Ніжні вареники з сиром. Солодкі вареники з сиром, як у дитячому садку

Домашні вареники з сиром – страва смачна, але досить клопітна, особливо для тих господарок, які готують її нечасто. Запитань виникає дуже багато: як їх правильно робити, що додати до тіста, якою має бути консистенція начинки, скільки хвилин варити вареники? Багато хто і взагалі віддає перевагу набагато простішому. Але якщо ви обираєте класичний варіантприготування та готові провести на кухні трохи більше часу, пропонуємо вам вже перевірений рецепт смачних сирних вареників.

складові

Для тесту:

• пшеничне борошно вищого гатунку- 2 склянки
• молоко будь-якої жирності – 100 мл
• яйце куряче - 1 шт.
• сіль - щіпка

Для начинки:

• сир домашній – 250г
• жовток 1 яйця
• цукор – 4 ст. ложки (можна на свій смак додавати більше чи менше)

Для подачі:

• вершкове масло
• сметана
• солодкий соус
• ягоди

Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 30 вареників середньої величини.

Приготування солодких вареників із сиром

1. Змішуємо в глибокій мисці борошно, що просіює, курине яйцеі щіпку солі.

2. Далі додаємо молоко, обов'язково холодне! Перед приготуванням вареників не забудьте його охолодити. За рахунок молока тісто для вареників з сиром виходить дуже м'яким та ніжним, а готові вироби з нього дуже смачні.

3. Замішуємо круте тісто. Місити доведеться приблизно 10 хвилин або більше. Хороше тістоне повинно липнути до рук, тому замішуючи, можна трохи додавати борошно або молоко, щоб вирівняти консистенцію тіста.

4. Від готового тіставідрізаємо шматок, формуємо з нього ковбаску, ріжемо її на шматочки шириною приблизно по 2 див.

5. Кожен шматочок розкочуємо качалкою, посипаною мукою.

6. Тепер можна зайнятися начинкою для вареників. Для цього в сир додаємо цукор-пісок та жовток, розмішуємо і розтираємо все вилкою до однорідності.

7. На кожен кружок з тіста викладаємо приблизно по чайній ложці (з верхом) солодкої сирної начинки.

8. Ліпимо вареники: кружальце з начинкою складаємо вдвічі, кінчики з'єднуємо, притискаючи пальцями. Цю ж маніпуляцію робимо з усіма заготовками.

9. Щоб зварити вареники з сиром, треба опустити в киплячу підсолену воду, вогонь виставити середню потужність. Варити приблизно 4 хвилини після того, як вони випливли. Помішувати їх краще дерев'яною ложкою або лопаткою, щоб не пошкодити тісто.

Готові вареники відкинути на друшляк або виловити шумівкою.

Подавати гарячими, полив розтопленим вершковим масломабо солодким сиропом. Можна додати сметану та ягоди.

- це страва родом з дитинства. Спочатку нам готують мами, бабусі, а згодом і ми беремося до ліплення смачних вареничків.

Як приготувати вареники з сиром?

Нічого складного в цьому немає, адже рецепт вареників з сиромдуже простий, інгредієнти також прості і доступні. Обов'язково купуйте свіжий сирбажано домашній, жирний і не дуже кислий. У цьому рецепті вареників сирна начинка солодка, але ви, звичайно, можете приготувати вареники з солоним сиром, і зі свіжою зеленню. Однозначно буде дуже смачно.

Інгредієнти для вареників з сирною начинкою:

Тісто для вареників

• 500 гр. - борошна пшеничного
• 1 яйце куряче середніх розмірів
• 0,5 ч.л. - кухонної солі
• 1 склянка молока (молоко має бути холодним, а тісто з молока набагато смачніше)
• 1 ст. - цукру

Начинка для вареників:

• 400 гр. - сиру
• 1 яйце куряче
• 5 ст. - цукру
• 1 ч. л. - ванільного цукру
• дрібка солі

Приготування вареників із сиром:

Візьміть глибоку миску і просійте в неї дві склянки борошна, вбийте яйце, додайте сіль, цукор і влийте склянку молока, немає молока тоді води. Візьміть ложку і добре перемішайте всю суміш, ви бачите що тісто ще рідкувате, тому додавайте поступово борошно і замішуйте круте тісто вже руками так як ложкою це зробити неможливо.

В результаті повинно вийти круте, м'яке тістояке не липне до рук. Готове тістодля вареників з сиром має трохи полежати, накрийте його і залиште хвилин на 30.

А поки що тісто відпочиває можна зайнятися начинкою для вареників.

Вам знову потрібна глибока миска, в неї покладіть сир для вареників і добре розімніть виделкою, додайте цукор на ваш смак, може 5 ложок для вас буде багато, також додайте яйце, ванільний цукорі сіль, добре все змішайте. Сирна начинка для вареників готова.

Заздалегідь поставте грітися каструлю з водою, в якій варяться вареники.

Формування вареників із сиром.

Тісто розділяємо на частини, розкотити качалкою завтовшки 1,5 міліметра, за допомогою склянки видавити кружечки,

викладаємо начинку на середину кружечка, склеюємо краї тіста за допомогою пальців рук. Продовжуємо так до того моменту, поки не закінчиться начинка або тісто.

Зліплені вареники з сиром потрібно варити у киплячій воді хвилин 7-10. Коли в каструлі вода закипить, зменште вогонь і обережно по одному опускайте вареники, якщо каструля маленька то багато вареників не потрібно кидати. Коли вареники спливуть їх потрібно проварити ще пару хвилин і виймати шумівкою.

Готове видно за кольором, воно стає дуже білим і це говорить про те, що тісто зварилося. Зверху на гарячі вареники покладіть шматочок вершкового масла|мастила| і подавайте до столу.

Ви переконалися самі, що в приготуванні рецепт вареників з сиром виявився зовсім нескладним, а результат точно порадував усіх. Обов'язково наліпіть ще такі смачні вареникиз сиром, приємного вам апетиту!

жирний домашній сирі ніжне тісто ― бездоганна комбінація смакових відтінків в одній страві, яка здавна вважається традиційною слов'янською стравою. Але мало хто знає, що коріння цих смачних варених пиріжків тягнеться до берегів Туреччини, де його називають «Дюш-вар». Ну, а якщо ви не знаєте, як приготувати сирні вареники, можете скористатися простими рецептамиіз цієї статті.

Вареники з сиром - Як приготувати тісто?

Тісто ― це основа, від еластичності та м'якості якої залежатиме смак майбутніх вареників. Його можна місити на крижаній воді або холодному молоці, деякі навіть вважають за краще використовувати кефір, тому смак тесту завжди виходить особливим.

Традиційне тісто

У класичному рецептітіста за основу використовують лише холодну воду.

Необхідні інгредієнти:

• Курячі яйця - 2 штуки.
• Борошно пшеничне - 600 г.
• Вода - 1 склянка.
• Соняшникова олія - ​​2-3 ст. ложки.
• Сіль - 8-10 г (щіпка).

Як замішувати:

• У глибоку ємність налийте воду, а за нею відправте масло, яйця і сіль.
• Додайте 50 г борошна, розмішайте тісто, а потім поступово підсипайте залишки борошна.
• Замісіть тісто, закрийте його харчовою плівкою(можна рушником) і залиште на 40 хвилин, щоб він підійшов. За цей час клейковина збільшиться в об'ємі та тісто стане еластичною структурою.

Тісто на молоці

Якщо ви хочете отримати більш ніжне та ароматне тістоварто замісити його на молоці.

Необхідні інгредієнти:

• Молоко - 200 мл.
• Борошно - 10-12 склянок.
• Яйця - 2 штуки.
• Вода - 200 мл.
• Сіль ― 10 г.

Як замішувати:

• У просіяному борошні зробіть поглиблення.
• Збийте яйця із сіллю та вилийте їх у лунку.
• Далі додайте молоко із водою.
• Замісіть однорідне тісто нетуге і залиште на 30-40 хвилин.

Вареники з сиром – начинка

Традиційна (солодка)

З солодким наповнювачем вареники виходять дуже смачні і корисні, при цьому вони можуть подаватися як основна страва або як десерт.

Необхідні інгредієнти:

• Сир ― 300 р.
• Жовток - 2 штуки.
• Цукор ― 25 р.
• Ванільний цукор ― 5 г.

Приготування:

• Надайте сиру пастоподібну структуру за допомогою блендера чи металевого сита.
• Додайте до сирної маси цукор та жовтки.
• Якщо сир надто сухий можна додати 2-3 ст. ложки сметани.

Із зеленню

Вареники з сиром необов'язково мають бути із цукром. Можна приготувати страву і по-іншому.

Необхідні інгредієнти:

• Сир (жирний) ― 250 г.
• Яйця - 2 штуки.
• Зелень петрушки та кріп – по ½ пучка.
• Сіль за смаком.

Приготування:

• Сир протріть.
• Зелень подрібніть та додайте до сиру.
• Яйця збийте із сіллю та відправте в сирну масу.
• Перемішайте усі інгредієнти.

Варіанти термічної обробки вареників із сиром

Після того, як тісто підійшло, а начинка готова, можна починати готувати вареники. Для цього розкотіть тісто завтовшки не більше 5 мм, потім склянкою видавіть круглі коржики і покладіть начинку. Тепер залишається зліпити вареники та відправити їх вариться. Зробити це можна у різний спосіб.

• Змастіть піддон олією.
• Викладіть на нього вареники, щоб вони не торкалися.
• Поставте піддон із варениками в пароварку.
• Увімкніть таймер на 15 хвилин.
• Акуратно витягніть готові вареники.

У каструлі:

• Закип'ятіть воду в широкій каструлі, трохи підсоліть.
• По одному опустіть вареники в окріп, регулярно їх помішуючи.
• Коли вода почне закипати, а вареники спливуть, зачекайте 2 хвилини та витягніть їх.

Є багато варіацій для приготування начинки для вареників на основі сиру. Можна використовувати корицю, каррі і навіть Зелена цибуля. Такі кулінарні експериментиобов'язково урізноманітнять ваш звичайний раціон.

Вареники з сиром – споконвіку українська страва, без якого не обходиться, мабуть, жодне застілля в цій країні. Люблять його не тільки в Україні, такі ласощі з радістю їдять і подають у всій країні світу, постійно удосконалюючи способи приготування тіста та начинки, а також подачу частування.

Можна робити вареники із солодким сиром, із солоним. Додають у страву різні ягоди та варення, можливо навіть готувати вареники з горішками. Подати цю страву можна зі сметаною, з молоком, з джемом чи медом. У будь-якому випадку вареники прекрасні та гідні нашої уваги. До речі, м'ясом, капустою, як не дивно може здатися, судячи з назви страви.

Якщо ви бажаєте приготувати вареники з сиром, я підібрав тут дещо цікавих рецептівцих прекрасних ласощів, від яких напевно будуть лише позитивні відгуки.

Почнемо із тіста.

Як приготувати тісто ніжне заварне для вареників з сиром

Продукти для приготування:

• Високосортне пшеничне борошно – 800 грамів
• Цукор – 60-70 грамів
• Вершкове масло - 60-70 грамів
• Білки яєчні – 2 шт.;
• Молоко тепле (не гаряче!) будь-якої жирності – склянка
• Дрібка солі

Починаємо готувати заварне тісто:

Просійте муку|борошно|, додайте|добавляйте| до неї цукор.

Молоко підігрійте, але не доводьте до кипіння, на паровий лазні, розтопіть у ньому вершкове масло|мастило|, посоліть.

Білки збийте, коли в мисці з'явиться пінка, введіть їх у молоко.

З'єднайте борошняну і молочну маси, постійно заважаючи продукти руками, щоб вийшло пишне, еластичне по суміші тісто. Все готово.

Тепер залишиться накрити його тарілкою та почекати 20-30 хвилин, щоб воно трохи підійшло і тоді починати готувати вареники.

Страва, приготовлена ​​з такого тесту, буде відрізнятися своєю ніжністю та пишністю. Випікати в ньому можна не тільки один сир, а й змішувати його з іншими інгредієнтами, такими як варення, джеми, ягоди і т.д.

Потрібно взяти для приготування:

• Дріжджі звичайні класичні – 20 гр. (сухі – чайна ложка)
• Борошно, просіяне вищого ґатунку – 8 склянок
• Тепла вода – 600 мл
• Цукор на смак – 3-4 ложки
• Сіль – щіпка

Як правильно замісити тісто на дріжджах:

1. Небагато підігріти кип'ячену або фільтровану воду, приблизно до 30-40 градусів, не більше. Розмішати в ній до повного розчинення сіль та цукор.

2. Всипати в отриманий склад дріжджі, а потім пропущену через сито борошно.

3. Руками вимісити отриману масу, вона повинна вийти злегка в'язкою, тому руки найкраще перед процесом вимішування змастити олією.

5. Перед вами лежатиме гарний пишний борошняний шматок, накрийте його кухонним вафельним рушником або будь-якою серветкою та поставте на батарею (у будь-яке тепле містечко). Маса повинна попрацювати і піднятися, стати більш повітряною та ніжною.

6. Через півтори години приблизно вимісіть тісто ще раз і знову поставте бродити вже хвилин на 30. Після закінчення цього терміну, безпосередньо перед самим приготуванням вареників з сиром, ретельно розмініть масу ще раз, розкачайте і приступайте до процесу готування сирної солодощі.

Замісити тісто на воді

Для цього знадобиться:

• 3,5 склянки борошна;
• яйце;
• 120 мл. молока та стільки ж води;
• 2 ложки цукру;
• трохи солі.

З цими продуктами виконуємо ті ж кроки, що описані раніше.

Тепер найкращі та перевірені рецепти. Процес приготування та подачі.

Інгредієнти для начинки:

• Домашній чи будь-який жирний сир- 700 грамів
• Цукровий пісок – 3 ложки
• Ваніль на кінчику ножа
• Родзинки – склянка.

Процес приготування:

Стаканчик ізюму залити теплою водоюі поставити ан півгодини набрякати.

Поки родзинки знаходяться у воді, замісити тісто в мисці або в кухонному комбайні, з'єднавши всі вищезазначені інгредієнти. Ще раз зауважу, тісто можна використовувати у даному випадкуабсолютно будь-яке, як дріжджове, і без дріжджів на воді, на молоці, на кефірі. Поставте свою грудочку, накривши її харчовою плівкою, в холодильник, поки готуватимете начинку.

Сир розімніть виделкою, змішайте його з ваніліном, цукром і родзинками.

З ізюму попередньо потрібно буде злити всю воду. При цьому пам'ятайте і те, що чим більше цукру ви додасте в сир, тим при варінні буде виділено більше рідини.

Стіл, де ви розкачуватимете вареники, трохи змастіть маслом і добре вимісите ще хвилин 10 тестову масу перед початком її розкочування. Розділіть на 2 частини.

Розкачайте з однієї частини великий млинецьз товщиною близько 0,5 см. Склянкою або чашкою вичавіть на ньому кружки, що залишилася при цьому навколо кружків масу втрутите до решти.

Викладіть на кожен шматочок сирну начинкуприблизно по ложечці.

Закріпіть краї, щоб у вас вийшов вареник. Зробити це можна будь-яким зручним способому вигляді кіски, переплетення, загорнувши краї або просто притиснувши (стиснувши) пальцями.

Теж саме зробити і з рештою свого тесту.

З вказаних продуктів має вийти приблизно 40 галушок із сиром.

У сотейник або каструлю, як зручно, влийте воду, щоб наполовину заповнити ємність, поставте її на вогонь і зачекайте, поки закипить.

У окріп кидайте порціями свої вареники, а після того, як вони піднімуться на поверхню, виловлюйте, приправляйте вершковим маслом або сметаною і подавайте, прямо з запалу з жару на стіл.

У процесі приготування слід постійно трохи заважати воду, щоб вареники не спустилися на них і не пристали до дна. Замість родзинок у начинці можна використовувати будь-які свіжі ягодинаприклад, смородину, вишню і т.д.

Вареники домашні - улюблені

Для приготування тіста:

• Просіяне борошно – 4 склянки
• Тепла вода – склянка чи півтора
• Одне яйце.

Не обов'язково готувати оболонку для вареників з цих продуктів, ви можете взяти будь-який рецепт тесту.

Начинка вимагатиме:

• Сир краще якщо він буде сухим – 500 грамів
• Вершкове масло – 30 грамів
• Сметана – ложка
• Цукор – ложка
• Сіль до смаку (можна не додавати).

Рецепт готування за кроками

1. Замісити із зазначених інгредієнтів або будь-яким іншим способом круте еластичне тістодати йому трохи постояти.

2. Змішати в окремій мисці яйце, сир, сметану, олію (попередньо розтопити на водяній бані) та цукор із сіллю.

3. Розкачати тонке коло, поділити його на квадратики ножем.

4. У кожен квадратик покласти по ложці або більше, як подобається, начинки, перекласти у вигляді конвертика, закріпити, притискаючи пальцями краю. Так повторити зі всіма своїми квадратиками.

5. У киплячу воду вкидати по 7-10 вареників, варити близько 5 хвилин. Коли продукти випливли – вони готові, можна діставати. Подібну процедуру слід повторити з усіма виробами. За бажанням, якщо у вас вийшло дуже багато конвертиків, їх можна заморозити і варити в міру потреби.

6. У середину страви з готовою продукцієюкладемо скибочку масла вершкового, за бажанням поливаємо джемом, згущеним молоком, сметаною і т.д.

Тісто для приготування використовуємо будь-яке з наведених вище.

Для начинки беремо:

• 450-550 грам сиру будь-якого, найкраще домашнього
• 1 яєчко
• 1 пучок кропу
• 1 ложка чайна без гірки солі
• сметану та злив. олія для подачі

Спосіб приготування:

Вимішане тісто і настоялося розкотити рівним не товстим пластом, віджати на ньому кружки. Другий варіант - скачати склад у ковбаску, її порізати на шматочки і кожен шматочок надалі розкотити (це на випадок, якщо мало місця для розкочування великого млинця).

Сир трохи розмішати, надавши йому пишноти, додати подрібнений кріп, сіль, яйце. Зробити із цих продуктів однорідну масу.

У центр кожного свого гуртка викладайте невелику порціюіз солоного сиру, формуйте свого роду конвертик, затискайте краї і можна приступати до варіння в киплячій воді.

Як тільки опущені в окроп продукти спливуть, відкинути їх на друшляк або просто дістати в тарілочку, а у воду закинути нову порцію.

Вироби, що залишилися, можна відправити на зберігання в морозилку.

Гарне блюдо присмажити олією, полити сметанкою і можна приступати до трапези.

Необхідні продукти:

• Сирна маса (6% або 9%) – 0,5 кг
• Жовтки – 2 шт.
• Борошно пшеничне (просіяти перед використанням) – склянка.
• Цукор на власний смак, як правило, досить 2-3 ложки.
• Ванілін – щіпочку.
• Сіль, зовсім небагато.

Як готуються ліниві вареники з сиру

У глибокій мисці, комбайні або в чаші для блендера змішати всі зазначені продукти. У вас має вийти м'яке тісто, що тримає свою форму, яке при цьому не прилипає до рук

Зробити з продукту, що вийшов, спочатку кулька, потім його розрізати на рівні 4 частини.

Кожну частину розкачайте ковбаскою не надто тонкою.

Порубайте ковбаску з тіста на невеликі найкраще однакові частини.

Ледачі вареники готові, залишилося їх зварити. Робиться це звичайним класичним способом- 5-7 хвилин у киплячій воді. Решту частування можна так само, як і попередні, заморозити для зберігання і використовувати, коли знову захочеться цих чудових ласощів.

Перед подачею таку страву можна трохи присипати цукровою пудрою. Смачно їсти частування з йогуртом, сметаною, медом, джемом.

Вареники сільські на пару - з сиром та ягодами (відео)

Тут фішка ще в тому, що саме тісто замішане з ворогом. Подивіться дуже гідний рецепт.

1. У процесі розкочування тіста для вареників із сиром кухонний стіл або дошку, на якій ви це робите, періодично слід посипати борошном, а руки змащувати олією. У цьому випадку липка маса не чіплятиметься до пальців.

2. При варінні готових виробівдодавайте їх у каструлю порціями, інакше всі відразу ваші вареники можуть злипнутися і вийде одна велика грудка.

3. Обов'язково для варіння воду трохи підсолюйте, так блюдо вийде набагато смачніше, незважаючи на те, що саме по собі воно солодке.

4. Для приготування найкраще використовувати жирний сир або сирну масу, а якщо ви придбали знежирений продуктДодайте в нього ложку густої жирної сметани.

5. Якщо сир надто сухий, усунути цю проблему допоможе яйце, збите із цукром. Якщо навпаки продукт дуже жирний і рідкий, привести його в потрібний стан допоможе ложечка рисового крохмалю.

6. Варити вареники з сиром потрібно 2 хвилини після того, як продукти з'являться на поверхні води.

Ось і все, зараз, вареники з сиром. Сподіваюся ви приготуєте хоч один із представлених способів приготування, і вам вони дуже сподобаються.

Удачі та Всіх Благ!

Твітнути

Розповісти ВК

Готувати вареники, звичайно, клопітно, але результат, я думаю, Вас порадує і всі Ваші старання окупляться з лишком похвалами від близьких. Тим більше, можна приготувати відразу більше, про запас, заморозити вареники і зберігати протягом декількох місяців, потім лише відварюючи і радіючи, що зважилися на такий подвиг)).

Правда не думаю, що вони пролежать такий час, зазвичай вареники дуже швидко «зникають» завдяки домашнім ласунам, ну і на здоров'я, нехай шлунки відпочинуть від магазинної їжі, адже дуже часто доводиться хапати в магазині щось більш-менш їстівне і готувати на швидку руку. Але іноді треба все ж таки приділити час і домашньої кухні, нехай і не найвишуканішою, зате смачною, зробленою з любов'ю та своїми руками. Як приготувати вареники?

складові

• борошно пшеничне в/с (1 кг)
• яйця курячі (1 шт.)
• вода (2 ст.)
• сир, не зернений, я беру сир 5% жирності (500 г)

приблизно на 1,5 кг напівфабрикатів

Як приготувати вареники з сиром?

Замішуємо тісто

1. На стіл насипаємо борошно у вигляді гірки, у гірці зробити поглиблення, на кшталт вирви. Розбиваємо туди яйце, взагалі для вареників потрібно тісто трохи пом'якше, ніж для пельменів, тому можна обійтися і без яйця, тісто від цього не постраждає.

Наливаємо в поглиблення дві склянки води (по 200 г), можна додати дрібку солі. Починаємо акуратно збирати борошно з країв та замішувати. Кому зручніше можна замісити тісто в глибокі миски, а потім продовжити на столі, я звикла це робити відразу на столі.

Вимішуємо тісто

2. Месім поки тісто не перестане розтікатися і його можна буде вимішувати руками. Вимішуємо руками по колу, поки воно не перестане чіплятися до рук, але не робіть його занадто тугим, інакше вареники вийдуть грубуваті.

Тісто зараз має досить непривабливий вигляд, це не страшно, покладіть його в пакет, нехай настоїться, трохи пізніше ми доведемо його до пуття. Через півгодини-годину викладаємо тісто на стіл, тепер треба його вимішувати до отримання однорідної консистенції, воно має бути еластичним та акуратним на вигляд. Заберемо тісто в пакет. Як приготувати вареники з сиром – рецепт.

Готуємо начинку з|із| сиру, розкочуємо і нарізаємо тісто, розкладаємо начинку

3. Займемося начинкою із сиру, яка готується дуже просто. Викладаємо сир у миску, додаємо яйце, трохи солимо, перемішуємо сир із яйцем. Якщо Ви любите солодкі вареники – кладіть у сир цукор. Дістаємо тісто з пакета, відрізаємо невеликий шматок, розкочуємо. Я вважаю, що тісто для вареників не повинно бути надто тонким, роблю завтовшки 3-4 мм, нарізаємо склянкою досить великі кружечки з тіста.

Розкладаємо начинку із сиру на кружечки, я роблю це руками. Беру невелика кількістьсиру в праву руку, а лівою ніби відщипую потроху і кладу сир на кружок. Якщо Вам це не підходить, сир накладаємо ложкою.

Ліпимо вареники

4. Можна накрити підготовлені кружальця пакетом, щоб не засохли і починати ліпити. Якщо не вмієте обробляти краї кіскою, можна просто зліпити і залишити як є. Я навчилася робити кіску зовсім недавно, ну дуже захотілося, а раніше скільки не пробувала, не виходило, але особливо і не засмучувалася. Вареники з сиром - рецепт покроковий з фото.

Поради щодо заморожування вареників, подача готової страви

5 . Якщо Ви вирішили наліпити вареників на користь, то необхідно їх заморожувати. Викладіть у морозилку шар вареників, поверх цього шару – пакет і зверху – другий шар тощо. А можна, наприклад, між готовими вареникамина підносі поставити чотири стопочки у різні кути, на стопки зверху — другий піднос, теж зі стопочками, які виконають роль стовпчиків, між підносами буде простір, вони швидше застигнуть і збережуть свою форму.