великих кількостях спостерігався канцерогенний ефект продукту. Щодо людини таких даних немає. В окремих випадках він впливає як протираковий засіб, то як викликає рак.

Лимонна кислота (Е330) - не надає негативного впливу на організм людини, і тільки великі кількості, потрапляючи на слизові та шкіру, можуть викликати опік. Але в жуйці кількість добавки не є небезпечною.

Емульгатор (Е322) виробляється на основі яєчного жовтка. Серйозну шкоду організму дана добавка заподіяти не може, але людям зі схильністю до проявів алергічних реакцій варто уникати продуктів, що містять лецитин (Е322).

Цукрозамінники:

1. Аспартам – цукрозамінник, який медики рекомендують повністю виключити із раціону споживання. Регулярний прийом аспартаму викликає алергію, головний біль, порушення сну, пригнічений психічний стан Аспартам неможливо змити слиною з ротової порожнини, тому солодкуватий присмак у роті викликає постійне відчуття спраги. Фенілаланін, будучи компонентом аспартаму, порушує хімічні процеси в мозку, впливає на роботи нервової системи та гормональне тло людини.
2. Ксіліт (Е697), мальтит (Е695) – відносно безпечні харчові добавки, проте можуть спричинити розлади шлунково-кишкового тракту.
3. Сорбіт (Е420) – емульгатор, підсолоджувач, який отримав широке застосування у виробництві продуктів для хворих цукровим діабетом. Однак його не можна назвати безпечним для здоров'я людини, оскільки тривале застосування сорбітовмісних продуктів призводить до порушень зору, діабетичної ретинопатії, порушень шлунково-кишкового тракту та метеоризму. Сорбіт заборонено використовувати при виробництві продуктів дитячого харчування, а США віднесений до добавкам, небезпечним здоров'ю людини.

Як барвник, який найчастіше застосовується для надання жувальній гумці білого кольору, використовують діоксид титану (Е171). З одного боку, про шкоду цієї речовини інформації немає. Але варто засумніватись у його безпеці, оскільки під час дослідів на щурах вдихання порошку діоксиду титану викликало розвиток раку. Крім нього, використовується рослинний барвник (Е120), що є алергеном.

Це скорочений перелік компонентів жувальної гумки, які застосовуються на виробництві для надання їй привабливіших якостей: тягучості, кращої розтяжності для надування бульбашок та неповторного смаку. Але при комплексному впливі на організм вони здатні дати низку негативних проявів.

Наслідки тривалого застосування

Шкода жуйки, що приноситься як її компонентами, так і самим процесом безперервного жування, полягає в наступному:

У дитячому садкуабо вдома дитина може лягти спати, не витягнувши жуйку з рота. Її потрапляння до дихальних органів може призвести до задухи або наслідків, несумісних із життям.

До недоліків жувальної гумки, що нейтралізує корисність її використання, можна віднести:

1. Короткочасний ефект поліпшення запаху з ротової порожнинитриває всього кілька хвилин.
2. Погіршення від жуйки короткочасної пам'яті та прояв розсіяності.
3. Негативний вплив постійного вживання жувальної гумки протягом дня на стан нігтів, волосся, шкіри.
4. Поряд із укріпленням щелепно-лицьового апарату, може сформуватися неправильний прикус у дитини, викликаний жуванням, розхитатися зуби.

Відео: шкода жуйки, склад – шок!

Правила вживання та альтернатива жуйки

Незважаючи на шкоду від жувальної гумки, якщо під рукою немає зубної щітки, її вживання допустиме. І навіть тоді варто дотримуватися правил застосування жуйки:

• Жувати гумку над перервах між споживанням їжі, лише суворо до їжі чи відразу після вживання їжі.
• Жуйку можна жувати не більше 5 хвилин. Тоді додаткове вироблення слини та шлункового соку не завдасть шкоди організму.
• Чи не ковтати жуйку після нейтралізації її смаку, не кидати її на вулиці в непристосоване для цього місце.
• Вибирати жувальну гумку з нейтральним кольором, смаком та запахом.

По можливості слід замінити використання жувальної гумки більш натуральні продукти, що викликають подібний ефект:

1. Жувальний мармелад, Який просто приготувати в домашніх умовах.
2. Кавові зерна, які при розжовуванні надовго усунуть неприємний запаху роті, знищуючи бактерії.
3. Листя м'яти та петрушки, здатне притупити почуття голоду, зробити дихання свіжим і наситити організм корисними вітамінами.

Вживаючи жувальну гумку, важливо пам'ятати, що в усьому потрібно знати міру. Варто по можливості замінювати жуйку на більш натуральні продукти, здатні вітамінізувати організм, нейтралізувати бактерії та освіжити ротову порожнину.

Жувальна гумка- кулінарний виріб, яке складається з неїстівної еластичної основи та різних смакових та ароматичних добавок.

У процесі вживання жувальна гумка практично не зменшується в обсязі, але всі наповнювачі поступово розчиняються, після чого основа стає несмачна і зазвичай викидається. З багатьох видів жувальної гумки як розваги можна видувати бульбашки, що в англомовних країнах дало їй ще одну назву Bubble Gum (тобто щось на зразок «гума для пухирів»).

Передісторія

Прообрази сучасної жувальної гумки можна знайти у будь-якій частині світу. Відомо, що ще давні греки жували смолу мастичного дерева для освіження дихання та очищення зубів від залишків їжі. Для цього також використовувався бджолиний віск. Племена Майя використовували як жувальну гумку застиглий сік гевеї - каучук. На півночі Америки індіанці жували смолу хвойних дерев, яку випарювали на багатті. У Сибіру застосовувалася так звана сибірська смолка, якою не тільки чистили зуби, а й зміцнювали ясна, а також лікували різні хвороби. статті Бетель). Цей склад як дезінфікував порожнину рота, а й вважався афродизиаком. У деяких азіатських країнах його жують досі. У Європі перші передумови для вживання жувальної гумки з'явилися в XVI столітті, коли мореплавці завезли з Індії тютюн. Поступово звичка поширилася й на Сполучені Штати. Це тривало протягом трьохсот років, оскільки всі спроби замінити жувальний тютюн на віск, парафін чи інші речовини не мали успіху. Перша у світі фабрика з виробництва жувальної гумки була заснована у місті Бангор (штат Мен, США). З цього моменту історія жувальної гумки розвивається зі швидкою швидкістю. До цього часу виробництво жувальної гумки не було самостійною індустрією, а сама жувальна гумка не була комерційно розповсюджуваною частиною ширвжитку. Завдяки конвеєрному виробництву жувальна гумка перетворилася на товар, а мода на жування гумки поширилася з Америки по всьому світу.

Перші досліди.

1848 рік. Джон Кертіс налагоджує промислове виробництво жувальної гумки. На його фабриці всього чотири казани. В одному з хвойної смоли випарювалися домішки, в інших готувалася маса для виробів із додаванням легких ароматизаторів. Перші жувальні гумки носили назви «Біла гора», «Вершки з цукром» та «Лакричник Лулу»

1850-ті роки. Виробництво розширюється. Кертісу тепер допомагає брат. Жувальна гумка розрізається на кубики. З'являється перша обгортка з паперу. Жувальну гумку продають за центом за дві штуки. Організована братами компанія Curtis Chewing Gum Company будує нову фабрику у Портленді. На виробництво наймається понад 200 осіб. Розширюється асортименти продукції. З'являються жувальні гумки «Чотири до рук», «Американський прапор», «Соснова магістраль», «Сосна янкі» та ін. 1860-ті роки. Продукція братів Кертісів так і не вийшла за межі штату Мен. Непоказний зовнішній вигляд і погане очищення (у жувальній гумці траплялися навіть соснові голки) відлякували покупців. Початок Громадянської війни взагалі змусив згорнути виробництво. 1869 рік. Відомий ньюйоркський фотограф Томас Адамс купує велику партію каучуку у мексиканського генерала Антоніо де Санта-Анна. Після невдалих експериментів з вулканізації, в кустарних умовах він виробляє жувальну гумку на кшталт мексиканської chicle. Жувальна гумка загортається у яскраві різнокольорові фантики та продається у кількох магазинах.

Запатентована жувальна гумка

1870-ті роки. Томас Адамс будує фабрику з виробництва жувальної гумки. Продаж піднімається до 100 тисяч штук на рік. З'являється перша жувальна гумка зі смаком лакриці, що має свою назву - Black Jack.

1871 рік. Томас Адамс отримує перший патент на верстат для промислового виробництва жувальної гумки. "Нью-Йоркська жувальна гумка Адамса" продається по 5 центів за штуку (долар за коробку). Багатьом аптекарям Адамс роздає перші партії безкоштовно за умови, що вони виставлять зразки у своїх вітринах. 1880-ті роки. Вільям Дж. Уайт, відомий також під ім'ям П. Т. Барнум (від англ. barn - зерносховище) створює жувальну гумку «Юкатан», змішавши каучук із зерновим сиропом і додавши перцеву м'яту. Джон Колган вперше додає ароматизатори та цукор до його з'єднання з гумовою масою. Це дозволяє готовій жувальній гумці набагато довше зберігати смак та аромат. Патент на цей винахід згодом був викуплений Вільямом Ріглі, засновником компанії Wrigley. Популяризуючи жувальну гумку серед дівчат, підприємець Джонатан Прімлі створює марку Kiss me! 1888 рік. На фабриці Адамса винаходить жувальну гумку з фруктовим смаком «Тутті-Фрутті», яка набуває надзвичайної популярності в Америці.

1871 рік. Аптекар Джон Колган з Луїсвілля, США, отримав помилково 1500 фунтів (680,39 кг) каучуку замість 100 фунтів (45,36 кг) ним замовлених. Він заснував компанію з виробництва жуйки Colgan's Taffy Tolu Chewing Gum.

1888 рік. З'явилися перші автомати з продажу жуйки. Вони належали компанії Adams Tutti-Frutti і розташовувалися на станціях електричок у Нью-Йорку

Жінка купує жувальну гумку на вулиці Токіо.

1891 рік. На ринок виходить новий гравець - компанія Wrigley, якій вдається в короткий часпотіснити фабрику Адамса. Вільям Ріглі, виробник мила, зауважує, що американці воліють не його основний продукт, а жувальні гумки Lotta і Vassar, які пропонувалися «на додачу». Винахідливий підприємець швидко переорієнтує виробництво.

1893 рік. На фабриці Ріглі

починають випускати м'ятну

жувальну гумку

Spearmint та фруктову

1899 рік. Менеджер однієї з аптек Нью-Йорка, Френклін В. Каннінг, вперше представляє на ринку спеціальну жувальну гумку, яка, за словами реклами, «запобігає руйнуванню зубів та освіжає дихання». Вона отримує назву Dentynе. Її відмінною особливістю є унікальний рожевий колір

В результаті злиття компаній Adams Gum (Т. Адамс мл.), Yucatan Gum (У. Уайт), Beeman's Gum (Е. Біман), Kiss-Me Gum (Дж. Прімпі) і S. T. Britten (С. Бріттен) з'являється компанія American Chicle. Сучасна жувальна гумка

1914 рік. Поява марки Wrigley Doublemint

1919 рік. Вільям Вригли мол. добився астрономічного зростання свого бізнесу нестандартним способом - він надіслав шматочком жуйки всім жителям Америки, адреси яких були в телефонній книзі.

Знак на Міжнародній будівлі казино, Manhattan's Times Square Times Square, Нью-Йорк.

Будинок Wrigley в Chicago.

Дві дівчини розглядають знаки на цирку Piccadilly, які включають рекламу жувальної гумки Wrigley.

1928 рік. Двадцятитрирічний бухгалтер Уолтер Дімер

вивів ідеальну формулу жувальної гумки, яка дотримується і по сьогодні: 20% каучуку, 60% цукру (або його замінників), 19% кукурудзяного сиропу та 1% ароматизатора. Особливістю цієї жувальної гумки стала набагато більша еластичність. Свою жувальну гумку Дімер назвав Dubble Bubble, оскільки з неї можна було видувати бульбашки. Жувальна гумка змінила колір на рожевий, що особливо приваблювало дітей.

З інтерв'ю Уолтера Дімера в 1996: Це вийшло зовсім випадково. Я займався незрозуміло чим, а закінчив займатися незрозуміло чим з бульбашками ... У цьому ж році заснована компанія Thomas Brothers Candy Company, особливістю якої стало незвичайне місце розташування: на старій фабриці отрут у місті Мемфіс (Теннессі). 1930-ті роки. Вільям Ріглі вигадує новий маркетинговий хід. Вкладиші із зображеннями бейсбольних чемпіонів та героїв коміксів, які раніше продавалися із цигарками, стали продаватися із жувальними гумками. Картинки випускалися обмеженими тиражами, тож стали предметом колекціонування.

Вкладиші від жувальних гумок Turbo

1930-ті роки. Вільям Ріглі вигадує новий маркетинговий хід. Вкладиші із зображеннями бейсбольних чемпіонів та героїв коміксів, які раніше продавалися із цигарками, стали продаватися із жувальними гумками. Картинки випускалися обмеженими тиражами, тож стали предметом

колекціонування.

Картинки у жуйках починають завойовувати популярність. Найвідоміші серії кінця 30-х - початку 40-х: G-Men, Horror's of War, Mickey Mouse, Wild We>

Професор Колумбійського університету Холлінгворт публікує наукову роботу"Психодинаміка жування", в якій доводить, що жування впливає на зменшення м'язової напруги і допомагає розслабитися, знімаючи стрес. Жувальна гумка включається в солдатський пайок(Одна платівка жувальної гумки входить у денний раціон).

1933 рік. Вкладиші для жувальної гумки випускаються на щільному картоні.

У продажу з'являється незвичайна «вугільна жувальна гумка», яка рекламується на упаковках Mounds та інших цукерок компанії Пітера Пола.

1939 рік. Рішенням Комісії з харчування, фармацевтики та косметики жувальна гумка входить до класифікації продуктів харчування. Виробники звільнялися від необхідності підписувати на упаковці усі інгредієнти. Wrigley відкриває фабрику у Новій Зеландії.

1944 рік. На ринок виходить торгова марка Orbit від компанії Wrigley. Жувальна гумка випускається спеціально для американських солдатів. Компанія Dubble Bubble випускає жувальну гумку з двома новими смаками - виноградним та яблучним.

а згодом навіть із таким:]

1954 рік. Компанія Dubble Bubble організує перший телевізійний конкурс з надування бульбашок із жувальної гумки.

1956 рік. Компанія Bowman зливається з Topps Chewing Gum. murol Confections Company випускає м'яку жувальну гумку Blammo без цукру. На ринок виходить жувальна гумка Coolmint Gum із пінгвіном на упаковці від компанії Lotte Company. Жувальну гумку починає випускати Kent Gida. Президентська кампанія задіє жувальну гумку з рекламно-політичною метою. Вона випускається у формі сигар та закликає виборців голосувати за певних кандидатів. 1962 рік. Книга рекордів Гіннесса назвала найбільшу вікову «жувальницю жувальної гумки» у світі. Нею стала Мері Френсіс Стабс, якій на той момент було 106 років. 1964 рік. Оркестр The Tijuana Brass записує музику для рекламної кампанії Teaberry Gum. Композиція робить оркестр відомим. На ринку з'являються перші жувальні гумки у подушечках Freedent від компанії Wrigley.

1962 рік. Книга рекордів Гіннесса назвала найбільшу вікову «жувальницю жувальної гумки» у світі. Нею стала Мері Френсіс Стабс, якій на той момент було 106 років.

1964 рік. Оркестр The Tijuana Brass записує музику для рекламної кампанії Teaberry Gum. Композиція робить оркестр відомим.

На ринку з'являються перші жувальні гумки у подушечках Freedent від компанії Wrigley.

Сучасна жувальна гумка складається в першу чергу з жувальної основи (переважно синтетичні полімери), в яку іноді додають компоненти, які одержують із соку дерева Саподилла або живиці хвойних дерев.

Фахівці рекомендують використовувати жувальну гумку тільки одразу після їжі та не більше п'яти хвилин на день. В іншому випадку вона сприяє виділенню в порожній шлунокшлункового соку, що може сприяти розвитку виразки шлунка та гастриту. Однак після їжі, у людей, які страждають на печію, жувальна гумка сприяє усуванню її симптомів. Слина, що виділяється, має лужну реакцію, ковтається. Кислий вміст нижньої третини стравоходу нейтралізується. При цьому постійне надходження слини забезпечує кліренс нижньої третини стравоходу.

Деякі розчинні компоненти жувальної гумки несприятливі для організму, якщо надходять до нього у великій кількості. Наприклад,

сорбіт, широко поширений замінник цукру в

жувальних гумках, виявляє проносне

дія, про що виробники попереджають на упаковці

При слабкості зубного зв'язування, при пародонтозі

гумка може сприяти втраті зубів.

Ще одним міфом про жувальну гумку є те, що від жування гумки може випасти пломба. Правильно встановлені пломби не випадають від дії жувальної гумки. Якщо пломба випала, це свідчить або про неякісно встановлену пломбу, або про карієс, що триває.

або руйнування зуба. Однак є небезпека для суглобів щелепи.

Цікаві факти

Найбільший міхур від жувальної гумки був

зафіксовано у липні 1994-го року у телевізійній студії «ABC» у Нью-Йорку. Його надула Сьюзен Мантгомері зі США, діаметр міхура становив 58,5 сантиметрів (це більше розміру у плечах дорослого чоловіка середньої комплекції).

Шкода, що завдається жувальною гумкою вуличному екстер'єру при попаданні на тротуари, стіни будинків, лавки тощо називається gumfitti. Вчені всього світу багато років б'ються над створенням хімікатів, які б розчиняли жувальну гумку, не завдаючи шкоди навколишньому середовищу. Для нешкідливої ​​утилізації вигадують дуже незвичайні методи. Так, у місті Сан-Луїс-Обіспо (Каліфорнія) вже сорок років стоїть стіна, на яку кожен охочий може приліпити свою жувальну гумку. Це – місцева визначна пам'ятка. Стіна заліплена гумкою у кілька шарів. У німецькому Бошольті для цих цілей використовуються гілки дерев

Ще доповню

Жуйка зі смоли та соснових голок

Походження жувальної гумки має довгу історію. Ще древні греки та індіанці майя жували смолу та в'язкий сік дерев, щоб налаштовуватися на медитацію. Пізніше переселенці з Європи перейняли в індіанців цю традицію і стали жувати смолу сосни та бджолиний віск, у тому числі для профілактики захворювань горла.

Першою спробою організації промислового виробництва прототипу сучасної жувальної гумки із соснової смоли можна вважати невелику справу Джона Б. Кертіса зі штату Мен. Воно було організовано 1848 року. Смоляна жувальна гумка була не дуже популярна, тому що видалити непотрібні домішки із соснової смоли на той час було складно, до того ж мало хто знав про існування нового продукту.

Смоляна жувальна гумка була не дуже популярна, тому що видалити непотрібні домішки із соснової смоли на той час було складно.

Днем народження сучасної жувальної гумки прийнято вважати 28 грудня 1869 року. Вільям Ф. Семпл, дантист зі штату Огайо отримав патент на жувальну гумку. У патенті було написано туманно про створення «певної комбінації каучуку з іншими речовинами, в різних пропорціях, придатних для приготування жувальної гумки».

Семпл не став робити жувальну гумку для продажу. Його більше цікавив процес винаходу та вдосконалення. Ймовірно, він не вірив у можливість успіху його винаходу на ринку – невдалий досвід попередників не надихав.

Жуйка замість велосипедних шин

У тому ж 1869 винахідник і фотограф з Нью-Йорка - Томас Адамс - придбав у колишнього президента і генерала Мексики Антоніо Лопез де Санта Анна тонну мексиканського каучуку для виробництва гуми.

Він збирався виробляти іграшки, велосипедні шини та взуття, але зауважив, що деякі мексиканці жують вихідний матеріал для гуми – чикл. Адамс вирішив зварити невелику партію жувальної гумки із каучуку на своїй кухні. Речовину, що вийшла, цілком можна було жувати.

Два подібні винаходи двох різних людей. Перший вигадав і забув, другий вирішив спробувати щастя.

Томас Адамс виставив пробну партію нового товару у кількох місцевих магазинах. Покупці оцінили продукт, і невдовзі бізнес Томаса Адамса пішов у гору. В 1871 Адамс сконструював і запатентував машину для автоматичного виробництва жувальної гумки. Крім того, він додав до складу основи екстракт лакричника для покращення смаку та запаху і, як наслідок, збільшення продажів.

Першу у світі ароматизовану жувальну гумку Томас Адамс назвав "Black Jack". Вона мала форму рівної довгастої палички. "Нью-Йоркська жувальна гумка Адамса" продавалася по 5 центів за штуку (долар за коробку). Багатьом аптекарям Адамс роздавав перші партії безкоштовно за умови, що вони виставлять зразки у своїх вітринах.

У 1888 році в США з'явилися автомати з продажу жувальної гумки Адамса Tutti-Frutti. Ставилися вони на станціях електропоїздів у багатолюдному Нью-Йорку.

Миловар виробляє жувальну гумку

Якийсь час Адамс був монополістом у виробництві жувальної гумки. Але прогрес не стоїть на місці, і вдалий товар, який має попит, важко утримати в одних руках. Вже на початку ХХ століття досить велика кількість виробників жувальної гумки вийшли на ринок і стали конкурувати за увагу споживачів. Серед компаній-виробників особливе місце зайняла фірма Wrigley's, відома і сьогодні.

Ця транснаціональна корпорація була заснована в 1891 р. за дуже несподіваних обставин. Успішний продавець мила Вільям Ріглі одного разу звернув увагу на те, що покупці приходять до його магазину не тільки через мило, а й за двома платівками жувальної гумки Lotta та Vassar, що додаються до покупки.

Ріглі додав, що цю обставину можна використовувати для розширення сфер бізнесу. Так з продавця мила він перекваліфікувався на виробника жувальної гумки - Wrigley.

Жуйку всім задарма і нехай ніхто не піде скривдженим

У 1893 році на фабриці розпочався випуск м'ятної жувальної гумки Spearmint та фруктової Juicy Fruit. Вільям Ріглі став справжнім новатором на ринку жувальної гумки. Він змінив традиційну форму, розділивши звичні брусочки на п'ять окремих платівок. Платівки загортали у вощений папір, щоб вони не прилипали один до одного.

Реклама продукції Wrigley стала з'являтися на бортах трамваїв та омнібусів. Дівчата (прототипи сучасних промоутерів) безкоштовно роздавали жувальну гумку на вулицях мегаполісів для привернення уваги покупців та дегустації нового продукту.

Платівку жувальної гумки стали видавати кожному іммігранту, який в'їжджав до США через Елліс-Айленд.

Корпорація Wrigley розвивалася галопуючими темпами в США, а незабаром вийшла і на світовий ринок. У 1910 році компанія побудувала свій перший завод за межами штатів у Канаді. У 1915 будується завод в Австралії. Wrigley не скупилася на рекламні компанії, які йшли одна одною.

Для популяризації жувальної гумки та серед дітей була випущена книжка «Матушка гуска» з віршами та яскравими ілюстраціями. З рекламною метою платівки жувальної гумки розсилалися всім ньюйоркцям, прізвища яких значилися в міському телефонному довіднику.

Пізніше платівку жувальної гумки стали видавати кожному іммігранту, який в'їжджав до США через Елліс-Айленд. Внаслідок чого жувальна гумка Вільяма Ріглі стала символом Америки.

На сьогоднішній день компанія Wrigley вийшла на ринки більш ніж 180 країн світу. До складу корпорації входять 15 заводів у всьому світі. Компанія Wrigley є однією з найбільших у світі серед виробників кондитерських виробів.

і ще Жувальна гумка - один із символів Америки та заповітна мрія радянської дитини - була запатентована рівно 140 років тому. Зубний лікар, який оформив авторське право на жуйку, стверджував, що його суміш із каучуку з додаванням крейди та деревного вугілля благотворно впливає на стан зубів, до того ж один її шматочок можна використати тижнями та місяцями. Наразі про користь «бубль-гуму» лікарі висловлюються не так однозначно.

Жувальна гумка (жуйка) - особливий кулінарний виріб, який складається з неїстівної еластичної основи та різноманітних смакових та ароматичних добавок. У процесі вживання жувальна гумка практично не зменшується в обсязі, але всі наповнювачі поступово розчиняються, після чого основа стає несмачна і зазвичай викидається. З багатьох видів жуйки як розваги можна видувати бульбашки, що в англомовних країнах дало їй ще одну назву Bubble Gum (тобто щось на зразок «гума для бульбашок»).

Предки людини жує

Історія жувальної гумки сягає глибини століть. Найперша жуйка датується кам'яним віком, VII-II тисячоліттями до нашої ери. У 2007 році у Фінляндії під час розкопок було знайдено шматочок смоли віком 5 тисяч років із відбитками людських зубів.

Відомо, що ще древні греки жували смолу мастика, щоб освіжити дихання. Індіанці майя, щоб чистити зуби та освіжати дихання, використовували застиглий сік дерева саподилу. Таку жувальну суміш вони називали «чікле». Пізніше вона послужила основою для промислового виробництва жувальної гумки.

Покоління Ж

Мода на жувальну гумку у світі з'явилася після Другої світової війни. Американські військовослужбовці, до пайок яких входила жуйка, познайомили із цим продуктом жителів Азії, Африки та Європи. Жуйку стали виробляти в Японії, Німеччині, Великобританії, Франції та інших країнах.

У Радянському Союзі жувальна гумка довгий часне вироблялася, а радянські аналоги, що з'явилися в 1970-і роки, поступалися закордонним з еластичності та оформлення упаковки.

«Імпортна жувальна гумка» була своєрідним предметом культу серед радянських дітей та підлітків. Фантики та вкладиші від неї колекціонували, обмінювали на різні дрібниці, грали чи сперечалися на них.

Безперечна користь…

Існує багато суперечок про користь та шкоду жувальної гумки. Виробники жуйки доводять корисність свого продукту. Насамперед – це можливість очистити зуби та порожнину рота від залишків їжі після їжі, свіжість дихання.

Спеціальною жувальною гумкою китайські космонавти навіть чистять зуби, не маючи можливості в космосі користуватися звичайною зубною щіткою. А в роки сухого закону в США у барах, які нелегально торгували спиртним, відвідувачам роздавали жувальну гумку - щоб заглушити запах алкоголю.

Крім механічного очищення порожнини рота, завдяки цукрозамінникам (сорбітолу, ксиліту) у сучасній жувальній гумці, відновлюється кислотно-лужний баланс.

Цікаво

Відбілюючі властивості жуйок сильно перебільшені, жуйка зовсім нездатна видаляти зубний наліт: він занадто ланцюжок для неї. Невеликим винятком може послужити жуйка з твердими гранулами у своєму складі, які можуть трохи пошкрябати поверхню зуба. Однак жодна гумка не зможе замінити повноцінну чистку зубною пастою.

Крім того, жувальну гумку використовують пасажири літаків, щоб уникнути проблем із закладанням вух. А нещодавно вчені заявили, що жувальна гумка без цукру «спалює» кілограми.

…і безперечна шкода

Цим та іншим аргументам на противагу ставлять такі факти, що при занадто частому жуванні жувальна гумка негативно впливає на емаль зубів. Крім того, надмірне жування сприяє розвитку гастриту, оскільки при жуванні у людини виділяється шлунковий сік, який дратує слизову оболонку шлунка.

Минулого року британські медики заявили, що від надмірного вживання жуйки може бути навіть розлад шлунка із серйозними наслідками.

Від постійного жування може постраждати скронево-нижньощелепний суглоб - той, що з'єднує скроневу кістку та нижню щелепу. При запаленні цього суглоба жувати не рекомендується.

Липке сміття

Найбільш безперечну шкоду використана жувальна гумка завдає вулицям міст, громадському транспорту тощо. Так, на центральному залізничному вокзалі Нью-Йорка щодня збирають близько 3 кг старої жуйки. У англійськоюнавіть існує спеціальний термін для забруднення стін та тротуарів жуйкою – gumfitti.

Не дивно, що, наприклад, у Сінгапурі згідно із законом заборонено жувати жувальну гумку.

«Алея жуйки» «Алея жуйки»

На нелегальному становищі

Але жуйка, незалежно від бренду та смаку, ніколи не була продуктом, який подобається всім. У 1970-ті деякі американські лікарі вважали її шкідливою, оскільки, на їхню думку, вона «виснажувала слинні залози і могла призвести до склеювання внутрішніх органів». У 1950–1960-ті ортодонти забороняли її пацієнтам із виправними дужками на зубах через те, що, вважалося, її неможливо відчистити за допомогою зубної щітки. Заборона на жувальну гумку поширювалася тоді й у американських школах. Але найзнаменитіший випадок переведення жуйки на нелегальне становище – заборона на її імпорт та продаж у Сінгапурі, запроваджена прем'єр-міністром Го Чок Тонгом 1992-го. Покарання за незаконне розповсюдження – великий штраф і навіть ув'язнення на строк до двох років. Таким чином влада відомої своєю бездоганною чистотою південно-східної держави захотіла позбавити тротуари, будівлі та громадський транспорт від чорних плям, що залишаються жуйкою. Однак у битві між грошима та чистотою перемогли перші. У 2004 році завдяки угоді про вільну торгівлю між США та Сінгапуром заборона була знята. Втім, зараз у Сінгапурі дозволена до продажу тільки жуйка з лікувальними властивостями (антинікотинова), а при її купівлі все одно потрібне посвідчення особи.

Економічною стороною чистоти вулиць стурбовані й у Європі. Чинний у Барселоні штраф у 450 євро за кинуту в громадському місці жуйку не рятує: близько 1800 плям від неї відтирають міські служби щодня, витрачаючи на це 100 000 євро на рік. У листопаді 2010-го уряд Іспанії вирішив, що місцева жуйка надто липка, і ухвалив змінити її склад – розглядається питання про застосування у виробництві полімеру, що використовується у створенні пластику та в косметичній промисловості. У Великій Британії жуйка з подібними властивостями з'явилася у березні 2010-го. Chicza, що імпортується англійцями з Мексики, не тільки не прилипає до підлоги, але і є біорозкладною.

Використані матеріали сайту: http://liveinukraine.livejournal.com

Важко знайти в сучасному цивілізованому світі людину, яка не має уявлення про жувальну гумку. Люди завжди щось жували, лише з різними цілями. У давнину у такий спосіб очищали зуби, розвивали жувальні м'язи, заспокоювали нерви. В якості жуйки наші предки використовували найчастіше березову смолу. Лише наприкінці ХІХ ст. стали жувати натуральний каучук, додаючи до нього різні речовини поліпшення смаку.

У 1928 р. була випущена перша комерційно успішна жувальна гумка - Dubble Bubble. Після цього склад жуйки постійно змінюється, додаються нові речовини для покращення смаку, кольору, запаху. Каучук – натуральний полімер, що отримується з латексу, становить еластичну основу жувальної гумки. Використовують його для виготовлення гуми, взуття, клею.

З чого складається жуйка?

Основу сучасної жуйки становить каучук. Також до неї додають різні ароматизатори, барвники та підсолоджувачі.

1. Латекс – основа жуйки, вважається нешкідливою.
2. Ароматизатори (натуральні або ідентичні їм, здатні спричинити алергію).
3. Барвники (різні Е - далеко не нешкідливі речовини, багато з них мають канцерогенну властивість).
4. Підсолоджувачі (цукор сприяє розвитку карієсу, аспартам може викликати головний біль та нудоту, сорбіт та ксиліт – відомі проносні засоби).

Чи є користь?

Безперечно, якісь позитивні властивості у жувальної гумки повинні бути, а інакше безглуздо її поширення та застосування. І такі плюси має. По-перше, жуйка таки сприяє очищенню зубів, про що голосно кричить реклама. Жування після їжі покращує стан ротової порожнини, консистенція гумки допомагає залишкам їжі прилипнути до неї, і таким чином вони видаляються. По-друге, під час жування активно виробляється слина – природний очищувач зубів. Освіжаюча дія жуйки незаперечна, правда, має вона короткочасний ефект, маскуючи (якщо такий є), а не усуваючи причину. Доведено заспокійливу дію самого процесу жування – не має значення, чого саме. Жувальна гумка має відповідну консистенцію та властивості, не змінюється в обсязі з часом і не розчиняється, тому жувати її можна довго та розмірено, наводячи нерви в порядок. Щоправда, віддалений результат дії такого антистресу відстежити складно.

Жуйка – шкідник?

Крім позитивних властивостей, жувальна гумка та її неправильне використання має низку негативних властивостей. Під час жування слина, що виділяється, має лужну реакцію, потрапляє неминуче в шлунок, знижуючи його кислотність. У відповідь це починається вироблення додаткової кількості шлункового соку, основа якого – соляна кислота. Якщо відбувається це на голодний шлунок, проблем не уникнути, тому що агресивна дія кислоти спрямована насамперед на стінки самого шлунка. Постійна дратівлива дія шлункового соку сприяє розвитку гастриту та . Наступний момент, який слід зазначити, – шкода постійної стимуляції роботи слинних залоз, коли спочатку слини виділяється багато, та був розвивається її недолік. Таке явище може сприяти розвитку ксеростомії – патологічної сухості слизових оболонок ротової порожнини. , Поломка протезів і брекетів, перевантаження навколозубних тканин при хворобах пародонту - цьому також може сприяти тривале жування жуйки. Склад гумки включає різні консерванти, барвники, ароматизатори, стабілізатори і загусники, всі вони потрапляють в організм і роблять далеко не позитивні дії.

Жування та робота мозку

Багатьом з дитинства відомо, що прийом їжі та читання – речі важко сумісні, не засвоюється або їжа, або інформація. Жування жуйки не тільки заспокоює, а й гальмує мозкову діяльністьзнижуючи увагу, не даючи зосередитися. Хоча хтось із цими твердженнями може не погодитись – це вже особиста справа кожного.

Культура та жуйка

Їда повинна відбуватися в місцях, призначених для цього. У сучасному світі, що швидко рухається і прискорюється, ми все робимо швидко, на ходу. Перекушуючи під час поїздки в метро, ​​на вулиці, в машині, людина не замислюється над тим, наскільки це відповідає культурі та етикету. Як продовження їжі – жування жуйки, що затягується надовго. Люди постійно поспішають, відчуваючи стрес, жуйка в такій ситуації допомагає заспокоїтися, тільки така звичка ніяк не пов'язана з культурою. Вихована людина поважає інших людей і навряд чи жуватиме під час розмови, в театрі або з екрану телевізора. Впевненість у собі ніяк не підвищиться за допомогою жуйки, хоча багато хто вважає протилежне і активно це демонструє.

Правила використання жувальної гумки

Жуйку слід використовувати безпосередньо після прийому їжі і не більше 10-15 хвилин.

• Жуйку варто використовувати виключно з метою гігієни порожнини рота після їди, коли немає можливості почистити зуби.
• Жувати потрібно той час, поки гумка має смак (близько 5-10 хвилин). Цього часу цілком достатньо, щоб видалити залишки їжі з ротової порожнини.
• Не використовувати жуйку на голодний шлунок або при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
• Купувати якісні жувальні гумки, уникаючи продукції із країн третього світу.
• Не використовувати жуйку при хронічних хворобах ясен, множинних пломбах у порожнині рота, патологічної стирання зубів.

Популярні представники

Жуйки торгової марки Orbit від компанії Wrigley мають широкий асортимент різних смаків та користуються великою популярністю, випускаються з 1944 р. Ця ж компанія виробляє такі жуйки, як Hubba Bubba, Juicy Fruit, Eclipse, Extra, Big Red. Жувальна гумка Dirol відома з 1968 р. і була першою гумкою, яка не містить цукру. У Росії її з'явилася лише на початку 90-х гг. Випускаються жуйки у вигляді драже або пластинок, з рідким наповнювачем або у складі льодяників, на будь-який смак та колір.

Ксіліт

У 1988 р. Асоціація стоматологів Європи рекомендувала до використання жувальні гумки з ксилітом після кожного прийому їжі як профілактичний засіб. Ксіліт (Е-967) – замінник цукру, що погано засвоюється організмом. Він не піддається бродінню, бактерії зубного нальоту не можуть використовувати його як харчування, чим і пояснюється його. Ксиліт діє як проносний засіб, максимально допустима добова доза – близько 30 г.

Жувати чи не жувати?

Мода на жувальну гумку в нашій країні з'явилася у 90-х роках. минулого століття та стійко закріпилася серед молоді. Жувати чи ні – це вирішує для себе кожен індивідуально. Варто пам'ятати про правила використання жуйки та уникати занадто тривалого та частого її вживання. Як гігієнічний засіб жувальна гумка рекомендується стоматологами, але тільки як засіб очищення зубів після їди для короткочасного використання. У дітей застосування жуйки рекомендується у випадках, коли почистити зуби немає можливості. Варто замислитись над тим, які речовини потраплять в організм малюка в момент жування гумки, і зважити доцільність її застосування в ранньому віці, перш ніж сприяти формуванню шкідливої ​​звички жування у дитини.

Склад жувальної гумки Orbit:

§ сорбіт E420, мальтит E965, гумова основа, загусник E414, стабілізатор E422, натуральні, ідентичні натуральним та штучні ароматизатори, маніт E421, емульгатор соєвий лецитин, барвник E171, підсолоджувачі аспартам E951, ацесульфам-К E950, гідрокарбонат натрію E500ii, глазур E903, антиоксидант E320.

Склад жувальної гумки Dirol:

§ ізомальт, сорбіт, маніт, ксиліт, мальтитний сироп, аспартам, ацесульфам-К, гумова основа, карбонат кальцію 4%, ароматизатори натуральні: м'ята, ментол, іденчини натуральному ванілін, штучний освіжаючий, загусник E414, стабілізатор E422, гідрогенізована рапсова олія, емульгатор E322, барвник E171, глазур E903, антиоксидант E321, текстуратор E341iii.

З чого ж складаються жуйки?

1. Латекс – основа жуйки. Поки що визнається нешкідливим. Проте повних досліджень не проведено.

2. Ароматизатори, натуральні та ідентичні ім. Не завжди є нешкідливими, адже часто отримані хімічним шляхом (синтезом). Санітарні норми це припускають.

3. Барвники. Якщо ви зустрінете на упаковці Е171, знайте це так звані титанові білила. Насамперед у Росії у харчових продуктах вони були заборонені, проте тепер заборона не діє (гроші багато що вирішують). Цей барвник викликає захворювання печінки та нирок. У жуйці Стиморол барвник E-131, що сприяє утворенню ракових клітин.

4. Підсолоджувачі. Вони бувають різні:

§ Цукор. Давно доведено: що довше його контакт із зубами, то вище ризик карієсу. І тут у жуйки просто немає конкурентів.
§ Ацесульфам-К. За своєю структурою він подібний із сахарином і сприяє розвитку пухлин, принаймні у лабораторних тварин. Безпечна доза: 1 г на добу.
§ Аспартам. Викликає головний біль, запаморочення та нудоту. Коли температура аспартаму перевищує 30 С, деревний спирт у ньому перетворюється на формальдегід, а потім на мурашину кислоту, яка у свою чергу викликає метаболічний ацидоз (порушення кислотної рівноваги в організмі). Раніше в США він був заборонений, але потім чомусь переглянули рішення (гроші знову ж таки вирішують багато). Безпечна доза: 3 г на добу.
§ Сорбіт та ксиліт. Більше однієї упаковки жуйки на день може дати проносний ефект. Оскільки саме жуйку з ксилітом у рекламі рекомендується вживати якнайчастіше, то “діарея може несподівано застати вас зненацька”. Безпечна доза ксиліту: 40 г на добу.

І, крім того, будь-яка жувальна гумка стимулює виділення шлункового соку. Жування натщесерце може призвести до гастриту та виразки, т.к. кислота, що виділяється організмом, роз'їдає слизову оболонку шлунка.
Загалом, від жувальних гумок шкоди, безсумнівно, більше, ніж користі, адже жувальні гумки мають слабку гігієнічною ефективністюпорівняно, наприклад, із зубними щітками.
Рекомендуємо жувати цю гуму не більше 3-5 хвилин і тільки після їди.

Coca-Cola

Ось кілька цитат із офіційного сайту кока-коли в Росії (www.cocacola.ru):

§ “Щодня у світі споживається понад 162 млн. літрів Coca-Cola та 84 млн. літрів інших напоїв Компанії”.

§ "Coca-Cola визнана "Народною маркою" 2002 року за результатами опитування населення Росії. Це всенародне визнання росіян до напою Coca-Cola.

§ “Чи можна вважати безалкогольні напої частиною здорового раціону харчування? Так, безумовно. Безалкогольні напої складаються переважно з води і тому здатні вгамувати спрагу і задовольняти фізіологічну потребу організму в рідині (приблизно два літри щодня). Крім того, підсолоджені цукром безалкогольні напої містять вуглеводи і, отже, швидко забезпечують організм енергією.

П'ємо:

Через 10 хвилин.
10 чайних ложок цукру “вдарять” за вашою системою (це щоденна норма, що рекомендується).
Вас не тягне рвати, тому що фосфорна кислота пригнічує дію цукру.

Через 20 хвилин.
Відбудеться стрибок інсуліну в крові. Печінка перетворює весь цукор на жири.

Через 40 хвилин.
Поглинання кофеїну завершено. Ваші зіниці розширяться.
Кров'яний тиск збільшиться, тому що печінка викидає більше цукру до крові.
Блокуються аденозинові рецептори, тим самим запобігаючи сонливості.

За 45 хвилин.
Ваше тіло збільшить виробництво гормону дофаміну, який стимулює центр задоволення мозку.
Такий самий принцип дії у героїну.

Через годину.
Фосфорна кислота пов'язує кальцій, магній та цинк у вашому кишечнику, прискорюючи метаболізм.
Збільшується виділення кальцію через сечу.

Більш як за годину.
Сечогінні дії входять у гру.
Виводяться кальцій, магній та цинк, які знаходяться у ваших кістках, так само як і натрій, електроліт та вода.

Більш ніж за півтори години.
Ви стаєте дратівливим або млявим. Вся вода, що містить у кока-колі, виводиться через сечу.

Активний інгредієнт кока-коли – ортофосфорна кислота. Її рН дорівнює 2,8. Для перевезення концентрату Coca-Cola вантажівка має бути обладнана спеціальними ємностями, призначеними для висококорозійних матеріалів.

1. Aqua carbonated – газована вода.
Присутність у воді вуглекислого газу збуджує шлункову секрецію, підвищує кислотність шлункового соку та провокує метеоризм – рясне виділення газів. Крім того, використовується не джерельна вода, а водопровідна, пропущена через фільтри.

2. E952 (Cyclamic Acid and Na, До, Са salts,
Цикламова кислота та її натрієві, калієві та кальцієві солі). Замінник цукру. Цикламат – синтетичний хімікат, має солодкий смак у 200 разів, що перевищує насолоду цукру, використовується як штучний підсолоджувач. Був заборонений для використання в продуктах харчування людини, оскільки є канцерогеном, що викликає ракову хворобу. У 1969 році розпорядженням Федерального агентства з харчових продуктів та лікарських препаратів (FDA) заборонено до застосування на території США, т.к. було доведено, що він, як сахарин та аспартам, викликає у щурів рак сечового міхура. Того ж року заборонено в Канаді. У 1975 році заборонено в Японії, Південній Кореї та Сінгапурі. Заборонено використовувати у виробництві напоїв в Індонезії. У 1979 р. всесвітня організація охорони здоров'я реабілітувала циклати, визнавши їх нешкідливими.

* Безпечна доза: 0,8 г на добу.

3. E150d (Caramel IV – Ammonia-sulphite process, барвник)
— палений цукор, одержують шляхом переробки цукру за певних температур, з додаванням хімічних реагентів або без них. У даному випадкудодають сульфат амонію.

4. E950 (Acesulfame Potassium, ацесульфам калію)
- У 200 разів солодше сахарози. Містить метиловий ефір, який погіршує роботу серцево-судинної системи, та аспарогенову кислоту, яка має збуджуючу дію на нервову системуі може, згодом, викликати звикання. Ацесульфам погано розчиняється. Продукти з цим підсолоджувачем не рекомендується вживати дітям, вагітним і жінкам, що годують.

* Безпечна доза: 1 г на добу.

5. E951 (Aspartame)
- цукрозамінник для хворих на діабет. Хімічно нестійкий: при підвищенні температури розпадається на метанол та фенілаланін. Метанол ( метиловий спирт) дуже небезпечний: 5-10 мл здатні призвести до загибелі зорового нерва та незворотній сліпоті, 30 мл можуть призвести до смерті. У теплому газуванні та аспартам трансформується у формальдегід, який є найсильнішим канцерогеном. Документально підтверджені випадки отруєння аспартамом: втрата дотику, головний біль, втома, запаморочення, нудота, сильне серцебиття, збільшення ваги, дратівливість, тривожний стан, втрата пам'яті, туманний зір, висип, припадки, втрата зору, болі в суглобах, депресія захворювання дітородних органів; втрата слуху. Також аспартам може провокувати такі хвороби: пухлина мозку, множинний склероз, епілепсію, базедову хворобу, хронічну втому, хвороби Паркінсона та Альцгеймера, діабет, розумову відсталість та туберкульоз.

* Безпечна доза: 3 г на добу.

6. E338 (Orthophosphoric Acid, ортофосфорна кислота) - хімічна формула: H3
PO4
. Пожежно- та вибухонебезпечна. Викликає подразнення очей та шкірних покривів. Застосування: для виробництва фосфорнокислих солей амонію, натрію, кальцію, марганцю та алюмінію, а також для органічного синтезу, у виробництві активованого вугілля та кіноплівки, для виробництва вогнетривів, вогнетривких сполучних, кераміки, скла, добрив, синтетичних миючих засобів, у медицині, металообробній для очищення та полірування металів, текстильної для вироблення тканин з вогнезахисним просоченням, нафтової, сірникової промисловості. Харчову ортофосфорну кислоту застосовують у виробництві газованої води та для отримання солей (порошки для виготовлення печива). Перешкоджає засвоєнню кальцію та заліза в організмі, що може призводити до ослаблення кісткової тканини, остеопорозів. Інші побічні ефекти: спрага, висипання на шкірі.

7. Е330 (Citric Acid, лимонна кислота) – безбарвні кристали.
Широко поширена у природі. Отримують лимонну кислоту з махорки та бродінням вуглеводів (цукор, патока). Застосовують у фармацевтичній та харчовій галузях промисловості. Солі лимонної кислоти(цитрати) використовують у харчової галузіпромисловості, як кислоти, консерванти, стабілізатори, в медицині – для консервування крові.

8. Аromas – невідомо які ароматичні добавки

9. Е211 (Sodium Benzoate, бензоат натрію)
- Відхаркувальний засіб, консервант харчових продуктів. Бензойну кислоту (Е210), бензоат натрію (Е211) та бензоат калію (Е212) вводять у деякі харчові продукти, як бактерицидні та протигрибкові засоби. До таких продуктів належать джеми, фруктові соки, маринади та фруктові йогурти. Не рекомендується вживати астматикам та людям, чутливим до аспірину. В останньому дослідженні, проведеному професором в галузі молекулярної біології та біотехнологій з Шеффілдського університету (Англія) Пітером Пайпером, виявили, що дана сполука завдає значної шкоди ДНК. За словами Пайпера, бензоат натрію, що є активним компонентом консервантів, що використовуються в більшості газованих напоїв, не знищує частини ДНК, але деактивує їх. Це може призводити до цирозу печінки та дегенеративних захворювань, наприклад, хвороби Паркінсона.

Цікаві факти та чутки про Coca-Cola:

§ У ряді штатів США дорожня поліція завжди має в патрульній машині близько 10 л Коли, щоб змивати кров із шосе після аварії. [слух]

§ Якщо залишити на ніч невеликий шматок ковбаси у пляшці з кока-колою або фантою; на ранок ковбаса розчиниться! [перевірено]

§ Coca-Cola застосовується для чищення каналізації, іржавих болтів і плям з хромованого бампера машини, акумуляторів та двигуна в автомобілі, електричних чайниківвід накипу. [перевірено]

§ Для очищення одягу від плям, вилити банку кока-коли на брудний одяг, додати пральний порошок і випрати в машині як завжди.

§ У деяких азіатських країнах фермери використовують кока-колу для знищення шкідників, т.к. вона дешевша за хімікати, а ефект дає такий самий. [з новин]

Жуйка – поширений продукт, його люблять і використовують люди різного віку. Здається, що це технологічна новація. Насправді, у жувальної гумки цікава, багатовікова історія.

Історія появи жувальної гумки

Люди давно використовували дари природи для різних цілей, знаючи їх корисні та шкідливі властивості. Застосовувалися мінерали, комахи. Для гігієни ротової порожнини були корисними коріння рослин.

Давньою жувальною гумкою користувалися індіанці майя, це була субстанція з каучукового соку - чікле. Є свідчення, що на півночі Європи люди використовували березову смолу, щоб полегшити зубний біль. Ацтеки мали норми поведінки, пов'язані з цим засобом. Незаміжнім жінкам та дітям дозволялося жувати, коли хочеться, заміжнім жінкам та вдовам – вдома, а чоловікам наказувалося приховувати.

Люди знають про виріб з давніх-давен. Мешканці Північної Америкиперейняли цей корисний досвід індіанців.

Важливо! Жувальна гумка у звичному нам вигляді з'явилася 1848 року. 23 вересня офіційно визнано її днем ​​народження.

У цей час брати Куртіс вигадали змішати з бджолиним воском соснову смолу і продавати цей винахід. Жуйка мала непоганий успіх. Це дозволило збільшити обсяги виготовлення 1850 року. Потім до складу додали парафінові ароматизатори, виготовили 4 марки жувальних гумок.

В 1869 стоматолог Вільям Семпл запатентував жувальну гумку з каучуку. До її складу увійшли: деревне вугілля, крейда, ароматизатори. Він запевняв, що жуйка має корисні для зубів властивості і є довговічною. За нез'ясованими обставинами продукт не перейшов до масового виготовлення.

За легендою в 1869 році генерал, що втік з Мексики, знайомиться з винахідником Томасом Адамсом і продає чикле (каучук). Йому не вдалося створити замінник гуми. Тоді винахідник зварив каучук і зробив жувальну гумку, яку швидко розкупили у місцевих лавках.

Потім він запровадив лакричний ароматизатор. Виникла Black Jack - перша жуйка зі смаком. 1871 відбулося отримання Адамсом патенту на апарат для масового виготовлення продукту. У 1888 році – поява жуйки «Tutti Frutti». Фармацевт Джон Колган запропонував вводити суміш ароматизатор перед додаванням цукру. Тепер запах та смак залишалися довше.

Продавець Вільєм Ріглі зауважив, що жуйка має попит покупців і вирішив поліпшити метод виготовлення. У 1892 році виробили «Wrigley's Spearmint», через рік – «Wrigley's Juicy Fruit». Ці види жуйки утримують перші рядки світових продажів і зараз. Риглі належить ідея додавати м'яту, цукрову пудру та інші ароматизатори, виготовляти гумку різних форм.

Важливо! У 1928 році Уолтер Дімер винайшов жуйку з цікавою властивістю, що дозволяє легко надувати бульбашки: «bubble gum».

Дослідник покращив виріб Френка Фліра, який не мав попиту. Жуйка дуже сподобалася дітям, як розвага. Проводились змагання серед її аматорів. У 1994 році встановили світовий рекорд: був надутий міхур у 30,8 см. Тоді не замислювалися про користь, властивості або шкоду жувальної гумки.

Після 1945 року завдяки солдатам про неї дізнався весь світ. У СРСР існували лише радянські аналоги, які не мали приємних властивостей, у негарній упаковці. У 1990-х роках фантики від закордонної жуйки колекціонували та застосовували для ігор.

Склад жувальної гумки

Жувальна гумка містить:

• основа: каучук чи інші синтетичні полімери – 20–30%;
• харчовий цукор або цукрозамінники – 60%;
• підсилювачі смаку;
• стабілізатори (частіше – гліцерин);
• підсилювачі аромату;
• емульгатори (на основі яєчного жовтка);
• барвники;
• загусник Е414;
• лимонна кислота;
• діоксид титану (забезпечує білий колір);
• консервант (антиокислювач).

Він сильно змінився порівняно із давньою жуйкою. Це є основні компоненти. Вміст перерахованих речовин у популярних видівжуйки:

Чи корисна жувальна гумка

Можна подумати, що її властивості завдають виключно шкоди. У ЗМІ активно пропагується позитивний впливжуйки на зуби.

Активне виділення слини

Мікробні колонії утворюються на зубах вже через 2 години після чищення. Вони переробляють залишки їжі, при цьому утворюються кислоти, що руйнують емаль. Підсумок – карієс. Під час жування рефлекторно виділяється слина, яка має слаболужну ph і містить мінеральні компоненти. Властивості жувальної гумки справді зміцнюють зубну емаль, нейтралізують середовище, але не за рахунок свого складу.

Рефлекторно активується моторика кишечника та виділення секрету. Людина швидше відновлюється після операції на кишечнику та переходить до повсякденної їжі завдяки жуйці.

Очищення порожнини рота та зубів

Важливо! Зуби після жуйки стають чистішими. Маючи в'язку консистенцію, вона приєднує себе залишки їжі, сприяючи очищенню, але не всіх випадках.

Зуби мають виражену анатомію – глибокі ямки, можуть бути нудними. Тоді їжа та наліт забиваються туди. Але на думку стоматологів, користь властивостей жуйки після їжі є.

Зміцнення щелеп

Можна використовувати жувальну гумку як незвичайний тренажер. Це корисна властивість. При жуванні падає навантаження на зуби та їх зв'язки, потім – на щелепну кістку та м'язи. Ця корисна властивість допомагає розвивати щелепно-лицьовий скелет у дітей.

Допомагає заспокоїтись

Жуйка має приємний смакта охолодний ефект. Вона не втрачає консистенцію, об'єм, не розчиняється, не просто освіжає дихання, а допомагає заспокоїтись, ефект від самої дії науково доведений. Корисні властивостіу жувальної гумки достатньо. Але є шкода від неї.

Чим шкідлива жуйка

Корисний за складом продукт може завдати шкоди, не кажучи вже про жувальну гумку.

Поява залежності

Люди по-різному позбавляються стресу. Хтось курить, їсть, хтось користується жуйкою. Існують дослідження, що підтверджують виникнення залежності від неї.

Поломка протезів та випадання пломб

Згідно з дослідженнями, випадки неприємних наслідків через жувальну гумку були, але вони рідкісні. Якщо є всі зуби, пломба зроблена правильно, з якісного матеріалу, то вона (або протез) прослужить довго. Але барвники та ароматизатори із жуйки вони можуть вбирати, що знижує термін служби конструкції. Не рекомендується гумка людям із брекетами або платівками для вирівнювання зубів. При жуванні можуть погнути елементи конструкції, відклеїться брикет або виріб прилипне до них, що погіршить гігієну ротової порожнини. Це завдасть шкоди, ускладнить лікування.

Отруйний ефект

Щоб визначити наявність цієї властивості у жуйки, потрібно дослідити склад докладно. Основа – синтетичні полімери. Вплив на організм не виявлено.

Гліцерин (Е422) витягає із тканин воду. У жуйці його мало, але він використовується у складі часто вживаних продуктів: хліба, кондитерських виробів.

Цукор не викликає карієсу, але є живильним середовищем для бактерій. Деякі використовують цукрозамінники – сорбітол. Ця речовина – проносний засіб. Аспартам може викликати біль голови, алергію. Ксиліт і мальт у складі жуйки відносно безпечні для вживання.

Ароматизатори, як натуральні, і синтетичні, здатні викликати алергію. Підсилювачі смаку при довгостроковому жуванні завдають шкоди смаковим рецепторам. Звичайна корисна їжаздається неприємною при тривалому використаннігумки.

Барвники, що містяться в жуйці, мають канцерогенну властивість. Канцерогенність – здатність викликати клітинні мутації. Поки що немає жодного випадку виникнення раку або іншого новоутворення через жуйку.

Шкода жуйки для дітей

Увага! Є ризик асфіксії (задушення) уві сні, при випадковому ковтанні. Всі м'язи розслаблені, і жуйка може випадково потрапити в горло при глибокому вдиху.

Діти дуже цікаві, можуть дати один одному продукти на пробу. Існує ризик передачі інфекції від однієї дитини іншій через слину. Він може заразитися сам, якщо десь залишить гумку або впустить, а потім жуватиме.

Не можна давати жуйку дитині замість їжі. Це шкода. Рефлекторно виділяється слина та шлунковий сік, що містить соляну кислоту. Оскільки їжа не потрапить у шлунок, кислота почне діяти на його слизову оболонку, викликаючи гастрит. Це захворювання спричиняє проблеми із травленням та засвоєнням корисних поживних речовинз їжі, що особливо погано для дитячого організму.

Асиметричність обличчя

Попередження! Є ймовірність виникнення асиметричності обличчя у дітей та підлітків, які часто використовують жуйку в періоди зміни зубів та активного росту щелеп.

При частому та тривалому жуванні, особливо на одній стороні, відбувається перевантаження м'язів та їх надмірний розвиток, що негативно для зростання щелеп. Вони можуть бути недорозвинені чи розвинені надмірно. Одна половина може бути більшою або довшою за іншу. Це виражені ефекти від надмірного та тривалого вживання жуйки, які завдають шкоди.

Звідси проблеми з прикусом: скупченість, неправильне змикання зубів, щелепно-лицьові патології, особливо у поєднанні з шкідливими звичками(гризти ручку, олівець, нігті). Їх ознаки та наслідки: проблеми з скронево-нижньощелепним суглобом (СНЩС), зміна профілю та конфігурації особи, навіть проблеми з поставою. Але користь жувальної гумки для людини є, це не просто реклама.

Як жувати жуйку без шкоди для здоров'я

Вона не замінить чищення щіткою та пастою. Використовувати жуйку можна після їди не більше 10 хвилин. Попередньо прополоскати рота, щоб виключити шкоду для зубів. Властивості жуйки після їжі можуть застосовуватися для схуднення, оскільки стимулюють виділення шлункового соку, і їжа краще засвоюється. Є гумка, розроблена спеціально для схуднення.

Не можна замінювати жуйкою повноцінний прийом їжі. Це завдасть шкоди. Є альтернативні варіанти заміни жувальної гумки, корисніші.

Чим можна замінити жуйку

Порада! Щоб перебити неприємний запах з рота, можна пожувати лист м'яти, зерна кави, кардамон, імбирний корінь, петрушку.

Можна використовувати м'ятні льодяники, драже, спреї для рота, гігієнічні ополіскувачі. Питання про їх властивості та шкоду для дитини вирішується після консультації з лікарем. Для корисного перекушуванняпідійде йогурт, сухофрукти, свіжі фрукти. Для розвитку жувального апарату дитини будуть корисними тверді продукти: морква, яблука.

Культура та жувальна гумка

У 1990-ті роки жувати скрізь і всюди було модно у Росії. Але нікому не сподобається співрозмовник, який робить це під час розмови чи театру. Це не культурно. Активне життязмушує перекушувати на ходу, але все має бути до місця, не можна зловживати жувальною гумкою.

Як зробити жувальну гумку в домашніх умовах

Діти дуже люблять жуйку. Щоб уникнути шкоди, можна навчитися готувати корисний продукт удома.

Порада! Можна зробити ласощі з улюблених продуктів.

Рецепт жуйки, корисної дітям різного віку:

• вибрати сік за бажанням, додати цукор та підігріти;
• додати до желатину, перемішати і процідити через сито;
• залити суміш у формочки і залишити в холодильнику на 6-8 годин.

Жувальна цукерка готова. Вона нагадуватиме мармелад, матиме і приємний смак, і корисні властивості.

Приготування жувальної гумки із фруктів або ягід:

• продукти очистити від шкірки, нарізати;
• залити окропом, варити 20 хвилин|мінути| на повільному вогні;
• коли все розвариться, компот злити, додати цукор та желатин (розчинений у воді);
• можна використовувати формочки або викласти жуйку в ємність для застигання;
• прибрати у холодильник на кілька годин.

Корисна жувальна гумка готова. Можна брати для перекушування із собою.

Рецепт частування для дітей старшого віку. Жуйка на основі Gum base, яка купується в магазині та через інтернет.

• 1 ст. л. гум-бази розігріти на водяній бані, періодично помішуючи;
• влити рідкий мед чи сироп – 1 ч. л.;
• перемішати;
• ввести суміш 1 ч. л. ароматизатора, 1/2 ч. л. ложки цукрової пудри, барвник (за бажанням);
• стіл або обробну дошку посипати цукровою пудрою;
• викласти гарячу жуйку;
• під час остигання та після потрібно обвалювати її в пудрі;
• сформувати ковбаску, нарізати на шматки.

Смак та властивості готової жуйки вийдуть схожими на покупну. При додаванні барвників та ароматизаторів відрізнятиме їх лише відсутність яскравої обгортки.

Висновок

Користь та шкода жувальної гумки – складне питання, але при дотриманні простих правилїї використання буде корисним. Вона маскує проблеми. Насамперед правильний догляд за допомогою властивостей жуйки за порожниною рота допоможе зберегти красу посмішки та здоров'я на довгі роки.

Чи була Вам ця стаття корисною?