Солодка піца з яблуками. Швидко та просто: Наочні кулінарні рецепти з фотографіями
Солодка піца з яблуками та корицею. чудовий десертдо чаю чи склянки молока. Це частування підійде для дітей та дорослих, його можна подати гостям або поласувати за сімейним столому вузькому колі найулюбленіших. Чудово хрумке посипання і ванільна глазурка роблять піцу схожою на святковий тортале готується вона набагато простіше і швидше. До речі, ви можете використовувати не тільки яблука, але й будь-які інші фрукти чи ягоди на власний смак. Наприклад, солодка піцаз ананасами, бананами чи полуницею виходить не менш смачною!
Продукти
для тесту:
- біле пшеничне борошно - 1 склянка (250 мл.)
- тепла вода - 1/2 склянки
- рослинна олія- 1 ст. ложка
- сухі дріжджі - 2 ч. ложки
- цукор - 1 ст. ложка
- сіль - 1 щіпка
для хрумкого посипання:
- коричневий цукор- 1 ст. ложка
- біле борошно - 1 ст. ложка (може знадобитися трохи більше)
- вершкове масло- 20 гр.
для начинки з яблук
- яблука - 2 шт. середнього розміру
- вершкове масло - 15 гр.
- коричневий цукор - 1 столова ложка
- мелена кориця - 1/4 чайної ложки
для глазурі:
- вершкове масло - 20 гр.
- молоко чи лимонний сік- 2 столові ложки
- ванільний цукор- 1/3 чайної ложки
- цукрова пудра- 200 мл.
Як приготувати солодку піцу з яблуками та корицею в духовці
1. Спочатку увімкніть духовку та нагрійте до 180 градусів.
2. Тепер приготуємо швидке та легке тістодля піци. Нагрійте воду до теплого стану, всипте в неї дріжджі та цукор, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, поки на поверхні не утворюється пінна шапочка.
3. Всипте борошно і сіль, влийте олію і замісіть тісто. Воно має вийти м'яким, еластичним і не липнути до рук. Потім тісто скачайте в кулю, накрийте рушником і залиште на 15-20 хвилин, щоб трохи підійшло.
4. Тепер зробимо посипання. Вершкове масло розм'якшіть за кімнатної температури. В окремій мисці змішайте корицю, борошно і цукор, а потім додайте в олію і перетріть пальцями масу до стану крихти. Дійте швидко, щоб олія не розтанула і не почала прилипати до рук. У деяких випадках може знадобитися трохи більше борошна: якщо замість крихти виходить грудочку тіста, додайте ще 1 чайну ложку борошна. Отриману крихту поставте в холодильник.
6. Можна приступати до приготування начинки. Яблука вимийте, очистіть від шкірки та наріжте тонкими пластинками або кубиками. На сковороді на середньому вогні нагрійте вершкове масло, викладіть яблука, посипте рівномірно корицею і коричневим цукром. Потім перемішайте і тушкуйте 4-5 хвилин|мінути|, поки фрукти не пом'якшуються.
Якщо шкірка у яблук тонка і ніжна, її можна не знімати.
7. Робочий стіл трохи присипте борошном і викладіть тісто. Розкотіть в круглий млинець завтовшки 5 мм, а потім обережно перекладіть на лист, застелений пергаментом. Рівним шаром викладіть на тісто тушковані яблукаі залиште на 10 хвилин, щоб|аби| тісто трохи піднялося. Поступово розподіліть посипання по всій поверхні піци і відправте в гарячу духовкуна 15 хвилин, поки краєчки не стануть золотаво-коричневими.
8. Поки піца випікається, зробимо глазур. Розтоплене вершкове масло|мастило| змішайте з молоком або лимонним соком, додайте|добавляйте| ванільний цукор і перемішайте. Остудіть до кімнатної температури. Маленькими порціями всипте цукрову пудру, щоразу ретельно перемішуючи масу. В результаті має вийти густа, напівпрозора, злегка тягуча глазур.
Якщо ви використовуєте молоко, глазур вийде ніжна та вершкова. Лимонний сік надає її пікантну кислинку. У жодному разі не змішуйте молоко та лимонний сік, інакше молоко моментально згорнеться!
Етапи приготування:
1) Розігріти духовку до 220°С.
2) Робочу поверхню трохи посипати кукурудзяним крохмалем. Розкачати тісто для піци у круглий пласт розмірами 30-32 см у діаметрі. Помістити на посипану кукурудзяним крохмалем сковорідку або лист і прибрати на нижню полицю духовки на 5-7 хвилин. Обережно вийняти з духовки і дати повністю охолонути на решітці.
3) У велику каструлюпокласти яблука та залити 3/4 склянки яблучного оцту. Варити на повільному вогні 2-5 хвилин. Зняти з вогню. Шумівкою викласти яблука на готове тістодля піци, намагаючись, щоб разом із яблуками перейшло якнайменше рідини. Поступово розподілити яблука.
4) У невеликій каструльці збити 1/4 склянки яблучного оцту, що залишилися, і кукурудзяний крохмаль. Варити на середньому вогні. Збити віночком, одночасно додаючи корицю, мед та сіль. Довести до кипіння, після чого варити ще 1-2 хвилини до загусання. Цією масою пензликом щедро змастити поверхню яблук.
5) Потім посипати горіхами пекан та тертим сиром. Помістити піцу назад у духовку на 8-12 хвилин|мінути|, поки|доки| сир не розплавиться.
Інгредієнти:
Кукурудзяне борошно (для посипання), 2 великих яблукаФуджі (почистити і дрібно нарізати), 1 велике ЯблокоГренні Сміт (почистити та дрібно нарізати), 1 склянку яблучного оцту, 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю, 1/2 ч. ложки кориці, 2 ст. ложки меду, щіпка солі, 1/3 склянки підсмажених і дрібно нарізаних горішків пекан (або волоських горіхів), 200 гр тертого сиру(У нашому випадку сир чеддер, гострий, білий)
Піца! Вона захопила світ! Згідно зі статистикою існує близько трильйона варіацій начинки, якими можна наповнити хлібний коржик. Ось де можна розгулятись фантазії. А моїй душі захотілося чогось солоденького та з яблуками. От і спекла я десертну яблучну піцу. Така солодка піца з яблуками – апетитна прикраса столу та самостійна стравадо сімейному чаюванню, дитячому святуабо романтичному вечору. Смачний десертвикличе схвалення та захоплення Ваших близьких та гостей. І нехай Вас не бентежить, що в цій піці немає звичних для всіх сиру.
Інформація про рецепт
Спосіб приготування: в духовці .
Загальний час приготування: 2 год
Кількість порцій: 5 .
Інгредієнти:
для тесту:
- борошно вищого гатунку- 230 г
- дріжджі сухі швидкодіючі - ¾ чайної ложки
- сіль - ¼ чайної ложки
- вода тепла – 130 мл
- олія рослинна – 2 столові ложки
солодка начинка:
- яблуко велике – 1 штука
- джем абрикосовий - 4 столові ложки
- мигдаль пелюстками – 2 столові ложки.
Рецепт приготування:
- У глибоку чашку просіяти борошно, додати|добавляти| сіль|соль| швидкодіючі дріжджі. Все добре перемішати дерев'яною ложкою.
- У центрі борошняної суміші зробити поглиблення і влити туди теплу воду, змішану з олією.
- Дерев'яною ложкою перемішати тісто до однорідності. Тісто, що вийшло, викласти на обробну дошку, присипану борошном.
- Добре руками замісити тісто, місити близько 10 хвилин|мінути|. Сформувати із тесту кулю. Кулю з тіста покласти в глибоку чашку і накрити харчовою плівкою. Чашку з тестом поставити у тепле місце.
- За годину тісто збільшиться у 2 рази. Можна приступати до формування піци.
- Тісто викласти з чашки, добре обім'яти, розкотити в коло діаметром близько 30 сантиметрів, товщиною не більше 5 мм. Не робіть товсту піцу. І порада: розкачуйте тісто одразу на папері для випічки.
- Верх розкатаного пласта тіста змастити трьома ложками абрикосового джему, рівномірно розподіляючи його поверхнею. Так, так, для солодкої піци використовуємо солодкий джемзамість традиційного томатного соусу.
- У яблука видалити серцевину і нарізати тоненькими кільцями.
На пласт розкатаного тіста, змащеного абрикосовим джемом, викласти кільця яблук, маючи їх за Вашим бажанням. Я виклала по два внахлест один на одного.
- Зверху кільця яблук змастити абрикосовим джемом, що залишився, і посипати пелюстками мигдалю, наче тертим сиром.
- Випікати піцу з яблуками в розігрітій до 200 градусів духовці до зарум'янювання близько 20 хвилин, але Ви орієнтуйтеся на працездатність духовки.
- Готову піцувитягнути з духовки, трохи остудити і нарізати на порційні шматочки.
- Порада: тепла солодка піца смачніша за охолоджену.
Піца з яблуками та ананасом
Для тесту: 250 г борошна, 15 г вершкового масла|мастила|, 10 г дріжджів (сухих), 25 г цукру, 100 мл молока, вода, сіль.
Для начинки: 200 г яблук (очищених, нарізаних кубиками), 50 г ананасів (дрібно нарізаних, консервованих), 50 г полуниці (нарізаної пластинками), цукрова пудра.
Замісіть тісто: розведіть дріжджі в теплому молоці, змішайте з|із| цукром, всипте муку|борошно|, акуратно помішуючи. Розкотіть тісто в тонкий пласт, покладіть на лист, попередньо змащений вершковим маслом. Посипте тісто цукром. Викладіть яблука, ананас, полуницю.
Посипте всі цукровою пудрою, поставте випікатися в попередньо нагріту до 140 ° C духову шафу на 20 хвилин.
З книги 1000 найкращих рецептів піци автора Семенова НаталіяПіца з гарбузом та яблуками ІнгредієнтиДля тесту: пшеничне борошно - 300 г, кефір або нежирна кисляка - 1 склянка, курине яйце- 1 шт., порошкоподібні дріжджі - 18 г, вершковий маргарин - 60 г, сіль - 0,5 ч. ложки. Для начинки: м'якоть гарбуза - 200 г, солодкі
З книги Страви з консервованих та заморожених продуктів автора рецептів ЗбіркаПІЦА З ЧОРНОСЛИВОМ І ЯБЛОКАМИ Інгредієнти Для тесту: пшеничне борошно - 300 г, порошкоподібні дріжджі - 18 г, питна вода - 0,2 склянки, куряче яйце - 2 шт., вершкове масло - 50 г, незбиране молоко- 0,5 склянки, сіль на кінчику ножа. Для начинки: солодкі яблука
З книги Чудо-страви в глиняних горщиках автора Кашин Сергій ПавловичПіца з шинкою та консервованим ананасом 2 заморожені основи для піци. Для начинки: 6 кружечків консервованого ананасу, 300 г шинки, 4 ст. ложки майонезу, 2 стручки солодкого перцю. Для листа: 1 ст. ложка жиру. Підготовлену розморожену основу викласти на
Як робити ковбаси в домашніх умовах автора Калініна Аліна Із книги Найкращі рецепти. Овочева та грибна піца автора Кашин Сергій Павлович З книги Найкращі рецепти. Солодка піца автора Кашин Сергій ПавловичПіца з шинкою та ананасом Для тесту: 250 г борошна, 30 г вершкового масла, 2 яйця, 25 г дріжджів, 2 ч. ложки цукру, ? склянки молока. Для начинки: 300 г шинки, 6 кружечків ананаса, 4 ст. ложки майонезу, 3 стручки солодкого перцю. Замісити
З книги Найкращі рецепти. Закрита піца автора Кашин Сергій ПавловичПіца з шинкою та яблуками Для тіста: 200 г борошна, 1 ст. ложка олії, 10 г дріжджів, ? ч. ложки цукру,? ч. ложки солі,? склянки теплої води. Для начинки: 250 г вареної шинки, 4 яблука, 100 г тертого сиру, 1 ст. ложка оливкової
З книги Запікаємо в глиняних горщиках, в духовці та мікрохвильовій печі автора Нестерова Дар'я ВолодимирівнаПіца з гарбузом та яблуками ІнгредієнтиДля тіста: 320 г пшеничного борошна, 1 склянка кефіру або кислого молока (нежирної), 1 яйце, 18 г порошкоподібних дріжджів, 60 г вершкового маргарину,? чайної ложки солі. Для начинки: 200 г м'якоті гарбуза, 2 яблука (солодких), 50 г цукру.
З книги автораПіца з чорносливом та яблуками ІнгредієнтиДля тіста: 270 г пшеничного борошна, 18 г порошкоподібних дріжджів, 0,2 склянки питної води, 2 яйця, 50 г вершкового масла (натурального), ? склянки молока (цілісного), сіль на кінчику ножа. Для начинки: 2 яблука (солодких), 70 г чорносливу, 50 г
З книги автораПіца з яблуками та морозивом Для тіста: 255 г борошна, 100 г маргарину (охолодженого), 45 г рослинної олії, 10 г дріжджів (сухих). Для начинки: 100 г яблук (очищених), 60 г вершкового морозива, 30 г цукру, 30 г вершкового масла, 200 мл молока, 1 чайна ложка лимонного соку.
З книги автораПіца з яблуками та абрикосами Для тесту: 320 г борошна, 100 г цукру, 20 г дріжджів (сухих), 15 г вершкового масла, 200 мл молока, вода, сіль. Для начинки: 120 г яблук (очищених, нарізаних кубиками), 100 полуниць (нарізаних пластинками), 50 г абрикосів (без кісточок, розрізаних)
З книги автораПіца зі смородиною та ананасом Для тесту: 450 г борошна, 30 г цукру, 15 г дріжджів (сухих), 180 мл молока, 30 мл оливкової олії. Для начинки: 100 г ананасу, 100 г смородини, 20 г цукру, 15 г сметани, 15 г цукрової пудри. У глибоку миску просійте борошно,
З книги автораПіца з ананасом та апельсинами Для тесту: 200 г борошна, 12 г дріжджів (сухих), 10 г вершкового масла, 10 г цукру, 100 мл молока, 1 щіпка солі. Для начинки: 300 г ананасів (консервованих), 130 г сиру (будь-якого, твердих сортів), 100 г молока, що згущує|згущає|, 1 банан, 1 апельсин. Спосіб
З книги автораПіца з яблуками та ківі Для тесту: 230 г борошна, 40 г дріжджів (свіжих), 30 г цукру, 10 г вершкового масла, 120 мл молока, 3 столові ложки сметани. Для начинки: 500 г яблук (очищених), 100 г шоколадної пасти, 2 ківі (очищені). Спосіб приготування: Змішайте дріжджі та цукор,
З книги автораПіца з куркою та ананасом Інгредієнти Для тесту: 500 г борошна, 10 г дріжджів (сухих), 10 г вершкового масла, 2 чайні ложки цукру, 200 мл води, сіль. Для начинки: 300 г курячого філе, 200 г ананасів (консервованих), 200 г сиру (будь-якого), 3 яйця, 2 помідори, 40 г майонезу, 40 г
З книги автораМорська мова, запечена з яблуками та ананасом Інгредієнти1 кг філе морської мови, 150 г консервованих ананасів, 100 мл вершків, 4 яблука, 1 лимон, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелені петрушки та кропу, червоний та чорний мелений перець, сіль.
Ароматна солодка піца з яблуками, корицею, хрумким посипанням і ванільною глазур'ю— це чудове частування до чаю. За бажанням, міняйте яблука на будь-які інші фрукти або сезонні ягоди, і щоразу у вас буде новий чудовий десерт.
Інгредієнти:
*1 склянка = 250 мл
Тісто для солодкої піци:
- 1 склянка борошна;
⅓ склянки теплої води;
1 ст. ложка олії без запаху;
1 ч. ложка швидкодіючих сухих дріжджів;
1 ст. ложка цукру;
дрібка солі.
Посипання штрейзель:
- 1 ст. ложка з гіркою коричневого цукру;
- 1 ст. ложка з гіркого борошна;
- ч. ложки кориці;
- 1 ст. ложка з|із| гіркою вершкового масла|мастила|, розм'якшеного при кімнатній температурі.
Яблучна начинка:
- ⅓ ст. ложки вершкового масла;
- 2 середні яблука;
- 1 ст. ложка коричневого цукру;
- ч. ложки кориці.
Глазур:
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- 2 ст. ложки молока;
- ваніль;
- 1 неповна склянка цукрової пудри.
Як приготувати солодку піцу з яблуками та корицею.
Покроковий рецепт:
1. Нагрійте духовку до 180 ºС.
2. У велику миску налийте теплу воду, розчиніть у ній сухі дріжджі та цукор, залиште на 5-7 хвилин до появи піни.
3. Додайте олію, сіль і просіяне борошно, замісіть м'яке липке тісто, накрийте його рушником і залиште на 30 хвилин для підйому.
Поки тісто піднімається, приготуйте штрейзель та яблучну начинку.
4. Штрейзель:З'єднайте в невеликій мисці коричневий цукор, борошно та корицю. Додайте розм'якшене вершкове масло|мастило| і перетріть суміш пальцями до утворення розсипчастої крихти.
5. Яблучна начинка: Яблука вимийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину. Наріжте дрібними кубиками. у невеликій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте яблука, цукор, корицю і тушкуйте на середньому вогні, поки яблука стануть м'якими, це займе приблизно 4-5 хвилин.
6. Тісто, що підійшло, розкотіть у коло товщиною 0,5 см. і перекладіть його на деко або у форму для випічки. Зверху викладіть яблучну начинку і рівномірно розподіліть по всій поверхні, відступивши від кожного краю по 2 см. Посипте штрейзелем і залиште на 10 хвилин, щоб тісто трохи підійшло.
6. Випікайте піцу в заздалегідь розігрітій духовці протягом 15 хвилин, доки краї не підрум'яняться і стануть золотистими. Час випічки може змінюватись в залежності від вашої духовки.
Поки випікається піца, приготуйте глазур.
7. З'єднайте вершкове масло та молоко у маленькій каструлі. Нагрівайте на середньому вогні, поки масло не розтане, а потім додайте ваніль. Зніміть з вогню і трохи остудіть до кімнатної температури. Поступово, по одній столовій ложці, додавайте цукрову пудру і безперервно заважайте, поки суміш стане густою і однорідною.
8. Готову піцу вийміть із духовки і остудіть протягом 10-15 хвилин, а потім нанесіть глазур, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні.
*Не наносите глазур на гарячу піцу, інакше цукрова пудра просто розтане і розтечеться!
Ароматна, солодка піца з яблучною начинкоюготова! Найсмачніше їсти її відразу ж, поки вона тепла або зберігати в холодильнику і розігрівати перед подачею.
Завантаження...
