Часникові грінки, як у барі. Гренки з часником - рецепти з фото

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Смажений із часником хліб є смачною, швидкою та простою закускою, яка ідеально підходить як до пива, так і до чаю. Крім того, ароматними хлібцями можна доповнювати будь-які перші страви або салати. На святковому столі сухарики послужать чудовою заміною на звичайний хліб.

Як зробити часникові грінки в домашніх умовах

Страва стане гарним рішенням, якщо до вас несподівано прибули гості, а пригощати їх нема чим. Зробити часникові грінки можна за лічені хвилини, при цьому продукти, необхідні для цього, є в кожному будинку. За бажанням, ви можете приготувати смажений хліб із часником, яйцем, сиром, майонезом, різними спеціями, при цьому використовуючи духовку, тостер, мікрохвильову піч або звичайну сковороду.

Гренки з часником на сковороді

Цю закуску часто подають до пива, крім того, її смак чудово поєднується з крем-супами та свіжими овочевими салатами. Робити часникові грінки на сковороді не складно: потрібно лише підсмажити невеликі скибочки на олії, а потім натерти часником, що продавлений. Існує, однак, альтернативний варіант приготування страви, при цьому спочатку на олії обсмажують часникові часточки, після чого їх виймають, а ароматну рідину занурюють дрібно нарізаний батон. Через 2-3 хвилини приготування сухарики стають рум'яними, ароматними, гостренькими.

Гренки з часником у духовці

Для доповнення перших страв ідеально підходять смачні та ароматні сухарики з часником, приготовлені у духовці. Хліб для закуски підходить будь-який, включаючи житній та бородинський. Деякі господині вважають за краще готувати їх із французького багету. Головна вимога – основний продукт має бути не дуже свіжим, ідеальним варіантом стане вчорашній хлібобулочний виріб. Часникові грінки в духовці випікаються не більше 15 хвилин при високому температурному режимі близько 200 градусів.

Часникові грінки в мікрохвильовій печі

Перевага цього способу приготування полягає в тому, що він не передбачає використання великої кількості олії. Завдяки цьому грінки з часником у мікрохвильовій печі виходять низькокалорійними і не містять канцерогенів. Щоб зробити сухарики в мікрохвильовій печі, підходить як сухий, так і свіжий хліб - це не впливає на смакові якості готового продукту. Відповідним режимом приготування буде максимальна потужність приладу, при цьому через 5 хвилин у вас будуть готові пікантні, смачні греночки.

Рецепт часникових грінок

Сухарики з часниковим смаком подаються у багатьох закладах разом із пивом, вони наголошують і доповнюють смак пінного напою. Таку закуску ви легко зможете приготувати вдома, використовуючи всього кілька інгредієнтів. Є багато варіацій приготування сухариків, що дозволяє в процесі приготування підключити свою фантазію або зробити таку страву, яка краще підходить в поточних умовах. Виберіть із запропонованих нижче оптимальний рецепт приготування грінок із часником.

Гренки із чорного хліба з часником

• Калорійність страви: 381 ккал/100 г.
• Кухня: російська.

Часникові грінки з чорного хліба можуть бути доповненням до супу або закускою до хмільного напою. Подавати сухарики можна з окремо приготованим соусом, наприклад сирним або вершковим. Страва з чорного хліба більше підходить до ячмінного або світлого пива, при цьому вона підкреслюватиме м'який смак напою, а не заглушуватиме його. За бажанням, доповніть запропонований нижче список продуктів улюбленими спеціями.

Інгредієнти:

• зелень для оздоблення;
• хліб бородинський – 6 шматків;
• масло рослинне;
• сіль;
• часникові зубки – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Хліб потрібно нарізати соломкою (неважливо великою чи дрібною).
2. У сковороду налийте рафіноване масло, розігрійте продукт, включивши середньоінтенсивний вогонь.
3. Прикрутіть конфорку, викладіть на сковорідку хлібні скибочки, підрум'яньте до появи скоринки. При цьому потрібно кілька разів перевернути шматочки та підсолити їх у процесі смаження.
4. Коли греночки будуть готові (це станеться через 5-8 хвилин приготування), перемістіть їх на тарілку і натріть часником, поки продукт не охолонув.
5. Подавайте смачну закуску, прикрасивши зеленню.

Гренки з сиром та часником

• Час приготування: півгодини.
• Калорійність страви: 321 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: проста.

Гренки з часником і сиром подаються гарячими, при цьому останні додаються вже наприкінці випікання хлібних шматочків. Така апетитна закуска має ні з чим не порівнянний аромат та незвичайний, яскравий смак. Доповнити страву можна й іншими компонентами, консервами, зеленню, майонезом. За допомогою сирно-часникових грінок ви урізноманітнюєте звичний раціон, доповнюючи ними будь-які перші та другі страви. Як приготувати закуску?

Інгредієнти:

• часникові зубки – 3 шт.;
• олія оливкова – 6 ст. л.;
• французький батон – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• майоран, перець, суха петрушка, сіль;
• Пармезан чи інший сир – 150 г.

Спосіб приготування:

1. За допомогою гострого ножа наріжте батон кубиками/соломкою.
2. Викладіть подрібнений продукт із піалу з олією та майонезом. Суміш одразу ж доповніть продавленим за допомогою пресу часником, приправте спеціями та перемішайте до однорідності.
3. Сир треба натерти на великому зерні або дрібно нарізати.
4. Духовку нагрійте до 180 градусів, сталевий лист застеліть фольгою/пергаментом і викладіть хлібні шматочки.
5. Зверху полийте закуску невеликою кількістю чистої олії і відправте лист у піч на 5 хвилин. Після цього, використовуючи лопатку, переверніть хлібні скибочки на інший бік і запікайте ще 5 хвилин.
6. Коли блюдо стане золотистим, обробіть сухарики пряно-масляною сумішшю (для цього можете використовувати пензлик), посипте сирною стружкою. Знову поставте лист у піч на 5 хвилин.
7. Давши греночкам час охолонути, перекладіть їх у гарну тарілку та подавайте до обіду або у вигляді закуски до пива.

Часникові грінки з білого хліба.

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 225 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Поряд з омлетом, вівсянкою та яєчнею грінки є популярним видом сніданку, проте останні користуються максимальною затребуваністю та любов'ю людей з усього світу, оскільки їхнє приготування займає мінімум часу та компонентів. Завдяки своїй простоті страву можуть готувати навіть діти. Нижче запропоновано покроковий рецепт, який описує, як приготувати грінки з білого хліба з часником. Такі хлібці можна подавати до борщу, супів, різних м'ясних, рибних та овочевих страв. Крім того, вони чудово підходять для перекушування, якщо змащувати їх вершковим сиром.

Інгредієнти:

• приправи/сіль;
• оливкова/інша рослинна олія;
• часник – 2 зубки;
• пшеничний хліб/батон.

Спосіб приготування:

1. Хліб поріжте середніми по товщині шматочками.
2. Розігрійте на сковорідці олію. У ньому потрібно смажити грінки із двох сторін.
3. Пропущений крізь прес часник з'єднайте із сіллю, після чого підсмажені хлібні скибочки слід натирати готовою сумішшю, поки вони ще не охолонули.
4. Зверху за бажанням посипте страву рубаною зеленню і подавайте закуску до столу.

Часникові грінки до пива.

• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 169 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Гренки з часником до пива – улюблена чоловіками з різних куточків світу закуска до пінного напою. Страва відрізняється яскравим, приємним смаком та простотою. Такий варіант легкої пікантної закуски підходить тим, хто хоче гармонійно доповнити, не перебиваючи, смак улюбленого напою. При цьому краще готувати грінки з дещо зачерствілого хліба. Як посмажити хліб із часником на сковороді

Інгредієнти:

• сіль/приправи;
• часникові зубки - 5-6 шт.;
• олія соняшникова – 6 ст. л.;
• батон/хліб білий – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Поріжте хліб невеликими скибочками, обсмажте на повільному вогні протягом 4 хвилин, не забувши кілька разів перевернути продукт.
2. Продавлений або тертий на тертці часник з'єднайте з сіллю, спеціями та олією.
3. Нанесіть суміш на готові сухарики за допомогою пензлика і одразу ж подавайте закуску на стіл

Гренки з бородинського хліба з часником

• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 210 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Хрумку, ароматну закуску варто подавати до перших страв, але не менш приємно їсти її просто, подаючи з соусом або без нього. Гренки з часником із бородинського хліба присипані зірою і кмином чудово поєднуються з різними соусами, проте краще подавати їх зі сметанною заправкою: молочний смак пом'якшить гостроту сухариків. Як приготувати страву?

Інгредієнти:

• олія оливкова – 3 ст. л.;
• бородинський хліб – 300 г;
• зубчики часнику – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Очистіть часник, після чого його потрібно вичавити крізь прес і змішати отриману кашку з сіллю, довівши масу до однорідності маточкою.
2. Розбавте пасту олією і змішайте суміш із нарізаним соломкою хлібцем.
3. Надішліть блюдо в духовку на 10 хвилин, увімкнувши 190 градусів. При цьому потрібно застелити лист папером/фольгою, змащеною жиром, інакше закуска прилипне до поверхні сталевого листа.

Гренки з яйцем та часником

• Час приготування: 10 хвилин.
• Калорійність страви: 263 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Якщо часу на приготування повноцінного обіду у вас немає, спробуйте зробити грінки з часником і яйцем – ця страва не забере більше 10 хвилин, крім того, ви легко знайдете всі необхідні компоненти у своєму холодильнику. Завдяки часнику закуска має гоструватий, пікантний смак та незабутній аромат, а паста з яєць та майонезу надає страві ніжності. Нижче описаний рецепт крок за кроком, як зробити грінки.

Інгредієнти:

• яйце;
• житній хліб – 150 г;
• часниковий зубок;
• майонез – 1 ст. л.;
• спеції;
• очищена олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте шматочками хлібні шматочки (товщина повинна бути менше 1 см), далі їх потрібно обсмажити на олії з обох боків до рум'яності, додавши спеції.
2. Яйце відваріть заздалегідь, очистіть, подрібніть, втративши на дрібному зерні тертці.
3. Змішайте компонент із майонезом та продавленим часничком.
4. Викладіть хлібні скибочки на блюдо, дайте 2 хвилини охолонути, потім щедро викладіть на них зверху готову яєчно-чесночну пасту.

Житні грінки з часником - рецепт

• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 332 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Продукт, який продається в магазинах, не може конкурувати із сухариками, зробленими в домашніх умовах, як мінімум тому, що є більш натуральним та смачним. Житні грінки з часником – це чудовий варіант «порятунку» залежалого хліба. При цьому ви отримаєте незвичайну, дуже просту у приготуванні закуску. За бажанням можна покрити готові сухарики сумішшю з часнику, зелені та майонезу.

Інгредієнти:

• приправи/сіль;
• часникові зубки – 2 шт.;
• курячий жовток – 1 шт.;
• житній хліб – 150 г;
• соняшникова олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте хлібців на брусочки довжиною до 4 см, після відправте їх підсушити в духовку на 10 хвилин.
2. Продавіть часник, змішайте його з|із| маслом|мастилом| і збитим жовтком, після приправте суміш.
3. Вилийте масу на сухарики, перемішайте дерев'яною лопаткою і знову відправте в піч на 7 хвилин при середньому температурному режимі. Подавайте ліниву закуску до пива або будь-якої першої страви.

Гренки з плавленим сиром та часником

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 382 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: проста.

Апетитні, ароматні сирно-часникові грінки урізноманітнять ваше повсякденне або навіть святкове меню. Вони не залишать байдужими навіть гурманів, залучаючи їх своїм ароматом та гарним весняним виглядом. За бажанням ви можете доповнювати закуску ковбасними виробами, скибочками м'яса, рибними консервами, соліннями, свіжими овочами та зеленню. Як зробити грінки з плавленим сиром та часником?

Інгредієнти:

• плавлений сирок – 1 шт.;
• варені яйця – 3 шт.;
• батон пшеничний – 1 шт.;
• спеції;
• майонез – 1 ст. л.;
• часникові часточки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Спершу потрібно розрізати батон на невеликі порційні шматочки, після чого обсмажте його на маслі до рум'яності (лише з одного боку).
2. Натріть підсмажену сторону часником.
3. Плавлений сир та яйця потріть на тертці. Щоб спростити собі завдання, заздалегідь потримайте перший 15 хвилин у морозилці.
4. Отриману масу посоліть, приправте до смаку. Додавши майонезу, перемішайте продукти.
5. Викладіть сирно-яєчну пасту на обсмажений бік батона, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.

Гренки в олії з часником

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: на 5 осіб.
• Калорійність страви: 260 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Смачні, гострі сухарики можна купити в будь-якому магазині, але такий продукт містить багато харчових добавок, шкода яких давно доведена. Зроблені з використанням натуральних компонентів у домашніх умовах греночки стануть прекрасним доповненням до гарячих страв. Якщо у вас є шматок хліба, що зачерствів, не поспішайте викидати його, а використовуйте для приготування ароматних часникових сухарів. Як готуються грінки в олії з часником?

Інгредієнти:

• олія оливкова – 25 мл;
• хліб бородинський – 0,4 кг;
• часник сушений – 1 ч. л.;
• сіль велика.

Спосіб приготування:

1. Хліб поріжте тонкою соломкою, розподіліть на покритому папером деку.
2. Присипте продукт сіллю, сушеним часником, полийте олією і добре перемішайте.
3. Запікайте закуску при 195 градусах щонайменше 8 хвилин, але з довше 10.

Гренки з майонезом та часником

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 особи.
• Калорійність страви: 639 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Гренки з часником і майонезом на сковороді виходять неймовірно смачними, але водночас калорійними, тому такий перекус категорично протипоказаний тим, хто почав процес схуднення. Їсти сухарики можна разом із овочевими салатиками, різноманітними супами, крім того, така закуска може виступати самостійною стравою, якщо доповнити її шпротами або копченою ковбаскою.

Інгредієнти:

• білий хліб – 2 шматочки;
• майонез – 2 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• твердий сир – 80 г;
• масло вершкове – 30 г;
• часникові зубки – 2 шт.;
• свіжі петрушки.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з|із| 1 ч. л. майонезу. Вмочіть хліб в отриманій суміші.
2. Обсмажте продукт на розігрітій промасленій сковороді, потім трохи охолодіть.
3. Часник продавіть, петрушку потрібно дрібно посікти і змішати компоненти із залишком майонезу.
4. Готовою масою змастіть грінки, зверху посипте блюдо тертим сиром.

Приготування грінок з часником вкрай проста справа, яка, однак, має деякі хитрощі. Так, щоб закуска не вийшла занадто жорсткою, рекомендується видалити з хлібобулочного виробу скоринку. Інші корисні поради:

• обов'язково присипайте хлібні скибочки натуральними спеціями, щоб зробити смак домашніх снеків яскравішим;
• хліб/батон для приготування сухариків краще підходить не свіжий, оскільки він легше ріжеться і виходить хрустким після смаження/випікання в духовці, крім того, свіжий м'якуш вбираємо занадто багато олії, тому вироби вийдуть занадто жирними;
• для смаження використовуйте виключно рафіновану олію, яка не має специфічного запаху;
• блюдо з начинкою із сиру, майонезу та відвареного яйця краще подавати теплим, а звичайні сухарики смажені в олії варто ставити на стіл, коли вони вже охолонуть.

Відео: Гренки з часником у мультиварці

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Класичні солоні грінки підійдуть як для любителів живого пінного; ними із задоволенням люблять похрумтіти діти. Якщо ви як дбайливий батько переживаєте, що від магазинних сухариків не можна чекати високої якості, спробуйте цей рецепт і завоюйте маленькі серця своєю стравою.

Вам знадобиться:

• Білий хліб – 500 г
• Рослинна або оливкова олія – 6-7 столових ложок
• Сіль, спеції – до смаку

Приготування

Хліб нарізати брусочками або скибочками приблизно 1см на 1см. Обсмажити їх на невеликому вогні з додаванням олії, кому як більше подобається. Щойно з'являється золотиста скоринка – грінки готові. Посипте їх сумішшю спецій або звичайною дрібною сіллю залежно від ваших уподобань. Страва готова до подачі!

ВАЖЛИВО:Намагайтеся не переборщити з маслом для смаження. Не всі люблять жирні грінки, хоч би якими смачними вони були. Якщо рука все-таки здригнулася, і олії на сковороді більше необхідного обсягу – закуску можна розкласти на серветки, які вберуть у собі зайвий жир. Це ніяк не вплине на смак страви, а закуска буде врятована.

Рецепт гарликів із часником як у барі

До свіжого пива часникові грінки підійдуть дуже до речі, тим більше, що це поширена закуска у багатьох закладах громадського харчування. Рецепт лише небагатьом відрізняється від попереднього.

Вам знадобиться:

• Хліб черствий (білий) – 500 г
• Часник – 2-4 зубчики
• Рослинна або оливкова олія – 30 мл
• Сіль за смаком

Приготування

Хліб нарізати на скибочки або брусочки завтовшки 1см. Обсмажити грінки на невеликому вогні з додаванням олії до появи золотистої скоринки. Часник очистити, роздавити чи протерти на тертці. До кашки, що вийшла, додати сіль і рослинне масло. Добре перемішати. Соусом, що вийшов, натерти підготовлені грінки і подавати до столу.

Відео-рецепт

У даному відео показаний процес приготування часникових грінок:

Грінки класичні з яйцем

Ця досить ситна закуска робиться з батона або французького багета, в крайньому випадку можна взяти білий хліб, але грінки не будуть такими ніжними.

1. Булка нарізається порційними шматочками і обсмажується з двох боків на малій кількості олії. Щоб знизити жирність, можна обсмажити і одного боку або підсушити скибочки в тостері.
2. Нижній бік натирають зубком часнику.
3. Верхню намазують майонезом і посипають рубаним звареним круто яйцем.

За бажанням можна їх поперчити, посипати дрібно порізаною зеленою цибулею.

Гренки валлійські

Втілення рецепту в життя займе трохи більше часу, ніж попередні, але результат вразить своїм смаком. Для приготування потрібні:

• Батон – 1/2 шт.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Пиво – 100мл.
• Суха гірчиця – 1 чайна ложка.
• Сіль, мелений чорний та запашний перець – до смаку.
• Цукор – ¼ чайної ложки.
• Огірки солоні – 2 шт.
• "Чеддер" - 300 гр.

Вершкове масло|мастило| розтопити на повільному вогні і додати|добавляти| в нього крупно натертий сир. Його вводять потроху і помішуючи домагаються однорідності маси. Після цього обережно вливають до суміші пиво, всипають спеції, цукор та сіль. Знімають з вогню та вводять сирі яєчні жовтки. Ретельно перетирають.

Обсмажений гарячий хліб з одного боку намазують отриманою масою і відправляють у духовку до придбання світло-коричневої скоринки, прикрашають листковими огірками і подають гарячими до столу.

З чорного хліба

Якщо у вас є знайомі або друзі не байдужі до пікантних страв, то вони оцінять грінки з чорного хліба.

Вам знадобиться:

• Хліб (житній чи бородинський) – 200 г
• Молоко – 1 столова ложка
• Вершкове масло або маргарин – 2 столові ложки
• Сіль, спеції – до смаку

Приготування

Хліб без скоринки нарізати часточками чи брусочками. Вимочити їх у молоці з додаванням солі чи спецій. У розігріту сковороду додати вершкове масло|мастило| або маргарин і підсмажити грінки на невеликому вогні до золотистої скоринки. Страву подавати теплим, за бажанням можна окремо приготувати для них часниковий соус.

Як приготувати часниковий соус

Особливість часникового соусу в тому, що він підійде не лише для грінок. У кафе та ресторанах такий соус пропонують до основних м'ясних та рибних страв, оскільки часник відмінно поєднується з добре просмаженим стейком або ніжним рибним філе. Так само добре, як до основних страв, часниковий соус гарний для гарнірів. А приготувати такий соус зовсім не складно.

Вам знадобиться:

• Сметана – 30 г
• Майонез – 30 г
• Часник (необов'язково) – 1-2 зубчики;
• Кріп та сіль – за смаком.

Приготування

Розтертий часник з'єднати зі сметаною та майонезом. Додати в соус, що вийшов, зелень і сіль. Рецепт соусу можна урізноманітнити різними травами та спеціями. Грамівку сметани та майонезу можна за бажанням збільшити. Соус буде ще смачнішим, якщо приготувати майонез самостійно, а сметану взяти домашню.

Відео-рецепт приготування ческового соусу:

ДЛЯ ДОВІДКИ:У всіх рецептах, наведених вище, не обов'язково обсмажувати шматочки хліба в олії. Їх можна підсушити на сковороді або на деку в духовці. Так вони не будуть виходити надто олійними.

Головне – додати сіль та спеції до відправлення в духовку. Часником грінки можна натерти як до, так і після їхнього приготування. Найчастіше таку закуску роблять з черства або хліба, що залежався. Єдиною умовою у разі є відсутність цвілі. Багато господинь погодяться з тим, що з черства хліба грінки робити зручніше. Свіжий хліб – надто м'який, а черствий ріжеться краще.

Гренки вершкові

Житній хліб нарізати порційними трикутниками та підсушити будь-яким зручним способом. Потім кожен шматочок, поки він гарячий, змастити з двох сторін вершковим маслом і посипати сіллю і перцем, можна додати до смаку інші приправи. Викласти грінки на блюдо і притрусити зеленню.

Грінки рибні

Для їх приготування знадобиться:

• багет чи батон.
• Філе оселедця чи будь-якої солоної риби – 300 гр.
• Відварена морква середнього розміру – 2 шт.
• Яйце варене круто - 2 шт.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Зелена цибуля – 2-3 «пера».

Рибне філе і моркву потрібно прокрутити на м'ясорубці, додати до них дрібно нарубані яйця і змішати з м'яким маслом до однорідної маси. Обсмажити шматочки багету або підсушити в духовці, намазати з одного боку оселедцем, посипати зеленню.

Грінки з лососем

Ці грінки готуються з білого хліба або батона, але щоб урізноманітнити закуску можна купити або приготувати самостійно листкове тісто, виходить ніжно і незвичайно.

1. Хліб обсмажують до золотистої хрусткої скоринки.
2. Копчений лосось (150-200 гр.) нарізають дрібними шматочками, приблизно з ніготь, додають до нього рівну кількість сиру «Рікотта» або будь-якого іншого сиру, все змішують до однорідності.
3. Отримана маса викладається на грінки.

Зверху їх можна прикрасити тонкими кухлями свіжого огірка, це надає закуски свіжості.

Так само не забудьте про чудову закуску до пива -!

Грінки з сиром у домашніх умовах

Якщо звичайні грінки, приправлені просто сіллю та часником вам здаються надто простими, пропонуємо варіант цієї страви із сиром.

Вам знадобиться:

• Хліб – 7 часточок
• Часник – 7 головок
• Сир – 100 г
• Сіль за смаком

Приготування

Кожен шматочок хліба протерти часником із сіллю. Часник перед смаженням прибрати, інакше він може підгоріти та зіпсувати весь смак страви. Гренки перекласти між собою так, щоб вони поступово просочилися часниковим соком. Можна залишити їх на пару хвилин, перекласти та знову залишити. Поки нагрівається духовка, часточки хліба нарізати на довільні скибочки або брусочки. Викласти їх на деко і готувати до появи скоринки. Насамкінець посипати тертим сиром і подавати до столу.

ВАЖЛИВО:Не перетримайте грінки в духовці, інакше вони перетворяться на сухарі! Середина грінки має бути хрусткою зовні, але м'якою всередині.

З пивного хліба

Секрет смаку цих підсмажених сухариків над технології приготування самих грінків, а хлібі. Подібний навряд чи вдасться купити готовим, але тим, хто любить експериментувати з тестом процес і результат, безсумнівно, принесе задоволення. Рецепт розрахований на 12 порцій.

• 1,5 склянки борошна із цільних зерен пшениці.
• 1,5 склянки борошна найвищого гатунку.
• Розпушувач для тесту – 15 гр. або сода, гашена оцтом.
• Сіль – 1 чайна ложка.
• Цукор - 3 столові ложки.
• Темне пиво – 350 мл.
• Форма для випікання прямокутна 10*20см.

Змішати у великій мисці сухі інгредієнти до однорідного розподілу. Влити пиво. Якщо використовується сода, ввести після пива, попередньо погасивши. Ретельно вимісити. Форму змастити розтопленим маслом|мастилом| і посипати сухарями. Викласти в неї тісто і поставити в розігріту (180 ° С) духовку.

Приблизний час випікання – 60 хвилин. Перевіряти готовність найкраще зубочисткою або в'язальною спицею, встромляючи її в центр буханця, коли на витягнутій спиці не залишатиметься тісто, можна виймати. Остиглий хліб нарізати на шматочки і підсушити, змастити кожну скибочку вершковим маслом, за бажанням присипати кмином.

Литовський рецепт

Основна "фішка" цієї закуски - хліб. Ідеально якщо вдасться знайти литовський житній, якщо ні, вибирати потрібно буханець із щільною текстурою, з важким тестом та невеликими дірочками.

• Шкірки обрізають у хід іде лише м'яка частина. Вона нарізається на смужки завтовшки 1см. і довжиною 3-5 см. Їх обсмажують на змащеній оливковою (соняшниковою) олією сковорідці до появи з усіх боків скоринки. Важливо, щоб усередині тісто не висохло, а залишалося м'яким.
• Твердий сир натирається на середній крупності тертці, поєднується з майонезом і давленим часником. Майонез береться така кількість, щоб суміш не «плавала», а зберігала щільну консистенцію.
• Коли грінки придбали кондицію, вогонь під сковорідкою збільшують і до хліба всипають пікантну суміш. Кришкою накривати не треба, інакше сухарики розмокнуть від конденсату.
• Ретельно перемішувати, щоб усі грінки були покриті шаром розтопленого сиру.

Закуска подається гарячою. За бажанням можна доповнити її будь-якими спеціями чи зеленню.

Коли чоловіки часто пропадають у барах з друзями, то дружини часто обурюються. Тут потрібно вміти контролювати ситуацію, а іноді й користуватися деякими хитрощами, щоб поміняти поведінку чоловіка. Так було і зі мною, коли чоловік щоп'ятниці відпочивав із друзями в барі, дивився футбол і розважався. Мені така ситуація не зовсім була приємна. Спершу я почала питати у чоловіка, як він провів вечір, чи не голодний він. Виявилося, у барі до пива подають дуже смачні та ситні грінки. Грінки ці готують із чорного хліба та з часником. Отут у мене і спрацювала іскра. Треба навчитися готувати грінки із чорного хліба з часником як у барі, щоб чоловік нікуди не йшов і частіше був удома. Тепер чоловік частіше почав бувати вдома, і я іноді дозволяю йому запросити друзів. Вони звичайно ж дивляться футбол, зате всі вони під моїм чуйним наглядом. А ще я іноді пригощаю всіх.




Необхідні продукти:
- 400 грам чорного хліба,
- 3-4 зубчики часнику,
- сіль та чорний перець за вашим побажанням,
– 1,5 столів. л. оливкової олії.

Як приготувати з фото покроково

Чорний хліб нарізаємо довгими смужками, щоб вийшли грінки однакової форми.




Збризкуємо хліб оливковою олією, але не заливаємо. Щоб не переборщити. Олії має бути по кілька крапельок на кожному шматочку грінки.




Посолити грінки і поперчити чорним меленим перцем. Сіль і перець додадуть грінка потрібний смак. Можна надати грінка смак м'яса за допомогою будь-якої м'ясної приправи. Також у продажу в магазинах є курячі грибні приправи, тому використовуйте будь-які приправи на ваш смак.






Викласти грінки на деко і просушити в духовці протягом 5-7 хвилин при 180°. Гренки повинні вийде хрусткими, але не згоріти. Якщо запікатимете довше, то краще поставити близько 150-160°.




Дістати грінки з духовки, скласти в контейнер і тільки тепер видавити до чорних грінків через прес часник. Прикрити кришкою, струсити, щоб часник перемішався з грінками.




Тепер ароматні та смачні грінки подаємо до столу. Гренки із чорного хліба з часником стануть найкращою закускою. Bon Appetite!
А ось так можна приготувати

Зібравшись дружньою компанією теплим літнім вечором, часом так приємно побалакати за келихом холодного пива. Але ще краще, якщо до пива додається відповідна закуска. Це може бути солона рибка, чіпси, горішки, цибульні кільця та ін. грінки, виготовлені самостійно. Час їхнього готування мінімальний, а задоволення ви і ваші друзі отримають колосальне. Спробуйте – не пошкодуєте.

Гренки до пива - рецепти

Грінки з перцем

Для приготування візьміть свій улюблений хліб (чорний або білий – на смак), наріжте великими кубиками. Далі беремо куряче яйце, розбиваємо його в глибоку миску і збиваємо, додаємо туди дрібно натертий сир, томатний соус, пасту або кетчуп (що в холодильнику), червоний мелений перець і вершкове масло.

Все ґрунтовно перемішайте до однорідного стану і змастіть соусом нарізаний хліб і обсмажте на сковороді.

Грінки готові, можна подавати до пива.

Чорний хліб нарізати кубиками чи соломкою. На сковороді розігріти олію і кинути на неї дрібно порубаний часник. Дочекатися, доки він стане золотистого кольору і викине.

Нарізаний хліб викласти на сковороду, обсмажити до утворення рум'яної скоринки.

Не забувайте перевертати грінки, щоб вони однаково обсмажилися з усіх боків. Також до смаку можна посипати їх будь-якими спеціями чи приправами.

Для цього рецепта краще взяти білий хліб. Наріжте його на великі кубики. Сир наріжте дрібнішими кубиками. У розігріту сковорідку налийте трохи пива, потім туди покладіть сир, додайте гірчицю, перець і сіль за смаком. Постійно помішуйте вміст, доки сир остаточно не розплавиться.

Раніше підготовлений хліб обваляти в отриманому сирному соусі, потім висушити в духовці або мікрохвильовій печі. Можна приступати до трапези.

Грінки пікантні

Розбити в тарілку кілька яєць, додати борошно, молоко, тертий сир, петрушку та сіль. Все перемішати до однорідної маси. Хліб нарізати на невеликі шматочки, обмокати в суміші та поставити на просушування в духовку до утворення рум'яної скоринки.
Сирні грінки з яйцями

Булку білого хліба нарізаємо на дрібні кубики. Яйця розбити, додати|добавляти| до них молоко і збити. Обваляти хліб у молоці, обсипати сиром і обсмажити до золотистої скоринки.

Для будь-яких грінок можна приготувати спеціальний соус. Для цього достатньо пропустити часник через часник і перемішати з майонезом.

Перед подачею страву можна прикрасити свіжою зеленню, по краях красиво розкласти овочі. Але це все за бажанням, адже навіть і без прикрас, грінки до пива розійдуться на «ура», а ваші друзі вимагатимуть добавки, тож готуйте краще відразу кілька порцій. Смачного.

Зустрілися нещодавно з друзями у центрі, погуляли магазинами, а ввечері поїхали до нас у гості. Вирішили ще посидіти, пивка попити та поспілкуватися. Час уже був досить пізнішим, щоб вигадувати для закуски щось «капітальне», тому вирішили насмажити грінку з чорного хліба.

До складу часникових грінок із чорного хліба до пива входить:

• чорний «Бородінський» хліб;
• оливкова або рослинна олія;
• часник;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування часникових грінок із чорного хліба до пива

Чорний хліб нарізаємо брусочками з розмірами приблизно на палець. Часто радять зрізати скоринку, але ми смажили разом із нею.

На дуже невеликій кількості олії підсмажуємо хліб (бажано з усіх боків).
В окрему невелику тарілочку наливаємо кілька ложок оливкової або рослинної олії та змішуємо її з часником, пропущеним через часникодавку. Повинна вийти однорідна суміш.

Даємо підсмаженим грінкам трохи охолонути (щоб руки не обпалювали) і змащуємо їх у часниковій олії.

Перекладаємо часникові грінки на тарілку, зверху посипаємо дрібною сіллю.

От і все! Часникові грінки з чорного хліба готові до пива!

Смачного!!!

Одна з найкращих закусок до пива - це грінки, а якщо їх приготувати самостійно, то це буде не тільки смачно, але ще й корисно, адже ви не готуватимете їх з використанням консервантів і ароматизаторів, як це роблять виробники.

Грінки можна готувати у вигляді скибочок, а можна різати і маленькими шматочками, тут вже як кажуть - за смаком. Для грінок навіть можна використовувати хліб, який лежить у вас у хлібниці вже пару днів, головне щоб на ньому не було плісняви.

Ця закуска має нейтральний смак і підійде до пива і не заважатиме насолоджуватися ароматним напоєм, тут ви не використовуєте практично нічого крім солі, для цієї закуски потрібні такі інгредієнти:

- хліб (чорний або білий) - 200 грам

- Молоко - 1 ст. ложка

- вершкове масло - 2 ст. ложки

- сіль за смаком

Хліб вибираємо за смаком, підходить і білий і чорний, ми його нарізаємо часточками і кожну змочуємо молоком і солимо за смаком. Потім розігріваємо сковороду з вершковим маслом і підсмажуємо наш хліб із двох боків, щоб вийшла хрумка рум'яна скоринка.

Можна подавати до столу.

Це дуже смачні грінки, дуже популярні і при цьому готуються дуже просто швидко. Вам потрібні такі продукти:

- хліб (житній чи білий) - 500 грам

- Часник - 2-3 головки

- рослинна олія - ​​50 мл

- сіль за смаком

Приготовлений хліб ріжемо скибочками, потім в сковороду виливаємо рослинне масло і викладаємо наш хліб, підсмажуємо з духів сторін до рум'яного золотистого кольору.

Тим часом очищаємо часник і продавлюємо через прес, змішуємо з сіллю і сюди ж додамо 3-4 ст. ложки рослинного маслом, все змішуємо і масою, що вийшла, намазуємо наш підсмажений хліб, перед подачею прикрашаємо зеленню і можна їсти.

Ці грінки дуже добре поєднуються з пивом та подобається багатьом.

Вам знадобляться:

- хліб - 7-8 скибочок

- Часник - 6 зубчиків

- твердий сир - 100 грам

- сіль за смаком

Часник очищаємо і продавлюємо через прес наносимо на наші шматочки підготовленого хліба, зверху ще й посолимо, залишимо так на деякий час (хвилин на 10), щоб хліб просочився ароматом часнику і потім його приберемо, щоб під час приготування вони не підгоріли.

На лист з пергаментним папером викладаємо наші грінки і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів і підсмажуємо на одній стороні 4 хвилини, потім перевернемо і ще 4 хвилини на іншій, довше смажити не потрібно, щоб не вийшли сухарі, хліб усередині повинен бути м'яким.

Потім гарячі грінки посипаємо зверху натертим сиром і ще поміщаємо в духову шафу на пару хвилин і можна подавати до столу.

Грінки до пива гострі

Вам потрібні такі продукти:

- хліб чорний - 500 грам

- червоний перець за смаком

- Томатна паста - 1 ст. ложка

- вершкове масло

- Яйце - 1 шт.

- твердий сир-100 грам

- сіль та чорний перець за смаком

Ріжемо чорний хліб великими квадратними шматочками, і тим часом сир натираємо на дрібній терці, до нього розбиваємо яйце і все збовтуємо, сюди ж додамо томатну пасту, червоний перець і трохи вершкового масла, все перемішаємо до отримання однорідної суміші.

Чорний хліб занурюємо в масу і підсмажуємо його на сковороді з олією. Можна подавати до столу.

Гренки до пива рибні

Гренки дуже смачні, але для їх приготування вам знадобиться деякий час, але результат того вартий.

Інгредієнти:

- хліб чорний

- твердий сир - 150 грам

- рибні консерви (сайра) - 1 банка

- Яйця-3 шт.

- морква - 2 шт.

- Цибуля - 1 шт.

- Майонез

- сіль та перець за смаком

- рослинна олія для смаження

Моркву потрібно відварити і так само яйця. Після цього все очищаємо і натираємо на дрібнійтерочцінашу морквину, яйця і твердий сир.

Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо, підсмажуємо на олії до золотистого кольору і відправляємо до натертих продуктів, сюди ж додаємо пом'яту рибку без олії, все солимо і перчимо на смак і ретельно перемішуємо.

Хліб нарізаємо скибочками і підсмажуємо з духів сторін, при цьому кожен шматочок посипаємо сіллю.

Потім підсмажені грінки намазуємо рибною масою, що вийшла, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного!

Сухарики з часником. Гренки до пива

П'ятий день новорічного тижня просто вимагає перейти від міцних напоїв до найменш міцних. Але як завжди залишається питання того, що просто так пити не цікаво і навіть чай не лізе порожнім.

Щоб пити пиво було нудно, я готую наступну річ.

Тож нам знадобиться.

• Півбатону чорного хліба без дріжджів
• Часник
• Соняшникова олія

Спосіб приготування

Чистимо часник, видавлюємо його чеснокодавилкою в якусь посудину. Додаємо солі та заливаємо невеликою кількістю олії. Олії треба зовсім небагато, тільки для того, щоб у нас вийшла кашоподібна маса з часнику.

Нарізаємо хліб невеликими квадратиками та обвалюємо кожен шматочок у нашій суміші. Складаємо всі шматочки в посудину, яку потім можна накрити кришкою. Чи не щільно, просто накрити. Після того, як маса закінчилася, накриваємо майбутні сухарі і ставимо години на 2-3 кудись при кімнатній температурі, щоб кожен шматочок просочився часниковим духом.

Після того, як наші хлібці набралися часнику, беремо сковорідку, наливаємо в неї олії на півпальця і ​​ставимо на вогонь. Суть у тому, щоб сухарики смажилися, як у фритюрі, але при цьому з маслом переборщувати не треба.

Кожен сухар обсмажується хвилини 2-3 не більше, як тільки часник покоричневіє, можна знімати.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

З черствого чорного хліба вийдуть дуже смачні грінки з часником, такі ж, як подають у барі до пива або в ресторанах-кафе до супів-пюре. Все, що знадобиться - це чорний хліб, кілька часникових часточок, дрібна або велика сіль і трохи олії для обсмажування. Якщо стоїть питання калорійності (коли грінки подаються до овочевих супів), то замість обсмажування можна запекти скибочки хліба в духовці, злегка збризкавши олією.
Щоб часниковий аромат був сильнішим, натирати грінки потрібно відразу, як обсмажите або дістанете з духовки. Є й простіший спосіб: подрібнити часник на тертці або продавити через прес і перемішати з гарячими грінками. До пива ще чудово підійдуть.

Інгредієнти:

- чорний хліб – половина буханця;
- часник – 3-4 великі зубці;
- сіль дрібна чи велика – 0,5 ч. л. (за смаком);
- олія рослинна рафінована - 4 ст. л.

Рецепт з фото покроково:

Чорний хліб ріжемо скибочками завтовшки 2-3 см. Якщо верхня скоринка сильно засмажена, її зрізаємо. Нижні та бічні скоринки залишаємо.

Розрізаємо скибочки на брусочки, не дуже тонкі щоб не пересушити на сковороді і щоб вони не розламалися коли будемо натирати часником. Очищаємо кілька великих часникових часточок. Розрізаємо часточки навпіл – так зручніше натиратиме грінки.

Наливаємо в сковороду масло шаром 1 см. Використовуємо для смаження тільки рафіновану, будь-яку – від оливкової до соняшникової. Розігріваємо та викладаємо брусочки хліба на відстані один від одного.

На невеликому вогні обсмажуємо хлібні палички, перевертаючи і рівномірно підрум'янюючи з усіх боків.

Посипаємо грінки дрібною чи великою сіллю. Струшуємо сковорідку, тримаємо на вогні ще з півхвилини. Знімаємо готові грінки на тарілку, а сковороду викладаємо наступну порцію хліба.

Подавати грінки можна теплими або остиглими - дивлячись для чого вони готуються. До пива краще підійдуть охололі, просочені ароматами часнику та зелені, а супи смачніші з теплими грінками. Смачного!
До міцніших спиртних напоїв підійдуть