Часникові грінки із чорного хліба. Часникові грінки

Список рецептів

Грінки з житнього або білого хліба, підрум'янені на сковороді та натерті зубчиком часнику, давно стали класичною закускою не тільки до широко відомого пінного напою, але й багатьом першим та другим стравам. Готувати цю закуску дуже просто і швидко, залежить від того, яким чином ви вирішили нарізати хліб. Варіантів нарізки існує безліч: від звичайних кубиків, до хитромудрих трикутників і навіть зірок. Товщину шматочків краще визначати із власних смакових уподобань: наприклад, хтось любить сильно засмажені, хрусткі, тоді хліб слід різати досить тонко.

Робити грінки можна не тільки в духовці, а й у мультиварці, в аерогрилі або навіть мікрохвильової печі. Така закуска сама по собі дуже апетитна, але рекомендується готувати до неї ще й соус, що відтіняє її смак.

Приготовлені в домашніх умовах часникові грінки значно перевершують смаковим якостямбудь-які магазинні аналоги. Для цієї закуски варто брати трохи не свіжий хліб, що полежав удома 1-2 дні, головне уважно стежити, щоб не було на ньому цвілі. В абсолютній більшості випадків, грінки виходять з хрусткою скоринкою, але є один спосіб приготування, що дозволяє отримати неймовірно ніжні грінки, що тануть в роті, для цього перед початком випікання їх необхідно загорнути у фольгу.

Середній час приготування хлібних скибочокскладає приблизно півгодини, з них - 20 хвилин необхідно безпосередньо на випікання в мультиварці або духовці, а решту - на попередню підготовкуінгредієнтів.

Це рецепт розповідає, як готувати грінки з сиром та часником у духовці, але їх також можна робити і в мультиварці чи аерогрилі. Такий рецепт зручний ще й тим, що можна заздалегідь приготувати заготівлі для закуски до пива, а випікати її можна безпосередньо перед вживанням, навіть у той час, коли гості вже прийшли.

• Хліб – 9 скибочок;
• Олія – 150 г;
• Сир – 100 г;
• Часник – 3 зубчики.

Послідовність етапів:

1. Зрізати з скибочок кірки і намазати їх часниковим маслом, яке слід заздалегідь підготувати з розм'якшеної олії та подрібненого часнику.
2. Порізати скибочки на порційні прямокутники чи квадрати.
3. Натерти сир на дрібній терці.
4. Скибочки вмочити в натертий сир, трохи притиснувши, щоб сирна стружка прилипла до олії.
5. Викласти скибочки на лист, застелений пергаментом, і готувати при помірній температурі до розплавлення сиру приблизно протягом чверті години.

Гарячі грінки до пива рекомендується відразу подавати до столу. Для приготування цієї закуски можна використовувати і мікрохвильову піч, якщо в ній є функція «Гриль». Розплавлений сир та велика кількістьолії суттєво збільшують калорійність цієї страви, так що зловживати ним не варто, незважаючи на його чудовий смак.

Дуже простий рецепт ароматної закуски, в якому одним із найтриваліших етапів приготування є нарізка хліба. Ці житні грінкиз часником дуже зручно робити як у мультиварці на режимі «Випічка», так і в аерогрилі. Якщо калорійність страви не має великого значення, то можна додати більше олії, тоді закуска вийде трохи жирнішою.

Потрібно взяти наступні продукти:

• Хліб житній – 200 г;
• Рослинна олія – 3 ст. л.;
• Часник – 2-3 зубчики.

Послідовність дій:

1. Зубчики очистити та подрібнити за допомогою преса, змішати з олією та залишити на чверть години.
2. Поки настоюється соус ( ароматне масло), порізати на дрібні кубики хліб, в ідеалі він має бути трохи черствим.
3. Вилити соус на шматочки хліба та перемішати все руками.
4. У мультиварці вибрати режим «Випічка» та готувати житні грінки протягом півгодини, періодично помішуючи.

Часниково-житні грінки можна приготувати як закуску до пива, а можна як пікантного доповненнядо різним супам, особливо вдало вони будуть поєднуватися з овочевими крем-супами.

Бородинські скибочки хліба, запечені в мультиварці, дуже смачні і самостійною стравою. Для їх приготування буде потрібно соус двох видів: часникова оліята порубана зелень з майонезом. Можна готувати майонезний соусабсолютно з будь-якою зеленню, орієнтуючись лише на ваш розсуд та смакові уподобання.

Необхідно взяти такі продукти:

Щоб приготувати бородинські грінки в мультиварці, виконайте такі дії:

1. З'єднати олію з посіченими (подрібненими) зубчиками, залишити на чверть години.
2. Порізати хліб на довгі брусочки, опустити в масло|мастило| з часником і відразу ж перекласти їх у чашу.
3. Встановити в мультиварці режим «Випічка» та готувати третину години, час від часу перемішуючи.
4. Змішати усі інгредієнти для соусу (майонез, часник, порізана зелень).
5. Намазати соусом брусочки, за бажанням можна також посипати грінки натертим сиром і на 5 хвилин відправити їх дбати в духовці.

Цей рецепт буде корисний тим, хто шукає цікаві доповнення до різних супів та салатів.

Грінки з соусом

Такі грінки з часником можна дуже швидко приготувати на сковороді, щоб трохи знизити калорійність, відразу після обсмажування шматочки необхідно перекласти на паперовий рушникдля вбирання надлишків олії. Також для цієї мети (зниження калорійності) рекомендуємо робити соус не з майонезом, а натуральним густим йогуртом.

Так приємно буває літнім спекотним вечором випити з друзями чи родиною по келиху холодного пива. Але до гарного алкогольного напоюзавжди належить і хороша закуска. Дуже доречно подати до пива гріночки, які будуть гарні не лише у гарячому вигляді, а й у холодному.

Житні грінки до пива

Інгредієнти:

• житній хліб – 100 г;
• рослинна олія;
• часник – 1 зубчик;
• сир – 50 г;
• спеції;
• часниковий соус- за бажанням;
• свіжої зелені.

Приготування

Нині розповімо, як зробити грінки до пива. Беремо чорний хліб, нарізаємо його невеликими кубиками чи смужками. Очищаємо зубчик часнику. На сковорідку наливаємо олію, ставимо на вогонь і кидаємо часник. Пасеруємо його доти, доки зубчик не стане золотистим.

В олію акуратно опускаємо хліб. Обсмажуємо його доти, доки хліб не підрум'яниться, після чого перевертаємо грінки і даємо їм підсмажитися з іншого боку.

За бажанням додаємо спеції – чорний перець або каррі. Готові грінки перекладаємо в посуд, в якому їх подаватимемо на стіл. Поки хлібні шматочки ще гарячі укладаємо зверху нарізаний скибочками сир, щоб він встиг розплавитись і застигнути.

Гренки з часником до пива

Інгредієнти:

• чорний хліб – буханець;
• вершкове масло;
• часник – 3 зубчики;
• сіль.

Приготування

Розберемо ще один варіант, як засмажити грінки до пива. Хліб нарізаємо звичайними невеликими прямокутниками, або трикутниками. Часник чистимо, пропускаємо через часнику і змішуємо з м'якою вершковою олією. Отриману суміш добре втираємо в заготівлі грінок, підсолюємо за смаком і смажимо на змащеній сковорідці до утворення скоринки хрусткої. Головний секреттаких грінок полягає в тому, що часник має бути побільше, а олія поменше. Готові подаємо до пива як гостру і пікантну закуску!

Гренки до пива

Інгредієнти:

• білий хліб – 1 буханець;
• сир твердий – 200 г;
• пиво;
• гірчиця – 1 ч. ложка;
• спеції.

Приготування

Перш ніж почнемо готувати грінки до пива, нарізаємо білий хліб на великі шматочки для грінок. Сир шаткуємо дрібними кубиками. У підігріту, але не сильно розпечену скороводку наливаємо трохи пива і викладаємо сир.

Туди ж додаємо, перчимо і солимо до смаку. Чекаємо, поки сир повністю розплавиться, постійно помішуючи. Тепер шматочки хліба добре намазуємо отриманою сумішшю і висушуємо сирні грінки в духовці.

Гострі грінки до пива

Інгредієнти:

• чорний хліб – 4 скибочки;
• червоний перець;
• томатна паста;
• вершкове масло;
• яйце;
• спеції.

Приготування

Чорний хліб нарізаємо великими квадратами. Натираємо сир на дрібній терочці, яйце розбиваємо і збиваємо міксером. До отриманої суміші додаємо тертий сир, кладемо томатну пасту, червоний перчик та олія. Добре перемішуємо до одержання однорідної суміші. Отриманою сумішшю намазуємо хлібні заготовки та підсмажуємо на сковороді. Гренки подаємо до пива, або просто використовуємо як основу під бутерброди.

Гренки до пива в духовці

Інгредієнти:

Приготування

Розглянемо ще один спосіб, як приготувати грінки до пива. Багет нарізаємо однаковими по товщині скибочками, злегка підрум'янюємо на сковороді. В іншому посуді з розтоплюємо вершкове масло і висипаємо тертий на великої тертцісир. Як тільки він розплавиться, вливаємо пиво, солимо і перчимо до смаку. Потім розбиваємо яєчний жовток, перемішуємо все та знімаємо з вогню. Деко застилаємо пекарським папером, викладаємо скибочки багету і заливаємо отриманою сирною масою. Випікаємо грінки у розігрітій духовці близько 5-7 хвилин при 200 градусах.

Багато любителів слабоалкогольного напоюпогодяться, що найкраща закуска до пива- це грінки. Гренки бувають самі різних видів. Вони готуються з білого та чорного житнього хліба. Ми розглянемо найбільш популярні рецептиприготування грінок до пива в домашніх умовах. Щоб грінки вийшли смачними, краще використовувати цілий буханець хліба, а не купувати вже нарізаний, т.к. товщина магазинної нарізки трохи менша за необхідну в 1 см. Тонкі скибочкишвидко згоряють на сковорідці.

Як приготувати солоні грінки до пиво?

Даний рецепт призначений для тих, хто любить більш нейтральні закуски, які не перебивають смак пива. У такі рецепти додається лише сіль та трохи молока. Для приготування солоних грінок до пива нам знадобляться такі інгредієнти:

• підлога буханця чорного/білого хліба (на смак)
• 1 ст. ложка молока
• 2 ст. ложки олії
• сіль за смаком)

Рецепт солоних грінок до пива

З цим рецептом впорається навіть аматор, який дуже рідко з'являється на кухні. Робиться поточна закуска у кілька етапів

1. Нарізаємо хліб шматочками завтовшки не більше 1 см і не менше півсантиметра
2. Злегка змочуємо хліб молоком і додаємо сіль за смаком
3. Розігріваємо сковорідку на олії
4. Варимо хліб перевертаючи з одного боку на інший до появи хрусткої скоринки та яскравого золотистого кольору
5. Солоні грінки готові до пива. Смачного!

Рецепт часникових грінок до пива

Цей рецепт практично аналогічний попередньому за винятком використання в технології часнику та виключення молока. Для приготування часникових грінок до пива будемо використовувати вказані інгредієнти у таких пропорціях:

Інгредієнти:

• підлога буханця чорного / білого хліба
• 2 головки часнику
• рослинна олія - ​​5 ст. ложок
• сіль за смаком)
• зелень (за смаком)

Приготування часникових грінок по кроках

1. Нарізаємо хліб невеликими шматочкамитовщиною не більше 1 см
2. Ставимо сковорідку на плиту, розжарюємо її, додаючи олію
3. Викладаємо на сковороду наш хліб та обсмажуємо на помірному вогні з обох боків до готовності
4. Очищаємо і роздавлюємо часник, додаємо сіль і трохи олії
5. Готові хрусткі грінки натираємо трохи часником
6. Посипаємо свіжою зеленню зверху та подаємо до пива.

Рецепт грінок з сиром до пива

Сир - продукт, що чудово поєднується з пивом. Гренки з сиром - одна з найбільш популярних закусоксеред любителів пінного. Рецепт приготування сирних гріноктрохи складніше попередніх двох. Щоб їх приготувати нам знадобляться такі інгредієнти:

• 10 шматочків білого чи чорного хліба
• 5 зубчиків часнику
• 100 г сиру
• сіль та спеції за смаком

Як Ви помітили, в даному рецептіне використовується вершкове або олія. Готувати грінки ми в духовці.

Приготування грінок із сиром у духовці

1. Видавлюємо на шматочки хліба по пів зубчика часнику на кожен шматок хліба і даємо хлібу трохи часу, щоб увібрати часниковий сік, додаємо сіль
2. Розігріваємо духовку до необхідної температури 200 градусів
3. Прибираємо часник із поверхні хліба та залишки солі. Якщо цього не зробити, то часник пригорить та зіпсує смак грінок.
4. Знімаємо з хліба верхню кірку і за необхідності нарізаємо до потрібного розміру
5. Кладемо грінки на лист і поміщаємо в духовку на 3 хвилини. Через 3 хвилини дістаємо лист, перевертаємо грінки і поміщаємо назад в духовку на такий же час. Відмінністю грінок від

Грінки з хліба – просте та універсальна стравана багато випадків життя. Існує велика кількістьваріацій та рецептів приготування цієї страви. Грінки до пива – класична закуска, що подається в барах та пабах. Швидкі снеки легко можна приготувати і в домашніх умовах. Для їхнього приготування не потрібні дорогі продукти та значні витрати часу.

Вибір та підготовка продуктів

Для такої закуски краще взяти трохи черствий хліб. Зрозуміло, він має бути без цвілі та інших ознак непридатних продуктів харчування. Свіжий може сильно кришитися при нарізанні.

Скибочки або шматочки повинні бути товщиною близько сантиметра – так наші скибочки добре просмажаться і не підгорять.

Для їхнього приготування можна використовувати як білі, так і чорні сорти хліба. Закуску під пиво краще готувати з чорного хліба. Білий батонбільше підходить для солодких грінок на сніданок.

З чорного хліба заздалегідь зрізають кірку, тому що при готуванні вона перетвориться на сухар.

Рецепт із сіллю

Найпростіший рецепт закуски під пиво для тих, хто хоче насолодитися смаком улюбленого напою та не забивати його спеціями.

Інгредієнти:

• 4–5 скибочок житнього хліба;
• 2 столові ложки молока;
• сіль за смаком;
• 50-70 г вершкового масла.

Як приготувати.

1. Нарізати хліб брусочками.

2. Злегка змочити в молоці. Воно надасть готовим грінкам м'якість. Злегка присолити.

3. Смажити на сковороді в розтопленій олії до золотистої скоринки.

Бородінський рецепт

Житні бородинські гострі грінкиготуються із однойменного сорту хліба. Підійдуть для шанувальників пікантних видів закуски.

Інгредієнти:

• 4–5 скибочок житнього хліба;
• 1 столова ложка томатної пасти;
• червоний перець та інші гострі спеціїза смаком;
• 1 яйце;
• вершкове масло для смаження.

Покроковий рецепт.

1. Добре збиваємо віночком яйце, додаємо томатну пасту та приправи.

2. Отриманої яєчною сумішшюзмащуємо шматочки хліба.

3. Обсмажуємо у розігрітій олії на сковороді.

Рецепт із часником

Інгредієнти:

• 200-300 грам хліба;
• 4–5 зубчики часнику;
• соняшникова олія для смаження;
• 70 грам вершкового масла;
• сіль за смаком;
• зелень.

Приготування.

1. Нарізані скибочки обсмажити в сковорідці соняшниковій оліїдо золотистого кольору.

2. Часник очистити та пропустити через прес. Змішати з сіллю та вершковим маслом.

3. Промазати часниковою сумішшю теплі грінки.

Гренки з часником можна присипати дрібно нарізаною зеленню.

Рецепт із сиром

Часникові грінки, запечені із сиром, вже вважаються вишуканим видом закуски. Сир чудово поєднується зі смаком пінного пива.

Інгредієнти:

• 5–6 скибочок хліба;
• кілька зубчиків часнику;
• 80 г твердого сиру;
• сіль.

Покроковий рецепт.

1. Житній хлібпорізати скибочками.

2. Промастити їх пропущеним через прес часником, посипати сіллю. Скласти скибочки одна на одну у вигляді бутерброду і залишити для просочення на 10-15 хвилин.

3. Після закінчення часу видалити залишки часнику та солі. Нарізати на порційні бруски і розкласти на лист.

4. Підсушити в духовці при 180 градусах 10-12 хвилин до хрусткої скоринки. Важливо, щоби всередині грінки залишилися м'якими. Для цього в процесі приготування потрібно перевертати хлібні шматочки кілька разів.

5. Теплі грінки присипати тертим сиром. Запікати ще 1-2 хвилини.

У мікрохвильовій печі закуску з сиром за цим рецептом можна зробити за 2-3 хвилини.

Рецепт соусу

Смачні та пікантні грінки із чорного хліба можна доповнити будь-яким соусом. Найпростіші варіанти - сметана, майонез, будь-який вид кетчупу. Рекомендуємо скуштувати часниковий соус.

Інгредієнти:

• 50 грам сметани;
• 50 грам майонезу;
• 2 зубчики часнику;
• зелень;
• сіль.

Як приготувати.

1. Змішати сметану та майонез.

2. Додати до суміші подрібнений часник, дрібно нарізану зелень та сіль. Ретельно перемішати.

3. Помістити у холодильник. Через 30 хвилин соус для грінок готовий.

Якщо у компанії є люди з різними смаковими уподобаннями, зробити кілька видів закусок. Часу на приготування грінок піде небагато, але всі гості будуть задоволені.