Соті з баклажанів та цукіні. Овочеві соті без помідорів

Слово соте прийшло з французької мови і означає швидкий спосібобробки овочів шляхом обсмажування у спеціальній ємності – сотейнику. При приготуванні стільника з баклажану та кабачка кухар підкидає вміст сковороди для рівномірного обсмажування.

Страва містить велику кількість вітамінів та мікроелементів. Змінивши кількість інгредієнтів, можна задовольнити смак гурмана.

З якими стравами поєднується

Соте - улюблена страва багатьох господинь. У літньо-осінній період воно особливо актуальне, оскільки городи переповнені різними овочами.

Можна використовувати як самостійна страваі як доповнення до різних гарнірів та закусок.

Ідеальний варіант - подати з м'ясними та рибними продуктами, а також гарнірами: каші, картопля, макарони. Можна доповнити соусом. Вживати в холодному та теплому вигляді.

Перед тим як приготувати страву, необхідно вибрати та підготувати овочі. Молоді кабачки ретельно промити проточною водою. Відрізати хвостики та нарізати шматочками необхідної величини.

Якщо кабачки мають товсту шкірку та насіння, їх необхідно очистити. Зняти шкірку спеціальним овочевим ножем. Розрізати на частини, видалити насіння та нарізати.

При приготуванні синіх потрібна інша підготовка. Овочі містять велику кількість солонину, тому гірчать. Велика кількість речовини міститься у шкірці, її необхідно очистити. Позбутися гіркого присмаку можна наступним способом: баклажани розрізати на частини та посолити. Залишити на годину. За цей час овочі пустять сік, а сіль витягне весь солонин. Після цього овочі промити та перейти до приготування страви.

Структура овочів відрізняється, тому закладка проводиться у різний час.

На сьогоднішній день мультиварка зайняла почесне місце на кухні кожної господині. У ній можна приготувати практично все, і сотня не виняток. Особливості страв та як їх приготувати далі у статті.

З томатами

Соті з баклажанів та кабачків краще готувати влітку, а тому доцільно додавати свіжі помідори. Вони додадуть страви кислинку. Використання мультиварки передбачає додавання невеликої кількостіжиру, а тому страва виходить низькокалорійною.

Для приготування вибрати пружні, стиглі томати.

Перелік продуктів:

• баклажан – 3 шт.;
• томат – 4 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• перець – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія - ​​2 ст. л.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• часник – 2 зубки;
• сіль, спеції.

Приготування:

1. Вибрати молоді овочі. Якщо необхідно, очистити від шкірки та насіння.
2. Моркву нарізати тонкими півкільцями, то вона швидше приготується. Шматочки баклажанів добре пересипати сіллю і залишити на деякий час. Це виведе з них гіркоту.
3. У чашу мультиварки налити олію та всипати цибулю. Увімкнути функцію “Гаріння” або “Випічка”. Помішувати цибулю, щоб не пригоріла.
4. Далі викласти овочі шарами: морква, перець, кабачки, промиті баклажани та помідори.
5. Посолити. Для отримання солодкуватого присмаку додати чверть чайної ложки цукру.
6. Виберіть режим «Гасіння» на 40 хвилин. Після звукового сигналу перевірте готовність овочів. Якщо вони тверді, час приготування збільшити.
7. Після вимкнення програми посипати нарізаним часником та зеленню. Кількість залежить від особистих переваг.
8. Остудити чи подавати гарячим.

Овочеві соті без помідорів

Дієтичне блюдо, яке можна готувати у будь-якій моделі мультиварки.

Інгредієнти:

• баклажан – 3 шт.;
• кабачок – 3 шт.;
• перець – 2 шт.;
• цибулина – 2 шт.;

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь підготовлені сині порізати великими кубиками.
2. У чашу мультиварки викласти овочі. Вони будуть вбирати сік, що виділяється.
3. Далі викласти крупно нарізаний болгарський перець.
4. Після цього укласти шар цибулі.
5. Останній шар з кабачків, оскільки вони мають велику кількість власної вологи.
6. Сіль та приправу додати до смаку.
7. Можна влити трохи рослинного маслаЦе допоможе поліпшити смак.
8. У режимі гасіння залишити на 50 хвилин.
9. Подавати у охолодженому вигляді.

Приготування стільника в духовці

Овочі, приготовлені в духовці, зберігають максимум корисних вітамінівта мікроелементів.

Кабачкове соте без обсмажування

Підібрати молоді овочі, вони смачніші та містять багато вітамінів.

Інгредієнти:

• баклажан – 3 шт.;
• кабачок – 3 шт.;
• томат – 3 шт.;
• соняшникова олія – 60 мл;
• сир – 60 г;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Попередньо підготовлені овочі нарізати кухлями, однаковими за розміром.
2. Синенькі посипати сіллю для виведення гіркоти. Злити сік та віджати.
3. Взяти серветку і добре змастити олією ємність для випікання.
4. Скласти овочі стовпчиками, чергуючи баклажан, кабачок, помідор.
5. Укласти стовпчики у форму у вигляді равлика.
6. Сіль змішати з перцем і цією сумішшю посипати гору майбутньої страви.
7. Збризкати маслом.
8. При тривалому приготуванні овочі можуть пригоріти зверху, а в середині залишаться сирими. Щоб цього не допустити, форму необхідно накрити шаром фольги.
9. Розігріти духовку до 200 градусів і поставити туди лист. Після того, як маса нагріється, зменшити температуру до 180.
10. Пекти одну годину. Після цього зняти фольгу і дати страві трохи зарум'янитися.
11. Зверху посипати дрібно натертим сиром і ще на три хвилини відправити до духової шафи.
12. Коли сир розплавився, вийняти та остудити.

З томатним соком

Смачне овочеве асорті виходить із додаванням соку з помідорів.

Необхідні продукти:

• кабачок – 1 шт.;
• перець – 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• часник – 1 зубок;
• томатний сік – 500 мл;
• баклажан – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• сіль, спеції.

Приготування:

1. Попередньо підготувати овочі та подрібнити.
2. Для приготовлення томатного соусуспочатку обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати|добавляти| перець і протушкувати до м'якості. Залити соком. Гасити на не великому вогні.
3. Овочі залити соусом та перемішати. Посолити.
4. На лист висипати суміш і розрівняти. Якщо овочі піддавалися попередньою термічної обробки, випікати 30 хвилин. Якщо сирі – запікати 1 годину.
5. Посипати твердим сиром.

Особливості приготування на сковороді

Як посуд взяти чавунну глибоку сковороду або спеціальний сотейник. Професійні кухарівикористовують сотейник, в якому вони підкидають овочі та перемішують.

Кабачки після приготування рагу виходять соковитими та м'якими. Домогтися такого ефекту від баклажанів можна шляхом замочування.

Рецепт «П'ятихвилинка»

Інгредієнти:

• молодий кабачок – 1 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• сметана – 100 мл;
• часник – 1 зубок;
• сметана – 2 ст.л.;
• перець, сіль|соль|.

Приготування:

1. Нарізати попередньо промиті та очищені овочі.
2. Пасерувати нарізану цибулину.
3. Додати овочі, що залишилися, і смажити на великому вогні, часто помішуючи. Час смаження залежить від величини овочів.
4. Для посилення смаку посолити.
5. Охололий соті посипати часником.
6. Полити сметаною та перемішати.

Рецепт по-угорськи на грилі

Овочі на грилі - корисне та смачна страва. Ідеально поєднується зі смаженим м'ясом.

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• сіль перець;
• зелень;
• оливкова олія;
• лимонний сік.

Приготування:

1. Попередньо підготувати овочі. Промити і нарізати кружальцями.
2. Обсмажити на грилі по обидва боки до готовності.
3. Зняти на тарілку, посолити, поперчити. Збризнути лимонним сокомта оливковою олією.
4. Посипати зеленню.
5. Можна додати сметану та часник.

Як заготувати соті на зиму. Популярні рецепти

Соті з кабачків ідеальна страваяк у літню, так і в зимову пору року. Під час достатку кабачків та синіх баклажанів необхідно подбати про заготівлі на зиму. Найпростіший спосіб – це закрутити у банки.

Без оцту

На сьогоднішній день заготовки на зиму без оцту дещо забуті. Цей спосібКонсервування є дуже корисним. Як консерванти виступають часник і томати.

Інгредієнти на об'єм 2,5 літри:

• баклажан – 1 кг;
• кабачок – 1 кг;
• томат – 0,5 кг;
• цибуля - 300 г;
• морква – 400 г;
• перець – 500 г;
• соняшникова олія – 100 мл;
• часник – 1 головка;
• сіль, приправи.

Спосіб приготування:

1. Попередньо підготувати баклажани.
2. Пасерувати цибулю до напівпрозорого стану.
3. Додати|добавляти| перець і продовжувати тушкувати.
4. Коли перець стане м'яким, додати моркву.
5. Всипати баклажани.
6. Якщо мало соку, влити води.
7. Тримайте на повільному вогні під кришкою.
8. Для приготування томатного соусу в чашу блендера покласти томати, часник, сіль та спеції за смаком. Збити до однорідної консистенції.
9. Додати соус до овочів та тримати на вогні до готовності.
10. Через 10-15 хвилин соті буде готове.
11. Розкласти в банки, накрити кришками та простерилізувати. Важливо, щоб температура води та соті в банках була однаковою. Інакше банк може луснути.
12. Закатати.
13. Укутати ковдрою і дати охолонути.
14. Зберігати у погребі чи підвалі.

Інгредієнти:

• баклажан – 500 г;
• кабачок – 500 г;
• перець – 1 кг;
• помідори – 500 г;
• цибуля - 500 г;
• цукор – 40 г;
• олія – 50 мл;
• оцет – 50 мл.

Приготування:

1. Овочі промити та підготувати.
2. Помідори надрізати навхрест, опустити в окріп і зняти шкірку. Подрібнити.
3. Нарізати інгредієнти і скласти в посудину з товстим дном.
4. Влити оцет, цукор та сіль.
5. Закрити кришкою та прогріти на повільному вогні не менше 50 хвилин.
6. Простерилізувати банки та кришки.
7. Розкласти масу в банки та закатати.
8. Поставити вгору дном і накрити ковдрою.

Соті не вимагає стерилізації та добре зберігається в домашніх умовах.

Спосіб приготування:

1. Підготувати баклажани.
2. Нарізати шматочками перець та огірки.
3. Сік влити в велику каструлюта поставити на плиту.
4. Коли сік закипить, додати цибулю півкільцями.
5. Через 10 хвилин ввести всі овочі, що залишилися.
6. Варити 30 хвилин|мінути| під кришкою, постійно помішуючи.
7. Всипати сіль, цукор, оцет, олію та ще раз прокип'ятити.
8. Півлітрові банки та кришки попередньо простерилізувати.
9. Розлити салат у ємності та закатати.
10. Поставити на кришки та укутати ковдрою.

Зі сливами

Інгредієнти:

• баклажан – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• перець – 1 шт.;
• сливи – 200 г;
• цибуля - 1 шт.;
• оливкова олія;
• кінза;
• сіль;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Баклажани промити під проточною водою, промокнути рушником і нарізати півкільцями. Видалити гіркоту.
2. Пасерувати цибулю до прозорого стану.
3. Всипати інгредієнти, що залишилися, і гасити на невеликому вогні.
4. До маси додати|добавляти| нарізаний солодкий болгарський перець.
5. Посолити та поперчити.
6. Вимити сливи, вийняти кісточки і нарізати скибочками.
7. Коли овочі будуть готові, додати сливи та перемішати. Готувати 5 хв.
8. Розсипати в стерилізовані банки та закатати.

Інгредієнти:

• баклажан – 1 шт.;
• перець – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• соняшникова олія – 150 мл;
• оцет – 2 ст. л.

Для приготування необхідно:

1. Нарізати брусочками цибулю, перець та моркву.
2. У сотейнику розігріти олію та всипати цибулю. Гасити 12 хвилин.
3. Додати|добавляти| нарізані помідори.
4. Як тільки помідори дадуть сік, додати овочі, що залишилися.
5. Гасити, накривши кришкою, протягом півгодини.
6. Остудити.
7. Знову розігріти та гасити 15 хвилин. Додати спеції та сіль.
8. Влити оцет та засипати у стерилізовані банки.
9. Закатати.

Цей спосіб найпростіший і його часто використовують.

Мало хто знає, що сині містять у собі велику кількість макроелементів із таблиці Менделєєва. Також до їх складу входять клітковина і пектин, які добре справляються зі шкідливим холестерином в організмі. Тому баклажани радять включати до раціону, щоб запобігти розвитку атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.

З синіх можна приготувати велику кількість смачних та корисних страв, які і дорослі, і діти будуть уплітати з нетерпінням. У чому секрет рецептури? Як приготувати смачне сотеіз баклажанів? Давайте розумітися.

Класичне соте з баклажанів

Зараз ми навчимо вас готувати овочеве соте по класичному рецепту. Цей рецепт досить простий, тому сподобається навіть недосвідченим господиням.

Продукти:

• сині - 4 штуки середнього розміру;
• цибулина – 1 штука;
• морквина – 2 штуки середнього розміру;
• болгарський перець – пара;
• томати – 4 штуки середнього розміру;
• часник-3-4 зубчики;
• оливкова олія;
• зелень.

Приготування:

1. Сині потрібно нарізати кружальцями по 5 мм завтовшки, посолити і залишити, щоб овоч дав сік.
2. Тим часом приступаємо до очищення цибулі, помідорів та перцю. Овочі очищаємо від шкірки і нарізаємо томати кубиками, а перець та цибулю півкільцями. Все добре перемішуємо.
3. Нагріваємо сковороду з олією на середньому вогні і викладаємо овочі, солимо і тушкуємо.
4. На той час сині мали дати сік, якого треба позбутися. Потім кожен кружечко обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
5. Обсмажені кругляшки складаємо в каструлю, а зверху викладаємо приготовлені овочі. Потім подрібнюємо часник та зелень, посипаємо зверху.
6. Каструлю накриваємо кришкою і ставимо на маленький вогоньгасимо до готовності. Готову страву перемішуємо. Вийшло дуже смачне соте з баклажанів. Смачного!

Рецепт зимової заготівлі

Іноді у холодні зимові часихочеться спробувати щось незвичайне. Є швидкий та простий рецепт приготування незвичайної закускина зиму.

Для приготування потрібно:

• 5 кілограм синіх;
• 1,5 кілограми болгарського перцю;
• гіркий перець – 1 штука;
• півкілограма цибулі;
• 1 головка часнику;
• рослинна олія;
• 1 ст. л. оцту;
• Зелень;
• сіль за смаком.

Соті з баклажанів та кабачків

Завжди вважав соті найпростішою овочевою стравою. Виявляється, готувати його потрібно за особливою технологією, не перемішуючи продукти, а струшуючи сковорідку. Так досягається рівномірна обсмажування та зберігається цілісність шматочків. Я не ризикнув експериментувати. Приготував спрощеним способом. Якщо вирішите повторити мій варіант соті з баклажанів і кабачків, рецепт з фото стане вам у нагоді покрокової інструкції. Докладно покажу, як підготувати та нарізати овочі, в якій послідовності їх додавати і що вийшло у результаті. Соті буде барвистим та смачним – не сумнівайтеся!

У рецепт соті з баклажанів та кабачків додають помідори, солодкий перець, обов'язково цибуля з морквою. Є варіанти з м'ясом та куркою, але для літа краще вибрати пісний рецепттільки з овочів.

складові

Щоб приготувати овочеве стільники з баклажанами та кабачками знадобиться:

• кабачок - 1 шт (грам 300);
• баклажани – 2 шт;
• помідори – 4-5 шт;
• цибуля – 2 головки;
• солодкий перець – 2 шт.;
• морква – 1 шт;
• сіль кухонна – 1 ч. л. + у соті за смаком;
• олія соняшникова – 3-4 ст. л;
• перець чилі – 0,5 стручка (за бажанням)
• паприка чи гострий перець – 0,5 год. л;
• часник, зелень для подачі.

Як приготувати соті з баклажанів та кабачків. Рецепт

Особливість соті з баклажанів з кабачками - велика нарізка. Враховуючи, що овочі перемішуватимуться лопаткою, дрібно різати їх не слід, щоб у готовій стравівідчувалася різна фактура та смаки. Починаю підготовку з баклажанів: зрізаю частину шкірки смужками, ріжу м'якоть кубиками 3х3 см.

Щоб видалити гіркоту, пересипаю крупно меленою сіллю (кухонною), перемішую і залишаю в друшляку на 15-20 хвилин. Потім обов'язково промиваю від солі та соку в велику кількість холодної води.

Готую решту овочів, щоб більше не відволікатися на нарізку. Цибулини ріжу на чотири частини, шаткую смужками. У солодкого перцю вирізаю насіннєву коробочку, ріжу м'якоть брусочками. Моркву нарізаю скибочками завтовшки 0,5-1 см.

Кабачки чищу від шкірки (якщо молочної стиглості, то не потрібно чистити), ріжу кружальцями, потім на чотири частини. Помідори беру м'ясисті, стиглі. Нарізаю великими шматками. Шкірку не знімаю.

Підставляю друшляк під струмінь холодної води, змиваю з баклажанів сіль. Злегка віджимаю шматочки, не порушуючи форму.

Для приготування овочевого стільника традиційної технологіївикористовується спеціальний посуд - сотейник (сковород з високими стінками і довгою ручкою). Оскільки я буду перемішувати, а не підкидати овочі, то готую в звичайній сковороді. Вогонь регулюю трохи сильніше за середнє. Наливаю олію, пасерую цибулю до легкої золотинки. Він має стати напівпрозорим, м'яким.

Викладаю моркву, змішую із цибулею. Через кілька хвилин скибочки моркви просочаться олією і стануть м'якшими.

До розм'якшених овочів додаю скибочки солодкого перцю. Витримую ще дві-три хвилини, помішуючи.

Закладаю кабачки. Якщо є навички чи бажання, на цьому етапі можна струсити сковороду, перемішати овочеве асорті, не користуючись лопаткою.

Через десять хвилин в овочеву суміш додаю баклажани, віджаті від солі та гіркого соку. Перемішавши, прикриваю сковорідку кришкою, зменшую вогонь і залишаю соте томитися на малому вогні.

Перевіряю шматочки кабачків та баклажанів на м'якість – якщо вилка легко входить, соте практично готове. Пора додавати помідори. Обсмажуючи, томати дадуть сік, у смаку з'явиться приємна кисло-солодка нотка.

Приправляю соті гострим перцем(ви можете додати паприку або суміш ароматних трав), підсолюю. Любителям гострих стравраджу дрібно посікти половинку стручка чилі і теж відправити в соті.

Ще раз все перемішую і залишаю нудитися на тихому вогнику, накривши кришкою. Через п'ять хвилин вимикаю. Не відчиняючи, даю настоятися.

Як бачите, соті з баклажанів і кабачків не розварилося, шматочки овочів м'які, соковиті і при цьому залишилися цілими. Для посилення смаку та аромату при подачі додав дрібнорублений часник та свіжу петрушку. Приготуйте і ви, друзі, це яскрава смачна страва! Всім смачного! Ваш Плюшкін.

Соте - поширена страва, яка готується за особливою технологією, а саме методом струшування овочів при їх обсмажуванні (у перекладі sauter якраз і означає «стрибати», «стрибати»). Вважається, що за такої технології інгредієнти зберігають весь сік і обсмажуються максимально рівномірно.

Однак ми зовсім не наполягаємо, щоб ви провели тривалий годинник на кухні, практикуючись у цьому може бути нескладний, але тим не менш метод, що вимагає досвіду. У домашніх умовах готувати соті з баклажанів і кабачків можна і більш звичним для нас способом, а саме перемішуванням овочів звичайною лопаткою.

Інгредієнти для 2-3 порції:

• баклажани – 1-2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1-2 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• свіжі помідори – 2 шт.;
• томатна паста – 1 ст. ложка (за бажанням);
• перець чилі - ½ стручка (за бажанням);
• рослинна олія (рафінована) - 1-2 ст. ложки;
• сіль/пряні трави - за смаком.

1. Промиті баклажани та кабачок шаткуємо рівними невеликими кубиками, викладаємо на розпечену промаслену поверхню сковороди. Витримуємо на сильному вогні, помішуючи. Щоб позбавити баклажани гіркоти, бажано попередньо обсипати їх великою сіллю, почекати 10 хвилин, після чого ретельно промити і віджати.
   
2. Хвилин через 5-7 закладаємо до розм'якшених овочів солодкий перець, попередньо очищений від насіння і нашаткований кубиками. Одночасно додаємо порубану цибулю і нарізану дрібними скибочками моркву. Продовжуємо смаження на сильному вогні, не забуваючи перемішувати. Але якщо вже бажаєте дотримуватися всіх правил, можете потренуватися струшувати овочі.
   
3. Як тільки овочева сумішпочне зарум'янюватися, зменшуємо температуру до мінімуму і накриваємо кришкою сковороду, гасимо 10 хвилин. Паралельно підготуємо помідори, а саме видалимо тонку шкірку. Для цього заливаємо томати окропом і вичікуємо кілька хвилин, після чого відразу промиваємо крижаною водою і знімаємо м'яку шкірку.
   
4. Дрібно нарізавши, завантажуємо м'якоть соковитих помідорів до тушкованого овочевого асорті. За бажанням для посилення смакових відтінків додаємо ложку томатної пастиі дрібно посічений пекучий чилі. Перемішавши, продовжуємо томити соту на мінімальному вогні під щільно закритою кришкою ще 10-15 хвилин.
   
5. За 5 хвилин до готовності обсипаємо страву пряними травамиі кидаємо сіль. Останній разперемішуємо.
   
6. Готове соті можна подавати відразу як гарнір до м'ясним виробамабо ж як самостійне овочеве блюдо. Також соті можна консервувати: для цього хвилин за 10 до закінчення готування слід додати 25-30 г столового оцтуі, знявши овочі з вогню, розподілити по стерильним банкам, закрити кришками.
   

Овочеві сотіз кабачків та баклажанів повністю готово! Смачного!

Весна-літо - саме час, щоб приготувати смачну овочеву страву, яку багато хто називає рагу, але в моїй кулінарної книгивоно записане як соте. Тому, пропоную вашій увазі рецепт з фото приготування смачного овочевого стільника з баклажанами та кабачками. Поєднання різних овочівстворює неповторний смак, який можна змінювати, зменшуючи або збільшуючи склад і співвідношення продуктів, що входять до нього. Готуватиму страву в духовці, а покроково зроблені фото допоможуть вам все повторити за мною швидко і точно.

Насамперед займемося баклажанами. У мене їх було 5 маленьких штук. Промиваємо їх під краном і, не знімаючи шкірки, нарізаємо кільцями завтовшки по 1,5 сантиметри. Нарізку слід щедро пересипати сіллю та залишити на 30 хвилин. За цей час овочі пустять чорний сік. Разом із соком із баклажанів вийде вся гіркота.

Після відстоювання в солі баклажани промиваємо прохолодною водою і нарізаємо кубиками.

Кабачок (400 грам) чистимо від твердої шкірки, видаляємо насіння і нарізаємо довільними кубиками.

Одну середню моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо четвертинками товщиною 0,5 сантиметра.

Великий солодкий перець миємо, звільняємо від насіння та нарізаємо невеликими шматочками.

Половину великої цибулини подрібнюємо ножем.

2 невеликі помідорки або 1 велику нарізаємо на часточки.

3 зубчики часнику давимо ножем і подрібнюємо.

Як приготувати соті з баклажанів та кабачків у духовці

На велику сковороду наливаємо 4 столові ложки рослинної олії. Обсмажувати всі овочі окремо друга.

Спочатку смажимо моркву до легкого зарум'янювання.

Потім на черзі баклажани. Їх смажити потрібно до напівготовності.

Після баклажан у сковороду закладаємо кабачок, а також смажимо до напівготовності.

Обсмажуємо цибулю до напівпрозорого кольору.

Наступний на черзі солодкий перець.

Останніми відправляємо до сковороди томати та часник. Їх потрібно лише злегка прогріти так, щоб часник задухав.

Складаємо всі овочі в одну ємність.

Додаємо сіль та перемішуємо.

Ставимо форму для запікання у духовку на 40 хвилин.

Готове овочеве стільники з баклажанами і кабачками розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Красиве, ароматне та дуже смачне овочеве соте урізноманітнить ваш раціон. Спробуйте приготувати його за цим рецептом з фото і ви не розчаруєтеся результатом.