Гренки з чорного хліба з часником рецепт з фото в духовці. Гренки з часником із чорного хліба: рецепт приготування

Якщо включити фантазію, то навіть із хліба, що зачерствів, можна приготувати смачну хрумку закуску. Вона чудово підійде до "пінного" або доповнить легкий м'ясний бульйон. Особливо популярні серед гурманів грінки з часником, одразу вісім рецептів якого опубліковано далі.

Класичні грінки із чорного хліба з часником

Ці пікантні домашні сухарики є дуже доступною стравою. Воно готується із найпростіших продуктів, які завжди є під рукою. Потрібно взяти: половину буханця будь-якого чорного хліба, велика кількість неароматної олії для смаження, сіль, 4 часникові зубці.

1. Хліб нарізається скибочками будь-якої форми. Дуже зручно є мініатюрні трикутні та прямокутні шматочки. Головне, щоб хлібні шматочки були досить тонкими.
2. Скибочки обсмажуються з двох сторін на великій кількості рафінованої олії. У результаті вони повинні вийти рум'яними із золотистою скоринкою.
3. Поки хліб теплий, він натирається часником, присипається сіллю. За бажання на цьому етапі можна використовувати будь-які ароматні трави.

Подаються грінки у гарячому вигляді.

З плавленим сиром та яйцем

Для приготування такого хрусткого частування краще вибрати вчорашній батон. Білий хліб краще поєднується із зазначеними доповненнями. Також використовуватиметься: пара часничних зубків, 210 г будь-якого сиру твердих сортів (можна взяти гострий), 5 великих яєць, 2 ст.л. майонезу, сіль.

1. Спочатку білий хліб нарізається тонкими невеликими скибочками і обсмажується на будь-якому розігрітому жирі з двох сторін. Після цього ще теплим натирається зубчик часнику.
2. Для начинки яйця відварюються круто і подрібнюються на тертці з найбільшими осередками.
3. У яєчну масу через прес пропускається часниковий зубок, що залишився, а також додається майонез і сіль за смаком.
4. Готові грінки покриваються пікантною начинкою.

Перед подачею до столу частування прикрашається тонкими скибочками свіжого огірка.

З білого хліба у духовці

Білі грінки, підсушені в духовці, ідеально підходять для різних салатів. Вони замінять покупні сухарики, начинені підсилювачем смаку, а також допоможуть використовувати несвіжий хліб за призначенням. В рецепт входить: гранульований часник, сіль, вчорашній батон, 5 ст. оливкової олії, прованських трав.

1. Хліб гострим ножем нарізається на невеликі кубики, після чого висипається у велику каструлю чи салатницю.
2. Зверху вирушають заготовлені спеції, сіль, часник та оливкова олія. Прянощі додаються до смаку. Можна взяти будь-які.
3. Далі маса ретельно перемішується, розподіляється по деку і відправляється в духовку до золотистості хлібних шматочків.

Додатково змащувати ємність олією не потрібно.

Оригінальні грінки з сардиною та часником

Консервована риба додасть грінкам оригінальності. Для цього підходить найкраще саме сардина (120 г). Також береться: несвіжий батон, сире яйце, велика ложка майонезу, олія для обсмажування, 3 зубки часнику.

1. Кожна скибочка білого хліба розрізається на дві частини і на будь-якому жирі обсмажується до появи скоринки. Особливо смачною вона виходить на вершковому маслі.
2. Для начинки риба позбавляється навіть дрібних кісточок і більшої частини рідини, після чого ретельно розминається вилкою.
3. Яйце вариться круто, треться на дрібній тертці, змішується з сардиною, майонезом і будь-яким подрібненим часником.
4. Залишилось покрити смажений хліб начинкою.

Подаються часникові грінки і як закуска, і як сніданок.

Як приготувати в мікрохвильовій печі?

Якщо немає можливості посмажити хліб для хрустких грінок на сковорідці, можна використовувати мікрохвильову піч. З продуктів використовуватиметься: 4 скибочки чорного хліба, щіпка солі, 1 ст.л. неароматної олії, зубчик часнику.

1. Злегка зачерствілого хліба нарізається неширокими смужками.
2. Часник очищається, пропускається через прес і поєднується з маслом.
3. Хлібні шматочки вмочуються в пряній суміші, що вийшла, а також посипаються сіллю.
4. Майбутні грінки викладаються на плоску тарілку, що підходить для мікрохвильової печі.
5. Пристрій вмикається на 2-2,5 хвилини на повну потужність.

Прикрашається закуска дрібнорубаною зеленою цибулею.

З бородинського хліба з часником

Найзапашніший пікантний варіант закуски виходить саме із вчорашнього бородинського хліба. Головне, не шкодувати часнику та зелені. Крім цих компонентів, буде використовуватися: 250 г хліба та 4 великі ложки неароматної олії.

1. Хліб без скорин нарізається на прямокутники не більше 6-7 мм завтовшки.
2. Кожна скибочка з усіх боків просочується олією. Зручно змащувати їх силіконовим пензликом.
3. Шматочки обсмажуються на сухій сковороді до хрусткої скоринки.
4. Намазка для закуски готується із подрібненого часнику та будь-якої зелені. У ній добре обвалюється хліб. Можна також додати в намазку трохи олії.

Такі грінки із чорного хліба з часником подаються як гарячими, так і холодними.

З додаванням майонезу

Грінки, приготовані за опублікованим далі рецептом, стануть дуже смачною основою для бутербродів з ковбасою, сосисками або шпротами. Крім 8 скибочок білого вчорашнього хліба, буде використовуватися 2 добірні яйця, пара зубців часнику, шматочок вершкового масла, 40 г твердого сиру, 2 великі ложки майонезу, сіль за смаком.

1. Яйця віночком чи вилкою збиваються з половиною майонезу. У густу суміш, що вийшла, вмочується кожна хлібна скибочка. Для зручності її краще налити в широке блюдце.
2. Гренки обсмажуються з обох боків на розігрітому вершковому маслі.
3. Часник подрібнюється будь-яким зручним чином і змішується з соусом, що залишився.
4. Готова закуска змащується часниковою сумішшю і щедро посипається тертим сиром на дрібній тертці.

Змащувати грінки також можна будь-яким часниковим соусом.

Часникові грінки до пива на сковороді

Якщо на порозі будинку з'явилися гості з «пінним», а жодної закуски до хмільного напою в запасі у господині не виявилося, можна швидко організувати її з очерствілого хліба. Крім 6 скибочок чорного хлібця, береться: 3 зубки часнику, 45 мл неароматної рафінованої олії, пара щіпок сушеного орегано і стільки ж крупнокристалічної солі.

1. Житній хліб нарізається на тонкі невеликі скибочки. Попередньо його потрібно позбавити скоринок. Їх можна надалі використовувати для приготування панірувальних сухарів.
2. Шматочки, що виходять, обсмажуються на розпеченій сковороді до рум'яності з обох боків.
3. Далі хліб викладається на паперові серветки, які вберуть зайву олію.
4. Ще теплими грінки до пива натираються часниковими зубками з усіх боків.
5. Залишилося посипати закуску великою сіллю та орегано. Зі спеціями вони повинні полежати 5-7 хвилин, щоб хліб встиг просочитися пряним ароматом.
6. Потім можна викладати частування на невелику тацю і подавати до столу.

Гренки є одним з найпопулярніших різновидів закусок. Вони добре підходять до пива, урочистого столу, або до вживання в повсякденному житті. Їх можна приготувати будь-яким способом та з використанням будь-якого хліба чи батона. Але найпоширеніший варіант – грінки із чорного хліба. Вони виходять менш калорійними, але дуже смачними.

Традиційний рецепт приготування грінок досить простий у виконанні і не займає багато часу та сил.

Інгредієнти:

• чорний хліб – 7 скибочок;
• сіль - 1 ч.л.;
• часник – 50 г;
• олія рослинна – 3 ст. л.;
• зелень та спеції – на розсуд.

Час – 15 хвилин.

Калорійність на 100 г – 350 ккал.

Послідовність дій:

1. Взяти буханець хліба і нарізати його скибочками однакового розміру. Зрізати скоринки з усіх боків.
2. М'якуш кожного шматка порізати навпіл.
3. Сіль додати|добавляти| в масло|мастило| і довести на сковороді до розпеченого стану. Викласти та підсмажити заготовлений хліб. Як тільки грінки будуть готові, покласти їх на паперову серветку, щоб стек зайвий жир.
4. Розрізати часник і натерти їм шматочки з усіх боків.
5. Готовий хліб викласти на тарілку, посипати спеціями та зеленню.

Гренки з бородинського хліба з сиром та часником

Інгредієнти:

Час – 20 хвилин.

Калорійність на 100 г – 438 ккал.

Послідовність дій:

1. Взяти хліб і зрізати кірку з усіх боків, залишивши тільки м'якуш. Бажано, щоб хліб був не першої свіжості, так грінки вийдуть більш хрусткими та смачними.
2. М'якуш нарізати шматочками товщиною приблизно 2 см. Кожен шматочок розрізати на 3 частини однакового розміру. За бажанням можна нарізати хліб дрібно.
3. Взяти часник, відчистити їх і добре промити. 3 зубчики нарізати тонкими пластинами. Вони будуть використовуватися як ароматизація олії в момент обсмажування. Решту зубчиків дрібно нарізати і подрібнити за допомогою часнику для приготування часникової пасти.
4. У подрібнений часник додати трохи солі та оливкової олії. Ретельно змішати до одержання однорідної консистенції. Взяти сир та натерти на невеликій тертці.
5. Олію розігріти на сковороді до появи невеликого легкого диму. Нарізаний пластинами часник обсмажити протягом 30 секунд до появи жовтого відтінку.
6. Витягти обсмажений часник із сковороди. Акуратно викласти м'якуш у розпечену олію. Протягом кількох секунд перевертати хліб, щоб з усіх боків з'явилася хрумка скоринка. Готувати протягом 4 хвилин. Після цього викласти грінки на паперову серветку, щоб прибрати жир.
7. Заготовку натерти часниковою пастою та посипати сиром.

Часникові житні грінки до пива

Житній хліб також відмінно підходить як основа для приготування грінок. Зазвичай таку закуску готують у барах, але домашній варіант приготування нічим не гірший.

Інгредієнти:

• житній хліб – 1 буханець;
• часник – 1 головка;
• сіль - 1 ч. л;
• олія – 3 ст. л;

Час – 20 хвилин.

Калорійність на 100 г – 272,4 ккал.

Послідовність дій:

1. Буханець хліба розрізати на шматочки довгасті шматочки середнього розміру.
2. У великій сковороді довести олію до розжареного стану. Додати|добавляти| нарізані шматочки хліба. Обсмажити протягом 4 хвилин до появи скоринки.
3. Взяти часник, очистити його та ретельно промити. Потім подрібнити за допомогою пресу для часнику.
4. Взяти велику ємність із кришкою. Додати до неї грінки, подрібнений часник та сіль. Закрити кришкою і струсити. Далі викласти на тарілку та подавати до столу.

Гренки з яйцем та часником

Інгредієнти:

Час – 25 хвилин.

Калорійність на 100 г – 311 ккал.

Послідовність дій:

1. Взяти яйця та поставити варитися протягом 10 хвилин. Обов'язково вони мають бути приготовлені круто.
2. Чорний хліб нарізати на однакові скибочки середнього розміру. Заготовку змастити вершковим маслом з одного боку.
3. На сковороді розтопити олію. Потім викласти майбутні грінки змащеною догори. Обсмажувати приблизно 5 хвилин.
4. Слідкувати за нижньою стороною хліба. Як тільки вона підсмажиться та утвориться рум'яна скоринка, його необхідно перевернути. Далі грінки потрібно остудити.
5. Варені яйця остудити та прибрати шкаралупу. Подрібнити з|із| кропом і перемішати. Вийде однорідна консистенція.
6. Зубчик часнику розрізати на дві частини. Натерти грінки з одного боку.
7. На змащену часником викласти яєчну масу, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні.
8. Прикрасити страву зеленню та спеціями.

Гренки з часником та майонезом

Інгредієнти:

• чорний хліб – 1 буханець;
• сир – 50 г;
• яйця – 3 шт.;
• часник – 100 г;
• майонез – 3 ст. л;
• вершкове масло – 20 г;
• зелень – на розсуд.

Час – 15 хвилин.

Калорійність на 100 г – 334 ккал.

Послідовність дій:

1. Взяти глибоку миску, розбити в неї 3 яйця, додавши 1 ст. майонезу. Ретельно збити.
2. Хліб розрізати на невеликі скибочки будь-якої форми. Вмочити їх у яєчній суміші.
3. Вершкове масло|мастило| довести до розплавленого стану на сковороді і обсмажити заготівлю з усіх боків протягом 5 хвилин|мінути|.
4. Роздавити часник через прес, порізати зелень і перемішати все з майонезом. Часниковою масою змастити грінки.
5. Натерти сир на невеликій тертці і посипати готову страву.

Ранкові грінки у часниковому клярі

Гренки можна презентувати не лише як закуску до святкового столу чи пива. Вони чудово підійдуть для сніданку та замінять звичні бутерброди.

Інгредієнти:

Час – 15-20 хвилин.

Калорійність на 100 грам – 298 ккал

Послідовність дій:

1. Чорний хліб нарізати на скибочки, прибираючи скоринки з усіх боків. Частини, що виходять, повинні бути однакового розміру.
2. На сухій сковороді обсмажити хліб з обох боків до появи кірки хрусткої протягом 3 хвилин. Після закінчення часу викласти грінки на тарілку, щоб вони остигли.
3. У глибоку миску розбити яйця і трохи збити. Натерти сир на середній тертці та перемішати з яєчною масою. Додати щіпку солі та спецій.
4. Часником натерти грінки з обох боків і з обох боків.
5. Налити олію в сковороду і розігріти. Вмочити заготівлю в кляр і почати обсмажувати. Головне, щоб олія покривала хліб до половини.
6. Смажити на сильному вогні 5 хвилин.

Гренки з помідорами

Інгредієнти:

• чорний хліб – 5 скибочок;
• яйця – 2 шт.;
• вершкове масло – 50 г;
• сир – 100 г;
• молоко – 0,5 склянки;
• соняшникова олія – 1 ст.л.;
• сіль та перець – на розсуд.

Час – 30 хвилин;

Калорійність на 100 грам – 313 ккал

Послідовність дій:

1. Вершковим маслом змастити хліб з одного боку.
2. Підготувати велику форму, змастити її олією і викласти в неї скибочки.
3. Нарізати помідор кружальцями. Потім покласти їх у хліб.
4. У глибоку миску розвинути яйця і почати збивання, заздалегідь посоливши і поперчивши. Вилити молоко та перемішати.
5. Яєчною сумішшю залити форму із заготівлею.
6. Натерти сир та посипати їм грінки.
7. У розігріту духовку помістити форму на 20 хвилин|мінути|.

Гренки із часниковим соусом

Інгредієнти:

• чорний хліб – 1 буханець;
• перепелині яйця – 10 прим.;
• оливкова олія - ​​50 мл;
• гірчиця – 1 ст.
• часник – 150 г;
• сіль та перець – на розсуд.

Час – 25 хвилин.

Калорійність на 100 г – 271 ккал.

Послідовність дій:

1. Насамперед готується соус. У миску розбити перепелині яйця і завити їх блендером, поступово додаючи оливкову олію. Додати гірчицю та продовжувати збивання. Повинна вийти однорідна консистенція.
2. Очистити зубчики часнику, і за допомогою часнику видавити їх у миску. Посолити та поперчити. Перемішати і залишити соус настоюватися на 15 хвилин.
3. Взяти хліб і зрізати з нього всі кірки та розділити на рівні частини невеликої товщини, а потім по діагоналі. Таким чином, грінки вийдуть трикутною формою.
4. Включити газ та розігріти сковороду. На суху розігріту поверхню помістити заготовку. За хвилину перевернути на інший бік.
5. Готову закуску вмочити у часниковому соусі.

Кулінари рекомендують готувати страву в домашніх умовах, а не купувати готовий варіант у магазині. Необхідно брати хліб не першої свіжості, який був куплений за 2-3 дні до приготування, тому що саме він добре ріжеться і грінки виходять хрусткими. Не варто купувати нарізку. Вона занадто тонка і страва може не вийти.

Багато хто відзначає, що на вершковому маслі грінки виходять набагато смачнішими, ніж на рослинній. При цьому варто пам'ятати, що час приготування займе трохи більше, ніж звичайно. Не завжди можна зрізати скоринку хліба. Навпаки, багатьом подобається закуска, яка нагадуватиме сухарики.

Гренки - швидкий і відмінний варіант як сніданок, обід або перекус. Вони швидко готуються та не вимагають особливих навичок.

Гренки з часником із чорного хліба люблять усі. Адже недарма такі сухарики продаються у кожному магазині та кіоску. Але далеко не всі хочуть купувати вже готові грінки в пакетиках. А пов'язано це з тим, що виробники дуже часто додають до своєї продукції всілякі підсилювачі смаку, які негативно позначаються на роботі ШКТ. Саме тому ми рекомендуємо робити грінки із часником із чорного хліба самостійно в домашніх умовах.

Варто особливо відзначити, що готуються такі ароматні сухарі досить легко та швидко. Для цього можна використовувати різні спеції та приправи, а також застосовувати духову шафу, газову плиту і навіть мікрохвильову піч. Сьогодні до вашої уваги буде представлено кілька способів того, як посмажити грінки з часником для перших страв, закусок, салатів і т.д.

Покроковий відеорецепт

Якщо незабаром ви очікуєте гостей, і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати ароматну та дуже смачну закуску, то представлений рецепт підходить вам найбільше. Для створення такої страви знадобляться такі інгредієнти:

• житній хліб – 1 шт.;
• яйце куряче відварене - 3 шт.;
• сир твердий - 200 г;
• майонез висококалорійний або жирна сметана – 100 г;
• часник свіжий – 4 зубчики;
• масло вершкове – 60 г (для смаження);
• цибуля-порей свіжий - кілька стрілок;
• сіль кухонна, перець запашний мелений - додавати за смаком.

Процес приготування

Практично всі рецепти грінок із чорного хліба рекомендують для обсмажування використовувати тільки вершкове масло. Адже саме на ньому сухарики виходять максимально смачними та калорійними. Таким чином, потрібно взяти житній хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки і обсмажити до хрумкої та рум'яної скоринки тільки з одного боку.

Після цього необхідно почистити зубчики часнику і натерти ними грінки. Далі слід подрібнити відварені курячі яйця, змішати їх з нашаткованою цибулею-пореєм, присмажити сіллю, перцем і заправити висококалорійним майонезом або жирною сметаною. На завершення грінки з часником із чорного хліба потрібно обмазати раніше приготовленою сумішшю з того боку, яка не була обсмажена. Зверху готову закуску бажано обсипати твердим сиром тертим і відразу ж подати до столу.

Житні грінки з часником: рецепт приготування в духовці

Якщо вам потрібні смачні та ароматні сухарики для подачі до першої страви, то ми пропонуємо зробити грінки в духовці. Для цього необхідно придбати:

• хліб житній – 1 шт.;
• часник свіжий – 3 зубчики;
• вершкове масло свіже – 100 г;
• часникова сіль – десертна ложка;
• порошок часниковий – десертна ложка.

Покрокове приготування

Сухарики для першого блюда можна робити з використанням будь-якого хліба. Однак найсмачніше і ароматніше вони виходять з житнього виробу. Також слід зазначити, що хліб має бути не надто свіжим. Найкраще для цього використовувати вчорашній батон.

Щоб приготувати житні грінки з часником, борошняний виріб необхідно нарізати на кубики зі сторонами один сантиметр. Далі потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, злегка підігріти його і всипати наступні інгредієнти: часниковий порошок, тертий свіжий часник і часникову сіль.

Після цього всі компоненти слід добре перемішати і залити масою раніше підготовлені шматочки чорного хліба. Їх потрібно сильно струсити в глибокій посудині, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх майбутніх сухарях. На завершення необхідно взяти велике деко, застелити її поверхню фольгою і викласти грінки. У такому стані хліб рекомендується сушити в розігрітій до 200 градусів духовці протягом чверті години. При цьому через 7-8 хвилин сухарики бажано перемішати, щоб вони не підгоріли.

Після зазначеного часу часникові грінки з чорного хліба слід акуратно вийняти з духовки, викласти в глибоку тарілку і подати до столу разом із першими стравами (гороховим супом, локшиною та ін.).

Як приготувати гречки на сковороді?

Цей рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Такі сухарики можна подавати до столу разом із першими стравами та до пивного напою.

Отже, для приготування ароматних грінок з часником потрібно:

• масло вершкове свіже – 70 г;
• хліб бородинський – 1 цегла;
• часник свіжий – 3 великі зубчики.

Процес приготування

Якщо дотримуватись описаного принципу приготування таких сухариків, то у вас обов'язково вийдуть дуже смачні, ароматні та хрусткі бородинські грінки з часником. Для цього необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло, помістити туди 3 крупно нарізані зубки часнику і обсмажити їх з усіх боків протягом 4-х хвилин. За цей час кулінарний жир повинен повністю ввібрати в себе аромати овочів.

Після цього шматочки часнику потрібно вийняти, а розпечений посуд помістити бородинський хліб, нарізаний у вигляді невеликих кубиків або брусочків. Обсмажувати сухарики слід з усіх боків до утворення рум'янцю. Далі грінки необхідно викласти в глибокий посуд і подати до столу в стані, що остигнув.

Швидкі грінки на сковороді

Щоб приготувати такі сухарики до пива, необхідно придбати такі інгредієнти:

• білий чи житній хліб вчорашнього виробництва – 1 батон;
• сухий часник – 2 десертні ложечки;
• сіль морська дрібна, запашний перець мелений - додавати за смаком та бажанням;
• оливкова олія без запаху - додавати на власний розсуд.

Процес приготування

Такі закусочні грінки до пива робляться трохи інакше, ніж попередні. Для цього необхідно взяти житній або білий хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки, а потім викласти в тарілку і присмажити спеціями (сіллю, запашним перцем). Далі шматочки борошна слід просочити оливковою олією і щедро обсипати сухим часником. У такому стані майбутні сухарі бажано витримати приблизно півгодини. За цей час хліб повністю просочиться олією та ароматами спецій.

Щоб грінки до пива вийшли хрусткими та смачними, їх слід обов'язково обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити трохи рослинної або вершкового масла|мастила| і добре розігріти. Далі в сотейник необхідно викласти раніше підготовлені грінки та обсмажити їх із двох сторін на дуже сильному вогні (протягом 2,5-3 хвилин). Після того, як хліб стане рум'яним і хрустким, його слід акуратно дістати і викласти на паперову серветку, частково позбавивши олії. На завершення грінки потрібно помістити на тарілку і подати в охолодженому стані холодного пива.

Як зробити сухарі в мікрохвильовій печі?

Гренки з часником із чорного хліба в мікрохвильовій печі робляться нітрохи не складніше, ніж на плиті або в духовці. Більше того, для їх приготування може знадобитися набагато менше вільного часу.

Отже, щоб зробити сухарики в мікрохвильовій печі, потрібно придбати:

• житній хліб (краще купувати вчорашнє виробництво) – 1 шт.;
• олія оливкова рафінована - використовувати на особистий розсуд;
• паприка мелена, сіль дрібна морська, запашний перець та інші ароматні спеції – додавати за смаком і розсудом;
• часник свіжий – 5 зубчиків.

Як готувати?

Перш ніж зробити такі смачні та ароматні сухарики, слід взяти вчорашній житній хліб та нарізати його на кубики зі сторонами 1-1,5 сантиметрів. Далі шматочки борошняного виробу потрібно викласти в глибокий посуд і присмажити оливковою рафінованою олією. Щоб воно рівномірно розподілилося по грінка, його бажано додавати потроху, постійно помішуючи сухарики рукою.

Люблять усі. Адже недарма такі сухарики продаються у кожному магазині та кіоску. Але далеко не всі хочуть купувати вже готові грінки в пакетиках. А пов'язано це з тим, що виробники дуже часто додають до своєї продукції всілякі підсилювачі смаку, які негативно позначаються на роботі ШКТ. Саме тому ми рекомендуємо робити грінки із часником із чорного хліба самостійно в домашніх умовах.

Варто особливо відзначити, що готуються такі ароматні сухарі досить легко та швидко. Для цього можна використовувати різні спеції та приправи, а також застосовувати духову шафу, газову плиту і навіть мікрохвильову піч. Сьогодні до вашої уваги буде представлено кілька способів того, як посмажити грінки з часником для перших страв, закусок, салатів і т.д.

Швидка та смачна закуска з чорного хліба та яєць

Якщо незабаром ви очікуєте гостей, і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати ароматну та дуже смачну закуску, то представлений рецепт підходить вам найбільше. Для створення такої страви знадобляться такі інгредієнти:

• житній хліб – 1 шт.;
• яйце куряче відварене - 3 шт.;
• сир твердий будь-який - 200 г;
• майонез висококалорійний або жирна сметана - 100 г;
• часник свіжий – 4 зубчики;
• масло вершкове - 60 г (для смаження);
• цибуля-порей свіжий - кілька стрілок;
• сіль кухонна, перець запашний мелений - додавати за смаком.

Процес приготування

Практично всі рецепти грінок із чорного хліба рекомендують для обсмажування використовувати тільки вершкове масло. Адже саме на ньому сухарики виходять максимально смачними та калорійними. Таким чином, потрібно взяти житній хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки і обсмажити до хрумкої та рум'яної скоринки тільки з одного боку.

Після цього необхідно почистити зубчики часнику і натерти ними грінки. Далі слід подрібнити відварені курячі яйця, змішати їх з нашаткованою цибулею-пореєм, присмажити сіллю, перцем і заправити висококалорійним майонезом або жирною сметаною. На завершення грінки з часником із чорного хліба потрібно обмазати раніше приготовленою сумішшю з того боку, яка не була обсмажена. Зверху готову закуску бажано обсипати твердим сиром тертим і відразу ж подати до столу.

Житні приготування в духовці

Якщо вам потрібні смачні та ароматні сухарики для подачі до першої страви, то ми пропонуємо зробити грінки в духовці. Для цього необхідно придбати:

• хліб житній – 1 шт.;
• часник свіжий – 3 зубчики;
• вершкове масло свіже – 100 г;
• часникова сіль – десертна ложка;
• порошок часниковий – десертна ложка.

Покрокове приготування

Сухарики для першого блюда можна робити з використанням будь-якого хліба. Однак найсмачніше і ароматніше вони виходять з житнього виробу. Також слід зазначити, що хліб має бути не надто свіжим. Найкраще для цього використовувати вчорашній батон.

Щоб приготувати житні грінки з часником, борошняний виріб необхідно нарізати на кубики зі сторонами один сантиметр. Далі потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, злегка підігріти його і всипати наступні інгредієнти: часниковий порошок, тертий свіжий часник і часникову сіль.

Після цього всі компоненти слід добре перемішати і залити масою раніше підготовлені шматочки чорного хліба. Їх потрібно сильно струсити в глибокій посудині, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх майбутніх сухарях. На завершення необхідно взяти велике деко, застелити її поверхню фольгою і викласти грінки. У такому стані хліб рекомендується сушити в розігрітій до 200 градусів духовці протягом чверті години. При цьому через 7-8 хвилин сухарики бажано перемішати, щоб вони не підгоріли.

Після зазначеного часу часникові грінки з чорного хліба слід акуратно вийняти з духовки, викласти в глибоку тарілку і подати до столу разом із першими стравами (гороховим супом, локшиною та ін.).

Як приготувати гречки на сковороді?

Цей рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Такі сухарики можна подавати до столу разом із першими стравами та до пивного напою.

Отже, для приготування ароматних грінок з часником потрібно:

• масло вершкове свіже - 70 г;
• хліб бородинський - 1 цегла;
• часник свіжий - 3 великі зубчики.

Процес приготування

Якщо дотримуватись описаного принципу приготування таких сухариків, то у вас обов'язково вийдуть дуже смачні, ароматні та хрусткі бородинські грінки з часником. Для цього необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло, помістити туди 3 крупно нарізані зубки часнику і обсмажити їх з усіх боків протягом 4-х хвилин. За цей час кулінарний жир повинен повністю ввібрати в себе аромати овочів.

Після цього шматочки часнику потрібно вийняти, а розпечений посуд помістити нарізаний у вигляді невеликих кубиків або брусочків. Обсмажувати сухарики слід з усіх боків до утворення рум'янцю. Далі грінки необхідно викласти в глибокий посуд і подати до столу в стані, що остигнув.

Швидкі грінки на сковороді

Щоб приготувати такі, необхідно придбати наступні інгредієнти:

• білий або житній хліб учорашнього виробництва – 1 батон;
• сухий часник - 2 десертні ложечки;
• сіль морська дрібна, запашний перець мелений - додавати за смаком та бажанням;
• оливкова олія без запаху - додавати на власний розсуд.

Процес приготування

Такі закусочні грінки до пива робляться трохи інакше, ніж попередні. Для цього необхідно взяти житній або білий хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки, а потім викласти в тарілку і присмажити спеціями (сіллю, далі шматочки борошняного виробу слід просочити оливковою олією і щедро обсипати сухим часником. півгодини За цей час хліб повністю просочиться олією та ароматами спецій.

Щоб грінки до пива вийшли хрусткими та смачними, їх слід обов'язково обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити трохи рослинної або вершкового масла|мастила| і добре розігріти. Далі в сотейник необхідно викласти раніше підготовлені грінки та обсмажити їх із двох сторін на дуже сильному вогні (протягом 2,5-3 хвилин). Після того, як хліб стане рум'яним і хрустким, його слід акуратно дістати і викласти на паперову серветку, частково позбавивши олії. На завершення грінки потрібно помістити на тарілку і подати в охолодженому стані холодного пива.

Як зробити сухарі в мікрохвильовій печі?

Гренки з часником із чорного хліба робляться нітрохи не складніше, ніж на плиті або в духовці. Більше того, для їх приготування може знадобитися набагато менше вільного часу.

Отже, щоб зробити потрібно придбати:

• житній хліб (краще купувати вчорашнє виробництво) - 1 шт.;
• олія оливкова рафінована - використовувати на особистий розсуд;
• сіль дрібна морська, запашний перець та будь-які інші ароматні спеції - додавати за смаком та розсудом;
• часник свіжий – 5 зубчиків.

Як готувати?

Перш ніж зробити такі смачні та ароматні сухарики, слід взяти вчорашній житній хліб та нарізати його на кубики зі сторонами 1-1,5 сантиметрів. Далі шматочки борошняного виробу потрібно викласти в глибокий посуд і присмажити оливковою рафінованою олією. Щоб воно рівномірно розподілилося по грінка, його бажано додавати потроху, постійно помішуючи сухарики рукою.

Після виконаних дій подрібнений хліб в маслі слід в один шар викласти на велику велику тарілку, а потім помістити в мікрохвильову піч і включити режим підігріву на пару хвилин. При цьому через кожні 20 секунд рекомендується сухарики перемішувати, щоб вони не підгоріли.

Після того, як грінки будуть повністю висушені, слід перейти до приготування ароматної заправки. Для цього необхідно взяти звичайну чашу, викласти туди мелену паприку, морську дрібну сіль, запашний перець та інші улюблені спеції. Також у той самий посуд рекомендується додати свіжий часник, який потрібно заздалегідь натерти на дрібній тертці. В результаті описаних дій ви повинні отримати ароматну сипучу суміш. Її необхідно всипати до грінків, щільно закрити посуд кришкою і ретельно струсити, поки сухарики не покриються заправкою. На завершення готовий виріб слід на 10 секунд помістити в мікрохвильову піч, остудити та подати до столу.

З бородинського хліба одна з найпростіших у приготуванні страв. Вони стануть чудовим доповненням до перших страв. Гарні ці грінки будуть і як закуска до пива. Яскравий пікантний смак та аромат цієї страви не залишить байдужим нікого.

Часникові грінки рецепт

Інгредієнти:

- хліб бородинський - 400 грам,
- олія рослинна - 2 столові ложки,
- Часник - 3 зубки.

Приготування:

1. Насамперед ми підготуємо часник. Для цього потрібно його очистити та роздавити плоскою стороною ножа, потім дрібно нарубати. Звичайно, найпростіше було б пропустити часник через прес, але саме вищеописаний спосіб дозволяє зберегти часниковий сік усередині кожного дрібно нарізаного шматочка.

2. Рослинним маслом заливаємо часник і накриваємо кришкою. Нам потрібно, щоб часник промаринувався, а рослинна олія ввібрала запах часнику.

4. Сковороду прогріваємо на середньому вогні і викладаємо в неї часник із олією. Майже відразу, щоб часник не встиг засмажитись, відправляємо на сковороду наші хлібні брусочки, перемішуємо, щоб до них прилипло якнайбільше шматочків часнику.

5. Вогонь трохи зменшіть і смажте грінки, часто перемішуючи, до готовності. Ступінь готовності визначається хрусткою скоринкою зовні.

Після обсмажування грінки можна посолити та додати улюблені спеції за бажанням.

Смачного!

Гренки з часником та майонезом

1/4 Українського хліба (або будь-якого іншого чорного)
часник (у видавленому вигляді 1 ч.л. з верхом)
2 ч. л. майонезу
олія для смаження

Спосіб приготування:

Хліб нарізати шматочками, часник почистити, пропустити через часник і змішати з майонезом.
У сковороді розжарити олію і обсмажити хліб з двох сторін (приблизно по 1 хвилині до утворення легкої скоринки).

Подавати до супу.

Як зробити часникові сухарики

Усім подобаються сухарі, які пропонують відомі торгові марки, але найкращі виробники не в змозі досягти того смаку, який може вийти у сухарів, зроблених вдома, оскільки вони не містять жодних шкідливих добавок та ароматизаторів, які «збивають» натуральний смак.

У статті пропонуються лише практичні рішення, якими можна скористатися будь-яка домогосподарка або чоловік, який бажає здивувати свою другу половинку швидким і простим рецептом домашніх сухарів швидкого приготування.

Як зробити часникові сухарики в духовці без олії з батону

Поріжте батон на маленькі кубики одного розміру. Підготуйте заправку - потріть на дрібній тертці кілька зубчиків часнику і перемішайте його з дрібкою дрібномолотої солі та приправами з перцю та трав.

Змішайте шматочки батона і заправку, викладіть все на лист і поставте в духовку, нагріту до 160-180 градусів. Іноді діставайте лист і перемішуйте сухарики - так вони зарум'яняться більш рівномірно. Готові сухарики мають набути золотистого кольору.

Як приготувати сухарики з білого, чорного, бородинського хліба?

Ароматні часникові сухарики виходять із білого, чорного, бородинського чи будь-якого іншого черствого хліба, головне, щоб він не був запліснявілим. Дрібно натріть часник, додайте до нього кілька ложок оливкової або соняшникової олії, щіпку солі та чайну ложку приправи з трав (наприклад, «Хмелі-сунелі» або «Італійські трави»). Перемішайте все це разом з нарізаним кубиками хлібом і відправте в духовку, щоб зарум'янився хліб. Сухарики готові!

Як зробити смачні часникові сухарики до пива, борщу, для супу

Приготовлені таким чином сухарики можна подавати не тільки до борщу чи супу, а й до пива.

Як зробити сухарики з часником на сковороді в домашніх умовах

Приготувати часникові сухарики можна не тільки в духовці, але і на сковороді з товстим дном. Налийте на сковороду трохи олії і обсмажте в ньому кілька зубків порізаного часнику (ріжемо крупно тому, що після обсмажування часник потрібно відразу ж зібрати і викинути).

Сковороду не знімаємо з вогню і відразу додаємо попередньо нарізаний кубиками хліб. На смак солимо, перчимо, при бажанні додаємо трав'яні приправи. Не перестаючи помішувати, обсмажуємо хліб до готовності. Час на все про все піде 15-20 хвилин.

Як готувати часникові грінки в мікрохвильовій печі, мультиварці

У широку миску наливаємо трохи рослинної олії, додаємо туди кілька зубчиків пропущеного через часнику часнику, дрібку солі і стільки ж перцю. Хліб нарізаємо брусочками, обмочуємо в отриманій суміші і поміщаємо в мікрохвильову піч, включену на повну потужність або мультиварку, встановлену на режим «Випічка».

Час приготування сухариків залежить від потужності ваших електроприладів, тому поглядайте за процесом і у разі потреби перемішуйте сухарики, щоб вони просмажилися якомога рівномірніше.

Як зробити часникові сухарики для салату цезар, з сиром

Популярний салат «Цезар» буде набагато смачнішим, якщо до його складу додати сухарики з сиром. Приготувати їх легко. Поріжте хліб кубиками і вмочіть їх у суміш оливкової олії та натертої на дрібну тертку часнику та сиру. Залишиться довести майбутні сухарики до готовності, помістивши в духову шафу.

Якщо ваша шафа оснащена конвекцією, неодмінно використовуйте цю функцію – так вони швидше і рівномірніше прожаряться. Сухарики салат додають безпосередньо перед подачею.

Як зробити часникові грінки як у ресторані, з соусом

Секрет часникових грінок "як у ресторані" криється в соусі. Грінки готуємо звичайним способом. Ріжемо хліб (бажано Бородінський) на шматочки товщиною в 1-1,5 см. Обсмажуємо його з обох боків на сковороді з олією. Даємо грінка злегка охолонути і натираємо їх часником з сіллю.

Готуємо соус. У невелику каструльку наливаємо 100 мл. вершків, додаємо 70 гр. натертого сиру, доводимо суміш до кипіння і тримаємо на малому вогні, чекаючи, поки сир розплавиться і маса стане однорідною. Додаємо в соус, що остигнув, трохи меленого часнику і щіпку перцю. Грінки та соус на стіл подаються в окремому посуді.