Морквяна запіканка рецепт для дітей. Морквяна запіканка: рецепти для дітей та дорослих

Наші господарки дуже люблять готувати. Щоразу вишукують цікавий рецепт в інтернеті, щоб страва була смачною і водночас ситною. існує багато цікавих рецептівз моркви. Цей овоч містить у собі безліч вітамінів та корисний дітям. Ми радимо спробувати декілька смачних рецептівзапіканок.
Зміст статті:

Морквяна запіканка з курячими стегенцями

Продукти:

• 2 невеликі моркви;
• стегенець (можна два, дивіться за розміром);
• 2 цибулини;
• 2 яйця;
• 0,5 молока;
• зелень;
• часник;
• спеції на вибір.

Опис приготування:

1. Починаємо готувати. Нескорочок почистити та зварити. Моркву теж нарізати та полити молоком, після чого відправити вариться.
2. Після того як зварите моркву, разом із молоком відправити в блендер і зробити пюре. Потім додати яйце та спеції і все перемішати.
3. Нескорочок порізати дрібними кубиками.
4. Цибулю та часник порізати та обсмажити.
5. Потім додаємо туди ж м'ясо.
6. Зелень подрібнити.
7. Підготувати, у чому випікати. Змастити.
8. Далі викласти шарами. Спочатку морква, потім м'ясо, знову морква та зверху зелень.
9. Після чого відправляємо в духовку за температури 180-200 градусів на 30 хвилин.
10. Подавати на гарному блюдіз улюбленим соусом!

Найсмачніша морквяна запіканка з яловичиною

Продукти:

• Морква – 300 г;
• Тушкована яловичина - 500 грам;
• Селера;
• Цибуля – 2 штуки;
• Вершкове масло – 100 г;
• Борошно - 2 столові ложки;
• Яйце – 1 штука;
• Пісне масло - 3 столові ложки;
• Сир твердий – 100 г;
• Кубик для бульйону – 3 штуки;
• Оцет 9% - 1 чайна ложка;
• Спеції на вибір;
• Зелень.

Опис приготування:

1. Готуємо наші овочі та починаємо з нарізування їх шматочками. Заливаємо водою та проварюємо хвилин 5-10.
2. М'ясо також порізати і відправити до овочів. Додати оцет і масло, а також кубики бульйонні. І проварити ще 15 хвилин до повної готовності.
3. Після чого дрібно нарізані овочі та дрібно нарізане м'ясо викладаємо шарами.
4. Сир трьом на дрібну тертку, заважаємо з яйцем та олією та заливаємо нашу запіканку.
5. Відправляємо морквяну – м'ясну запіканкуу духовку на 20-25 хвилин за температури 180 градусів.
6. Після чого присипаємо зеленню. Подавати порціями у гарячому вигляді.

Солодка морквяна запіканка

Продукти:

• Морквина – 600 г;
• Яблука солодкі – 3-4 штуки;
• Рис – 100 г;
• Молоко – склянка:
• Яйце – 2 штуки:
• Цукор – 100 г:
• Лимон;
• Вершкове масло – 100 г;
• Панірувальні сухарі.

Опис приготування:

1. Моркву проварити у солодкому молоці з вершковим маслом. Протерти через сито або розім'яти блендером.
2. Рис також відварити до повної готовності.
3. Яблуко почистити і нарізати на часточки. Після чого на тертку. І видавити на яблуко з лимона сік, щоб не темніло.
4. Молоко, цукор та яйця збити міксером.
5. Після цього всі отримані інгредієнти перемішати разом у великій тарілці.
6. Підготувати форму під випікання та вилити нашу майбутню запіканку.
7. Відправити в духовку на півгодини за високої температури.
8. Подавати з|із| сиропом або з|із| топленим медом.
9. Це смачний десертдля вас та ваших діток.

Дуже поживна та корисна м'ясна, морквяна запіканка з овочами.

Продукти:

• 500 г свинини;
• 200 г курячого м'яса;
• 100 г твердого сиру;
• 100 г плавленого сиру;
• Морква – 500 г;
• Квасоля (бажано зелена) – 150 г;
• Яйце – 2 штуки;
• Молоко – 0,5 літри;
• Сметана жирна або вершки – 300 г;
• Пісна олія;
• Панірувальні сухарі.

Опис приготування:

1. Включаємо духовку, щоб вона розігрівалася до 180 градусів.
2. Почнемо готувати м'ясо. Спочатку нам потрібно яйця збити з половиною склянки молока. М'ясо обваляти в нашій суміші молока та яєць, після чого обваляти в панірувальних сухарях.
3. Морква на тертці і згасити. Після чого викладаємо м'ясо, на нього зверху морква та квасоля.
4. Присипаємо тертими сирамиі заливаємо сумішшю сметани із молоком.
5. Запікаємо близько години, щоби добре пропеклося м'ясо. Смачного.

Морквяна запіканка з м'ясом – свинини

Продукти:

• Морквина - 700 г;
• Картопля - 500 г;
• Свинина - 500 г;
• Цибуля зелена – пучок;
• Пісна олія - ​​100 г;
• Сир твердий - 100 г;
• Олія вершкове - 50 г;
• Борошно - 2 столові ложки;
• Молоко – склянка (250 г);
• Спеції та сіль.

Опис приготування:

1. Готуємо овочі – картоплю та моркву ріжемо кухлями, проварюємо 15 хвилин.
2. Додаємо Зелена цибулядрібно нарізаний.
3. Включаємо духовку, щоби нагрівалася.
4. М'ясо зі спеціями просмажуємо та ріжемо на дрібні та тонкі скибочки.
5. Сир трьом на тертці.
6. Олію з молоком і борошном з'єднуємо, нагріваємо до загусання соусу. І додаємо сир.
7. Овочі та м'ясо викладаємо у форму для випікання. Зверху заливаємо нашим соусом.
8. Відправляємо до духовки на півгодини.
9. Подавати із рубаною зеленню.

Морквяна запіканка з фаршем

Продукти:

• 300 г фаршу (на ваш смак);
• Морквини дві штуки;
• Дві цибулини;
• Яйце;
• третя частина батона;
• Молоко півсклянки;
• Сир (на ваш вибір) 150 г;
• Спеції та зелень на ваш розсуд.

Опис приготування:

1. Батон дати розмокнути в молоці, віджати і викласти в тарілку.
2. Докладаємо цибулю, нарізану дрібно, яйця і відправляємо в блендер.
3. Змішуємо нашу суміш з фаршем та зі спеціями.
4. Тепер займемося морквою. Трьом на тертку і додаємо в неї трохи олії. Тертий сир додаємо в моркву.
5. Готуємо форму. Змащуємо її та викладаємо пошарово. Спершу фарш, потім морква з сиром і знову фарш. Це все акуратно розкладаємо.
6. Включаємо нашу духовку та розігріваємо до високої температури.
7. Нашу морквяну запіканку зверху змащуємо яйцем і відправляємо у духовку.
8. Подаємо зі смачним сметанним соусом.

Як приготувати соус

Продукти:

• Сметана - 100 г;
• Часник - 3 зубки;
• Столова ложка майонезу;
• Зелень.

Це все змішати в блендері та викласти в соусницю. Подавати разом із нашою улюбленою морквяною запіканкою.

Рецепти надіслала Бондаренко Олександра

Запіканки з моркви чудовий спосібнагодувати вітамінами і маленьких приверед, і дорослих гурманів. Як відомо, цей коренеплід дуже багатий на вітамін А і каротином. Цінність даних речовин для людського організмунезаперечна. Однак вітамін А добре засвоюється лише за умови, що його вживають з достатньою кількістюжиру. А запіканки з моркви – саме такий варіант, де овочі перемішуються зі сметаною, олією чи сиром. При цьому їжа виходить не просто корисною, а й приємною на смак. У більшості випадків страву вживають як десерт, що набагато краще різних цукерокта тістечок.

Запіканка з вареної моркви

Базовий рецепт цієї страви містить мінімальна кількістьінгредієнтів, а готується досить просто і відносно швидко, але ласощі виходять не солодкими, тому його рекомендовано підсолодити вже безпосередньо при вживанні. На півкіло свіжої моркви беруть 100 мл молока та 100 г вершкового масла. Ще знадобиться 2 курячі яйця, сіль за смаком, черствий білий хліб(200 г) і трохи панірувальних сухарів.

Моркву попередньо відварюють до готовності у воді, пароварці або мікрохвильовій печі і чистять її. Хліб потрібно залити гарячим молоком, щоб він розкис. У цей час моркву подрібнюють за допомогою дрібної тертки, додавши туди сіль, мускатний горіхта яйця. У масу розминають віджатий хліб і добре перемішують.

Форму для запікання злегка змащують, посипають панірувальними сухарями та перекладають у неї морквяну масу. Щоб зверху вийшла рум'яна скоринкапотрібно натерти заморожене вершкове маслоі посипати їм майбутню запіканку. У духовці вона проведе 40 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Подають такі моркви або як гарнір зі сметаною або олією, або як десерт. В останньому випадку можна зверху змастити її солодким кремом або молоком, що згущує|згущає|.

З морквою

Рецепт дозволяє зробити страву, корисну не тільки вітаміном А та каротином, але ще й кальцієм, що міститься у всіх молочних продуктах. Особливо до речі він прийде для тих, хто не любить вживати сир у чистому вигляді.

На 300 г свіжої моркви беруть 3 яйця, 3 столові ложки меду, жменю родзинок. За бажання можна додати трохи кураги. Також знадобиться півкіло сиру, панірувальні сухаріі трохи кунжуту для

Моркву, як і в попередньому випадку, відварюють, чистять та подрібнюють. Додають сир, мед, перемішують та насипають сухофрукти. Маса по можливості має стати максимально однорідною. Потім її розкладають за формами, які бажано змастити олією. Зверху кожну потрібно присипати кунжутом. Щоб отримати маленькі порційні запіканкиз моркви, можна використовувати силіконові формочкидля кексів це дуже зручно. Якщо їх немає, то масу перекладають у будь-який вогнетривкий посуд. Випікають у гарячій духовціхвилин 20. Велика формамає провести там близько півгодини. Подавати запіканки можна, полив їх сметаною, кремом, молоком, що згущує, або джемом.

Для приготування морквяної запіканки використовують терту моркву. Причому, різні варіантитакий запіканки припускають використання моркви як у сирому вигляді, так і відвареною або тушкованою в молоці. У продуктову масу, заготівлю для запіканки можна додати манну крупу, цукор, сіль, соду та яйця. Борошно застосовувати не варто. Як правило, з моркви робиться солодка запіканка. Це – сирно-морквяна запіканка в духовці, морквяно-гарбузова запіканка в духовці та ін. Додаткові смакові відтінки морквяної запіканки додадуть родзинки, горіхи, яблука. Найчастіше така запіканка використовується як десерт, але її можна приготувати і з несолодкими складовими. Наприклад, картопляно-морквяна запіканка в духовці дуже популярна в нашій кухні.

І все ж, найпоширенішими є морквяна запіканка з манкою в духовці та морквяна запіканка в духовці з сиром. Їх готують як дорослих, так дитячого харчування.

Як приготувати морквяну запіканку? Рецепт, який ви знайдете на сайті, можна посилити на свій смак. Наприклад, щоб страва стала ароматнішою, її можна приправити деякими прянощами, зокрема, можна застосувати цедру лимона або апельсина, корицю, ваніль, кардамон. Приготування морквяної запіканки займає небагато часу. А, крім того, всі продукти для неї доступні, тому на вашому столі будь-якого дня цілком може красуватися смачна запіканкаморквяна. Рецепт у духовці постарайтеся освоїти та не забувати. Вивчіть також запіканку сирно-морковну. Рецепт у духовці та цієї страви досить простий.

Для кращого розуміння процесу вам варто використати ілюстрації страви та етапи її приготування. Морквяна запіканкау духовці, рецепт з фото якої ви знайшли, буде приготовлений вами з меншими втратами у часі та у вихідних матеріалах. Гарні також покрокові інструкції, які часто застосовують автори рецептів для більшої наочності. Вибрана вами для вивчення сирно-морквяна запіканка в духовці, покроковий рецептдля якої підготовлений сайтом, вийде у вас бездоганним. Саме такий підхід до вивчення страв дозволить вам чітко зрозуміти, як зробити морквяну запіканку в духовці правильно, швидко, без зайвого клопоту.

Для вас є кілька порад, як приготувати морквяну запіканку в духовці:

Манці для морквяної запіканки потрібно дати 15 хвилин розбухнути. Цей процес краще провести у формі для випікання;

Для запіканки в духовці використовуйте форми із силікону;

Якщо у рецепті використовується варена морква, відваріть її в шкірці. В овочі ви збережете її природний сікта смак;

Готується запіканка у духовці близько 30 хвилин;

Додайте трохи цукру в моркву після її подрібнення, за кілька хвилин у ній з'явиться сік;

Морква – овоч досить солодкий, тому не завжди варто додавати цукор у запіканку. Однак, покладайтеся на свій смак і врахуйте сорт моркви;

Морквяну запіканку можна подати трохи теплою, або охололою. На тарілку викладіть сметану чи збиті вершки. Готова страваможна посипати цукровою пудрою.

Моя мама з ностальгією згадує рецепти зі своєї молодості: форшмак, кисіль та морквяна запіканка стоять на перших місцях її дитсадкових ласощів. Я вирішила порадувати маму і приготувати морквяну запіканку як у дитячому садку. Можливо, комусь ще згадається смак дитинства.

Інгредієнти: 1. Морква - 0,5 кг
2. Яйця – 1 шт.
3. Крупа манна – 3 ст.л.
4. Вершкове масло - 20 гр.
5. Цукор – 1-2 ст.л.
6. Кориця, сіль, спеції – за смаком

Час приготування: 1,5 години

Кількість порцій: 3

Як приготувати морквяну запіканку як у дитячому садку, покроковий рецепт з фото:

Крок 1. Ретельно вимиту моркву розріжте на 2 частини і зваріть в підсоленій воді до готовності. Відварену моркву очистіть від шкірки і зріжте «хвостики».

Крок 2. Подрібніть відварену моркву за допомогою блендера в пюре або натріть на тертці.

У спогадах моєї мами морква була тертою, але прогрес не стоїть на місці, тому я вирішила вдосконалити рецепт.

Крок 3. Пюре з моркви з'єднайте з манною крупою, збитим яйцем, цукром та спеціями.

У рецепті морквяної запіканки ми не використовуємо борошно, її місце займає манка, яка не тільки розбухає під час випічки, надаючи запіканку пишність, але й робить рецепт набагато здоровішим, так що дітям така страва теж сподобається.

Крок 4. Форму, в якій ви запікатимете десерт, викладете пергаментним папером, вилийте в неї морквяне тістоі розрівняйте його формою рівним шаром.

Крок 5. Зверху на тісто розкладіть тонко нарізане вершкове масло. Так випічка вийде не сухий і набуде приємного вершкового смаку.

Крок 6. Запікайте морквяну запіканку «як у дитячому садку» 30-40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.

Вийміть запіканку з форми, дайте їй охолонути і подавайте смак із дитинства з молочним какао!

складові

• сир - 500 г;
• морква – 250 г;
• цукор – 4 стіл. ложки;
• вершкове масло - 80 г;
• манна крупа – 4 стіл. ложки;
• родзинки - 70 г;
• сметана – 3 стіл. ложки;
• яйце – 2 шт.
• сіль.

Час приготування – 1,5 години.

Вихід – 6 порцій.

Для багатьох морквяно- сирна запіканкав духовці, як у садочку, - один із приємних спогадів дитинства. Ніжна, пишна та апетитна, з підливкою зі сметани чи варення, вона подобається і дітям, і дорослим. Особливо корисна запіканка з сиру та моркви у духовці для дітей. Адже вона служить джерелом кальцію та провітаміну А, які такі необхідні для нормального розвитку дитини.

Як приготувати морквяну запіканку з сиром?

Підготувати набір продуктів, необхідних для приготування запіканки з морквою та сиром. Сир краще брати не сухий, бажано 5-9% жирності. Сметану за бажання можна замінити менш жирним кефіром. Кількість цукру потрібно регулювати на власний смак і залежно від кислоти сиру. З тією кількістю цукру, яка вказана в інгредієнтах, запіканка з сиру з морквою виходить середньо-солодкою. Крім родзинок, можна також використовувати курагу.

Для того, щоб приготувати ніжну та м'яку сирно-морквяну запіканку, як у дитячому садку, треба попередньо згасити моркву. З цією метою її потрібно ретельно очистити, вимити та натерти на дрібну тертку. Потім налити в каструлю склянку води та викласти в неї моркву. За бажання замість води можна використовувати молоко. Додати вершкове масло (залишивши невеликий шматочокдля змащування форми) та 1 стіл. ложку цукру. Поставити каструльку на невеликий вогонь і, час від часу помішуючи, гасити морквину протягом 15-20 хвилин, поки вона не стане м'якою.

Т.к. готується сирна запіканка з морквою та манкою, після того, як морквина стане досить м'якою, потрібно додати в каструльку манну крупу. Все добре перемішати, щоб уникнути утворення грудочок. За потреби можна налити ще трохи води. Помішуючи, тушкувати морквяно-манну суміш на самому маленькому вогніще приблизно 7-9 хвилин, після чого залишити її з відкритою кришкоюдля охолодження.

Поки гаситься морквина, можна зайнятися підготовкою інших компонентів. Родзинки треба ретельно вимити гарячою водоюпотім налити в нього кип'ячену водуі залишити постояти хвилин 20. Після цього потрібно буде воду злити, а родзинки просушити серветкою.

Залишається підготувати останній компонент для запіканки сирної з морквою та манкою. Сир треба викласти в глибоку ємність, наприклад, миску. Додати в нього сметану, цукор, що залишився, щіпку солі і все добре розтерти до утворення однорідної маси. Яйця збити в піну за допомогою міксера. Бажано це робити щонайменше 5-7 хвилин. Добре збита яєчна піна додасть додаткову легкість сирної запіканці з морквою. У духовці під час випікання вона добре підніметься.

Поступово додати|добавляти| збиті яйця в сир і все обережно перемішати. Викласти в миску з підготовленою сиром тушковану морквута родзинки. Трохи родзинок можна залишити для прикраси. Все обережно перемішати. Якщо ви готуватимете запіканку з моркви і сиру в духовці, то її потрібно включити і розігріти до температури 180 градусів.

Форму для випічки треба змастити залишеним шматочком олії та викласти в неї морквяно-сирну суміш. Верх запіканки можна прикрасити родзинками.

Випікати морквяну запіканку в духовці з|із| сиром потрібно протягом 45-50 хвилин|мінути|. Про її готовність можна судити по верху, що добре підрум'янився. Після цього духовку потрібно вимкнути, трохи відкрити дверцята і залишити запіканку поступово остигати в духовці. Хвилин через 20 можна буде дістати форму з духовки і дати запіканці повністю охолонути при кімнатній температурі. Тільки після цього її можна буде спокійно перекласти на блюдо, не побоюючись, що вона розвалиться.

Можна приготувати морквяно-сирну запіканку в мультиварці. Для цього в меню треба вибрати програму "Випічка" та встановити таймер на 1 годину. Коли пролунає звуковий сигнал, залишити запіканку на підігріві ще 15 хвилин. Потім потрібно дістати чашу з мультиварки та залишити її для повного остигання. Після цього перекласти виріб на блюдо.

А ще дуже смачно виходить сирна запіканка з морквою та яблуком. Все робиться так само, як для сирно-морквяної запіканки, рецепт з фото якої викладено вище. Тільки разом із родзинками та морквою в сирне тістотреба додати 1-2 очищених від шкірки і натертих на велику терткуяблука.

Любителі дієтичного харчуванняможу приготувати запіканку з морквяної макухита сиру. Для цього під час гасіння морквяної макухи треба буде додати трохи більше водичи молока.

Сирно-морквяна запіканка в духовці, покроковий рецепт з фото якої детально описаний вище, добре поєднується з кефіром, йогуртом, сметаною або варенням.

Бажаємо всім приємного апетиту!