Найсмачніші малосольні помідори в томаті. Малосольні помідори швидкого приготування

А як смачну закуску. А давайте сьогодні зробимо з вами такі ж малосольні помідори – з часником та зеленню? Вони теж виходять дуже смачними та апетитними, в міру гострими, трохи пікантними.

І готуються такі помідори малосольні, фаршировані часникомі зеленню, просто, а засолюються - швидко. Так що жодних складнощів у вас із цією стравою не виникне. Зате який результат! Просто пальчики оближеш! У рецепті, який я взяла за основу, було зазначено, що помідори будуть готові вже за добу.

У мене так не вийшло: при тому, що в будинку було дуже жарко, мої томати були досить просолені через повних 2 дні. Але все одно це недовго, погодьтеся. Тож можна сміливо називати рецепт — «Швидкі малосольні помідори із зеленню та часником». Ходімо готувати?

Інгредієнти:

• 1 кг помідорів;
• 7-9 великих зубків часнику;
• 1/3 стручка гострого перцю;
• 6-8 горошин запашного перцю;
• 6-8 горошин чорного перцю;
• 2 лаврові листи;
• 1 столова ложка цукру – з гіркою;
• 1 столова ложка великої солі- З гіркою;
• 3 столові ложки 9% оцту;
• 1 пучок свіжого кропу;
• 1,3л води.

Як приготувати помідори з|із|

Для такого способу засолювання помідорів найкраще підходять невеликі помідори – вершки. Помідори повинні бути обов'язково щільні, зрілі, неприм'яті та не зіпсовані. Перебираємо та відбираємо помідори. Промиваємо їх у проточній воді.

Миємо і злегка обсушуємо зелень кропу, дрібно рубаємо.

Очищаємо часник і промиваємо зубчики холодною водою, Пропускаємо через прес.

Перемішуємо кріп та часник.

Гіркий перець нарізаємо тонкими, по 2-3 мм, кільцями.

Готуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, кладемо цукор, сіль, лавровий листта обидва види перцю. на великому вогнімаринад доводимо до кипіння, варимо пару хвилин, поки розчиняться всі кристали сіль і цукру. Після чого вимикаємо вогонь, наливаємо оцет і перемішуємо. Накриваємо каструлю кришкою і відставляємо убік.

Тепер готуємо помідори. З боку, протилежної плодоніжці, помідори надрізаємо навхрест приблизно на 3/4 висоти.

Акуратно допомагаючи собі пальцями, відкриваємо надріз і вкладаємо туди начинку з кропу з часником. Зручно це робити за допомогою кавової ложечки. Зверху встромляємо кільце гіркого перцю. Гіркий перець можна використовувати як червоний, і зелений. Але із зеленим готові помідоривиглядають симпатичніше.

Начинені помідори викладаємо в ємність – каструлю, миску чи банку.

Заливаємо гарячим маринадом (він якраз остигнув градусів до 70 – 80, поки ви фарширували помідори). Маринад має покривати всі помідори. При зазначеному співвідношенні помідорів та води зазвичай її буває достатньо, щоб усі томати були покриті. Якщо цього не сталося, додайте воду – відповідно збільшивши кількість солі, цукру та оцту.

Якщо потрібно, на помідори встановлюємо легкий гніт, щоб вони не спливали. Я взяла для цього звичайну плоску тарілку. Затягуємо ємність з помідорами харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі.

Через 1,5 діб розсіл у помідорах трохи помутніє, але помідори ще не будуть остаточно готові. А ще через 0,5 діб помідори будуть повністю готові: ароматні, в міру гострі - дуже смачні малосольні помідори з часником і зеленню! Якщо у вас вдома прохолодно, то можливо помідорам знадобиться більше часу – до 3 діб.

1. Вибирайте міцні помідори приблизно одного розміру. Відмінно підійде жіночий пальчик», «Адамове яблуко» та інші сорти з невеликими плодами та щільною м'якоттю.
2. Томати соляться довше. Щоб прискорити процес, проколи їх зубочисткою в декількох місцях. Це необхідно, якщо за рецептом не зрізаються капелюшки та не робиться інших надрізів.
3. Солити помідори зручно у широкій каструлі. Якщо викласти плоди на дно одним шаром, вони не пам'ятаються, як при діставанні з банки.
4. Зберігайте малосольні помідори в холодильнику, інакше вони швидко закиснуть і запліснявіють. Особливо у спеку.

У пакеті помідори посоляться в власному сокуТому надрізи на овочах потрібні обов'язково. Цей спосіб засолювання займає 2-3 дні. Але якщо додати яблучний оцетабо лимонний сік, процес піде швидше

складові

• 1 кг помідорів;
• 1 столова ложка солі;
• 1 чайна ложка цукру;
• 4 зубчики часнику;
• 1 пучок кропу.

Приготування

Помийте та просушіть помідори. Виріжте у них плодоніжки, а з зворотного бокузробіть неглибокі хрестоподібні надрізи. Складіть томати в чистий поліетиленовий пакет. Додайте до них сіль, цукор, подрібнений часник та зелень. Крім кропу, можна використовувати петрушку чи базилік.

Щільно зав'яжіть пакет і акуратно струсіть, щоб усі інгредієнти добре перемішалися. Щоб сік, що виділився, точно не витек, покладіть овочі в каструлю або надягніть на них ще один пакет.

2–3 дні зберігайте помідори за кімнатної температури. Коли просоляться, перекладіть у контейнер і приберіть у холодильник.

Помідори можна заливати як гарячим, і холодним розсолом. У першому випадку засолювання пройде швидше: можна буде пробувати вже за кілька днів. У другому доведеться почекати 3-4 дні. Зате помідори будуть більш щільними: на вигляд свіжі, а в середині - мариновані.

складові

• 1 кг помідорів;
• 1 ½ літра води;
• 3 столові ложки солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 головка часнику;
• 1 корінь та лист хрону;
• 2–3 лаврові листи;
• 5-7 горошин чорного перцю;
• 3-5 гілочок кропу.

Приготування

Помийте овочі та зелень. Зробіть у кожному помідорі проколи вилкою або зубочисткою. На дно каструлі викладіть гілочки кропу, лист хрону, очищений часник та помідори.

Зробіть розсіл: розчиніть у воді сіль і цукор, додайте лавровий лист, перець горошком і корінь хрону, нарізаний кружальцями. Закип'ятіть. Залийте томати гарячим розсолом, накрийте кришкою і дайте просолитися 2-3 дні при кімнатній температурі. Потім заберіть закуску в холодильник.

Як варіант: можна залити помідори охолодженим розсолом, а на дно каструлі покласти ще листя смородини.

Проста у приготуванні і дуже пікантна закускане соромно подати на стіл. Поєднання червоного та зеленого виглядає ефектно. Пробувати можна вже за день-півтора. Але чим довше помідори соляться, тим більш насичений смак.

складові

• 10 помідорів;
• 1 л води;
• 6-7 зубчиків часнику;
• 2 столові ложки солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 пучок кропу та петрушки.

Приготування

Дрібно покришіть зелень та часник. Останній можна натерти на дрібній тертці. Перемішайте.

Помиті та просушені помідори надріжте навхрест приблизно до середини. Між часточками, що виходять, розподіліть начинку із зелені і часнику. Фаршировані томатипокладіть у каструлю.

Розчиніть сіль і цукор у воді і залийте цим розсолом. Накрийте їх великою тарілкою і поставте зверху гніть, наприклад, банку з водою. Потримайте 1-1,5 дні у теплому місці, а потім приберіть у холодильник.

А ось варіація цього рецепту, де замість розсолу використається лимонний сік. Завдяки цьому помідори просочуються швидше: можна їсти вже за 5 годин.

Якщо у вас є свій рецепт малосольних помідорів, обов'язково поділіться ним у коментарях.

Смачний рецепт малосольних помідорівдля вас, дорогі наші читачі. Малосольні помідориу банкувідмінні тим, що в них відсутні консерванти, використана мала кількість солі, і вони дуже швидко. До того ж, томати соляться в розсолі, а отже, зберігати їх можна в холодильнику значно довше, ніж приготовані в каструлі або в пакеті, які треба відразу їсти.

Господиням на замітку: помідори для засолювання краще вибирати сорт із щільною шкіркою та невеликого розміру. Заливати помідори обов'язково треба теплим розсолом, але не гарячим, щоби помідорки не полопалися, і зовні малосольні помідоривиглядали гарно, як свіжі.

Рецепт малосольних помідорів із часником та зеленню

5 з 1 відгуків

Малосольні помідори у банку

Тип страви: Заготовки

Кухня: Російська

складові

• Вода – 1 літр,
• томати міцні – 1 кг,
• часник – 5 зубчиків,
• цукор-пісок – 1 ст. л.,
• сіль – 1 ст. л.,
• перець чорний горошком – 5-7 шт.
• тархун (естрагон) за бажанням – 3-4 гілочки,
• перець пекучий,
• лавровий лист – 1 шт.,
• зелень.

Приготування

1. Спочатку миємо помідори та видаляємо хвостики.
2. Після цього, у кожному томаті в місці, де була плодоніжка, робимо неглибокий прокол зубочисткою.
3. Після на дно чистої простерилізованої банки укладаємо половину зелені, очищеного часнику та невеликий шматочокгострого перцю.
4. Потім, викладаємо зверху помідори і частину приправ, що залишилася.
5. Готуємо розсіл: для цього кип'ятимо протягом 2-3 хвилин воду з сіллю, цукровим піском, горошин перцю і лавровим листом. Остуджуємо до теплого стану.
6. Далі заливаємо томати остудженим розсолом, прикриваємо марлею і залишаємо при кімнатній температурі на дві доби.
7. Після цього часу банки накриваємо капроновою кришкоюта прибираємо в холодильник, для зберігання.
8. Малосольні томати готові.

Смачного!

Смачний рецептмалосольних помідорів для вас, дорогі наші читачі. Малосольні помідори у банку відмінні тим, що в них відсутні консерванти, використана мала кількість солі і вони дуже швидко готуються. До того ж, томати соляться в розсолі, а отже, зберігати їх можна в холодильнику значно довше, ніж приготовані в каструлі або в пакеті, які треба відразу їсти. Господиням на замітку: помідори для засолювання краще вибирати сорт із щільною шкіркою та невеликого розміру. Заливати помідори обов'язково треба теплим розсолом, але не гарячим, щоби помідорки не полопалися, і зовні малосольні помідори виглядали красиво, як свіжі. Рецепт малосольних помідорів із часником та зеленню 5 from 1…

Про апетитні фішки швидких соліньчитайте наприкінці статті. А тепер настав час чаклувати помідорне диво «must have» у літньому меню.

Швидка навігація за статтею:

Сухий засіл з фаршем із часнику та зелені - до 8 годин

Нам потрібні:

• Помідори твердого ґатунку- 1 кг
• Зелена цибуля - 1 невеликий пучок
• Кріп - 1 пучок
• Кінза - 1 пучок
• Часник - 2-3 середні зубчики
• Сік 1-го лимону
• Сіль – 1 ст. ложка з гіркою
• Цукор - 2 ч. ложки без гірки
• Чорний перець мелений - 1 ч. ложка без гірки

Важливі зауваження:

• Тверді сорти томатів, які підходять для посолу, на ринку часто називають загальним терміном «рожеві». Ми взяли овочі середнього розміру. Кожен важить 150-180 р.

Приготування.

Підготуємо помиті сухі помідори.

Ножем видаляємо ложе плодоніжки: вирізаємо зелену цятку по колу - в глибину, немов лійку.

Надрізаємо кожен овоч на 4 частини, хрест-навхрест – глибоко, але не до кінця (!).

Укладаємо у велику ємність, де засолюватимемо. На вибір – скло, емаль, нержавіюча сталь.

Важливий нюанс: для цієї ємності має бути легко організувати гніт, під яким і просалюватимуться наші томати.

Приготуємо фарш із часником та зеленню.

Дрібно рубаємо ту зелень, яку вирішили використати. Об'єднуємо нарізки у зручній мисці. Часник пропускаємо через прес, додаємо до зелені та перемішуємо.

Цукор, сіль та чорний мелений перецьтеж перемішуємо, щоб отримати суміш приправ.

Видавлюємо лимонний сік з 1-го лимона зручним способом. Наприклад, з натиском покатаємо фрукт долонею на столі вперед-назад. Розріжемо навпіл і видавимо сік з обох половинок.

Нафаршируємо помідори.

Зручно працювати руками. Миємо руки і укладаємо суміш із солі, цукру та перцю в томати. Ми не просто солимо зверху у відкритий овоч, а змащуємо солодко-перченим порошком всю поверхню розрізів.

Тепер збризкуємо лимонним соком кожен натертий овоч - знову по поверхні м'якоті в надрізах. Зручно капати ложкою, щоб рівномірно розподілити сік.

Зверніть увагу!

Сухий засол - відмінний спосібзамалосолити помідори різного розмірув одній партії. Звичайно, не малюків та гігантів, але розумні відхилення від середнього розміру можливі.

Завдяки поштучній обробці солоною сумішшю ми можемо орієнтуватися на величину плода і посолити один помідор більше або менше, ніж інший. Оскільки кількість солі, цукру та перцю ми розраховуємо на сумарну вагу овочів, залишається лише розподілити посипання на томати відповідно до їх розмірів.

Оброблені овочі готові приймати зелений фарш. Щільно начиняємо їх часниковою сумішшю зелені. Ще трохи акуратності! Вітамінний фарш має бути між усіма часточками, а не лише у центральній лунці.

Відправляємо засолюватися.

Кладемо гніт на фаршировані овочіі залишаємо при кімнатній температурі на 5-7 годинщоб вони добре просолилися.

Важкою конструкцією можуть бути два шари харчової плівкита контейнер з водою. Або плоска тарілка та сулія з водою. Все, що вам зручно, щоб притиснути всі овочі на дно обраної ємності.

Коли час засолювання минув, прибираємо гніт і дивимося, що в нас вийшло.

Краса: ароматна, швидка та смачна!

Малосольні черрі в розсолі з лимонним соком - 1 ніч

Нам потрібні:

• Помідори "чері" - 1 кг
• Вода питна – 1 л
• Зелень (кріп, петрушка, кінза) – кожен вид по 1/3 від великих пучків
• Часник – 4-5 зубчиків середнього розміру
• Сіль – 3-4 ст. ложки (регулюємо за смаком)
• Цукор – 1 ст. ложка
• Сік лимона – 4 ст. ложки
• Перець чорний горошком – 4 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.

Важливі деталі:

• Сіль має бути чиста, без домішок - кам'яна, крупний/середній помел. Ніякого йоду та китайського виробництва.
• Набір зелені варіюйте на смак. Смачно буде завжди, навіть із кропом чи петрушкою.
• Якщо помідори однаково стиглі, можна поєднати в розсолі овочі різних кольорів.

Як приготувати.

Готуємо зелень, часник та «чері».

Зелень миємо у проточній воді, струшуємо та ріжемо великими відрізками.

Часник чистимо і залишаємо цілим. Якщо взяли дуже великий зубчик, можна розрізати навпіл уздовж.

Моєму томати. У кожному овочі робимо глибокий прокол зубочисткою (до середини в глибину) - у тій точці, де кріпилася плодоніжка. Можна використовувати литу тонку дерев'яну паличку.

Слідкуйте, щоб зубочистка була якісною. Від дешевих зразків дуже легко відокремлюються тріски, які можуть потрапити у страву.

Готуємо розсіл.

Доводимо воду до кипіння і додаємо до неї цукор, сіль, лимонний сік, гвоздику, перець, лавровий лист. Перемішуємо, чекаємо, коли знову закипить, зменшуємо вогонь до середнього і даємо побулькати ще 5 хвилин.

Просолюємо помідори в розсолі.

Зручно засолювати в каструлі – тільки емаль або нержавіюча сталь. Викладаємо помідори в ємність, перешаровуючи крупно рубаною зеленню та часником. Заливаємо овочі гарячим (!) розсолом, накриваємо кришкою (!), даємо охолонути і ставимо у холодильник на 1 ніч.

Зранку можна знімати першу пробу. Вам сподобається!

Якщо залишити у розсолі, томати продовжать солитися. Пересолити не вдасться. З'їдають витончених красунь швидко – за пару днів максимум навіть у невеликій родині.

Малосольні помідори в пакеті - до 2-х діб

Не можна сказати, що спосіб популярний у нас цього літа. Ми вирішили скоротити зіткнення із пластиком на кухні хоча б у частині посуду. Тому використовуємо алгоритм для сухого засолювання в пакеті для звичайної скляної банки. Виходить так само швидко та смачно! І що особливо зручно, можна в ній і зберігати.

А з пакета для зберігання треба перекладати, інакше овочі швидко перестають бути апетитними.

Щоб повторити успішний досвід із відео, нам потрібні:

• Помідори (зрізаємо верхівку) – 1 кг
• Середній пучок кропу
• Часник – 4-5 середніх зубчиків
• Цукор, сіль, перець чорний мелений
• 2 пакети

*Харчовий пластик, або замінити на 3 літрову банкуз капроновою кришкою.

Класичні малосольні помідори «вірменчики» – 36-48 годин

Це класика жанру, коли доведеться набратися терпіння. На наш смак, варто витримати симпатяг «з капелюшками» усі 48 годин – пік гармонійного просолювання на будь-який смак.

Нам потрібні:

• Помідори – 1 кг
• Кріп - 1 пучок (і листя, і парасольки)
• Часник - 6 зубчиків
• Сіль – 2 ст. ложки без гірки
• Спеції (чорний перець горошком, лавровий лист)
• Аркуш хрону (необов'язково)

Приготування.

Робимо розсіл (краще із запасом 1,5-2 літри). Сіль кладемо з розрахунку 2 ст. ложки на 1 літр води. Додаємо в закипілу солону водустебла кропу, пару юних гілочок, 2-3 лаврові листи і 4-5 горошин перцю. Даємо покипіти 3-4 хвилини.

Готуємо томати-«вірменчики», надрізаючи кожному овочеві шапочку. Ножем робимо глибокий розріз, ніби відокремлюючи шапочку від помідора, але не відрізаємо до кінця. Виходить «капелюшок», який можна відкрити.

Зелень кропу та часник дрібно-дрібно рубаємо.

Фаршируємо помідори під шапочкою. Укладаємо на зрізі спочатку шматочки часнику, потім рубану кропову нарізку - більше, не скуплячись.

Укладаємо «вірменчиків» з начинкою у порожню ємністьде будемо малосолити овочі. Накриваємо листом хрону (якщо є), тарілкою і ставимо гніт (банку або пластикову сулію з водою).

Тепер настав час готувати малосольні помідори, так? Куди вже без них, так?

На мою думку, огірки та помідори – це «чиста класика» нашої російської кухні, як ви вважаєте?

Отже, як завжди, ділюся тим, що робила сама і чим залишилася задоволена в результаті.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Малосольні помідори швидкого приготування - найсмачніші рецепти

Малосольні помідори в каструлі - готуємо в розсолі

Готуються за два дні. Дуже зручно, швидко, просто, а головне – смачно виходить!

Нам буде потрібно:

• (штук вісім невеликих),
• зелень кропу та петрушки,
• перець гострий і перець запашний,
• лавровий лист,
• часник,
• цукор (ст. ложка),
• сіль (чайна ложка),
• вода (один літр приблизно).

Візьміть будь-яку зручну для вас ємність. Можна банку, можна каструлю, можна миску.

Я люблю робити в каструлі, мені з банки діставати не подобається.

Отже, як готувати:

1. Помидори помийте, розріжте навпіл,
2. Часник наріжте на «пелюстки» або роздавіть у часнику,
3. У ємність на дно покладіть половину підготовленої зелені, часник, перець, лавровий лист,
4. Зверху покладіть підготовлені помідори.
5. Приготуйте розсіл (скип'ятіть воду з цукром і сіллю) і відразу ж залийте гарячим розсолом помідори.
6. Згори викладіть частину зелені, що залишилася, і придавіть «вантажем». Я для цієї мети використовую банку з водою, поставлену на тарілку.
7. Накрийте вашу «спорудження» марлею, щоб уникнути попадання туди пилу і залиште при кімнатній температурі (можна прямо на кухонному столі) на два дні.

Через два дні діставайте та спробуйте!

Помідори, що залишилися, приберіть в холодильник.

Малосольні помідори у пакеті

Наступний рецепт – з розряду « швидкого приготування».

Це малосольні помідори, виготовлені в пакеті. Чудова закуска, скажу я вам, друзі!

Швидко, просто, смачно. Не потрібно ні посуд використовувати, ні готувати розсіл… Раз – і готово! Благодать!

Як завжди, ділюся своєю «фішкою»: я до таких помідорів додаю ще трохи огірків і перцю болгарського. Так вони стають ще смачнішими! Спробуйте!

Отже, нам потрібно:

• Близько одного кілограма помідорів,
• Якщо будете використовувати солодкий (болгарський) перець та огірки, то їх – по 3-4 штучки, не більше, залежить від їх розміру та вашого смаку,
• Одна ціла головкачаснику (це на мій смак, якщо ви не любитель гостро-часникового смаку – без проблем, додавайте менше!),
• Зелень (кріп, петрушка, кінза) – що більше, то краще
• Сіль (дивіться самі на свій смак),
• Чорний мелений перець.

Приготування:

1. Використовуйте для цього міцний і міцний пакет. Я використовую із zip-застібкою, це дуже зручно!
2. Всі овочі та зелень ретельно помийте, наріжте, як вам подобається, овочі (я нарізаю дуже-дуже крупно, так і красиво виходить, і овочевої «каші» не буде),
3. Складіть овочі, зелень у пакет, додайте туди подрібнений часник, сіль, чорний перець,
4. Зав'яжіть (застебніть) пакет і акуратно потрясіть його вміст так, щоб усі інгредієнти перемішалися між собою,
5. Покладіть пакет на добу в холодильник, періодично діставайте його і перевертайте, щоб розсіл просочував овочі рівномірно.

Якщо ви хочете, щоб помідори приготувалися швидше, то не потрібно ставити пакет у холодильник, залиште його при кімнатній температурі, і через кілька годин вже можна буде їсти малосольні помідори швидкого приготування!

Моя порада вам:якщо ви не доїсте за раз усі помідори (хоча мені так не здається …, настільки вони смачні!), то найкраще їх вийняти з пакета і перекласти в банку або іншу ємність.

Я помітила, що, якщо їх продовжувати зберігати в пакеті (навіть у холодильнику!), то вони ніби «задихаються», чи що… Тобто стають млявими, негарними, несмачними та… ніякими, загалом…

Малосольні помідори черрі - рецепт приготування

Мені подобається цей рецепт! Помідори черрі самі по собі цікавого смаку, А малосольні - ще смачніше! А ми до них додамо ще зелені та часничка ... ммм ... казка!

І такі помідорки виглядають дуже красиво, прикраса для будь-якого столу буде.

Ну а те, що вони чудово підійдуть абсолютно до будь-якої страви, я вже взагалі мовчу.

Нам буде потрібно:

• Помідори "чері" - грам 500 беріть,
• , петрушка – по великому пучку,
• Часник – на ваш смак, я беру три зубчики,
• Сіль, чорний мелений перець.

Отже, готуємо:

• Помідори та зелень миємо, зелень дрібно-дрібно нарізаємо, часник подрібнюємо.
• Потім кожну помідорку, щоб вона добре просолилася, протикаємо в декількох місцях зубочисткою (можна зробити хрестоподібний надріз у місці, де плодоніжка).
• Складаємо помідори в миску, додаємо туди зелень, сіль, перець, часник, ретельно перемішуємо.
• Тепер закриваємо миску плівкою та залишаємо при кімнатній температурі на пару годин, періодично помішуючи її вміст.
• Після чого забираємо миску в холодильник на всю ніч, не менше.

До речі, ви можете відразу готувати ваші черрі в пакеті, якщо вам так зручно!

Подавати їх добре і просто так, і полив зверху невеликою кількістюрослинної олії, відмінно підходить сюди оливкова олія.

Як зелень я люблю додавати в такі помідори базилік і розмарин, дуже ароматно!

Тільки не переборщите, базилік і розмарин досить сильний аромат і смак мають, і можу запросто «забити» собою всю красу цієї страви!

Ще одна "фішечка" для тих, хто любить пікантний смак: замість солі додайте соєвий соус- Дуже прикольний смак виходить!

І так, такі малосольні помідори можна приготувати і зі звичайних, якщо вже черрі під рукою не виявиться.

Не турбуйтеся. І сміливо готуйте із тих, що є! З досвіду - рожеві помідориза цим рецептом теж дуже хороші!

Малосольні помідори з гірчицею

Ще один рецепт для любителів пікантного смаку– малосольні помідори із гірчицею.

Все, як завжди, досить просто:

• Необхідно підготувати помідори (краще беріть невеликі): помити їх і надрізати в області плодоніжки «хрестиком», можна зробити кілька проколів зубочисткою біля плодоніжки,
• Скласти помідори в ємність (підійде скляна банка) разом з часником, спеціями, зеленню,
• Насипати зверху сіль, цукор і гірчичний порошок(дивіться на ваш смак, як ви любите) і залити все це окропом.
• Зав'язати зверху марлею ємність із помідорами та залишити при кімнатній температурі.
• Все! В результаті ви отримаєте смачні «гірчичні» помідори.

Процес квашення займає три-чотири дні, але можна і менше, це залежить від розміру ваших помідорів.

Тому дістаньте одну штучку через пару днів, спробуйте, як на ваш смак, чи готове?

Як приготувати швидкі малосольні помідори

Раджу вам ще подивитись це відео, тут ви знайдете дуже великий вибіррецептів приготування малосольних помідорів

Ось такі рецепти я вам сьогодні пропоную, друзі.

Пишіть у коментарях свої рецепти та «фішки» приготування малосольних помідорів, мені дуже цікаво буде!

Готуйте з насолодою і будьте здорові!

З вами була Олена Яснєва, Всім поки що!