Салат «Кавунова часточка. Святковий салат «Кавунова часточка»: класичний курячо-грибний рецепт

Якщо у вас виникають сумніви, яку закуску приготувати для святкового столу, зверніть увагу на салат кавунова часточка. Своїм зовнішнім виглядомвін схожий на яскравий, соковитий шматочоккавуна, а його смак змусить приходити ваших гостей знову і знову.

Салат кавунова часточка з куркою - покроковий рецепт

Основні інгредієнти:

• Куряче м'ясо-філе – 0,3 кг;
• Сир – 0,1 кг;
• Підлога банки маслин;
• Один середній огірок;
• Майонез до смаку;
• Два помідори.

Покрокове приготування:

1. Підготувати куряче філе, відваривши та порізавши на маленькі шматочки. Покласти в салатницю.
2. Сир розтерти на тертці та розділити на дві частини. Одна піде всередину салату, а інша добре виглядатиме як прикраса.
3. Маслини порізати у вигляді кільця і ​​скласти в посуд до інших інгредієнтів.
4. Полити зверху майонез і змішати всі компоненти, можна додати спеції, якщо вони вам до смаку.
5. Суміш інгредієнтів викласти на плоскій тарілці у вигляді часточки кавуна.
6. Обробляємо помідори – очищаємо та нарізаємо на шматочки. Викладаємо на основну масу салату. Слідкуйте, щоб помідори повністю закрили собою решту компонентів. Це наша червона кавунова м'якоть.
7. Поруч із шматочками помідорів засипати тертий сир, утворюючи півколо.
8. Огірок очистити від шкірки та натерти на тертці. Він піде другим півколом після сиру. Це зелена скоринка кавуна.
9. Маслини, що залишилися, з баночки розрізати на дві часточки. І викласти на червону м'якоть. Вони кавунове насіння.

З копченою куркою

Закуску можна приготувати у вигляді часточки, а й у вигляді цілого кавуна. Його заповнювальна може бути будь-яка, наприклад, копчена курка.

Список компонентів:

• Копчене куряче м'ясо – 0,2 кг;
• Два помідори;
• Твердий сир – 0,2 кг;
• Один огірок;
• Маслини, зелень, майонез – за смаком;
• Горіхи.

Салат « Кавунова часточка» з куркою, сиром та свіжими овочами- барвисте, соковите та дуже апетитна страва, що викликає приємні асоціації з сезоном відпусток, моря та самих стиглих кавунів! Скучили за сонячними днями? Тоді спробуйте приготувати цей симпатичний літній салатик, який обов'язково підніме настрій та схвилює апетит!

Складається страва з простих, цілком доступних продуктівта й готується дуже просто. Для зручності пропонуємо покроковий рецептз фото салату «Кавунова часточка». Готуйте із задоволенням та насолоджуйтесь результатом! А на додаток до цієї страви рекомендуємо приготувати, щоб ваш святковий стілвийшов по-літньому насиченим та красивим.

Інгредієнти:

• курка (філе) – 400 г;
• сир – 150 г;
• свіжий огірок – 1 великий;
• помідори свіжі – 2-3 шт.;
• яйця – 2-3 шт.;
• маслини (для оформлення) – кілька штук;
• майонез – за смаком;
• сіль, перець – за смаком.

Салат «Кавунова часточка» з куркою покроковий рецепт з фото

Як зробити салат «Кавунова часточка» з куркою

1. Філе птахи варимо у підсоленій воді. Охолодивши куряче м'ясо, поділяємо на тонкі волокна або нарізаємо невеликими шматочками.
   
2. Варені яйця трьом на великої тертці.
   
3. Помідори нарізаємо часточками. Видаляємо рідку серединку з насінням, щоб у готовому салатіне було зайвої вологи.
   
4. Остаточну овочеву частину нарізаємо невеликою соломкою.
   
5. Сир натираємо великою стружкою.
   
6. Огірок натираємо, використовуючи велику тертку, або шаткуємо дуже тонкими смужками. Посипаємо огіркову масу сіллю до смаку, перемішуємо і прибираємо убік. Поки займаємося збиранням салату, огірки пустять сік, який потрібно буде злити.
   
7. Щоб виправдати назву страви, компоненти салату збиратимемо у вигляді кавунової часточки. Насамперед на велику тарілку викладаємо підготовлене філе у формі півмісяця.
   
8. Промазуємо курячий шармайонезом, а згори розміщуємо натерті яйця, трохи відступаючи від правого краю салату. За бажанням трохи посипаємо яєчний шар сіллю/перцем.
   
9. Наносимо майонезний прошарок, а потім розподіляємо по всій площі салату сирну стружку. По лівому краю нашого півмісяця формуємо невелике піднесення із сиру, яке надалі послужить імітацією світлої частини. кавунової кірки. Змащуємо майонезом весь сирний шар, крім сформованого «ободка».
   
10. На шар сиру викладаємо помідори, ховаючи під ними всі попередні шари без просвітів. Відкритою залишаємо лише сирну «каємку» з лівого боку. За бажанням помідори можна злегка присипати сіллю.
    
11. Огірки ретельно віджимаємо, щоб позбавитися рідини. Потім розсортуємо огіркову масу лівим краєм салату для імітації зеленої кірки. Тепер наш салат став дуже схожим на часточку кавуна, але для повноти картини потрібно доповнити. кавунову м'якотьтемними вкрапленнями, що нагадують насіння.
    
12. Маслини нарізаємо тонкими шматочками і довільно викладаємо на помідори. Тепер салат «Кавунова часточка» з куркою повністю готовий!
    

Ділимо на порції і подаємо! Смачного!

18 обрали

Немає сумніву, що зустріч Нового року найулюбленіше всіма, найвеселіше і найяскравіше свято року. І щоразу хочеться, щоб проводи року, що минає, і зустріч нового запам'яталися і залишилися в пам'яті. І старий і молодий чекає чудес, чарівництва та виконання бажань.

Немаловажну роль у цьому відіграє оформлення та меню святкового столу. І дуже велике бажання порадувати своїх близьких смачними стравамита приємно здивувати їх оформленням столу. У цьому бере участь вся сім'я та процес приготування новорічного столусприяє зближенню рідних людей, надихаючи їх на нові творчі ідеї. А все це для того, щоб створити всім, хто опиниться за гостинним святковим столом чудовий настрій.

Любі мої! Сьогодні для прикраси Вашого святкового столу пропоную салат «Кавунова часточка».

Салат багатофункціональний - смачний, ситний та відмінна прикраса для столу. Він дуже гарний, але трудомісткий і обов'язково потрібен помічник, який розрізатиме виноград і розкладатиме насіння гранату. Зазвичай відмінними помічниками у вирішенні цього завдання є діти – їм дуже подобається брати участь у приготуванні такого гарного салату.

Рецепт:

• Куряче філе (відварене або копчене) - 200 г,
• Свіжі гриби(шампіньйони або гливи) – 300 г,
• Морква відварена – 2 штуки середнього розміру,
• Яйце відварене - 2 шт.,
• Цибуля – 1 головка середнього розміру,
• Сир – 150 г,
• Гранат - 1 шт., Великий,
• Виноград білий без кісточок – 200-300 г,
• Часник - 2 зубчики,
• Маслини без кісточок - 5-6 шт.
• Майонез – 250 р.

Приготування:

Цибулину розрізати на півкільця тоненькими шматочками і на п'ять хвилин замаринувати в оцті. Відварену моркву та яйця, сир натерти на великій тертці. Гриби нарізати та обсмажити на рослинній олії. Часник пропустити через прес і додати до майонезу. Виноград розрізати вздовж навпіл. Гранат очистити та вийняти зерна.

Викладати шарами, промазуючи майонезом і надаючи форму півкола. Півкругла сторона має бути трохи вищою.

Шари:

• 1 шар - дрібно нарізане куряче філе,
• 2 шар - маринована цибуля,
• 3 шар - обсмажені гриби,
• Промазати сіточкою із майонезу.
• 4 шар - морква,
• 5 шар - яйця,
• 6 шар – сир.
• Верх змастити майонезом.

Салат можна зробити трохи витягнутої форми, якщо у вас страва для салату квадратна.

Готовий салат прибрати в холодильник на 4-5 годин, щоб просочився. Прикрасити салат зернами гранату та розрізаним виноградом перед подачею на стіл.

Самий верхній шарскладається з зерен граната – гранатові зерна акуратно розкласти щільним шаром, а зі шматочків маслин зробити «кавунове насіння». У бічній частині салату щільно укласти розрізані половинки винограду. Салат можна приготувати з вечора та зберігати у холодильнику, а прикрасити наступного дня перед подачею на стіл.

Щасливою новорічної ночі- чаклунства, чудес і гарного настрою!

Рецепт смачного салату «Кавунова часточка» знати конче необхідно. Адже він є справжньою окрасою столу і відлітає вмить.

Салат «Кавунова часточка» можна приготувати з будь-яких інгредієнтів відносно швидко та легко. Такий салат у вигляді кавунової часточки прикрасить будь-який святковий стіл і буде ефектно доповнювати решту страв. Давайте розглянемо рецепти даної страви.

Святковий салат «Кавунова часточка»: класичний курячо-грибний рецепт

Інгредієнти можна підбирати різні і ваші улюблені, головне, щоб за підсумком вийшов салат відповідний часточці кавуна. Звичайно, компоненти повинні поєднуватися за смаком, наприклад, класичному салатіприсутня курка, яка відмінно поєднується з відвареними яйцямита грибами. Не забувайте використовувати улюблені спеції та майонез для змащування салатних шарів. Такий салат вийти дуже ніжним і буквально «таять у роті». Для класичної стравинам знадобиться такий набір інгредієнтів (розраховано на 4 порції):

• Грудка та печериці по 400 г
• Сир – 150 г
• Яйця – 5 шт
• Помідорів та огірків – по 3 шт
• Пару маслинок
• Лавровий лист -2-3 шт

1. Відварену грудку з лавровим листом і щіпкою солі, остудити в бульйоні, в якому варилося м'ясо. Відокремлюємо від кістки філе і дрібно ріжемо
2. У зварених яйцях поділяємо білки з жовтками. Жовтки повинні бути готові круто
3. Промиваємо гриби від бруду та землі, нарізаємо тоненькими часточками і обсмажуємо до приємного кольору та збереження соковитості та м'якості.
4. Викладаємо перший шар – м'ясо. Звичайно, рівним шаром у формі часточки. Перемазуємо невеликою кількістю майонезу (так робитимемо кожен шар)
5. Далі викладаємо гриби
6. Натираємо жовтки на великій тертці
7. Повторюємо процедуру і з білками
8. Добре з усіх боків змащуємо майонезом
9. Натираємо сир, томати миємо та нарізаємо дрібними кубиками, огірки миємо та натираємо (сік варто віджати з огірків)
10. Маслини також ріжемо за типом кавунового насіння
11. Тепер приступаємо до оформлення салату

Салат «Кавунова часточка» з додаванням гранатових зерен та виноградних ягідок: рецепт

Завдяки такому незвичайному оформленню страва прикрасить будь-який стіл, як повсякденний, так і святковий. Варіацій приготування та декорування салату досить багато, але якщо вам хочеться пригостити своїх гостей незвичайним пікантною стравою, то радимо приготувати салат з додаванням гранату та винограду. Сіль та інші спеції вибирайте на свій смак, а ось майонез беріть не жирний.

Цікавий склад ваші гості гідно оцінять. Для цього підготуйте:

• Філе – 400 г
• Печериці свіжі – 250 г
• Морква – 1 шт (середня)
• Яйце – 4 шт
• Твердий сир – 180 г
• Виноград — для прикраси, достатньо одного грона
• Гранат – 1 шт

Салат із виноградом, гранатом

Для початку підготуємо інгредієнти:

• Філе варимо з додаванням спецій та солі, остуджуємо і дрібно ріжемо
• Гриби промиваємо, ріжемо часточками, обсмажуємо з додаванням невеликої кількості рослинного або оливкової олії, солимо, перчимо
• Морква відварюємо, очищаємо, натираємо на дрібній тертці
• Яйця варимо круто. Окремо натираємо жовток та білок, так само як і морква, дрібно
• Сир також натираємо

Викладаємо шарами:

• 1-й шар – відварене м'ясо
• 2-й шар – гриби
• 3-й шар – тертий білок
• 4-й шар – морква
• 5-й шар – жовток
• 6-й шар – сир

Далі прикрашаємо салат. Для цього із зовнішнього боку викладаємо вимитий виноград, а у внутрішній стороні викладаємо зернятка граната. Додавати в салат можна багато інгредієнтів, наприклад, картопля відварена, часник або трохи сметани, що додасть ще більшої легкості і пікантності смаку.

Салат «Кавунова часточка» з шинкою: рецепт

Жодне свято не проходить без салатів та закусок. І щоразу господині ламають голову, чим би порадувати та здивувати своїх гостей. Оригінальна страва, і в період холодних зимових днівподарує теплу частинку сонячного літа.

З таким салатом впорається кожна господарка-початківець, особливо рецепт з шинкою, який не займає багато часу на приготування. Особливість такого салату саме у подачі. Можна подати одну велику часточкуна спільний стіл, А якщо є трохи довше часу, то салати можна зробити порційно кожному гостю.

Для приготування потрібно:

• Шинка -150 г
• Печериці свіжі – 230 г
• Цибулева головка – 1 шт
• Твердий сир – 100 г
• Яйце – 4 шт
• Маслини – для прикраси
• Томати та огірочки по 2 шт
• Сметани з майонезом по 100 г
• Масло вершкове для обсмажування
• Часник – 2-3 зубчики
• Лимонний сік – 1 ст.л

Яскравий салат з шинкою

Спочатку, готуємо інгредієнти:

• Шинку ріжемо соломкою
• Гриби нарізаємо скибочками і обсмажуємо до готовності, з додаванням солі та олії
• Цибулю чистимо і дрібно рубаємо, додаємо до грибів злегка пасеруємо.
• Варимо яйця до готовності, щоб жовтки були некруто.
• Натираємо сир, яйця на велику тертку
• Готуємо соус: змішуємо сметану з майонезом, додаємо трохи солі, перцю, давлений часникі сік лимона, добре перемішуємо

1. Шинка
2. Гриби та цибуля

Кожен шар потрібно добре перемазувати соусом. Після цього приступаємо до прикраси салату. Для цього нарізаємо помідори дрібними кубиками, натираємо огірки та віджимаємо сік, ріжемо маслини. На зовнішній один бік викладаємо терті огірки, на середину томати та чорні маслини. Незважаючи на простоту салату, він справді смачний і за рахунок шинки в міру ситний, точно підійде на будь-який святковий стіл.

М'ясний салат «Кавунова часточка»: рецепт

Навіть найпростіший салат можна перетворити на шедевр, і порадувати своїх гостей фірмовою стравою. Унікальність цього найпростішого рецепту в тому, що можна з легкістю підбирати, додавати та прибирати інгредієнти.

Для такого салату найкраще підходить варене куряче м'ясо, але також використовують шинку, копчену курячу грудку, в деяких рецептах навіть рибу. Але початковим, а тепер, класичним рецептомвважається варіант з курячим філе, у цьому випадку, салат вийде однозначно дуже ніжним та смачним.

До того ж, курка відмінно поєднується з різними продуктами, наприклад, з грибами як свіжими, так і консервованими, ананасами, болгарським перцемта багатьма іншими. Рецептів приготування салату велика кількістьі варіантів, але надаю вашій увазі один із найсмачніших і найпростіших варіантів.

Для цього нам знадобиться:

• Куряче філе – 350 г
• Цибулева головка - 1 шт
• Яйця – 3 шт
• Оливки – кілька шт для прикраси
• Майонез (30%) – 100 г
• Гірчиця – 1 ст.
• Сметана – 150 г
• Пучок зелені (петрушка, кріп, кінза)
• Помідор свіжий – 3 шт. (середнього розміру)
• Червоний болгарський перець – 1 шт.
• Спеції (сіль, мелений перець) - за смаком

Алгоритм приготування:

1. Відварити яйця круто, очистити та натерти
2. Куряче філе добре промити, нарізати на дрібні кубики та обсмажити з додаванням вершкового масладо утворення апетитної золотистої скоринки. Філе можна відварити, але з смаженим м'ясомсалат буде більш пікантним
3. Цибулю і зелень дрібно нарізати. Для покращення смаку, рекомендуємо маринувати цибулю, перед тим, як додати в салат в оцті або лимонний сік(приблизно 15 хв.)
4. Змішуємо сметану, майонез та гірчицю. Для любителів гостренького можна додати в соус пару зубчиків пригніченого часнику, але для банкетів такий варіант навряд чи підходить.
5. Натираємо сир
6. Нарізаємо помідори та болгарський перець. Добре перемішуємо

Яскравий м'ясний салат

1. М'ясо, викладаємо у формі півкола
2. Далі йде цибуля і невелика кількістьрубаної зелені
3. Змащуємо соусом. Для зручності помістити в пакет з невеликим отвором, щоб соус нанести тонкою сіточкою.
4. Наступний шар – терті яйця, знову перемазуємо соусом
5. Далі викладаємо тертий сир, злегка перемазуємо майонезом.
6. Посередині викладаємо томати змішані з болгарським перцем, по краях рубану зелень, і прикрашаємо маслинами.

Салат готовий! Рецепт розрахований на 4 порції і готується протягом 30-40 хв. Такий салат з радістю є як дорослі, так і діти. Для дітей він є не тільки смачним, а й привертає увагу, а це подвійно приємно.

Приготування «Кавунної часточки» з корейською морквою, помідором: рецепт

Цей салат матиме багато шанувальників, т.к. він дуже яскравий і апетитний, його досить просто і легко готувати, до того ж, за ціною не дуже дорого, тому підходить як для святкових застілля, і для повсякденного споживання.

Морква найкраще поєднується з копченостями, тому краще використовувати курячу копчену грудку. Цей видвідноситься до листковим, кожен шар в ньому перемазують майонезом, щоб салат добре просочився і смак став більш насиченим, краще вибирати салатний майонезмінімальної жирності (30%).

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка- 200 г
• Морква по-корейськи – 150 г
• Помідор з огірком - по 2 шт
• Зелень свіжа чи сушена – 2 ст.л.
• Маслини без кісточок – 4 шт.

Салат, який привертає увагу

Готується салат дуже просто протягом 20 хв., з таким завданням впорається навіть господиня-початківець, салат викладається шарами, кожен змащується майонезом, який рівномірно розподіляється по всьому шару:

• 1-й шар – нарізане м'ясо на невеликі кубики, викладаємо у формі кавунової часточки відповідно
• 2-й шар – викладаємо корейську моркву, Для зручності можна її порізати на кілька частин
• 3-й шар - дрібно ріжемо помідори, злегка солимо і перчимо до смаку, цей шар не потрібно змащувати майонезом
• 4-й шар - натираємо огірки, віджимаємо сік, і змішуємо з рубаною зеленню, викладаємо суміш на бічну стінку салату
• Зверху створюємо прикрасу з маслин

Як красиво прикрасити святковий салат новорічний, на День народження, 8 березня, 14, 23 лютого, весілля, ювілей: ідеї, фото

Такий салат не залишить без уваги ваших гостей і відмінно прикрасить абсолютно будь-який святковий стіл. Насправді, прикрасити салат можна різними способамив залежності від свята. Розглянемо кілька варіантів прикраси такої чудової страви:

• По-перше, для цієї страви найчастіше вибирають огірки та помідори, тут можна проявити фантазію та використовувати інші інгредієнти. Ви не помилитеся, якщо томати заміните дрібно рубаною сьомгою, або яскравим болгарським перцем, пікантності додадуть зерна граната і т.д.
• Огірки відповідно можна замінити на інші зелені інгредієнти: дрібно рубаною зеленню: підійде і кріп, петрушка, кінза або навіть рукола. Також можна з'єднати огірок із зеленню або авокадо. Виноград також чудово зможе замінити огірок, і навіть додасть певної родзинки страві, але використовувати краще без кісточок.

Прикраса салату

• За рахунок листкової викладки, салату можна надати саму різну формунаприклад, на день народження можна викласти у вигляді числа, яке відповідає віку іменинника.
• Підійде салат для будь-якого свята, і форму можна придумати різну, як круглу, квадратну, напівкруглу і т.д. Салат викладають як у загальний стіл, і подають порційно, як маленьких кавунових часточок.

Прикраса святкової страви

• Звичайно, в день закоханих буде логічно оформити салат у формі серця, можна повністю покрити помідорами, салат буде не менш смачним і яскравим.
• на Новий рік, можна трохи відхилитися від стандартного оформлення салату, і прикрасити не у вигляді часточки, а наприклад, надати круглу форму і викласти продукти у вигляді новорічного вінка або годинника. Звичайно, це не зовсім буде «кавунова часточка», проте смак буде колишнім, а оформлення в новорічному стилічудово доповнить атмосферу цього свята.

Прикрасити такий салат можна будь-якими способами, докласти до цього трохи зусиль і включити фантазію. Насправді, у будь-якому вигляді салат справить враження на всіх, хто його пробує, а незвичайне оформленнядодасть апетиту та зарекомендуємо вас, як чудову господиню.

Відео: Салат «Кавунова часточка»: рецепт

Для приготування салату "Кавунова часточка" знадобиться відварена курка. Будь-які м'ясисті частини курки (стегна, гомілка, грудка) викладіть у каструлю з водою, доведіть до кипіння, зніміть піну і вогонь зменшіть до мінімуму. Варіть курку до м'якості 35-40 хвилин із моменту закипання. Потім дістаньте із каструлі, трохи охолодіть. Відокремте м'ясо від шкіри та кісток. М'якуш дрібно наріжте і викладіть на блюдо у формі кавунової часточки.

Шар курки посоліть до смаку і змастіть майонезом.

Цибулю очистіть і помийте. Дрібно наріжте та викладіть на шар майонезу. Якщо цибуля не солодка (не салатна), наріжте її і обдайте окропом для видалення гіркоти. Шари салату кладіть, збільшуючи його висоту до зовнішнього краю, залишаючи тонку внутрішню частину. Таким чином ви сформуєте кавунову часточку.

Нарізану цибулю також покрийте майонезом.

Зваріть яйця круто. Для цього яйця викладіть у каструлю і залийте водою. Варіть 10 хвилин|мінути| з моменту закипання. Потім охолодіть та очистіть. Натріть на дрібній тертці та викладіть наступним шаром салату.

Шар яєць також змастіть майонезом.

Натріть твердий сирна дрібній тертці та викладіть зовнішню частину часточки кавуна, як показано на фото.

Огірок помийте та натріть на великій тертці. Викладіть зелену частину "кавуна".

Помідор розріжте та видаліть м'якоть та насіння. Повинна залишитись лише щільна частина помідора. Дрібно наріжте цю частину та викладіть м'якоть кавунової часточки.

Візьміть 2-3 маслини і наріжте їх тоненькими смужками. Викладіть смужки маслин у м'якоті кавуна у вигляді насіння.

Яскравий, смачний салат"Кавунова часточка" з куркою готовий. Подаємо на святковий стіл як закуску.

Смачного!