Простий рецепт борщу з консервованою квасолею. Борщ з квасолею - оригінальні рецепти справжньої української страви

Щоб борщ вийшов наваристішим і густішим, зніміть шкірку з трьох середніх картоплин, промийте бульби і відправте в каструлю. Об'єм каструлі розрахований на 5 літрів. Налийте холодну воду приблизно 3-3,5 літра і встановіть на сильний вогонь. Після закипання варіть 20-25 хвилин, щоб бульби стали м'якими.

Поки готується картопля, займемося засмажкою. Очистіть велику цибулю і велику морквину. Цибулю наріжте шматочками, морквину натріть на великій тертці. Обсмажте в розігрітій олії до м'якості, приблизно 8-10 хвилин на помірному вогні.

Налийте густий домашній томатний сік, навіть з насінням. Перемішайте. Смажте на середньому вогні, час від часу перемішуючи, щоб основна маса рідини випарувалася, а на сковороді залишилася томатна маса, що загуснула.

Очистити часник. Його кількість використовуйте на свій смак. Наріжте дрібними шматочками та додайте до томатної маси. Перемішайте та протушкуйте 2-3 хвилини на невеликому вогні. Після вимкніть вогонь.

Коли картопля в каструльці стане м'якою, дістаньте її з окропу і розімніть вилочкою до консистенції пюре і відставте поки що вбік.

Очистіть маленькі коренеплоди буряка. Промийте та натріть на великій тертці. Натертий буряк додайте в киплячу воду. Закип'ятіть і готуйте на середньому вогні 20-25 хвилин, щоб відвар став світлішим.

Очистіть картопля, що залишилася. Наріжте скибочками невеликого розміру. Ополосніть і перекладіть у каструлю. Дайте закипіти. Варіть на середньому вогні 10-15 хвилин|мінути| до напівготовності.

Капусту промийте і наріжте тонкою соломкою. Додайте до решти інгредієнтів. Перемішайте.

Відразу додайте розім'яту картоплю. Перемішайте та доведіть до кипіння. Проваріть на середньому вогні 8-10 хвилин, щоб капуста стала м'якшою.

Коли всі інгредієнти стануть м'якими, додайте овочі до томатної заправки. Перемішайте.

Немає часу на приготування? Підпишись на ідеї швидких рецептів у Instagram:

Відкрийте банку консервованої квасолі у томатному соусі. Додати в каструлю. Перемішайте. Доведіть окропом до потрібного об'єму. На смак додайте сіль, лавровий лист, мелений чорний перець. Закип'ятіть. Готуйте 5-8 хвилин|мінути| на помірному вогні.

Додайте подрібнену зелень та вимкніть вогонь. Борщ із консервованою квасолею готовий.

Накрийте кришкою та дайте настоятися 20-30 хвилин. Подавайте до столу зі сметаною.

Смачного!

Перші страви

Опис

Борщ із консервованою квасолею- смачна, ароматна, ситна та апетитна страва української кухні, яка полюбилася жителям різних країн світу. Сьогодні ми пропонуємо вам зварити дуже смачний борщ із квасолею, консервованою в томатному соусі, на курячому бульйоні в мультиварці. Страву, яку ми пропонуємо приготувати за простим покроковим рецептом з фото, виходить барвистим, густим і ароматним.

Порада! Борщ з м'ясом та бобовими потрібно робити насиченим за смаком та густим. Зручно користуватися мультиваркою, яка є незамінним помічником на кухні. Скільки варити консервовану білу квасолю? Готування не забере більше півтори години, як варіння будь-якої першої страви.

Отже, щоб вам було зручніше готувати страву, ми пропонуємо дотримуватись нашого простого рецепту, який проілюстрований покроковими фото. Український борщ приємно здивує дивовижним ароматом, насиченим смаком та ситністю.Додайте запропонований рецепт у свою кулінарну скарбничку, адже ви захочете побалувати близьких першою стравою ще не один раз.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментах у домашніх умовах!

складові

Кроки

Відправте куряче стегенце в мультиварку, залийте холодною водою, додайте чорний мелений перець і лавровий лист. Увімкніть прилад на режим «Варка», встановіть 2 години.

Поки вариться бульйон, очистіть від шкірки картоплю, помийте та обсушіть картоплю та капусту. Картопля слід нарізати кубиками, капусту дрібно нашаткувати. Викладіть овочі в бульйон і увімкніть мультиварку на режим «Варка», встановивши 40 хвилин.

Засмаження зручніше зробити на сковороді. Цибулю і буряк слід очистити, помити і обсушити. Після цього натріть буряк на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Викладіть в сковороду з розігрітою олією цибулю, а коли вона стане напівпрозорою, і буряк.

Потім додайте в засмажку томатну пасту та сметану. Перемішайте масу до однорідності.

Протушкуйте засмажку на середньому вогні протягом двох-трьох хвилин.

Перевірте картоплю на м'якість. Якщо овоч готовий, викладайте квасолю в томатному соусі в бульйон.

Потім додайте засмажку і продовжіть варіння ще протягом п'ятнадцяти хвилин.Потім мультиварку можна вимкнути. Залишилося помити та подрібнити зелень, всипати її у борщ. Закрийте мультиварку та дайте першій страві трохи настоятися.

Після цього можна розлити борщ із консервованою квасолею, зроблений за простим рецептом з наочними фото, тарілками і подати на стіл. Смачного!

Борщ готують з різними інгредієнтами, такими як:

з грибами;
з паприкою;
з квасолею у консервах.

Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:вода, квасоля консервована, картопля, капуста, морква, буряк, томатна паста або томатний сік, сіль, часник та олія. Другим інгредієнтом кидається порізана картопля, варіть ще хвилин п'ятнадцять, тільки потім додайте|добавляйте| нарізану капусту. Потім, коли картопля і капуста будуть майже готові, можете додавати засмажку.

Зажарка готується таким чином:дрібненько нарізаємо цибулю, смажимо її в розігрітій сковорідці з олією. Моркву натеремо на середній тертці і додаємо до обсмаженої до золотистого кольору цибулі, і продовжуємо готувати засмажку. Потім додаємо томатну пасту або томатний сік, гасимо засмажку ще п'ять хвилин і вона готова.

Додаємо її, в бульйон з овочами, після чого, він набуде смачний червонувато-жовтогарячий відтінок. Нехай наш борщ трохи залишить на маленькому вогні. За 10 хвилин до готовності, додайте натертий буряк і консервовану квасолю. В самому кінці додайте сіль, часник, спеції за смаком. Часник дає борщу незвичайний аромат та смак.

Також якщо хочете можете додати дрібно нарізаної зелені: кропу, петрушки, зеленої цибулі, але це все за вашим особистим смаком! Борщ дуже добре подавати зі сметаною, чорним хлібом чи пампушками. Смачного!

Ось вам маленький секретЩоб борщ зберіг яскравий червоний колір, додайте трохи оцту.

Рецепт борщу зі свинини, здавалося б, стандартний, а ось у кожної господині він виходить особливо. Але обов'язковим інгредієнтом справжнього українського борщу є квасоля. Суха квасоля вимагає чимало часу для приготування, тому якщо у вас вона обмежена, можна безболісно замінити її консервованою. виходить таким же смачним та поживним.

Щоб приготувати борщ із консервованою квасолею, вам знадобиться:

вода – 3 л;
м'ясо (свинина) 400 гр.;
буряк – 1 середня головка;
картопля – 4 – 5 бульб;
цибуля ріпчаста - 1велика головка;
морква – 1 шт.;
томатна паста - 2-3 ложки;
капуста білокачанна - ¼ великого качана;
цукру - 3 - 4 ч. лож.;
сіль - 1 ст. л. без гірки;
перець мелений - 1/4 ч. л.;
рослинна олія - 3 ст. л.;
часник - 2 великі зубки;
зелень петрушки - 10 гілочок;
квасоля консервована біла - 1 склянка.

Рецепт борщу зі свинини:

1. Свинину промийте, наріжте середніми порційними шматочками, складіть у каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Після закипання зніміть піну, посоліть та варіть м'ясо на помірному вогні майже до готовності приблизно 40 – 50 хвилин. Буряк очистіть, промийте, половину бульби наріжте соломкою. Додайте до борщу зі свинини.

2. Цибулю та моркву очистіть, сполосніть у холодній воді. Половину цибулі наріжте півкільцями, решту кубиками. Частину моркви наріжте соломкою, другу частину натріть на тертку. Додайте крупно подрібнені овочі в бульйон.

3. Картоплю очистіть, промийте, наріжте кубиками. Капусту дрібно нашаткуйте.

4. Викладіть картоплю в борщ, коли буряк стане м'яким.

5. Тим часом приступимо до приготування засмажки.

6. До томатної пасти додайте цукор і трохи кип'яченої води. Розмішайте.

7. Розігрійте олію. Підсмажте на ньому цибулю, нарізану кубиками. Коли овоч стане прозорим, додайте частини буряків і моркви, що залишилися, натерті на тертку. Протушкуйте овочі до напівготовності.

8. Коли овочі стануть м'якими, додайте консервовану квасолю, кілька хвилин протушкуйте.

9. Додайте в засмажку підготовлений томатний соус.

10. Спробуйте на готовність картопля, якщо вона готова, додавайте капусту. А за нею відразу ж піде і засмаження. Дайте борщу закипіти. Спробуйте на сіль. Поперчіть.

Подавати борщ із консервованою квасолеюрекомендуємо зі сметаною часником, прикрасивши блюдо зеленню петрушки.
Тепер у вашій записнику ще один новий рецепт борщу зі свинини.

Борщ – найбільший винахід кулінарної науки. Борщ з квасолею гарний і в холодному, і в гарячому вигляді будь-якого сезону та доби. Ця дивовижна страва без м'яса - єдина у своєму роді, до якої прихильні чоловіки.

Консервована квасоля дозволяє укласти процес приготування в якусь годину. Інакше її слід попередньо замочити до розбухання.

Буряк відварюють першою, щоб вона не пофарбувала картоплю у червоний колір. Наприкінці деякі гурмани замість часнику додають трохи чорносливу. Щоб відтінити смак страви, просто необхідна щіпка цукру.

складові

вода - 3-4 л
капуста білокачанна - 500 г
картопля - 4-5 шт.
морква – 1 шт.
буряк – 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт. (якщо великий)
олія соняшникова - 50 мл
часник - 2-3 зубки
томатна паста - 2-3 ст. л.
консервована квасоля - 1 банка (450 г)
кріп - 1 пучок
лавровий лист – 2 шт.
сіль за смаком
перець запашний мелений - за смаком

Приготування

1. Буряк середнього розміру подрібніть на великій тертці. Залийте 2-3 літрами холодної води, поставте на сильний вогонь. Як тільки рідина закипить, зменшіть вогонь і варіть 15–20 хвилин до зміни кольору буряка.

2. Картоплю наріжте довільними скибочками невеликого розміру, покладіть у ту ж каструлю і доведіть до кипіння. Проваріть, щоб шматочки картоплі стали трохи м'якшими.